Tôm càng cuốn bún đen

Mức độ: Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến: 40 phút

BÀI DỰ THI SHARP Hãy cùng Sharp vào bếp để thực hiện món "Tôm càng cuốn bún đen" vừa ngon vừa lạ miệng này nhé. Sẽ thú vị biết bao với những dụng cụ

nhà bếp đơn giản của Sharp mà tạo ra được nhiều món ăn ngon. Món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết nếu được ăn kèm với xốt cà ri kem. Hãy cùng Sharp vào bếp nào.

 200g tôm càng

 100g bún đen

 4 con sò điệp

Nguyên liệu:

 4 thìa cà phê xốt kem cà ri

 50g xà lách xoon

 Thì là, muối, tiêu, dầu ăn

 Hành tây, cà chua, ớt đỏ, rau ngò, gừng, tỏi.  Lá cà ri tươi, kem nấu, nước cốt dừa, bơ

Các bước thực hiện:

Tôm càng cua mua loại tươi ngon, rửa sạch, để nguyên con ướp với chút muối, tiêu. Sau đó, cho tôm

vào lò vi sóng Sharp khoảng 4 phút.

Dùng nồi cơm điện Sharp hấp chín bí, sau đó xay nghiền nhuyễn. Sau khi tôm chín thì cuộn tôm với bún

đen, bày ra đĩa và trải đều bí nghiền lên trên.

Sò điệp đem áp chảo và đặt vào 4 góc đĩa.

Hành tây, cà chua, ớt đỏ thái sợi. Rau ngò bằm nhuyễn. Gừng, tỏi xay nhuyễn.

Làm bơ tan chảy trong chảo nóng sau đó cho gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào vàng.

Khi hành tây vàng tiếp tục cho cà chua, ớt đỏ vào đun mềm.

Cuối cùng cho bột cà ri, lá cà ri và rau ngò vào nấu thêm khoảng 10 phút.

Cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn.

Làm nóng hỗn hợp đã xay sau đó cho thêm nước cốt dừa, kem và nêm

nếm vừa ăn.

Cho ra đĩa và thưởng thức. Trước khi ăn nên làm nóng xốt kem cà ri, rưới đều lên đĩa tôm.

Mách nhỏ:

Công dụng của bún đen: Bún đen có cách làm giống như các loại bún

trắng khác. Tuy nhiên các loại bún trắng

thì sử dụng gạo trắng để chế biến, và bún đen thì sử dụng gạo lức nên sẽ rất thơm ngon. Hơn nữa gạo lức cũng

là loại gạo thực phẩm nhiều dinh dưỡng so với gạo trắng.

Tôm càng cuốn bún đen