QUI TRÌNH SẢN XUẤT NẤM RƠM KHÔ

Ơ Ả Ấ Ấ QUI TRÌNH S N XU T N M R M KHÔ ĐT CH LÀNH : 05102224248, 01227211430, Ị ị ố ơ 1. Chu n bẩ ị ạ ấ ỡ ơ ẩ ụ ể ấ ạ ổ ể ằ ồ ệ ế ắ ệ ộ 2. B o h và an toàn lao đ ng c làm trong nhà : R m khô, men gi ng n u ế ở ộ ạ t đ và đ m . ộ ẩ : làm n m không đ ấ ỏ ng đ n s c kh e ế ứ ượ ưở ở t k đo nhi ộ ẩ vì nh h ả ạ ả ể ặ ứ ơ ấ ả ấ ườ ồ h i nóng t a ra , làm xong ch t m li n mà ngh m t chút cho ráo m ừ ớ ắ ồ ng gió đ ng cho h i n m vào ng ỉ ộ ề ả ẩ ố ầ ơ ậ ở ủ ầ ộ : R m khô-nhúng đ u-ch t thành đ ng ố ủ ầ ề ấ ấ ở ơ ủ ầ ủ ầ

ố đó có thì thôi còn không thì phone cho ch lành cho s đt liên h h g i đ n , khuôn gói, dây c t , bao nilon màu đen theo m u ,làm tr i , xây lò h p ,thùng ệ ọ ở ế phi ho c ch o to đ h p,b c tr ng,b c xanh , cây s r m , , than c c, balet( đ kê b ng g đ ặ ả cách đ t ), nhi ấ ả ộ ỗ , và khi làm ph i đeo kh u trang , tay ph i mang bao tay , ph i đ máy qu t cho thoáng khí m i ả khi ng i gói n m , ng i ho c đ ng đ u h i .Khi làm trong ồ ầ ướ các công đo n sau khi ỏ ủ ơ ạ hôi r i t m .R m h làm toàn phun thu c r y nên đ c h y c n th n . ồ ắ ọ l n 1(4 ngày)-s ra – l n 2(4 ngày)-s ra 3. Qui trình ở ấ tr n phân - l n 3(4 ngày) -s ra tr n cám-gói-h p-c y men- l n 4(6 ngày) –cho vào tr i ra ạ ộ ộ n m.ấ : ự

4. Xây d ng và chu n b v t t ề ề ấ ể ướ ể ỏ ơ ả ướ ưở • H nhúng r m: chi u dài : 1.5m, ngang :1,2m. chi u sâu kho ng 6 t t : bên trong tráng ấ c xây cho thoát n i có l ướ ổ ng đ n c t s ng . ế ộ ố

ặ ả ụ ẩ ị ậ ư ồ ơ c không th m ra ngoài và bên d l p h d u xi măng đ n ớ ồ ầ v a t m đ b r m vào và l y r m ra cho d không nh h ừ ầ ấ ơ ấ ệ ố ằ ư ủ ể

ấ ạ ạ ậ ợ ơ ế ư ư ợ ắ ả ộ ớ ậ ể ấ ắ ạ ằ ẹ ố ẹ ư ộ ộ ấ ạ ướ ọ ệ ắ t là ph i màu tr ng ư ặ ả ứ ượ ấ ấ ử ắ ọ ỗ ể ừ ườ ỗ t vì là s ể ấ ố ấ ấ ự ố ố ể ạ ủ ằ ị ể t đ trong ệ ộ ấ ậ ệ ằ ắ ọ ằ ố ả 5. Thuy t minh qui trình ụ ả c ph i khô nh ph i r m ch m đ ượ ồ ế ướ ồ t ượ ơ c vào h khoãng 2 ph n h thôi, trong h có b 2,5kg vôi quét t ố ế ả ượ ả ố i ph i b sung vôi ,cho r m xu ng nhúng cho ố ể • Lò h p : xây lò tròn , trong lò có gát 5 cây s t đ 6 c c than lên .Trên thành lò đ t thùng ắ ể phi , trong thùng phi có cái balet đóng b ng g chi u cao 15 cm gi ng nh cái c a anh hu ề ổ làm đó đ khi mình đ t r m vào thì nó cách n c . ướ ặ ơ • Xây tr i ra n m : ch lành làm 2 tr i . làm gi ng nh cái nhà v y l p r m , tranh, lá thì ố ị t ự t h n tôn vì n u khí h u nóng thì tôn s nóng . nh ng phía trên mua m t t m tôn nh a ẽ ố ơ màu tr ng l p lên đ l y ánh sáng vào , xung quanh ph i che m t l p b c , l p bên trong ớ n a là b c nilong màu tr ng k p b ng n p che xung quanh trên d i b c kín luôn không ữ cho khí vào , làm gi ng nh m t khung mà che n m nh ng đ c bi ch màu khác là không đ c , Khung này cách n m ra kho ng 1 m., 2 c a hông đi ra vào ả cũng làm khung b c nilong màu tr ng. . bên trong là làm 3 hàng , m i hàng cách nhau 80 ng đi hái n m , trên m i hàng là có 3 cái giá đ n m , m i giá cách nhau cm đ ch a đ ỗ ẽ 50 cm , giá cu i cùng cách đ t là 20 cm , giá có th làm b ng ng nh a 40 thì t lâu dài , 2 bên xây tr xi măng đ gát giá lên , . tr i c a ch lành là dài 4,5 . ngang là 4 m ., ụ giá làm b ng tre, tr cũng b ng tre .đ n n đ t v y .b t 2 ng n đi n . nhi ụ phòng kh ng ch kho ng 28-30<35 là t ế : R m đ ơ ầ ầ ế ầ ả ổ ể ướ ế ể ế ướ ướ ơ ố ể ề t . ố ẻ c kho ng 300kg/1 m , ư ơ ơ ơ ng cho 300kg r m ườ ồ ỏ kho ng 3 đ n 4 l n vì trong quá trinh ầ ỏ ừ ừ ơ c 300kg r m ượ t h t (d ng xu ng) ộ c , ch t t ki m n ấ ệ c r m . Ch t đ ng chi u dài ề ấ ố l n 1 ( 4 ể ủ ầ ủ ạ ả ấ ở i r m ra , b 1 l p r 1 l p phân( n a kg phân ơ ra c ng cho t cho n (nh là không ph i b 1 l n h t vôi xu ng mà b t ả ỏ ớ c s c n d n nên cân đ i là 2,5 kg vôi đó là ph i nhúng cho đ ng n nhúng l ướ ẻ ạ c , l .c b sung n ơ ứ ổ ố ạ ướ kho ng 4 phút d t r m lên, đ ráo n c r i m i đ a r m ra ngoài đ ti ớ ư ơ ớ ơ ướ ồ ả thành đ ng , phía d i kê balets g (anh hu có) đ thoát n ướ ể ỗ kho ng 2,5m, chi u r ng kho ng 1,5 m.Chi u cao kho ng 1,5 m .Ph b c kín đ ề ộ ả r m cho t ra gi ngày) . gi ch khác .K đó c ng gi ở ế ả i ra (l y cây ch không dùng b ng tay ) sau đó ỏ l n 2 (4 ngày) qua ủ ầ ure, nũa ữ ệ ề ứ ơ ơ ằ ớ ạ ủ ơ ủ ủ ổ ớ

ơ ế ẻ ế ơ ố ổ ạ ầ ấ ban đ u là 12 ngày ) sau đó gi ủ ơ ỏ l n 3 cũng 4 ngày (t ng th i gian ạ ủ ra i ta máy g o , đem v d ng b cái t m g o đi(đ s chua r m) và c . cám là 1 kg.sau đó ti n hành gói khi ặ ắ ượ ớ ỏ ể ợ ế ớ ơ ạ ấ ị ộ ở ư ớ ố ể ả ỏ ố ấ ề ẩ ượ ố c vào , cân đ i l ặ c sôi mà không

ơ ả ở i ạ ở ạ ậ trên , kho ng 15 ả ệ ộ ấ ư ư ộ ề ơ ấ ượ ờ ắ ấ ố ả ấ ấ ả ả ạ ả ấ ấ ị là 6 ngày đ ng đ trong nhà mà nh h ệ ộ ấ c .c y meo thì xem ch lành c y đó , c y 2 bên ưở ể ả ườ ủ ố ế ạ ộ ờ ạ ế kho ng 30 đ c là v a. sau khi ể ừ ủ ư ả ắ ể ế ạ ơ ạ ấ ấ ơ ẩ ớ ộ ấ ấ ố ế ướ ươ ớ t n m là không đ c ướ ướ ấ ạ ơ ượ ử ẹ ờ ờ ở ử ấ ả ớ ấ ạ ượ ử ả ở ỉ ẽ ạ ấ ấ ấ ng 2 gi ứ ể ấ ườ ằ ấ ở ờ khuya hái sáng r m và mùng 1 ở ạ ặ ằ ỏ ấ ặ ườ ế ỏ ừ ấ ự ố ố ừ ấ ừ ớ ơ ơ ố ụ ng t ươ ớ ị ơ ể ị ị kg npk cho m t m 300kg r m(cũng cân đ i m i l n r i ít thôi sao cho h t r m là h t 1 kg ỗ ầ ả ộ phân .sau đó ti p t c ờ ế ụ ủ ầ tr n v i cám (cám mà ng ề ừ ườ ộ d ng b mông mông (v lúa)ho c là cám b p cũng đ ỏ ừ gói đ cái máy qu t ra cho h i bay đi . Nh là l y ra bao nhiêu thì gói b y nhiêu và gói bao nhiêu ấ ỏ thì ph i b vào bao li n .cách gói có g i kèm theo khuôn và ch lành đã gói s n và c t dây và b ẵ t ch đ ng có màu khác ), men gi ng nh cái m u đó và b vào túi niloong màu đen (thì m i t ỏ ứ ừ cách k ti p là h p mua đ c cái chão khoãng 600 000 thì t t còn không thì h p b ng thùng phi . ế ế ằ ấ t h p : đ t thùng phi lên b p , b balets vào và đ n ấ c kho ng 1 t ng n ố ượ ổ ướ ế ỏ ấ ả ướ ấ ầ t r m , h p b ng h i . đun n sao cho khi b r m vào h p n c sôi,ch t đ y ấ ướ ơ ằ ướ ơ ấ ướ ỏ ơ gói r m trong thùng phi vuông lên kho ng 35 gói l y áo m a c t chăt l ư ộ ấ phút m ra .n u nh không h p mà có tr i n ng đem ra ph i , l y b t đ y kín nhi t đ trong đó ấ ơ ế c nh ng h p thì sau này n m ra đ u h n .H p xong thì ch t đ ng kho ng 70 đ n 80 đ C là đ ấ ố ế ả i đ ng có đ y b t kho ng 1 ngày . công đo n c y meo gi ng vào . khi c y ph i s ra ngu i l ộ ạ i l ạ ấ ậ ạ ừ gi a 2 cho nhi ở ữ t đ kho ng 30 đ cộ là c y đ ấ ấ ượ l p r m .c y xong đem vào ế l n 4 th i gian ng đ n ừ ờ ớ ơ ủ ầ i m t mi ng b t , hàng cách hàng là 5 nh sau : tr i xu ng phía d i , cách s c kh e con ng ướ ỏ ứ ả ủ ư ượ ể c đ phân , m i hàng là 3 l p ,c 2 hàng là h m t hàng n u tr i l nh thì đ khít vào , không đ ở ộ ứ ớ ỗ ở t đ cho n ng và m a vào và đ y b t lên , nhi xong thì m ậ ạ ệ ộ ủ ộ bao nilong ra và gi ạ c cho x ch và ph i cho khô đ dùng ti p , còn r m thì cho vào tr i t b ng n ơ ướ ặ ằ ớ ra n m . cách ch t r m lên tr i n m : trong tr i có 3 d y hàng dài , m i hàng có 3 l p , 2 l p ỗ ạ ấ t đ kho ng 28 đ n 35 đ i ch t 3 , l p trên ch t 2 thôi . nh ng thông s trong phòng là nhi d ữ ế ả ớ ệ ộ ướ ứ c , đ m kho ng 90-98% .N u d i thì ph i phun s ng thôi ch ng , nh là phun d ng s ả ươ ả ộ ẩ ế c Ph i đóng kín c a không cho h i ra gió vào , n u đ ng có phun n ả ừ t đ trên 35 thì m c a nh cho x h i , gió nam thì x bên n m và gió n m thì x bên nh nhi ả ả ơ ệ ộ ư ấ nam , .th i gian 4 ngày là ra n m ghim và 8 ngày là có n m .Nh là khi cho n m vào tr i ra n m ấ ờ c cho ai vào , theo dõi thông s k thu t đ đi u ch nh , ra vào ph i m hé c a thôi thì không đ ậ ể ề ố ỹ ố t . Hái n m thì không nên hái n m tròn vì s hao kg , hái n m mà có d ng hình thoai thì hái là t nh t , ch đ n m n ra thì bán không ai mua , th bán ,Canh cho đúng ngày mà có n m bán g p ngày mùng 1 ho c r m là c ngày 12 là tr r , b ứ i ) đ n 14 là v a h p v a gói . ngày 15 là i gói gi cám vào , ngày 13 là gói (300 c c thì 2 ng ố c y men gi ng vào , cũng t ngày mùng 1 là c y men gi ng . nh là v a c y men gi ng ấ ấ r cho m khác thì m i k p. 300kg r m thì gói kho ng 500 gói r m ..men gi ng 1 c c v a ụ ẻ ừ ủ ạ ả c 10 b ch r m .Trong quá trình làm có gì không hi u thì phone cho ch lành 2000 đ ng c y đ ấ ượ ồ .Chúc thành công .