Súp đậu phụ măng tây
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 25 phút
Món súp âm ấm, ngọt và thơm mùi măng tây, lại có thêm đậu phụ non và whipping cream nên thơm béo, ngon vô cùng!
Nguyên liệu:
1 cây đậu phụ non 8 cây măng tây 1 củ hành tây 1 thìa cà phê muối
20g bơ 300ml nước dùng gà
40g whipping cream
Các bước thực hiện:
1
Đậu phụ trụng qua nước sôi, xắt hạt lựu.
Măng tây, hành tây rửa sạch, xắt hạt lựu.
2
Bắc chảo nóng, làm tan bơ, xào măng tây, hành tây cho mềm, nêm chút
gia vị. Cho nước dùng gà vào đun sôi, cho đậu phụ vào, nấu khoảng 10 phút, tắt bếp, để hơi nguội, xay nhuyễn.
Trút hỗn hợp trở lại nồi, bắc lên bếp, đun sôi lại, khuấy whipping cream vào, tắt bếp.
