L I NÓI Đ UỜ Ầ
Ngày nay cùng v i s phát tri n không ng ng c a xã h i thì nhu c uớ ự ể ừ ủ ộ ầ
c a con ng i ngày càng đ c nâng cao h n. Chính vì th mà nhu c uủ ườ ượ ơ ế ầ
c n d c ngh ng i, vui ch i, gi i trí c a con ng i cũng tr nên ph bi n.ầ ượ ỉ ơ ơ ả ủ ườ ở ổ ế
Du l ch d n d n kh ng đ nh đ c t m quan tr ng c a mình trong n n kinhị ầ ầ ẳ ị ượ ầ ọ ủ ề
t toàn c u nói chung và trong n n kinh t c a m i qu c gia nói riêngế ầ ề ế ủ ỗ ố
Du l ch phát tri n s kéo theo s phát tri n c a các ngành ngh cóị ể ẽ ự ể ủ ề
liên quan nh : giao thông, c s v t ch t kĩ thu t, thông tin vi n thông,ư ơ ơ ậ ấ ậ ễ
s n ph m ngành ngh truy n th ng…Và ngành kinh doanh khách s n,ả ẩ ề ề ố ạ
d ch v ăn u ng cũng phát tri n m nh. Càng ngày ng i ta càng nh n raị ụ ố ể ạ ườ ậ
d c vai trò to l n c a s n ph m ăn u ng, vì th các nhà hàng, c s kinhượ ớ ủ ả ẩ ố ế ơ ở
doanh s n ph m ăn u ng đ c m r ng ngày càng nhi u nh m đáp ngả ẩ ố ượ ở ộ ề ằ ứ
nh ng yêu c u phong phú, đa d ng c a th c khách c trong và ngoàiữ ầ ạ ủ ự ả
n c.ướ
Trong cu c s ng ăn u ng là nhu c u quan tr ng nh t, nó quy t đ nhộ ố ố ầ ọ ấ ế ị
đ n s t n t i và phát tri n c a nhân lo i. C a c i v t ch t xã h i ngàyế ự ồ ạ ể ủ ạ ủ ả ậ ấ ộ
càng d i dào, phong phú thì nhu c u ăn u ng c a con ng i ngày càngồ ầ ố ủ ườ
cao, không ch ăn đ đ m b o nhu c u v dinh d ng mà vi c ăn u ngỉ ể ả ả ầ ề ưỡ ệ ố
còn mang tính th ng th c h ng th . Đ ng th i v i s phát tri n c a nhuưở ứ ưở ụ ồ ờ ớ ự ể ủ
c u ăn u ng, trong xã h i hi n đ i, vi c phân công lao đ ng xã h i ngàyầ ố ộ ệ ạ ệ ộ ộ
càng cao và kinh doanh ch bi n tr thành m t ngành kinh doanh phátế ế ở ộ
tri n m nh và đem l i l i nhu n cao.ể ạ ạ ợ ậ
Th c t không ph i không có nh ng du khách đ n Vi t Nam ch b i bự ế ả ữ ế ệ ỉ ở ị
lôi cu n b i n n văn hoá m th c đ c đáo mang đ m phong cách chungố ở ề ẩ ự ộ ậ
c a ph ng Đông k t h p v i ph ng Tây nh ng v n đ m nét đ c tr ngủ ươ ế ợ ớ ươ ư ẫ ậ ặ ư
c a qu c gia, c a t ng vùng mi n.ủ ố ủ ừ ề
Xu h ng h i nh p ngày càng phát tri n m nh. Các doanh nghi p cóướ ộ ậ ể ạ ệ
v n đ u t n c ngoài vào Vi t Nam ngày càng nhi u. Các ch doanhố ầ ư ướ ệ ề ủ
nghi p nh n ra r ng: Vi t Nam là m t n c đang trên đà phát tri n m nhệ ậ ằ ệ ộ ướ ể ạ
v kinh t cũng nh m i m t c a xã h i. Vì v y ngày càng có nhi u ng iề ế ư ọ ặ ủ ộ ậ ề ườ
n c ngoài đ n Vi t Nam sinh s ng, làm vi c, ngh ng i và du l ch. Khôngướ ế ệ ố ệ ỉ ơ ị
nh ng th t ng l p trung và th ng l u cũng tr nên nhi u h n. H d nữ ế ầ ớ ượ ư ở ề ơ ọ ầ
d n yêu c u cao h n v ch t l ng c a các s n ph m ăn u ng. Nh n bi tầ ầ ơ ề ấ ượ ủ ả ẩ ố ậ ế
đ c đi u này, Công ty c ph n Vi t Thái qu c t đã xác đ nh đ c kháchượ ề ổ ầ ệ ố ế ị ượ
hàng m c tiêu c a mình và đi vào tìm hi u khai thác, đáp ng m t cáchụ ủ ể ứ ộ
phù h p nh t nh ng nhu c u c a h đ đ a ra s n ph m ăn u ng đ mợ ấ ữ ầ ủ ọ ể ư ả ẩ ố ả
b o đ c tiêu chu n ch t l ng cao nh t.ả ượ ẩ ấ ượ ấ
Trong đ t th c t p này, em may m n đ c th c t p t i c s ch bi n c aợ ự ậ ắ ượ ự ậ ạ ơ ở ế ế ủ
Crowne Plaza . Đ c s giúp đ c a ban qu n lý, leader và nhân viên c a côngượ ự ỡ ủ ả ủ
ty em đã h c h i đ c r t nhi u đi u. B n báo cáo này là k t qu c a em vọ ỏ ượ ấ ề ề ả ế ả ủ ề
tình hình ho t đ ng kinh doanh các s n ph m ăn u ng c a Crowne Plaza trongạ ộ ả ẩ ố ủ
quá trình em th c t p.ự ậ
I- Khái Quát Chung:
Crowne Plaza là m t chu i d ch v đ y đ , khách s n cao c p ph c v cho duộ ỗ ị ụ ầ ủ ạ ấ ụ ụ
khách kinh doanh và các cu c h p và th tr ng c. Nó t o thành m t ph nộ ọ ị ườ ướ ạ ộ ầ
c a gia đình InterContinental Hotels Group c a các th ng hi u, trong đó baoủ ủ ươ ệ
g m InterContinental Hotels & Resorts và Holiday Inn Hotels & Resorts, và ho tồ ạ
đ ng t i 52 qu c gia, th ng n m trung tâm thành ph , khu du l ch, ho c g nộ ạ ố ườ ằ ở ố ị ặ ầ
sân bay l n. ớ
Ban đ u có th ng hi u nh "Holiday Inn Crowne Plaza", l n đ u tiên Hoa Kỳầ ươ ệ ư ầ ầ
Holiday Inn Crowne Plaza Hotel đ c khai tr ng Rockville, Maryland, vàoượ ươ ở
năm 1983. Trong vòng m t vài năm, th ng hi u đã đ c tách ra thành m tộ ươ ệ ượ ộ
chu i đ c l p (v n thu c s h u vào th i đi m đó b i Holiday Inn). Là ng iỗ ộ ậ ẫ ộ ở ữ ờ ể ở ườ
đ u tiên Crowne Plaza Resort m Madeira, B Đào Nha vào năm 1999. Crowneầ ở ở ồ
Plaza t ng thu c s h u đ o Capri Casino chu i khu ngh mát. ừ ộ ở ữ ả ỗ ỉ
Hôm nay, các th ng hi u đ i di n cho h n 392 khách s n trên toàn c u t i 52ươ ệ ạ ệ ơ ạ ầ ạ
qu c gia v i 108.307 phòng (tính đ n tháng 3 năm 2013) và m t m r ng 98ố ớ ế ộ ở ộ
khách s n t i các đ ng ng d n [1] Năm 1990, InterContinental Hotels Groupạ ạ ườ ố ẫ
mua gia đình Holiday Inn. hôm nay danh m c đ u t bao g m các th ng hi uụ ầ ư ồ ươ ệ
sang tr ng InterContinental Hotels & Resorts, các c a hàng th ng hi u cao c pọ ử ươ ệ ấ
Hotel Indigo, các cao c p m r ng l i th ng hi u Staybridge Suites, midscaleấ ở ộ ở ạ ươ ệ
m r ng th ng hi u ngh Candlewood Suites và midscale, đ y đ d ch vở ộ ươ ệ ỉ ầ ủ ị ụ
th ng hi u Holiday Inn Hotels & Resorts và midscale h n ch th ng hi u d chươ ệ ạ ế ươ ệ ị
v Holiday Inn Express.ụ
1. Đ c Tính Đáng Chú Ýặ
Crowne Plaza Liverpool John Lennon Airport là nhà ga cũ c a Liverpool Spekeủ
sân bay, đ c xây d ng vào năm 1930 và đ c s d ng cho đ n năm 1986.ượ ự ượ ử ụ ế
Ngh thu t đáng chú ý tính năng trang trí c a nó d n đ n danh sách c a nó nhệ ậ ủ ẫ ế ủ ư
là m t tòa nhà di s n, chuy n đ i và sau đó đ n m t khách s n. ộ ả ể ổ ế ộ ạ
Crowne Plaza Denver Airport Hotel có không gian h i ngh h n trên trang webộ ị ơ
h n b t kỳ Crowne Plaza khác trên th gi i [c n d n ngu n] ơ ấ ế ớ ầ ẫ ồ
Crowne Plaza Copenhagen Towers là khách s n đ u tiên Đan M ch đ t o raạ ầ ở ạ ể ạ
t t c các đi n năng t ngu n năng l ng tái t o, trong đó có t m pin m t tr iấ ả ệ ừ ồ ượ ạ ấ ặ ờ
và đ a nhi t s i m và làm mát máy b m. Ngoài ra, xe đ p văn phòng ph mị ệ ưở ấ ơ ạ ẩ
c a nó đ c k t n i v i máy phát đi n, cung c p đi n cho khách s n. ủ ượ ế ố ớ ệ ấ ệ ạ
Rapper Big Pun đã có m t c n đau tim gây t vong trên 07 Tháng Hai năm 2000ộ ơ ử
trong khi t i Crowne Plaza White Plains, New York. ở ạ ở
L n nh t Crowne Plaza châu Âu s đ c m Belgrade, Serbia vào thángớ ấ ở ẽ ượ ở ở
M i Hai năm 2013. [2] Khách s n đ c xây d ng vào năm 1977 nhườ ạ ượ ự ư
Intercontinental Hotel Belgrade, nh ng bây gi đã đ c c i t o và chuy n sangư ờ ượ ả ạ ể
th ng hi u Crowne Plaza. ươ ệ
Ngày 1 tháng Giêng năm 2011, Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park đã tr thànhở
ng i đ u tiên bao gi Crowne Plaza Thái Lan.ườ ầ ờ ở
2. Tài Trợ
Crowne Plaza Hotels & Resorts là nhà tài tr tiêu đ c a Crowne Plazaợ ề ủ
Invitational Colonial - m t gi i đ u golf PGA Tour t ch c hàng năm t iở ộ ả ấ ổ ứ ạ
Fort Worth, Texas. B t đ u t năm 2012, h cũng đã chính th c tài trắ ầ ừ ọ ứ ợ
Rookie PGA Tour c a năm 2010 c a năm, Rickie Fowler. [3] ủ ủ
Crowne Plaza Hotels & Resorts đã là nhà tài tr c a FIA World Touring Carợ ủ
Championship Anh lái xe Andy Priaulx, m t chuy n l u di n nhi u nhà vôộ ế ư ễ ề
đ ch xe, k t năm 2006. Bây gi h ti p t c ng h anh y trongị ể ừ ờ ọ ế ụ ủ ộ ấ
Deutsche Tourenwagen Masters (DTM), m t xe du l ch n i ti ng châu Âuộ ị ổ ế
ch c vô đ ch, nh là m t nhà tài tr chính th c c a BMW Motorsport cùngứ ị ư ộ ợ ứ ủ
v i M LeMans series (ALMS), n i California Joey Hand đ i di n choớ ỹ ơ ạ ệ
th ng hi u cho c series.ươ ệ ả
3. Crowne Plaza Trên Th Gi iế ớ
a. Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park, Bangkok, Thailand.