3
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................ 1
LỜI CẢM ƠN .............................................................................................................. 2
MỤC LỤC .................................................................................................................... 3
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ......................................................................... 5
MỞ ĐẦU ....................................................................................................................... 6
1. Lí do chọn đề tài ............................................................................................................. 6
2. Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................................... 6
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ................................................................................ 6
4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn ...................................................................................... 6
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ....................................................................................... 8
1.1. Sơ lược lịch sử nghiên cứu côn trùng theo hướng làm thực phẩm cho con người
.............................................................................................................................................. 8
1.2. Nuôi dế làm thức ăn và chế biến .............................................................................. 11
1.3. Khái quát đặc điểm sinh học của dế ....................................................................... 12
1.3.1. Vị trí phân loại và đặc điểm phân bố.................................................................... 12
1.3.2. Đặc điểm hình thái của dế .................................................................................... 12
1.3.3. Đặc điểm giải phẫu của dế ................................................................................... 16
1.3.4. Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của dế ............................................................... 22
1.4. Thú chơi chọi dế ........................................................................................................ 30
CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................... 31
2.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu ........................................................................... 31
2.1.1. Thời gian............................................................................................................... 31
2.1.2. Địa điểm ............................................................................................................... 31
2.2. Dụng cụ, thiết bị, thức ăn ......................................................................................... 31
2.2.1. Dụng cụ ................................................................................................................ 31
2.2.2. Thiết bị.................................................................................................................. 32
2.2.3. Thức ăn ................................................................................................................. 33
2.3. Phương pháp ............................................................................................................. 35
2.3.1. Phương pháp ổn định điều kiện sống của dế ........................................................ 35
2.3.2. Khảo sát kết quả lai .............................................................................................. 35
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VẢ THẢO LUẬN ........................................................... 41
3.1. Kết quả về khả năng sinh sản ................................................................................. 41
3.2. Kết quả khảo sát sự sinh trưởng của thế hệ con ................................................... 46
