Súp hải sản măng tre kiểu Thượng Hải

Chia sẻ: Nguyễn Hải Yến | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

69
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Súp đều mang vị cay cay của xốt ớt sa tế, vừa khử bớt mùi của các loại hải sản vừa kích thích sự ngon miệng và làm ấm lòng trong những ngày mưa. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ngon "Súp hải sản măng tre kiểu Thượng Hải" nha! Các bước thực hiện: 1 Tôm, mực rửa sạch, xắt cọng nhỏ. Cua xé sợi Măng tre, đậu phụ, nấm đông cô rửa sạch, xắt sợi vừa ăn 2 Cho nước dùng vào nồi nấu sôi, cho xốt ớt sa tế, muối, bột gà, đường vào nêm vừa...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Súp hải sản măng tre kiểu Thượng Hải

Súp hải sản măng tre kiểu Thượng Hải Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Súp đều mang vị cay cay của xốt ớt sa tế, vừa khử bớt mùi của các loại hải sản vừa kích thích sự ngon miệng và làm ấm lòng trong những ngày mưa. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ngon "Súp hải sản măng tre kiểu Thượng Hải" nha! Nguyên liệu:  100g tôm nõn  100g phi-lê mực lá  50g thịt cua  50g măng tre
 1/4 bìa đậu phụ, 2 tai nấm đông cô, 1 thìa cà phê xốt ớt sa tế, 1/2 thìa cà phê muối   1 thìa cà phê bột gà, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp bột năng  200ml nước dùng gà Các bước thực hiện: 1 Tôm, mực rửa sạch, xắt cọng nhỏ. Cua xé sợi Măng tre, đậu phụ, nấm đông cô rửa sạch, xắt sợi vừa ăn 2 Cho nước dùng vào nồi nấu sôi, cho xốt ớt sa tế, muối, bột gà, đường vào nêm vừa ăn, cho hải sản, măng tre, đậu phụ, nấm đông cô vào nấu cho tới khi hải sản chín Hòa bột năng với ít nước nước dùng để nguội, chế vào khuấy đều cho đến khi thấy có độ đặc vừa đủ, sau đó cho lòng trắng trứng vào khuấy đều, khi thấy trứng nổi lên thành sợi chỉ là được Múc ra chén, cho ít ngò vào, dùng nóng. Mách nhỏ: Nên nhúng tôm và mực xắt xợi vào chảo dầu nóng rồi nấu sẽ thơm và không tanh. Khử mùi của cua thì trụng qua nước sôi có cho ít muối và gừng đập giập.