BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ỨNG DỤNG VI KHUẨN LÊN MEN LACTIC XỬ LÝ
HẠT GIỐNG ĐẬU PHỘNG
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
GVHD: TS. NGUYỄN HOÀI HƯƠNG
SVTH: NGUYỄN THANH HIẾU
MSSV: 1411100748 Lớp: 14DSH04
TP. Hồ Chí Minh, 8/2018
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ỨNG DỤNG VI KHUẨN LÊN MEN LACTIC XỬ LÝ
HẠT GIỐNG ĐẬU PHỘNG
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
GVHD: TS. NGUYỄN HOÀI HƯƠNG
SVTH: NGUYỄN THANH HIẾU
MSSV: 1411100748 Lớp: 14DSH04
TP. Hồ Chí Minh, 8/2018
Đồ án tốt nghiệp
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả nêu
trong đồ án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào
khác.
Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được
cám ơn và các thông tin trích dẫn trong Luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc.
Sinh viên thực hiện luận văn
Nguyễn Thanh Hiếu
Đồ án tốt nghiệp
ii
LỜI CM ƠN
Đầu tiên, em xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Công nghệ
TP. HCM đã tạo điều kiện cho chúng em được học tập tại Trường. Em cũng xin chân
thành biết ơn sự dạy dỗ tận tình của toàn thể quý thầy cô Viện Khoa học Ứng dụng
Hutech, Trường Đại học Công nghệ TP. HCM đã cho chúng em những kiến thức quan
trọng trong suốt thời gian qua, nhờ vậy chúng em mới có được những tri thức quý giá
để làm hành trang cho con đường sự nghiệp phía trước.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến TS. Nguyễn Hoài Hương đã trang bị cho
em những kiến thức bổ ích và luôn theo sát quá trình làm việc của em để kịp thời
hướng dẫn cũng như khắc phục những lỗi sai để công việc đạt kết quả tốt nhất. Cô
luôn chia sẽ cũng như động viên em khi công việc chưa ổn và giúp em tìm được niềm
vui khi thấy được thành quả mình sắp gặt hái được.
Em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình đã tiếp cho em nghị lực, sự
bình yên trong tâm hồn, luôn bên em những lúc khó khăn. Em cũng xin được cảm ơn
tới những người bạn đã gắn bó, động viên và giúp đỡ em suốt quãng thời gian thực
hiện đồ án tốt nghiệp.
Cuối cng, em xin cảm ơn các Thầy/Cô trong Hội Đồng Phản Biện đã dành thời
gian đọc và nhận xt đồ án tốt nghiệp này. Em xin gửi đến Thầy/Cô lời chúc sức khỏe
va. Trong quá trınh làm đồ án, do kinh nghiệm cn thiếu và kiến thức chưa đầy đủ, nên
có nhiều thiếu sót, mong các Thầy Cô bỏ qua.
TP. HCM, ngy 3 thng 08 năm 2018
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thanh Hiếu
Đồ án tốt nghiệp
iii
MỤC LỤC
MỤC LỤC ................................................................................................................... iii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT................................................................................... iv
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... v
DANH MỤC HÌNH ẢNH .......................................................................................... vi
MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1
1. Đặt vấn đề ........................................................................................................... 1
2. Tình hình nghiên cứu .......................................................................................... 2
2.1. Ngoài nước: ..................................................................................................... 2
2.2.Trong nước: ...................................................................................................... 3
3.Mục đích nghiên cứu: .......................................................................................... 3
4.Mục tiêu nghiên cứu: ........................................................................................... 3
5. Nội dung nghiên cứu: ......................................................................................... 3
6. Phương pháp nghiên cứu: ................................................................................... 4
6.1.Phương pháp luận: ........................................................................................... 4
6.2.Phương pháp xử lý số liệu: ............................................................................... 4
7. Kết quả đạt được: ................................................................................................ 4
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN ....................................................................................... 5
1. Tổng quan về xử lý hạt giống: ............................................................................ 5
1.1. Giới thiệu chung: ............................................................................................. 5
1.2. Các phương pháp khử nhiễm độc tố: ............................................................... 6
1.2.1. Phương pháp vật lý: ...................................................................................... 6
1.2.2. Phương pháp hóa học: .................................................................................. 9
1.2.3. Phương pháp sinh học:.................................................................................. 9
2. Các vi sinh vật hỗ trợ tăng trưởng cây trồng: ..................................................... 12