Pasta xào cay với cà tím
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Mang món ăn Vùng Địa Trung Hải lên
bàn ăn của gia đình bạn vừa ngon, vừa
ít tốn kém. Hãy bắt tay vào làm cho cả
nhà thưởng thức nào.
Nguyên liệu:
2 muỗng cà phê dầu ô-liu
1 trái cà tím lớn, cắt miếng nhỏ
6 miếng mỡ
2 tép tỏi, đâm nhuyễn
1 trái ớt đỏ, cắt nhuyễn
2 hộp cà chua, mỗi hộp 400g
300g pasta
Phô mai Parmesan cạo nhuyễn
Các bước thực hiện:
1
Làm nóng dầu trong 1 chảo chiên lớn. Cho
cà tím vào nấu 8 phút cho mềm.
Cho mỡ vào chiên chín, cho tỏi và ớt vào.
Đổ cà chua vào, tăng nhiệt độ và nấu cho
đến khi nước xốt sệt lại, quậy đều tay.
2
Trong khi đó nấu mì, vớt mì ra để ráo
nước, trộn với nước xốt vào, khi ăn rắc
phô mai vào nếu bạn thích.
