B GIÁO DC
VÀ ĐÀO TẠO
VIN HÀN LÂM KHOA HC
VÀ CÔNG NGH VIT NAM
HC VIN KHOA HC VÀ CÔNG NGH
BÙI HI NINH
NGHIÊN CU THÀNH PHN HÓA HC VÀ HOT TÍNH C CH NO
CA BA LOÀI Syzygium cerasiforme (Blume) Merr. & L.M.Perry, Syzygium
bullockii (Hance) Merr. & L.M.Perry và Syzygium attopeuense (Gagnep.) Merr. &
L.M.Perry VIT NAM
LUN ÁN TIN S HÓA HC
Hà Ni 2023
B GIÁO DC
VÀ ĐÀO TO
VIN HÀN LÂM KHOA HC
VÀ CÔNG NGH VIT NAM
HC VIN KHOA HC VÀ CÔNG NGH
BÙI HI NINH
NGHIÊN CU THÀNH PHN HÓA HC VÀ HOT TÍNH C CH NO
CA BA LOÀI Syzygium cerasiforme (Blume) Merr. & L.M.Perry, Syzygium
bullockii (Hance) Merr. & L.M.Perry và Syzygium attopeuense (Gagnep.) Merr. &
L.M.Perry VIT NAM
Chuyên ngành: Hóa hữu cơ
Mã s: 9.44.01.14
LUN ÁN TIN S HÓA HC
NGƯI HƯNG DN KHOA HC:
1. GS. TS. Nguyễn Văn Tuyến
2. PGS. TS. Phan Văn Kim
Hà Ni 2023
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan luận án: Nghn cu thành phn a hc hot tính c chế
NO ca ba loài Syzygium cerasiforme (Blume) Merr. & L.M.Perry, Syzygium bullockii
(Hance) Merr. & L.M.Perry và Syzygium attopeuense (Gagnep.) Merr. & L.M.Perry
Vit Nam công trình nghiên cu ca chính mình dưới s hướng dn khoa hc
ca GS.TS. Nguyễn Văn Tuyến PGS.TS. Phan Văn Kim. Các kết qu nghiên
cu của tôi được công b chung vi các tác gi khác đã được s nht trí của đng
tác gi khi đưa vào luận án. Các s liu, kết qu được trình bày trong lun án
hoàn toàn trung thực và chưa từng đưc công b trong bt k mt công trình nào
khác ngoài các công trình công b ca tác gi. Luận án đưc hoàn thành trong thi
gian tôi làm nghiên cu sinh ti Hc vin Khoa hc Công ngh, Vin n lâm
Khoa hc và Công ngh Vit Nam.
Hà Nội, ngày tháng năm 2023
Tác gi lun án
(Ký và ghi rõ h tên)
Bùi Hi Ninh
ii
LI CM ƠN
Luận án này được hoàn thành ti Vin a sinh bin - Vin Hàn lâm Khoa
hc Công ngh Vit Nam, vi s h tr kinh phí ca đề tài "Nhóm nghiên cu
xut sc" ca Vin Hàn lâm Khoa hc Công ngh Vit Nam. Trong quá trình
nghiên cu, tác gi đã nhận được nhiu s giúp đỡ quý báu ca c thy , các
nhà khoa hc, đng nghip, bạn bè và gia đình.
Tôi xin bày t li cảm ơn sâu sc kính trng nht ti GS. TS. Nguyễn Văn
Tuyến PGS. TS. Phan Văn Kiệm - nhng người Thầy đã tận tâm hướng dn ch
dy cho tôi v mt chuyên môn to mọi điu kin thun li nht cho tôi trong
sut thi gian thc hin lun án.
i xin chân thành cảm ơn lãnh đạo và các cán b phòng Nghiên cu cu trúc
- Vin Hóa Sinh biển đã luôn h tr tôi trong quá trình làm thc nghiệm cũng như
đóng góp quý báu, giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thin luận án. Đồng thi cm
ơn tới ban lãnh đo, ban qun hc viên Vin Hóa hc đã giúp đỡ tôi v mt hành
chính trong sut quá trình hc tp.
Tôi xin trân trng cảm ơn ban lãnh đạo Hc vin Khoa hc Công ngh đã
h tr và to điu kin thun li cho tôi trong quá trình hc tp và nghiên cu.
Tôi xin trân trng cảm ơn Ban Giám Hiu, Khoa Dược hc các bạn đồng
nghiệp Trường Đại hc Y c Hi Phòng đã tạo điều kin thun li, h tr, động
viên tôi trong sut quá trình hc tp và nghn cu.
Tôi xin trân trng cảm ơn, Phòng Thử nghim sinh hc - Vin Công ngh
sinh hc - Vin Hàn lâm Khoa hc Công ngh Vit Nam đã giúp đỡ tôi trong
vic th hot tính.
Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc nht ti toàn th gia
đình, bn những người thân đã luôn luôn quan tâm, động viên khích l i
trong sut quá trình hoàn thành lun án.
Xin trân trng cm ơn!
Hà Ni, ngày tháng năm 2023
Tác gi lun án
(Ký và ghi rõ h tên)
Bùi Hi Ninh
iii
MC LC
LI CAM ĐOAN ............................................................................................................ I
LI CM ƠN ................................................................................................................ II
MC LC ..................................................................................................................... III
DANH MC CH VIT TT...................................................................................... V
DANH MC BNG ................................................................................................... VII
DANH MC HÌNH ...................................................................................................... IX
M ĐẦU ......................................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1. TNG QUAN ...................................................................................... 3
1.1. Gii thiu v chi
Syzygium
.............................................................................................3
1.1.1. Thc vt hc chi Syzygium .................................................................................... 3
1.1.2. Tình hình nghiên cu v thành phn hóa hc chi Syzygium ................................. 3
1.1.3. Tình hình nghiên cu v hot tính sinh hc chi Syzygium .................................... 9
1.1.4. Tình hình nghiên cu v chi Syzygium Vit Nam ............................................ 12
1.2. Gii thiu v loài
S. cerasiforme
,
S. bullockii
và
S. attopeuense
........................... 14
1.2.1. Loài S. cerasiforme ............................................................................................. 14
1.2.2. Loài S. bullockii .................................................................................................. 15
1.2.3. Loài S. attopeuense ............................................................................................. 15
1.3. Gii thiu v hot tính kháng viêm ............................................................................ 16
1.3.1. Sơ lược v viêm .................................................................................................. 16
1.3.2. Các thuc kháng viêm ......................................................................................... 21
CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CU ....................... 22
2.1. Đối tưng nghiên cu ................................................................................................... 22
2.1.1. Loài S. cerasiforme ............................................................................................. 22
2.1.2. Loài S. bullockii .................................................................................................. 22
2.1.3. Loài S. attopeuense ............................................................................................. 23
2.2. Phương pháp nghn cu ............................................................................................. 23
2.2.1. Phương pháp phân lập các hp cht .................................................................... 23
2.2.2. Phương pháp xác định cu trúc hóa hc các hp cht ........................................ 24
2.2.3. Phương pháp đánh giá hoạt tính c chế s sn sinh NO..................................... 25
CHƯƠNG 3. THC NGHIM VÀ KT QU ...................................................... 28