TRƢỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG
BỘ MÔN DU LỊCH
--------------------------------
BÀI TIỂU LUẬN
Học phần: Quản trị kinh doanh lữ hành Tên bài tiểu luận: Khảo sát giá trị tài nguyên và dịch vụ du lịch theo
chƣơng trình Hà Nôi – Hạ Long – Bắc Ninh – Hà Nội
Giảng viên: THs. Nguyễn Đức Khoa Sinh viên: Nguyễn Thị Ánh, Mã: A27867 Lớp: QT27E1
Mục lục
A: Lời mở đầu
B: Nội dung
PHẦN 1. CHƢƠNG TRÌNH THỰC HÀNH
1.1. Nội dung chƣơng trình
1.1.1. Lịch trình
1.1.2. Dịch vụ bao gồm
1.2. Tuyến đƣờng và điều kiện giao thông.
1.2.1. Tuyến đường và khoảng cách các điểm
1.2.2. Điều kiện giao thông.
1.3. Quy trình tổ chức thực hiện
1.3.1. Giai đoạn chuẩn bị trước chuyến đi
1.3.1. Giai đoạn tổ chức trong chuyến đi
1.3.1. Giai đoạn giải quyết sau chuyến đi
PHẦN 2. KHẢO SÁT TẠI CÁC ĐIỂM
2.1. Khảo sát tại Vịnh Hạ Long
2.1.1. Các điểm du lịch và giá trị tài nguyên du lịch
2.1.2. Các dịch vụ
2.2. Khảo sát tại thành phố Hạ Long
2.2.1. Các điểm vui chơi giải trí, tham quan, mua sắm
2.2.2. Các dịch vụ
2.3. Khảo sát tại làng Diềm Xá
2.3.1. Các điểm du lịch và giá trị tài nguyên du lịch
2.3.2. Các dịch vụ
PHẦN 3. ĐÁNH GIÁ VÀ KHUYẾN NGHỊ
3.1. Đánh giá các điểm du lịch trong chƣơng trình
3.2. Đánh giá các dịch vụ du lịch cung cấp tại các điểm.
B: NỘI DUNG
PHẦN 1: CHƢƠNG TRÌNH THỰC HÀNH
1.1. Nội dung chƣơng trình
1.1.1. Lịch trình
Tuyến đi: Hà Nội – Hạ Long – Bắc Ninh – Hà Nội
Thực hiện: từ ngày 27/06/2016 đến 28/06/2016
1.1.1.1. Ngày 27/06: Hà Nội – Hạ Long
06:30 Tập trung tại vườn sinh viên trương ĐH Thăng Long. Thực hiện
công tác điểm danh kiểm tra xe và làm quen với lái xe
07:00 Rời Hà Nội đi Thăng Long. Trên xe, khảo sát điều kiện đường đi và
các trạm có thể dừng nghỉ. Nghe giảng viên giảng về các đại
phương đi qua và nghe giảng viên phổ biến về công việc cầm làm
khi tới điểm cho các cá nhân. Thực hành nhiệm vụ thông báo xác
nhận dịch vụ tới các cơ sở cung ứng dịch vuj. Tập thuyết minh trên
xe.
09:00 Dừng nghỉ chân tại thị chấn Sao Đỏ (30 phút). Thực hành công tác
tổ chức quản lý đoàn tại điểm nghỉ. Nhận tiền tạm ứng từ giáo viên
cho các khoản tiền cần thanh toán trong chuyến đi. Liên hệ với nhà
tàu về giờ đến, xếp đoàn và ăn trưa ở trên tàu. Sau đó rời đi Hạ
Long. Tập thuyết minh tại trên xe
11:30 Tới bến tàu Hạ Long. Thực hành công tác tổ chức đoàn tham quan,
mua vé thăng cảnh, lien hệ với tàu du lịch và tổ chức sắp xếp cho
đoàn lên tàu du lịch tham quan. Tập thuyết minh trên tàu về Hạ
Long
12:15 Ăn trưa trên tàu, Thực hành tổ chức dịch vụ ăn uống cho đoàn, kiểm
tra chất lượng dịch vụ và thực hành thanh toán
13:00 Tham quan động Thiên Cung. Thực hnahf công tác tổ chức đoàn
tham quan, lien hệ thuyết minh viên, quản lý đoàn khách khi tham
quan
14:30 Lên tàu tiếp tục tham quan, ngắm cảnh. Khảo sát giá trị tài nguyên
du lịch tại khu danh thắng Vịnh Hạ Long
16:30 Rời bến tàu. Khi tới khách sạn, thực hành tổ chức, thu xếp lưu trú
cho đoàn khách ( phân phòng). Thực hanhg kiểm tra chất lượng
dịch vụ
18:00 Ăn tối tại khách sạ, thực hành tổ chức dịch vụ ăn uống cho đoàn
khách kiểm tra chất lượng dịch vụ ăn uống cho đoàn khách, kiểm tra
chất lượng dịch vụ
19:00 Khảo sát theo nhóm điều kiện dịch vụ, giá cả của khách sạn, nhà
hàng, dịch vụ vui chơi giải trí
20:30 Thực hành tổ chức sự kiện. Biểu diễn văn nghệ và tổ chức trò chơi
tại khách sạn
23:00 Điểm danh tại phòng ngủ. Ngủ
1.1.1.2: Ngày 28/06: Hạ Long – Bắc Ninh – Hà Nội
06:30 Trả phòng thực hiện công tác thanh toán
07:00 Ăn sáng tại khách sạn. Thực hành tổ chức thu xếp dịch vụ ăn uống
cho đoàn
07:30 Xe đưa đoàn dời khách sạn đi Bắc Ninh. Thực hành công tác liên hệ
và khẳng định lại dịch vụ
09:00 Dừng nghỉ tại thị trấn Sao Đỏ. Thực hành công tác tổ chức đoàn tại
điểm nghỉ
11:00 Tham quan đình làng Diềm Xá, xã Hòa Long, Bắc Ninh. Đây là
ngôi đình cổ và là di tích văn hóa lịch sử quan trọng nơi lưu giữ
nhiều bảo vật quốc gia. Khảo sát giá trị tài nguyên du lịch.
12:00 Ăn trưa tại nhà ăn trong nhà thờ Đình Diềm. Nghiên cứu và trải
nghiệm sinh hoạt văn hóa làng, xã của vùng nông thôn Bắc Bộ.
Thực hành tổ chức thu xếp dịch vụ ăn uống theo loại hình du lịch
cộng đồng
13:00 Khảo sát các di thắng cảnh tại xã Hòa Long
14:00 Thưởng thức chương trình biểu diễn do các nghệ nhân Quan Họ
làng Diềm trình diễn. Giao lưu các tiết mục Quan Họ
16:30 Rời Diềm Xá về Hà Nội. Trả lời các câu hỏi của giáo viên, nghe
giảng viên tổng kết chuyến đ và phổ biến nhiệm vụ và nội dung viết
báo cáo
18:00 Kết thúc tại trường đại học Thăng Long
1.1.2. Dịch vụ bao gồm
- Xe 45 chỗ
- Vé thắng cảnh Hạ Long
- Ăn trưa trên tàu
- Ăn tối trên tàu
- Ăn sáng trên khách sạn
- Phòng khách sạn Hạ Long
- Ăn trưa tại đình làng Diềm
- Thuyết minh viên tại động Thiên Cung
- Tiền típ cho lái xe
1.2. Tuyến đƣờng và điều kiện giao thông
1.2.1. Tuyến đường và khoảng cách các điểm
Tuyến đường: từ trường đại học Thăng Long ( Hà Nội ), phi thẳng ra cầu
Thanh Trì, cứ thẳng đường mà đi sẽ ra QL1 đoạn Bắc Ninh - Lạng Sơn.
( Hết khoảng 30km ).
Đi thẳng sẽ có biển chỉ dẫn Rẽ Phải đi Phả Lại. Rẽ vào đường QL18 Phả
Lại đi Sao Đỏ.
Cứ thẳng đường mà đi sẽ về Đông Triều-QN.
Đi mãi để qua Mạo Khê-Uông Bí - Hạ Long. Chú ý: Phả Lại, Sao Đỏ,
Uông Bí, Hạ Long
Tổng tất cả quãng đường đi hết tầm 120 km
1.2.2. Điều kiện giao thông
- Giao thông thuận bằng đường bộ thuận lợi
- Hoàn chỉnh toàn bộ hệ thống đường giao thông theo tiêu chuẩn cao,
đường qua đô thị, qua khu dân cư được quy hoạch xây dựng theo tiêu
chuẩn đường đô thị. Toàn bộ mạng lưới đều được xây dựng với cấp,
hạng kỹ thuật cao, hiện đại.
- Hệ thống đường đều được nối thông với nhau và gắn kết lại mang tính
liên hoàn cao.
- Hệ thống giao thông đường tỉnh được xây dựng theo đúng hướng
tuyến dự kiến quy hoạch, cấp kỹ thuật phải đảm bảo cho vận tốc
80Km/h, Cấp kỹ thuật đảm bảo tối thiểu là cấp II có cường độ mặt
đường đảm bảo ≥ 204MPa, hai làn xe. Các tuyến đường chủ yếu phải
đạt cấp I, 4 đến 6 làn xe, vận tốc 100Km/h, đường qua khu dân cư, đô
thị phải xây dựng đảm bảo đúng tiêu chuẩn và an toàn giao thông.
1.3.1. Giai đoạn chuẩn bị trước chuyến đi
1.3. Quy trình tổ chức thực hiện
- Chuẩn bị kiến thức đã được học ( thông tin về các địa danh tham quan Bắc
● Về chương trình:
Ninh , Hạ Long)
- Trước chuyến đi thực hiện liên hệ với các cơ sở cung ứng dịch vụ
+ Đặt phòng khách sạn: gọi điện cho khách sạn ( Hoàng Anh), hỏi có phòng
hôm đi không, cho 78 người, hỏi các loại giường ngủ, điều kiện của mỗi phòng
khách sạn, dịch vụ ăn uống ở khách sạn ( về thực đơn của bữa chính và bữa
sáng) , về gía cả, số điện thoại để còn liên hệ
+ Đặt tàu: gọi điện đến chị Nga để đặt tàu, tên tàu ( Thủy Long 99) , dịch vụ ăn
uống trên tàu ( thực đơn gồm món gì), giá cả và số điện thại để liên hệ.
- Lập danh sách bảo hiểm, danh sách chia tàu, danh sách chia phòng nghỉ ở
khách sạn Hạ Long
- Mua bảo hiểm trước chuyến đi
- Phân chia nhiệm vụ cho các nhóm
● Về tài chính:
- Trước chuyến đi, mỗi sinh viên đóng 1.000.000/người cho lớp trưởng ( có
danh sách và ký nhận)
- Lớp trưởng giao tiền cho cô Trần Thị Ngân Giang có danh sách và ký bàn
giao. Cô Giang làm thủ tục với bộ môn, ban giám hiệu và phòng tai vụ lấy tiền
tạm ứng, sau đó bàn giao tiền cho giảng viên thực hiện ( có danh sách và ký
nhận)
1.3.2. Giai đoạn tổ chức trong chuyến đi
- Tuân thủ sự chỉ đạo của giảng viên theo nội dung học tập cua chuyến đi
- Thực hiện các công việc nghiên cứu và thực hành theo nội dung bài học
- Các nhóm sẽ được làm những công việc như một hướng dẫn viên thực sự (
theo sự hướng dẫn và góp ý của giảng viên)
+ Nhóm được giao nhiệm vụ sẽ điểm danh, sau đó đưa đoàn lên xe, làm quen
vơi bác lái xe, xin số của bác
+ Nhóm được giao nhiệm vụ đưa lời chào cho đoàn để bắt đầu chuyến đi và
thông báo lịch trình của chuyến đi tới đoàn và kế thúc bằng lời chúc cho chuyến
đi diễn ra tốt đẹp
+ Các nhóm được giao thuyết trình lần lượt lên thuyết trình và giới thiệu về các
địa điểm trên đường đi như: Bắc Ninh, Hải Dương, Quảng Ninh, Hạ Long.
+ Đến Hạ Long, nhóm được giao nhiệm vụ sẽ mua vé, dẫn đoàn xuống tàu,
kiểm tra số lương, ổn định chỗ, đến giờ ăn tiến hành tổ chức ăn uống cho
khách,...cho đến khi kết thúc chuến đi trên tàu thì thanh toán chi phí
+ Nhóm được giao nhiệm vụ sẽ mua vé tham quan động ở Hạ Long ( động
Thiên Cung), và thuê hướng dẫn viên động,
+ Kết thúc chuyến đi đoàn trở về khách sạn, nghỉ ngơi ăn uống. Sau đó tiên
hành khảo sát các địa điểm, điều kiện dịch vụ, giá cả khách sạn, nhà hàng, dịch
vụ vui chơi, giải trí tại khu vực thành phố Hạ Long
+ Hôm sau, nhóm được phân công nhiệm vụ sẽ dậy sớm đánh thức đoàn dạy ăn
sáng, sau đó xuất phát ra xe. Có nhóm phải tiến hành thanh toán với khách sạn
trước khi đi
+ Đến làng Diềm, đình làng nghe theo sự dẫn dắt đi tham quan cùng giảng viên
+ Nhóm được phân công tiến hành thu xếp ăn uống cho cho người, sắp xếp chỗ
cho mọi người nghe hát Quan Họ, lấy bánh khúc đủ số lượng phân chia cho
mọi người về làm quà theo danh sách đăng ký trước đó với nhóm được gia
nhiệm vụ này
+ Nhóm quản lý đoàn đưa mọi người lên xe trỏe về. Cuối chương trinhg se có
nhóm làm nhiệm vụ gửi lời chào kết thúc với đoàn và gửi quà cho bác tài lái xe
1.3.2. Giai đoạn giải quyết sau chuyến đi
● Về nội dung bài học
Trả lời các câu hỏi của giảng viên, nghe giảng viên tổng kết chuyến đi và phổ
biến nhiệm vụ cho nội dung viêt báo cáo
● Về tổ chức tài chính
Cuối chuyến đi, giảng viên cùng sinh viên quyết toán các khoản chi. Giảng viên
bàn giao tiền thừa cho lớp trưởng nếu có
Giảng viên bàn giao lại các chứng từ cho cô Giang để làm thủ tục quyết toán
với phòng tài vụ
PHẦN 2: KHẢO SÁT TẠI CÁC ĐIỂM
2.1. Khảo sát tại Vịnh Hạ Long
Vịnh Hạ Long nằm ở Đông Bắc Việt Nam, thuộc địa phận tỉnh Quảng Ninh.
Đây là vùng biển đảo được xác định được xác định trong tọa độ 106, phía tây
và phía Tây Bắc Vịnh Hạ Long kéo dài từ huyện Yên Hưng, qua thành phố Hạ
Long, thị xã Cẩm Phả, đến hết phần biển đảo huyện Vân Đồn, phía Đông Nam
và phía Nam giáp Tây Vịnh Bắc Bộ, phía Tây Nam và phía Tây giáp đảo Cát
Bà( Hải Phòng)
Năm 1962, Vịnh Hạ Long được Bộ Văn Hóa thông tin xếp hạng là di tích thắng cảnh cấp quốc gia với diện tích 1553 km2 bao gồm 1969 hòn đảo, trong đó 989
hòn đảo được đặt tên, có tuổi kiến tạo địa chất từ 250-280 triệu năm, và 980
đảo chưa có tên. Vùng Di sản được Thế giới công nhận có diện tích 434 km2 bao gồm 775 đảo, như một hình tam giác với ba đỉnh là đảo Đầu Gỗ (phía
tây), hồ Ba Hầm (phía nam) và đảo Cống Tây (phía đông).
( ảnh chụp bởi: Lê Hoàng Oanh)
2.1.1. Các điểm du lịch và giá trị tài nguyên du lịch
Vịnh Hạ Long là một di sản độc đáo bởi địa danh này chứa đựng những dấu
tích quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển lịch sử trái đất, là cái
nôi cư trú của người Việt cổ, đồng thời là tác phẩm nghệ thuật tạo hình vĩ đại
của thiên nhiên với sự hiện diện của hàng nghìn đảo đá muôn hình vạn trạng,
với nhiều hang động kỳ thú quần tụ thành một thế giới vừa sinh động vừa
huyền bí. Bên cạnh đó, vịnh Hạ Long còn là nơi tập trung đa dạng sinh học cao
với những hệ sinh thái điển hình cùng với hàng nghìn loài động thực vật vô
cùng phong phú, đa dạng. Nơi đây còn gắn liền với những giá trị văn hóa – lịch
sử hào hùng của dân tộc.
- Trong chuyến đi thực thế, đoàn được đi trên tàu và được ngắm nhìn các hòn
đá nổi tiếng trên Vịnh Hạ Long
+ Hòn Trống Mái nằm ở phía tây nam vịnh Hạ Long, cách cảng tàu du lịch 5
km, gần hòn Đỉnh Hương. Giữa một vùng biển nước bao la, hai con gà một con
trống và một con mái hiện lên ngạo nghễ trên mặt biển xanh.
+ Nằm phía tây nam hang Đầu Gỗ, hòn Đỉnh Hương giống như một lư hương
khổng lồ cúng tế đất trời. Đây cũng là hình ảnh xuất hiện trên tờ tiền 200.000
đồng.
Đoàn được đi vào tham quan động Thiên Cung và nghe thuyết minh viên giới
thiệu về động:
+ Động Thiên Cung nơi có cảnh đẹp được ví như cung điện của nhà trời. Động
nằm ở phía tây nam Vịnh Hạ Long cách cảng tàu du lịch 4km trên đảo Đầu Gỗ
ở độ cao 25m so với mực nước biển. Đưởng lên Động Thiên Cung vách đá
cheo leo, hai bên cây che phủ um tùm, qua một khe cửa hẹp hang động đột ngột
mở ra khoảng không bên trên một mặt bằng tứ giác với chiều dài 130m. Càng
vào trong ta càng ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hết sức sinh động, lộng lẫy do thạch
nhũ tạo nên
. ( Ảnh chụp bởi Trần Thị Huệ- A27757)
Trên vách động phía đông như một bức tranh hoành tráng đố sộ, trong đó nổi
lên những nhân vật cổ tích xưa với đường nét mềm mại uyển chuyển, vô cùng
tinh tế tới từng chi tiết nhỏ.
( Ảnh chụp bởi: Phạm Thanh Hiền- A27933)
+ Những khối điêu khắc dù là đồ sộ hay nhỏ bé đều được bàn tay của tạo hóa
trau chuốt tỉ mỉ. Động gắn liền với truyền thuyết về vua Rồng xưa. Truyện kể
rằng sau khi vua Rồng dúp dân đánh tan giặc vua Rồng trở về động của mình,
năm ấy trời hạn hán nặng dân tình mất mùa nhiều nên họ phải cầu cứu vua
Rồng ra tay làm mưa. Để chúc mứng đám cưới những chú Rồng bay lươn lúc
ẩn lúc hiện trong rừng mây nhũ đá, những chú voi con công kênh nhau lên nhảy
múa, những con mãng sà lớn trốn mình cuốn quanh cây đa cổ thụ, hai chú sư tử
đá nhảy múa, trên cao những chú đại bàng dang rộng đôi cánh khổng lồ, một
chú voi lơn được trang trí diêm dúa công phu đang nằm phù phục, chờ cô dâu
chú rể bước xuống, nam tào bắc đâu tóc bạc như mây cũng đến dự tiệc vui,
cảnh tượng vô cùng tưng bừng náo nhiệt.
( Ảnh chụp bởi: Trần Thị Huệ- A27757)
Trung tâm động là 4 cột trụ to lớn lực lưỡng với tên gọi tương ứng với hình
dáng được tưởng tượng ra là: thảo mộc, voi, rắn và kim quy như đang chống đỡ
thiên đình
Ngoài ra còn có cái vòi phun nước. Tương truyền rằng đây là nơi có các nàng
tiên nữ xuống tắm
Một con đường dẫn ra ngoài quanh co uốn khúc đó chính là con đường mà
nàng Mây cùng 50 người con của mình ra đi để khám phá vùng đất mới, 50
người con ở lại cùng với ngươi cha xây dựng quê hương, với báu vật mà người
mẹ để lại là Bầu Vú Tiên tràn trề sức sống. Động Thiên Cung cho ta cảm giác
như vừa được xem một bảo tàng mỹ thuật vô cùng độc đáo, công phu, kỳ thú
mà tất cả đều do bàn tay thần tình của tạo hóa tạo nên vượt khỏi tài chí và sức
tưởng tượng của con người.
( Ảnh chụp bởi: Trần Thị Huệ - A27757)
Gía trị tài nguyên du lịch:
Giá trị thẩm mỹ cao: là điểm quần tụ 1969 các đảo đs trên mặt nước
trong xanh, Vịnh Hạ Long như một bức tranh phong cảnh hoành tráng,
một tác phẩm điêu khắc độc đáo của thiên nhiên với màu xanh bát ngát
của hệ thục vật tự nhiên và hệ thống hang động kì bí, mỗi hang động có
một vẻ đẹp khác nhau tạo nên một sức hút lạ lung.
Giá trị địa chất, địa mạo: qua hàng triệu năm tiến hóa và sự tổng hợp từ
nhiều yếu tố trong đó nổi bật nhất là sự hình thành tầng đá vôi và sự ăn
mòn Karst, gồm nhiệu hệ tầng trầm tích có nguồn gốc lục địa và
cacbonat có nguồn gốc khoảng 500 triệu năm
Giá trị đa dạng sinh học: hệ thực vật phong phú, đa dạng
2.1.2. Các dịch vụ
- Nổi bật nhất là dịch vụ cung cấp tàu để khách đi tham quan. Trước khi xuống
tàu thì phai mua vé tại bến cảng Tuần Châu với giá vé một người khoảng
170.000/người.
( Ảnh chụp bởi: Lê Hoàng Oanh)
-Tầu không đơn thuần chỉ là đưa khách tham quan mà còn kết hợp với các dịch
vụ khác:
+ Ăn uống- sẽ rất tuyệt vời nếu quý khách thưởng thức bữa ăn trên Vịnh với
các món đặc sản của biển và thưởng ngoạn phong cảnh tuyệt vời của Hạ Long
với giá một bữa khoảng 120.000đ/ bữa Có thể liên hệ và đặt với chủ tàu trước 1
tiếng khi tàu khởi hành.
+ Bên cạnh đó là dịch vụ bán đồ lưu niệm - có thể mua đồ lưu niệm là những
sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống của địa phương được làm từ than đá,
gốm sứ và các sản phẩm từ biển (ngọc trai, vỏ ốc, sò...); đồ sừng; đồ gỗ; thủy
tinh; khảm trai; các loại tranh hàng thêu; bưu ảnh; bản đồ Vịnh Hạ Long.
Hàng được bán tại các điểm tham quan, hang, động trên vịnh or ngay cả trên
tàu khi đi tham quan
2.2. Khảo sát tại thành phố Hạ Long
2.2.1. Các điểm vui chơi giải trí, tham quan, mua sắm
- Đi mua sắm tại chợ Vườn Đào: có thể mua các đồ lưu niệm, quần áo, hay các
món ăn hải sạn tai đây
- Hoặc đi tắm biển hay đi dạo biển
- Các địa điếm vui chơi, giải trí : đến khu vui chơi, giải trí Tuần Châu với nhiều
trò chơi hấp dẫn, thú vị.
2.2.2. Các dịch vụ
- Với dịch vụ lưu trú có :
+ Khách sạn Hoàng Anh: Toạ lạc tại vị trí trung tâm du lịch TP Hạ Long, khách
sạn Hoàng Anh với 25 phòng ngủ sang trọng và hiện đại đạt tiểu chuẩn 2 sao
theo quy định của tổng cục du lịch Việt Nam
Địa chỉ: 68 Phố Anh Đào, Bãi Cháy, Quảng Ninh
Gía: 600.000đ/ đêm
Các phòng của Hoàng Anh hotel được trang trí nội thất hiện đại đầy phong cách
như: hệ thống điều hòa, sưởi ấm và nước nóng, tivi, truy cập Wifi ngay tại
phòng miễn phí....
Vị trí của khách sạn: cách bãi tắm 150m, cách trung tâm thương mại 50m,
đồng thời cách bến tàu thăm vịnh Hạ Long 800m.
Phòng đôi
Diện tích: 30 m2/Kiểu giường 2 giường đơn / TV màn hìnhphẳng/Bàn làm việc
và bàn trang điểm.
Phòng Vip
Diện tích: 35 m2/Kiểu giường 1 giường đơn và 1 giường đôi / TV màn
hìnhphẳng/Bàn làm việc và bàn trang điểm/.
Phòng đôi
Diện tích: 30 m2/Kiểu giường 2 giường đơn / TV màn hìnhphẳng/Bàn làm việc
và bàn trang điểm.
-Vơi dịch vụ ăn uống có:
+ Đối diện khách sạn Hoàng Anh có quán ăn
+ Nhà hàng Vạn Xuân
Sức chứa: 600 khách
Giờ mở cửa: 10:00- 22:00
Với nhiều món ăn ngon để phục vuk khách du lịch
Ngoài ra còn rất nhiều các quán ăn nhơ, các cửa hàng tạp hóa, các shop bán đồ
lưu niệm quanh khách sạn Hoàng Anh để phục vụ khách
2.3. Khảo sát tại làng Diềm Xá
Làng Diềm là tên gọi nôm của thôn Viêm Xá, xã Hòa Long, thành phố Bắc
Ninh. Vốn nổi tiếng là cái nôi của những làn điệu dân ca quan họ, lại cách Hà
Nội chỉ khoảng 40 km, nên ngôi làng cổ của vùng quê Kinh Bắc này từ lâu đã
trở thành điểm đến yêu thích của nhiều du khách.
2.3.1. Các điểm du lịch và giá trị tài nguyên
- Các điểm du lịch khảo sát:
+ Cụm di tích Đền Cùng- Giếng Ngọc
Khung cảnh yên bình, cổ kính, điển hình cho làng quê tại Việt Nam tại Đền
Cùng, khi bước qua cánh cổng tam quan là không gian thoáng đãng, rợp mát
của những tán cây cổ thụ. Vào những ngày nóng bức, sau khi hóng mát và vào
đền dâng lễ, du khách thường không quên xin nước uống trong Giếng Ngọc.
Giếng Ngọc với làn nước trong vắt nhìn được xuống tận lớp đá ong tự nhiên
sâu thẳm dưới lòng giếng. Để lấy nước, du khách phải để giày, dép trên bờ và
đi chân trần xuống dưới. Nước múc lên từ giếng có thể uống trực tiếp mà không
cần lọc hay đun sôi, sẽ thấy vị mát lành và ngọt tự nhiên không đâu sánh được.
Theo người dân làng Diềm, do nguồn nước chảy từ trong núi, thấm qua tầng
tầng lớp lớp đá ong đã tạo nên vị ngọt, mát hiếm có.
Dù được du khách và người dân trong vùng lấy về dùng nhiều nhưng từ
trước đến nay, nước Giếng Ngọc chưa bao giờ cạn, thậm chí cả trong mùa hạn
hán. Vào những ngày mực nước xuống thấp, du khách đến thăm viếng sẽ dễ
dàng nhìn thấy ba "ông cá thần" bơi lội trong lòng giếng. Sở dĩ cá trong giếng
được người dân tôn gọi là thần bởi không ai trong làng Diềm biết chính xác ba
ông cá này có từ bao giờ. Nhưng những câu chuyện kỳ lạ xung quanh các ông
cá thì người dân nơi đây không ai là không biết, tất cả được truyền kể cho các
du khách ghé thăm.
+ Đình làng Diềm Xá
Đình Diềm nằm trong quần thể di tích đình, đền và giếng Ngọc tại làng Diềm
(hay gọi làng Viêm Xá). Đình Diềm được xây dựng vào thế kỷ 17 để thờ Ngũ
vị Thành Hoàng (ông Trương Hống – Thánh Tam Giang; Vua bà Thủy tổ Quan
họ; ông Quan Đô Thống; ông Giáp Ngọ; ông Ngũ Vị Bảo Hựu), dân làng lấy
năm 1692 ( thời Hậu Lê, Vua Lê Chính Hòa năm thứ 13) là năm xây dựng
đình.
Đình Diềm xưa được xây dựng theo lối kiến trúc truyền thống của dân tộc Việt
Tại Đình làng đoàn được nghe các liền anh, liền chị hát quan họ, trong những
bộ áo tứ than truyền thống của dân tộc Việt Nam với giọng ca đậm đà, ngọt
ngào, phong cách ca hát Quan họ vừa cổ xưa, độc đáo vừa phong phú, điêu
luyện .
+ Gía trị tài nguyên:
Giá trị thẩm mỹ:
Ngôi đền, đình làng Diềm mang kiến trúc cổ kính xưa, nghệ thuật kiến trúc
chạm khắc tinh tế, đặc sắc từ thời nhà Lê và được cảm nhận vẻ uy nghi, nề nếp
và trang nghiêm đặc trưng của đình làng truyền thống đất Việt.
Giá trị lịch sử- văn hóa:
Kinh Bắc là một trong những vùng văn hóa lâu đời và phát triển nhất của
người Việt ở vùng đất phía Bắc Thăng Long, đây là một trong những trung tâm
của nền văn minh Việt cổ. Thành cổ Luy Lâu ở xã Thanh Khương (Dâu) với
các di tích dinh thự, phố chợ, đền đài, chùa tháp nguy nga còn lại của trung tâm
chính trị, kinh tế thương mại, trung tâm Phật giáo và Nho giáo của nước ta
trong thiên niên kỷ đầu công nguyên.
Văn hóa Kinh Bắc mang nhiều nét “cung đình”, là một vùng văn hóa ít bị đứt
gãy về mặt thời gian nên các yếu tố văn hóa dân gian còn lưu lại đến ngày nay
ít nhiều đều được thừa hưởng nét văn hóa truyền thống “Bắc Ninh là cái nôi
Nơi khơi nguồn văn hóa Quan họ. Nói đến Quan họ là nói đến nền văn hoá
phát sinh của người Việt và văn hóa Việt” (2).
tổng thể hợp thành từ nhiều yếu tố văn hóa hóa nghệ thuật dân gian trong một
quá trình lịch sử lâu dài, có nhiều tầng, nhiều lớp trong một chỉnh thể văn hóa;
gắn bó với văn hóa, văn minh làng xã
Gía trị tinh thần, tư tưởng:
Được phản ánh qua các huyền thooại, truyền thuyết về Kinh Dương Vương,
Lạc Long Quân, Âu Cơ, An Dương Vương, Mỵ Châu - Trọng Thuỷ và thành cổ
Loa,...
Giá trị ẩm thực:
Đến làng Diềm du khách không chỉ được lắng nghe những câu quan họ mượt
mà của liền anh, liền chị mà còn được thưởng thức chiếc bánh khúc xanh thơm,
thắm đượm hồn quê dân dã.
Tên bánh xuất phát từ chính loại cây làm nên nó – rau khúc. Có điều lạ là người
làng Diềm không trồng mà thu hái rau khúc tự mọc ven các bãi đất trống, đất
bồi ven sông, ven ruộng, bởi muốn trồng thì rau cũng tự lụi, không thu hoạch
được. Để làm nên những chiếc bánh có hương khúc đặc trưng, cây được chọn
phải nhỏ bản, dày bụ và đã ra hoa. Có nơi người ta phơi khô lá khúc, nghiền bột
để dùng khi hết mùa rau, tuy nhiên, thơm hơn cả là rau khúc tươi.
Nhân bánh khúc làng Diềm có nhiều nét giống với bánh chưng như đỗ xanh đồ
chín giã nhỏ, hạt tiêu thơm phức và thịt ba chỉ thái nhỏ, chỉ khác cho thêm chút
tóp mỡ băm nhỏ trộn đỗ xanh để tăng vị béo ngậy khi ăn. Bánh nặn xong được
xếp ra mâm, chờ nước sôi rồi bỏ vào nồi hấp như đồ xôi.
2.3.2. Các dịch vụ
Qua khảo sát thì thấy quanh khu di tích Đền Cùng, Giếng Ngọc, hay quanh
Đình Diềm Xá chủ yếu là các quán nhỏ, còn ít các mặt hàng. Các quán ăn, hay
nhà hàng, khách sạn hay nhà nghỉ rất ít , hầu như là không có.
PHẦN 3. ĐÁNH GIÁ VÀ KHUYẾN NGHỊ
3.1. Đánh giá các điểm du lịch trong chƣơng trình
3.1.1. Đánh giá
* Vịnh Hạ Lọng:
- Vịnh Hạ Long là điểm đến phổ biến nhất ở tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam. Nơi
đây sở hữu hơn 1.600 hòn đảo lớn nhỏ, đa số đều là đá vôi.
- Vịnh Hạ Long - hai lần được Unesco công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới,
lại vừa được vinh danh là “một trong bảy kỳ quan thiên nhiên mới của thế
giới”.
- Môi trường biển trong lành, hệ sinh thái đa dạng, nhiều điểm đến tự nhiên, kỳ
vỹ cùng với những danh hiệu đạt được, Vịnh Hạ Long đang trở thành điểm đến
thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước
* Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc và đình làng Diềm Xá:
- Sự cổ kính của ngoi đền cùng các câu chuyện kỳ bí xung quanh nó là một
trong những điểm thu hút khách du lịch hàng năm đến đây
- Nét đặc trưng, độc đáo nhất của du lịch làng Diềm chính là “nghề chơi” quan
họ. Đó mới thật sự là sức hút để lôi cuốn du khách. Ngày 30 tháng 9 năm 2009,
tại kỳ họp lần thứ 4 của Ủy ban liên chính phủ Công ước UNESCO Bảo vệ di
sản văn hóa phi vật thể (từ ngày 28 tháng 9 tới ngày 2 tháng 10 năm 2009),
quan họ đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại
3.1.2. Khuyến nghị:
* Vịnh Hạ Lọng:
- Hạ Long cần đổi mới sản phẩm du lịch: Là một điểm đến quan trọng nhất, thu
hút khách du lịch trong nước và quốc tế hàng đầu của Việt Nam nhưng vịnh Hạ
Long, lại chưa có sản phẩm du lịch rõ nét, đặc trưng, đa dạng. Sản phẩm du
lịch, cách thức tổ chức hoạt động du lịch hầu như không thay đổi, Khách đến
Hạ Long chỉ loanh quanh tắm biển, đi tàu thăm vịnh, thăm hang động. Thường
xuyên gặp cảnh chèo kéo mua hàng trên bờ, trên vịnh. Khách sạn chủ yếu là
cao tầng, không có khuôn viên.
- Cần có phương án xây dựng và phát triển nhiều sản phẩm du lịch trên vịnh,
bao gồm sản phẩm du lịch dựa vào thiên nhiên (tham quan vịnh, hang động,
đảo đá, tùng áng, lặn biển, leo núi, chèo thuyền…) và sản phẩm du lịch dựa vào
văn hoá (tham quan, nghiên cứu các di chỉ khảo cổ, khám phá lịch sử, văn hoá
bản địa...).
- Cần phát triển mở rộng loại hình du lịch văn hoá, sinh thái; trong đó đặc biệt
chú trọng việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hoá phi vật thể tại các làng chài trên
vịnh…
* Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc và đình làng Diềm Xá:
- Hoạt động quảng bá du lịch của Bắc Ninh hầu như vẫn tập trung giới thiệu
những gì mình có mà chưa hướng đến cái gì du khách thực sự cần. Sản phẩm
du lịch cũng chưa thật sự đa dạng. Cần có biện pháp để thay đổi, đa dạng hóa
các sản phẩm
- Bên cạnh đó cần phải đầu tư, chú trọng nâng cấp, cải tạo lại đường xá.
3.2. Đánh giá các dịch vụ du lịch cung cấp tại các điểm.
3.1.1. Đánh giá
* Vịnh Hạ Lọng:
Các dịch vụ lưu trú, ăn uống quanh Vịnh Hạ Long đa dạng với nhiều loại, phù
hợp với nhiều đối tượng khác nhau
* Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc và đình làng Diềm Xá:
Các dịch vụ lưu trú, ăn uống ở đây chưa đa dạng, cũng chưa nhiều để phục vụ
du lịch
3.1.2. Khuyến nghị:
* Vịnh Hạ Lọng:
Hàng lưu niệm lặt vặt, không đặc trưng và chủ yếu hàng Trung Quốc. Hải sản,
đồ ăn bị đánh giá là rất đắt so với các điểm du lịch khác. Nguyên nhân chính
của tình trạng này là thiếu sản phẩm du lịch hấp dẫn và dịch vụ du lịch chất
lượng cao chưa nhiều.
Tính mùa vụ trong kinh doanh du lịch ở Hạ Long rất rõ rệt, chưa được cải thiện,
thích ứng. Cần phải tập trung phát triển các sản phẩm của chính Việt Nam sản
xuất ra
* Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc và đình làng Diềm Xá:
Cần phải đầu tư, xây dựng nhiều địa điểm cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống
hơn nữa
