Vitamin B8 (Biotin)
Biotin là vitamin thứ 8 và cũng là vitamin chính thức cuối cùng của các
vitamin nhóm B (tuy nhiên mới đây các nhà khoa học Nhật Bản đã tìm ra một loại
vitamin mới và rất có thể cũng thuộc vitamin nhóm B). Nó được khám phá lần đầu
tiên như là một yếu tố phòng chống độc tính của lòng trắng trứng tươi. Sau đó, yếu
tố gắn kết với biotin được tìm thấy trong lòng trắng trứng, và hiệu quả này cho
thấy cần bổ sung biotin vào chế độ ăn.
Chức năng
Cũng như nhiều vitamin nhóm B, biotin tham gia vào chuyển hóa trung
gian của carbonhydrate, năng lượng và chất béo. Nó rất quan trọng sự tạo mỡ, tân
tạo glucose (chế tạo glycogen) và chuyển hóa các amino acid mạch nhánh.
Nhu cầu
Giới hạn trên an toàn cho việc bổ sung hàng ngày : 0.5mg
Liều khuyến nghị hàng ngày: 0.15mg.
Nguồn thực phẩm
Thực mg/100g
phẩm
Men bia 0.080
Thận heo 0.032
Cao men 0.027
bia
Gan heo 0.027
Cám lúa 0.014
mì
Trứng 0.014
luộc (quả)
Mầm lúa 0.012
mì
Thịt gà 0.010
Bánh mì, 0.006
bột thô
Sự thiếu hụt
Sự thiếu hụt biotin hiếm gặp ở người trưởng thành, trừ những người dùng
một lượng lớn trứng sống. Triệu chứng thường gặp là viêm da với những vảy mịn
và rụng tóc. Thiếu hụt biotin nghiêm trọng dẫn đến bồn chồn lo lắng, biếng ăn,
buồn nôn, trầm cảm và hoang tưởng. Tất cả những triệu chứng này đều phục hồi
hoàn toàn nếu tiêm biotin.
Thiếu hụt biotin ở trẻ em thường gặp hơn và dẫn đến những bệnh trạng về
da như viêm da tăng tiết bã nhờn và đỏ da tróc vảy (Leiner).
Dùng bổ sung
Biotin làm giảm nhanh các triệu chứng viêm da tiết bã nhờn và bệnh Leiner
trên trẻ em.
Nên dùng biotin trong những trường hợp bị nhiễm nấm Candida albican vì
người ta nghĩ rằng biotin có thể ngăn cản Candida không chuyển thành dạng nấm
nhiễm hoạt động
Biotin còn được dùng trong điều trị tình trạng móng giòn, dễ gãy, mụn
trứng cá, rụng tóc và hói đầu.
An toàn
Biotin được dùng cho trẻ em tới liều 40mg mà không hề có tác dụng phụ.
Nó được xem là một vitamin tuyệt đối an toàn cho dù dùng ở liều cực cao.
