Món ngon cuối tuần:
Cơm chiên tam tơ
Món này được gọi là cơm chiên tam tơ bởi các nguyên liệu đều được sơ
chế như những sợi tơ trông rất đẹp mắt.
Để làm món cơm chiên tam tơ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như
sau:
100g giò hoặc xúc xích
1 củ cà rốt
1 quả trứng gà
Dầu ăn, tỏi, xì dầu, giấm, gia vị.
Bước 1:
Xúc xích thái sợi.
Cà rốt bào sợi nhỏ.
Trứng tráng mỏng rồi thái sợi.
Bước 2:
Dùng ½ chỗ cà rốt đem ngâm
giấm tỏi cùng chút gia vị.
Bước 3:
Băm nhỏ 2 - 3 tép tỏi.
Cho tỏi vào chảo phi thơm với
chút dầu ăn.
Cho cơm vào chiên đến khi các
hạt cơm săn lại...
... thì bạn nêm xì dầu vừa ăn.
Bước 4:
Khi cơm gần được thì cho trứng,
½ chỗ cà rốt còn lại và xúc xích
vào đảo đều
Lấy cơm ra đĩa, dùng với cà rốt
đã ngâm giấm tỏi bên trên, có thể
trang trí thêm trứng và xúc xích
cho món cơm thêm bắt mắt.
Cơm chiên tam tơ được chiên với xì dầu và tỏi nên mùi vị cũng rất lạ, thơm
và đậm đà hơn nhiều so với các món cơm rang thông thường bạn đã gặp và
thử; màu sắc của những hạt cơm cũng rất đậm đà, bắt mắt.
Ngoài ra trứng trong món cơm chiên tam tơ không trộn lẫn với cơm khi
trứng sống mà tráng xong thái nhỏ rồi cho vào nên cơm rất khô ráo và không
bị bết, khiến hạt cơm dễ săn lại. Món ăn vừa đẹp mắt vừa đủ chất dinh
dưỡng nên rất đáng để bạn làm thử dịp cuối tuần cho cả nhà thưởng thức
đấy!
Chúc các bạn thành công và có món cơm chiên tam tơ thật ngon nhé!
