Luận văn: Nghiên cứu công nghệ sấy cá ba sa phi lê và thiết kế phân xưởng sản xuất năng suất 1 tấn sản phẩm/mẻ

Luận văn "Nghiên cứu công nghệ sấy cá ba sa phi lê và thiết kế phân xưởng sản xuất năng suất 1 tấn sản phẩm/mẻ" có kết cấu nội dung gồm 5 chương, nội dung tài liệu gồm có: Tổng quan, nghiên cứu thử nghiệm và lựa chọn công nghệ, tính toán thiết kế thiết bị sấy, xây dựng phân xưởng,...