Rau tươi, quả chín với sức khỏe trẻ em
Rau tươi và quả chín là một nguồn thức ăn quan trọng,
rất cần thiết trong bữa ăn hằng ngày vì là nguồn cung
cấp vitamin và muối khoáng cho cơ thể.
Rau tươi và quả chín rất cần thiết cho sức khỏe của trẻ em,
điều quan trọng là ta biết cách cho trẻ ăn sao cho phù hợp
với từng lứa tuổi.
- Với trẻ dưới 4-6 tháng tuổi sữa mẹ là thức ăn hoàn hảo
nhất, sữa mẹ giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tinh
thần, giúp trẻ tránh được một số bệnh truyền nhiễm nguy
hiểm như sởi, cúm, ho gà...
- Trẻ 4-6 tháng tuổi bắt đầu ăn sam. Thức ăn tốt nhất là
thức ăn hỗn hợp gồm bột, thịt, cá, trứng, rau và quả. Ngoài
các quả chín lứa tuổi này cần ăn thêm rau để vừa bổ sung
thêm vitamin, vừa cân bằng tỷ lệ Ca/P của thức ăn sam.
- Trẻ từ 5-10 tháng tuổi, ăn 3 bữa sữa và 2 bữa bột. Nên
dùng nước rau luộc để nấu bột (với thịt, cá, trứng... nghiền
nhỏ), mỗi bữa bột nấu với 200ml nước rau (luộc 50g rau
lấy 200ml nước). Cũng có thể cho 5-10g rau nghiền thật nát
với bột. Nước rau là nguồn cung cấp đáng kể vitamin và
muối khoáng vì các chất này tan một phần trong nước.
Về quả, cho trẻ uống 5-10 thìa cà phê nước quả ép và cho
ăn thêm quả nghiền nát.
- Từ 10-16 tháng tuổi, trẻ có thể ăn hai bữa sữa, hai bữa
cháo (mới đầu loãng sau đặc dần) và một bữa quả (sau ngủ
trưa). Thường ta cho trẻ ăn chuối tiêu, vừa cho vitamin, vừa
cho nhiệt lượng. Nhưng chuối tiêu ít vitamin C (6mg%)
nên trong ngày cần cho trẻ ăn thêm vài thìa cà phê nước
cam, nước bưởi.
- Một điều nữa cần chú ý là trẻ 6 tháng lượng sắt trong sữa
mẹ không còn đủ cho nhu cầu tạo huyết của trẻ nữa, vì thế
cần cho trẻ ăn thêm các loại rau có nhiều chất sắt, như rau
muống, bí đỏ, cà chua, cà rốt, bắp cải... Tốt nhất là hỗn hợp
rau hoặc thay đổi rau từng bữa.
