,
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
BỘ QUỐC PHÒNG
HỌC VIỆN QUÂN Y
NGUYỄN THỊ HOA
NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG
LÊN HÀNH VI VÀ CHUYỂN HÓA LIPID MÁU
CỦA NANO ALGINATE/CHITOSAN/LOVASTATIN
TRÊN CHUỘT CỐNG GÂY MÔ HÌNH BÉO PHÌ
LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC
HÀ NỘI – 2022
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
BỘ QUỐC PHÒNG
HỌC VIỆN QUÂN Y
NGUYỄN THỊ HOA
NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG
LÊN HÀNH VI VÀ CHUYỂN HÓA LIPID MÁU CỦA NANO
ALGINATE/CHITOSAN/LOVASTATIN TRÊN CHUỘT
CỐNG GÂY MÔ HÌNH BÉO PHÌ
Chuyên ngành: Khoa học Y sinh
Mã số: 9720101
LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
1. TS. PHẠM MINH ĐÀM
2. PGS. TS. CẤN VĂN MÃO
HÀ NỘI – 2022
iii
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi với sự hướng
dẫn khoa học của tập thể cán bộ hướng dẫn.
Các kết quả nêu trong luận án là trung thực và được công bố một phần
trong các bài báo khoa học. Luận án chưa từng được công bố.
Tác giả
Nguyễn Thị Hoa
iv
LỜI CẢM ƠN
Trước tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn những người thầy, người hướng
dẫn khoa học, đã tận tình giúp đỡ, trực tiếp hướng dẫn tôi thực hiện nghiên
cứu khoa học trong quá trình học tập và thực hiện luận án này.
Tôi xin chân thành cảm ơn các Bộ môn-Khoa-Trung tâm đã tạo mọi
điều kiện, hỗ trợ, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện luận án.
Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới lãnh đạo cơ sở đào tạo và các cơ
sở hợp tác nghiên cứu đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình thực
hiện nghiên cứu này.
Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Bố, Mẹ, Chồng, Con
và gia đình luôn ở bên cạnh động viên, giúp đỡ tôi trong cuộc sống, học tập
và công tác.
Nghiên cứu sinh
Nguyễn Thị Hoa
v
MỤC LỤC
TRANG PHỤ BÌA
LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................ iii
LỜI CẢM ƠN .............................................................................................. iv
MỤC LỤC .................................................................................................... v
DANH MỤC CÁC CHỮ, KÝ HIỆU VIẾT TẮT ...................................... vii
DANH MỤC CÁC BẢNG ......................................................................... viii
DANH MỤC CÁC HÌNH ............................................................................ x
I. ĐẶT VẤN ĐỀ ........................................................................................... 1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ...................................................... 3
1.1. Tổng quan về béo phì .......................................................................... 3
1.1.1. Khái niệm béo phì ............................................................................ 3
1.1.2. Tình hình béo phì trên Thế giới và Việt Nam ................................... 3
1.1.3. Nguyên nhân và hậu quả của béo phì ............................................... 6
1.1.4. Ảnh hưởng béo phì lên hệ thần kinh trung ương ............................ 12
1.1.5. Các thuốc điều trị béo phì .............................................................. 15
1.2. Gây mô hình béo phì trên động vật thực nghiệm ............................ 20
1.2.1. Các mô hình gây béo phì bằng phẫu thuật hoặc hóa chất ............... 20
1.2.2. Các mô hình biến đổi gen .............................................................. 22
1.2.3. Các mô hình động vật béo phì khác ............................................... 27
1.2.4. Mô hình chuột béo phì bằng thức ăn cao năng ............................... 28
1.2.5. Các chỉ số đánh giá mô hình béo phì trên động vật thực nghiệm .... 31
1.2.6. Các phương pháp đánh giá hành vi trên động vật thực nghiệm ...... 33
1.3. Tổng quan về nano Alginate/Chitosan/Lovastatin .......................... 34
1.3.1. Chitosan ......................................................................................... 34
1.3.2. Alginate ......................................................................................... 36
1.3.3. Alginate/Chitosan .......................................................................... 37
1.3.4. Lovastatin và tổ hợp polymer mang thuốc........................................ 38
CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ........ 44
2.1. Đối tượng nghiên cứu ........................................................................ 44
2.2. Phương pháp nghiên cứu .................................................................. 45
2.2.1. Thiết kế nghiên cứu ....................................................................... 45