Danh mục các loài cá biển xuất khẩu

Ấ

ả ủ

Ể ị

Ẩ ụ

̣ ́ ệ t Nam” ả ộ ủ ̣ ̉ ứ ch c ngày 31­05­05, Tp HCM

ệ t ́ ̣ ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

i: Vùng bi n Đài Loan, Indonesia, Malaixia, Phillippin

CÁ BI N XU T KH U (162 loài) “Hôi ngh  góp ý Danh m c tên th y s n Vi Cuc Quan ly CL, ATVS & TYTS, B  Th y s n  ổ t     1. CÁ BA THÚ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố

ể ộ Cá Ba thú ́ Cá Ba thú, ca Bac ma Indo­ Pacific mackerel Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: Ch  y u ắ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ầ ế ấ ầ . Đ u dài g n b ng chi u cao thân. M t m ể ủ ế ở ơ ẹ ề ượ ấ ầ ể ề ở ệ ậ ẫ ọ ư ắ ấ ạ ụ ư ạ ạ ự ề

ỡ Kích c  khai thác Sinh s nả

ướ ướ ụ ư ụ i rê, l i vây và câu ộ i kéo đáy, l ươ ơ ẩ ạ vùng bi n Đông và Tây Nam b ấ   Thân hình thoi, h i d p bên và r t cao, chi u cao thân sau n p mang g p ỡ  ằ 3,7 – 4,0 l n chi u dài kinh t ấ ấ   r t phát tri n. L c mang r t dài và trông th y rõ khi m  mi ng cá. Sau vây ứ hai và vây h u môn có 5 vây ph . Thân màu xanh lá cây s m, hai ụ ư   l ng th ộ ườ n và b ng màu tr ng b c, có m t hàng ch m đen ch y d c l ng. bên s   ụ   ầ ứ Tia c ng vây l ng màu vàng nh t, đ u tia có vi n đen. Vây ng c và b ng ạ ẫ s m màu, các vây khác màu vàng nh t. 150 ­ 200 mm   Quanh năm ướ L Ăn t i, ph i khô, đóng h p Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ị ườ

̃ ̣ Ạ 2. CÁ B C MÁ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ng Australia ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ế Tên goị  ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ̣ ươ Tên goi thi tr ̀ ng My

ớ Ấ Ấ ộ i:   n   Đ   ­   Tây   Thái   Bình   D ng,   n   Đ ,   Xri   Lanca,   Ôxtraylia, Tên khoa h cọ Phân bố ạ Cá b c má ạ Cá B c má Indian mackerel, Short bodied mackerel, Horse mackerel, Mackerel Indian mackerel Gurukuma Caballa de la India Sgombro indopacifico India Mackerel, Rakegilled Mackerel,  Longjawed Mackerel,  Gurukuma  Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817) ộ ế Th   gi ố Indonesia, Malaixia, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c ươ ả ề ệ ắ ộ ị ậ ộ t Nam: Vùng bi n v nh B c b , mi n Trung và Tây Nam b Vi ơ ề ề ầ ớ ể ặ Đ c đi m hình thái ậ ư ấ ể ơ ẹ ứ ở ấ ệ ấ ườ ư ọ ố ụ ượ ạ ả ướ ấ ấ ạ ấ ớ

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy, câu i rê, l i vây, l ươ ướ ơ ộ ẩ ạ Thân hình thoi, h i d p bên, khá cao, chi u dài đ u l n h n chi u cao thân.   c mang r t dài, Sau vây l ng th  hai và vây h u môn có 5 vây ph . L ấ   ớ n màu b c v i các ch m th y rõ khi m  mi ng. Thân màu xanh đen, s ạ   ẹ vàng. Có 2 hàng ch m đen d c theo g c vây l ng, có 1 d i đen h p ch y ự   dài theo phía thân trên và có 1 ch m đen trên thân ngay d i rìa vây ng c. ư Vây l ng màu vàng nh t và có ch m đen. ộ Dao đ ng 180 ­ 250 mm, l n nh t 350 mm Quanh năm ướ L Ăn t i, ph i khô, đóng h p, hun khói Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ắ ạ ấ ươ

̣ ươ ̣

ố

ể ể Ạ Ề 3. CÁ B CH ĐI U ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc Tên goị  ti ng Nh t ậ ế ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ả ề Cá B ch đi u Cá D m tr ng Gray large bream, Gray large­eye bream, White snapper Naked­headed sea bream Nakedhead large­eye bream , Meichi­dai Emperador gris Kka­ch'i­dom Gymnocranius griseus (Schlegel, 1843) ế ớ Th  gi Châu Đ i d ố ng, Indonesia, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c ắ ề ệ Vi ụ ộ   i: Các vùng bi n phía Nam và Đông châu Phi, các vùng bi n thu c ạ ươ ậ ị ầ ườ ể ặ ộ ể t Nam: V nh B c b , bi n mi n Trung và Nam b ố ớ ả ượ ươ ẹ ng đ i l n, đ Đ c đi m hình thái ỉ ầ ầ ầ ướ ắ ắ ươ  ngay sau m t. X ng n p mang tr ả ướ ắ ầ ừ ừ ớ ướ ả ư ụ ư ậ ự ả ọ ự ố ố ạ ơ ụ ầ ư ể ề ầ ậ ơ ộ   c t ng bên Thân hình b u d c dài và d t 2 bên có v y l ẹ ả ủ   c c a đ u không có v y b , vây đuôi chia thùy nông, hoàn ch nh. Ph n tr ỉ ả   c có 4 ­ 6 v y trên đ nh đ u b t đ u t ỏ ệ   c 2 hàng nh  và hàng v y, mi ng l n v a ph i, môi dày. Răng phía tr ề   cong. Vây l ng liên t c không có khía lõm. Vây l ng và vây h u môn đ u ắ ẹ   không có vây b . Vây đuôi chia ng n, g c vây có v y. Vây ng c nh n, 2 ở ở vây b ng g n nhau, kh i đi m     sau g c vây ng c. Thân cá màu xám, ụ ầ ph n l ng đ m h n, ph n nhi u b ng nh t h n

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ 135 ­ 340 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy ơ ươ i, ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

ộ ươ ố ậ   ế ớ : H ng H i,  n Đ  D ng, Inđônêxia, Philippin, Trung Qu c, Nh t 4. CÁ BÈ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế Tên khoa h cọ Phân bố i ươ ồ ả ệ ố ở ị ắ ộ : cá phân b Nam B .ộ ả Vi t Nam ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ề ư ề ướ ề ầ ằ ở ọ ạ  đo n tr ề ằ ầ ọ ệ ơ ế ướ ể ầ ớ ứ ứ ư ấ ọ ứ ứ ự ắ ậ ộ ụ ố ọ ườ ắ ng bên.

i kéo đáy, rê, câu, vây, mành ươ ẩ ạ Cá bè Cá bè cam, cá thu bè Double dotted queenfish Giant dart Ikekatsuo Jurel sable Scomberoides lysan (Chorinemus lysan)  (Forskal, 1775) ả Ấ Th  gi ộ B n và các đ o thu c Thái Bình D ng ộ  V nh B c B , Trung B  và ơ   ỏ ấ ẹ Thân hình thoi, r t d p bên, ph n đuôi thót nh  hình tam giác, vi n l ng h i ầ c. Đ u nh n. Chi u dài thân b ng 2,9 ­ 3,0 l n chi u cao lõm    ỡ  ầ ắ thân,  b ng 4,2  ­ 4,4  l n  chi u  dài đ u.  Mõm nh n.  M t  tròn,  màng  m ủ ả   ướ i dài h n hàm trên. Thân ph  v y không phát tri n. Mi ng ch ch, hàm d ả   ườ i da. Đ ng bên không rõ ràng. Không có v y hình thìa, ph n l n chìm d ấ ượ ứ lăng. Vây l ng th  nh t có 8 gai c ng, gai c ng th  nh t m c ng   c. Vây ẻ ư   ướ c dài kho . L ng ng c ng n, r ng. Vây h u môn có hai gai c ng phía tr ấ màu xanh xám, b ng màu tr ng. Bên thân có 5 ­ 7 ch m tròn màu đen   phân b  d c phía trên đ 200 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t ơ i, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

ồ ộ ươ ả Ấ ế ớ : Đông Châu Phi, H ng H i,  n Đ  D ng, Inđônêxia, Philippin, 5. CÁ BÈ TOLI ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i ả Cá bè Toli Cá bè Toli Toli needle scaled queenfish Talang queenfish, Skinnyfish Scomberoides toli (Cuvier, 1832) Th  gi Trung Qu c, Nh t B n ệ ố ở ị ộ ộ  V nh B c B , bi n Trung và Nam B . Vi ậ ố : cá phân b   t Nam ẹ ắ ơ ề ướ ề ư ể ặ ể ạ ở  đo n tr Đ c đi m hình thái ắ ầ ề ế ề ủ ế ầ ỡ ầ ắ ầ ướ ủ ẩ ể ủ ẩ ẩ ệ ỏ ư ấ ấ ứ ự ứ ứ ứ ượ ầ ọ ẻ ư ớ ạ ấ ụ ụ ắ ầ ư ứ ỉ

i kéo đáy, rê, câu, vây, mành ươ ẩ ạ ằ   c. Chi u dài thân b ng Thân dài d p hai bên, vi n l ng h i lõm  ầ ề ằ 3,8­ 4,1 l n chi u cao thân, b ng 4,3 ­ 4,4 l n chi u dài đ u. M t tròn,   ơ   i dài h n màng m  phát tri n, ph  đ n vi n m t. Mi ng ch ch, hàm d ườ   hàm trên. Thân ph  v y kim, dài, hai đ u nh . Đ u không ph  v y. Đ ng ứ   bên không rõ ràng. Không có v y lăng. Vây l ng th  nh t có 8 gai c ng, gai ỏ ứ ậ c. Vây ng c nh . Vây h u môn có 2 gai c ng phía c ng th  nh t m c ng   ư   ồ ướ c, dài và kho , ph n vây phía sau đ ng d ng v i vây l ng th  2. L ng tr màu xám, b ng màu tr ng. Bên thân có 7 ch m hình b u d c màu đen.   Đ nh vây l ng th  2 màu đen 150 ­ 190 mm Quanh năm ướ L Ăn t ơ i, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

CƯỚ ệ t cướ ươ 6. CÁ BÈ X ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ ̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

ớ Ấ ươ ể ệ ộ t đ i và c n nhi Tên th Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ế ớ : Vùng bi n nhi Ấ ồ ớ ộ i ả ậ

ố ở ị ề ắ ộ v nh B c B , mi n Trung, Đông và Tây Nam : cá phân b Cá bè x   Talang queen fish Talang queenfish, Skinnyfish Scomberoides commersonianus (Lacepede, 1802) ậ ệ t đ i  n Đ ­Thái Bình D ng,   Th  gi ả   H ng   H i,   Nam   Phi,   n   Đ ,   Inđônêxia,   Philippin,   Xri   Lanca,   Nh t   B n, Trung Qu cố t Nam ệ Vi B .ộ ở ắ ầ ể ặ Đ c đi m hìnhthái ả ằ ắ ắ ầ ề ườ ườ ng   kính   m t   và   đ ế ở ở ộ ả  phía ngoài và m t d i răng lông nhung ướ i là hai hàng răng hình nón tách bi ượ ộ ỏ   Vây l ng th  nh t có m t gai ng ng lá mía. ẩ i, vòm kh u cái và x ườ ấ ứ ư ứ ư ố ệ ắ ố t hoàn toàn. Vây ng c ng n, không gi ng hình l ế ứ

ậ ề   V y nh ẩ ẩ ặ ứ ở  phía tr ướ ướ ầ ằ   ề ố  trên m t. Chi u dài đ u b ng ng  kính   m t   b ng   kho ng  chi u   dài   ắ    Răng hàm trên là m t hàng răng ộ     Răng hàm   phía trong. ộ ệ ở ­ t b i m t rãnh; có răng nh  trên l ươ ứ ư   c và ề   ng. Vây l ng th  hai có 1 tia c ng và 19­21 tia m m. ư vây ph  nh ng không tách ụ ư   ưỡ ề   Vây h u môn   i li m. ỏ    c, không có v y lăng.   i m u ánh vàng ho c sáng ủ ố ạ ẹ Thân dài d t bên. Mõm tù và lõm xu ng  4,5­6,0   l n   đ mõm. Hàm trên dài đ n phía sau m t. hình nón  d ưỡ ứ 6­7 tia c ng bình th ậ Vây l ng và vây h u môn có 7­8 tia gi ng nh ự bi ề có 2 tia c ng li n nhau, ti p theo là 1 tia c ng và 16­19 tia m m. ợ ườ hình mũi tên. Đ ng bên h i l Phân trên c a thân m u xanh nh t, phía d ở b c; có 5­8 đ m tròn ơ ư n sóng  ầ ạ  hai bên thân.

ẩ ạ 250 ­ 350 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê ơ ươ i, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

ệ ớ ế ớ ể ả ồ ộ t đ i, H ng H i, Đông châu Phi,  n Đ , Xri Lanca, i: Vùng bi n nhi 7. CÁ BÒ ĐUÔI DÀI ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố Ấ ả ậ Cá bò đuôi dài Cá Bò Starry triggerfish, Leather jacket Usubahagi, Usuba­hagi Lija barbuda Abalistes stellaris (Block schneider, 1801) Th  gi ố Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nh t B n, Trung Qu c ệ Vi t Nam:  ẹ ỏ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ặ ệ ứ ư ủ ở ấ ấ ớ ẹ ơ ụ ố ằ ở ộ ắ ề ướ c m t có m t rãnh sâu b t đ u t ừ ề h c m t ề ề ngay tr ố  vi n  ề ủ ắ ầ ỏ ơ ườ ầ ư ố ầ ắ ỏ ạ ng đ i đa d ng. Thân th ấ ế ề ệ ự ự ả ạ ề ừ i đ u có vi n đen.

ỡ ụ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác ư ụ i rê, câu i kéo đáy, l ươ ẩ ạ ỏ ả    ph n sau thân có gai nh  rõ ràng. Mình d p 2 bên. V y nh , thô ráp, vây  ạ   t, có 2 Gai đ u tiên c a vây l ng th  nh t r t l n. Vây b ng có d ng đ c bi ằ ề   gai to. Vây đuôi tròn, phân thùy không sâu. Cu ng đuôi d p b ng, chi u ư   ớ ộ ướ ắ ố c vây l ng r ng l n h n chi u cao cu ng đuôi. M t tròn, to n m  ắ  nh  vàỏ ấ ứ   th  nh t. Phía tr ầ ầ   nông d n v  phía mõm. Chi u dài đ u nh  h n 1/3 chi u dài toàn thân. ắ ươ   ng có màu xám. Ph n l Ng Màu s c c a cá t ầ ớ ố   có 3 đ m tr ng l n và nhi u ch m nh  màu xanh lam. Ph n đ u có 3 ­4 ố  mi ng đ n g c vây ng c. Vây ng c có màu vàng. d i màu vàng kéo dài t   ề Các vây còn l ạ ế 200 ­ 400 mm, có khi đ t đ n 600mm   ướ L Ăn t ướ ơ i, ph i khô Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ư ư ươ

̃ ̣ ̀ ng My

ế ớ Ấ ộ i: Đông châu Phi,  n Đ , Xri Lanca, Indonesia, Malaixia, Phillippin,

Ộ 8. CÁ BÒ M T GAI L NG ọ ế ệ ườ ng g i ti ng Vi Tên th t ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Anh Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế ̣ ươ Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố

ậ ả ộ Cá bò m t gai l ng Cá Bò da, Cá Bò gi yấ Unicorn leather jacket, Leather jacket Okihagi Pejepuerc­­o estrellado Unicorn Filefish, Unicorn, Yellowfinned Leatherjacket, Andora Aluterus monoceros (Linnaeus, 1758) Th  gi Thái Lan, Nh t B n, Trung Qu c, Đài Loan ị ộ ộ ệ ể Vi ả ố ắ t Nam: Vùng bi n v nh B c b , mi n Trung, Nam b ệ ể ặ Đ c đi m hình thái ạ ứ ư ấ ở ữ ắ ố ngay trên gi a m t gi ng nh ớ ư ứ ấ ủ ậ ố ụ ọ ụ ớ ư ề ắ ơ ẫ ở ầ ữ ố ỏ

ỡ ụ ề ẹ ề   ỏ Thân hình thoi dài, d p bên. V y nh , da nhám, mi ng bé, răng dính li n ư  ỏ ớ v i nhau t o thành m . Vây l ng th  nh t    1 gai l n, Ngoài ra còn có 1 gai con thoái hóa khó tìm th y, vây l ng th  hai   và vây h u môn có hình dáng gi ng nhau và tia c a chúng không phân   nhánh, không có gai vây b ng nên còn g i là cá Nóc không gai b ng. Vây ề   đuôi ng n h n nhi u so v i chi u dài đ u, trên gai vây l ng không có các ạ gai nh , toàn thân màu xám nh t có nh ng đ m màu nâu s m     trên thân, các vây màu vàng. 200 ­ 300 mm Quanh năm Kích c  khai thác Mùa v  khai thác

ư ụ i rê ướ ươ ố ướ ạ ẩ ạ L T Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

i kéo đáy và l i s ng, đông l nh

ệ t ơ ờ ơ ưỡ ưỡ ươ i bò, Cá B n, Cá l i trâu, Cá Th n b n i mèo, Cá l ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

Ơ 9. CÁ B N CÁT ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th

ng g i ti ng Anh

ộ Ấ i: Đông châu Phi,  n Đ , Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malayxia, Tên khoa h cọ Phân bố

ị ắ ề ơ Cá B n cát ưỡ Cá l Solefish, Tongue fish, Tongue sole, Flounder sole, Speckled tongue sole,  Speckled tongue Cynoglosus robustus  (Gunther, 1873) ế ớ Th  gi Thái Lan ệ Vi ẹ ậ ớ ể ặ Đ c đi m hình thái ộ ộ t Nam: V nh B c b , mi n Trung, Nam b ư ề ả ắ ớ ẹ ơ ầ ữ ỉ i m t, h i g n đ nh mõm h n khe mang. Hai đ ng bên ộ ướ ắ ả ơ ườ ng bên. V y l ắ ẩ ở ữ ậ ế ầ ấ ớ ậ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ắ ở Thân d t và dài; vây l ng và vây h u môn li n v i vây đuôi. M t   phía trái   ệ ủ   c a thân v i m t kho ng h p gi a hai m t. Mõm tròn. Khe mi ng không ở  ườ ắ ạ ế đ t đ n phía d ắ   ợ ở  phía có m t, phía thân có m t. Phía bên kia không có đ c  ặ   ả ườ  phía không có m t, có 15­19 hàng v y gi a hai đ v y tròn  ng bên. M t ề ắ   thân có m t m u vàng nâu v i nhi u ch m nâu đ m x p không theo qui lu t rõ ràng.  100 ­ 150 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê đáy i, ươ đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ i trâu ng g i ti ng Anh

ố Ơ 10. CÁ B N MÀO ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ộ ắ i:  n Đ , Ôxtrâylia, Inđônêxia, Philippin, Trung Qu c, Đài Loan ề t Nam: ch  y u v nh B c B , mi n Trung Vi ợ ườ t Nam ả ể ặ ng bên 69 ­ 75. L Đ c đi m hình thái ắ ắ ơ ứ ề ấ ế ợ ủ ề ầ ự ơ ắ ạ ụ ơ ầ ủ ủ ế ở ắ ể ắ ừ ư ậ ư ự ụ ố ề ầ ấ ầ ầ ườ ề ầ ấ ầ ắ ề ề ng kính m t.

ướ ỡ ụ ư ụ ơ Cá B n mào  ưỡ Cá l Cockatoo righteye flounder Samaris cristatus   (Gray, 1831) ộ ế ớ Ấ Th  gi ệ ủ ế ở ị ệ Vi ư c mang 2­3 +6+ 10. Kho ng cách gi a hai m t ắ   ữ Vây đ ề ắ ướ ơ   ị ấ ẹ i h i r t h p, v  trí hai m t so le nhau, m t trên h i lùi v  phía sau, m t d ứ  ư ướ ề c. Mõm ch ch v  phía trên. Tia vây l ng th  nh t đen, tia th v  phía tr ứ  12 kéo dài thành d ng s i. Vây ng c dài dài h n chi u dài c a đ u. Tia th ư 1 đ n 3 c a vây b ng phía c  m t kéo dài, đ u mút c a tia vây n  to nh cái la, phía bên khoang m t không kéo dài. Trên vây có đi m tr ng, vây   ắ   ữ ư l ng và vây h u môn màu tro. Tr  nh ng tia vây l ng kéo dài có màu tr ng ấ   nh ng g c có màu tro. Vây ng c và vây b ng màu đen. Chi u dài thân g p ấ   ề ầ 2,8 l n chi u cao thân, g p 4,4 ­ 4,6 l n chi u dài đ u. Chi u dài đ u g p 3,9 ­ 4,1 l n chi u dài mõm, g p 3,4­ 3,6 l n đ 160 ­ 200 mm Quanh năm L i kéo đáy Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác

ẩ ạ Ăn t i, ươ đông lanḥ ả D ng s n ph m

ộ ệ t ộ ơ ươ Ộ   ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ̣ c ̣ ươ ̣ ươ ̣ 11. CÁ B N NGƠ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr ng g i ti ng Anh ng Ú̀ ̀ ng Canada

̃ ̣ ươ ̣ ậ ế Tên goi ṭ i ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr ứ ̀ ng My

ế ớ ả Ấ Tên khoa h cọ Phân bố ồ ả ậ ơ Cá B n ng ộ Cá Ng , Cá B n ng Indian halibut, Flounder, Flatfish, Halibutfish Trpical halibut Indian Spiny Turbot, Spottail Spiny Turbot, Spiny Turbot, Turbot, Turbot  épineux indien Bozu Garei Lenguado espinudo indio Pazifische­r Steinbutt Flounder  ,  Indian   Ocean   Flounder  ,  Queensland   Halibut,  Arrowtooth,  Flounder,Turbo Psettodes erumei (Block & Schneider, 1801) ộ i: Đông châu Phi, H ng H i,  n Đ , Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Th  gi ố Phillippin, Thái Lan, Nh t B n, Trung Qu c ệ Vi t Nam:  ẹ ơ ắ ứ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ư ề ọ ở ở ể ộ ư ắ ậ ỏ ườ ề ở ở b  ph n gi a có chia nhánh. Đ ng bên 2 bên đ u n  nang, ữ ơ ệ   Thân d p bên, hình tr ng h i dài, 2 m t cách nhau không xa l m. Mi ng ộ ầ  sau r ng, hàm dài quá 1/2 chi u dài đ u. Răng nh n. Kh i đi m vây l ng    ậ   ắ ạ ộ m t, đ i b  ph n các tia s c, các tia vây l ng và tòan b  các tia vây h u ề ắ   ự ớ ề môn đ u có chia nhánh, hai vây Ng c l n nh  không khác nhau nhi u l m, ậ ở  ở ộ tia vây  ự ỗ ch  trên vây ng c h i cong lên.

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ 200 ­ 350 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê đáy iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ơ ưỡ ươ Ơ Ằ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ̣ ươ ̣ c

ọ ế ọ ế ọ ế ố ̃ ̣ ươ ̣ 12. CÁ B N V N RĂNG TO ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ng g i ti ng Anh ng Ú̀ Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tân Ban Nha Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr ̀ ng My

ế ớ Ấ i: Đông Tên khoa h cọ Phân bố ả ằ Cá B n v n răng to Cá l i trâu Large tooth Flounder Large­toothed Flounder Tenjikugar­ei, Tenjiku­garei Lenguado dentudo Chong­sang­byol­nop­ch'i Flounder,  Largetoothed  Flounder,  Smoothscaled   Brill,  False  Brill,  Bastard  Halibut, Pseudorhombus arsius (Hamilton, 1882) ộ Th  gi Châu Phi,  n Đ , Ôxtrâylia, Inđônêxia, Philippin, Malaixia, ậ Trung Qu c, Nh t B n, Thái Lan ệ ố t Nam: Vi ắ ầ ả ề ở ể ặ Đ c đi m hình thái ế ở ướ phía tr ể ắ ắ ắ ố c m t trên. G c vây ng c  ủ ả ượ ặ ủ ả ắ ắ ặ ồ ủ ẹ ụ  phía bên trái c a thân.   Thân hình b u d c, d p bên. C  hai m t đ u  ở   ắ ừ i (phía không có m t). Kh i  hàm phía d  6 ­ 8 chi c  Răng nanh có t ủ ự ở ư ắ ướ ắ ầ ở    phía có đi m c a vây l ng b t đ u  ỏ ơ ở ầ c, nh , phía m t d y h n     phía không có m t. Phía có m t ph  v y l ố   ề ắ không có m t ph  v y tròn. Phía có m t màu nâu ho c xám, có nhi u đ m ắ màu nâu. Phía không có m t màu tr ng ho c màu h ng.

ể ạ ế

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ 110 ­ 275 mm, có th  đ t đ n 450 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê đáy iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ọ ươ

̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

̀ Ummri

ệ ớ ớ ấ ơ

13. CÁ CAM ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr ọ ế Tên g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý Tên khoa h cọ Phân bố

ế ớ : Vùng nhi ộ i ươ ấ ư ng và Đ i ạ   ơ ả   ậ    Nh t B n,

ố ở ị ệ ề ắ ộ ộ  v nh B c B , Mi n Trung và Nam B . : cá phân b Vi Cá cam ề Cá thuy n, cá cam, cá cu cam, cá cu cam s c đen Pilot fish, Black banded trevally Pilot fish Poisson pilote  Burimodoki Vairo, ́ Pez piloto Fanfalu, Fanfano, Fanfaru, Fanfaru, Tanfanu, Tanfiru, Naucrates ductor (Linnaeus, 1758) ộ ư ng, Thái Bình D t đ i và ôn đ i  n Đ  D Th  gi Tây D ng,  n Đ , Đông Phi, Inđônêxia, Xri Lanca, Philippin, Trung Qu cố t Nam 200 ­ 300 mm Kích cỡ

ầ ẹ ệ ỏ ơ ể ặ Đ c đi m hình thái ố ở ườ ẩ ờ ng ph n cu ng đuôi v y đ ỏ ủ ẩ ở ng bên không có gai, nh ế ưng ư ư ng l n. ộ ở ớ ậ ơ ỏ ầ ớ    Các gai c a vây l ở ắ ậ ư ụ ữ ằ ụ ự ấ ư ầ ạ ơ ụ ộ ạ ạ ữ ứ ụ ạ ở ư ư ậ ạ

ụ ư ụ ẩ ạ ỏ ẩ   Thân dài d t bên. Đ u tròn, mõm tròn, mi ng nh  h i xiên. V y nh , v y ư ng bên t o ạ   đ ớ   ữ  cá nh  dính v i thành nh ng phi n x ấ    cá l n thì tách riiêng ra. Vây h u môn r t nhau b i m t màng m ng,  ờ   ng và vây h u môn không có nh ng vây ph  tách r i ng n. Phía sau vây l ự ướ ố ắ i g c vây ng c. Vây đuôi nhau. Vây ng c ng n. Vây b ng n m ngang d   ạ   ầ ầ ầ ng m u xám vàng, ph n b ng m u vàng nh t. chia thùy r t sâu. Ph n l ư ng n p ắ   ầ Trên thân 6 v ch ngang m u nâu đen trong đó m t v ch trên x ố   ứ ạ ắ mang (gi a khe mang và sau m t), v ch th  hai ch y qua khe mang g c ắ ầ ừ ể   ứ ự vây ng c và vây b ng. V ch th  ba b t đ u t  các gai c ng và kh i đi m ả ế ứ ủ c a vây l ng. V ch th  năm và sáu kéo đ n c  vây l ng và vây h u môn.   Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê iươ Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ̣ c ̣ ươ ̣ ươ ̣ Cá cam s cọ Cá cam, cá cu Greater amberjack, Amberjack fish Allied kingfish Greater Amberjack, Rudderfish, Amberjack, Sériole à ceintures, Sériole

14. CÁ CAM S CỌ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr

ng g i ti ng Anh ng Ú̀ ̀ ng Canada

ọ ế Tên g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý

ọ ế ố ̃ ̣ ươ ̣ Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr ̀ ng My

ươ ồ ớ :   n   Đ   ­   Thái   Bình   D ng, ả    Inđônêxia,   Philippin, H ng   H i, Tên khoa h cọ Phân bố ộ ậ ả Sériole couronnée Kanpachi Cirvia Acciola,  Seriola di Dumeril,  Sirviola  , Sumu,  Acciola  ,  Alice grande, Alici,  Alicosa, Aricciola   Chaet­pang­o Amberjack,  Greater Amberjack,   Yellowtail,  Atlantic Amberjack, Madregal  ,  Bonito Seriola dumerili (Risso, 1810) Ấ ế Th   gi Trung Qu c, Nh t B n ị ộ ắ ệ i ố t Nam ụ ươ ộ : V nh B c B , Trung B , Nam B . ề ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ằ ắ ầ ườ ẹ ằ ố ọ ộ ọ ọ ề ng kính m t. Răng nh n, m c thành đai r ng và h ộ ươ ươ ề ẩ ươ ứ ầ ắ ợ ng kh u cái. Khe mang không li n v i  c. L ủ ả ấ ư ộ ượ ự ắ ọ ự ộ ả ắ ọ ầ ắ ế ạ ừ ụ ắ ộ Vi ề ề ư ầ   ẳ Thân dài, d p bên. Vi n l ng cong đ u, vi n b ng t ng đ i th ng. Đ u ề ầ ầ ề   d p bên, chi u dài đ u g n b ng chi u cao thân. Mõm nh n, chi u dài ướ   ng b ng 1,5 l n đ ọ   ọ ệ ng lá mía và m c vào trong mi ng. Răng m c thành đám r ng trên x ớ ứ thành đai trên x   c mang dài ỏ   ng   n p   mang   ph   v y   tròn   nh . và   c ng.   Toàn   thân,   má,   đ u   và   x ứ ả ườ Đ ng bên hoàn toàn, không có v y lăng. Vây l ng th  nh t có m t gai   ầ   ơ ụ ứ c. Vây ng c ng n, tròn. Vây b ng dài h n vây ng c. Ph n c ng m c ng ụ ư l ng màu nâu xanh, ph n b ng màu tr ng đ c. D c thân có m t d i màu   vàng ch y t sau m t đ n b p đuôi. Các vây màu xám đen.

ẩ ạ 300 ­ 500 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ 15. CÁ CAM THOI ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ ̣ ươ ̣

ứ

ố ̃ ̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tân Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr ̀ ng My

ệ ạ ươ Tên khoa h cọ Phân bố i

ớ Ấ ố ể ố ở ủ ế Cá cam thoi   Rainbow runner Rainbow runner Tsumuburi, Tsumu­buri Macarela salmón, Macabera Seriolina Regenbogenmakrele Ch'am­ch'i­bang­o Kamanu, Runner, Yellowtail, Skipjack,  Shoemaker Elagatis bipinnulata (Quoy & Gaimard, 1824) ộ ớ ế ớ : Vùng nhi Th  gi ươ D ng. Inđônêxia, Philippin, Trung Qu c, Nh t B n ệ Vi t Nam ắ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ắ ề t đ i và ôn đ i  n Đ ­Thái Bình D ng và Đ i Tây ả ộ  vùng bi n mi n Trung, Đông Nam B . ả ấ ư ứ ắ ằ ư ề ứ ề ắ ề ứ ơ ư ủ ề ậ ụ ồ ự ủ ậ ơ ướ ậ ậ ầ ườ ự ề ụ ả ở ữ ạ ả ả ọ

ẩ ạ ậ ề : ch  y u phân b   ườ ầ   ng kính m t b ng kho ng 1/6 Thân hình thoi, dài. Đ u nhô dài. M t to, đ ớ ướ i m t. Vây l ng th  nh t có 6 chi u dài đ u. Hàm trên không kéo dài t   i d ố   ứ tia c ng, vây l ng th  hai có 1 tia c ng và 24 ­ 27 tia m m. Chi u dài g c ố vây h u môn ng n h n chi u dài g c tia vây m m c a vây l ng. Có 2 vây   ắ   ư ph  g m hai tia sau cùng c a vây l ng và vây h u môn. Vây ng c ng n ề ồ   ứ c vây h u môn có hai gai c ng. Vây h u môn g m h n chi u dài đ u. Tr ứ ơ ố   ủ ả 1 tai c ng và 15 ­ 17 tia m m. Ng c không ph  v y. Đ ng bên h i u n ư ự ở    phía trên vây ng c, không có v y lăng. L ng màu xanh, b ng màu cong  ạ ắ tr ng b c. Có hai d i xanh ch y d c hai bên thân,     gi a là d i màu vàng. Các vây màu vàng.  200 ­ 400mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê, câu iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ 16. CÁ CAM VÂN ườ Tên th ị Tên đ a ph

Cá cam vân   Black banded trevally Black­banded kingfish  Aiburi, Ai­buri Medregal listado ọ ế ng g i ti ng Vi ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ ̣ ươ Tên thi tr ng Uc ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha

ả ồ ươ ế ớ :  n Đ  ­ Thái Bình D ng, H ng H i, Đông châu Phi, Inđônêxia, Tên khoa h cọ Phân bố i ả ộ ệ Ấ ố t Nam Vi ầ ướ ộ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái Seriolina nigrofasciata (Ruppell, 1828) ộ Th  gi ậ Trung Qu c, Nh t B n, Philippin ố ở ị : cá phân b   ẹ ụ ầ ạ ầ ề ộ  v nh B c B , Trung B  và Nam B . ầ ắ ỏ ọ ắ ể ọ ộ ề ươ ớ ứ ạ ạ

ế ắ ườ ắ ươ ụ ự ể ắ ố ộ ạ ướ ở ứ ạ ả ặ ớ ướ ề i v  phía tr ứ ả ể ờ ứ ụ ư ấ ắ ắ ỉ ụ

ẩ ạ ắ ụ   c nhô cao Thân hình b u d c, d p bên, b ng tròn. Đ u d p bên, ph n tr ườ   ơ ớ ng làm cho đ u có d ng hình vuông. Mõm ng n, tù, chi u dài l n h n đ ọ   ắ ỡ kính m t. M t tròn, nh , màng m  không phát tri n. Răng dài, nh n, m c ẩ ấ ộ ng kh u cái răng m c thành đai r ng. Màng thành đai r t r ng. Trên x   ỏ   ả ượ c   mang   tiêu   gi m,   có   d ng   h t   nh . n p   mang   không   li n   v i   c.   L ứ   ộ ư ả Đ ng bên hoàn toàn, không có v y lăng. Vây l ng r ng, có 7 tia c ng   ng n và y u. Vây ng c ng n, r ng. Vây b ng t ng đ i phát tri n, dài hon ự   vây ng c. Thân màu nâu vàng. Ngang thân có 5 ­ 6 d i màu đen, ch y xiên ố   xu ng d c (  cá l n, các d i này có th  m  ho c đ t đo n). ư Vây l ng th  hai màu đen, đ nh màu tr ng. Vây l ng th  nh t, vây b ng và   vây đuôi màu đen. Mút vây b ng màu tr ng. 150 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

Ấ ả ồ

17. CÁ CĂNG V Y TOẢ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố

Cá căng v y toả Cá căng, cá căng v y toả Large scaled terapon, Tiger fish Therapon theraps (Cuvier & Valenciennes, 1829) ố   ế ớ : H ng H i, châu Phi,  n Đ , Inđônêxia, Philippin, Trung Qu c, ộ Th  gi i ậ ả Nh t B n ệ t Nam Vi ẹ ề ụ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái :  ầ ẹ ơ ằ ả ề ầ ắ ề ươ ứ ướ ề ẻ ế ọ ươ ứ ẩ ủ ả ọ ươ ng lá mía không có răng. L ụ ườ ự ầ ố ư ặ ư ụ ắ ộ ố ứ ứ ứ

ẩ ạ ầ ớ   ề ề ư Thân hình b u d c dài, d p bên, vi n l ng và vi n b ng cong đ u. Đ u l n ầ   ướ ừ c trán h i nhô cao. Chi u dài thân b ng 2,4 ­ 2,9 l n v a ph i, d p bên, tr ầ ằ chi u cao thân và b ng 2,9 ­ 3,6 l n chi u dài đ u. X ng n p mang chính   ắ ươ   có 2 ­ 3 gai c ng, gai d ng i cùng to kho , kéo dài qua khe mang. M t t ằ ệ ố ớ   đ i l n. Mi ng ch ch, hai hàm dài b ng nhau. Răng nh n, m c thành đai cượ   ộ r ng trên hai hàm. X ng kh u cái và x ượ c, khó r ng. Đ ng bên hoàn toàn. Vây mang dài, c ng. Thân ph  v y l   ắ   ứ ở ụ ư  ph n cu i gai c ng. Vây ng c ng n, l ng dài, liên t c, có khe lõm sâu  ạ   ộ ộ r ng. Vây đuôi chia thành hai thùy r ng. L ng màu xám ho c nâu nh t, ụ ở  ế ọ b ng màu tr ng đ c. Bên thân có 4 s c đen. Vây l ng có v t đen r ng,  ữ gi a gai c ng th  3 ­ 7. Vây đuôi có 5 vân màu đen, đ i x ng. 100  ­ 170 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ộ ươ

̣ ươ ̣

ỏ Ấ ả ộ ị ể ế ớ : Đ a trung H i, Nam Phi, Bi n Đ ,  n Đ , Inđônêxia, Philippin, 18. CÁ CHAI ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc Tên goị  ti ng Nh t ậ ế Tên goị  ti ng Tây Ban Nha ế Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ ị ắ Cá chai Cá chai Án Đ , cá chai Bartail flathead fish, Flathead fish Flathead Kochi, Yoshino­gochi Chato índico Platycephalus indicus (Linnaeus, 1758) Th  gi ố Trung Qu c, Đài Loan t Nam Vi ộ ề : v nh B c B , Mi n Trung, Nam B . ườ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ộ ấ ằ ề ơ ớ ặ ề ướ ơ ấ ướ c có hai gai không khác nhau ho c gai d ướ ủ ướ ượ ầ ả ả ấ ấ

ẩ ạ ơ   ầ ộ ẹ Thân dài, tròn đ u r t b ng, d t và r ng. Đ ng góc và gai trên đ u tr n ắ   ươ láng và th p h n nhi u so v i các loài cá Chai khác. Vi n sau x ng n p ơ   i h i dài h n gai trên, mang tr ọ   phía d c) trên c (đ u nh n, chĩa ra phía tr i c a nó không có gai ng ườ ắ   ng bên không có gai. Kích m t không có vân da. V y r t bé, trên v y đ ớ ướ th c 100 ­ 200 mm. L n nh t 1000 mm. 300 ­ 500 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ Chẽm ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

ng g i ti ng Anh ị ườ ị ườ ị ườ 19.CÁ CH MẼ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ọ Tên g i th  tr ọ Tên g i th  tr ng Úc ng Canada ỹ ng M

ế ớ Ấ ắ ộ i: B c Ôxtraylia,  n Đ , Indonesia, Niu Ghinê, Phillippin, Nam Trung Tên khoa h cọ Phân bố

ắ ộ ị Cá Ch mẽ ượ Cá V c, Cá  Barramundi, Giant seaperch, Seabass Barramundi Barramundi, Barramundi Perch Giant Perch, Palmer, Cockup, Bekti, Nairfish, Silver Barramundi,   Asian Seabass Letes calcarifer (Bloch, 1790) Th  gi Qu cố ệ Vi ề ộ t Nam: V nh B c b , mi n Trung, Nam b ầ ư ơ ồ ắ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ố ề ế ằ ầ ề ằ ẹ ừ ọ ướ c nh n, t ề ắ ướ ề ộ ư ắ ớ ề ướ c hình răng c a, góc d ả ẹ ế ươ ộ ướ ơ ọ ươ ề ng lá mía có nhi u răng, m c thành đai. Thân ph ư ấ ờ ắ ộ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ắ ử   Thân dài, d p bên, ph n l ng h i g  cao, b p  đuôi ng n. Đ u dài, n a ớ  gáy đ n mút mõm cong xu ng, chi u dài l n h n chi u cao. tr   ầ   ầ Chi u dài thân b ng 3,2 l n chi u cao thân và b ng 2,9 l n chi u dài đ u. ươ ứ   ng n p mang tr i có m t gai c ng Mép sau x ắ ẹ   ắ dài. X ng n p mang chính có 1 gai d t. M t l n, kho ng cách 2 m t h p. ệ ỏ   i nhô dài  h n hàm trên.  Răng nh n, kh e. Mi ng  r ng,  ch ch, hàm d ủ  ọ ẩ ươ X ng kh u cái và x ỏ ế ứ nh t có 7 gai ư ả ượ   c nh , y u. Hai vây l ng tách r i nhau. Vây l ng th v y l ự ứ c ng. Vây ng c ng n, r ng. Vây đuôi tròn, không chia thùy. 350 ­ 600 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, câu iươ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ươ Ấ ớ i: Ỉ 20. CÁ CH  VÀNG ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế Tên khoa h cọ Phân bố ệ ỉ Cá Ch  vàng ỉ Cá Ch  vàng Yellow stripe trevally Yellow­striped trevally Yellowstr­ipe scad, Selar à bande dorée Hosohira­aji Chicharro banda dorada, Chicharro de rayas amarillas Selaroides leptolepis (Valenciennes, 1833) ế Th   gi Philippin, Trung Qu c, Nh t B n, Vi ộ ệ ộ ng,   Inđônêxia,   Malaixia,   Thái   Lan,   ôxtrâylia, ả ắ n   Thái   Bình   D ố ậ ố ở ị  Phân b t Nam: Vi t Nam ộ  v nh B c B , Trung B  và Nam B .

ầ ề ẹ ư ể ặ Đ c đi m hình thái ớ ề ề ầ ề ủ ế ế ử ướ ỡ ắ ể ơ . Mi ng h i ch ch, h ắ ư ng lên trên. Răng nh , hàm d ơ ẩ ờ ề ớ ộ ọ ứ ủ ở ự ớ ứ ầ ạ ạ ừ ề ộ ả ế ề ắ

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ươ ẩ ạ ẹ   ụ ng và vi n b ng cong đ u. Đ u dài, d p Thân hình thoi, d p bên. Vi n l ầ   ư c ph  đ n vi n m t, ph n ắ bên. M t tròn, màng m  m t phát tri n, ph n tr ớ ỏ ệ ồ ế   sau đ n đ ng t i có ơ ư ng kh u cái không có răng. Màng ư ng lá mía và x ộ m t hàng, hàm trên, x   ư ng bên hoàn toàn. Phía tr ớ ứ ủ ư c c a vây l ắ ­ n p mang không li n v i  c. Đ ưng th  hai dài, ấ ế ư c. Tia vây l ư ứ ư ợ   ng th  nh t y u, vây l ng có m t gai m c ng ậ ấ ậ ể ợ t quá kh i đi m c a vây h u môn. Vây h u môn th p. Vây ng c dài, v   ồ ầ ưng màu xanh xám, ph n b ng màu ụ ưng th  hai. Ph n l   đ ng d ng v i vây l ọ ắ    vi n n p mang đ n vi n trên tr ng. D c thân có m t d i màu vàng ch y t ắ b p đuôi. 90 ­ 121 mm Quanh năm Vây, mành, vó, l ơ i, ph i khô Ăn t Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ự 21.CÁ CHIM ĐEN ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ố ở ị ướ ấ c  m khu v c Đông Nam Á ắ ề ộ ộ Cá Chim đen Cá Trà, Cá Chim đen, Cá Chim Black pomfret Formio niger (Bloch, 1795) ế ớ Phân b   Th  gi  vùng n ệ Vi i:  t Nam: ố ở phân b   ấ ầ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ắ V nh B c b , mi n Trung, Đông và Tây Nam b ơ ướ ừ ệ ỡ ơ ắ ộ ắ ọ ưỡ ậ ỏ i không có răng. Vây l ự i ỏ ướ ầ ơ ơ ở ậ ớ ề   ẹ Thân hình thoi r t cao và d p 2 bên. Đ u to v a chi u cao l n h n chi u ỏ ở ầ   c đ u,  phía tr dài, mõm tròn tù. M t không có mí m t m . Mi ng nh   ươ   ế ấ ư h i xiên. Răng 2 hàm nh n và nh , m t hàng và s p x p r t th a. X ng ẩ ươ ư   ng x u cái và trên l lá mía, x ng và vây h u môn ỉ ồ ạ ở ứ dài, tia c ng ch  t n t    các cá th  nh , vây ng c dài. Cá có màu nâu xám ể ớ v i các đi m màu xanh xám. Ph n d   i đ u và thân màu sáng h n. Các vây có màu nâu xám, đ m h n ể ầ  mép vây

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ 200 ­ 300mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy ươ i, đ ông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ệ ứ ươ

22. CÁ CHIM GAI ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố ắ ộ ề Cá Chim gai Li Tín t s a, Cá  Japanese buttefish, Butterfish Ibodai Psenopsis anomala (Temminck & Schlegel, 1844) ố ế ớ Nh t B n, Trung Qu c Th  gi ệ Vi i:  t Nam: ậ ả Ở ệ  Vi ắ ầ ư ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ằ t Nam cá phân b   ắ ề ấ ầ ệ ố ớ ằ ắ ươ V nh B c b  và mi n Trung ắ ấ ẹ ề ng đ i l n. Mi ng r t bé, g n nh  th ơ ắ ầ ắ ư ấ ỉ ộ ươ ẩ ỏ ượ ng kh u cái không có răng. Khe mang nh , l ủ ả ừ ướ ư ứ ẩ i li m, gai c ng  n d ụ ư ạ ướ ắ ơ t.

ướ ỡ ụ ư ụ i vây ̣ ẩ ạ ố ở ị ầ   Thân hình thoi ng n, g n nh  tròn r t d p bên. B p đuôi ng n, cao. Đ u ỏ ẹ nh , d p bên. Chi u dài thân b ng 1,3 – 1,4 l n chi u cao thân, b ng 3,6 –   ẳng  ề ầ 4,0 l n chi u dài đ u. M t t ứ ỏ   ấ ướ i ng n h n hàm trên. Mõm r t ng n, tù, tròn. Răng r t nh , đ ng, hàm d ỏ ế ỗ ẹ ơ h i  d t,  m i  hàm ch  có m t  hàng nh , x p xít nhau.  X ng lá  mía  và   ọ   ươ x c mang tròn, dài, nh n. ỏ ấ ườ  mõm) ph  v y tròn, nh . Đ ng bên hoàn toàn, r t cong Toàn thân (tr   ề ư ậ   ưỡ ề i da. Vây h u theo vi n l ng. Vây l ng dài, hình l ớ ồ môn đ ng d ng v i vây l ng. Không có vây b ng. Đuôi vây phân thành hai   ắ   thùy, thùy d i dài h n thùy trên. Toàn thân màu tr ng, không có màu s c ệ ặ đ c bi 120 ­ 190 mm Quanh năm ướ L Ăn t Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

i kéo đáy, l i, ươ đông lanh,  ơ ph i khô

ệ t ắ ươ Giang

23.CÁ CHIM TR NGẮ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ

ế ớ Ấ ộ ươ ề ậ ả i:  n Đ  D ng, Indonesia, Đài Loan, Tri u Tiên, Nh t B n, Trung Phân bố

Cá Chim tr ngắ Cá Chim tr ng, Cá  Silver pomfret, White pomfret Managat­suo Pampus argenteus (Stromateoides argenteus (Euphrasen, 1788) Th  gi Qu cố ệ Vi t Nam: ầ ắ ư ấ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ắ ề ầ ệ ố ớ ỏ ẹ ầ ằ ắ ươ ơ ắ ầ ắ ằ ư ẳ ấ ỉ ộ ươ ẩ ỏ ượ ng kh u cái không có răng. Khe mang nh , l ủ ả ừ ướ ứ ư ẩ i li m, gai c ng  n d ụ ư ạ ướ ắ ơ t.

ỡ ụ ầ   ắ Thân hình thoi ng n, g n nh  tròn r t d p bên. B p đuôi ng n, cao. Đ u ề nh , d p bên. Chi u dài thân b ng 1,3 – 1,4 l n chi u cao thân, b ng 3,6 –   ấ ề   ng đ i l n. Mi ng r t bé, g n nh  th Ng 4,0 l n chi u dài đ u. M t t ỏ   ấ ứ ướ đ ng, hàm d i ng n h n hàm trên. Mõm r t ng n, tù, tròn. Răng r t nh , ỏ ế ỗ ẹ ơ h i  d t,  m i  hàm ch  có m t  hàng nh , x p xít nhau.  X ng lá  mía  và   ọ   ươ x c mang tròn, dài, nh n. ỏ ấ ườ    mõm) ph  v y tròn, nh . Đ ng bên hoàn toàn, r t cong Toàn thân (tr ậ   ề ư ưỡ ề theo vi n l ng. Vây l ng dài, hình l i da. Vây h u ớ ồ môn đ ng d ng v i vây l ng. Không có vây b ng. Đuôi vây phân thành hai   ắ   thùy, thùy d i dài h n thùy trên. Toàn thân màu tr ng, không có màu s c ệ ặ đ c bi 90 ­ 190 mm Quanh năm Kích c  khai thác Mùa v  khai thác

ướ ư ụ i rê ẩ ạ Câu, l ươ Ăn t ướ i, đ i kéo đáy, l ông lanḥ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ồ ằ ươ cá chu n vây v n

ậ ả

Ồ 24. CÁ CHU N VÂY VÀNG ọ ế ệ ườ ng g i ti ng Vi Tên th t ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố

ồ Cá chu n vây vàng ồ Cá chu n cát, Yellowfin flyingfish Aya­tobi­uo Volador de ala amarilla Cypselurus poecilopterus (Cuvier &Valenciennes, 1846) ố ế ớ : Ôxtrâylia, Inđônêxia, Philippin, Nh t B n, Trung Qu c Th  gi ệ ể i t Nam Vi ả ủ ẩ : Vùng bi n mi n Trung ừ ườ ể ặ tròn, ph  v y tròn d  r ng. Đ ng bên Đ c đi m hình thái ụ ề ụ ằ ệ ầ ẩ ẳ ỗ ượ ể ở ướ ể ậ ố ố ở ư ầ ở ầ    g n ướ   c, ủ   c. Kh i đi m c a ơ   c kh i đi m c a vây h u môn, g c vây l ng dài h n, s  tia      L ng m u xanh

ề ụ Thân dài v a ph i, hình tr ầ ề vi n b ng. Đ u không to có v y. Hai bên đ u b ng ph ng. Mi ng tr ừ ớ l n v a, hai hàm không nhô ra và cũng không co du i đ ủ ư ư vây l ng tr ự ề ấ ơ    Vây ng c có ch m tròn. Không có râu. vây nhi u h n. ạ ầ ụ đen, b ng m u sáng b c

ẩ ạ 160 ­180 mm Quanh năm ướ i rê L ươ Ăn t ơ i và ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ộ ệ t ộ ờ ươ C , Cá ờ Ấ C   n Đ

̣ ươ ̣

̃ ̣

Ộ Ờ Ấ 25. CÁ C   N Đ ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ̣ ươ Tên goi thi tr

̀ ng My

ươ i:  n Đ  D ng ­ Thái Bình D ng Tên khoa h cọ Phân bố ộ ươ ể ề ờ ộ ờ Ấ Cá C   n Đ ờ Cá C  gòn, Cá  Marlin, Black marlin, Marlinfish Pacific black marlin Kurokawa Aguja negra, Marlin Marlin del pacifico, Marlin nero, Pesce lancia Marlin, Black Marlin, Indian Spearfish, Shirokajaki, Spearfish, Swordfish  Makaira indica (Cuvier, 1832) ế ớ Ấ Th  gi ệ Vi t Nam: Vùng bi n xa b  mi n Trung và Đông Nam b

ủ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ặ ằ ườ ố ươ ừ ầ ằ ầ ớ ề  đ u nút c a x ề ả ng bên đ u đ n, đ u to b ng kho ng 1/4 ự ướ ng hàm d ề ướ i. Mõm dài, đ ừ  cu i x ơ ể ỏ ơ ụ ở ờ ẫ ủ ư ụ ệ ươ   ng hàm Chi u cao thân b Ng 1/5 chi u dài thân tính t ề      chi u dài d ư i. Vây ng c g n nh  vuông góc v i thành   thân tính t ự   ể ớ bên c a c  th  (không xuôi). Vây b ng   các cá th  l n nh  h n vây ng c. ữ   Vây l ng màu xanh da tr i s m, nh ng vây khác màu nâu đen. Hai bên ạ ắ thân không có các v t ngang. B ng tr ng b c

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ 1500 ­ 2000 mm Quanh năm Lư i rê, câu ớ Ăn t iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ờ ươ Bu mồ C  lá, Cá

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ứ ố

ươ i:  n Đ  D ng ­ Thái Bình D ng 26. CÁ C  LÁỜ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ộ ươ ể ề ộ Cá C  láờ ờ Cá C , Cá  Japanese sailfish, Indo ­ Pacific sailfish Bayonet fish Indo­Pacific Sailfish, Vilier de L’Indo­Pacifique Bashôkajik­i Pez vela, Pez vela del Indo­Pacífico, Pez vela del Pacífico Fächerfisch Dot­sae­chi Istiophorus platypterus (Shaw & Nodder, 1792) ế ớ Ấ Th  gi ệ Vi t Nam: Vùng bi n xa b  mi n Trung và Đông Nam b ờ ọ ấ ầ ề ề ể ặ Đ c đi m hình thái ở ạ ấ ự ả ỗ ỏ ấ ớ ư ậ ế ờ ổ ứ ụ ư ạ ớ ỗ ậ i l ờ ẫ ệ ấ ố ữ ấ ờ ề ấ ờ ư ả ng có màu xanh ắ ạ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ Thân dài, mõm dài và nh n. Chi u dài thân g p 6,4 – 7,2 l n chi u cao   ố   ố  phía cu i cu ng thân. V y d ng phi n hình tam giác. Vây đuôi r t l n,  ọ ứ   đuôi m i bên có 2 g  n i. Vây ng c dài, nh n. Vây l ng th  nh t hình cánh ấ   ố ư ồ bu m. Vây l ng th  hai nh , hình dáng gi ng vây h u môn. Vây b ng r t ề   ứ dài đ t t  h u môn. Vây l ng th  nh t màu xanh da tr i s m có nhi u ch m đen. Các vây khác màu nâu đen đ i khi có nh ng v t màu xanh da   ạ ạ ấ   tr i.   Hai   bên   thân   có   r t   nhi u   ch m   màu   xanh   da   tr i   nh t   t o   thành ườ kho ng trên m i dãy ngang. L đen.  Hai bên thân màu  ụ nâu xanh. B ng tr ng b c.  1000 ­ 1400 mm Quanh năm Lư i rê, câu ớ Ăn t iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ờ ươ Cờ

̣ ̣ Ờ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ̣ ươ ng Uc ́ ̀ ̣ ươ ng Uc

ố

ươ 27. CÁ C  XANH ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên  goi thi tr Tên  goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ế Tên  goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế Tên  goi ̣ ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ộ ươ ể ề ờ ộ ờ Cá C  xanh ờ Cá C  xanh, Cá  C  gòn, Cá  Blue marlin, Marlin, Marlinfish Blue marlin Blue marlin, Marlin bleu Aburakajik­i,  Kurokajiki, Tsun Aguja azul del Indo­Pacifico Nok­sae­chi Makaira mazara (Jordan & Sanyder, 1901) ế ớ Ấ Th  gi i:  n Đ  D ng ­ Thái Bình D ng ệ Vi t Nam: Vùng bi n xa b  mi n Trung và Đông Nam b

ầ ề ướ ấ ể ặ Đ c đi m hình thái

ề ệ ấ ở các cá th  cá có chi u dài t ạ ự t. Vây ng c th p, ầ ố ớ ươ  đ u nút x Ng hàm d ứ ạ ng bên khó phân bi ỉ ằ ỉ ề Ở ữ ầ ụ ổ ấ ủ ắ ng đ i l n hình tam giác đ nh nh n.  ự  Hình dáng thân và t ứ ọ ỷ ệ  l ẫ ư ề ệ ấ ấ ờ ẫ ệ ố ư ề ấ ắ ạ ắ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ừ ầ ề   i g p 4 – 4,4 l n chi u cao thân. Chi u cao t ể  ở ườ Mõm dài. Đ ng bên ph c t p, phân nhánh t o thành các ô,  ớ   ườ ậ ớ i l n th m chí đ ứ nh tấ   ậ ự 1m thì vây ng c ng n ch  b ng 1/2 chi u dài đ u. Vây h u môn th ắ   ể ớ ươ  nh ng cá th  l n vây b ng ng n t ề   ơ h n vây ng c.  các ph n c a thân thay đ i r t nhi u ổ theo tu i. Vây l ng th  nh t màu s m có r t nhi u v t ngang màu xanh da   ậ   ờ tr i s m, các vây khác màu đen có các v t màu xanh da tr i. G c vây h u ứ ệ ứ   ng có màu xanh môn th  nh t và th  hai có nhi u v t màu tr ng b c. L th m.ẫ  B ng tr ng b c ạ ụ 1000 ­ 2000 mm Quanh năm ớ Lư i rê, câu Ăn t iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ộ ệ t ươ ng g i ti ng Anh

Ấ ộ ậ ố ả   i: Đông Phi,  n Đ , Malaixia, Inđônêxia, Trung Qu c, Nh t B n, Ơ Ấ Ộ 28. CÁ C M  N Đ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố

ơ Ấ Cá C m  n Đ Cá C m ơ Indian anchovy, Anchovy Stolephorus indicus (Van Hasselt, 1823) ớ ế Th  gi Philippin ệ t Nam: Vi ơ ề ể ặ Đ c đi m hinh thái ầ ố ầ ụ ơ ẹ ề ấ ố ỡ ắ ề ắ ộ ư ng hàm trên dài đ n khe mang. Trên hàm, x ỏ ẩ ơ ề ề ẩ ể ố ở ễ ụ ữ ộ ả ụ ủ ể ớ ắ ỏ ằ ự ạ ư ụ ắ ầ ấ

ớ ớ ỡ ụ ư ụ ̀ ẩ ạ ầ ư ng đ i dài. Mõm tù. Chi u dài thân   Thân dài hình tr , h i d p bên. Đ u t ầ   M t tắ ư ngơ   g p 4,9 ­ 5,3   l n chi u cao thân và 4,0 ­ 4,9 l n chi u dài đ u. ơ ồ ả   đ i to, không có màng m  m t, kho ng cách hai m t r ng, h i g  lên. Mút sau cùng c a xủ ơ ư ng lá mía, ế   ượ xư ng kh u cái đ u có răng nh . Khe mang r ng, l ơ ộ c mang nhi u, mang   ưng t ể   ươ ả ng đ i to, kh i đi m gi  phát tri n. V y tròn, d  r ng. Có m t vây l ậ   ế ừ ằ  vây b ng đ n vây h u n m ngang b ng v i đi m gi a c a kho ng cách t ộ ọ ụ   môn. Vây ng c to. Vây b ng nh . Thân màu tr ng, bên thân có m t s c dài ộ màu tr ng b c, trên đ u có m t ch m màu xanh l c. Vây l   ng và vây đuôi ắ ụ màu xanh l c, các vây màu tr ng. 90 ­ 100 mm Quanh năm ư i kéo đáy Lư i vây, mành, l ́ ́ ơ ươ Ăn tư iơ , lam n c măm, ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ơ ơ ắ ơ ơ ươ C m, Cá ng g i ti ng Anh Ơ 29. CÁ C M SĂNG ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ ế ớ Ấ ậ ả ố Cá C m săng Cá C m tr ng, Cá  C m săn Spined anchovy, White anchovy, Anchovy, Green spined anchovy Stolephorus tri (Bleeker, 1852) ộ Th  gi i:  n Đ , Malaixia, Inđônêxia, Trung Qu c, Nh t B n, Philippin

ệ Vi t Nam: ấ ặ Phân bố ể Đ c đi m hình thái ố ề ắ ầ    M t t ả ỏ ượ ư ể ở ở ố ề ắ ộ ộ ng, kh i đi m n m ỡ ắ ề ẩ ỏ ễ ụ ướ ủ ể ắ ậ ở ắ ụ ạ ắ

ướ ớ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy. ắ ớ ơ ẩ ạ ề ươ ầ ẹ   ng đ i to. Mõm ng n. Chi u dài thân g p 4,8 Thân dài, d p bên. Đ u t ắ ươ ầ ầ ng đ i to, không có l n chi u cao thân và 4,6 l n chi u dài đ u.   ư ngơ   ươ ng lá mía, x màng m  m t, kho ng cách hai m t r ng. Trên hàm, x ẩ ỏ   c mang dài và nh . V y tròn, kh u cái đ u có răng nh . Khe mang r ng, l ủ ể ằ ở ộ  sau kh i đi m c a vây nh , d  r ng. Có m t vây l   ộ   ụ b ng, tr c kh i đi m c a vây h u môn. Thân màu tr ng, bên thân có m t ọ ọ s c d c màu tr ng b c. Các vây màu tr ng, riêng vây đuôi màu xanh l c. 40 ­ 55 mm Quanh năm Lư i vây, mành, l ơ Ăn tư i, ph i khô, làm n ư c m m Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

NG ườ ệ t ườ ươ ng ƯỜ Ơ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ộ ậ ả ố i: Đông Phi,  n Đ , Thái lan, Trung Qu c, Nh t B n, Philippin

30. CÁ C M TH ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố

ơ ng Cá C m th ơ ơ Cá C m, Cá  C m th Anchovy, Commerson Anchovy Stolephorus commersonii (Lacepede, 1803) Ấ ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: ố ầ ề ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ắ ề ơ ề ả ắ ộ ộ ầ ỡ ắ ề ượ ừ ở ụ ể ầ ằ ở ớ ụ ầ ắ ộ ọ ắ ạ ọ

ậ ớ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ắ ớ ơ ẩ ạ ấ   ọ ẹ ng đ i to. Mõm h i nh n. Chi u dài thân g p Thân dài, d p bên. Đ u t ầ   M t to, không có   4,4 ­ 5,2 l n chi u cao thân và 4,2 ­ 5,0 l n chi u dài đ u. ngươ   ư ng lá mía, x ơ màng m  m t, kho ng cách hai m t r ng. Trên hàm, x ẹ ứ ẩ ỏ ỏ c mang d p, m ng và c ng.   kh u cái đ u có răng nh . Khe mang r ng, l ể   ở ằ ở ư ủ ể ấ ễ ụ ả  sau kh i đi m V y tròn, to v a, r t d  r ng. Kh i đi m c a vây l ng n m  ậ   ủ ậ ủ c a vây b ng, g n ngang b ng v i kh i đi m c a vây h u môn. Vây h u ấ môn to, dài. Thân màu tr ng, trên đ u có hai ch m màu xanh l c, bên thân   có m t s c d c màu tr ng b c. 50 ­ 70 mm Quanh năm, t p trung vào tháng 9 ­ 3 Lư i vây, mành, l ướ ơ Ăn tư i, ph i khô, làm n ư c m m Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ơ ơ ươ C mơ C m đen, cá Ơ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

31. CÁ C M TRUNG HOA ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ị ộ t Nam: v nh B c B ắ ố ơ ể ặ Đ c đi m hình thái ọ ắ ấ ở ữ ề ỗ ộ gi a vi n tr ề ắ ộ ệ ấ ộ ề ắ ắ ơ ơ ơ   ầ ư ng đ i nh . Mõm ng n, h i ỏ ơ ồ  ở  ngươ   cợ ề ề ố ng đ i nhi u. Có mang gi ả .

ớ ỡ ụ ư ụ ́ ẩ ạ Cá C m Trung Hoa ơ Cá C m than, cá  Gray Anchovy, Chinese Anchovy, Anchovy Stolephorus chinensis (Gunther, 1880) ố ế ớ Th  gi i: Trung Qu c ắ ệ Vi ụ ơ ẹ Thân dài, hình tr , h i d p bên. Đ u t ả nh n. M t r t to, không có màng. Kho ng cách hai m t r ng, h i g ộ ắ ớ ướ lên. L  mũi r ng  c m t v i mút mõm. Mi ng r ng,  phía dư i, xiên. Trên 2 hàm đ u có răng. Khe mang r t r ng. X ớ ỏ n p mang m ng và tr n li n. Màng n p mang h i dính li n nhau. L ươ mang dài và t 60 ­ 130mm Quanh năm ướ Lư i kéo, l ̀ Ăn tư iơ , lam n Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

i rê ́ ươ c măm

ệ t ươ

̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ế ớ : Đông châu Phi, Hawaii, Inđônêxia, Malaixia, New Guinea, Nh tậ 32. CÁ D MẦ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ ể ề Cá d mầ Cá d mầ Bass seachub Isuzumi Drummer,  Lowfinned Drummer , Brass Bream, Quili, Pilotfish Kyphosus vaigiensis (Quoy & Gaimard, 1825) Th  gi ố B n, Philipppin, Trung Qu c ộ  vùng bi n Mi n Trung và Nam B . t Nam ả Vi ố ở : cá phân b   ơ ụ ầ ặ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ẵ ề ầ ủ ỉ ừ ủ ẩ ướ ầ  ph n tr ủ ả ố ườ ặ ắ ữ ắ ể ờ ở ể ầ ọ ủ ầ ầ ộ ệ ắ ế ệ ệ ạ ừ ự ỗ ố ắ ng n p mang.

ẩ ạ ỏ   Thân hình b u d c h i dài ho c hình e­lip, d t hai bên ph  v y d y nh , ắ   c c a m t. ph  c  g c các tia vây m m và vây ch n, ch  tr ạ ầ ắ   ơ Đ ng bên hoàn toàn, h i có d ng hình cung vòng lên trên. Đ u ng n, ầ ỏ    ệ ầ   Mi ng nh . ướ ằ ở  ph n tr c ho c chính gi a đ u. mõm tù. Hai m t to n m  ơ ự ơ ở ụ  phía Vây đuôi phân thùy, vây ng c ng n h i tròn. Kh i đi m vây b ng h i    ề ạ   ỏ ệ ầ ự sau kh i đi m c a vây ng c. Thân m u chì có nhi u v t m u nâu đ  ch y ế ạ ừ   d c thân. Trên đ u có hai v t m u vàng, m t ch y t  góc mi ng đ n góc ể ữ mang ch  g c vây ng c, v t kia ch y t    trán qua gi a m t đ n đi m mút ươ x 180 mm Quanh năm Rê,  Câu Ăn t iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ư ươ D a, cá D a xám

ứ ố

ả ậ ố n Đ  D ng, Phillippin, Thái Lan, Nh t B n, Trung Qu c Ư 33. CÁ D A XÁM ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ị ườ Tên g i th  tr ng Canada ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ư Cá D a xám ư ạ Cá L t, cá  Conger eel, Conger pike, Blecker, Dagger tooth pike conger Pike Congrer Purple Pike Congrer Morenocio dentón Hechtmurä­ne Kaet­chang­o Muraenesox cinereus (Forskal, 1775) ộ ươ ế ớ Th  gi ệ Vi Ấ i:  t Nam:  ấ ọ ố ạ ể ặ Đ c đi m hình thái ả ủ ả ầ ươ ớ mũi l n. Mõm ng n. M t l n, đ ầ ệ ữ ề ố ắ ấ ộ ượ i dài, h ươ ẩ ắ ằ t quá m t. Hàng răng nanh ngoài cùng c a hàm d ng kh u cái có răng nanh, t ố ề ự ể ạ ừ ầ ế ậ đ u đ n phía trên h u môn. Tòan thân màu xám.

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ng đ i dài, nh n. Thân    Thân r t dài. Hình d ng gi ng cá chình. Đ u t ườ   ắ ớ ỗ không ph  v y. Kho ng cách gi a 2 l ng kính m t b ng 2,0 – 2,5 l n chi u dài mõm. Mi ng r t r ng, hàm trên kéo   ướ   ướ ủ ắ ng dài v ư   ươ ẳ th ng lên trên. X ng đ i li n nhau. Vây l ng ụ ề và vây b ng li n nhau và t o thành vây đuôi. Vây ng c phát tri n. Có 39 –   ỗ ườ 47 l ng bên t  đ 1500 – 2000 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ọ ế ọ ế

ươ ấ ng, Ôxtrâylia, Philippin, Indonesia, Trung 34. CÁ DÌA CÔNG ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố

ố ở ắ ờ kh p các vùng bi n ven b : Cá dìa công Cá dìa, Cá dìa công Golden rabbit fish, White spotted spinefoot, Rabbit fish, Spinefoot Happy moments, Black spinefoot Spinefoo­d, Sigan Goma­Aigo Sigano Siganus guttatus (Bloch, 1787) ộ ế ớ :  n đ  ­ Thái Bình D Th  gi i ả ố ậ Qu c, Nh t B n ở ệ ệ t Nam cá phân b    Vi t Nam Vi ụ ầ ể ấ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ẩ ề ườ ề ệ ẩ ỗ ng bên hoàn toàn. M i bên mõm đ u có 2 l ự ụ ả ớ ỏ ề ở ướ  d ề ẳ ặ ế ầ ắ ấ ớ ạ ầ   Mình hình b u d c dài và d t hai bên, có v y tròn r t nh . 2 bên đ u ít ỗ   nhi u đ u có v y, đ  mũi, ừ ự mi ng bé. Vây ng c hình tròn l n v a ph i. Vây b ng    i ng c. Vây ơ ằ ộ ố ọ   ấ ỳ đuôi b ng ph ng ho c h i chia thu . Mình có nhi u ch m, có m t s  s c ọ ừ ố   ệ ầ ẹ ở xiên h p  i m t là rõ nh t. Đ u cu i  mép mi ng đ n d  bên đ u, s c t ọ ư ủ c a vây l ng có đám s c màu nh t.

150­ 300 mm Kích cỡ

ụ ư ụ ẩ ạ Quanh năm Lư i kéo đáy, câu ớ Ăn t iươ Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ầ ổ ươ

ố

ớ ươ ậ ả   i:   Nam  châu   Phi  và   Tây  Thái  Bình  D ng,   Phillippin,  Nh t   B n,

Ầ 35. CÁ Đ U VUÔNG ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ị ườ ng Canada Tên g i th  tr ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c  Tên khoa h cọ Phân bố

Cá Đ u vuông Cá Đ ng quéo, Cá  Nàng đào Horsehead fish, Japanese horsehead fish, Tilefish Tile, Tilefish Red horsehead, Aka­amadai, Aka­ama­dai Blanquilo Ok­tom Branchiostegus japonicus (Houttuyn, 1782) ế Th   gi Trung Qu cố ộ ắ ề t Nam: V nh B c b , mi n Trung, Đông và Tây Nam b ả ầ ầ ươ ướ ị ố ộ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ư ươ ỉ ng bên hoàn ch nh, vây l ng t ấ ể ề ầ ấ ơ ụ ộ ế ắ ề ơ ớ ầ ự rìa sau. Vây b ng r t g n vây ng c.  ơ ắ ng đ i dài và d t hai bên. Ph n tr ố ậ ự Ở ầ ề ể ẫ ở ệ ờ

ỡ Kích c  khai thác ngưở Sinh tr Sinh s nả

ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ ệ Vi ỏ   c đ u (trán) nhô cao. V y nh , Thân t ứ   ườ đ ng đ i dài và không lõm. Ph n tia c ng   phát tri n kém h n ph n tia m m. Vây h u môn r t dài. Vây đuôi lõm nông ở  ph n sau m t có m t v t màu   ạ ư   ụ tr ng b c. Chi u dài vây ng c h i l n h n chi u dài vây b ng 1 chút nh ng ỏ ự ỡ ậ ạ ớ không đ t t   i kh i đi m vây h u môn. Thân có màu đ  r c r  pha l n màu ư vàng, trên l ng và trên vây đuôi có các v t ngang màu da tr i. 180 ­ 185 mm     Quanh năm ướ Câu và l Ăn t iươ , đông lanḥ Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ỏ ạ ớ ạ ươ Đù vàng, Cá Sóc ng g i ti ng Anh

ả Ỏ Ạ Ớ 36. CÁ Đ  D  L N ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ề ộ ậ ị Cá Đ  d  l n Cá Đỏ d , Cá  Large yellow croacker, Yellow croaker Pseudosciaena crocea (Richardson, 1846) ế ớ Th  gi ệ Vi ộ ệ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ở ắ ướ ướ ố i: Nh t B n, Trung Qu c ộ ắ t Nam: V nh B c b , mi n Trung, Đông, Tây Nam b ầ ẫ i có m u răng ơ ụ ạ ớ ủ ạ ế ủ ứ ầ ấ ề ự ứ ả ậ ầ ề ố ườ ứ ế ạ ậ ọ ồ ơ ở ấ ả ậ phía trên, t

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ Thân hình thoi dài, d p bên. Mõm khá tù, rìa trên trên đ u tròn, mi ng r ng,  mút. Bóng hàm trên đ t t   i m t. Hàm d i phía sau, d ư   ố ớ b i hình c  cà r t v i 27 – 32 nhánh ph  phân nhánh d ng cây. Vây l ng ư   ứ có 9 – 10 tia c ng ti p theo là 1 rãnh th p, ph n th  hai c a vây l ng ằ   ứ không  có   tia   c ng,  có   30   –  35  tia   m m.   Vây  ng c  dài  trung   bình   b ng ề   kho ng 3/4 chi u dài đ u. Vây h u môn có 2 tia c ng và 7 – 9 tia m m, tia ế ứ   i nh n. Đ ng bên ch y đ n t n g c vây c ng th  hai y u. Vây đuôi l đuôi. Thân màu vàng, đ m h n    t c  các vây màu vàng, môi đôi khi đ .ỏ 200 ­ 240 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ụ ệ t ươ Ố Ụ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ị ườ 37. CÁ Đ I M C ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ng Úc

ị ườ ng Canada

Bullûa,   Cabecut,   Cabezudo, ọ Tên g i th  tr ọ ế Tên g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ́ Ilissa lobarrera, Lisa ọ ế Tên g i ti ng Ý

ọ ế ố ̃ ̣ ươ ̣ Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr ̀ ng My

ế ớ ươ ạ n Đ  D ng, Inđônêxia, Philippin, Thái Lan, châu Đ i D ng, Tên khoa h cọ Phân bố

ệ ố Cá Đ i m c Cá Đ iố Mullet fish, Bully mullet Bully mullet, Hardgut river mullet, Poddy mullet, Hardgut mullet,  Mangrove  mullet, Mullet, river mullet, River mullet Stripped Mullet, Grey Mullet, Mullet Cabot, Salmonet­e Mulet à grosse tête Bora Llissa   llobarrera,   Grey   Mullet,   Albur, Cachamba, Cap pla, Capitan, Capiton, Galupe,  Baldigare,   Volpino,   Volpina,   Zievalo,   Baldigare,   Bolpina,   Capazzon­e,  Capocefal­o,  Capozzo, Capuozzo, Cefalo, Cefalo Mazzone, Cefalo Verace Sung­o Mullet  ,  Striped Mullet,  Machuto,  Lisa Cabezuda,  Sea Mullet,  Gray Mullet,  Black Mullet, River Mullet  Mugil cephalus (Linnaeus, 1758) ộ ươ Ấ i:   Th  gi ả ậ ố Trung Qu c, Nh t B n t Nam: Vi

ỉ ố ố ắ ằ ươ ể ặ ng đ i tròn. Đ u t Đ c đi m hình thái ươ ề ẳ ỡ ắ ỏ ầ ế ể ướ c c a hàm d ủ ỏ ầ ầ ề ố ớ ầ ở ở ế ố ứ ứ ự ậ ở ấ ằ ằ ể ự ứ ủ ấ ố ế ậ ụ ế ắ ờ ọ

ỡ ụ ư ụ ướ ươ ố ạ ẩ ạ ề   ầ ng đ i ng n, đ nh đ u b ng ph ng, chi u Thân dài, t ẩ ằ ầ dài đ u b ng 0,27 ­ 0,29 l n chi u dài thân tiêu chu n. Màng m  m t phát   iướ   ủ ầ tri n, che ph  g n h t chi u dài đ u. Môi m ng. Phía tr ị ư ng đ i l n. Môi trên có m t vài hàng răng nh . Kh i đi m ể   ộ ơ ộ có m t gai th t t ể   ơ ư ủ ng th  nh t n m g n mút mõm h n đ n g c vây đuôi. Kh i đi m c a vây l ưng th  hai n m sau kh i đi m c a vây h u môn. Vây ng c ng n, ắ   ủ ể ủ c a vây l ưng th  nh t.  G c vây ng c có  v y ả   ở ạ không đ t đ n kh i đi m c a vây l ả   ề nách. Vây h u môn có 8 tia vây m m. Vây đuôi chia thành hai thùy. V y ạ   ưng có màu xanh ô­liu, b ng màu tr ng b c. đư ng bên có 38 ­ 42 chi c. L ọ ạ Bên thân có 6 ­ 7 s c nâu ch y d c thân.  ể ạ ế 140 ­ 320 mm, có th  đ t đ n 600 mm Quanh năm L T Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

i kéo đáy i s ng, đông l nh

ệ t ươ

̣ ươ ̣ Ổ 38. CÁ Đ NG ĐEN ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr

ọ ế ọ ế

ộ ươ ế ớ ả Ấ ồ ố ậ   i: H ng H i,  n Đ  D ng, Indonesia, Phillippin, Trung Qu c, Nh t ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố

ổ Cá Đ ng đen Cá Đ ngổ Sharptooth jobfish Jobfish, Gold­banded, Jobfish, Sharptooth snapper , Sharptoothed snapper,  Bara­himedai Panchito dentón Pristipomoides typus (Bleeker, 1852) Th  gi B nả ệ Vi t Nam: ề ẹ ề ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ằ ề ầ ướ ụ ẹ ề ầ ố ớ ầ ng n p mang tr

ơ ẳ ệ

ử ướ ộ c c a hai hàm, m i bên có 1 răng nanh dài. Trên x ẩ ứ ẹ ng kh u cái có răng nh . L ủ ả ế ề ưỡ ề ặ ộ ư ụ ự ộ ư ế ồ ộ ế ư ắ

ỡ ụ ư ụ ̣ ẩ ạ ầ   ề ư Thân hình b u d c dài, d p bên, vi n l ng và vi n b ng cong đ u. Đ u ươ ề ng đ i l n, d p bên. Chi u dài thân b ng 2,8 l n chi u cao thân và t   ắ ư   ươ ằ c hình răng c a, b ng 2,9 l n chi u dài đ u. Mép sau x ằ   ả ắ ộ phía góc trên không lõm. Trán nhô cao. Kho ng cách 2 m t r ng, b ng ộ ướ ả ừ   i dài h n hàm trên. Hàm ph ng. Mõm tù. Mi ng r ng v a ph i, hàm d ở ỏ ở    phía ngoài cùng; đai răng r ng  trên có 1 hàng răng to kh e   phía trong. ươ ỗ   ng lá mía và Phía tr ủ ả ượ   ươ ỏ ược mang d t và c ng. Thân ph  v y l c x ử   ế ọ ỏ m ng, x p thành hàng d c thân đ u đ n. Vây đuôi ph  v y đ n quá n a   vây. Vây l ng liên t c. Vây ng c dài, r ng, hình l i li m. Vây đuôi r ng,   chia thùy sâu. Thân màu h ng tía, mang vây l ng có các v t màu vàng. N p mang có m t v t màu xám, nh ng đôi khi không rõ ràng. 300 ­ 400 mm Quanh năm ướ Câu và l Ăn t i kéo đáy ơ iươ , ph i khô, đông lanh Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ổ Ợ 39. CÁ Đ NG VÂY S I

ệ t ổ ổ ổ ươ Đ ng tím Đ ng tía, Cá

̣ ươ ̣ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

ậ

̃ ̣ ươ ̣ ứ ̀ ng My

ộ ồ i: Nam Phi, H ng H i,  n Đ , Phillippin ọ ế Tên g i ti ng Nh t  ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ợ Cá Đ ng vây s i ổ ộ Cá Đ ng s p, Cá  Jobfish, King snapper Jobfish, Gold­banded, Jobfish, Sharptooth snapper , Sharptoothed snapper,  Ohime Panchito hebra Shnapper Snapper, Crimson Snapper, Opakapaka Pristipomoides filamentosus (Cuvier & Valenciennes, 1830) ả Ấ ế ớ Th  gi ệ Vi ầ ắ ừ ớ ắ ể ặ Đ c đi m hình thái ố ầ ầ ệ ả ả ư ả ầ ư ậ ụ ư ủ ố ơ ự ơ ớ ự ằ ặ ơ ườ ườ ả ề ng bên tính t

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ t Nam:  ả   ơ ẹ ơ Thân h i dài và h i d p 2 bên, đ u không l n l m, m t to, mi ng v a ph i, ước đ u và trên hàm không có v y. Trên vây ỏ ả ươ v y t   ng đ i nh , ph n tr ỏ   ư l ng và vây h u môn cũng không có v y nh ng trên vây đuôi có v y nh , ậ   vây l ng liên t c không có ph n lõm, tia cu i cùng c a vây l ng và vây h u ưỡ ề   ơ môn h i kéo dài. Vây đuôi phân thùy sâu, vây ng c h i có hình l i li m, ầ ụ ề   chi u dài vây ng c b ng ho c h i l n h n chi u dài đ u, vây b ng không ớ ố ỉ ớ ng bên hoàn ch nh, v y trên đ l n, đ   i g c vây đuôi 68 – ử 72 cái. Không có răng c a.Toàn thân màu tím xám 200 ­ 300 mm Quanh năm ướ i kéo đáy Câu và l ơ iươ , ph i khô Ăn t Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

ố

ả 40. CÁ ĐÙ B CẠ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ố i: Nh t B n, Trung Qu c ắ ậ ị ộ ộ ộ Cá Đù b cạ Cá Đù Silver croaker, White croaker Silver jewfish, Ishi­mochi, Shiroguchi, Shiro­guchi   Po­gu­ch'i Pennahia argentata (Houttuyn, 1782) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: V nh B c b , Trung b  và Đông Nam b ộ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ầ ắ ắ ỏ  c  2 hàm ơ ủ ụ ố ớ ư ộ ế ứ ư ứ ấ ầ ứ ủ ả ề ề ằ ứ ề ồ ạ ứ ế ườ ạ ố ậ ẩ ố ế    Vây đuôi l ng đ i y u.

ỡ ụ ư ụ i rê i kéo đáy, l ươ ẩ ạ ẹ ạ ớ ệ i vi n sau Thân dài, d p bên, khá cao, mi ng xiên và r ng. Hàm trên đ t t ộ ử ướ ệ ề t rõ ràng m t. Hàm d i ng n h n m t n a chi u dài đ u. Răng phân bi ể ở ả ớ . Không có răng nanh đi n hình. thành răng l n và răng nh   Bóng b i hình c  cà r t v i 25 – 27 đôi nhánh ph  phân nhánh. Vây l ng có 9 – 10 tia c ng, ti p theo là m t khe th p, ph n th  hai c a vây l ng có 1 ự tia c ng và 25 – 28 tia m m. Vây ng c khá dài, b ng kho Ng 1/4 chi u dài ứ tiêu chu n. Vây h u môn có 2 tia c ng và 7 – 8 tia m m, tia c ng th  hai ươ t i d ng thoi tù. Đ ng bên ch y đ n g c vây đuôi.  180 ­ 200 mm Quanh năm ướ L Ăn t ướ ơ i, ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

41. CÁ ĐÙ CH MẤ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ng g i ti ng Anh ị ườ ọ ng Canada Tên g i th  tr ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ố Cá Đù ch mấ Cá Đù Broched croaker Sharpnos­e Croaker, Croaker, Courbine Corvina manchada Nibea maculata (Schneider, 1801) ộ ế ớ Ấ i:  n Đ , Malayxia Th  gi ệ t Nam: phân b  nhi u  Vi Đông và Tây Nam b ẹ ệ ướ ể ặ i nhô ra, mi ng tr Đ c đi m hình thái ệ

ứ ứ ủ ộ ế ọ ỏ  hàmở ướ ầ ậ ề ứ ỏ ế ừ ư ầ ố ườ ố  l ng xu ng ph n d i hông và 6 đ m đen ố ố ả ẹ ư ủ ắ ầ ủ ề ầ ấ

ỡ ụ ư ụ i rê i kéo đáy, l ươ ẩ ạ ộ ề ở ướ   c. Thân hình thoi dài, d p bên. Mõm nh n, hàm d ở  ớ ớ ạ   trên, răng l n t o thành dãy  Răng tách bi t thành răng l n, nh   ư   ớ ở i, không có răng nanh. Vây l ng  hàm d bên ngoài, có m t vài răng l n  ư ộ có 10 tia c ng ti p theo là m t rãnh, ph n th  hai c a vây l ng có 1 tia   ề ứ ứ   c ng và 24 – 25 tia m m. Vây h u môn có 2 tia c ng và 7 tia m m, tia c ng ạ ạ   ả ố ứ th  hai kh e. Đ ng bên ch y đ n g c vây đuôi. Thân có 5 d i đen ch y ả   ở ướ  trên cu ng đuôi. D i xiên t ủ   đen thứ nh t r ng nh t ch y t ấ ầ ạ ừ ấ ộ  gáy xiên xu ng phía sau, các ph n sau c a ứ ị ườ ơ   ng b  ng t quãng. Ph n tia c ng c a vây l ng màu các d i h p h n và th ư ầ ề ủ đen, mép c a ph n tia m m c a ph n tia m m vây l ng màu đen. Các vây   ạ th p màu nh t. 220 ­ 250 mm Quanh năm ướ L Ăn t ướ ơ i, ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

ố

ố i: Tri u Tiên, Nh t B n, Trung Qu c 42. CÁ ĐÙ NANH ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ị ườ ng Canada Tên g i th  tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ậ ủ ế ở ị ắ ộ Cá Đù nanh Cá Đù Flower croaker Sharpnos­e Croaker, Croaker, Courbine Yellow drum, Koichi Su­jo­gi Nibea albiflora (Richardson, 1846) ế ớ Th  gi ệ Vi ề t Nam: Ch  y u ả  V nh B c b

ọ ầ ệ ủ ạ ớ ể ặ Đ c đi m hình thái ở ả c, hàm trên đ t t ỏ  c  2 hàm ủ ế ứ ơ ứ t thành răng l n, nh   ố ớ ộ ắ ề ự ầ ắ ụ ủ ơ ề ứ ơ ầ ậ ỏ ế ự ụ ầ ậ ụ ạ ủ ề ầ ạ ấ ọ ộ ướ ướ ấ ạ ng ra phía sau ả ủ ng lên và h ố i.

ướ ỡ ụ ư ụ i vây i rê, l i kéo đáy, l ươ ẩ ạ ắ   ướ i ph n sau c a m t. Mõm nh n, nhô ra. Mi ng tr ớ ệ , không có răng nanh.  Răng tách bi ư   Bóng b i hình c  cà r t v i 23 – 26 đôi nhánh ph . Vây l ng có 10 – ư 11 tia c ng ti p theo là m t rãnh, ph n th  hai c a vây l ng có 1 tia   ầ   ề ứ c ng và 27 – 31 tia m m. Vây ng c ng n, ng n h n 3/4 chi u dài đ u. ứ ố ươ   ng đ i dài Vây h u môn có 2 tia c ng và 7 – 8 tia m m, tia th  hai t ồ ạ ề ườ i d ng thoi. Đ ng bên và kh e, dài h n 1/3 chi u dài đ u. Vây đuôi l   oaǹ  thân màu vàng đ n vàng da cam, rõ nh t ấ   ạ ế ố ch y đ n g c vây đuôi. T ở    ph n b ng và các vây ng c, vây b ng, vây h u môn và vây đuôi. ố   ờ ườ ư Ph n tia m m c a vây l ng màu nh t m  có các đ ng trong su t ở ố  g c các tia. Có các vân xiên ch y d c góc vây và m t dãy ch m đen    ặ ở  màu đen (ch m ho c d i) ch y h ư ứ ầ hông cá. Ph n tia c ng c a vây l ng màu t 400 ­ 600 mm Quanh năm ướ L Ăn t ướ ơ i, ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ắ ụ ụ ạ ạ ươ Đ c, Cá

ọ ế ng g i ti ng Ý

ơ n Đ  ­ Thái Bình D ư ng, Inđônêxia, Philippin, Ôxtrâylia, Trung Ụ Ạ 43. CÁ Đ C B C ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ị ườ Tên g i th  tr ng Canada ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ả ụ Cá Đ c b c ụ Cá Đ c b c, Cá  Đ c tr ng Silver sillago, White sillago, Silver whiting fish, Sand whiting Silver Whiting Kisu, Moto –gisu Silago plateado Sillago Silago sihama (Forskal, 1775) ộ Ấ ế ớ i:   Th  gi ố ậ Qu c, Nh t B n ệ t Nam: Vi ọ ố ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ỏ ỏ ắ ầ ộ ở ọ ả ẳ ươ ứ  trên c  hai hàm và x ườ ắ ớ ắ ớ ỏ ế ả ờ ủ ả ả ờ ứ ứ ư ứ ơ ư ng th  nh t có 11 tia gai c ng, vây l ấ ề ư ạ ồ ứ ố ơ ­ ng đ i dài, h i lõm xu ng. Mõm nh n. X ọ ệ   ng n p mang sau có m t gai c ng nh , nh n. Mi ng nh , th ng. Răng ư ng kh u cái. X ẩ ơ ng lá mía   ề ầ ơ ­ ng kính m t l n h n 2,0 l n chi u dài mõm. L ư ng bên hoàn toàn, v y đ ­ c mang có 7 ­ 9 chi c. Thân ph  v y nh . Đ ư ng là 2 hàng) hàng   ng bên h i nhô lên, có 69 ­ 73 v y. Má có 2 ­ 3 (th   ng th  hai có 1 tia gai ứ ớ   ng th  hai, có ưng màu ề ắ ạ

ướ ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ơ ẹ Thân dài, h i d p bên. Đ u t ươ nhung m c thành đám  không có răng. M t l n, đ ượ ườ ả v y. Vây l ậ ứ c ng và 20 ­ 23 tia m m. Vây h u môn đ ng d ng v i vây l 2 tia gai c ng và 22 ­ 24 tia m m. Vây đuôi chia thành hai thùy. L ụ ờ nâu sáng, s n và b ng màu tr ng b c. 150 ­ 200 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ằ ố ồ ệ t ươ

̣ ươ ̣ ọ ế

ộ ươ ờ ể ọ ươ i:  n Đ  d ng, d c b  bi n Tây Thái Bình D ng Ố Ố Ằ   44. CÁ ĐU I B NG ĐUÔI V N ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố Cá Đu i b ng đuôi v n Cá Đu iố Blue spotted stingray, Stingray fish Blue­spotted stingray  Yakko ei, Yakko­ei Dasyatis kuhlii (Muller & Henle, 1841) ế ớ Ấ Th  gi ệ t Nam:  Vi

ớ ằ ằ ẹ ỗ ầ ừ ơ ồ ề ộ ụ ắ ệ ề ọ ộ ậ ự ơ ự ề ồ ướ ỏ ế ề ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ướ ấ ằ ể ư ế ướ ấ ả ớ ề ự phía trên vây ng c.

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy, câu ơ ̣ ẩ ạ ư ộ   Thân d p b ng, hình trám nh  m t đĩa l n, chi u r ng đĩa thân b Ng 1,4 ­ ướ   ề ắ ầ i. L  phun n 1,5 l n chi u dài đĩa thân. M t to v a, hình b u d c, h i l c ỏ ấ ỏ ằ ở ộ   r ng, n m   phía sau m t. Mi ng nh , vi n môi hình sóng. Râu r t nh  và ư nh n. Khe mang r ng, có 5 đôi. Không có vây l ng và vây h u môn. Vây   ọ   ộ ỏ ụ c tròn, góc sau nh n. b ng nh , hình tam giác. Vây ng c r ng, góc tr ề ề ướ   c vây ng c h i lõm, vi n sau l Vi n tr i. Đuôi nh  và dài. Chi u dài đuôi ầ ằ   b ng 0,5 l n chi u dài toàn thân. Gai đuôi có 2 chi c, n m g n nhau, trên ỏ   i r t phát tri n, phía trên tiêu gai có răng c a nh . N p da đuôi phía d   c khác gi m. Thân màu nâu, có nhi u ch m tròn màu xanh v i kích th ằ ở nhau n m  ạ ế Đ t đ n 600 mm Quanh năm ướ i rê, l L i s ng T ướ ươ ố , ph i khô, đông lanh Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ọ ọ ố ồ ệ t ươ

̣ ươ ̣ Ố Ố 45. CÁ ĐU I B NG MÕM NH N ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr

ọ ế

ộ ươ ậ ả i:  n Đ  d ố ng, Trung Qu c, Nh t B n ng, Thái Bình d ậ Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố

Cá Đu i b ng mõm nh n Cá Đu iố Pake ­ edged stingray, Stingray fish Eagle ray, Stingray, Stingarees, Shovelnosed ray, Banjo shark, Fiddler  shark, Banjo shark, Fiddler ray, White spotted shovelnose ray , Saw fish  Zugu ei, Zugu­ei Dasyatis zugei (Muller & Henle, 1841) ế ớ Ấ ươ Th  gi ệ t Nam:  Vi ằ ẹ ề ộ ấ ớ ể ặ Đ c đi m hình thái

ư ộ ọ ơ ồ ề ằ ở ụ ẹ ầ ỗ ầ c h p, n m ề ắ ấ ệ ấ ướ ỏ ỏ ỏ ư ụ ậ ề ằ ấ ầ ẳ ỏ ư ế ạ ỏ ự ộ ộ ướ ề ấ ụ ư ể ắ ỉ ằ   Thân d p b ng, hình trám nh  m t đĩa l n, chi u r ng đĩa thân x p x  b ng ằ   chi u dài đĩa thân. Mõm nh n, dài b ng 0,3 ­ 0,33 l n chi u dài đĩa thân. ắ    phía sau m t. M t r t bé, hình b u d c, h i l i. L  phun n ề   Mi ng nh , vi n môi hình sóng. Răng r t nh . Khe mang có 5 đôi. Không   có   vây   l ng   và   vây   h u   môn.   Vây   b ng   nh ,   mép   ngoài   và   mép   trong   th ng. Vây ng c r ng. Đuôi r t nh , dài b ng 0,6 l n chi u dài tòan thân. ả ở Gai đuôi có m t đôi, trên c nh có răng c a nh . N p da đuôi c      phía trên    i đ u r t phát tri n. L ng màu nâu, b ng màu tr ng. và phía d

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ 300 – 400 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy ơ ươ i, ph i khô , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣

ậ ả Ố Ạ   46. CÁ ĐU I QU T ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ạ ố Cá Đu i qu t Cá Đu iố Holland kate, Stingray fish Skate wings, Skate flaps  Raja hollandi (Jordan & Richardson, 1909) ố ế ớ Th  gi i: Nh t B n, Trung Qu c ệ Vi t Nam:  ẹ ằ ạ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ọ ấ ầ ầ ề ộ ừ ộ ỗ ắ ầ ằ ằ ầ ề ướ ở ữ ỏ ắ ẹ ậ ầ ướ ề  gi a sau m t và r ng b ng đ ớ ề ứ ư ụ ạ ố ự ấ ộ ướ ư ơ ụ ề ấ ấ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ Thân d p b ng, hình qu t, chi u r ng đĩa thân b ng 1,4 ­ 1,5 l n chi u dài   đĩa thân. Đ u bé. Mõm dài v a, mút mõm nh n. Chi u dài đ u g p 1,9 ­   ườ   ng 2,0 l n chi u dài mõm. L  phun n c  ơ   ấ kính m t. Khe mang h p, có 5 đôi. Đuôi r t nh , chi u dài đuôi l n h n ấ   ề ph n thân tr c h u môn. Trên thân có nhi u hàng gai. Vây l ng th  nh t ứ   và th  hai có hình d ng gi ng nhau. Vây ng c r t r ng. Vây b ng phân   c. L ng cá màu nâu vàng, thành hai lá, hình bàn chân, lá sau to h n lá tr ề ạ ỏ   có nhi u ch m đen nh . B ng màu nâu nh t và cũng có nhi u ch m đen nh .ỏ 250 ­ 400 mm Quanh năm ướ ướ i rê, l L i kéo, l ơ ươ i, ph i khô Ăn t ướ i rùng , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ể ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ứ

ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

Ấ ươ ạ 47. CÁ GIÒ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i ậ ả ộ ươ ố t Nam Cá giò ớ Cá b p bi n Cobia, King fish Black bonito, Cobia, Cabio Cobia Sugi Bacalao, Peje Palo, Cobia Cobia, Offiziersfisch, Offiziersbarsch Nal­sae­gi Cobia , Crabeater, Sergeantfish, Bonito, Cabio, Cubby Yew Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766) ế ớ :  n Đ  D ng, Inđônêxia, Philippin, Châu Đ i D ng, Thái Bình Th  gi ươ D ng, Trung Qu c, Nh t B n ệ Vi ầ ươ ầ ẳ ố ỉ ể ẳ hình  ng. Đ nh đ u t Đ c đi m hình thái ở ả ướ i nhô dài h n hàm trên. Răng nhung m c thành đai ỡ ắ ươ ưỡ ắ ơ i và x ng lá mía, l ắ ươ ả ư a ở ố ứ ấ ấ ữ ứ ộ ậ ứ ư ứ ư ắ ế ằ ọ ư ạ ớ ồ ự ậ ứ ủ ể ở ở ặ ư ả ướ ỏ ư ượ ơ ủ ướ i li m, thùy trên dài h n thùy d  phía tr c. L ng và bên s n sóng  ạ ở ụ ạ ả ọ

ướ i kéo đáy ẩ ạ :  ố ằ ệ   ng đ i b ng ph ng. Mi ng Thân thuôn dài, g n nh ọ ộ  c  hai   r ng, hàm d ạ   ỏ ẩ ng kh u cái. M t nh , màng m  m t ch y hàm, x  g c vây đuôi. Có hai vây l ng. vòng quanh m t. Không có v y răng c   ớ   Vây l ng th  nh t r t ng n, có 7 ­ 9 tia vây c ng đ c l p v i nhau, gi a các ướ   gai c ng không liên k t b ng màng vây. Vây l ng th  hai dài, phía tr c ứ ậ   nhô cao lên. Vây ng c nh n. Vây h u môn đ ng d ng v i vây l ng th  hai, ở ể  sau kh i đi m c a vây l ng th  hai. Mép sau kh i đi m c a vây h u môn    ơ ỡ ề   i. V y nh , dính ch t vào vây đuôi hình l nờ   ườ da. Đ ng bên hoàn toàn, h i l ớ màu nâu đen, v i hai s c m nh màu b c. B ng màu vàng nh t. 800 ­ 1000 mm Tháng 3 ­ 9 Câu, l Ăn t iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ấ ườ ươ ng ba ch m, cá tráp vàng ng g i ti ng Anh

ề ậ ả 48. CÁ HANH VÀNG ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố Cá hanh vàng Cá bánh đ Seabream, Yellow black seabream Taius tumifrons (Temminck & Schlegel, 1842) ố ế ớ : Tri uTiên, Nh t B n, Trung Qu c Th  gi ệ : i t Nam Vi

ầ ề ố ớ ằ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ề ẹ ư ạ ơ ẻ ợ ắ ươ ề ấ ứ ứ ế ấ ậ ứ ứ ứ ề ằ ứ ỳ ư ặ ơ ướ ụ ử ạ ấ ằ ở ố ứ ế ứ ư ư ậ ư ế ầ   ủ ớ ng đ i l n n m g n Thân cao và d p hai bên đ  l n, vi n đ u xiên, m t t ứ   ứ vi n m t. Vây l ng đ n l , có 12 tia c ng và 10 tia m m, không có tia c ng kéo dài thành d ng s i, tia th  3 đ n tia th  5 dài nh t, vây h u môn có 3   ằ   tia c ng và 8 tia m m, tia th  nh t dài b ng tia th  2, tia th  2 dài b ng   ho c dài h n chút tia th  3, vây đuôi phân thu . L ng và n a trên 2 thân ố   ầ i b ng màu sáng b c. Có 3 đ m màu vàng và da cam đ n nâu, ph n d ố  g c vây l ng, vây đuôi, vây h u môn vàng trên l ng, đ m th  nh t n m    ỏ và vây l ng màu vàng da cam đ n đ .

ẩ ạ 160­ 280mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, câu iươ , đông lanḥ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ỏ ỏ ệ t ươ

̣ ươ ̣ 49. CÁ HÈ CH M ĐẤ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr

̣ ươ ̣ Canada

ậ   i:  n Đ  ­ Thái Bình D ng, Ôxtraylia, Indonesia, Phillippin, Nh t ̀ ng  Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Cá Hè ch m đấ Cá Hè, cá Gáy Northwest snapper, Red spot emperor  Sweetlip,Spangled emperor, Lesser spangled emperor, Northwest snapper,  sweetlip emperor, Blue lined emperor, Redfinned emperor, red spot  emperor  Emperor , Empereur Nisehana­fuefuki Emperador de lentejuelas  Lethrinus lentjan (Lacepede, 1802) ươ ộ Th  gi ố B n, Trung Qu c t Nam: ế ớ Ấ ả Vi ơ ầ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ộ ườ ạ ế ề ặ ấ ẹ ắ ơ ầ c m t h i cong ho c r t cong. Mi ng r ng, đ t đ n đ ẳ ưỡ ầ ữ ư ứ ụ ể ầ ứ ứ ố ự ấ ứ ầ ố

ắ ầ ố ự ở ữ ắ ấ ằ i. Ph n l ng, m i v y có 1 ch m tr ng nh , n m  ặ ả

ướ ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ầ ớ Thân dài, d p bên, chi u cao thân l n h n chi u dài đ u. Ph n đ u phía   ự   ệ ướ ng th ng đ ng tr ẻ i và trên k  qua mũi. Răng phiá trong hàm phát tri n. Không có răng trên l   ơ   ề ươ ng lá mía. Vây l ng liên t c, gi a ph n tia c ng và ph n tia m m h i x ứ ơ ứ ố   lõm xu ng. Gai c ng th  2 dài h n tia gai c ng th  nh t. Phía trong g c ư ầ ư ế   ừ ữ ủ ả   gi a  g c ph n  tia   c ng  vây l ng  đ n vây  ng c  ph   v y.  Ph n  l ng   t ạ   ắ ả ườ ụ ư ng bên có 6 ­ 7 hàng v y. L ng màu xanh ô­liu, b ng màu tr ng nh t đ ấ ặ ươ ạ   ho c xanh nh t. Ph n sau x ng n p mang và g c vây ng c có ch m màu ỗ ả ầ ư ả ỏ ỏ ươ đ  t    gi a v y. Vây ằ ậ ư l ng và vây h u môn có v n ho c d i màu da cam. 250 ­ 350 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣ 50. CÁ HÈ MÕM DÀI ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

̣ ươ ̣ Canada

ứ

ộ ươ ớ Ấ ậ ả i:  n Đ  D ng, Indonesia, Phillippin, Ôxtrialia, Nh t B n, Trung ̀ ng  Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế Tên goi ̣ ti ng Ý Tên goi ̣ ti ng Đ c ế Tên Tên goi ̣ khoa h cọ Phân bố

Cá Hè mõm dài Cá Hè, cá Gáy Northwest snapper, Seacarp, Sweetlip emperor, Seabreamfish Sweetlip spangled emperor, Lesser spangled emperor, Northwest Snapper,  Sweetlip emperor , Blue lined emperor, Redfinned emperor, Red spot  emperor, Trumpeter Trumpet Emperor, Empereur Gueule Longue, Empereur Agurukuma Caballa rechoncha Sgombro indiano Indische Makrele Lethrinus miniatus (Bloch & Schneider, 1801) ế Th  gi Qu cố ệ Vi t Nam:

ơ ầ ề ề ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ộ ẳ ệ ầ ệ ự ắ ẳ ấ ặ ẻ ầ ữ ư ứ ầ ề ứ ứ ữ ứ ủ ơ ố ư ự ườ ừ ữ ứ ố ứ  gi a g c ph n tia c ng vây l ng đ n đ ầ ư ư ứ ầ ụ ế ặ ả ắ ẻ ạ ạ ư ạ ạ ừ ắ  m t. Các vây l ạ ặ ẵ ỏ ồ

ướ ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ầ   Thân dài, d p bên. Đ u r t dài, dài h n nhi u chi u cao thân. Ph n đ u ướ ạ   ơ c m t th ng ho c đôi khi h i cong. Mi ng r ng, mép mi ng đ t phía tr ưỡ   ườ ế ng th ng đ ng k  qua mũi. Răng hình nón. Không có răng trên l đ n đ i ươ ụ ng lá mía. Vây l ng liên t c, gi a ph n tia c ng và ph n tia và trên x   ằ   ế m m có v t lõm hình ch  V. Gai c ng th  2 và th  3 c a vây l ng dài b ng ủ  ấ nhau, và dài h n tia gai c ng th  nh t. Phía trong g c vây ng c không ph ả ng bên có 6 v y. Ph n l ng t   ồ   hàng v y. L ng màu nâu xám, b ng màu tr ng nh t ho c đôi khi màu h ng    có màu nh t. Có 2­ 3 vân mà xanh, hình phóng x  ch y t h ng ho c màu đ . Các vây ch n có màu vàng nh t. 250 ­ 500 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ố ầ ộ ươ Đao, Cá H  đ u r ng

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ứ

ố ̃ ̣ ươ ̣ 51. CÁ HỐ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tân Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr ̀ ng My

ớ ồ ,  Tri uề Tên khoa h cọ Phân bố i: Đông châu Phi, H ng  H i,  Indonesia, Philippin, Xingapo ậ ̀ ệ ắ Vi ầ ắ ể ặ Đ c đi m hình thái ̀ ướ ọ ỏ  c  2 hàm t thành răng l n, nh ố ớ ứ ụ ư ủ ứ ầ ộ ư ề ứ ắ ự ầ ậ ơ ứ ố ỏ ơ ầ

ấ ở ầ ế ụ ủ ườ ờ ố ọ ậ ng trong su t ch y d c góc vây và m t dãy ch m đen ộ ả ặ ạ ướ ủ ư ầ ở ng ra phía sau

ỡ ụ Cá H  ố ố Cá H , Cá  Hairtail, Largehead hairtail, Hairfish, Ribbon fish, Hairtail fish, Beltfish Australian hairtail Cabbardfish, Cutlassfish, Sabre, Pex Chinto Tachinou­o, Tachiuo Bacora Pesce coltello, Spadula, Spatula Haarschwanz Mae­dom­gwa  Cutlassfish,  Atlantic Cutlassfish,  Hairtail,  Ribbonfish, Scabbardfish, Snakefish Trichiurus lepturus (Linnaeus, 1758) ả ế Th   gi ố ả Tiên, Nh t B n, Trung Qu c ộ, miên Trung, Miên Nam ị t Nam: V nh B c b ủ ạ ớ ệ   i ph n sau c a m t. Răng c, hàm trên đ t t Mõm nh n, nhô ra. Mi ng tr , không có răng nanh. Bóng b iơ   ở ả ớ ệ tách bi ế   ủ hình c  cà r t v i 23 – 26 đôi nhánh ph . Vây l ng có 10 – 11 tia c ng ti p theo là m t rãnh, ph n th  hai c a vây l ng có 1 tia c ng và 27 – 31 tia   ắ ề   m m. Vây ng c ng n, ng n h n 3/4 chi u dài đ u. Vây h u môn có 2 tia ề   ươ ề ứ ng đ i dài và kh e, dài h n 1/3 chi u c ng và 7 – 8 tia m m, tia th  hai t ố ạ ườ ồ ạ i d ng thoi. Đ ng bên ch y đ n g c vây đuôi. Tòan dài đ u. Vây đuôi l   ầ ự   ế thân màu vàng đ n vàng da cam, rõ nh t   ph n b ng và các vây ng c, ư ạ   ề ụ vây b ng, vây h u môn và vây đuôi. Ph n tia m m c a vây l ng màu nh t ở ố   ấ ạ m  có các đ  g c ướ ấ ng   lên   và các  tia.   Có   các  vân   xiên   màu   đen   (ch m   ho c  d i)  ch y  h   ố ứ h i.  hông cá. Ph n tia c ng c a vây l ng màu t 600 ­ 900 mm Quanh năm Kích c  khai thác Mùa v  khai thác

ư ụ i kéo đáy ạ ơ ẩ ạ Câu, l ươ Ăn t ướ i, đông l nh, ph i khô Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣

̣ Ồ Ạ   52. CÁ H NG B C ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ứ ọ ế Tên g i ti ng Đ c ̀ ̣ ươ Mỹ ng  Tên goi thi tr

Ấ ậ ả ộ ớ i:  Đông  châu  Phi,  n  Đ ,   Indonesia,  Phillippin,  Nh t   B n,  Trung Tên khoa h cọ Phân bố

ồ ạ Cá H ng b c H ngườ ồ Cá H ng, Cá  Red snapper, Mangrove red snapper Mangrove jack , Snapper Goma­Fuedai Pargo de manglar, Pargo de mangle Mangrovenbarsch, Schnapper,  Bluestripe­d Snapper,  Bluebanded Snapper,  Ta'ape,  Savani,  Funai,  Yellow  and Blue Seaperch  Lutjanus argentimaculatus (Forskal, 1775) ế Th   gi Qu cố ệ Vi t Nam: ầ ề ề ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ế ừ ẳ ề ở ậ ng n p mang tr ộ ướ ắ ệ ơ ơ ẹ ầ ớ ướ c hình răng c a, h i lõm  ế ộ

ọ ướ ưỡ ề ề ơ ạ i có màu đen. Má th i m t.

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ ừ  ụ ề ư Thân hình b u d c dài, d p bên. Vi n l ng cong đ u, vi n b ng th ng t ắ ặ ư ằ   c m đ n h u môn. Đ u l n v a, m t l ng h i lõm phía trên m t. Vi n sau ươ ư   x  phía góc trên. Mõm dài, ọ   i dài h n hàm trên. Môi r ng, dày. Hàm nh n. Mi ng r ng, ch ch, hàm d trên phía ngoài có 1 ­ 2 răng nanh chìa ra ngoài; phía trong có răng nh ,ỏ   ủ ả ượ ớ   ẹ i không có răng nanh. Thân ph  v y l m c thành đai h p. Hàm d c l n. ộ ự ộ i li m. Vây đuôi r ng, vi n sau h i lõm. Thân Vây ng c dài, r ng, hình l   ườ   ự ừ ỏ ươ ng  vây ng c, màng các vây còn l i. Tr màu đ  t ắ    ở ướ có 1 ­ 2 vân màu xanh   d 220 ­ 250mm Quanh năm Câu, l T ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m ươ ố , đông lanḥ

Ố Ọ ồ ố ọ ệ t ươ

ng g i ti ng Anh ị ườ ị ườ

̃ ̣ ươ ̣

Ồ 53. CÁ H NG B N S C ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ng Úc ọ ng Canada Tên g i th  tr ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr

ứ ̀ ng My

Cá H ng b n s c Cá h ngồ Common blue stripe snapper Snapper, Red Snapper, Red  bream, Red jew Snapper Yosuji­fuedai Pargo de rayas azules Shnapper, Snapper Bluestripe­d Snapper,  Bluebanded Snapper,  Ta'ape,  Savani,  Funai,  Yellow  and Blue Seaperc Lutjanus kasmira (Forskal, 1775) Tên khoa h cọ

ộ ươ ươ ạ ế ớ i: H ng H i,  n Đ  D ng, châu Đ i D ng, Philippin, Inđônêxia, Phân bố ậ ả Ấ ồ Th  gi ả Trung Qu c, Nh t B n ệ ố t Nam: Vi ề ẹ ề ụ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ố ầ ề ẹ ầ ọ ầ ầ ề ớ ụ ươ ọ ề ằ ướ ng n p  mang tr ầ ơ ắ ướ ơ ọ ỏ ẹ ớ ướ ẩ ộ ọ ắ i có m t hàm răng l n và th ỏ ng lá mía có răng nh , m c thành đám. L ượ ỏ ứ ớ ứ ề ươ ộ ủ ả ụ ượ ớ ế ụ ủ ả ộ ự ự ể ậ ầ ộ ử ạ ả ầ ọ

ủ ủ ư ở ỏ c c a tia vây l ng, ư ầ i ph n tr ề  phía d ộ ả ấ ẳ ướ ớ ầ ọ ạ ờ ề ế

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ ầ   ề ư Thân hình b u d c dài, d p bên, vi n l ng và vi n b ng cong đ u. Đ u ươ   ng đ i nh n, d p bên. Chi u dài thân b ng 2,7 l n chi u cao thân và t ắ ằ c hình răng b ng  2,4 l n chi u dài đ u.  Mép  sau x   ệ   ắ ớ ử c aa, phía trên góc lõm sâu. Mõm l n, nh n. M t l n, hình b u d c. Mi ng ộ   ế ộ i h i ng n h n hàm trên. Hàm trên phía ngoài có m t r ng, ch ch, hàm d ỗ ọ ẻ   hàng răng kho , phía trong có răng nh , nh n, m c thành đai h p, m i bên ngươ   hàm có 2 ­ 3 răng nanh. Hàm d a. Trên x ưỡ   kh u cái, x i không có răng.   c mang nh , c ng. Khe mang r ng, màng n p mang không li n v i  c, l ườ ậ   c l n, khó r ng. Đ ng bên hoàn toàn. Vây h u môn và Thân ph  v y l ấ   ư ứ ư vây đuôi ph  v y đ n 1/2 vây. Vây l ng dài, liên t c, gai th  t  dài nh t. ạ ế Vây ng c dài, r ng, hình cánh chim, đi m mút vây ng c đ t đ n h u môn.   ụ   ươ ộ Vây đuôi r ng, mép sau hình cung r ng. Thân màu vàng t i, ph n b ng ồ   màu h ng nh t, d c thân có 4 d i màu xanh lam. N a trên ph n gai và ầ ấ   mép ph n tia m m vây l ng màu đen nâu. Cá nh  có m t ch m đen hình ướ ụ ở ữ b u d c     kho ng gi a c a vân ấ ứ d c th  2 và 3 (cá l n lên, ch m đen này m  nh t và m t h n). ẽ Chi u dài đ n ch  vây đuôi 180 mm Quanh năm Câu, l T ươ ố , đông lanḥ ướ i s ng

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ấ ồ ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Ồ Ấ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc ̀ ng Canada

Ấ ộ ươ ả Châu Phi,  n Đ  d i: Đông ố ậ ng, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c 54. CÁ H NG CH M ĐEN ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố Cá H ng ch m đen Cá H ngồ Snapper, Russell's snapper Snapper, Red Snapper, Red  bream Snapper Lutjanus russelli (Bleeker, 1849) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: ầ ẹ ụ ụ ề ư ể ặ Đ c đi m khai thác ẹ ế ươ ệ ứ ư ắ ế ầ ớ ướ ề ề ng n p mang tr i có gai c ng. Mi ng r ng, ch ch, hàm d c đ n h u môn. Đ u l n, d p bên. Mép sau x ộ ỏ ở phía ngoài và răng nh ở ử ướ ơ ọ ấ ớ c c a có 1 ­ 2 răng nanh r t l n. Hàm d

ư ậ ứ ượ ừ  ẳ ướ c hình   ắ   ướ i ng n ỏ  ướ   i ế   ủ ả ượ c y u. ư    g c vây. Vây l ng dài, liên   t đuôi. Mép màng vây ạ

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ Thân hình b u d c dài, d p bên, vi n l ng cong đ u, vi n b ng th ng t ứ ậ răng c a, mép góc d h n hàm trên. Hàm trên có 1 hàng răng to kh e   phái trong, tr m c thành đai  ứ ẹ ượ c mang dài, d t và c ng. Thân ph  v y l không có răng nanh. L ủ ả ở ố Vây l ng, vây h u môn và vây đuôi ph  v y  ự ớ ỏ ụ t c, có 10 gai c ng kh e. Vây ng c l n, mút vây v ự ố ư l ng màu đen. Góc trên g c vây ng c màu đen. Các vây màu vàng nh t. 450 ­ 600 mm Quanh năm Câu, l T ươ ố , đông lanḥ ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ả ệ t ườ ồ ườ ươ H ngồ H ng, Cá

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ứ

ạ ươ ả ậ ố i: Châu Đ i D ng, Indonesia, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c Ả Ồ   55. CÁ H NG D I ĐEN ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố Cá H ng d i đen Cá H ng bí, Cá  Snapper, Brown stripe snapper, Striped red snapper Snapper,  Red  bream Snapper Yokosuji­fuedai Pargo bitilla Shnapper Lutjanus vitta (Quoy & Gaimard, 1824) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: ẳ ầ ề ẹ ụ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ậ ầ ế ầ ớ ề ằ ằ ầ ề ẹ ầ ư ơ ắ ế ướ ơ ắ ộ ọ ỏ ở ớ ở ướ phía trong. Hàm trên, tr phái Ngoài và đai răng nh ươ ỏ ươ ẩ ủ ả ượ ư ế ấ ớ    Thân ph  v y l ư ụ ự ộ ậ ạ ắ ọ ủ ả ở ừ ộ ế ố ạ ế ầ ằ ớ ứ ư ề ộ ữ ạ ỏ

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ ừ  ề ư Thân hình b u d c dài, d p bên, vi n l ng cong đ u, vi n b ng th ng t ề   ề ứ c đ n h u môn. Đ u l n, d p bên. Chi u dài thân b ng 2,5 ­ 3,1 l n chi u ướ ươ   i x ng cao thân và b ng 2,6 ­ 2,8 l n chi u dài đ u. Mép sau và mép d ộ ệ ơ ồ ả   i. Mi ng r ng, n p mang hình răng c a. Kho ng cách 2 m t r ng, h i l ỗ   i h i dài h n hàm trên. Răng nh n, trên m i hàm có 1 hàng ch ch, hàm d ử c c a có   răng l n  ọ   ng lá mía có răng nh , m c 1 ­ 2 răng nanh r t l n. X ng kh u cái, x ậ thành đám r ng.ộ   c y u. Vây l ng, vây h u môn và vây ế   . Vây ng c dài, r ng, mút vây đuôi ph  v y đ n 1/3 vây. Vây l ng liên t ộ ể ượ   t quá kh i đi m vây h u môn. Vây đuôi r ng, mép sau lõm. Thân màu v ế ạ nâu nh t. T  sau m t có 1 vân đen ch y d c thân đ n g c vây đuôi. Bên   ủ   ướ ụ i đo n ti p giáp c a thân có m t v t đen l n, hình b u d c, n m ngay d ỗ ả ế   ấ tia c ng và tia m m vây l ng. M i v y có m t ch m đen, hình que, x p ả thành nh ng vân nh  theo hàng ch y. Các vây màu nh t.  100 ­ 170 mm Quanh năm Câu, l T ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m ươ ố , đông lanḥ

ệ t ươ Ỏ Ồ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ị ườ 56. CÁ H NG Đ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ng Úc

ị ườ

̃ ̣ ươ ̣ ọ ng Canada Tên g i th  tr ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr ứ ̀ ng My ỏ ồ Cá H ng đ ỏ ồ Cá H ng đ Red snapper, Redfin snapper, Roter snapper, Blood snapper Large mouth nannygai, Mangrove jack, Red bass, Red bream, Red jew,  Red perch, Saddle tail sea perch, Scarlet sea perch, Mangrove jack, Red  snapper, Scarlet sea perch, Spanish flag, swallow tail perch,   golden snapper, saddle tail snapper   Blood Snapper, Pacific Snapper, Vivaneau Yoko­Fuedai Pargo cabezón Lutiano Blutschnapper, Schnapper, Snapper Snapper,  Blood   Snapper,   Scarlet   Snapper,   Saddletailed   Seaperch,  Red  Bream,Red Jaw, Humphead Snapper,Hamrah, Bloodred Snapper,

ộ ươ ươ ạ ớ ồ Tên khoa h cọ Phân bố ậ Lutjanus sanguineus (Cuvier, 1828) Ấ ả ế i:   H ng   H i,   Đông   Th   gi Châu   Phi,   n   Đ   D ng,   Châu   Đ i   D ng, ố ả Indonesia, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c ệ Vi t Nam: ề ề ẹ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ẳ ầ ươ ề ư ẹ ộ ệ ố ư ậ ướ ỏ ở ạ ướ  phía trong. Đo n tr ề ầ ậ ự ớ ư ỏ ậ ế   ừ ứ ụ   c đ n ắ ươ ng n p mang   ng đ i th ng. Đ u l n, d p bên. Mép sau x ơ   ế ướ c hình răng c a, phía trên góc lõm. Mi ng r ng, ch ch, hàm tr c h i ơ    phía Ngoài và răng ỗ ỏ ọ   c hàm trên m i bên có 2 răng ư   c l n. Ph n tia m m vây l ng, vây h u môn và vây ủ ả ở ố ứ    g c vây. Vây l ng dài, gai c ng nh . Vây ng c l n, mút ộ ượ ự   t quá h u môn. Vây đuôi r ng, mép sau lõm. Thân màu

ấ

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ Thân hình b u d c dài, d p bên, vi n l ng cong đ u, vi n b ng t ầ ớ h u môn t tr ỗ dài h n hàm trên. Trên m i hàm có 1 lá răng to kh e  ở nh  m c thành đai  ủ ả ượ ớ nanh. Thân ph  v y l đuôi ph  v y  ố cu i vây ng c v ồ h ng.  ớ 300 ­ 500 mm, l n nh t 700 mm Quanh năm Câu, l T ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m ươ ố , đông lanḥ

ệ t ồ ồ ươ H ngồ

̣ Ồ 57. CÁ H NG LANG ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ̣ ươ Tên goi thi tr ng Uc ị ườ ọ ng Canada Tên g i th  tr Cá H ng lang Cá H ng gù, Cá  Red snapper, Emperor red snapper Mangrove jack, Snapper, Red  bream Emperor   Red   Snapper,   Emperor   Snapper,   Snapper,   Empereur  Rouge,  Viveneau Bourgeois

̃ ̣ ươ ̣ ứ ̀ ng My

ả Ấ ộ ươ ươ ậ ả   i: H ng H i,  n Đ  D ng, Châu Đ i D ng, Phillippin, Nh t B n, ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Sen­nendai Pargo imperial Lutiano imperiale Kaiserschnapper, Shnapper, Snapper Emperor Snapper, Red Emperor Lutjanus sebae (Cuvier & Valenciennes, 1828) ạ ồ ế ớ Th  gi Trung Qu cố t Nam: Vi ẳ ạ ề ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ằ ậ ế ầ ớ ệ ư ẹ ầ ằ ề ừ ướ  d ầ ắ ươ ả ừ ư ắ ớ ắ ộ ế ỏ ở phía ngoài và đai răng nh  m c thành đai  ứ ượ ả ỏ c m ng, các hàng v y trên và d ủ ả ố ự ư ộ ậ ể ậ ở ử ụ ệ   ồ i mi ng Thân hình d ng bán nguy t, l ng g  cao, vi n b ng th ng t ề   ề đ n h u môn. Đ u l n, d p bên. Chi u dài thân b ng 2,2 ­ 2,3 l n chi u ầ ng n p mang cao thân và b ng 2,3 ­ 2,6 l n chi u dài đ u. Mép sau x   ệ   ướ tr c hình răng c a. M t l n v a, kho ng cách 2 m t r ng, cao tròn. Mi ng ộ ướ ằ ộ i có m t hàm r ng, ch ch, hai hàm dài b ng nhau. Hàm trên và hàm d   ỏ ọ ử   ở  phía trong. C a răng to kh e  ủ ả   ắ c mang ng n, thô và c ng. Thân ph  v y hàm trên có 2 răng nanh. L ề ướ ườ ượ   i đ ng bên đ u xiên. G c vây l ng, l ụ ư   vây h u môn và vây đuôi ph  v y. Vây l ng dài, liên t . Vây ng c dài, r ng, ộ ượ   t quá kh i đi m vây h u môn. Vây đuôi r ng, mép sau lõm sâu. mút vây v ồ ỏ ẫ Thân màu h ng, bên thân có 3 vân màu đ  th m. Vân b ng, n a ngoài vây   ậ ư l ng, vây h u môn và vây đuôi màu đen nâu.

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ 100 ­ 170 mm Quanh năm Câu, l T ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m ươ ố , đông lanḥ

ệ t ươ

̣ ươ ̣ Ồ 58. CÁ H NG MALA ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr

̣

̃ ̣ ươ ̣ ̀ ̣ ươ ng  Canada Tên goi thi tr ọ ậ ị ườ Tên g i th  tr ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ườ Tên th Tên goi thi tr ọ ế ng g i ti ng Ý ̀ ng My

ạ ươ ộ ươ ố   i:  n Đ  D ng, Inđônêxia, Philippin, châu Đ i D ng, Trung Qu c, Tên khoa h cọ Phân bố

ồ Cá H ng mala ồ Cá H ng mím Red snapper, Malabar red snapper Large mouth nannygai, Mangrove jack, Red bass, Red bream, Red jew,  Red perch,  Scarlet sea perch, Mangrove jack, Red snapper, Scarlet sea  perch, Spanish flag, swallow tail perch, Golden snapper, Saddle tail  snapper, Nannygai Snapper Chiko­sokodara Pinjalo Lutiano indopacifico Malabar Snapper  ,  Scarlet Seaperch,   Red Bream,  Malabar Red Snapper,  Blood Lutjanus malabaricus (Bloch & Schneider, 1801) ế ớ Ấ Th  gi ậ ả Nh t B n ệ t Nam: Vi ẹ ề ề ụ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ầ ẳ ầ ẹ ắ ơ ắ ầ ỏ ươ ươ ệ ơ i dài h n hàm trên. Hàm trên có m t hàng răng to kho ộ ướ phía trong. Phía tr ươ ẩ ỏ ượ ả ươ c. V y trên và d

ộ ở ng lá mía và x ướ ườ i đ ứ ộ ặ ẳ ơ ố ụ ề ỏ ẫ

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ ề ư ố   ng đ i Thân hình b u d c dài, d p bên, vi n l ng cong đ u, vi n b ng t ắ   ướ ng n p c m t h i lõm. Mép sau x th ng. Đ u d p bên, ph n đ u phía tr ộ   ươ ử ng n p mang không lõm. Mi ng r ng mang hình răng c a nh , góc trên x ẻ  ừ ướ ả v a ph i, hàm d ử ở   c c a hàm trên có 2  phía ngoài cùng; đai răng r ng    ng kh u cái có răng nh . Thân ­ 4 răng nanh dài. Trên x ế ủ ả ng bên x p thành hàng xiên chéo thân. ph  v y l   ứ   ề ậ ư Vây l ng liên t c, có 11 tia c ng và 14 tia m m. Vây h u môn có 3 tia c ng ươ và 8 ­ 9 tia m m. Vây đuôi r ng, mép sau t   ng đ i th ng ho c h i lõm. Thân màu đ  th m. 450 ­ 600 mm Quanh năm Câu, l T ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m ươ ố , đông lanḥ

Ờ ờ ọ ồ ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Cá H ng vàng s c m Cá H ngồ Snapper, Bigeye snapper Mangrove Jack, Snapper, Red  Bream Snapper 59. CÁ H NG VÀNG S C M ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr Ồ Ọ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc ̀ ng Canada

̣ Tên goi thi tr ̀ ̣ ươ Mỹ ng

ả Ấ ả ậ ộ ố i: H ng H i,  n Đ , Indonesia, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c Tên khoa h cọ Phân bố Snapper, John Snapper, Blackspot Snapper, Plainscaled Snapper, Thailand Snapper, Spotted Scale Seaperch  Lutjanus lineolatus (Ruppell, 1828) ế ớ Th  gi ệ Vi ồ t Nam: ạ ẳ ề ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ằ ậ ế ầ ớ ệ ư ẹ ằ ầ ề ươ ừ ướ  d ầ ắ ả ừ ư ắ ớ ắ ộ ế ỏ ở phía ngoài và đai răng nh  m c thành đai  ứ ượ ỏ ả c m ng, các hàng v y trên và d ủ ả ố ự ư ộ ậ ể ậ ở ử ụ

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ ệ   ồ i mi ng Thân hình d ng bán nguy t, l ng g  cao, vi n b ng th ng t ề   ề đ n h u môn. Đ u l n, d p bên. Chi u dài thân b ng 2,2 ­ 2,3 l n chi u ầ cao thân và b ng 2,3 ­ 2,6 l n chi u dài đ u. Mép sau x   ng n p mang ệ   ướ c hình răng c a. M t l n v a, kho ng cách 2 m t r ng, cao tròn. Mi ng tr ộ ướ ằ ộ i có m t hàm r ng, ch ch, hai hàm dài b ng nhau. Hàm trên và hàm d   ỏ ọ ử   ở  phía trong. C a răng to kh e  ủ ả   ắ c mang ng n, thô và c ng. Thân ph  v y hàm trên có 2 răng nanh. L ề ướ ườ ượ   ng bên đ u xiên. G c vây l ng, i đ l ụ ư   vây h u môn và vây đuôi ph  v y. Vây l ng dài, liên t . Vây ng c dài, r ng, ượ ộ   t quá kh i đi m vây h u môn. Vây đuôi r ng, mép sau lõm sâu. mút vây v ồ ỏ ẫ Thân màu h ng, bên thân có 3 vân màu đ  th m. Vân b ng, n a ngoài vây   ậ ư l ng, vây h u môn và vây đuôi màu đen nâu. 200 ­ 300 mm Quanh năm Câu, l T ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m ươ ố , đông lanḥ

ươ

̣ ̣ Canada ̃ ̣ ươ ̣ ươ ̣ ươ ̣ 60. CÁ H NG V Y NGANG ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr Tên goi thi tr Ả Ồ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc ̀ ng  ̀ ng My

ng Châu Phi, Ôxtraylia, Indonesia, Phillippin, Tên khoa h cọ Phân bố ồ ẩ Cá H ng v y ngang H ngườ ồ Cá H ng, Cá  Snapper, John's snapper Snapper, Red  bream Snapper, John's snapperVivaneau ziebelo, Vivaneau Snapper, John Snapper, Blackspot Snapper,  Plainscaled Snapper, Thailand Snapper, Spotted Scale Seaperch  Lutjanus johni (Bloch, 1792) ả Ấ ộ ồ Th  gi i: H ng H i,  n Đ , Đô ố Nh t B n, Trung Qu c ế ớ ậ ả ệ Vi t Nam: ẳ ẹ ề ụ ề ư ể ặ Đ c đi m hình thái ế ề ụ ầ ề ở ầ ậ ề ư ằ ầ ề ầ ề ằ ươ ở ơ c hình răng c a, h i lõm ọ ế ắ ộ ng n p mang tr ệ ướ ư ấ ư ơ ỏ ẹ ọ ỗ ỏ ủ ả ượ ớ ướ ề ặ ọ ư ẹ ậ ỏ ụ ủ ả ả ử ự ộ ườ ơ ế ộ ạ ỗ ả ụ ầ ư ế ớ c tia vây l ng có 1 v t đen l n, hình b u d c. ề ướ ẽ ầ ế ề ả ỡ ừ  Thân hình b u d c dài, d p bên. Vi n l ng cong đ u, vi n b ng th ng t ắ ụ ằ   ph n  b p  đuôi. c m  đ n h u môn,  vi n  b ng  và  vi n  l ng  gãy  khúc    ề   ầ ề Chi u dài thân b ng 2,5 ­ 2,7 l n chi u cao thân và b ng 2,5 ­ 2,6 l n chi u ướ    góc trên. dài đ u. Vi n x ộ   Mõm dài, nh n. Mi ng r ng, ch ch, hàm d i dài h n hàm trên. Môi r ng,   dày. Hàm trên phía ngoài có 1 hàng răng th a r t kh e, phía trong có răng   i không có nh , m c thành đai h p, m i bên hàm có 1 răng nanh. Hàm d ố   ế c l n, x p thành hàng d c thân đ u đ n. G c răng nanh. Thân ph  v y l ề ầ   vây b ng có v y b  nh , Ph n tia m m vây l ng, vây h u môn và vây đuôi ph  v y đ n n a vây. Đ ng bên hoàn toàn, rõ ràng. Vây Ng c dài, r ng.   ấ   Vây đuôi r ng, vi n sau h i lõm. Thân màu nâu nh t. M i v y có 1 ch m ỏ đen nh . Ph n tr Chi u dài đ n ch  vây đuôi kho ng 100 ­ 250 mm Kích c  khai thác

ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ Quanh năm Câu, l T ướ i s ng Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ươ ố , đông lanḥ

ệ t ươ H ngườ ng g i ti ng Anh

ộ ươ ớ Ấ ạ ươ i:   n   Đ   D ng,   Châu   Đ i  D ng,   Singapore,   Indonesia,   Trung Ồ 61. CÁ H NG XIÊN ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố

ồ Cá H ng xiên ồ Cá H ng, Cá  Pinjalo snapper, Red snapper Pinjalo pinjalo (Bleeker, 1845) ế Th   gi ố Qu c, Phillippin ệ t Nam: Vi ố ề ề ụ ụ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ằ ằ ề ầ ề ề ư ầ ề ư ươ ỏ ắ ả ệ ỏ ầ ủ ướ ề ươ ọ ố ỏ ầ ộ ẩ ộ ươ ớ ứ ượ ề ủ ả ượ ề ả ắ c. Các hàng v y bên thân đ u ch ch theo h ướ ế ậ i lên trên và tr ấ ưỡ ề ề ế ậ ư ả

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ẩ ạ ầ   Thân hình b u d c, t ng đ i cao, vi n l ng và vi n b ng cong đ u. Đ u ẹ   d p bên. Chi u dài thân b Ng 2,3 ­ 2,5 l n chi u cao thân và b ng 2,9 ­ 3,3 ắ   ắ ầ ầ ng n p mang hình răng c a. Mõm ng n. l n chi u dài đ u. Mép sau x ắ ộ ằ   ế M t tròn, kho ng cách 2 m t r ng, cao. Mi ng nh , ch ch, 2 hàm dài b ng ọ nhau. Răng nh , nh n, m c thành đai r ng trên ph n tr   c c a 2 hàm và ỏ   nh  d n v  phía cu i hàm. X ng kh u cái, x Ng lá mía có răng nh . ỏ c mang  nh  và Khe  mang  r ng.  Màng  n p mang  không li n  v i  c,  l   ắ ướ   ế ng ng n. Thân ph  v y l ủ ả ừ ướ ư   c sau. Vây l ng, vây h u môn ph  v y đ n 1/2 vây. t  d ộ ự ộ ư   i li m. Vây đuôi r ng, mép sau lõm Vây l ng th p. Vây ng c r ng, hình l ạ   sâu. Thân màu nâu nh t. Bên thân có nhi u vân màu nâu đ m ch ch theo các hàng v y. Mép màng vây l ng và vây đuôi màu đen. Các vây khác màu   vàng nh t.ạ 150 ­ 200 mm Quanh năm Câu, l T ươ ố , đông lanḥ ướ i s ng Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ẽ ườ ươ ng

̣ ̃ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Ẽ 62. CÁ K M HOA ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng My Tên goi thi tr

ộ ươ ả Ấ ồ Tên khoa h cọ Phân bố ả : ẽ Cá k m hoa ẽ Cá k m, Cá k m th Painted sweetlip, Sweetlip Grunter bream, Javelin fish, Small­spotted javelin fish, Spotted javelin fish Grunt or Sweetlips,Painted Sweetlips, Morwong, Blackall, Bluey, Thicklipped  Grunt  Plectorhynchus pictus (Thunberg, 1792) ế ớ : H ng H i,  n Đ  D ng, Philippin, Inđônêxia, Thái Lan, Trung Th  gi i ố ậ Qu c, Nh t B n ệ t Nam Vi

ầ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ử ầ ầ ẹ ằ ề ư ươ ề ả ắ ệ ọ ằ ằ

ộ ượ ầ ằ ươ ừ c mang ng n. Toàn thân tr  ph n mõm và c m, còn l ỏ ế ư ủ ự ậ ướ ủ ế ổ ồ ỏ ấ ụ ờ ỏ ọ ầ ở  ph n l n và th a ố ờ ầ ấ

ạ ẩ ạ ừ   ư th ng. Đ u l n v a, ầ ớ ẳ ụ ề Thân dài, d p bên, vi n l ng cong, vi n b ng g n nh ề ướ c hình răng c a. Chi u dài thân   ng n p mang tr d p bên. Mép sau x ầ   M tắ   ề ằ b ng 2,6 ­ 2,7 l n chi u cao thân và b ng 3,0 ­ 3,5 l n chi u dài đ u. ỏ ơ ỏ ơ ồ tròn, kho ng cách hai m t nh , h i g  cao. Mi ng nh , h i xiên, hai hàm   ọ   ằ ỗ , không có râu c m. Răng dài, nh n, m c dài b ng nhau. C m có 3 đôi l ươ ẩ ng kh u cái không có răng. thành đai tha trên hai hàm. X ng lá mía và x   ạ   ắ Khe mang r ng, l i ườ ợ ủ ả ư c nh , y u. Đ ng bên hoàn toàn. Vây l ng dài. Hai gai ề   đ u ph  v y l ắ ằ ớ ứ   c ng to c a vây h u môn l n, dài b ng nhau. Vây ng c tròn, ng n. Vây ủ ắ c c a cá. Cá đuôi dài, mép sau lõm. Màu s c c a cá bi n đ i theo kích th   ề   ưở ng thành có nhi u nh  màu h ng, bên thân có hai s c màu đen. Cá tr ầ ở ch m đen tròn, nh  phân b  dày     ph n b ng. Cá càng già, các ch m này càng m  d n. 250 ­ 500 mm Quanh năm Câu, l ươ Ăn t ướ i kéo đáy i, đông l nh Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ẽ ẽ ươ ng g i ti ng Anh

ộ ươ ộ Ẽ Ọ 63. CÁ K M S C VÀNG ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ọ Cá k m s c vàng ọ Cá k m s c vàng Yellowband sweetlip Plectorhynchus lineatus (Cuvier & Valenciennes, 1830) Ấ ế ớ :  n Đ  D ng,  n Đ , Xri Lanca, Inđônêxia, Malaixia, Philippin Th  gi ệ Ấ i :  t Nam Vi ợ ầ ẹ ỏ ườ ể ặ Đ c đi m hình thái t ướ ạ ề ỗ ầ ầ  sau môi d c mõm) đ u có v y. D i c m ả ư c nh . đ ừ ằ i có 6 l ướ ụ ư ấ ậ ướ ằ ở ọ ơ ư ề ắ ẳ ậ ố ơ ặ ả ự ụ ề ầ ọ

ươ ẩ ạ ơ ụ   ng bên Thân hình b u d c h i dài và d t hai bên, có v y l ướ ừ ừ  cong lên, ph n đ u (tr  c m, hai hàng và phía   c t hoàn toàn, đo n tr ệ   ả . Môi dày, mi ng tr ứ ư ứ ặ bé, răng hai hàm hình chóp nh n. Vây l ng liên t c, gai th  ba ho c th  t ằ   ệ ầ dài nh t. Vây h u môn ng n h n ph n vây l ng m m rõ r t, vây đuôi b ng ư   ủ ph ng ho c h i lõm vào trong, g c c a vây đuôi, vây h u môn và vây l ng đ u có v y, vây ng c và vây b ng có đ u nh n dài. 300 ­ 360 mm Quanh năm Kéo đáy và câu ạ Ăn t i, đông l nh

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ấ ế ươ 64. CÁ KH  CH M VÀNG ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph

ườ ọ ế

ệ ớ ể ộ ươ ế ớ : Vùng bi n nhi t đ i và c n nhi t đ i  n Đ  ­ Thái Bình D ng. Ấ Ế ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố i ệ ớ Ấ ố ố ở ị ệ ắ v nh B c B , mi n Trung, Đông và Tây Nam B Cá kh  ch m vàng   Yellow spotted trevally Kurohira­aji, Nanyô­kaiwari Carangoides ferdau (Forskal, 1775) Th  gi ộ Ấ t Nam ậ n Đ , Đông Phi, Ôxtrâylia, Nh t B n, Trung Qu c, Inđônêxia Vi ậ ả ộ ứ ớ : phân b   ẹ ứ ặ ề ấ ấ ưng th  nh t có 1 tia c ng h ể Đ c đi m hình thái ộ ề ư ng v  phía tr ề ứ ư ứ ứ ứ ả ủ ầ ơ ướ ả ầ ườ ườ ặ ắ ạ ơ ạ ậ ắ ở

ẩ ạ ư cớ   Thân dài, d p hai bên. V y l ứ ậ   và 7 tia c ng. Vây l ng th  hai có 1 tia c ng và 25­29 tia m m. Vây h u ự   ề ớ c, sau đó là 1 tia c ng và 21­23 tia m m. Ng c môn có 2 tia c ng phía tr ắ   ẳ ng bên th ng ng n có kho ng hình tam giác không có v y ph . Ph n đ ư ả   ng bên. L ng màu h n ph n cong phía tr c. Có 24­26 v y lăng trên đ ớ   xanh, hai bên thân màu tr ng b c. Vây màu xanh ho c h i ph t tím, có ể ề    vây h u môn và vây đuôi. Cá th  còn non có các v ch đen trên vi n tr ng  thân. 200 ­ 500mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ế ệ t ươ Ế 65. CÁ KH  MÕM DÀI ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph

ườ ọ ế ọ ế

ờ Ấ ươ ộ c  m ven b   n Đ  ­ Thái Bình D ng ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ắ ộ ộ Vi ố ở ị ươ ề ư ụ ể ặ Đ c đi m hình thái i t Nam ẹ ạ ề ằ ề ằ ầ ầ ọ ố ở ậ ề ươ ươ ắ ng   n p   mang   tr n,   x ụ ư ộ ế ắ ỏ ắ ố ộ Cá kh  mõm dài   Longnose trevally Hirahana­aji, Hishi­yoroi­aji Jurel tapir Carangoides chrysophrys (Cuvier & Valenciennes, 1833) ướ ấ ế ớ : Các vùng n Th  gi ộ ệ  v nh B c B , Trung B , Đông và Tây Nam B : phân b   ạ   ề ng đ i cao. Vi n l ng cong đ u, vi n b ng có d ng Thân d p hai bên, t ộ ầ   ẫ ẳ  h u môn. Chi u dài thân b ng 1,8 ­ 2,3 l n m t đo n th ng g y khúc  ắ ầ ề   chi u cao thân, b ng 2,9 l n chi u dài đ u. Đ u ng n, mõm nh n. Mép sau ầ   ơ ắ các  x ng   n p   mang   chính   không   có   gai.   Ph n ủ ả ườ ự ng c  không   ph   v y.   Đ ng   bên   hoàn   toàn.   L ng   màu   gio,   b ng   màu   ắ tr ng. Góc trên n p mang có m t v t đen. Cá nh  bên thân có 4­5 vân   ế ngang ch ch màu t ỏ i và phía trên sau m t có m t vân xám nh .

ẩ ạ 100 ­ 200mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê ơ ươ i, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ắ ắ ệ t ươ

ệ ớ Ấ ể ộ t đ i  n Đ  ­ Thái Bình D ng Ế 66. CÁ KH  MÕM NG N ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố t đ i và c n nhi ề ắ : phân b i t Nam Vi ế Cá kh  mõm ng n Cá khế Malabar trevally Kagami­aji, Taiwan­yoroi­aji Jurel malabárico Carangoides malabaricus (Bloch & Schneider, 1801) ệ ớ ế ớ : Vùng bi n nhi ươ Th  gi ộ ố ở ị ệ  v nh B c B , Mi n Trung, Đông và Tây Nam B ẹ ụ ề ầ ạ ể ặ Đ c đi m hình thái ề ề ụ ề ẳ ắ ơ

ơ ự ụ ầ ầ ư ư ụ ắ ậ ộ ụ ạ   ề ư Thân hình b u d c, d p bên, vi n l ng tròn đ u, vi n b ng d ng  đo n ớ ầ ở ố ẫ    g c vây b ng. Đ u ng n chi u cao l n h n chi u dài. th ng g y khúc  ắ ươ ắ ươ   ng n p mang chính không có gai. ng n p mang tr n, x Mép sau các x ủ ả   ố ế ự ừ ố  g c vây ng c đ n sau g c vây b ng không ph  v y. Hai bên ph n ng c t ậ   ầ Ph n l ng màu xám, ph n b ng màu tr ng. Mép các vây l ng, vây h u môn và vây đuôi màu đen.

ẩ ạ 150 ­  200mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, vây ơ ươ i, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ọ ế ọ ệ t ươ

ườ ̣ ̣ Canada Ế 67. CÁ KH  SÁU S C ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ̣ ươ ng Uc ̀ ̣ ươ ng  Uć

ế ế ế ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ộ ươ Ấ ả ồ ươ ế ớ :  n Đ  D ng, Thái Bình D ng, H ng H i, Inđônêxia, Ôxtrâylia, Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha Tên goi ̣ ti ng Ý Tên goi ̣ ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i ậ ả ắ ệ ộ Cá kh  sáu s c   Dusky jack Bigeyes Trevally Bigeye trevally, Trevally, Carangue Vorace Gin­game­aji, Gingame­aji,  Caballa, Jurel voráz Carangidi, Leccia stella Chul­jon­gaeng­i Bigeyes Trevally , Six­banded Trevally, Pake Ulua, Great Trevally Caranx sexfasciatus (Quoy & Gaimard, 1824) Th  gi ố Philippin, Trung Qu c, Nh t B n ố ở ị : phân b ộ  v nh B c B , mi n Trung, Đông và Tây Nam B . t Nam Vi ề ề ư ề ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ạ ể ẹ ở ụ ặ ầ ề ở ằ ạ ắ ử ậ ầ ắ ớ ề ề ầ ỡ ắ ng n p mang có d ng răng c ỏ ầ ệ ủ ả ư ấ ằ ố ậ ứ ư ư ớ ứ ạ ồ ự ụ ư ươ ắ ỏ ắ ỏ ậ ộ ớ  cá l n.

ẩ ạ ạ   ầ Thân hình b u d c, dài, d p bên. Vi n l ng cong đ u, vi n b ng có d ng ằ   ẳ  kh i đi m vây h u môn. Chi u dài thân b ng hai đo n th ng g p nhau  ề 2,5 ­ 2,6 l n chi u cao thân, b ng 3,1 ­ 3,3 l n chi u dài đ u. Mép sau các   ể   ế ươ a y u. M t l n, màng m  m t phát tri n. x ư   ườ ỏ Toàn thân ph  v y tròn, nh  và m ng. Đ ng bên hoàn toàn. Hai vây l ng t, nh ng g n nhau. Vây l ng th  nh t ép xu ng n m kín trong rãnh riêng bi   iỡ   ư l ng. Vây h u môn đ ng d ng v i vây l ng th  hai. Vây ng c dài, hình l ắ ộ ề li m. Vây đuôi chia làm hai thùy r ng. L ng màu xám, b ng màu tr ng.   ộ ế   ộ ế Phía trên m t có m t v t đen nh . Góc trên x ng n p mang có m t v t ỏ đen tròn, nh . Cá nh , bên thân có 6 vân r ng màu nâu đ m, các vân này   ạ ầ ở nh t d n  90 ­ 190 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê ơ ươ i, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ế ằ ệ t ươ 68. CÁ KH  V N ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ ̣ ươ ̣ Ế Ằ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

ứ

ệ ậ ớ ệ ớ Ấ ươ ộ ế ớ : Vùng bi n nhi t đ i và c n nhi t đ i  n Đ ­Thái Bình D ng, Tên th Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế Tên goi ̣ ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố i ộ Cá kh  v n   Golden toothless trevally Trevally Koganeshima­aji Jurel dorado Königsmakrele Gnathanodon speciosus (Forskal, 1775) ể Th  gi Ôxtrâylia,  n Đ , Philippin, Malaixia ủ ế ở ệ ề ể ộ  vùng bi n mi n Trung và Đông Nam B . Ấ ố : phân b  ch  y u  t Nam Vi

ướ ề ơ ể ặ Đ c đi m hình thái ẹ ả ề ầ ơ ả ạ ạ ặ ẫ ả ặ   ầ c. Không có răng hàm, ho c Thân cao, d p bên. Đ u h i nhô v  phía tr ả   ư i li m, dài h n chi u dài đ u. V y ỡ ề ự răng tiêu gi m. Vây ng c cong hình l ế lăng không rõ, có kho ng 17 ­ 25 chi c. Thân cá có màu vàng nh t, có các   d i màu s m ho c đen ch y ngang thân.

ẩ ạ 300 ­ 500mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, câu iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

̃ ̣ ̀ ng My

ớ ấ ệ ệ ậ ộ t đ i  n Đ ­Thái Bình D ư ng.ơ Ế 69. CÁ KH  VÂY VÀNG ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t  ậ ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế ̣ ươ Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i t đ i và c n nhi ố ả ế Cá kh  vây vàng Cá khế Yellowfin jack Lowly trevally Trevally, Spotted  Jack, Trevally, Carangue Aile Bleue, Carangue Têtue Rônin­aji Jurel gigante Giant Trevally, Trevally,   Lowly, Trevally, Yellowfin Trevally, Giant Kingfish  Caranx ignobilis (Forskal, 1775) ớ Th  gi Đông Phi, H ng H i. Nh t B n, Trung Qu c, Inđônêxia, Philippin ế ớ :  Vùng bi n nhi ể ả ậ ố ở ị ệ ề ắ ộ ộ ồ : phân b v nh B c B , mi n Trung, Đông và Tây Nam B t Nam Vi

ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ấ ấ ề ứ ứ ả ư ng v  phía tr ắ ạ ướ ố ề ắ ư ứ ự ư ố ưỡ ề ơ ế ầ ầ c cong đ n mút cu i vây ng c. Ph n th ng b t đ u t ự ầ ướ ề ố ng thành có nhi u đ m đen trên thân. ư ứ ể ưở i. Cá th  tr ủ  phía d

ẩ ạ ố   Thân cao, hình qu  trám, d p hai bên. trán d c phía trên m t t o thành ướ c và 8 tia hình r t cong. Vây l ng th  nh t có 1 tia c ng h   ậ   ứ ứ c ng khác. Vây l ng th  hai có 1 tia c ng và 19­20 tia m m. G c vây h u ườ   i li m. Đ ng bên phía môn ng n h n g c vây l ng. Vây nh c hình l ướ ừ ướ ắ ẳ ố   tr i tia vây  d ề m m 6­7 c a vây l ng th  hai. Đ u và thân có màu xám phía trên và sáng   ạ ở b c  300 ­ 500 mm Quanh năm ́ ́ ươ i đay L iươ , đông lanḥ Ăn t Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

ng g i ti ng Anh ị ườ ng Canada ọ ế ng g i ti ng Ý

ộ ề Ấ ậ ả 70. CÁ KHOAI ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ị Cá khoai Cá khoai Creamfish, Bombay duckfish Bombay duck Bumalo Harpodon nehereus (Hamilton­Buchwanan, 1822) ố ế ớ : Đông Phi,  n Đ , Inđônêxia, Tri u tiên, Nh t B n, Trung Qu c Th  gi ệ : v nh B c B  và Đông, Tây Nam B Vi ừ ư ầ ắ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ơ ằ ớ ự ấ ấ ng lá mía cũng l n. Hàm d ỡ   Vây ng c r t dài. ể ạ ỉ ọ ở ườ ả ề  ph n sau thân và đ ng bên. V y đ

ẩ ạ i ộ ắ ộ t Nam ấ   ỏ ụ ơ ẹ Thân dài hình tr  h i d p bên. Đ u dài v a, nh ng to, m t nh , mõm r t ắ ấ ộ ướ ồ ề   ng n và tù. M m r t r ng h i xiên có r t nhi u răng s c kích th c không ơ ướ ở ươ   i dài h n hàm trên.  x b ng nhau. Răng  ế   ườ ư   Đ ng bên kéo dài đ n Phía sau vây l ng có vây m . ữ ậ ố   ầ t n đi m gi a thùy vây đuôi. Thân m u xám nh t, b  ngoài nhìn trong su t. ườ   ầ ỏ ễ ụ ả V y tròn nh , d  r ng, ch  m c  ng ấ bên r t rõ ràng. 160 ­ 270mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ẹ ầ ẹ ụ ệ t ươ

ả Ấ ố i: H ng H i,  n đ , Inđônêxia, Thái Lan, Philippin, Trung Qu c Ầ Ụ 71. CÁ L M B NG D P ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố Cá L m b ng d p Cá Trích (l m)ầ Sardine, Rainbow sardine Sardina arco iris Dussumieria acuta (Cuvier & Valenciennes, 1847) ộ ế ớ Th  gi ệ Vi ồ t Nam: ơ ầ ề ề ẹ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ấ ề ề ề ỡ ầ ắ ấ ấ ườ ể ờ ả ễ ụ ắ ộ ự ả ả ố ộ ủ ụ ể ư ỏ ẹ ở ự ụ ụ ắ ậ ề ề ấ ộ ọ

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ươ ắ ơ ẩ ạ ọ   Thân   dài,   d p   bên.   Vi n   b ng   cong   đ u.   Đ u   dài.   Mõm   dài,   h i   nh n. ầ Chi u dài thân g p 3,7 ­ 3,9 l n chi u cao thân, g p 3,6 ­ 4,1 l n chi u dài   i.ơ   ỉ ạ ắ i con ng đ u. M t tròn, to, màng m  m t phát tri n che l p ch  còn l ẩ ẹ ệ   ng g  nhô lên. Mi ng h p. V y tròn, Kho ng cách hai m t r ng, có 3 đ ụ ườ   ng bên. d  r ng. G c vây ng c và vây b ng có v y nách, không có v y đ ể ở ướ ậ ở c kh i đi m c a vây b ng. Vây h u môn  tr Vây l ng r ng, kh i đi m    ạ   ư ấ nh , h p. Vây ng c th p. L ng màu xanh l c đ m, b ng màu tr ng b c. ụ   Bên thân có m t s c vàng óng ánh. Vi n đuôi có nhi u ch m xanh l c đ m.ậ 120 ­ 150 mm Quanh năm Vây, l Ăn t i, ph i khô, làm m m. Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t t l n ươ ệ ớ tệ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ế ớ : Xingapo, Sumatra, Madagascar, Java, New Caledonia, Samoa, Ệ Ớ 72. CÁ LI T L N ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ế Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ ủ ế ở ị ộ Cá li Cá li Common ponyfish, Ponyfish Common ponyfish Ponyfish Seitaka­hiiragi Motambo común Leiognathus equulus (Forskal, 1775) Th  gi ộ Ấ t Nam ấ ộ ụ ẹ ọ ể ặ Đ c đi m hình thái ờ ớ ơ ể ư ậ ư ậ ố ố n Đ , Thái Lan, Philippin, Trung Qu c ộ ắ ố  v nh B c B , Trung B  và Nam B . : phân b  ch  y u  Vi ể   ở ơ ớ ớ i kh i đi m L n nh t trong h , Thân hình thoi cao, d t bên. Vây b ng v n t ầ   ạ ờ ấ ủ c a vây h u môn. C  th  có màu sáng v i các đu ng ch m m  nh t, g n ợ   . nhau trên l ng. Vây l ng không màu, trong su t, vây h u môn màu vàng l

ẩ ạ 120­ 160 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t t xanh ươ ệ tệ

ng g i ti ng Anh ị ườ ị ườ

ả ồ ế ớ : Singapore, Sumatra, Borneo, Celebes, H ng H i, Madagascar, Ệ 73. CÁ LI T XANH ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ng Úc ọ ng Canada Tên g i th  tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ ề ắ ộ ị ộ : v nh B c B , mi n Trung Đông và Tây Nam B . Cá li Cá li Splendid ponyfish, Ponyfish Black­tipped ponyfish Ponyfish Pepereku­Hiiragi Motambo esplendor Leiognathus splendens (Cuvier, 1829) Th  gi ộ Ấ t Nam ố n Đ , Inđônêxia, Thai Lan, Philippin, Trung Qu c Vi ẹ ắ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ườ ủ ẩ ố ệ ơ ầ ắ    Mi ng   khi   dô   ra   h i   chĩa   xu ng   d ườ ậ ẩ Thân m u sáng b c; v y c a đ i g c vây h u môn. ạ ầ ầ ậ ứ ủ ứ ư ộ ắ   Thân hình thoi, d t bên và khá cao. Đ u không ph  v y. Mõm ng n, ng n ụ   ướ ng   kính   m t. i.   Vây   b ng h n   đ ủ ạ ớ ố   không đ t t ng bên, ươ ự ố   i; đôi khi có cá g c vây ng c, mép vây đuôi và vây h u môn m u vàng t ở ấ m t ch m đen   phía trên phân tia c ng th  ba c a vây l ng.

ẩ ạ 120 ­ 140 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy ơ ươ i, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ậ ả Ả Ậ NG NH T B N ệ t ng Nh t B n ươ

̣ ươ ̣

ọ ế ọ ế ̃ ̣ ƯỢ 74. CÁ L ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ̀ ng  Tên goi thi tr Canada ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha ̣ ươ Tên goi thi tr ̀ ng My

ươ ị i:  n Đ  D ng, Đông châu Phi, Tây Thái Bình d ng, Đ a Trung Tên khoa h cọ Phân bố ả ệ ượ Cá L Cá Đ ngổ Threadfin bream, King snapper, Japenese threadfin bream Japanese Threadfin Bream, Cohana Japonaise Nihon­itoyori Baga japonesa Bream, Threadfin, Japanese Threadfin Bream, Sesugo, Melon­coat,  Longtailed Nemipteri Nemipterus japonicus (Bloch, 1791) ộ ươ ế ớ Ấ Th  gi ả ố ậ H i, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c Vi t Nam:

ầ ằ ẹ ề ề ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ướ ế ề phía tr ự ấ ở ằ ậ ể ủ ơ ạ ế ầ ầ ư ầ ướ ụ ầ ồ ỉ ắ ầ ạ ừ ả ạ ộ ư ậ ọ ố ư ể ỏ ỏ ắ ấ ắ ề ầ ồ ỏ

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy, l ẩ ạ ẩ   Thân dài, d p bên. Chi u dài thân tiêu chu n b ng 2,7 ­ 3,5 l n chi u cao ườ ơ ớ ề ng kính m t. Hàm trên có 4 ­ 5 thân. Mõm dài, chi u dài mõm l n h n đ   ườ   ượ ỏ ở ặ c mang có 14 ­ 17 chi c. Đ ng c hàm. L c p răng nanh nh ,  ả ầ   ầ ằ bên hòan tòan. Vây ng c r t dài, b ng kho ng 1,0 ­ 1,3 l n chi u dài đ u, ề   ụ đ t đ n kh i đi m c a vây h u môn. Vây b ng dài, b ng 1,2 ­ 1,6 l n chi u   dài đ u. Vây đuôi chia thùy sâu, thùy trên vây đuôi dài h n thùy d i và có ợ tia vây trên cùng kéo dài thành s i. Ph n l ng màu h ng, ph n b ng màu   ộ ế ắ tr ng b c. Đ nh đ u ngay phía sau m t có m t v t màu vàng. Bên thân có   ầ ấ   ố ế ọ  sau đ u đ n g c vây đuôi. Có m t ch m 11 ­ 12 d i màu vàng d c thân t ườ ủ ể ở ằ ng bên. Vây l ng màu đ  hình h t đ u n m ngay sai kh i đi m c a đ   ộ   ế ầ ừ tr ng, mép vây màu vàng d c thân t  sau đ u đ n g c vây đuôi. Có m t ườ ủ ở ằ ạ ậ   ch m đ  hình h t đ u n m ngay kh i đi m c a đ ng bên. Vây l ng màu   tr ng, mép vây màu vàng, vi n vây màu đ . Vây đuôi màu h ng, ph n trên ợ thùy trên và s i kéo dài có màu vàng. 150 ­ 200 mm Quanh năm Câu, l ươ Ăn t ướ ơ i, ph i khô i rê , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

NG SÁU RĂNG ệ t ượ ượ ươ ngượ

ả ậ ộ ươ ố i:  n Đ  D ng, Andaman, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c ƯỢ 75. CÁ L ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố

ề ề ằ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái

ướ ằ phía tr ự ể ầ ạ ầ ở ụ ầ ơ ơ ầ ụ ư ồ ầ ườ ạ ộ ế ỏ ọ ạ ả ắ ụ

ướ ỡ ụ ư ụ ̣ ẩ ạ ng sáu răng Cá L L ng có răng, Cá  Cá L Ornate threadfin bream Niji­Itoyori Nemipterus hexodon (Quoy & Gaimard, 1824) ế ớ Ấ Th  gi ệ t Nam:  Vi ẩ ẹ Thân dài, d p bên. Chi u dài tiêu chu n b ng 2,6 ­ 3,4 l n chi u cao thân.   ắ ơ ớ ề ườ ng kính m t. Hàm trên có 3 ­ 4 đôi răng nanh Chi u dài mõm l n h n đ   ế ượ ỏ ở   c mang có 11 ­ 17 chi c. Vây ng c dài, b Ng c hàm. L nh ,  ậ   ế ề ả kho ng 1,0 ­ 1,4 l n chi u dài đ u, đ t đ n phía sau kh i đi m vây h u ề ầ ằ   môn. Vây b ng dài, b ng 1,2 ­ 1,6 l n chi u dài đ u. Vây đuôi chia thùy ướ sâu, thùy trên vây đuôi h i dài h n thùy d   i, không có tia vây kéo dài. ướ   ắ i Ph n   l ng   màu   h ng,   ph n   b ng   màu   tr ng   b c.   Bên   thân,   phía   d ọ đ Ng bên có 6 ­ 8 d i màu vàng d c thân. Có m t v t đ , đuôi màu vàng.   ộ ả ậ Vây h u môn màu tr ng đ c, có m t d i màu vàng ch y d c thân.  150 ­ 200 mm Quanh năm Câu, l Ăn t ướ i rê ơ ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m i kéo đáy, l i, ươ đông lanh ,

ƯỢ NG V CH XÁM ệ t ượ ượ ươ Đ ngổ ạ ng v ch xám ng, Cá

ớ Ấ ươ ươ i:   n   Đ   D ng,   Tây   Thái   Bình   D ng,   Ôxtraylia,   Andaman, Ạ 76.CÁ L ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố ậ Cá L Cá L Palefinned threadfin bream Tonkin­itoyori Nemipterus marginatus (Cuvier & Valenciennes, 1830) ộ ế Th   gi ố ả Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c ệ Vi t Nam:  ẹ ằ ầ ề ề ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ề ế ự ườ ượ ơ ớ ướ ằ ằ ở ầ ề ầ ể ạ ế ụ ậ ầ ư ồ ạ ầ ắ ộ ợ ả ế ắ i mũi đ n m t và t ả ắ ủ ườ ướ ế ở ố ế ể i kh i đi m c a đ ừ ướ  d ả ầ ướ ầ ố phía trên g c vây ng c đ n ph n d i cu ng đuôi. Có m t v t đ ướ ủ ế ườ ố ư ể ằ ở i c a kh i đi m đ ả ọ ồ ữ ậ ả ạ ọ

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy, l i rê ẩ ạ ẩ   Thân dài, d p bên. Chi u dài tiêu chu n b ng 3,1 ­ 3,6 l n chi u cao thân. ơ   ng kính m t. Hàm trên có 3 ­ 5 đôi răng Chi u dài mõm h i l n h n đ ỏ ở   c mang có 11 ­ 15 chi c. Vây ng c dài, c hàm. L  phía tr nanh nh ,  ầ   ề ầ ả b ng kho ng 0,9 ­ 1,3 l n chi u dài đ u. Vây b ng dài, b ng 0,9 ­ 1,3 l n chi u dài đ u đ t đ n phía sau kh i đi m vây h u môn. Vây đuôi chia thùy   ụ   ầ sâu, thùy trên vây đuôi có m t s i kéo dài. Ph n l ng màu h n, ph n b ng ừ ả    kho ng màu tr ng b c. Đ u có 2 d i màu vàng t ấ ừ  ứ ữ gi a hàm trên đ n m t. Bên thân có các d i màu vàng to, d i th  nh t t ứ ả ng bên đ n ph n trên cu ng đuôi, d i th  hai phía d   ộ ế ỏ  ạ ừ ự ch y t ằ   ng bên. Vây l ng màu tr ng, mép vây n m phía d ầ   ạ màu vàng, và có 3 d i màu vàng ch y d c vây. Vây đuôi màu h ng, ph n gi a đuôi có màu vàng. Vây h u môn có 2 d i màu vàng ch y d c thân.  130 ­ 150 mm Quanh năm Câu, l ươ Ăn t ướ ơ i, ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

NG VÂY ĐUÔI DÀI ệ t ọ ổ ượ ng vây đuôi dài ờ ổ ươ ổ Đ ng l ng, Cá Đ ng s c, L Đ ng c , Cá ng ƯỢ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

ố i: Ôxtraylia, Phillippin, Thái Lan, Trung Qu c 77. CÁ L ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ị ườ ng Canada Tên g i th  tr ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ượ Cá L ượ ổ Cá Đ ng, Cá  Golden threadfin bream, Threadfin bream, Golden threadfin bream fish Golden Threadfin Bream, Cohana Doré Nihon­itoyori Baga japonesa Nemipterus virgatus (Houttuyn, 1792) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam:

ơ ắ ẹ ề ườ ể ặ Đ c đi m hình thái ề ế ằ ướ c hàm. L ằ ề ự ượ ượ ả ậ ằ ầ ụ ầ ồ ợ ườ phía trên đ ộ ả ươ ươ ở i,  ế ắ ố ng n p mang đ n cu ng đuôi. Phía d ụ ọ ắ ủ ư ừ ế ắ ả ồ ạ  môi trên đ n mép tr ầ ợ ồ

ướ ỡ ụ ư ụ ̣ ẩ ạ ớ ề   ng kính m t. Chi u dài tiêu Thân dài, d p bên. Chi u dài mõm l n h n đ ở  ầ ẩ chu n b Ng 3,2 ­ 4 l n chi u cao thân. Hàm trên có 3 ­ 4 đôi răng nanh  ườ c mang có 12 ­ 16 chi c. Đ ng bên hoàn toàn. Vây phía tr   ầ ầ ự   ng c dài, b Ng kho ng 1,0 ­ 1,2 l n chi u dài đ u, mút vây ng c v t quá ề   h u môn. Vây b ng dài, b Ng 1,0 ­ 2,5 l n chi u dài đ u. Vây đuôi chia ư thùy sâu, thùy trên vây đuôi kéo dài thành s i. Thân màu h ng. L ng có   ệ ư   ạ ọ ng bên và ch y d c theo vi c l ng m t d i màu vàng t ả ướ ườ ng bên có 5 d i màu i đ sau x   ộ   ồ ầ ạ vàng, rõ ràng, ch y d c thân. B ng màu tr ng b c. Đ u màu h ng, có m t ướ d i màu vàng t   c c a m t. Vây l ng màu h ng, mép vây màu vàng. Vây đuôi màu h ng, mép trên và ph n tia s i màu vàng. 200 ­ 300 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy, l i, ươ đông lanh , ướ i rê ơ ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ậ ệ t ắ ươ

̣ ươ ̣

Tây Ban Nha

ộ Ậ 78. CÁ M P ĐÚC XU ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ngế   Nh tậ Tên goi ̣ ti ng ế Tên khoa h cọ Phân bố Cá m p đúc xu ậ Cá nhám, Cá m p tr ng White cheek shark, Shark Sorrah shark, Whitecheek shark Sumitsuki zame Tiburón cariblanco Carcharhinus dussumieri (Muller & Henle, 1841) ố ế ớ :  n Đ  ­ Thái Bình D ng, Inđônêxia, Trung Qu c ươ Th  gi ệ Ấ i :  t Nam Vi ả ể ặ Đ c đi m hình thái ả ế ữ ừ ắ ứ ỗ ấ ề ắ ể ư ứ ứ ự ườ ư phun n ở ỏ ằ ề ố ằ ư ể ấ ớ ề ể ở ụ ủ ở ầ ư ậ ư ự ớ ư ư ắ ề ắ

ướ i kéo đáy i rê và l ầ ơ ẩ ạ ỏ ở  ừ Thân dài, hình thoi. Mõm dài v a ph i, mút mõm tròn. M t tròn, nh ,  ệ   ủ  mút mõm đ n khe mang th  nh t. Mi ng chính gi a c a kho ng cách t ướ ộ   c. Khe mang có 5 đôi, chi u dài khe r ng, hình cung. Không có l ủ ấ ở ơ ớ  sau mút vây   ng kính m t. Kh i đi m c a vây l ng th  nh t  l n h n đ ứ  ư ố ậ ng c. Vây l ng th  hai nh , b ng vây h u môn. Chi u dài g c vây l ng th ậ ủ ứ   hai b ng 1/2 chi u dài g c vây l ng th  nh t. Kh i đi m c a vây h u môn ậ ỏ ơ ứ ngang v i kh i đi m c a vây l ng th  hai. Vây b ng nh  h n vây h u môn   ụ   ầ ữ và có hình ch  nh t. Vây ng c l n. Ph n l ng màu nâu xám, ph n b ng ắ ở ữ màu tr ng.     gi a và trên vây l ng màu đen, mép sau vây l ng màu tr ng. Các vây khác có màu nâu, vi n vây màu tr ng. 600 ­ 800 mm Quanh năm Câu, l Ăn t ướ ươ ấ i, l y d u gan, vây ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ậ ệ ộ ươ

̣ ươ ̣

ọ ế ọ ế

ộ ươ Ộ Ệ Ậ 79. CÁ M P MI NG R NG ệ ườ ọ ế Tên th t ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố Cá m p mi ng r ng Cá nhám Shark, Spottail shark Sorrah shark, Spottail shark Houraizame, Hourai­ zame Tiburón rabo manchado Carcharhinus sorrah (Muller & Henle, 1841) ố ế ớ :  n Đ  D ng, Trung Qu c Th  gi ệ Ấ i :  t Nam Vi ằ ằ ầ ầ ẹ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ậ ướ ơ ự ấ ằ ứ ế ầ ố c. Khe mang có 5 đôi, 2 khe cu i n m ứ ư ỡ ề ố ằ ở ấ ư ỏ ở ứ ầ ư ủ ể ư ề ắ ư ướ ụ ậ ầ ơ

ướ i kéo đáy i rê và l ướ ầ ẩ ạ ề   ầ Thân hình thoi, đuôi thon. Đ u b ng, d p. Chi u dài đ u b ng 2/9 l n chi u ướ ắ   i b p c h u môn. Trên vây d dài toàn thân. Đuôi dài h n phân thân tr ắ   ọ đuôi có rãnh khuy t hình móng ng a. Mõm dài, cung mõm h i nh n. M t ấ ỗ ơ   r t to, tròn, n m g n mút mõm h n khe mang th  nh t. Không có l  phun ự ướ  phía trên g c vây ng c. Vây n   ể   ở ư i li m. Vây l ng th  nh t to. Vây l ng th  hai nh , kh i đi m ự ng c hình l ậ ở ằ    phía sau kh i đi m c a vây h u môn. Ph n l ng màu nâu xám, n m  ầ ấ ứ ụ   ph n b ng màu tr ng. Vây l ng th  nh t và vi n vây đuôi màu xanh đen. ầ ứ ầ ỳ ướ Ph n trên vây l ng th  hai, thu  tr   c vây đuôi và ph n sau vây đuôi có ấ c vây b ng và vây h u môn h i đen. ch m đen. Ph n tr   800 ­1000 mm Quanh năm Câu, l ấ L y d u gan, vây

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣

̃ ̣ ươ ̣ ứ ̀ ng My

ươ 80. CÁ MĂNG BI NỂ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ể ị ộ  phía Đông v nh B c B , vùng bi n Trung B  (t ộ ừ ả Vi ế Khánh Hoà đ n Thu n H i) ừ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái Cá măng bi nể Cá măng Milkfish bony salmon Milkfish Saba hiraki boshi, Sabahii Chano, Sabalote Cefalone Milchfisch Milkfish, Awa, Bangos, Bandang  Chanos chanos (Forskal, 1775) ế ớ :  n Đ  D ng và Thái Bình D ng ộ ươ Ấ Th  gi i ắ ở ệ ố : cá s ng  t Nam ậ ầ ắ ỗ ằ ả ỡ ắ ệ ắ ướ ắ ắ ề ỏ ở  cách xa nhau. Mi ng nh ,  ơ ỏ ượ ố ụ ẩ ẹ ẩ ư ố ụ ẩ ẩ

ậ i rê, bén, chài, r p... ẩ ạ Thân dài, d p bên. Đ u to v a. Mõm tù và tròn. Màng m  m t dày, che kín   ở    phía m t. Kho ng cách m t b ng. L  mũi  ề   ươ ừ ộ c.   Không  có   răng.   Khe  mang   r ng   v a.   X ng  n p   mang   tr n  li n. tr ẩ   ờ ứ ề c mang nhi u, bé nh . V y Màng n p mang li n nhau và tách r i  c. L ố ự ậ   tròn, khó r ng. G c vây l ng và vây h u môn có v y b . G c vây ng c và ườ   ng bên phát vây b ng có v y nách. G c vây đuôi có 2 v y đuôi dài. V y đ tri n.ể 700 ­ 1500mm Quanh năm ạ ướ Các lo i l iươ Ăn t

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ề ả ệ t ầ ươ

ả Ấ ươ ồ ộ Ả Ề 81. CÁ MI N D I VÀNG ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ả : Cá mi n d i vàng ầ Cá tr n bì, cá chàm bì, cá tr m bì Gold band fusilier, Redtail fusilier, Fusilier, Yellowtail fusilier Takasago Fusilero cinta dorada Caesio chrysozona (Cuvier, 1830) ế ớ : H ng H i,  n Đ  ­ Thái Bình D ng, Philippin, Inđônêxia, Trung Th  gi i ố ậ Qu c, Nh t B n ệ t Nam Vi

ọ ầ ề ẹ ơ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ề ề ơ ắ ắ i d ng răng c ằ c tr n, góc d ầ ng n p mang tr ể ệ ấ ướ ề ế ắ ộ ộ ỏ ươ i th a, m nh. X ng lá mía có răng nh ; x ỏ ả ộ ươ ượ ủ ả ụ ả ố ướ ầ ự ỏ ồ ố ộ ư ữ ế ộ ố ố ế ọ ư ự ắ ạ

ẩ ạ ằ   Thân hình thoi dài, h i d p bên. Đ u nh n, d p bên. Chi u dài thân b ng ầ 3,5 ­ 3,9 l n chi u cao thân và b ng 3,3 ­ 3,5 l n chi u dài đ u. Mép sau   ửa y u. Mõm ng n. M t ướ ạ ắ   ươ ướ x ỏ   ỡ ắ ớ ả l n, tròn, màng m  m t phát tri n, kho ng cách hai m t r ng. Mi ng nh , ỏ ơ   i đ u có m t hàng răng hàm h i xiên. Răng r t nh . Hàm trên và hàm d ẩ ướ   ng kh u cái không có răng. d ườ ỏ ượ   c mang nh , dài. Thân ph  v y l Khe mang r ng, l c nh . Đ ng bên ư ư   hoàn toàn. G c vây l ng có v y nách. Vây l ng dài, liên t c, không có khe ộ ắ   c vây nhô cao lên. Vây ng c ng n, r ng. Vây đuôi chia thùy lõm, ph n tr ạ ừ  gáy men theo g c vây sâu. Thân màu h ng, có m t vân nâu, nh  ch y t   ạ ừ  ộ đ n cu i g c vây l ng. D c gi a thân có m t vân r ng màu vàng ch y t ắ ậ ồ mõm đ n b p đuôi. Vây l ng và vây đuôi màu h ng, vây h u môn, vây   ụ ng c, vây b ng màu tr ng nh t. Mép sau vây đuôi có màu nâu. 120 ­ 150 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ề ươ

82. CÁ MIỀN VÀNG XANH ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph

ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ồ ậ ả   ế ớ : H ng H i, Xingapo, Inđônêxia, Xri Lanca, Philippin, Nh t B n, ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ Cá mi n vàng xanh   Blue and gold fusilier Caesio caerulaureus (Lacepede, 1802) ả Th  gi Trung Qu cố :  t Nam Vi ẹ ườ ượ ể ặ ỏ c  nh ,   đ Đ c đi m hình thái ả ư th ng. Đ u hình chóp. Xung quanh mõm, hàm, m t và b ề ề ầ ướ ắ ươ i sau x ỡ ắ ụ ẳ ươ ng n p mang đ u không có v y. Vi n sau x ơ ố ề ư ứ ở ể ặ ự ề ư ầ ụ ụ ọ ề ề ề ấ ỳ

ẩ ạ ầ ng  bên  hoàn   Thân  hình  b u  d c dài,  d t  hai  bên  có  v y l ộ  ầ ỉ ch nh, g n nh ắ   ả ắ ậ ng n p ph n d ệ ỏ ươ ộ ng đ i bé, môi m ng. mang có 1 gai tù đ n đ c. M t có mi m . Mi ng t   ở   ấ ấ Vây l ng hoàn toàn li n nhau, gai th  nh t r t bé ho c thoái hoá. Kh i ự  trên vây b ng và sau vây ng c. Vây ng c dài, ít nhi u hình đi m vây l ng    ỳ  ụ ộ ả ọ ưỡ ề i li m, đ u nh n. Vây b ng có m t v y ph  nh n dài. Vây đuôi chia thu l ầ sâu. Chi u dài mình g p 3,4 ­ 3,5 l n chi u cao. Hai thu  vây đuôi đ u có   ọ s c dài màu nâu đen. 220 ­ 250 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ễ ễ ườ ươ ng hai gai, cá mi ng sành 2 gai

ố

ậ ả Ễ 83. CÁ MI N SÀNH 2 GAI ọ ế ệ ườ Tên th t ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố Cá mi n sành 2 gai Cá bánh đ Seabream, Long spine seabream, Red seabream Hirekodai, Hi­re­ko­dai Nok­chul­dom Evynnis cardinalis (Laepede, 1802) ố ế ớ : Inđônêxia, Tri u Tiên, Nh t B n, Trung Qu c Th  gi ệ ề ộ ị Vi ơ ề ề ầ ớ ề ầ ể ặ Đ c đi m hình thái i t Nam ấ ầ ắ : v nh B c B ấ ẹ ư ớ ộ ắ ầ ứ ứ ứ ứ ứ ắ ứ ứ ề ấ ợ ứ ứ ơ ọ ơ ắ ỏ ơ ề ạ ấ ạ ầ ọ Thân r t cao, r t d t bên, chi u cao đ u l n h n chi u dài đ u. Vi n trên ề ế ủ c a đ u xiên. Vây l ng m t chi c v i 12 tia c ng và 10­11 tia m m, hai tia   ứ ư (đôi khi  ể ư ứ c ng đ u tiên ng n nh ng r t phát tri n, tia c ng th  ba và th  t ề ầ ế ư  s i tia, các tia c ng ti p theo ng n d n v  phía   tia th  năm) kéo dài nh ắ ấ ậ sau. Vây h u môn có 3 tia c ng và 8­9 tia m m, tia c ng th  nh t ng n, tia   ồ   ứ th  hai h i ng n h n tai th  ba. Vây đuôi chia thùy nh n. Thân màu h ng ạ   nh t, đ u đ  h n. Có nhi u ch m màu xanh nh t ch y d c theo các hàng v y.ẩ

ẩ ạ 200 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy ơ ươ i, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ễ ườ ươ ng g i ti ng Anh

Ấ ả ồ ươ ế ớ :  n Đ  D ng, Thái Bình D ng, H ng H i, Ôxtrâylia, phía Đông Ễ 84. CÁ MI N SÀNH 4 GAI ọ ế ệ ườ Tên th t ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ ể : kh p các vùng bi n. Vi Cá mi n sành 4 gai Cá bánh đ ng 4 gai Seabream, King soldierbream Agryrop spinifer (Forskal, 1775) ộ ươ Th  gi châu Phi, Philippin, Inđônêxia, Malaixia ắ t  ầ ơ ư ầ ể ặ ề    dài đ u. Vây l ng m Đ c đi m hình thái ắ ế ố ở Ở ệ Nam phân b   ủ ế ề ầ ứ ế ắ ế ơ ng t ườ ế ế ề ứ ươ ề ỏ ở mép d ỏ ẩ Vi t Nam ở  ấ ộ ộ Thân   r ng và r t cao, đ  cao c a đ u h n chi u ế ế   ừ ộ  11 đ n 12 chi c vây c ng và 10 chi c vây m m, 2 chi c r ng và s c có t ộ ố  ở ộ ế ứ ứ ấ vây đ u tiên r t ng n, chi c vây th  3 đ n th  5 m  r ng và dài, m t s ế ề  ườ ứ ươ ề ng v loài còn đ n chi c vây th  7. Các hàng vây m m th ng đ ế   ấ ậ ắ ứ ng ng n, chi c chi u dài. Vây h u môn có 8 ­ 9 chi c, chi c th  nh t th ầ ườ ươ ườ ề ng có ng đ ng t th  2 và 3 th   ng nhau v  chi u dài. Đ u và thân th ấ ỏ ở  ườ ở ầ ớ ạ ắ ướ ng màu đ    đ u. Th i và  màu tr ng b c v i các ch m đ   ỏ ấ ộ ề ấ ả các mép. T t c  các v y đ u màu đ . Mình có m t vài ch m đ

ẩ ạ 200 ­ 350 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy ơ ươ i, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ệ ệ t ệ ươ ng g i ti ng Anh ̣ ̣ Canada

ọ ế ọ ế

Ở ể ầ 85. CÁ MÓ V T XANH ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ́ ̀ ̣ ươ Tên  goi thi tr ng Uc ̀ ̣ ươ ng  Tên  goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ộ ươ ả ậ ố

ề ở ể ề ệ ặ ặ ầ bi n mi n Trung, đ c bi ả   t là quanh qu n đ o : g p nhi u ớ :   i Ấ t Nam). ệ t Nam ườ ệ Cá mó v t xanh ẹ Cá mó v t, Cá mó xanh, Cá mó v t xanh, Cá mó Green blotched parrotfish, Parrotfish, Tusk fish Blue parrot, Tuskfish, Bluebar­red, Parrotfish Parrotfish Hibudai Loro barba azul, Loro de escamas amarillas Scarus ghobban (Forskal, 1775) ộ Ấ ờ ế   các   vùng   bi n   g n   b   thu c   n   Đ   D ng   và   Thái   Bình Th   gi ươ ộ D ng ( n Đ , Thái Lan, Inđônêxia, Philippin, Nh t B n, Trung Qu c và ệ Vi Vi Tr ủ ẩ ớ ở ể ặ Đ c đi m hình thái ư ắ ng Sa. ẹ ắ ẩ ề ạ  trên sau m t. Răng hai hàm hoàn toàn li n l ườ ầ ở ớ ủ ấ ỉ ố ở ố ph n g n cu ng đuôi, d ặ ư ố ứ ằ ườ ẳ ầ ẫ ơ ỡ ẩ    bên má có 2­ 4 hàng v y, v y Mình dài d t hai bên. Thân ph  v y l n.    i hình trên l ng b t đ u  ở    phía sau c a hai hàm. Đ ng bên thành t m răng l n. Răng nanh ch  có  ướ ầ ầ i sau g c vây l ng. Rìa sau vây đuôi đ t quãng    ở ắ  ph n rìa và cu i vây màu s m h n. b ng ph ng. Màu s c s c s , th ng

350 ­ 400 mm Quanh năm Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác

ư ụ ẩ ạ Câu, l nặ Ăn t iươ , đông lanḥ

Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ử ố ư ươ

ố

ả ậ ố Ố  86. CÁ M I DÀI ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ố Cá m i dài ố Cá m i, cá th ng, cá m i l ng dài Slender lizardfish, Lizardfish, True lizardfish Shortfin lizardfish Nal­mae­t'ung­i Saurida elongata (Teminck & Schlegel, 1846) ế ớ : Thái Lan, Trung Qu c, Nh t B n Th  gi ệ : i t Nam Vi ơ ữ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ầ ấ ằ ề ụ ơ ẹ ẳ ắ ầ ề ỉ ấ ơ ừ ắ ộ con ng ộ ệ ở ữ ả ằ ầ ộ ắ ơ ớ ỏ ề ệ ng  vòm mi ng  có 2 dãy răng, l ộ ụ ấ ể ỏ ẩ ả ụ ượ ườ ộ ấ ẳ ở ươ ư ố ỡ ủ ắ ỏ ụ ỏ ự ắ ậ ướ ạ ế ắ ụ ụ ư ề ộ

i kéo đáy, rê, câu ươ ả ơ ẩ ạ ố ầ ươ   : Thân dài, hình tr , h i d p bên, gi a thân h i phình to. Đ u t ng đ i dài, ề đ nh đ u b ng ph ng. Chi u dài thân g p 7,1 ­ 7,5 l n chi u cao thân và   ỡ ắ ấ   g p 3,2 ­ 4,9 l n chi u dài đ u. Mõm dài, tù. M t to, tròn, màng m  m t r t ể i. Kho ng cách hai m t r ng, phát tri n, che kín toàn b  m t, tr   ọ   ơ h i lõm   gi a. Mi ng r ng, h i xiên, hai hàm dài b ng nhau. Răng nh n, ươ ơ ắ   s c, h i cong, l n nh  không đ u nhau. X ng lá mía có m t c m răng ỡ ư i có nhi u  răng r t  nh . Khe ỏ ươ ề   nh ,  x ả ỏ ấ ộ  phát tri n. V y tròn, c mang tiêu gi m, r t nh , mang gi mang r t r ng, l   ụ ả ả   ự ng bên rõ ràng, th ng. Vây ng c và vây b ng có v y khó r ng. V y đ ề   ằ ể ủ ư nách. Vây l ng r ng, t ng đ i dài, kh i đi m c a vây l ng n m sau vi n ậ ỏ ở ố   c vây h u môn. Vây  phía tr sau c a g c vây b ng. Vây m  ng n, nh ,  ụ ố ư h u môn ng n, nh . Vây ng c nh , mút vây ch a đ t đ n g c vây b ng.   ư   ạ Vây b ng r ng dài. L ng màu nâu nh t, b ng màu tr ng, vi n sau vây l ng và vây đuôi có màu xanh đen. 180 ­ 200 mm Quanh năm ướ L Ăn t i, làm ch  cá, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

NG ườ ệ t ươ

ứ

ả ồ ƯỜ Ố 87. CÁ M I TH ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố

ố ng Cá m i th ử ố Cá m i, cá th ng Greater lizardfish, Lizardfish Minami­Wanieso Lagarto tumbil Eidechsenfisch Saurida tumbil (Bloch & Schneider, 1795) ố   ế ớ : Châu Phi, H ng H i, Malaixia, Inđônêxia, Thái Lan, Trung Qu c, i Th  gi ậ ả Nh t B n ệ : t Nam Vi

ữ ầ ươ ụ ơ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ấ ấ ề ơ ầ ắ ừ ề ầ ằ ề ơ ẹ ầ ơ ộ ấ ể ệ ư ọ ỏ ớ ằ ắ ề ề ắ ượ ả

ụ ủ ằ ậ phía trên vây h u môn. Vây h u môn ng n. Vây ng c t ẳ ng bên rõ ràng, th ng. Vây l ng r ng, t ớ ề ậ ụ ư ố ắ ụ ố ộ ố ộ ự ắ

i kéo đáy, câu ươ ả ơ ẩ ạ ố   ng đ i dài, Thân dài, hình tr , h i d p bên, gi a thân h i phình to. Đ u t h i d p b ng. Chi u dài thân g p 6,1 ­ 8,4 l n chi u cao thân và g p 3,9 ­   ỡ ắ ấ   ả 4,3 l n chi u dài đ u. Mõm dài v a ph i, tù. M t to, tròn, màng m  m t r t ộ ắ   phát tri n, nh ng không che l p b  m t. Mi ng r ng, h i xiên, hai hàm dài ơ   b ng nhau. Răng nhi u, nh n, s c, h i cong, l n nh  không đ u nhau. Khe ấ ộ ẩ   ể ỏ ạ  phát tri n. V y c mang ng n, nh , d ng kim, mang gi mang r t r ng, l ơ ễ ụ ố   ươ ộ ườ ả ng đ i tròn, h i d  r ng. V y đ ở ỡ  ư ể dài, kh i đi m c a vây l ng n m ngang v i vi n sau g c vây b ng. Vây m ự ươ   ể ở ng phát tri n,  ư ợ đ i r ng, mút vây ng c v   t quá g c vây b ng. Vây b ng r ng. L ng màu ụ ạ nâu nh t, b ng màu tr ng. 200 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i, làm ch  cá, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ườ ố ạ ệ t ươ ̣

ứ ố

ộ ươ ươ Ấ ả ồ ế ớ : Thái Bình D ng,  n Đ  D ng, Đông châu Phi, H ng H i, Thái Ố Ạ 88. CÁ M I V CH ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ng Tên đia ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố i ả ậ ố Cá m i v ch   Brush tooth lizardfish, Spotted lizardfish Ma­eso, Lizard fish Lagarto tumbil Eidechsenfisch Mae­t'ung­i Saurida undosquamis (Richwardson, 1848) Th  gi Lan, Trung Qu c, Nh t B n ệ : Vi t Nam ố ằ ữ ầ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ấ ề ơ ầ ụ ấ ơ ẹ ầ ắ ỡ ắ ấ ơ ả ừ ở ữ ể i. Kho ng cách hai m t r t r ng, h i lõm ằ ắ ấ ộ ọ ươ ơ ỡ ề ượ ơ ắ ng vòm mi ng và l ả ườ ẩ ở ể ụ ể ở ắ ộ ỏ ự ộ ụ ồ ộ ư ấ ạ ừ ẽ ắ

i kéo đáy, câu, rê đáy ơ ả ươ ẩ ạ ng đ i dài, h i d p b ng. Thân dài, hình tr , gi a thân h i phình to. Đ u t   ề   ề Chi u dài thân g p 7,0 ­ 7,9 l n chi u cao thân và g p 3,6 ­ 4,7 l n chi u ầ dài đ u. Mõm dài, tù. M t to, tròn, màng m  m t r t phát tri n, che kín toàn   ệ   ộ ắ  gi a. Mi ng b  m t, tr  con ng ỏ  ớ ấ ộ r t r ng, xiên, hai hàm dài b ng nhau. Răng nh n, s c, h i cong, l n nh ươ ệ ề i đ u có răng. Khe không đ u nhau. X ng lá mía, x   ơ ễ ụ ỏ ả   ấ ộ c mang nh , có mang gi mang r t r ng, l . V y tròn, h i d  r ng. V y ộ ư ủ ư ằ   ẳ ng bên rõ ràng, th ng. Vây l ng r ng, cao, kh i đi m c a vây l ng n m đ ậ   ỏ ở ỡ ắ ậ  trên vây h u môn. Vây h u sau kh i đi m vây b ng. Vây m  ng n, nh ,  ụ ướ ụ ỏ    phía d môn ng n, nh . Vây ng c r ng,  i tr c thân. Vây b ng r ng, dài. ắ ạ   L ng màu nâu nh t, b ng màu tr ng, bên thân có m t hàng g m 9 ­ 10 ố ế    sau khe mang đ n mút cu ng đuôi, trên tia vây đuôi trên ch m đen ch y t ố ư đ t trúc. cùng có các khoang đen, tr ng xen k  nh 150 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i, làm ch  cá, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ố ệ ệ t ươ 89. CÁ M I V N ườ Tên th ị Tên đ a ph Ố Ệ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

̣ ươ ̣

ọ ế ọ ế ộ ươ ươ Ấ ả ậ ố ườ Tên th Tên khoa h cọ ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Phân bố : Cá m i v n   Variegated lizardfish Synodus variegatus (Lacepede, 1803) Reef lizardfish Aka­Eso Lagarto jaspeado ế ớ : Thái Bình D ng,  n Đ  D ng, Trung Qu c, Nh t B n Th  gi i ệ t Nam Vi ố ơ ạ ầ ề ầ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ấ ầ ấ ầ ề ắ ọ ớ ụ ề ấ ộ i. Đ u t ầ ằ ươ ọ ỡ ề ắ ng vòm mi ng và l ẩ ệ c mang ng n, nh , có mang gi ẳ ươ ỏ ư ươ ằ ng bên rõ ràng, th ng. Vây l ng t ể ậ ỡ ả ố ộ ỏ ư ở ự ắ ỏ ộ ế ỉ ắ ề ươ ướ ệ ắ ằ ng n p mang và các vây có nhi u v n v n. i, x

i kéo đáy, câu, rê đáy ơ ả ươ ứ ạ ẩ Thân dài, hình tr , ph n đuôi h i thót l   ng đ i dài. Chi u dài thân ắ   g p 6,5 l n chi u cao thân và g p 3,9 l n chi u dài đ u. Mõm nh n. M t ỏ  ệ tròn. Mi ng r t r ng, xiên, hai hàm dài b ng nhau. Răng nh n, s c, l n nh ề i đ u có răng. Khe không đ u nhau. X ng lá mía, x   ả   ễ ụ ợ ấ ộ . V y tròn, d  r ng. V y mang r t r ng, l ủ ể ở ườ   ng đ i r ng, kh i đi m c a vây đ ố   ươ ụ ư ng đ i l ng n m sau kh i đi m vây b ng. Vây m  nh . Vây h u môn t nờ   ạ ụ dài, r ng. Vây ng c ng n, nh . Vây b ng dài. L ng màu nâu nh t, bên l có 9 ­ 10 v t đen, không hoàn ch nh, v t ngang thân. Trên các hàm trên,   d 150 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i, làm ch  cá, ph i khô, làm th c ăn gia súc

ệ t ấ ươ Song, Cá Mú bông

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ọ ế ọ ế ̃ ̣ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m       90. CÁ MÚ CH MẤ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha ̣ ươ Tên goi thi tr ̀ ng My

ế ớ Ấ ả ờ ộ i: H ng H i, ven b  châu Philippin,  n Đ , Xri Lanca, Inđônêxia, Tên khoa h cọ Phân bố ả ậ Cá Mú ch mấ Cá Mú, Cá Mú ch m, Cá  Zebrafish, Grouper, Spotted grouper, Blue spotted seabass Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod  Grouper, Meroú Omon­Hata Mero areolado Grouper,  Persian   Grouper,   Greenspott­ed   Rockcod,   Areolated   Rockcod,  Areolated Reefcod,  Squaretail Rockcod, Yellowspo­tted Rockcod  Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod  ồ Th  gi Trung Qu c, Nh t B n ệ ố t Nam: Vi

ơ ơ ắ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ả ề ừ ề ớ ả ỏ ắ ở ớ ắ ở ng kính m t ầ ơ ắ ằ ườ ầ ệ ỗ ế ắ ỗ c m t l ộ c có vân da cáo. Mi ng r ng, ch ch, hàm d ng kính m t  ị ố ớ ng đ i l n, v  trí cao, đ ắ  mũi tr ộ ươ ế ề ướ ọ ở ừ ỡ ạ ả ầ ư i tròn. Răng nh n, ướ ộ i vi n sau m t. Đ u l ặ hàm trên, đo n tr ộ ố ẻ ở ộ ọ ở ướ ử ặ ộ

ộ ớ ứ ề

ướ ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ỏ   ụ ề ề ư Thân dài, d p bên, vi n l ng h i cao tròn h n vi n b ng, b p đuôi thót nh . ầ ớ ươ ặ ư ng n p mang chính có 3 Đ u l n v a ph i, m t l ng tròn đ u. Mép sau x   ơ ẹ ừ ắ   ọ gai d t dài. Mõm l n v a ph i, mút mõm h i nh n, chi u dài mõm ng n ắ   ớ ườ ườ ơ  cá l n. M t h n đ  cá nh  và l n h n đ ả ươ   ng kính m t b ng 1,7 ­ 2,8 l n kho ng cách hai t ở  ắ ỗ m t. Màng m t có m t ph n phía trên màu nâu. M i bên có 2 l  mũi,  ướ ướ i nhô dài tr   ơ ầ   h n hàm trên. Môi r ng và dày v a ph i. X ng hàm trên kéo dài đ n g n ướ   ắ ể c đi m d ỗ  phía ngoài, m t s  răng dài m i bên có m t ho c hai răng nanh kho     ướ   ạ ướ ọ ở i, đo n tr nh n   hàm d c  phía trong, răng trên hàm m c thành đai,  ỗ ọ c răng m c thành đai, m i bên có m t ho c hai răng nanh, n a hàm tr   ươ   ơ ớ ử n a hàm sau thành hai hàng, răng hàng trong l n h n hàng ngoài. X ng ẩ ọ ươ kh u cái và x   ng lá mía có răng m c thành đai. Khe mang r ng, màng ắ n p mang không li n v i  c.  45 ­ 220mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ấ ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ọ ế ọ ế

ậ ả ố i: Trung Qu c, Nh t B n Ấ   91. CÁ MÚ CH M ĐEN ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố Cá Mú ch m đen Cá mú Blackspott grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Blackspotted rockcod Grouper, Meroú Komon­hata Mero pálido Epinephelus epistictus (Temminck & Schlegel, 1842) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ướ ẹ ố ề ư ạ c hình răng c a nh , g c d ẹ ng n p mang tr ắ ươ ứ ệ ọ ị ướ ỏ ố ớ ỡ ộ ầ ủ ẩ ỏ ố ớ ng đ i l n, mép sau   ỏ   ớ i có 3 gai l n d t nh . ế ộ ng đ i l n, v  trí cao. Mi ng r ng, ch ch,   ọ   ưỡ i  tròn.   Răng   nh n, ủ ẩ   ề ng hàm) đ u ph  v y. ư i  ng n,   đ u  l ầ ắ ừ ươ c nh . Toàn b  đ u (tr  x ầ ươ Thân dài, d p bên, vi n l ng có d ng sóng. Đ u t ướ ươ x Mõm dài, nh n. M t hình tr ng t ơ i  nhô  dài h n   hàm  trên.   L hàm  d ẻ ượ kho . Thân ph  v y l ườ Đ ng bên hoàn toàn.

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ 180 ­ 240mm Quanh năm ướ i kéo, rê L iươ , đông lanḥ Ăn t Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ỏ ấ ỏ ệ t ươ

̣ ươ ̣

ứ

ớ ậ ả ả ồ ố   i:   H ng   H i,   Đông   châu   Phi,   Ôxtrâylia,   Nh t   B n,   Trung   Qu c, Ấ 92. CÁ MÚ CH M NH ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố

Cá Mú ch m nh Cá mú, cá song Leopard coral grouper Lunar tailed rock cod , Leopard trout Suji­ara Mero celestial Korallenbarsch Plectropomus leopardus (Lacepede, 1802) ế Th   gi Inđônêxia ệ ủ ế ở ề Vi t Nam: ch  y u vùng bi n mi n Trung ế ể ặ i n a Đ c đi m hình thái ọ ắ ề ươ ơ ẹ ắ ứ ả ấ ắ ứ ư ậ ướ ề ề ậ ả ắ ư ạ ầ ử ụ ề ạ ầ ự ừ ề ề ụ ở ử ướ ạ ấ ầ  n a đ u phía d i.ướ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ể ướ ử   sau c aủ   ươ Thân dài, h i d p hai bên. X ng hàm trên kéo dài đ n d ề   m t. X ng n p mang có 3 gai nh n h ng v  phía sau và cách đ u nhau. ứ Vây l ng có 8 tia c ng và 10 ­12 tia m m. Tia c ng ng n, th p và m nh.   ự   Vây h u môn có 3 tia c ng, 7 ­ 8 tia m m. Tia vây h u môn và vây ng c   ng n và m nh. L ng màu đen, nâu nh t, nh t d n v  phía b ng. N a trên đ u, trên thân và vây (tr  vây ng c và b ng) có nhi u ch m vi n đen, màu   ử ấ xanh nh t hình ô val. Không có ch m    i và n a thân d 500 ­ 800 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, câu iươ , đông lanḥ

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ạ ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ọ ế ọ ế

ả Ấ ộ ậ ả ố i: Châu Phi, H ng H i,  n Đ , Philippin, Trung Qu c, Nh t B n Ấ 93. CÁ MÚ CH M V CH ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ấ ạ Cá Mú ch m v ch Cá Mú, Cá Song, Cá Mú v chạ Zebrafish, Grouper, Banded grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod  Grouper, Meroú Kokuten­aohata Cabrilla venda Epinephelus amblycephalus (Bleeker, 1857) ồ ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: ơ ơ ắ ề ẹ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ả ề ừ ề ư ặ ư ầ ằ ắ ầ ề ươ ề ẹ a. X ng n p mang chính có 3 gai d t, dài. Mõm t ộ ộ ướ ầ ớ ề ướ ố ớ ệ ẻ c hình răng c ọ ơ ế ướ ươ ọ ỏ ế ụ ư ậ ượ ng đ i l n, tia vây c ng th ấ ớ ự ề ấ ắ ướ ườ ớ ỗ ơ ừ c m i ch m l n h n đ ậ ề

ỡ ụ ư ụ ạ ẩ ạ ỏ   Thân dài, d p bên, vi n l ng h i cao tròn h n vi n b ng, b p đuôi nh . ầ   ằ ề Đ u l n v a ph i, m t l ng tròn đ u. Chi u dài thân b ng 2,8 ­ 3,2 l n ng n p mang chi u cao thân và b ng 2,4 ­ 2,6 l n chi u dài đ u. Vi n x   ươ   ươ ắ tr ng ầ ắ ắ ớ   đ i l n,  h i nh n.  M t  l n,  màng  m t  có m t   ph n phía  trên  màu  nâu. ơ ọ   i nhô dài h n hàm trên. Răng nh n, kho , hàm Mi ng r ng, ch ch, hàm d ẻ ươ ẩ   ng lá mía i có 1 ­ 2 răng nanh kho . X ng kh u cái và x trên và hàm d ườ ủ ả ề c nh , y u. Đ ng bên có nhi u răng, m c thành đai. Thân ph  v y l   ứ  ứ ố ớ ươ hoàn toàn. Vây l ng liên t c. Vây h u môn t ạ   ơ ự ộ ba l n nh t. Vây ng c r ng, tròn. Vây đuôi h i tròn. Thân màu nâu nh t. ầ   Toàn thân, đ u và các vây tr  vây ng c có nhi u ch m hình đa giác màu ấ nâu đ m, kích th   ng kính m t. Mép sau vây đuôi có vi n màu vàng. 300 ­ 350 mm Quanh năm Câu, l ươ Ăn t ướ i kéo đáy i, đông l nh Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣

ứ

ạ ươ ị ắ   i:  n Đ , Malaixia, Inđônêxia, châu Đ i D ng, Philippin, v nh B c 94. CÁ MÚ D TẸ ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Cá Mú d tẹ Cá Mú Grouper, Flattish grouper  Humpbacked rock cod , Barramundi cod Sarasa­hata Mero jorobado Grace Kelly Zackenbarsch Cromileptes altivelis (Cuvier & Valenciennes, 1828) ộ ế ớ Ấ Th  gi ộ ố B , Trung Qu c t Nam: Vi ể ặ Đ c đi m hình thái ố ắ ầ ầ ệ ỏ ừ ướ  tr ở ắ n cong xu ng rõ r t, g n nh ọ ề ư  g p khúc  ỏ ắ ầ ả ắ ườ ơ ặ ư ỗ ắ ộ mũi tr ề ế ướ ấ ớ ề ở ướ  tr ướ c; l ế ơ ộ ướ ữ ế ắ i gi a m t. Đ u l ủ ầ  mũi, đ u  ẹ ở  phía sau, h p  ệ ắ ả ừ ầ ư i t ỡ ự ươ ố ộ ọ ọ ộ ướ ớ ủ ẩ ơ ọ ở ưỡ ượ ư ừ ề ắ ạ ấ ỗ

ỡ ụ ư ụ ạ ẩ ạ ế ư ­ c vây l ng đ n mõm l Thân dài hình thoi, đ u và b p đuôi thót nh , t ắ   ề ấ ợ  phía sau m t. Chi u dài b p ươ   ủ ầ ơ ớ ng đuôi l n h n chi u cao c a nó. Đ u nh  dài, thót nh n. Mép sau x ơ   ửa. Mõm ng n, h i cong lên phía trên, dài h n ướ c hình răng c n p mang tr ừ ắ ớ ắ ng kính m t. M t l n v a, cao g n sát m t l ng c a đ u. Kho ng cách   đ ắ   ỗ ề ỏ ơ c m t, hai m t nh  h n 1/2 chi u dài mõm. M i bên có 2 l ỗ ở ỏ ỗ  phía tr  mũi c hình tròn nh , có vân r ng  l   ớ ằ   sau r t l n, hình khe, n m ch ch theo vi n m t. Mi ng l n, ch ch, hàm ươ ướ   i nhô dài h n hàm trên. Môi r ng và dày v a ph i. X ng hàm trên d ỏ ươ    do, nh  và dài. t ng đ i r ng, kéo dài đ n phía d   ng lá mía, răng Răng nh n, m c thành đai r ng trên hai hàm và trên x ươ    phía ngoài. X ng kh u cái i l n h n các răng  tr ng cùng c a hàm d i không có răng. Khe mang có 1 hàng răng. Không có răng nanh. Trên l   ớ ứ ấ   ớ ộ c mang l n nh ng r t r ng v a. Màng n p mang không li n v i  c. L ắ   ợ ư c mang dài nh t, có 7 tia n p ắ ng n, ch  giáp hai đo n cung mang có 1 l mang. 150 ­ 170mm Quanh năm ướ i kéo, rê. L ươ Ăn t i, đông l nh

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣ 95. CÁ MÚ ĐÁ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

̣ ươ ̣ ̀ ng Canada

ươ ạ Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ả : Cá mú đá Cá mú, cá song Rockfish grouper, Grouper Bar   cod,  Potato   cod,  Reef   cod,  Spotted   cod,  Black­   spotted   rockcod,   Footballer cod Grouper, Meroú Epinephelus megachir (Richwardson, 1846) ế ớ : Ấn Đ , Thái Lan, Inđônêxia, châu Đ i D ng, Melanesia, Trung ộ Th  gi i ố ậ Qu c, Nh t B n ệ t Nam Vi

ề ố ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ể ề ư ầ ề ề ẹ ư ươ ướ ng n p mang tr i lõm, góc d ế ướ ộ ầ ưỡ ắ ớ ừ ắ ở   ẳ ươ ụ ơ ng đ i th ng, kh i Thân dài, d p bên, vi n l ng h i cao tròn, vi n b ng t ầ ớ ơ ớ ơ đi m vây l ng h i cao. Đ u h i l n, chi u dài đ u l n h n chi u cao thân.   ướ   ầ ử Mép sau x c hình răng c a, g n góc d i ư i nhô dài h n hàm trên. ộ ố ơ ớ ệ có m t s  răng l n. Mi ng r ng, ch ch, hàm d   ọ ộ ả ộ i ng n, tròn r ng. Răng nh n. Môi r ng và dày v a ph i. Đ u l

ướ i kéo ẩ ạ 150 ­ 250mm Quanh năm ướ L Ăn t i rê, vây, l iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ỏ ươ Mú, Cá Mú sao

̣ ươ ̣

ứ

Ấ ả ộ ồ i: Đông Châu Phi, H ng H i, Ôxtrâylia,  n Đ , Philippin, Inđônêxia 96. CÁ MÚ ĐỎ ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố Cá Mú đỏ ấ Cá Mú ch m đ , Cá  Grouper, Zebrafish, Verilion grouper, Red grouper Tomato cod, Blue­spotted rockcod Yukatahata Cherna estrellada Erdbeergrouper, Juwelenbarsch, Juwelen­Zackenbarsch Cephalopholis miniata (Forskal, 1775) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam: ề ề ẹ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ọ ướ ụ ơ ề ư ộ c hình răng c ơ ệ a. Mõm h i nh n. Mi ng r ng, ch ch, hàm d ướ ơ ứ ủ ả ượ ề ỏ ế ậ ề ự ộ ề ư ứ ầ ố ớ ơ ề ắ ặ ầ ầ ụ ậ ầ ỏ ư ề ề ề ấ ấ ỗ ề ư ậ ẫ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ắ   ng n p mang  Thân dài, d p bên, vi n b ng cong h n vi n l ng. Vi n x ế i nhô dài   tr ườ c nh , y u. Đ ng bên   h n hàm trên. Không có răng chó. Thân ph  v y l ươ   ng hoàn toàn. Vây l ng có 9 tia c ng và 14 ­ 15 tia m m. Vây h u môn t ớ   đ i l n, có 3 tia c ng và 9 tia m m. Vây ng c r ng, tròn, chi u dài vây l n ạ   h n chi u dài ph n đ u sau m t. Vây đuôi tròn. Thân màu da cam nh t ơ ho c màu nâu đ , ph n b ng sáng h n. Đ u, thân, vây l ng, vây h u môn   ẫ   và vây đuôi có nhi u ch m màu xanh, m i ch m đ u có vi n màu nâu s m. Vây l ng, vây h u môn và vây đuôi có vi n màu nâu s m. 350 ­ 450 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, câu iươ , đông lanḥ

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ọ ế ọ ế

ươ ạ ộ ậ    R p,  n Đ , Inđônêxia, châu Đ i D ng, Philippin, Nh t i: Bi n 97. CÁ MÚ MÉP ĐEN ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Cá Mú mép đen Cá mú Edgeblack grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Grouper, Meroú Namihata Mero sumán Epinephelus summana (Forskal, 1775) ể Ả ậ Ấ ế ớ Th  gi ả B n, Carôlin, Guam Vi ư ể ặ Đ c đi m hình thái ả ề ề ắ ố ớ ơ ồ ầ ươ ơ ắ ầ ầ ầ ướ t Nam:  ẹ ằ ề ng n p mang tr ồ ộ c hình răng c a thô, g n góc d ươ ắ ơ ớ ọ ố ắ ầ ắ ấ ớ ướ i da. M t r t l n, h i l ơ ữ ẩ ầ ủ ạ ầ ườ ầ ắ ỗ ở ướ ướ c m t, l ệ ơ ươ ể ế ấ ộ ừ ắ ả ạ ướ ằ ề ắ ưỡ ọ i dài, đ u l

ả ộ ướ ở ỗ hàm d ạ i, đo n tr ộ ẻ ướ ỏ ầ ở

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ỏ   ướ ầ ư c vây l ng h i g  cao. B p đuôi thót nh , Thân dài, d p bên, ph n l ng tr ầ   ề ng đ i l n, chi u dài đ u chi u dài b ng kho ng 1,3 l n chi u cao. Đ u t ớ   i r ng và tròn. Mép sau l n h n chi u cao thân. Ph n trên n p mang l ướ ơ ử ươ   i h i lõm và có 2­3 x ơ ắ ướ ơ   i tr n. X ng n p mang chính có 3 gai h i l n h n các gai khác, góc d ướ ỏ   gai, 2 gai d i nh  và nh n, g n nhau, chìa ra ngoài da, gai trên cùng dài, ộ ơ ồ   r ng, cách xa gai gi a,  n d i ra ngoài h c m t và ả ặ ư ắ   cao h n m t l ng c a đ u; Kho ng 1/3 màng m t phía trên màu nâu, mép ả ắ ằ   ng kính m t b ng 2,2 l n kho ng cách ph n màng màu nâu d ng sóng; đ ỗ ắ ẹ ữ ả ơ    mũi,  hai m t. Kho ng cách hai m t h p, gi a h i lõm. M i bên có 2 l  sát ơ ỗ ắ ỗ ỏ ỗ ướ ớ   c nh , có vân c; l  mũi sau tròn, l n h n l  mũi tr tr  mũi tr ơ ướ ế ộ ố   i nhô dài h n hàm trên. da hình  ng vát. Mi ng r ng, h i ch ch, hàm d Môi r ng, dày v a ph i. X ng hàm trên r t phát tri n, kéo dài đ n phía   ỗ ộ ườ   ộ ấ ng i vi n sau m t, đo n sau phình r ng, ch  r ng nh t b ng 2/3 đ d ỗ   ướ ầ ưỡ ạ ở  hàm trên, đo n tr kính m t. L c m i i tròn, răng nh n.  ọ ố ề ươ ắ   ng đ i đ u và m c thành bên có 2 răng nanh ng n, kho ; răng trên hàm t ặ c m i bên có 1 ho c 2 răng nanh, trên hàm d i r ng,    ố ọ răng m c thành đai r ng, nh  d n còn 2 hàng   cu i hàm.  115mm Quanh năm ướ i kéo, rê L iươ , đông lanḥ Ăn t

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc

̣ ̉ 98. CÁ MÚ SAO ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố Cá mú sao Cá song sao Grouper, Rock grouper, Rock cod, Spotted grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Epinephelus fario (Thunberg, 1792) ế ớ : Indonesia, Philippin,  Trung Quốc, Nhât Ban Th  gi ị ệ ể ắ i t Nam Vi ữ : vùng bi n gi a v nh B c b ẹ ầ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ộ ọ ơ ơ ầ ề ố ớ ầ ớ ề ư ề ẹ ờ ọ ề ữ ơ ỗ ả ả ề ắ  mũi,

ệ ấ ế ơ ộ ả ế ề ấ ỗ ọ ộ ấ ớ ướ ư íi, ®o¹n tr

ướ i kéo đáy ẩ ạ ề   ụ Thân dài, d p bên, ph n đ u thuôn nh n, vi n l ng và vi n b ng cong đ u. ư ng n p mang Đ u tầ ư ng đ i l n, chi u dài đ u l n h n chi u cao thân. X ắ ơ   ư i. Mõm dài va ớ   chính có 3 gai d t, gai gi a réng vµ dµi h¬n 2 gai trªn d ị ừ ắ ớ ư ng kính m t. M t l n v a ph i, v  trí cao. ớ   nh n, chi u dài mõm l n h n đ ở ỗ ắ   ướ ắ ộ c vi n trên m t, Kho ng cách hai m t r ng. M i bên có 2 l  phía tr ư  ư c có b  tr íc thÊp, bê sau cao nh ớ ờ ỏ ờ ư ỗ ỗ  mũi sau có b  m ng th p; l l  mũi tr ậ ướ ộ ắ i nhô dài h n hàm trên. Môi r ng, n p đ y. Mi ng r ng, ch ch, hàm d   ắ   ể ơ ư ng hàm trên r t phát tri n, kéo dài đ n quá vi n sau m t. ừ dày v a ph i. X ư c m i bên có 1­2 răng nanh Đ u lầ ớ ạ ưỡ i tròn. Răng nh n, hàm trên đo n tr   ọ   ẻ ở ớ  phía trong, răng trên hàm m c l n phía ngoài, m t chùm răng dài kho   ỗ   thành đai, hàng ngoài cùng răng r t l n và cong. Hàm d c m i bên có 1­2 răng nanh trên hàm có 2 hàng, răng hàng trong l n. ớ 180 ­ 300mm Quanh năm Câu, l Ăn t iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ọ ọ ọ ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ọ ế ọ ế

ậ ả ộ i:  n Đ , Trung Qu c, Nh t B n Ọ 99. CÁ MÚ S C D C ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố

Cá Mú s c d c Cá mú Striped grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Grouper, Meroú Osujihata Mero abanderado Epinephelus latifasciatus (Temminck & Schlegel, 1842) ế ớ Ấ ố Th  gi ệ t Nam:  Vi ẹ ầ ầ ơ ộ ể ặ Đ c đi m hình thái ừ ắ ơ ồ ỏ ụ ả ầ ớ ề ườ ắ ắ ớ ơ ỏ ị ẹ ầ ơ ỏ ơ ướ i nhô dài h n hàm trên. Môi h p và m ng. Đ u l ỏ Thân dài, d p bên, ph n đ u h i múp tròn, đuôi thon nh , b ng phình r ng. ừ Đ u l n v a, phía trên m t h i v ng cao. Mõm dài v a ph i, mút mõm tròn,   ệ   ng kính m t. M t h i nh , v  trí cao. Mi ng chi u dài mõm l n h n đ iưỡ   ế ộ r ng, ch ch, hàm d ỏ tròn nh . Răng nh .

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo ẩ ạ 120 ­ 155mm Quanh năm ướ L Ăn t i rê, vây, l iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣

ế ớ ờ ắ ộ i: b  đông châu Philippine,  n Đ , Xrilanca, Inđônêxia, b c Châu 100. CÁ MÚ THAN ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ̀ ng Úc Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố Cá Mú than Cá Mú, Cá Song Grouper, Charcoal grouper, Coral trout Tomato cod Cephalopholis pachycentron (Cuvier & Valenciennes, 1828) Ấ Th  gi Úc, Melanesia. Philippine, Trung Qu cố ệ Vi t Nam: ố ầ ề ẹ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ề ừ ẳ ấ ầ ớ ắ ằ ắ ằ ụ ầ ớ ươ ng n p mang tr ẻ ươ ớ

ả ỗ ng kính m t. M i bên có hai l ẳ ệ mũi tr ắ ằ ở ướ  tr ộ ỗ ươ ấ ỏ ầ ọ

ươ ạ ướ ệ ấ ướ ạ ọ ướ i dài nh n, đo n tr ấ phía ngoài và chùm răng r t dài, nh n ướ ướ ủ ọ

ủ ả ẹ i dài nh n; đo n tr ề ộ c mang dài, d t và c ng. Có 7 tia n p mang. Thân ph  v y l ứ ườ ủ ả

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ụ ề ư   Thân hình b u d c dài, h p bên, vi n l ng và vi n b ng t ng đ i th ng. ề ơ   B p đuôi cao. Đ u l n v a, chi u dài đ u l n h n chi u cao thân (ít nh t là ắ ướ   a. X ng n p mang c hình r ng c b ng). Mép sau x ọ ườ   ơ ề ẹ ng chính có 3 gia d t kho . Mõm dài, nh n, chi u dài mõm l n h n đ ắ ớ ố   ắ ươ ể ng đ i kính m t. M t l n, cao, màng da phát tri n. Kho ng cách hai m t t ả ườ ầ   ỗ ắ ộ  mũi, g n r ng, b ng kho ng 1/2 ­ 2/3 đ ớ   ố ướ ắ ỗ c hình  ng vát, l  sau ph ng tròn. Mi ng l n, c m t, l nhau,  ể   ằ ế ch ch, hai hàm b ng nhau. Môi r ng, dày. X ng hàm trên r t phát tri n, ộ   ắ ọ ưỡ ế kéo dài đ n sau m t. Đ u l i nh , dài. Răng nh n, m c thành đai r ng ẩ ươ   trên hai hàm, trên x ng lá mía. Hàng răng ngoài cùng ng kh u cái và x ỗ ủ   c m i bên có 1­2 răng nanh c a hàm trên dài và cong vào mi ng, đo n tr ọ ở ấ ớ ở    phía ngoài và chùm răng r t dài, nh n   phía trong. Hàng răng r t l n  ỗ ủ   trong cùng c a hàm d c m i bên cũng có 1 ­ 2 răng ọ ở ấ ớ ở   nanh r t l n   phía trong. Hàng ỗ ạ   c m i bên cũng có 1­2 răng trong cùng c a hàm d ớ   ắ ớ ở  phía ngoài. Khe mang r ng, màng n p mang không li n v i răng nanh l n  ượ c. Lứ cượ   ắ ỏ ầ ế y u. Đ u ph  v y tròn nh . Đ ng bên hoàn toàn. 69 ­ 154mm Quanh năm ướ i kéo, rê. L iươ , đông lanḥ Ăn t Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

ậ ả ộ ố i:  n Đ , Inđônêxia, Trung Qu c, Nh t B n 101. CÁ MÚ VÂY ĐEN ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố Cá Mú vây đen Cá mú Blackfin grouper Tobihata Mero ovalado Triso dermopterus (Temminck & Schlegel, 1842) ế ớ Ấ Th  gi ệ t Nam:  Vi

ầ ả ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ỏ ừ ẹ ụ ạ ư ắ ắ ỏ ng n p mang tr ơ ắ ướ ế ầ ầ ớ c hình răng c ắ ầ ủ ướ ầ  ph n tr ườ ả ấ ả ớ ệ ắ

ướ ơ ươ ơ ế ướ ấ ẹ ng tr ữ ướ ưỡ ề ắ i không có răng. Khe mang r ng, kéo dài v  phía tr ộ ớ ứ ướ ề ắ i gi a m t, màng n p mang không li n v i  c.

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo ẩ ạ Thân dài d ng "qu  trám", d p bên, ph n thân và đ u cao, ph n đuôi thót ỏ ả   nh , phía l ng m ng, phía b ng dày tròn, b p đuôi nh . Đ u l n v a ph i, ửa,  ươ ạ nhìn ngang có d ng tròn. Mép sau x ươ ướ ẹ   i tr n. X ng n p mang chính có 3 gai d t, y u. Mõm ng n tù mép d ắ ộ ừ ở ặ ớ   c c a đ u. Kho ng cách hai m t r ng, cao tròn. M t l n v a,  ế ừ ằ ề ộ   ng kính m t. Mi ng l n v a ph i, r t ch ch, hàm tròn, chi u r ng b ng đ ư ướ ộ ơ i r ng h n môi trên. i h i dài h n hàm trên. Môi h p nh ng dày, môi d d   ắ   ị ươ c m t che l p, kéo dài đ n gi a m t. X ng hàm trên không b  x ế   Răng nh n. Lọ c đ n ắ ữ d 120 ­ 170mm Quanh năm ướ L Ăn t i rê, vây, l iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ườ ươ Mú, Cá Song, Cá Mú d tẹ ng, Cá ng g i ti ng Anh

ế ớ ồ ậ Ấ ả ộ 102. CÁ MÚ VÂN SÓNG ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ắ ệ i: Đông Châu Phi, H ng h i, nam A R p,  n Đ , Xrilanca, Thái Lan,   ậ   ố t Nam, Trung Qu c, Đài Loan, Nh t

Cá Mú vân sóng Cá Mú th Zebrafish, Grouper, Overcast grouper Cephalopholis boenack (Block, 1790) Th  gi Inđônêxia, b c Châu Úc, Philippin, Vi B nả ệ Vi t Nam: ớ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ố ầ ậ ụ ự ằ ơ ớ ẹ ơ ồ ề ặ

ơ ằ ầ ả ườ ầ ề ủ ặ ư ỗ c lõm. M i bên có 2 l ệ ư i dày. Đ u l ướ ạ ọ ẻ ộ ạ ở ớ hàm d ẻ ề ắ

ỡ ụ ư ụ ạ ẩ ạ ướ   ỏ ề ư Thân dài, d p bên, khi cá còn nh  vi n l ng cong đ u, cá l n phía tr c ơ ư ơ   vây l ng h i g  cao, ph n b ng h i thót, ng c và g c vây h u môn h i giô. ầ ề ặ ầ ớ ơ   Đ u l n, chi u dài đ u b ng ho c h i l n h n chi u cao thân, mép sau ấ ửa th p ho c không ớ ử ở ướ ắ ươ   c hình răng c a (  cá l n răng c ng n p mang tr x ả ằ ề ọ ướ i tròn. Mõm dài, nh n, chi u dài mõm b ng kho ng 1,5 rõ ràng), mép d   ắ ớ ắ ừ   ắ ầ ng kính m t và b ng h n 2 l n kho ng cách hai m t. M t l n v a, l n đ ả ơ ắ ẹ ườ   ầ ị v  trí cao g n sát m t l ng c a đ u. Kho ng cách 2 m t h p h n đ ng ướ   ở ầ ỗ ướ ầ ắ  sát vi n tr  mũi, g n nhau,  kính m t, ph n tr c ướ ơ ế ộ ướ ắ ỗ   i h i nhô dài c có vân da cáo. Mi ng r ng, ch ch, hàm d m t, l  mũi tr ỡ ơ ỏ ầ ướ ỏ ộ   h n hàm trên. Môi trên r ng nh ng m ng, môi d i nh , dài, ọ ọ ỗ ơ h i nh n. Răng dài, nh  m c thành đai. Đo n tr   c hàm trên m i bên có 2 ỏ ỗ   răng nanh kho  (cá nh  m i bên có 1), phía trong có m t chùm răng dài và ướ   ọ nh n. Hàng răng ngoài cùng hàm trên l n, có d ng móc câu.  i, ọ ỗ m i bên có 2 răng nanh kho , hàng răng trong cùng dài và nh n. Khe mang   ớ ứ ộ r ng, màng n p mang không li n v i  c. 116 ­ 174mm Quanh năm ướ i kéo, rê L ươ Ăn t i, đông l nh Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ọ Ọ ệ t ươ

̣ ươ ̣ ọ ế

ạ ươ i:  n Đ , Xri Lanca, Inđônêxia, châu Đ i D ng, Philippin, Trung 103. CÁ MÚ VÀNG HAI S C ĐEN ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố ả Cá Mú vàng hai s c đen Cá mú Yellow striped grouper Barred soapfish Kihassoku Diploprion bifasciatum (Cuvier & Valenciennes, 1828) ộ ế ớ Ấ Th  gi ố ậ Qu c, Nh t B n ệ t Nam: Vi ầ ắ ể ặ c l ng g Đ c đi m hình thái ầ ẹ ẹ ỏ ỏ ơ ụ ấ ố ớ ướ ư ề ơ ớ ắ ề ơ ắ ắ ỏ ớ ắ ở ề ị ầ ủ ầ ế ấ ọ ở ệ ả ố ớ ữ ướ ự ớ ủ ộ ọ ọ ặ ư ấ ầ ướ ộ i nhô dài h n hàm trên. Môi r ng, ph  kín c  hàm. Đ u l  do. Răng nh n, kho , m c thành đai r ng trên hai hàm và x ồ  ầ ề ầ ươ   ng đ i l n, d p bên, chi u dài đ u nh  h n chi u cao thân, ơ   ắ   cá   nh ,   chi u   dài   mõm   ng n   h n ắ   ườ ng kính m t. M t ng kính m t, cá l n lên thì chi u dài mõm l n h n đ ắ   ả ng đ i l n, v  trí cao g n sát m t l ng c a đ u, kho ng cách hai m t ộ    cá l n). Mi ng r t ch ch, r ng, i dài,   ươ   ng ướ ế ộ ắ i m t.

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo ẩ ạ Thân hình b u d c, r t d p bên, b p đuôi thót nh , ph n tr cao. Đ u t phía   trên   m t   h i  lõm.   Mõm   ng n   ườ đ ươ t ộ r ng, gi a lõm sâu thành rãnh d c (r t rõ  ơ hàm d ẻ ọ nh n, t lá mía. Không có răng nanh. Khe mang r ng, kéo dài đ n d   90 ­ 200mm Quanh năm ướ L Ăn t i rê, vây, l iươ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ứ

ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ớ ủ ệ ệ ậ ớ ớ ạ ươ ị t đ i  c a các  đ i d t  đ i và c n nhi ng,  Đ a 104. CÁ MŨI KI MẾ   ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ Tên goi thi tr ng  ọ ế Tên g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ắ ề ể ệ Vi Cá Mũi ki mế ế ờ ế Cá C  ki m, Cá ki m Swordfish, Broadbill swordfish, Billfish Broadbill Swordfish, Espadon, Pez Espada Espadon Dakuda, Medara, Meka, Mekajiki Emperador Pei spa, Spadon, Spadottu, Spateddu, Pesce spada,  Schwertfisch Whang­sae­chi Swordfish, Broadbilled Swordfish, Broadbill, Espada, Emperado Xiphias gladius (Linnaeus, 1758) ể ế i: Vùng  bi n nhi Th   gi ả ả Trung H i, H c H i ủ ế ụ ộ ờ t Nam: Ch  y u vùng bi n xa b  mi n Trung và Đông Nam b . ẹ ế ạ ắ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ấ ứ ấ ứ ư ư ấ ư ư ề ầ ấ ậ

ố ườ ỏ ng thành không có đ ụ ấ ẫ ạ ở ư  vây l ng th

ướ ỡ ụ ư ụ ẩ ạ Thân dài, hình tr . Hàm trên kéo dài t o thành hình ki m dài, b t. M t to.   ứ  ư Hai vây l ng cách r t xa nhau, vây l ng th  nh t dài và to h n vây l ng th ứ  ề hai nhi u l n. Vây l ng th  nh t có 34 – 49 tia vây m m, còn vây l ng th ứ  ề ầ ơ ứ nh t to và dài h n nhi u l n vây th hai có 6 tia. Hai vây h u môn, vây th iưỡ  li m.ề   ự hai và có 13 – 14 tia. Không có vây ng c. Vây đuôi to và có hình l ể ưở ờ   Cu ng đuôi có g  to kh e. Cá th  tr ng bên và ẫ ủ ư ả   không có v y ph . L ng và 2 bên thân có màu nâu s m, phía b ng màu ứ  nh t màu s m, các vây khác màu nâu nh t. Màng tia vây    nâu. 800 ­ 1500 mm Quanh năm Câu vàng, l Ăn t i rê iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ộ ươ

̣ ươ ̣

ọ ế ọ ế

ướ ấ ộ ờ ộ ế ớ : R ng kh p các vùng n ộ Ấ c  m ven b  thu c  n Đ  ­Thái Bình 105. CÁ NGÂN  ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố i

ủ ế ở ị ề ắ ộ ố : phân b  ch  y u v nh B c B , mi n Trung, Đông và Tây t Nam Cá ngân Cá ngân, cá ngân b t, cá róc Yellow tail scad, Travelly, Shortbodied mackerel, Yellow scad Yellowtail scad Mabuta­shima­aji, Mate­aji Jurel rabo amarillo Atule mate (Cuvier & Valenciennes, 1833) ắ Th  gi D ngươ ệ Vi Nam B .ộ ố ầ ề ụ ụ ươ ề ư ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ề ề ậ ệ ơ ụ ớ ố c gi ng nh ự ể ở ử ỏ ủ ộ ư ắ ấ

ẩ ạ ề   ề ng đ i dài. Vi n l ng và vi n b ng cong đ u. Chi u Thân hình b u d c, t ầ   ằ ầ ằ dài thân b ng 2,9 ­ 3,3 l n chi u cao thân, b ng 3,5 ­ 3,7 l n chi u dài đ u. ứ ư ố ứ ư   t nhau, vây h u môn đ i x ng v i vây l ng th  hai, tia Hai vây l ng tách bi ư vây ph  riêng ướ ố ủ   cu i c a hai vây này kéo dài h n các tia vây tr ẳ   ệ ạ ủ ế ỏ t. Vây ng c dài nh , cong kéo dài đ n quá kh i đi m c a đo n th ng bi ữ ườ   ng bên. N a trên c a thân có nh ng đai ngang màu nâu đ . Góc trên đ ớ ươ x   ng n p mang có m t ch m đen l n. Vây l ng và vây đuôi màu vàng nh t. ạ 150 ­ 200 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, vây, vó ơ ươ i, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

̃ ̣ ươ ̣ ứ ̀ ng My

ươ ươ Ấ Ấ ộ 106. CÁ NG  BÒỪ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ệ ể t Nam: Ch  y u ộ ố ở ị ệ ộ ộ Cá Ng  bòừ Cá ng  bòừ Longtail tuna Northern bluefin tuna, Northern bluefin, Bluefin tuna Tongol Tuna, Longtail Tuna, Tuna, Thon , Mignon, Atun Koshinaga Atún tongol Tonno indiano Langschwanz­Thun Tuna, Longtail Tuna, Bluefin Tuna, Northern Bluefin Tuna, Bonito  Thunnus tonggol (Bleeker, 1851) ­Phân   b :ố   n   Đ   D ng   ­   Tây   Thái   Bình   D ng,   n   Đ ,   Xri   Lanca, ộ ủ ế ở Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Vi  vùng bi n xa b  mi n Trung và Đông nam b ắ  Phân b ộ  v nh B c B , Trung B , Tây Nam B . ề t Nam: ờ Vi

ơ ầ ư ứ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ấ ứ ư ụ ụ ư ấ ử ẫ ấ ủ ả ề ư ụ ọ ạ ự ố ứ ụ ư ỉ ư ậ ạ ậ

ỡ ụ ư ụ ớ ươ ợ ẩ ạ ư   Thân hình thoi dài, h i tròn Hai vây l ng g n nhau. Vây l ng th  hai cao ứ ậ   h n vây l ng th  nh t, sau vây l ng th  hai có 9 vây ph , sau vây h u môn ướ ỏ ư i và có 8 vây ph . Thân ph  v y r t nh . L ng màu xanh th m, n a d   ạ   ả b ng màu sáng b c có nhi u ch m hình ô van phân b  thành các d i ch y ậ   d c. Vây l ng, ng c, b ng màu đen, đ nh vây l ng th  hai và vây h u môn ụ có màu vàng, vây h u môn màu b c. Các vây l ng và h u môn ph  màu   ơ vàng có rìa h i xám. 400 ­700 mm. Quanh năm. Lư i rê, câu, đăng, vây. ạ T i, đóng h p, đông l nh

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ừ ệ t ấ ấ ừ ườ ươ ng

̣

̃ ̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Ý ̀ ng My

ướ ấ ế ớ ủ Ấ ươ i: Các vùng n c  m c a  n Đ  ­ Thái Bình D ng, Đông Phi, Xri Ấ   107. CÁ NG  CH M ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ ̣ ươ Tên goi thi tr ng Uc ọ ị ườ ng Canada Tên g i th  tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ườ Tên th Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ộ ậ ừ Cá Ng  ch m ừ ừ Cá ng  ch m, Cá ng  Bonito, Cá ng  th Eastern little tuna, Euthynnus, Bonito tuna Jack mackerel, Little tuna, Bonito  Little Tuna, Kawakaw­a Tuna, Tuna, Thon, Thonine Orientale, Atun Hiragatsu­o, Obosogats­uo Bacoreta oriental Tonnetto orientale Tuna, Kawakawa, Little Tunny, Black Skipjack,  Mackerel Tuna,  Bonita Euthynnus affinis (Cantor, 1849) Th  gi ố Lanca, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Nh t B n, Trung Qu c ệ ể ả ề Vi ằ ắ ặ ở ủ ế t Nam: Ch  y u b t g p  ọ ơ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ẩ ư ơ ở ắ ườ ầ  ph n tr ở ữ ủ ơ gi a. Vây l ng th ộ  vùng bi n mi n Trung và Nam b   ầ ầ ứ ư ữ ạ ớ ư ắ ừ ườ ầ ấ ấ ự  ph n giáp ng c và đ ạ ứ ạ ự ụ ắ ủ ế

ướ ỡ ụ ư ụ i vây, l ươ ộ ẩ ạ ươ   ng Thân hình thoi, đ u h i nh n, hai hàm dài g n b ng nhau. Trên x ộ   ề kh u cái và lá mía đ u có răng. Hai vây l ng g n nhau và cách nhau m t ẹ ả ướ   kho n h p h n đ c c a vây ng kính m t. Các tia vây c ng  ứ  hai th p h n vây ứ  nh t cao h n các tia vây  ấ ơ ư   l ng th ứ  nh t. Vây ng c ng n, không đ t t ư   i gi a vây l ng. Thân không l ng th ự ủ ả ẫ ư ng bên. L ng màu xanh s m, có các ph  v y tr   ặ   ấ ừ ụ ả  2 – 5 ch m đen đ c i màu đen ph c t p. B ng màu sáng b c, có t gi ư ố   ụ ẫ ữ tr ng gi a vây ng c và vây b ng. Các vây có màu s m. Vây b ng màu t i, ề vi n ngoài tr ng. 240 ­ 450mm, ch  y u 360 mm Quanh năm ướ L Ăn t i rê, đăng i, đóng h p, hun khói , đông lanḥ

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ừ ệ t ươ

̣ ươ ̣

ệ ệ ạ ậ ớ ươ t   đ i và  c n  nhi 108. CÁ NG  CHÙ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ọ ế Tên g i ti ng Pháp ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ườ ọ ế ng g i ti ng Ý Tên th ứ ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố ươ ờ ớ ươ ạ t đ i Đ i  Tây D ng,  Thái Bình D ng, ớ   i i vùng ven b  châu Đ i D ng, t

ệ ề ộ t Nam: Ch  y u mi n Trung, Đông và Tây Nam b Vi ừ Cá Ng  chù ừ Cá ng  chù Frigate tuna, Frigate mackerel Leadenall, Frigate tuna Auxide  Hirasôda, Soda­gatsuo Melva Biso tropicale, Biso, Bisu, Tonnetto, Tumbarello Fregattmakrele Auxis thazard (Lacepede, 1803) Auxis thazard thazard  ớ ớ ế i:  Nhi Th  gi ộ ươ Ấ Đông Phi,  n Đ  D ng, phía nam t Đông và Nam châu Phi ủ ế ở ơ ư ể ặ Đ c đi m hình thái ụ ụ ậ ạ ề ẫ ả ở ọ ầ  ph n thân không v y trên đ ầ ơ ụ ụ ố ứ  Thân hình thoi, h i dài và tròn. Có hai vây l ng cách xa nhau. Sau vây th ầ   hai có 8 vây ph . Sau vây h u môn có 7 vây ph . Màu đen nh t, ph n đ u ườ   ng đen s m. Có nhi u s c chéo màu đen  ự   bên. Thân màu xám đen, phía đàu màu đen h n. B ng màu sáng, vây ng c ơ ồ và vây b ng màu h i h ng, g c có màu đen.

ủ ế

ỡ ụ ư ụ i rê, đăng i vây, l ươ ướ ơ ộ ẩ ạ ộ Dao đ ng 150 ­ 310 mm, ch  y u 250 ­ 260 mm Quanh năm ướ L Ăn t i, ph i khô, đóng h p, hun khói , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ừ Ắ ệ t ươ ng, Cá ừ ắ Ng  m t to

̣ ̀ ̣

̃ ̣ ươ ̣ ứ ̀ ng My

ệ ớ Ấ ệ ớ ậ ộ ươ t đ i và c n nhi i: Vùng nhi ươ   t đ i  n Đ  D ng, Thái Bình D ng 109. CÁ NG  M T TO ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ̣ ươ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ̣ ươ ng  Tên  goi thi tr Canada ậ ế Tên goi ̣ ti ng Nh t ế Tên goị  ti ng Tây Ban Nha Tên goi ̣ ti ng Ý ế ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố

ủ ế ở ề ể ờ ừ ắ Cá Ng  m t to ừ ạ ươ Ng  Đ i d Bigeye tuna Bigeye Bigeye Tuna, Tuna, Thon, Thon Obese, Patudo Mebachi Mebuto Patudo Tonno obeso Großaugenthun, Großaugen­Thun, Großaugen­Thunfisch, Thunfisch Tuna, Big Eye Tuna,  Big Eye, Ahi­b  Thunus obesus (Lowe, 1839) Th  gi i 30ớ t ệ Vi ế ớ 0S t Nam: ch  y u vùng bi n xa b  mi n Trung và Đông Nam bộ

ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ẹ ự ể ở ỏ ụ ỏ ư ấ ắ ư ụ ư ạ ư ệ t là  ẫ ấ ụ ạ ẫ ươ ạ ậ ứ ầ Thân hình thoi dài, h i d t bên. Hai vây l ng g n nhau. Sau vây th  hai có ả ặ  các cá th  còn nh . V y trên 8­10 vây ph . Vây ng c khá dài, đ c bi ướ ử thân r t nh . M t to. L ng màu xanh s m ánh kim lo i. N a thân d i và ứ ứ b ng màu trăng nh t. Vây l ng th  nh t màu vàng s m, vây l ng th  hai và vây h u môn màu vàng nh t. Vây ph  màu vàng t ề i có vi n đen.

ỡ ụ ư ụ i rê, đăng ộ ẩ ạ 600 ­ 1.800 mm Quanh năm Câu vàng, l ươ Ăn t ướ i, đóng h p

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ươ NG ĐÔNG ệ t ư ừ ừ ọ ng đông ướ ươ

̣ ươ ̣

ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ế ớ Ấ ộ ậ i:  n Đ , Phillippin, Tây Nam Ôxtraylia, Đô ả   ng châu Phi, Nh t B n, Ừ ƯƠ 110. CÁ NG  PH ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố

ừ Cá Ng  Ph ừ ọ Cá ng  s c m p, Cá ng  bông, Cá ng  s c d a Striped tuna, Bonito tuna Bonito Hagatsuo, Ha­gatsuo Bonito mono Bonito Chul­sam­ch'i Bonito, Striped Bonito, Belted Bonito, Oriental Bonito, Skipjack  Sarda orientalis (Temminck & schlegel, 1844) Th  gi Hawai ệ Vi t Nam:

ộ ồ ướ ủ ỡ ể ặ Kích c  khai thác Đ c đi m hình thái ề ướ ế ả i có nhi u răng m nh. Riêng hàm d ớ ẩ ướ ươ ầ ư ầ ỏ ấ ư ả ớ ự ấ ườ ọ ư ọ ỡ 450 ­ 750mm ắ   i kéo dài đ n rìa sau c a m t. Hàm Thân hình thoi, dài, m m r ng, hàm d ọ   ử i có 4 răng c a nh n trên và hàm d ướ   i không có răng. và l n nh t. X ng lá mía không có răng kh u cái và l ủ ả ệ t. Toàn thân ph  v y nh . Ph n giáp Hai vây l ng h u nh  không tách bi   ự   ả ượ ơ n sóng, nh t là kho ng trên vây ng c. ng c có v y l n h n. Đ ng bên l L ng màu đen, có 5 ­ 7 s c d c. 450 ­ 750mm Kích c  khai thác

ư ụ i vây, l ướ ố i rê, câu, mành ộ ẩ ạ Đăng, l Ăn t ướ ươ ướ i, p mu i, đóng h p

Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ừ ừ ừ ươ Ng  vi vàng

̣ ươ ̣ ươ Canada

̃ ̣ ươ ứ ̀ ng My

ng ộ ươ ươ Ừ 111. CÁ NG  VÂY VÀNG ọ ế ệ ườ Tên th ng g i ti ng Vi t ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ Tên g i ọ thi tr ng Uc ̀ Tên g i ọ thi tr ng  ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên g i ọ thi tr Tên khoa h cọ ươ ị Tên đ a ph Phân bố ủ ế ở ậ ể ộ Cá Ng  vây vàng Cá Ng  vây vàng, Cá bò gù, Cá  Yellowfin tuna, Yellow tuna Tuna Yellowfin tuna, Yellowfin, Tuna, Albacore, Thon, Rabil  Kihara Rabil Tonno a pinne gialle, Tonno Albacora, Tonno monaco Gelbflossen­Thun, Gelbflossenthun, Gelbflossen­Thunfisch Tuna, Yellowfin Tuna, Ahi Thunus albacares (Bonnaterre, 1788) ừ ừ Cá ng  vây vàng, Cá bò gù, Cá ng  vi vàng ệ ớ Ấ ệ ớ ế ớ t đ i và c n nhi Th  gi t đ i  n Đ  D ng, Thái Bình D ng  ề ờ ệ Vi vùng bi n xa b  mi n Trung và Đông nam b i: Vùng nhi t Nam: ch  y u

ư ơ ẹ ấ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ậ ụ ụ ấ ậ ả ế ế ự ạ ớ ể ỏ ấ ỗ ố ạ ứ ẽ ủ ả ậ ụ ả ứ ụ ạ ạ ớ

ầ ền đen h p.ẹ    ướ ố ớ ộ ỡ c dao đ ng 490 ­ 900mm, đ i v i câu vàng 500­ ụ i rê, kích th Kích c  khai thác

ụ ư ụ i rê, đăng ẩ ạ ứ  Thân hình thoi dài, h i d t bên. Có hai vây l ng r t g n nhau. Sau vây th ể ưở   ng hai có 8­10 vây ph . Sau vây h u môn có 7 ­ 10 vây ph . Cá th  tr ề ớ   i kho ng 20% chi u dài thành vây th  hai và vây h u môn r t dài chi m t ư ứ ở i quá kh i đi m vây l ng th  hai. thân đ n ch  vây đuôi. Vây ng c dài đ t t   ư   ờ ứ ộ Thân ph  v y r t nh . Cu ng đuôi thon, m i bên có m t g  c ng. L ng ạ   màu xanh đ m ánh kim lo i, b ng màu vàng và ánh b c, có kho ng 20 ườ đ ng đ t đo n ch y g n vuông góc v i rìa b ng. Các vây có màu vàng   ươ t i, vây ph  có vi ố ớ ướ Đ i v i l 1.500 mm Quanh năm Câu vàng, l ươ Ăn t ướ i, đóng h p ộ , đông lanḥ

Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ừ Ằ ệ t ư ừ ằ ừ ằ ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣

112. CÁ NG  V N ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr

Canada

ọ ế Tên g i ti ng Pháp  ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng TBN

ứ

ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ạ ươ ề ở ặ i: Vùng nhi ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố Ấ

Cá Ng  v n Cá Ng  v n, Cá d a gang Skipjack tuna Skipjack, Striped tuna, Stripey, Oceanic bonito  Listao,   Skipjack  Tuna,   Skipjack,   Bonite   à  Ventre  Rayé  ,   Atun,   Barrilete  ,  Listado, Thonine à ventre rayé Bonitou Club Mackerel, Tuna ham, Katsuo, Katsuo bushi Bonítol de ventre ratllat, Atún de altura , Bonita, Bonito de altura, Bonito de  veintre rayado, Bonito der sul, Bonitol Tonnetto striato, Culurita, Impirialy, Paamitun Bauchstreifiger Bonito, Bonito, Echter Bonito Da­raeng –i, Ga­da­ri, Ka­da­rang­o Tuna, Skipjack Tuna, Ocean Bonito, Lesser Tuna, Aku  Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758) ệ ớ ớ ủ ế ớ t đ i và ôn đ i c a các đ i d Ng, g p nhi u  Th  gi  vùng ộ ể bi n Nam Phi,  n Đ , Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, ố ậ ả Nh t B n, Trung Qu c ệ ủ ế ở ể ề ố t Nam: Phân b  ch  y u Vi ệ ắ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ư ứ ấ ấ ủ ả ự ừ ầ ư ụ ụ ắ ườ ụ ắ ầ ọ ườ ư ứ ố vùng bi n mi n Trung ơ ọ ầ Thân hình thoi, lát c t ngang thân g n tròn. Đ u nh n, mi ng h i xiên, hai   ầ   cướ  cao, sau th p d n ư vây l ng sát nhau. Vây l ng th  nh t có các tia vây tr ạ ư   ạ  ph n giáp ng c. L ng t o thành d ng lõm tròn. Thân không ph  v y tr ề ự ạ ẫ màu xanh th m, b ng màu tr ng b c. Các vi n vây l ng, ng c, b ng có   ớ   ọ ạ màu tr ng b c. D c theo l n b ng có 3 – 5 s c đen to g n song song v i ố nhau. Đ ng bên u n xu ng sau vây l ng th  2

ủ ế

ậ ỡ ụ ư ụ i rê, câu vàng, câu gi t, câu kéo i vây, l ươ ẩ ạ ộ Dao đ ng 240 ­ 680 mm, ch  y u 480­560 mm Quanh năm ướ L Ăn t ướ i, đóng h p ộ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

ế ớ ồ ậ ả   i: H ng H i, Hawaii, Zanzibar, Tahiti, Inđônêxia, Malaixia, Nh t B n, Ự 113. CÁ NG A GAI DÀI ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ệ ố ự Cá Ng a gai dài Cá Ng aự Seahorse, Longspine seahorse Ibara­Tatsu Cavall de mar Hippocampus histrix (Kaup, 1856) ả Th  gi t Nam Trung Qu c, Vi ể ệ ắ Vi t Nam: vùng bi n mi n Trung, Nam B , v nh B c B . ề ầ ộ    ấ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ầ ơ ộ ị ề ở ề ố ố ờ ư ng kính m t. Gai ấ ấ ằ ủ ả ắ D 18  ­19, P 16 ­18. S  đ t thân 11+ 36. Chi u dài đ u g p 2 l n chi u dài   ắ  trên c  và trên mình dài, cái mõm, g p 6,5 ­ 7 l n đ   ấ   ề dài nh t b ng chi u cao c a mu. Thân màu h i đ  th nh tho ng có ch m ươ tr ng. Mõm có vân màu nâu, mình t ơ ỏ ỉ ỏ ố ng đ i nh .

ấ

ướ ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ớ 140 ­ 150 mm, l n nh t 240 mm Quanh năm ặ L n, l i kéo đáy Dùng trong y h cọ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣

ố ̃ ̣ ươ ̣ Hammerhead  , Scalloped, Hammerhead   Shark,  Bronze 114. CÁ NHÁM BÚA ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ọ ế Tên g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr ̀ ng My

ươ ạ ươ ố ế ớ : Tây Nam Thái Bình D ng, châu Đ i D ng, Trung Qu c và Vi ệ   t Tên khoa h cọ Phân bố i

Cá nhám búa   Scalloped hammer head Scalloped hammerh­ead Requin marteau halicorne Aka shumokuzame, Aka­shumokuzame Cachona, Cornuda negra, Cornuda común Squalo martello smerlato Hong­sal­gwi­sang­o Shack   or Hammerhead  Sphyrna lewini (Giffith, 1834) Th  gi Nam.  ệ Vi t Nam ầ ề ể ặ Đ c đi m hình thái :  ẹ ẹ ơ ậ ố ề ầ ớ ầ ướ ướ i không rõ. Mép tr ề i cu ng đuôi đ u có rãnh khuy t, rănh d ướ ỏ ả ắ ấ ể ơ ầ ề ề ệ ủ ấ ầ ệ ế ề ướ ấ ẹ ỗ ầ ở ữ ướ ắ ỗ  phun n ố ở ế ọ  gi a có 1 răng. Không có l c r ng, khe cu i cùng h p, hai khe cu i ố ứ ư ể ấ ở ể ọ ố ứ ộ ở ậ ố ụ ữ ẳ ủ ạ ề i r ng dài, vi n gi a thu  d ỏ ề ỳ ướ c thu  d ư ự ấ ầ ố ỳ ướ ấ ậ ứ ứ ơ ố ủ ấ ạ ấ ắ ụ ề ẫ

ướ i kéo đáy l ẩ ả ẩ ạ ơ ề   Thân dài, d p bên. Đ u hình búa. Chi u dài đ u l n h n 1/4 chi u dài toàn ớ   c h u môn. Trên thân. Đuôi d p bên, chi u dài đuôi l n h n ph n thân tr ướ ế ướ d   c mõm ầ ấ ộ   c đ u tròn và nhô ra. Mép phía sau lõm r t r ng, hình sóng. Mép bên tr ắ ắ   vào và r t m ng. M t tròn to, màng m t phát tri n. Kho ng cách hai m t ệ   ộ ộ ủ dài h n chi u dài c a đ u. Mi ng r ng hình cung, chi u r ng c a mi ng ủ g p 2 l n chi u dài c a mi ng, n p môi d   i r t ng n, không có n p môi ỗ   ọ trên, răng d p, nh n, đ u răng m c chìa ra ngoài, m i hàm có 2 răng, m i c. Khe mang 5 bên có 15­16 răng,    ố ự   ẹ ướ ộ  trên g c vây ng c. cái, 4 khe tr ữ   ớ ư Có 2 vây l ng. Vây l ng th  nh t cao, to, kh i đi m ngang v i đi m gi a ự ướ ề ủ   i nh n. Vây c a g c vây ng c, góc trên tròn, vi n sau lõm vào, góc d ỏ ể ở ư   l ng th  hai nh , kh i đi m   phía sau c a vây h u môn. Vây đuôi r ng, ầ ề ằ chi u dài g n b ng 1/3 chi u dài thân, đo n cu i s n s ng đuôi cong lên,   ầ   ỳ ướ ộ ỏ ẹ thu  trên nh  h p, thu  d i r t th ng, ph n ụ   ỳ ướ i nhô ra thành hình tam giác. Vây h u môn nh . Vây b ng tr ừ   ư cách vây l ng thú nh t, g n h n cách vây l ng th  hai. Vây ng c to v a, ư ố ớ mút ch m ngang v i đo n cu i c a g c vây l ng th  nh t. Thân màu xám,   b ng tr ng, các vây đ u màu đen s m. 1.000 mm Quanh năm ướ i rê, câu, L ơ ươ Ăn t ị i, ph i khô, vây cá là s n ph m có giá tr

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ể ươ 115. CÁ NHÁM ĐI M SAO ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph ườ ̣ ươ ̣ ọ ế Cá nhám đi m sao   Spotted shark Gummy, Shark, Sweet william Gummy shark, Hoshizame Ể ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t

ọ ế ọ ế ố

ệ ố t Nam Tên g i ti ng Tây ban Nha Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố Musola celestial Pyol­sang­o Mustelus manazo (Bleeker, 1857) ế ớ : Trung Qu c và Vi Th  gi ệ : Vi ơ ằ ầ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ấ ề ủ i t Nam ỏ ầ ớ ế ầ ầ ầ ụ ấ ầ ộ ố ơ ầ ắ ộ ỏ ỗ ộ ộ ừ ắ ơ ộ ề ằ ẩ ấ ể ự ế ố ấ

ướ i vây, l i kéo ướ ấ ạ ẩ ề ộ   Thân nh , dài, ph n đ u h i to, ph n sau thon. Đ u r ng b ng. Chi u r ng ủ c a đ u l n h n chi u cao c a đ u. Đuôi r t dài, g c đuôi không có răng   ứ  ắ ầ khuy t. Mõm tù. M t hình b u d c, g n mút mõm h n g n khe mang th ả    ra ngoài. Kho ng cách hai m t r ng. L  mũi r ng. nh t. Màng m t h i l Răng nh , nhi u hàng, x p theo ki u đá xây. Khe mang 5 cái, r ng v a, 2   ỏ ố cái cu i cùng n m trên g c vây ng c. V y t m r t nh . 800 ­ 1300mm Quanh năm L L y vây

ươ

̣

ọ ế ọ ế ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m       116. CÁ NHÁM ĐUÔI DÀI ọ ế ệ ườ Tên th t ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ̣ ươ   Uć ng̀ Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ngế   Nh tậ Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố Vi Cá nhám đuôi dài Cá nhám đuôi dài Thresher shark, Shark Pelagic thresher Nitari Zorro pelágico Hwan­do­sang­o Shark,  Thresher,  Pelagic Thresher Shark,  Whiptail Shark, Fox Shark Alopias pelagicus (Nakamura, 1935) ế ớ : Bi n Đông ể Th  gi ệ :  ầ i t Nam ớ ế ề ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ấ ắ ệ ầ ậ ầ t, dài g p 1,5 l n ph n thân tr ở ế ệ ỗ ạ ả ấ ỗ ộ ỗ ỏ ố ằ ầ ứ ự ể ứ ể ề ỏ ằ ỡ ề ụ ầ ụ ạ

i kéo đáy ấ ạ ẩ ặ   ơ ẹ Thân l n. Đ u dài, h i d p, chi m 1/6 l n chi u dài toàn thân. Đuôi dài đ c ọ ướ ầ c h u môn. Mõm ng n, nh n. M t to, bi   ỏ   ộ tròn, không có màng. Cung mi ng r ng, n p môi   phía trong. Răng nh ,   ch c răng hình tam giác xiên ra ngoài. M i hàm có 2 hàng răng; m i hàng ướ ấ   c r t bé. Khe mang có 5 đôi, r t nh . Khe có kho ng 20 răng. L  phun n ề ắ ườ ằ ứ ng kính m t. Hai khe mang cu i cùng mang th  3 có chi u r ng b ng đ   ỏ   ư ố ở  phía trên g c vây ng c. Hai vây l ng: vây th  2 nh . n m g n nhau và  ỳ ề ế   Vây đuôi có thu  trên phát tri n, chi m 1/2 chi u dài toàn thân, thùy trên ậ ư   phát tri n. Vây h u môn to b ng vây l ng th  hai. Vây b ng nh , vi n sau ự lõm vào. Vây ng c hình l   i li m. Thân màu nâu đen, ph n b ng màu xám ề nh t. Các vi n vây màu nâu đen. 800­ 1000 mm Quanh năm ướ Câu, rê, l ầ L y d u gan

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

ườ ̣ ươ ̣

ọ ế ọ ế ọ ế ố

ộ ươ ả Ấ ồ ươ ế ớ :   H ng   H i,   n   Đ   D ng,   Tây  Nam  Thái  Bình   D ng,   Trung 117. CÁ NHÁM NHU MÌ  ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố i

: t Nam Cá nhám nhu mì   Zebra shark Zebra shark Torafu zame, Torafuzame Tiburón acebrado Pazifischer Zebrahai, Zebrahai Stegostoma fasciatum (Hermann, 1783) Th   gi Qu cố ệ Vi ề ề ấ ấ ề ề ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ầ ắ ầ ấ ầ ề ẹ ầ ộ ơ ờ ấ ầ ắ ấ ứ ư ậ ỏ ướ ờ ẳ

ở ướ ạ c t o thánh râu mũi ơ ướ  phía tr ầ ầ ụ ệ ạ ầ ệ ủ ỗ ầ ộ ộ ế ướ ệ ề ạ ắ ớ ầ c g n nh ự ớ ế ỏ ạ ỏ ơ ố ế ướ ố ỗ ằ ữ ư ậ ầ ấ ề ậ ẳ ạ ầ ố ụ ồ ứ ụ ậ ớ ư ụ ằ ơ ơ ư ớ ề ẫ ấ ấ ấ

i kéo đáy ẩ ạ ầ ầ Chi u dài thân g p 13 l n chi u cao thân, 6 l n chi u dài đ u. Chi u dài   ả   ườ đ u g p 2,5 l n chi u dài mõm, 11,2 l n đ ng kính m t, 2 l n kho ng ằ ẹ cách 2 m t. Thân r t dài. Đ u r ng d p b ng. Thân và đuôi d p bên. Đuôi   ạ   ặ ư ướ ỗ ậ ấ ầ  h u môn. M t l ng có g  da ch y c l r t dài. g p h n 2 l n ph n thân tr ờ ở  ữ ộ ờ ở ố ế ừ ư ầ  chính gi a s ng l ng, hai g    sau đ u đ n vây l ng th  2. M t g   dài t ế ụ ặ ạ ừ ụ ở  vây b ng đ n vây h u môn. hai bên.   m t b ng cũng có 3 g  ch y t   ầ ầ   ắ ằ ề ộ   th ng. Mút mõm b ng. M t nh  hình b u Mõm r ng, vi n tr c g n nh ắ ở ầ     g n  khe   mang   h i  mút   mõm,   có   rãnh   mũi d c,   không   có   màng   m t,   ỏ   c và m t n p da m ng mi ng... Van mũi tr ế c làm thành ch y đ n mi ng. Van mũi sau phân thành hai ph n: Ph n tr   ằ   ố ề ph n ngoài c a l  mũi, ph n sau n ili n v i n p môi sau. Mi ng r ng n m ế   ngang. Môi dày, thô, n p môi l n. Răng nh  d ng 3 ch c, nhi u hàng, x p ư tròn, nh  h n m t. Khe mang 5 cái, h p, ẹ   thành dãy. L  phun n ư   ề 4 khe sau n m trên g c vây ng c, 2 khe cu i cùng li n sát nhau. Vây l ng ư  hình ch  nh t. Vây đuôi r t dài ỏ 2 cái g n nhau, nh  nh ng dài g n nh   ớ   ố b ng 1/2 chi u dài thân, đo n cu i s n s ng đuôi th ng. Vây h u môn l n ớ   ạ h n vây l ng th  hai. Vây b ng đ ng d ng v i vây h u môn, nh ng l n h n. Cá l n toàn thân màu nâu và có r t nhi u ch m nâu x m. B ng màu   ạ nâu nh t, các vây có ch m nâu. 600 ­ 900 mm Quanh năm ướ Rê ,câu, l iươ Ăn t

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ồ ườ ồ 118. CÁ NH NG ĐUÔI VÀNG Tên th ọ ế ng g i ti ng Vi ệ t Cá nh ng đuôi vàng

ươ ị Tên đ a ph ườ ̣

ả Ấ ộ ng ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ ̣ ươ Tên goi thi tr ng Uc ọ ị ườ ng Canada Tên g i th  tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố i ậ ả

Obtuse barracuda Snook, Yellowtail,Striped Barracuda ́ ́ Barracula, Becune, Espeton Daruma­kamasu Picuda obtusa Sphyraena obtusata (Cuvier & Valenciennes, 1829) ồ ế ớ : Đông Phi, Madagasca, H ng H i,  n Đ , Ôxtrâylia, Inđônêxia, Th  gi ố Malaixia, Micronesia, Polynesia, Philippin, Thái Lan, Nh t B n, Trung Qu c

ệ Vi t Nam :  ơ ẹ ọ ệ ướ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ở ạ ớ  phía tr ề ướ i vi n tr ướ c. Răng ướ ầ c, mép x ướ  hàm d ở t nhau rõ ràng, có 1 răng nanh   phía tr ẩ ườ ệ c hình tam giác. V y đ ể ấ ở ở ướ  d ậ ụ ư ứ ắ i.ố

ẩ ạ ầ ớ ớ   Thân dài, h i d t bên, đ u l n, mõm dài nh n, hàm d i nhô ra. Mi ng l n, ươ ộ x ng hàm trên không đ t t c m t. Hàm trên có m t dãy răng   ỏ ư ẳ   ở nh  và 2 răng nanh  i thon, g n nh  th ng ứ ươ   đ ng và tách bi ng ướ ắ   ng bên có 80­90 cái. Có 7,5 hàng n p mang tr ườ ứ ư ủ ả   i kh i đi m c a vây l ng th  nh t. Thân màu v y trên đ ng bên,  ự ồ ạ ở    phía trên, trong m m màu vàng. Vây ng c và vây h u môn màu nâu nh t  vàng. Vây b ng màu tr ng. Vây l ng th  hai và vây đuôi màu vàng, mép   vây màu t 250 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê, vây iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ồ Ớ ớ ệ t ươ 119. CÁ NH NG L N ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ ̣ ̣

̃ ̣ ươ ̣ ứ ̀ ng My

ươ ươ ươ ạ ồ ộ ả   ớ :   Đ i   Tây   D ng,   n   Đ   D ng,   Thái   Bình   D ng,   H ng   H i, i ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ̣ ươ ng Uc Tên goi thi tr ng̀ ̣ ươ  Ca nada Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ậ ả ồ Cá nh ng l n   Great barracuda Snook, Yellowtail,Great barracuda ́ ́ Barracula, Becune, Espeton Oni­Kamasu Barracula Amerikanischer Pfeilhecht, Großer Barrakuda, Picúa Corsaria Barracuda, Great Barracuda,  Short Barracuda, Picuda, Becuna, Seapike, Pike Sphyraena barracuda (Walbaum, 1792) Ấ ế Th   gi Madagascar, Hawaii, Inđônêxia, Malaixia, Philippin, Nh t B n ệ ề ắ ị ộ : V nh B c B , mi n Trung Vi t Nam

ọ ệ ể ặ Đ c đi m hình thái ề ướ ỏ ơ ẹ ạ ớ ớ i nhô ra. Mi ng l n, x  phía tr

ươ ướ ướ ỏ ế ể ư ớ ơ ượ ở ướ ở ầ ứ ề ẳ ở ơ ệ ng nhi u h n 20) v t đen th ng đ ng  ấ ủ ắ ữ ư ậ ầ ầ

ướ i rê, câu ẩ ạ ươ   ng Thân dài, h i d t bên, mõm nh n dài, hàm d ướ   ở ắ c. i vi n m t. Hàm trên có răng nh  và 2 răng nanh  hàm trên đ t t ơ ẻ ớ ở  ế ỗ ế ộ , m i bên có 15 chi c, 2 chi c răng l n  i có m t dãy răng đ n l Hàm d ướ ắ ườ c mang nh . Đ ng bên có ng n p mang tr c tròn. L phía tr   c. Mép x ứ  ủ ườ ẩ ở ẩ  kh i đi m c a vây l ng th  trên đ 75 ­ 90 chi c v y; 11­12 v y  ng bên,  ấ ạ ở ầ i m u sáng b c v i h n 18 nh t. Thân m u xanh xám     phía trên, phía d ự   ụ ườ  hai bên. Vây b ng và vây ng c (th ủ   ứ ầ m u tr ng. Ph n trên c a vây l ng th  nh t, vây h u môn và các tia gi a c a vây đuôi m u đen. 1.800 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, l iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m ế ả (Thi u  nh)

Ồ ệ t ồ ươ ng g i ti ng Anh ̣ ̣ ươ ị ườ

ồ ộ ớ :   Đông   Phi,   H ng   H i,   n   Đ ,   Xri   Lanca,   Ôxtrâylia,   Inđônêxia, Ằ 120. CÁ NH NG V N ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ́ ̀  Tên goi thi tr ng Uc ọ ng Canada Tên g i th  tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố i ả ằ ồ Cá nh ng v n ồ Cá nh ng, Cá nh ng mun Banded barracuda, Barracuda Snook, Yellowtail ́ ́ Barracula, Becune, Espeton O­Kamasa Picuda serpentina Sphyraena jello (Cuvier & Valenciennes, 1829) ả Ấ ế Th   gi ố Malaixia, Melanesia, Micronesia, Philippin, Nh t B n, Trung Qu c ộ ắ ệ Vi t Nam ướ ể ặ Đ c đi m hình thái ủ ươ ề i vi n tr ng hàm trên không đ t t ấ ướ c. Hàm d ươ ơ ớ ướ c hàm d

ẩ ở ủ ư ấ ng bên, d ướ ườ ể ạ ứ ệ ở phía tr ư c mang nh . V y đ ợ ườ  phía trên, d ừ ậ ầ

ướ i rê, vây ẩ ạ ậ ề ị ộ : v nh B c B , mi n Trung, Nam B ầ ớ ơ ẹ ọ ệ   Thân dài, h i d t bên, đ u l n, mõm dài nh n, hàm d i nhô ra. Mi ng ạ ớ ắ ộ ộ   ướ r ng, x c c a m t. Hàm trên có m t ắ ở ỏ   dãy răng hình tam giác r t nh  và hai răng nanh hình tam giác s c   phía ớ ư ướ ề   tr i có răng hình tam giác nh ng l n h n nhi u so v i hàm ắ   ộ ướ ỏ ở ế trên. Có m t chi c răng nanh kh e  ng n p i. Mép x ỏ ướ   mang tr ng bên 122 ­ 135 cái, 17­18 c tròn. L ướ ẩ i kh i đi m c a vây l ng th  nh t. Thân hành v y phía trên đ   ẳ   ả ầ ầ i m u sáng b c, có kho ng 20 v t đen th ng m u nâu đen  ấ ả ồ ở ứ  hai bên thân. Bên trong m m n u xám đ m. T t c  các vây tr  vây đ ng    ầ ụ b ng m u đen. 200 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, l iươ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ộ Ụ Ấ ộ ệ t ộ ươ Chét, Cá G c đen ng g i ti ng Anh

ộ 121. CÁ NH   N Đ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ố ở ụ Ấ Cá Nh   n Đ ụ Cá Nh , Cá  Indian threadfin Polynemus indicus (Shaw, 1804) ế ớ Th  gi ệ Vi Ấ  Nam Vi t Nam: phân b ơ ẹ ặ ể Đ c đi m hình thái ệ ỏ ắ i: Madagasca,  n Đ , Ôxtrâylia, Inđônêxia, Malaixia t Nam ọ ắ ấ ự ấ ầ ướ ấ i r t phát tri n. ỡ ắ ồ ầ ầ ợ ợ ự ạ ầ ở ế ẩ ầ ọ ỏ ồ ấ ả ả ạ

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ươ ẩ ạ ệ ỏ   Môi trên không  ộ Thân thuôn, h i d t bên. Mõm nh n, mi ng r ng răng nh . ể    M t r t nh , chi u dài đ u g p 7 l n đ ườ   ầ ề có, môi d ng ồ   kính m t, m t có màng m . Vây ng c chia làm hai ph n: ph n trên g m cá tia chia nhánh; ph n dầ ấ    do, các tia s i phía trên dài nh t ói g m 5 tia s i t ậ ể ế    Vây đuôi chia láng sâu, các thùy  đ t g n đ n kh i đi m vây h u môn. ợ ạ nh n kéo dài k t thúc thành d ng s i. V y nh  ráp. Thân m u h ng đen   ầ ờ ớ v i các d i m  nh t. T t c  các vây m u vàng.  700 ­ 800 mm Quanh năm ướ L Ăn t ́ ̀ ạ , lam măm i, đông l nh Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ụ Ố ệ t ươ Chét, Cá Chét bùn, Cá G cộ ng g i ti ng Anh

ớ Ở ể Ấ ử i: bi n   và   c a   sông,   n   Đ ,   Ôxtrâylia,   Inđônêxia,   Malaixia, 122. CÁ NH  B N RÂU ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ụ Cá Nh  4 râu ụ Cá Nh , Cá  Threadfin, Giant threadfin, Fourfinger threadfin Eleutheronema tetradactylus (Shaw, 1804) ộ ế Th   gi Philippin, Thái lan, Trung Qu cố ắ ề ệ ố ở ị Vi t Nam: cá phân b ộ  v nh B c B , mi n Trung và Nam B . ớ ọ ặ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ề ệ ắ ớ ấ ộ ườ ằ ồ ầ ự ướ ớ i là 4 tia d ng s i t ấ ạ ẩ ầ i m u kem. ầ ụ ầ ậ ắ ủ ầ ự  do c a vây ng c m u tr ng.

ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ươ ẩ ạ ộ ề ụ ấ   Là loài cá l n nh t trong h  cá nh . Thân ít ho c nhi u dài và d t bên. ỏ   M t l n, chi u dài đ u b ng 4 ­ 4,5 ọ   Mõm nh n, mi ng r t r ng, răng nh . ầ ầ ắ ầ   ng kính m t. Vây ng c chia thành hai ph n, ph n trên g m các tia l n đ ợ ự ạ không phân nhánh, ph n d    do trong đó các s i phía    Vây đuôi chia láng, hai thùy b ngằ   ố ế trên dài nh t d t đ n g c vây b ng. ầ ỏ ướ    Vây  nhau. V y nh . Ph n trên thân m u xanh xám; phía d ụ ầ ư đuôi và vây l ng m u xám.     Vây h u môn và vây b ng m u vàng da cam; ợ ự các s i t 550 ­700 mm Quanh năm ướ L Ăn t ́ ̀ ạ , lam măm i, đông l nh Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ờ ươ i ụ N c gi

ờ i ng ươ ộ Ỏ 123. CÁ N C ĐỤ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ ươ ị Tên đ a ph Phân bố ề ể Cá N c đụ ỏ ỏ ụ Cá N c đ  đuôi, Cá  Redtail scad Aka­agi Macarela maouana Decapterus kurroides (Bleeker, 1855) ụ Cá n c đ  đuôi, Cá n c gi ế ớ Th  gi ệ Vi ụ n Đ  ­ Thái Bình D ng ố  phân b  ch  y u ỏ ấ i:  t Nam: vùng bi n mi n Trung. ủ ế ở ẹ ơ ườ ỏ ể ặ Đ c đi m hình thái ủ ả ự ủ ẳ ạ ả ầ ư ặ Thân hình thoi, h i cao, d p bên. Toàn thân ph  v y tròn, nh . Đ ng bên   ạ ế   ả hoàn toàn, v y lăng ph  kín c  đo n th ng. Vây ng c dài, mút vây đ t đ n ỗ ậ ho c quá l    h u môn. Ph n l ng cá màu xanh xám, các vây có màu da cam, vây đuôi màu đ .ỏ

ướ ỡ ụ ư ụ i rê. ̣ ẩ ạ 170 ­ 220 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, l i, ươ đông lanh, đó ng h pộ

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ờ ụ ệ t ờ ủ ụ ươ Bè dũa, Cá N c heo

̣ ươ ̣

Ụ 124. CÁ N C HEO C ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ̀ Canada ng  Tên goi thi tr ọ ế Tên g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý

ứ

ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ươ ọ ế Tên g i ti ng Đ c ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i:  t Nam: Cá N c heo c Cá Dũa, Cá ch a, Cá  Mahi­mahi, Common dolphinfish, Mahi dolphinfish Mahi –Mahi, Dolphinfish, Coryphène Coryphène commune Shiira, Toohyaku Llampuga, Dorado comuń Corifena o lampuga, Capone, Pesce pappagallo , Pisci capuni, Pisciu  stranieru Goldmakre­le, Große Goldmakrele, Mahi­Mahi Man­sae­gi Mahi­mahi, Dolphin Dorado, Common Dolphinfish  Coryphaena hippurus (Linnaeus, 1758) ế ớ Thái Bình D ng, Trung Qu c ố Th  gi ể ố ệ  phân b  ch  y u  Vi ẹ ủ ế ở ề ể ặ cá tr Đ c đi m hình thái ộ  vùng bi n mi n Trung và Đông Nam B ỏ ơ ầ ưở ữ ề ầ ẩ ậ ạ ồ ỉ ườ ự ẳ ố ư ạ ủ ư ở ở ỉ ể ậ ủ ở ở ể ề ầ ầ ơ ườ ự ỏ ẫ ề ư ư ư ấ ạ ộ ạ ơ ọ ố ả ề ấ ườ ặ ề ề ư ạ ẫ ắ ắ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ề ấ ở ớ   Thân dài, d p bên. Chi u cao thân l n nh t  ng thành nh  h n 1/4 ầ   l n chi u dài thân tiêu chu n. Đ u có d ng hình ch  nh t, đ nh đ u g  lên ấ   r t cao. Đ ng bên hoàn toàn, đo n sau g c vây ng c cong, nhô h n lên. ầ ụ    trên đ nh đ u, có 55 – 65 Vây l ng dài, liên t c, kh i đi m c a vây l ng  ậ  ngay sau h u môn. Vây ng c dài tia vây. Kh i đi m c a vây h u môn    ọ   ưỡ h n 1/2 l n chi u dài đ u. Vây đuôi chia thùy sâu. L i có răng nh , m c ắ ạ thành   đai.  L ng  màu   xanh   xám,   bên  s   n  màu  tr ng  b c  pha  l n   màu ọ   vàng. Trên l ng có m t hàng ch m màu đen ch y d c theo vi n l ng. Bên ướ   ấ i thân có 1 – 2 (ho c nhi u h n) hang ch m đen ch y d c phía trên và d ậ   ỏ đ ng bên và nhi u ch m đen nh  phân b  r i rác. Vây l ng và vây h u môn màu đen, vi n vây màu tr ng. Vây đuôi màu tr ng b c pha l n màu   vàng. 280 – 800 mm Quanh năm ướ i rê, câu L iươ , đông lanḥ Ăn t Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ụ ươ N c gai N c, Cá

ố

ậ ả ố 125. CÁ N C SỤ Ồ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ố ở ị ề ắ ộ ể   cá phân b ể  v nh B c B , vùng bi n mi n Trung và Đông, Cá N c sụ ồ ụ ồ ụ Cá N c s , Cá  Yellowtail scad, Scad, Mackerel, Yellowtail round scad Kusaya Macarela japonesa Karaji Decapterus maruadsi (Teminck & Schlegel, 1842) ế ớ Vùng bi n Trung Qu c, Nh t B n, Malaixia, Philippin Th  gi i:  ệ Vi t Nam: Tây Nam B .ộ

ầ ẹ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ầ ọ ớ ắ ệ ỏ ọ ủ ả ỏ ấ ủ ặ ắ ỉ ứ ắ

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ộ ắ ̣ ẩ ạ ề ằ   Thân hình thoi, d p bên. Chi u dài thân b ng 4,0 ­ 4,5 l n chi u cao thân, ắ ư ng n p mang tr n, góc trên ơ ơ ề ằ b ng 3,3 ­ 3,7 l n chi u dài đ u. Mép sau x   ư i dài h n ế ơ   ớ ươ x ng n p mang lõm. Mõm dài, nh n. Mi ng l n, ch ch, hàm d ộ ướ ề   hàm trên. Răng nh , nh n, hàm trên và hàm d i đ u có m t hàng. Toàn ả ườ ắ   ng bên hoàn toàn, v y lăng thân, má và n p mang ph  v y tròn, nh . Đ ạ ế   ưng dài, th p. Vây ng c dài, mút vây đ t đ n ả ự ẳ ạ ph  kín c  đo n th ng. Vây l ụ ầ ưng màu xanh xám, b ng màu tr ng. Đ nh vây ỗ ậ ho c quá l    h u môn. Ph n l ư l ng th  hai có màu tr ng.   90 ­ 200mm Quanh năm ướ L Ăn t i vây, mành, vó, l i, ươ đông lanh, ơ đóng h p, ph i khô, làm m m

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ụ ụ ố ươ N cụ N c chu i, Cá

̣ ươ ̣

ọ ế ọ ế ọ ế ố

ấ ớ ươ ng.   Inđônêxia,   Philippin,   Trung Ụ 126. CÁ N C THUÔN ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố ả ắ ộ ể ộ Cá N c thuôn ụ Cá N c thuôn, Cá  Round scad, Lajang scad, Scad, Mackerel Long­bodied scad Kusaya­moro, Moro Macarela alicorta Kin­ga­ra­ji Decapterus macrosoma (Bleeker, 1851) ươ ộ ế n   Đ   D i:   Th   gi ng,   Thái   Bình   D ố ậ ệ t Nam Qu c, Nh t B n, Vi ố ở ị ệ t Nam: cá phân b v nh B c B , vùng bi n Trung B , Đông và Tây Vi Nam Bộ ể ặ Đ c đi m hình thái ươ ơ ườ ề ắ ề ầ ờ ắ ớ i. Vây l ượ ạ c l ẳ ấ ụ ắ ầ ng kính m t. Đ ư ng bên ng n h n đo n cong, và cá l n ng ạ ơ ờ ầ ưng màu xanh xám, ph n b ng màu tr ng.

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy, vó ơ ̣ ẩ ạ ầ ơ ẹ ằ ề   Thân hình thoi dài, h i d p bên. Chi u dài thân b ng 5,1 ­ 5,8 l n chi u cao ằ ọ ố ầ ề ng đ i dài, nh n. Chi u dài thân, b ng 3,5 ­ 4,0 l n chi u dài đ u. Mõm t   ạ   ư ng bên hoàn toàn, khi cá còn nh  đo n ớ ỏ mõm l n h n đ ưng dài,  th ng đ th p. Ph n l   100 ­ 230 mm Quanh năm Lư i vây, l ớ ươ Ăn t ắ . ph i khô, làm m m ộ đông lanh, i, đóng h p, Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ươ ̣

ứ

ơ ố ộ ư ng, Inđônêxia, Trung Qu c n Đ  D 127. CÁ Ó SAO ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên khoa h cọ Phân bố Cá Ó sao Cá Đu iố Stingray fish, Motted eagle ray White­spotted eagle ray Madara tobiei, Madara­ tobi ­ ei Chucho pintado, Raya águila, Raya murciélago moteada, Raya pico de pato Gefleckter Adlerrochen Aetobatus narinari (Euphrasen, 1790) ế ớ Th  gi ệ Vi Ấ i:  t Nam:  ẹ ộ ạ ằ ể ặ Đ c đi m hình thái ở ờ ớ i, đ ệ ướ ề ộ ỏ ạ  đ nh mõm thu nh  l ỗ  phun n ề ị ệ ề ộ ấ ề ư ng kính m t b ng chi u dài l ỗ ắ ằ ơ ẹ ệ ỏ ầ ậ ữ ắ ụ ề ư ầ ấ ấ ế ư ặ ơ ự ề ỏ ặ ặ ặ ề ấ ọ ậ ể ạ ế

ỡ ụ ư ụ ướ i kéo ơ ẻ ớ ơ ố ẩ ạ ấ   Thân cá d p b ng d ng đĩa r ng, hình chim ó bay. Chi u r ng đĩa thân g p ầ ắ ở ỉ  bên, 2 l n chi u dài đĩa thân. Mõm dài,    i. M t tròn,  ệ   ư c. L  mũi ngang. Mi ng ề ơ ồ h i l c mi ng. Đáy to và ngang. Chi u r ng mi ng ng n h n chi u dài mõm tr   ộ ư  mi ng có 2 hàng m u th t. Vây b ng h p. Vây l ng m t cái nh  g n nh ề ỏ   hình ch  nh t. Đuôi r t nh , chi u dài g p 1,5 l n chi u dài đĩa thân, gai ng màu nâu đen đuôi 1 cái. Không có n p gai đuôi. Thân tr n bóng. M t l   ắ   ấ ư ụ ng có nhi u ch m tr ng ho c nâu đ . Trên vây ng c, vây b ng và vây l ắ ụ ầ   ho c ch m  xanh,  đ u và mõm  màu  nâu. M t b ng  màu  tr ng. Đuôi có ạ nhi u s c ngang, màu nâu đ m và nh t.  Có th  đ t đ n 1.000 mm Quanh năm Lư i rê, câu và l ặ Tư i s ng, ho c x  ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

ng g i ti ng Anh ị ườ ị ườ

ộ ươ ạ ươ i:  n Đ  D ng, Indonesia, Phillippin, Châu Đ i d ả   ậ ng, Nh t B n, 128. CÁ PHÈN HAI S CỌ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ọ Tên g i th  tr ng Úc ọ ng Canada Tên g i th  tr ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Vi ắ ằ ở ươ ẹ ẹ ố ể ặ ng đ i cao, d p bên. Đ u l n v a, d p bên. M t n m Đ c đi m hình thái ụ ắ ằ ừ ề ữ ắ ư ơ ấ ứ ọ ứ ố ả ụ ể ắ ư ồ ứ ư ọ ọ Bên thân có 2 s c màu vàng l n, ch y d c thân, s c th ắ ế ạ ừ ặ ấ ọ ố ạ ọ ạ ừ ố  sau m t đ n cu ng đuôi, s c th  hai ch y t ớ ứ ớ ư ế ắ ọ ắ ắ ể ạ ỡ Cá Phèn hai s cọ Cá Phèn Goatfish Yellow goatfish, Sulphur goatfish Sunrise Goatfish  Goatfish Kohaku­himeji Upeneus sulphureus (Cuvier  & Valenciennes, 1829) ế ớ Ấ Th  gi Trung Qu cố t Nam:  ầ ớ   Thân dài, t  phía ả   trên tr c thân. C m có 2 râu ng n, m nh. Vi n sau n p mang tr n. Răng ư   m c thành đai trên 2 hàm. Có 2 vây l ng, gi a vây l ng th  nh t và vây ố ủ ư   l ng th  hai có 5 hàng v y. Đi m cu i c a vây l ng th  hai cách g c vây ầ ả đuôi 12 hàng v y. Vây b ng ng n. Đ u có màu h ng. L ng màu xanh ô liu   ứ  ho c xanh xám. ự    g c vây ng c nh t ch y t ặ ố   đ n g c vây đuôi. Hai vây l ng màu tr ng, v i 3 s c màu đen ho c màu xám. Mép sau vây màu xanh xám. Râu và màng n p mang màu tr ng. 120 ­ 150 mm, có th  đ t 230 mm Kích c  khai thác

ụ ư ụ ạ ẩ ạ Quanh năm ướ i kéo L ươ ố i s ng, đông l nh T

Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ồ ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

ố

ộ ươ ạ ươ i:  n Đ  D ng, Indonesia, Phillippin, Châu Đ i d ả   ậ ng, Nh t B n, 129. CÁ PHÈN H NGỒ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ị ườ Tên g i th  tr ng Canada ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Vi ẹ ầ ắ ằ ở ể ặ Đ c đi m hình thái Cá Phèn h ngồ ỏ Cá Phèn, Cá Phèn đ , Cá Phèn h ng Goatfish, Dast and dot Rouget­barbet, Goatfish Ôsuji­himeji Rote Meerbarbe Parupeneus barberinus (Lacepede, 1802) ế ớ Ấ Th  gi Trung Qu cố t Nam:  ẹ ằ ụ ề ọ ắ ọ ươ ấ ữ ư ẩ ứ ươ ư ố ư ả ấ ệ ứ ể ứ ầ ế ề ự ế ươ ầ ấ ở ữ  gi a cu ng đuôi có m t v t màu đen hình b u d c, t ướ ố ả ụ ớ ư ấ ộ i kho ng gi a 2 vây l ng có m t ch m màu đen l n. Vây l ng th ữ ồ ạ ả ậ ạ ề ắ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ phía trên Thân dài, d p bên. Đ u dài, d p bên. Mõm nh n, dài. M t n m  ỏ   ứ ả tr c thân. C m có 2 dâu dài, m nh. Vi n sau n p mang có 1 gai c ng nh .   Răng m c thành đai trên 2 hàm. X ng lá mía và x ng kh u cái không có ư ứ   răng. Có 2 vây l ng, gi a vây l ng th  nh t và vây l ng th  hai có 3 hàng ứ ố ủ ả   v y. Đi m cu i c a vây l ng th  hai cách g c vây đuôi 8 hàng v y. Vây ả   ứ ọ ặ ấ ư l ng th  nh t dài và nh n, đ c bi t là gai c ng th  3 r t dài. Đ u có 5 d i ạ ừ ắ ạ  mõm đ n vi n sau n p mang. Bên thân có 1 màu xanh ho ch tím ch y t   ườ   ố ạ ừ ố  g c vây ng c đ n g c vây đuôi. Trên đ hàng ch m màu vàng ch y t ng ố ộ ế   ng đ i to. bên,  ứ  ư Phía d 2 có các d i màu h ng ho ch màu tím ch y ngang vây. Vây h u môn có   ả nhi u d i màu vàng. Râu màu tr ng. 170 – 250 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ị ườ ng Canada

ộ ươ ạ ươ ả   ậ ng, Nh t B n, i:  n Đ  D ng, Indonesia, Phillippin, Châu Đ i d 130. CÁ PHÈN KHOAI ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ọ Tên g i th  tr Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Vi ố ẹ ươ ắ ằ ở ẹ ể ặ ng đ i cao, d p bên. Đ u l n v a, d p bên. M t n m Đ c đi m hình thái ụ ắ ằ ừ ề ữ ắ ư ơ ấ ứ ọ ứ ố ả ụ ể ắ ư ồ ứ ư ọ ọ Bên thân có 2 s c màu vàng l n, ch y d c thân, s c th ắ ế ạ ừ ặ ấ ọ ố ạ ọ ạ ừ ố  sau m t đ n cu ng đuôi, s c th  hai ch y t ớ ứ ớ ư ế ắ ọ ắ ắ ể ạ

ỡ ụ ư ụ ướ ươ ố ạ ẩ ạ Cá phèn khoai Cá Phèn râu Goatfish, Red mullet goatfish Rouget­Barbet, Goatfish Upeneus bensasi (Temminck & Schlegel, 1842) ế ớ Ấ Th  gi Trung Qu cố t Nam:  ầ ớ   Thân dài, t  phía ả   trên tr c thân. C m có 2 râu ng n, m nh. Vi n sau n p mang tr n. Răng ư   m c thành đai trên 2 hàm. Có 2 vây l ng, gi a vây l ng th  nh t và vây ố ủ ư   l ng th  hai có 5 hàng v y. Đi m cu i c a vây l ng th  hai cách g c vây ầ ả đuôi 12 hàng v y. Vây b ng ng n. Đ u có màu h ng. L ng màu xanh ô liu   ứ  ho c xanh xám. ự    g c vây ng c nh t ch y t ặ ố đ n g c vây đuôi. Hai vây l ng màu tr ng, v i 3 s c màu đen ho c màu   xám. Mép sau vây màu xanh xám. Râu và màng n p mang màu tr ng. 150 mm, có th  đ t 240 mm Quanh năm L T i kéo đáy i s ng, đông l nh

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ộ ọ ươ

ạ ươ i:  n Đ  D ng, Indonesia, Phillippin, Châu Đ i d ả   ậ ng, Nh t B n, Ộ Ọ 132. CÁ PHÈN M T S C ọ ế ệ ườ Tên th t ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ị ườ Tên g i th  tr ng Canada ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Vi ẹ ằ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái Cá Phèn m t s c Cá Phèn Goatfish, Red mullet, Gold band goatfish Rouget­barbet Kisuji­himeji Salmonete de banda dorada Upeneus moluccensis (Bleeker, 1855) ộ ươ ế ớ Ấ Th  gi Trung Qu cố t Nam:  ẹ ả ắ ọ ắ ắ ằ ở ơ ố ẩ ề ươ ấ ứ ươ ng kh u cái. Cu ng đuôi t ứ ữ ả ể ư ư ứ ư ố ủ ố ơ ự ư ầ ỏ ụ ụ ọ ườ ướ ế ầ ắ ồ ạ ừ i ch y t ắ ắ c m t, qua m t, phía trên đ ph n đ u tr ầ ư ạ ậ ỏ ọ ắ ọ ồ ể ạ

ỡ ụ ư ụ ướ ươ ố ạ ẩ ạ ầ   Thân dài, d p bên. Đ u d p bên. M t n m   phía trên tr c thân. C m có 2 râu ng n, m nh. Vi n sau n p mang tr n. Răng m c thành đai trên 2 hàm,   ầ   ằ ố ươ ng đ i cao, b ng 1/10 l n ng lá mía và x x ư ề   chi u dài thân. Có 2 vây l ng, gi a vây l ng th  nh t và vây l ng th  hai có   5 hàng v y. Đi m cu i c a vây l ng th  hai cách g c vây đuôi 12 hàng ặ   ề ả v y. Vây ng c dài h n vây b ng nhi u. Đ u và l ng có màu nâu d , ho c   màu h ng, hai bên thân và b ng màu tr ng. Bên thân có 1 s c màu vàng ươ   t ng bên đ n vây   đuôi. Hai vây l ng màu vàng nh t, có 3 s c màu đ . Vây h u môn màu vàng. Vây đuôi màu tr ng, thùy trên có 5 ­ 6 s c xiên màu đen. Râu màu   h ng.  150 mm, có th  đ t 250 mm Quanh năm L T i kéo đáy i s ng, đông l nh

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ọ ươ

ng g i ti ng Anh ị ườ ng Pháp

ạ ươ i:  n Đ  D ng, Indonesia, Phillippin, Châu Đ i d ả   ậ ng, Nh t B n, Ọ 133. CÁ PHÈN S C ĐEN ọ ế ệ ườ Tên th t ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ọ Tên g i th  tr Tên khoa h cọ Phân bố

ệ Vi ẹ ằ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái Cá Phèn s c đen Cá Phèn Darkband goatfish, Goatfish Rouget­Barbet, Goatfish Upeneus tragula  (Rhichardson, 1845) ộ ươ ế ớ Ấ Th  gi Trung Qu cố t Nam:  ẹ ả ắ ắ ắ ằ ở ơ ố ẩ ằ ươ ề ươ ữ ứ ư ng kh u cái. Cu ng đuôi t ứ ố ả ể ư ư ứ ư ố ủ

ụ ế ộ ọ ấ ắ ư ầ ư ọ ắ ặ ỏ ầ ư ỏ ế ấ ỏ ư ạ ọ ướ ớ ọ ắ ỏ

ể ạ ỡ Kích c  khai thác Sinh s nả

ụ ư ụ ướ ươ ố ạ ẩ ạ ầ   Thân dài, d p bên. Đ u d p bên. M t n m   phía trên tr c thân. C m có 2 ọ râu ng n, m nh. Vi n sau n p mang tr n. Răng m c thành đai trên 2 hàm,   ầ   ố ươ ng đ i cao, b ng 1/9 l n x ng lá mía và x ấ ề   chi u dài thân. Có 2 vây l ng, gi a vây l ng th  nh t và vây l ng th  hai có   4 hàng v y. Đi m cu i c a vây l ng th  hai cách g c vây đuôi 10 hàng ả ắ ư ầ   v y. Đ u và l ng có màu nâu, b ng màu tr ng. Bên thân có m t s c màu ạ ừ ỏ ẫ    mõm, qua m t, đ n vây đuôi. Ph n l ng có các ch m màu đ  s m ch y t ỏ ế   đ  x p thành hàng. Hai vây l ng tr ng, có các s c màu đ  ho c màu nâu. ắ   Vây đuôi màu tr ng. Ph n l ng có các ch m màu đ  x p thành hàng. Hai ắ vây  l ng   màu   tr ng,   có   các  s c  màu   đ   ho c  màu   nâu.   Vây  đuôi màu   ặ   i có 5 ­ 8 s c xiên l n màu nâu ho c tr ng, thùy trên có 4 ­ 6 và thùy d đ . Râu màu vàng.    150 ­ 200 mm, có th  đ t 280 mm   Quanh năm L T i kéo đáy i s ng, đông l nh

Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̃ ̣ ươ ̣ ứ ̀ ng My

ạ Ấ ươ ươ ậ ả ộ ế ớ : Đ i Tây D ng,  n Đ  ­ Thái Bình D ng, Nh t B n, Philippin, 134. CÁ RÔ BI NỂ ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ị Tên đ a ph ng ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý ọ ế Tên g i ti ng Đ c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ Vi ụ ẹ ơ ể ặ Đ c đi m hình thái ỏ ơ ứ ố ở Cá rô bi nể Cá rô bi nể Triple­tail, Atlantic tripletail Croupia roche  Matsudai Tres Colitas, Dormilona Pesce foglia Dreischwanzbarsch Tripletail , Falsher, Chobie, Lumpfish,  Strawberry Bass, Black Perch Lobotes surinamensis (Bloch, 1790) Th  gi Trung Qu cố :  t Nam ầ c c ng l n, trên đ u và các g c vây v y nh  h n. Trán và trên x ả ỉ ắ ệ ườ c c a đ u, mũi tròn ắ ằ ở ử c, mép mi ng ướ  ngay tr ứ ư ấ ự ầ ợ ố ướ ướ ự

ẩ ạ ủ ả ­ ầ ư Thân hình b u d c h i dài, d t hai bên, ph n l ng nhô cao, thân ph  v y l ươ   ầ ớ ợ ả ng ầ    n a ph n ng bên hoàn ch nh và cong. M t n m  hàm không có v y, đ ướ ở ệ ướ ở ủ ầ   c m t. Mi ng tr tr  ngay ắ ứ ư ơ ầ ướ ủ i c a m t, vây l ng th  2 cao h n vây l ng th  nh t và có hình ph n d   ụ   ậ ố ạ n tròn, vây ng c cũng tròn. Vây b ng d ng gi ng vây h u môn, ph n cu i l ở ớ    ngay phía d c dài 180 ­ 220mm. L n i ng c. Vây đuôi tròn, kích th ấ nh t 379 mm. 270 ­ 450 mm Quanh năm ướ i rê, câu L iươ Ăn t Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t

̣ 135. CÁ S OẠ ườ ọ ế Tên th ng g i ti ng Vi ươ ị ng Tên đ a ph ́ ̀ ̣ ươ ng Uc Tên goi thi tr

ọ ế ng g i ti ng Anh

ả ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ươ ậ ả ộ ố : Cá s oạ Cá s oạ Grunter bream, Javelin fish, Small­spotted javelin fish, Spotted javelin fish,  Blotched javelin­fish  Lined silver grunt, Silver grunt Pomadasys hasta (Bloch, 1790) ạ   ớ :   Đông   châu   Phi,   H ng   H i,   Madagasca,   Andaman,   châu   Đ i ồ ế Th   gi i ấ ươ D ng,  n Đ  D ng Philippin, Inđônêxia, Trung Qu c, Nh t B n ệ t Nam Vi ầ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ớ ơ ề ẹ ử ề ụ ề c có răng c ầ ề ề ầ ằ ớ ọ ơ ệ ơ ọ ẩ ộ ỏ ặ ắ ề ầ ậ ủ ả ứ ư ậ ỏ ứ ạ ạ ữ ư ế ắ ộ ế ề ư ầ ấ ấ ạ

́ ́ ươ i đay ẩ ạ ư th ng.ẳ ề ư   Thân hình thoi dài, d p bên, vi n l ng cong đ u, vi n b ng g n nh ắ ư ng n p mang tr   a. Chi u dài thân Đ u d p bên, mép sau x ắ   ầ ầ ằ b ng 2,7 ­ 3,2 l n chi u cao thân và b ng 2,5 ­ 2,9 l n chi u dài đ u. M t ẻ   ư i ng n h n hàm trên. Răng nh n, kho , ơ ắ to, tròn. Mi ng h i xiên, hàm d ư ng kh u cái không ộ ươ   ng lá mía và x m c thành đai r ng trên hai hàm. X ượ ớ ứ ề ắ   c mang có răng. Khe mang r ng, màng n p mang không li n v i  c, l ố   ượ ớ ề ừ c l n. G c  ph n mõm đ u ph  v y l ng n, đ u đ n, nh . Toàn thân tr ủ ả ủ ứ vây h u môn và vây đuôi ph  v y. Vây l ng dài. Gai c ng th  hai c a vây   ụ   ắ ộ h u môn dài, kh e. Vây đuôi r ng, mép sau lõm. Toàn thân màu tr ng đ c ừ ề    vi n pha vàng nâu. Bên thân có 7 ­ 8 vân đen, dài, đ t đo n, ch y ngang t ớ   ươ vây l ng đ n gi a thân. Góc trên x ng n p mang có m t v t đen l n. ầ Ph n gai vây l ng có 3 hàng ch m tròn màu đen, ph n tia m m cũng có 3   hàng ch m tròn màu nâu đen. Các vây khác màu nh t. 200 ­ 350 mm Quanh năm ̀ Cao, l Ăn t iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ấ ạ ệ t ươ

ườ ̣ ươ ̣

ọ ế ọ ế

ồ ộ ươ ả Ấ ế ớ : Đông châu Phi, H ng H i,  n Đ  D ng, Philippin, Inđônêxia, Ấ Ạ 136. CÁ S O CH M ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế Tên th ng g i ti ng Anh ́ ̀ Tên goi thi tr ng Uc ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố i ả ậ ệ Vi ố t Nam ụ Cá s o ch m   Bloched grunt Grunter bream, Javelin fish, Small­spotted javelin fish, Spotted javelin fish,    Madara­mizoisaki Corocoro montura Pomadasys maculatus (Bloch, 1797) Th  gi Trung Qu c, Nh t B n :  ầ ề ư ề ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ẹ ầ ắ ớ ướ ử ằ c hình răng c a. M t l n, tròn, ẹ ề ầ ươ ng n p mang tr ệ ầ ề ướ ở ị  v  trí tr ọ ọ ắ ơ ươ ẩ ộ ươ ề ừ ề ặ ầ c mang đ u đ n, nh . Toàn thân tr ườ ậ ố ứ ư ụ ộ ộ ỏ ắ ớ ố ứ ế ữ ư ả ề ộ ế ấ ớ ỏ ầ ụ ạ

ướ i kéo đáy ẩ ạ Thân hình b u d c, d p bên, vi n l ng cong. Đ u d p bên. Chi u dài thân ằ b ng 2,7 ­ 2,9 l n chi u cao thân và b ng 2,8 ­ 3,2 l n chi u dài đ u. Mép   ử   sau x c n a ằ ầ   đ u. Mi ng h i xiên, hai hàm dài b ng nhau. Răng dài, nh n, m c thành   ng kh u cái không có răng. Khe đai r ng trên hai hàm. X ng lá mía và x ủ  ỏ ượ ộ mang r ng, l  ph n mõm đ u ph ủ  v y lả ư c nh . Đ ng bên hoàn toàn. G c vây h u môn và vây đuôi ph ỏ ợ ả   v y. Vây l ng dài. Vây b ng có m t gai c ng to, kh e. Vây đuôi r ng, mép ụ   sau lõm sâu. Toàn thân màu tr ng đ c. Bên thân có 4 v t đen l n. G c vây ư l ng có nhi u ch m đen nh . Trên vây l ng, kho ng gi a các gai c ng 4 ­   7 có m t v t đen l n, hình b u d c. Các vây khác màu nh t. 150 ­ 200mm Quanh năm Câu, l Ăn t iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ắ ấ Ắ ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Ấ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc ̀ ng Canada

ố ớ :   n   Đ ,   Ôxtrâylia,   Philippin,   Thái   Lan,   Trung   Qu c,   Đài   Loan, 137. CÁ SONG CH M TR NG ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i ệ ả ể ộ t Nam ố : phân b  vùng bi n Qu ng Ninh, Thanh Hoá, Khánh Hoà, Bình t Nam

ụ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ừ ỏ ề ề ề ơ Cá song ch m tr ng Cá mú White ­ spotted grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Grouper, Meroú Epinephelus caeruleopunctatus (Bloch, 1790) ấ ế Th   gi ậ ả Nh t B n, Vi ệ Vi Thu n.ậ ọ ầ ắ ơ ồ ệ ầ ế ơ c y u, toàn b  đ u (tr ầ ắ ớ ộ ộ ầ ấ ắ ố ố ả ở ấ ắ ở ầ  vây,  ậ ầ ư ạ ở ầ ỏ ầ ở  ph n l ng, nh t ộ ớ ủ

ướ ẩ ạ ề ư ư Đ u nh n, thân dài v a, d p bên, vi n l ng và vi n b ng cong g n nh ị  ầ ớ nhau. B p đuôi thót nh , chi u dài đ u l n h n chi u cao thân. M t l n, v ỗ ỗ  mũi, g n nhau, Mi ng r ng, hàm trí cao, h i l   i ra ngoài. M i bên có hai l ừ  ủ ả ượ ướ ơ d i h i nhô dài h n hàm trên. Thân ph  v y l ừ ươ   ng hàm. Trên toàn thân và đ u (tr  mõm) phân b  dày các ch m tr ng, x  cá nh , bên thân có 5 ­ 6 vân ngang các ch m tr ng phân b  c     ụ   ộ r ng màu nâu đen, các vân này đ m d n   ph n b ng ấ ầ và m t d n theo đ  l n c a cá. 420 ­ 760 mm Quanh năm Câu, l i kéo đáy Ăn tươi, đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ́ ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ọ ế ọ ế ̣ ̀ ̣ ươ Mỹ ng

ộ ố ồ ậ   ế ớ : Đông Châu Phi, H ng H i,  n Đ , Philippin, Trung Qu c, Nh t ả Ấ Ấ 138. CÁ SONG CH M XANH ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i

ắ ộ ị : v nh B c B ấ Cá song ch m xanh Cá mu châm xanh ́ Brown­spotted grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Grouper, Meroú Hôsekihata Mero pintado Brownspotted Reefcod  Epinephelus chlorostigma (Cuvier & Valenciennes, 1828) Th  gi B nả ệ Vi t Nam

ề ẹ ề ư ầ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ề ụ ề ố ớ ầ ắ ầ ớ ằ ng n p mang tr ơ ộ ề i. Mi ng r ng, ch ch, hàm d ơ ướ ẩ ề ượ ợ c mang nh , c ng. Thân ph  v y l

ư ứ ứ ề ự ộ ơ ố ớ ề ầ ầ ắ ơ ề ạ ấ ạ ầ ở ớ ậ  cá l n nh t d n.

ướ ẩ ạ ề   ng đ i l n, chi u Thân dài, d p bên, vi n l ng và b ng cong đ u. Đ u t ằ ề   dài đ u l n h n chi u cao thân. Chi u dài thân b ng 2,8 ­ 3,1 l n chi u cao ầ ề ướ ươ ầ c hình thân và b ng 2,4 ­ 2,7 l n chi u dài đ u. Vi n x   ướ   răng cửa.   Mõm h i nh n. M t l n, h i l ắ ớ ế ệ ơ ồ ọ i ẻ ọ   i có 1 ­ 2 nhô dài h n hàm trên. Răng nh n, kho , hàm trên và hàm d ươ ẻ ươ ọ ng lá mía có nhi u răng, m c thành răng nanh kho . X ng kh u cái và x   ỏ ế   ỏ ứ ủ ả ư c nh , y u. ộ đai. Khe mang r ng, l ậ ề ườ   Đ ng   bên   hoàn   toàn.   Vây   l ng   li n,   không   có   khe   lõm.   Vây   h u   môn ớ ươ   ng đ i l n, tia vây c ng th  hai l n. Vây ng c r ng, tròn, chi u dài vây t ớ   l n h n chi u dài ph n đ u sau m t. Vây đuôi h i tròn. Toàn thân màu nâu nh t. Thân có nhi u ch m hình đa giác màu nâu đ m. Bên thân có 5 ­ 6   ộ vân ngang r ng màu nâu đen, các vân này  450 ­ 600 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ỏ ấ ẹ ươ

̣ ̣ ọ ế

ộ 139. CÁ SONG D TẸ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ̣ ươ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ̣ ươ Tên goi thi tr Canada ng  Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố Cá song d tẹ Cá song d t, Cá mú ch m đ Bleeker's grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Grouper, Meroú Mero medioluto Epinephelus bleekeri (Vaillant & Bocourt, 1849) ố ế ớ :  n Đ , Thái Lan, Inđônêxia, Philippin, Trung Qu c Th  gi ệ Ấ i :  t Nam Vi ẹ ề ề ư ầ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ọ ầ ằ ầ ề ề ướ ắ ầ ẹ ề ơ ẩ ữ ắ ộ ơ ệ ắ ớ ướ ỗ ớ ở ề ướ ẻ ỏ ế ẩ ề ượ ươ ỗ ọ ng lá mía có nhi u răng, m c thành đai. Thân ph  v y l ủ ả ề ạ ầ ư ậ ế ố ự ể ỏ ở ề ẳ ầ ấ ớ ề ấ ắ ữ ề ầ ạ

ướ ẩ ạ ố   ụ Thân dài, hình thoi, d p bên, vi n l ng và b ng cong đ u. Đ u t ng đ i ớ   c nh n. Chi u dài thân b ng 3,0 ­ 3,2 l n chi u cao thân và l n, ph n tr ầ ươ ằ b ng 2,4 ­ 2,5 l n chi u dài đ u. X ng n p mang chính có 3 gai d t, gai   ướ ả    trên cùng  n d i da. M t l n, kho ng cách hai m t r ng, gi a h i lõm. ọ   ế ộ i nhô dài h n hàm trên. Môi dày. Răng nh n, Mi ng r ng, ch ch, hàm d    phía ngoài và nhi u răng kho . Hàm trên m i bên có 1 ­ 2 răng nanh l n  i, m i bên có 1 răng nanh. X ng kh u cái và nh  x p thành đai. Hàm d   ỏ ế   ươ x c nh , y u. ườ   Đ ng bên hoàn toàn, ch y g n đ n mút đuôi. Vây l ng li n, không có khe ằ ở    phía trên g c vây ng c. Vây h u môn nh , dài. Vây lõm, kh i đi m n m  ư th ng. Thân màu nâu. Đ u có nhi u ch m tròn màu ầ   đuôi mép sau g n nh ầ ề ư   tr ng. Trên thân, ph n tia m m vây l ng có nhi u ch m tròn, l n, màu nâu ư đen. Ph n gai vây l ng có nhi u vân nâu ch y chéo màng gi a các tia vây.   ụ Vây b ng màu nâu đen. 400­ 600 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ể ồ ầ ươ

̣ ươ ̣ Ể 140. CÁ SONG ĐI M GAI ọ ế ệ ườ Tên th t ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr

̣ ươ ̣ Canada

ậ ả ộ ố ̀ ng  Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha Tên goi ̣ ti ng Ý ế Tên khoa h cọ Phân bố Cá song đi m gai ể Cá song, Cá mú đi m gai, Cá mú đ u v Malabar grouper, Grouper Bar   cod,  Potato   cod,  Reef   cod,  Spotted   cod,  Black­   spotted   rockcod,   Footballer cod Grouper, Meroú Chairomaruhata, Yaitohata Mero malabárico Cernia indopacifica Epinephelus malabaricus (Bloch & Schneider, 1801) ế ớ :  n Đ , Philippin, Trung Qu c, Nh t B n Th  gi ệ Vi Ấ i :  t Nam ẹ ề ề ư ầ ươ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ề ụ ề ố ớ ầ ầ ớ ằ ng n p mang tr ơ ề ệ ơ ằ ắ ươ ộ ế  trên hai hàm, x ươ ợ ầ ẹ ủ ả ụ ứ ắ ơ ự ộ ạ ướ ấ ấ ỏ ỗ ớ c m i ch m l n d n t ạ ố

ẩ ạ ề   Thân dài, d p bên, vi n l ng và b ng cong đ u. Đ u t ng đ i l n, chi u ề   dài đ u l n h n chi u cao thân. Chi u dài thân b ng 3,2 ­ 3,4 l n chi u cao ầ ề ướ ầ   thân và b ng 2,3 ­ 2,5 l n chi u dài đ u. Vi n x c hình răng cửa. Mõm h i nh n. M t h i nh . Mi ng r ng, ch ch, hàm d ắ ơ ướ ỏ ọ i nhô   ở ẩ   ươ ọ ọ dài h n hàm trên. Răng nh n, m c thành đai  ng kh u ẻ ướ   i có 1 răng nanh kho . Khe ng lá mía. Hàm trên và hàm d cái và x ủ ả ư c nh , y u. ắ ộ ỏ ế   ứ ượ c mang ng n, thô d t và c ng. Thân ph  v y l mang r ng, l ư ư   ườ ướ ự c vây l ng ph  v y tròn. Đ ng bên hoàn toàn. Vây l ng Đ u, ng c và tr ấ   ỏ ậ liên t c. Vây h u môn nh , các tia vây c ng ng n h n 1/2 tia vây dài nh t. ầ   ộ Vây ng c r ng, tròn. Vây đuôi tròn, r ng. Toàn thân màu nâu nh t. Đ u, ầ ừ  ề thân và các vây có nhi u ch m đen nh , kích th ụ ư l ng xu ng b ng. Mép vây đuôi màu vàng nh t. 400 ­ 600 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, câu iươ , đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada

ố

ậ ả ộ ố 141. CÁ SONG GIÓ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế Tên goi ̣ ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố Cá song gió Cá mú, Cá song Yellow grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Grouper, Meroú Banded grouper Mero amarillo To­do­ba­ri Epinephelus awoara (Temminck & Schlegel, 1842) ế ớ :  n Đ , Trung Qu c, Nh t B n Th  gi ệ Ấ i :  t Nam Vi

ỏ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ề ề ầ ọ ầ ươ ẹ ố ớ ề ư ằ ầ ầ ắ ơ ộ ệ ẹ ướ ằ ắ ớ ọ ẻ ề ế ả ọ ướ ộ ỏ ế ươ ề ượ ọ ủ ả ượ ư ế ỏ ườ ớ ự ộ ừ ậ ậ ộ ề ấ ậ ắ

ướ ẩ ạ ề   Thân hình dài, d p bên, ph n đuôi thót nh . Vi n l ng và b ng cong đ u.   Đ u t ng đ i l n, mõm nh n. Chi u dài thân b ng 2,8 ­ 3,3 l n chi u cao ươ   thân và b ng 2,3 ­ 2,5 l n chi u dài đ u. X ng n p mang chính có 2 gai   d t. M t l n. Mi ng r ng, ch ch, hàm d i nhô dài h n hàm trên. Răng   nh n. Hàm trên, phía bên ph i có 2, bên trái có 1 răng nanh to, kho , răng ỗ   i, phía ngoài m i bên có 1 răng trên hàm m c thành đai r ng. Hàm d ươ ẩ   ng lá nanh, phía trong răng nh  x p thành hàng. X ng kh u cái và x ứ ộ c mang dài và c ng. mía có nhi u răng, m c thành đai. Khe mang r ng, l   ụ   c nh ,  y u.  Đ ng bên  hoàn  toàn. Vây l ng  liên  t c, Thân  ph  v y l ả   không có khe lõm. Vây h u môn l n v a ph i. Vây ng c r ng, tròn. Vây   đuôi tròn, không chia thùy. Ngang thân có 5 vân r ng màu nâu đ m. Vây đuôi có nhi u ch m tr ng. Các vây khác màu nâu, mép vây h u môn mà   đen. 300 ­ 450 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣

̣ 142. CÁ SONG MỠ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha Tên goi thi tr ̀ ̣ ươ Mỹ ng

Cá song mỡ Cá mú, cá song Greasy grouper, Grouper Bar cod, Potato cod, Reef cod, Spotted cod, Black­ spotted rockcod Grouper, Meroú Hitomihata Mero lutria Groupper,Greasy Rockcod, Estuary Rockcod,  Spotted River Cod,  Groper,  Cod,Tauvino, Tauvina Grouper  Epinephelus tauvina (Forskal, 1775) Tên khoa h cọ

ồ ả Ấ ộ Phân bố

ố   ế ớ : H ng H i,  n Đ , Philippin, Inđônêxia, Ôxtrâylia, Trung Qu c, i Th  gi ậ ả Nh t B n ệ : t Nam Vi ầ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ằ ầ ằ ầ ố ề ươ ầ ơ ế ơ ươ ề ộ ượ ế ủ ầ ấ ầ ỏ ở ấ ắ ỏ ế  hai bên má s p x p thành hàng, dãy.

ướ ẩ ạ ẹ Thân dài, hình thoi, d p bên. Đ u thuôn, mình t   ng đ i dày. Chi u dài ề   ề thân   b ng   4,2   l n   chi u   cao   thân   và   b ng   3,1   l n   chi u   dài   đ u.   Vi n ệ   ắ ớ ọ ướ ắ ử ươ x c hình răng  c aa. Mõm h i nh n. M t l n. Mi ng ng n p mang tr ế ượ ọ ướ ộ   c x p thành i nhô dài h n hàm trên. Răng nh n, đ r ng, ch ch, hàm d ọ ẩ ươ ả ẹ   hai d i h p. X ng kh u cái và x ng lá mía có nhi u răng, m c thành đai.   c mang có 27 ­ 30 chi c. Vây đuôi tròn. Thân màu nâu Khe mang r ng, l ả sáng, có 5 ­ 6 d i xiên màu nâu đen. Ph n trên c a đ u và thân ch m nâu   đ . Các ch m màu nâu đ   200 ­ 700 mm Quanh năm Câu, l Ăn t i kéo đáy iươ , đông lanḥ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ọ ệ t ươ

̣ ươ ̣ Ọ 143. CÁ SONG S C NGANG ĐEN ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr

̣ ươ ̣ Canada

̀ ng  Tên goi thi tr ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Ý

̣ Tên goi thi tr ̀ ̣ ươ Mỹ ng

ả Ấ ộ Tên khoa h cọ Phân bố Cá song s c ngang đen Cá song, Cá mú Black ­ tipped grouper, Grouper Bar   cod,  Potato   cod,  Reef   cod,  Spotted   cod,  Black­   spotted   rockcod,   Footballer cod Grouper, Meroú Akahata Mero ratllat, Falso abadejo, Mero banderilla Cernia del pacifico, Cernia dorata, Jatta, Lupessa 'e funnali, Mero ratllat,  Falso abadejo Groupper, Brownspotted Rockcod, Blacktip Rockcod, Banded Reefcod, Sea  Bass Epinephelus fasciatus (Forskal, 1775) ố ế ớ : H ng H i,  n Đ , Inđônêxia, Philippin, Ôxtrâylia, Trung Qu c Th  gi ệ ồ : i t Nam Vi ầ ẹ ụ ọ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ươ ề ầ ấ ỏ ề ầ ư ứ ặ ầ Thân hình b u d c dài, d p hai bên. Trên thân có 6 s c ngang màu nâu.   ề   ỏ ng n p mang có hai gai m ng. Chì u dài thân g p 3,6 l n chi u Trên x ư   cao thân. Thân màu da cam. Đ u, mìmh và vây màu nâu đ . Vi n vây l ng (ph n tia c ng) có màu đen đ c tr ng.

ẩ ạ 200 ­ 250 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, câu iươ , đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ 144. CÁ SÒNG CH MẤ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ ̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh ́ ̀ ng Uc ̀ ng Canada

ộ ươ ả Ấ ồ ế ớ : Vùng bi n Đông châu Phi, H ng H i,  n Đ  D ng, Inđônêxia, Tên th Tên goi thi tr Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố i ả Cá sòng ch mấ   Spotted pompano Swallowtail, Oyster cracker, Swallow tail dart Common dart, Pumpkin fish Pompano, Palometa Trachinotus bailloni (Lacepede, 1801) ể Th  gi ố Philippin, Trung Qu c, Nh t B n ộ ắ ệ ậ ộ  V nh B c B , Trung B  và Nam B . Vi t Nam ằ ầ ầ ề ố ở ị ẹ : cá phân b   ụ ặ ể Đ c đi m hình thái ầ ầ ằ ề ỏ ẹ ơ ằ ệ ỏ ắ ắ ặ ỉ ủ ả ầ ườ ỏ ướ ọ phía tr ớ ạ ộ ộ ự ắ ậ ượ ở c  ồ ắ ụ ầ ọ

ẩ ạ ộ ề Thân hình b u d c dài, d p bên. Chi u dài thân b ng 2,4 l n chi u cao   ươ   ầ ng thân, b ng 3,8 l n chi u dài đ u. Đ u nh , d p bên. Mép sau các x ỡ  ế n p mang tr n. Mõm tù. Mi ng ch ch, hai hàm dài b ng nhau. Màng m ể i vàỡ ọ   m t không phát tri n. Răng nh , m c thành đai trên hai hàm. M t trên l ị ỏ ầ ề môi có nhi u gai th t. Toàn thân, ph n má, đ nh đ u ph  v y tròn, nh , các   ả   ướ ớ ầ ả i l p da m ng. Đ ng bên hoàn toàn. Không có v y   chìm d v y g n nh ư ứ ấ ứ c và 6 gai lăng. Vây l ng th  nh t có m t gai c ng m c ng   ứ  ư ẻ ắ ng n, kho . Vây ng c ng n, r ng. Vây h u môn đ ng d ng v i vây l ng th ầ ư ườ hai. Ph n l ng màu xanh xám, ph n b ng màu tr ng. D c theo đ   ng bên ấ có 3 ch m đen tròn.   250 ­ 350mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ ư ả Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m (ch a có  nh)

ệ t ươ

̣ ươ ̣

ố ti ng Hàn Qu c

Ấ ả ồ ươ ế ớ :  n Đ  D ng, Thái Bình D ng, Đông Phi, H ng H i, Inđônêxia, 145. CÁ SÒNG GIÓ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr Tên goi ̣ ti ng Nh t ậ ế ế Tên goi ̣ ti ng Tây Ban Nha ế Tên goi ̣ Tên khoa h cọ Phân bố i ả ố Cá sòng gió Cá sòng gió Hardtail scad Finletted mackerel Finny­Scad, Oni­aji Macarela torpedo, Panga Ko­dung­ga­ra­ji Megalaspis cordyla (Linnaeus, 1758) ộ ươ Th  gi Philippin, Trung Qu c, Nh t B n ắ ệ Vi t Nam ằ ề : cá phân b   ẹ ậ ộ ộ ố ở ị  v nh B c B , Trung B  và Đông, Tây Nam B . ọ ắ ể ặ Đ c đi m hình thái ằ ề ệ ơ ề ầ ầ ắ ườ ằ ứ ư ộ ộ ế ả ọ ủ ự ể ở ụ ắ ắ ầ ầ ư ộ ế

ẩ ạ ộ ỏ   Thân hình thoi, d p bên. B p đuôi nh . Mõm nh n. Chi u dài thân b ng 3,0 ầ ầ ế ­ 4,0 l n chi u cao thân, b ng 3,5 ­ 4,0 l n chi u dài đ u. Mi ng ch ch,   ủ ả   ướ hàm d i nhô dài h n hàm trên. Toàn thân, ph n trên n p mang ph  v y ế ả ỏ   tròn, nh . Đ ng bên hoàn toàn. V y lăng r ng, b ng kho ng 1/3 đ n 1/2 ầ ượ ở ấ ứ ề   c  l n chi u cao thân. Vây l ng th  nh t có m t gai c ng m c ng  phía ậ ạ ự ướ   tr c. Vây ng c dài, mút vây ng c ch m đ n kh i đi m c a vây h u môn. Ph n l ng màu xanh xám, ph n b ng màu tr ng. góc trên n p mang có   m t v t đen tròn. 200 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i vây, vó, kéo đáy ơ ươ i, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ậ ả ươ

ố ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ả ố Ả Ậ 146. CÁ SÒNG NH T B N ọ ế ệ ườ Tên th t ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ườ ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha ọ ế Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố Cá sòng Nh t B n Cá sòng, cá sòng cộ Jack mackerel, Japanese horse mackerel Ma­aji Jurel japonés Chon­gaeng­i Mackerel, Jack, Japanese Scad,  Aji, Ma­aji  Trachurus japonicus (Temminck & Schlegel, 1884) ế ớ : Trung Qu c, Nh t B n, Tri u Tiên Th  gi ệ ắ Vi i t Nam ề ụ ộ ơ : cá phân b   ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ọ ắ ằ ề ư ằ ậ ộ ố ở ị  v nh B c B , Trung B  và Nam B . ề ầ ộ ế ề ướ ề ầ ỡ ơ ỏ ỗ ươ ừ ươ ắ ầ ữ ộ ả ấ ằ ứ ư ứ ộ ế  phía tr ượ ở c

ồ ế ẳ ộ ế ắ ớ

ẩ ạ ề ộ ỏ    Thân hình thoi, d p bên, vi n l ng cong đ u h n vi n b ng. B p đuôi nh . ề Mõm nh n. Chi u dài thân b ng 3,5 ­ 3,9 l n chi u cao thân, b ng 3,3 ­ 3,6   ắ ấ   ệ ầ l n chi u dài đ u. Mi ng r ng, ch ch, hàm d i dài h n hàm trên. M t r t ọ ử ồ ủ ế ể ớ   . Răng nh , nh n, m i hàm có l n, màng m  phát tri n ph  đ n đ ng t ỏ ẩ ộ   ng kh u cái có răng nh . Toàn thân và m t hàng răng. X ng lá mía và x ườ   ỏ ễ ụ ủ ả ầ  mõm và ph n gi a hai m t) ph  v y tròn, nh , d  r ng. Đ ng đ u (tr ề ầ ả   bên hoàn toàn. V y lăng r ng, b ng kho ng 1/3 đ n 1/2 l n chi u cao thân. ậ ướ ọ c. Vây h u môn Vây l ng th  nh t có m t gai c ng m c ng   ạ ạ   ự ự ứ ư ớ đ ng d ng v i vây l ng th  hai. Vây ng c dài, cong, mút vây ng c ch m ầ ụ   ầ ầ ư ườ ạ đ n đ u đo n th ng đ ng bên. Ph n l ng màu xanh xám, ph n b ng ắ màu tr ng. Góc tên n p mang có m t v t đen l n. 130 ­ 230 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ơ ươ ng g i ti ng Anh 147. CÁ S N ĐÁƠ   ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ

Phân bố ể ề ạ ở ầ ộ ả    các r n san hô ven bi n mi n Trung, Nam b  và qu n đ o ơ Cá s n đá ơ Cá s n đá, cá s n găng Red squirel fish, Red coat, Crimson squirel fish ­ Holocentrus ruber ­ Sargocentrum rubrum ế ớ :  Th  gi i ệ :  t Nam ườ ng Sa Vi Tr ơ ằ ầ ề ẹ ụ ặ ể Đ c đi m hình thái ọ ố ầ ầ ươ ộ ằ ệ ắ ề ầ ấ ọ ướ ắ ỏ ỏ ư ư ư ấ ọ ỏ ắ ứ ề ầ ậ ấ ớ ứ ố ứ ứ ậ ỏ ộ ự ề ấ ả ươ ắ má có 5 hàng v y, x ng n p mang tr ả ượ ướ ọ ọ ỏ ậ ứ ư ấ ồ ắ ề ề ề ằ ầ ầ ầ

i bén ươ ạ ề   ầ thân hình b u d c, h i dài và d p bên. Chi u dài b ng 2,5 ­ 2,9 l n chi u ắ   ừ ề cao, b ng 2,8 ­ 3,2 l n chi u dài đ u. Đ u to v a, mõm t ng đ i nh n. M t ỏ ạ ề   to. Mi ng r ng, hai hàm đ u có răng r t nh  d ng lông nhung. Khe mang ộ   i n p mang có 1 gai dài r ng, rìa sau n p mang có nhi u gai nh n, góc d ứ kh e, trên các gai nh  có răng c a. Có 2 vây l ng, vây l ng th  nh t có 11   ư  ư gai c ng r t kh e và nh n s c, vây l ng th  hai có 13 tia m m và g n nh ề   đ i x ng v i vây h u môn. Vây h u môn có 4 gai c ng kh e và 9 tia m m. ụ ấ   c to, r t Vây ng c th p, vây b ng to r ng, vây đuôi chia thùy nông. V y l ả   ả ứ ắ Ở c ng, vi n v y s c.  c có v y. ườ ỏ ậ ỉ Đ ng bên hoàn ch nh. Thân màu đ  đ m, bên thân có 8 ­ 9 s c d c màu   ọ   ắ tr ng xám, các vây màu h ng, vây l ng th  nh t có màu đ  đ m có các s c ngang màu tr ng xám.  ằ Chi u dài b ng 2,5 ­ 2,9 l n chi u cao, b ng 2,8 ­ 3,2 l n chi u dài đ u Tháng 3 ­ 9 Câu tay, v t, l Ăn t ợ ướ ạ i, đông l nh ư Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ẩ ả D ng s n ph m (Ch a có hình)

ườ 148. CÁ THU CH MẤ ọ ế ng g i ti ng Vi Tên th ệ t Cá Thu ch mấ

ấ ươ Thu hoa, Cá Thu  oả ng ọ ế ị Tên đ a ph ườ Tên th ng g i ti ng Anh

̣ ươ ̣ ́ ̀ ng Uc

ế ớ Ấ ộ ươ ộ ươ i:  n Đ  D ng, Tây Thái Bình D ng, Đông Phi,  n Đ , Xri Lanca, Tên goi thi tr Tên khoa h cọ Phân bố ậ Cá Thu ch m, Cá  Spotted mackerel, Indo ­ Pacific Spanish mackerel, Indo ­ Pacific king  mackerel  Snook, seer Scomberomorus guttatus (Bloch & Schneider, 1801) Th  gi ố Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nh t B n, Trung Qu c ệ ề ắ ộ ị Ấ ả ộ t Nam: V nh B c b , mi n Trung, Đông và Tây Nam b Vi ấ ẹ ề ầ ầ ằ ọ ể ặ Đ c đi m hình thái ướ ắ ơ ớ i sau m t răng hàm d ứ ứ ấ

ứ ụ ư ỏ ơ ườ ướ ấ ắ ạ Thân hình thoi r t dài, d t bên. Đ u nh n, dài g n b ng chi u cao thân.     i dài h n hàm trên. Hai vây Hàm trên kéo dài t ụ   ư l ng, vây th  nh t có 15 ­ 17 tia c ng, sau vây th  hai có 8 ­ 9 vây ph . ắ   Sau vây h u môn có 8 ­ 10 vây ph . L ng màu xanh, hai bên thân tr ng b c, th ậ ng có 3 hàng ch m đen (nh  h n kích th ọ c m t) d c thân.

ỡ ụ ư ụ ơ ắ ộ ̣ ẩ ạ 450 ­ 550 mm Quanh năm ướ L Ăn t i rê, kéo đáy, câu, đăng i, ươ đông lanh, ph i khô, đóng h p, làm m m

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ậ ụ ươ

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ 149. CÁ THU NH TẬ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ ng  Tên goi thi tr Canada

̃ ̣ ọ ế Tên g i ti ng Pháp ọ ế ậ Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Ý ̣ ươ Tên goi thi tr ̀ ng My

ế ớ Tên khoa h cọ Phân bố

Cá Thu Nh tậ ụ Thu Nh t, N c bông, N c hoa  Common Japanese mackerel, Chub mackerel Pacific mackerel, Japanese mackerel Chub   Mackerel,   Pacific   Mackerel,   Maquerea­u  Espagnol,   Maquereau   du  Pacifique, Estornino Vizet  Hirasaba Lanzardo o lacerto Chub Mackerel,   Common Mackerel, Pacific Mackerel, Spanish Mackerel ,  Mackerel, Chub Scomber japonicus Th  gi   i: Circumglobal, east coast of America from Nova Scotia, Canada to east Argentina (Ref. 47377). Indo­Pacific distribution for the chub mackerel  Scomber   japonicus;   while  Scomber   colias  is   found   in   the   Atlantic   (Ref.  33246).  Scomber   japonicus  is   apparently   absent   from   Indonesia   and  Australia and is replaced by Scomber australasicus (Ref. 9684). Population  from the Red Sea and northern Indian Ocean (Gulfs of Aden and Oman) is  Scomber   australasicus  (Ref.   27328).   Complete   partitioning   of   haplotypes  among samples from the Atlantic and Indo­Pacific populations suggests that  they may need to be recognized as separate species (Ref. 30232). Vi

ỡ ụ ư ụ ươ ̣ ẩ ạ ệ t Nam:  ́ (thiêu thông tin) ́ (thiêu thông tin) ́ (thiêu thông tin) i, đông lanh T Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ủ ươ Thu

̣ ̣ ươ ̣ ươ ̣ Canada ọ ế ̃ ̣ ươ ̣ ̀ ng My

ọ ế ọ ế ố

ệ ớ ậ ươ t đ i Đ i Tây D ng, Thái bình D ng,

150. CÁ THU NGÀNG ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ̀ Tên goi thi tr ng  Tên g i ti ng Pháp Tên goi thi tr ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Hàn Qu c Tên khoa h cọ Phân bố

Cá Thu ngàng Cá Thu ngàng, Cá Thu h , Cá  Wahoo  Wahoo Wahoo Thazard­bâtard  Wahoo, Kinkfish,  Peto, Guarapucu, Ono, Thazard Batard  Kamasu­sawara Mae­ji­bang­o Acanthocybium solandri (Cuvier & Valenciennes, 1831) ươ t đ i và c n nhi Th  gi Ấ i: Vùng nhi ể ị ố ở ể ề ệ ệ ớ ạ ế ớ ả n Đ  D ng, bi n Caribê và Đ a Trung H i ộ  vùng bi n mi n Trung và Đông Nam b . Vi ộ ươ t Nam: phân b

ộ ỏ ấ ệ ể ặ Đ t đi m hình thái ư ứ ọ ứ ơ ẹ ứ ề ụ ậ ề ụ ỏ ư ủ ả ạ ậ ọ ọ

ỡ ụ ư ụ ́ ̀ ̣ ẩ ạ ế   Thân r t dài, hình thoi và h i d t bên. Mi ng r ng răng kh e, nh n, x p ấ   thành hàng. Hai vây l ng, vây th  nh t có 23 ­ 27 tia c ng, vây th  hai có   12 ­ 16 tia m m và sau đó là 8 ­ 9 vây ph . Vây h u môn có 12 ­ 14 tia m m và sau đó là 9 vây ph . Thân ph  v y nh . L ng màu xanh xám, hai   ặ   bên thân màu b c, có 24 ­ 30 s c màu cô ban, đôi khi s c ch p đôi ho c hình ch  Yữ 800 – 1000mm Quanh năm ướ i rê, câu L ơ ươ i, ph i khô Ăn t , đông lanh, lam măm

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ấ ươ Thu mùa, Cá Thu  ngố

̣ ươ ̣

̃ ̣ 151. CÁ THU V CHẠ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ ng g i ti ng Anh Tên th ́ ̀ ng Uc Tên goi thi tr ậ ọ ế Tên g i ti ng Nh t ọ ế Tên g i ti ng Ý ̣ ươ Tên goi thi tr ̀ ng My

ế ớ Ấ ộ ươ ộ ươ i:  n Đ  D ng, Tây Thái Bình D ng, Đông Phi,  n Đ , Xri Lanca, Tên khoa h cọ Phân bố Ấ ả ậ Cá Thu v chạ Cá Thu ph n, Cá  Spanish mackerel, King mackerel, Narrow barred Spanish mackerel Snook, Macko Yokoshima­sawara  Maccarello reale Narrow­barred Mackerel , Seer , Tanguigue, Striped Seer, Barred Mackerel,  Deirak  Scomberomorus commerson (Lacepede, 1802) Th  gi ố Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nh t B n, Trung Qu c ị ệ Vi ắ ộ ầ ấ ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ằ ắ ắ ề ầ ấ ệ ố ớ ằ ắ ươ ộ ề t Nam: V nh B c b , mi n Trung và Tây Nam b . ắ ư ề ng đ i l n. Mi ng r t bé, g n nh  th ơ ắ ầ ắ ư ấ ỉ ộ ươ ẩ ỏ ượ ừ ng kh u cái không có răng. Khe mang nh , l ủ ả ướ ứ ư ẩ i li m, gai c ng  n d ụ ư ạ ướ ắ ơ t.

ỡ ụ ư ụ ắ ộ ơ ̣ ẩ ạ ầ   Thân hình thoi ng n, g n nh  tròn r t d p bên. B p đuôi ng n, cao. Đ u ỏ ẹ nh , d p bên. Chi u dài thân b ng 1,3 – 1,4 l n chi u cao thân, b ng 3,6 –   ẳng  ề ầ 4,0 l n chi u dài đ u. M t t ỏ   ấ ứ ướ đ ng, hàm d i ng n h n hàm trên. Mõm r t ng n, tù, tròn. Răng r t nh , ỏ ế ỗ ẹ ơ   h i d t, m i hàm ch  có m t hàng nh , x p xít nhau. X ng lá mía và ọ   ươ x c mang tròn, dài, nh n. ỏ ấ ườ  mõm) ph  v y tròn, nh . Đ ng bên hoàn toàn, r t cong Toàn thân (tr   ậ   ề ư ưỡ ề theo vi n l ng. Vây l ng dài, hình l i da. Vây h u ớ ồ   môn đ ng d ng v i vây l ng. Không có vây b ng. Đuôi vây phân thành hai ắ   thùy, thùy d i dài h n thùy trên. Toàn thân màu tr ng, không có màu s c ệ ặ đ c bi 600 ­ 800 mm Quanh năm ướ L Ăn t Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m i rê, kéo đáy, câu, đăng i, ươ đông lanh,  ph i khô, đóng h p, làm m m

ệ t ế ầ ươ Cá trác đỏ ắ Cá bã tr u, cá m t ki ng, cá trác Moontail bigeye, Red bigeye 152. CÁ TRÁC ĐỎ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Anh

ậ ả ồ Tên khoa h cọ Phân bố Plectorhynchus hamrur  (Cuvier & Valenciennes, 1831) ả ế ớ : Hawai, H ng H i, Nh t B n, Philippin Th  gi ệ : i t Nam Vi ấ ả ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ắ ắ ả ừ ề ơ ệ ề ườ ầ ầ ả c, v y nh ố ư ỗ ượ ứ ọ ầ ự ầ ề ủ ề ầ ấ ầ ụ ỏ ề ạ ụ ạ ắ ố ấ ớ ẫ ề ề i có vi n đen.

ẩ ạ ầ ơ ụ ầ Thân hình b u d c h i dài, r t d t hai bên, đ u to v a ph i cao, mõm   ề   ằ ắ ấ ng kính m t b ng kho ng 1/2 chi u dài đ u. Chi u ng n, m t r t to, đ ỏ  ộ ấ dài thân g p h n 2 l n chi u cao thân, mi ng r ng co du i đ ộ ơ   ph   hoàn  toàn  đ u  và  thân,  g c  vây l ng  thu c  ph n  tia  c ng  dài h n ủ   ụ nhi u ph n tia m m, vây ng c nh n. Hai vây b ng r t g n nhau, gai c a ấ   vây b ng r t l n, vây đuôi lõm vào r t rõ, toàn thân màu đ  càng v  phía ư l ng càng x m, càng v  phía b ng càng nh t và có pha màu tr ng b c, các   vây màu t   260 ­ 300 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy iươ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

153. CÁ TRÁC ĐUÔI DÀI ệ t ế ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ộ ươ ả ậ ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố Cá trác đuôi dài ắ ầ Cá bã tr u, cá m t ki ng, cá trác Red bigeye, Purple ­ spotted bigeye Plectorhynchus tayenus (Richwardson, 1846) ố ế ớ :  n Đ  D ng, Philippin, Trung Qu c, Nh t B n Th  gi ệ Vi Ấ i :  t Nam ầ ằ ề ẹ ụ ể ặ Đ c đi n hình thái ề ươ ướ ề ắ ươ ng tr a, góc d ầ c hình răng c ằ ửa. Mép sau x ộ ươ ng n p mang tr ắ ộ ệ ắ ộ ầ ẳ ẳ i dài h n hàm trên, nhô h n ra phía tr ọ ươ ng lá mía và x ươ ề ớ ứ ợ ộ ủ ả ợ c nh , khó r ng. Toàn b  đ u (tr ộ ầ ự ụ ụ ụ i, các vây màu đ . Vây b ng có m t s ầ ừ ấ ấ

ướ i kéo đáy, rê ẩ ạ ầ ớ ầ   Thân hình b u d c dài, d p bên. Đ u l n. Chi u dài thân b ng 2,2 ­ 3,0 l n ầ ướ   c chi u cao thân và b ng 2,4 ­ 3,2 l n chi u dài đ u. Hai mép x ướ   ử ắ i m t có răng c ỏ ơ   có m t gai dài, kh e. X ng n p mang chính không có gai, mép sau tr n. ả ắ ấ ớ ắ ệ   Mõm ng n. M t r t l n, kho ng cách hai m t r ng. Mi ng r ng, khe mi ng ướ ướ   ơ ứ ư  th ng đ ng, hàm d c. g n nh ẩ   ọ ng kh u a trên hai hàm, x Răng nh n, m c thành đai th ư c mang dài, ắ   cái. Khe mang r ng, màng n p mang không li n v i  c, l ủ ả   ừ ỏ ứ ụ  môi) ph  v y. c ng. Thân ph  v y l ư ậ ỏ ườ   Đ ng bên hoàn toàn. Vây l ng dài, liên t c. Vây ng c nh . Vây h u môn ộ ớ và vây b ng l n. Vây đuôi r ng, mép sau lõm, các tia vây ngoài cùng kéo   ộ ố  ỏ ươ ợ ỏ dài thành s i. Cá có màu đ  t ứ   ộ ố ớ ch m nâu đen l n d n t  ngoài vào trong và m t s  ch m đen hình tr ng ố ớ ụ trên màng vây n i v i b ng.  180 ­ 220 mm Quanh năm Câu, l Ăn t iươ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ắ ầ ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ệ ớ ủ ươ ế ớ : Châu Phi,  n Đ  D ng, vùng nhi ạ t đ i c a Đ i Tây D ng, 154. CÁ TRÁC ĐUÔI NG NẮ ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố i ộ ươ ả ậ ố Cá trác đuôi ng nắ ế Cá trác, cá m t ki ng, cá bã tr u Red bigeye, Red bigeye fish, bullseye Plectorhynchus macracanthus (Cuvier, 1829) Ấ Th  gi Philippin, Trung Qu c, Nh t B n ệ : Vi t Nam ạ ể ặ Đ c đi m hình thái ề ẹ ằ ắ ầ ư ướ ươ ỏ ươ ộ ầ ả ắ ộ ơ ệ ướ ư ọ i dài h n hàm trên, nhô h n ra phía tr ươ ẳ ng lá mía và x ượ ắ ủ ả ụ ỏ ươ ề ộ ầ ỏ ỏ ườ ớ ư ự ộ ớ ụ ồ ư ỏ ươ ề ụ ậ ỏ

ướ i kéo đáy, rê ẩ ạ ẹ ầ ớ Thân dài, thô, d p bên. Đ u l n, cao, nhìn ngang có d ng tròn, d p bên.   ầ ề   ề ầ ằ Chi u dài thân b ng 2,5 ­ 3,0 l n chi u cao thân và b ng 2,8 ­ 3,2 l n chi u ộ   ướ i có m t c hình răng c a, góc d ng n p mang tr dài đ u. Mép sau x ắ ấ   ơ ắ gai dài, kh e. X ng n p mang chính không có gai, mép sau tr n. M t r t ớ ẳ   ệ l n,   kho ng  cách   hai m t   r ng.   Mi ng   r ng,  khe  mi ng  g n   nh   th ng ọ   ướ ứ c. Răng nh n, m c đ ng, hàm d ẩ ng kh u cái. Khe mang thành đai tha trên hai hàm, x   ớ ứ ủ ả   ộ c mang nh , dài. Thân ph  v y r ng, màng n p mang không li n v i  c, l ừ ượ   l c nh , khó r ng. Toàn b  đ u (tr  môi) ph  v y. Đ ng bên hoàn toàn. ậ   Vây l ng l n. Vây ng c nh . Vây h u môn và vây b ng l n. Vây đuôi r ng, i, các vây màu h ng. Trên vây l ng, vây mép sau lõm. Cá có màu đ  t   ấ h u môn và vây b ng có nhi u ch m nh , màu vàng.  180 ­ 250 mm Quanh năm Câu, l Ăn t iươ Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ả ồ H ng H i, Inđônêxia, Philippin,

155. CÁ TRÁO  ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố

i Cá tráo Cá tráo, cá say Golden scad Alepes kalla (Cuvier & Valenciennes, 1833) ế ớ : Ấn Đ  Dộ ư ng, Thái Bình D ư ng.ơ ơ Th  gi ả Trung Qu c, Nh t B n ệ ắ ộ ộ ộ  v nh B c B , Trung B  và Đông ,Tây Nam B . ố t Nam Vi ậ : cá phân b   ụ ố ở ị ấ ẹ ề ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ắ ắ ầ ắ ằ ầ ầ ề ệ ằ ộ ơ ầ ắ ứ ứ ư c  ợ ở ở ủ ự ự ế ạ ụ ầ ắ ắ ậ

i kéo đáy i vây, vó, l ươ ẩ ạ ề   ề ưng và vi n b ng cong đ u. Thân hình b u d c cao, r t d p bên. Vi n l ề ề   B p đuôi ng n. Mõm ng n. Chi u dài thân b ng 2,4 ­ 2,7 l n chi u cao ế ớ ơ ư i h i dài   thân, b ng 3,0 ­ 4,0 l n chi u dài đ u. Mi ng r ng, ch ch, hàm d ư ng bên ờ ủ ả h n hàm trên. Toàn thân, ph n trên n p mang ph  v y tròn. Đ   ư c,ớ   hoàn toàn. Vây lưng th  nh t có m t gai c ng m c ng ọ ộ ấ  phía tr chìm dư i da. Vây ng c dài, mút vây ng c ch m đ n kh i đi m c a vây ể ớ   ầ ưng màu xanh, ph n b ng màu tr ng. Góc trên n p mang   h u môn. Ph n l ộ ế có m t v t đen. 80­ 160 mm Quanh năm ướ L Ăn t ướ ơ i, ph i khô

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ươ ng g i ti ng Anh

ả ồ ươ ế ớ :  n Đ  D ng, Thái Bình D ng, H ng H i. Inđônêxia, Philippin, 156. CÁ TRÁO M T TOẮ ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ ố ở ị ắ ộ ộ t Nam, phân b v nh B c B , Trung B  và Đông, Tây Cá tráo m t toắ Cá tráo Bigeye scad, Eye scad Selar crumenophthamus (Bloch, 1793) ộ ươ Ấ Th  gi ả ậ ố Trung Qu c, Nh t B n Ở ệ  Vi :  Vi t Nam Nam B .ộ ắ ề ẹ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ề ươ ơ ắ ấ ớ ề ư ọ ng đ i dài, nh n. M t r t l n, đ ầ ể ườ ướ ạ ng hàm trên ph  v y tròn nh . Đ ng bên hoàn toàn, đo n tr ạ ư ư ượ ố ỡ ắ ấ ủ ả ẳ ứ ướ c. Vây l ng th  hai có m t s  tia phía tr ậ ứ ạ ồ ớ ự ọ ề ầ ơ ụ ư ắ ạ

i kéo đáy ẩ ạ ơ ắ   ẳ ụ Thân dài, d p bên, vi n l ng h i th ng h n vi n b ng. B p  đuôi ng n. ắ ớ ườ ng kính m t l n h n chi u dài Mõm t   ắ mõm. Màng m  m t r t phát tri n. Toàn thân, ph n trên n p mang, má và   ỏ ơ   ươ c h i x ướ ọ   ấ ứ c  vây  l ng  th   nh t  không  có  gai  m c cong,  đo n  sau  th ng.  Phía  tr ọ   ỉ ộ ố c kéo dài thành đ nh nh n. ng ưỡ ề ư i li m, dài Vây h u môn đ ng d ng v i vây l ng th  hai. Vây ng c hình l   ầ ư h n chi u dài đ u. Vây đuôi chia thành hai thùy, nh n. Ph n l ng màu   ầ xanh xám, ph n b ng màu tr ng. Các vây l ng và vây đuôi màu đen nh t. 150 ­ 250 mm Quanh năm ướ L Ăn t ướ i vây, l iươ , đông lanḥ

Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

Ư ư ệ t ươ

ườ ọ ế ọ ế

ươ ế ớ :  n Đ  D ng, Thái Bình D ng, Inđônêxia, Ôxtrâylia, Philippin, 157. CÁ TRÁO VÂY L NG ĐEN ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ng g i ti ng Anh Tên th ậ Tên g i ti ng Nh t Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố i

ệ ắ ộ Cá tráo vây l ng đen   Blackfin scad Seguro­mabuta­aji Jurel alinegro Alepes melanoptera (Fowler, 1905) ộ ươ Ấ Th  gi ả ậ Trung Qu c, Nh t B n ố ở ị : phân b ộ  v nh B c B , mi n Trung, Đông và Tây Nam B . ố t Nam Vi ề ề ư ầ ề ề ẹ ụ ụ ể ặ Đ c đi m hình thái ơ ơ ằ ề ầ ầ ắ ề ầ ỏ ẹ ằ ố ắ ể ươ ẩ ơ ng kh u cái và l ộ ượ i có răng nh . L ệ ng đ i phát tri n. Mi ng ch ch, hàm d ở ả c mang dài và th ỏ ưỡ ỏ ư ầ ư ư ấ ằ ố ườ ứ ư ư ớ ậ ồ ạ ư ự ử ụ ắ ộ ư ậ ấ ầ ắ ớ

ướ i kéo đáy, vó, mành i vây, l ươ ẩ ạ ầ   Thân hình b u d c, dài, d p bên. Vi n l ng và vi n b ng cong đ u. Đ u   h i nh , d p bên, trán h i dô. Chi u dài thân b ng 2,5 ­ 2,7 l n chi u cao ơ   ươ ề ng n p mang tr n. thân, b ng 3,4 ­ 3,6 l n chi u dài đ u. Mép sau các x ướ ơ   ỡ ắ ươ ế M t tròn, màng m  m t t i h i ọ  c  hai hàm. X ng lá mía, dài h n hàm trên. Răng m c thành m t hàng    a. Toàn thân phủ  ỏ ươ x ệ   ả v y  tròn,  nh   và  m ng.   Đ ng  bên  hoàn  toàn.  Hai  vây  l ng   riêng  bi t, nh ng g n nhau. Vây l ng th  nh t ép xu ng n m kín trong rãnh l ng. Vây   ứ   h u môn đ ng d ng v i vây l ng th  hai. Vây ng c dài. Vây đuôi chia làm   hai thùy r ng. L ng màu xám, b ng màu tr ng. N a thân phía trên có 7 ­ 9 ộ ứ vân r ng màu nâu đ m. Vây l ng th  nh t màu đen. Ph n trên n p mang   ộ ế có m t v t đen l n. 150 ­ 200 mm Quanh năm ướ L Ăn t ướ i rê, l ơ i, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ầ ươ Trích l mầ ng g i ti ng Anh

ế ớ Ấ ả ộ ồ R p, Châu Phi,  n Đ , Malaixia, Philippin, Thái 158. CÁ TRÍCH SƠ ọ ế ườ ng g i ti ng Vi Tên th ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố ậ ố Cá Trích sơ Cá Trích, Cá L m, Cá  Spotted sardinella, Sardine Sardinella sirm (Amblygaster sirm) (Walbaum, 1792) ể Ả ậ Th  gi i: H ng H i, bi n  ả Lan, Trung Qu c, Nh t B n ệ Vi t Nam: ầ ẹ ụ ừ ể ặ Đ c đi m hình thái ố ầ ươ ầ ề ệ ề ầ ẩ ề ấ ụ ề ả ấ ẹ ư ể ố ắ ả ụ ả ố

ụ ấ ầ ố ỏ ắ ầ ạ ạ ắ

ậ ỡ ụ ả   Thân dài, d p bên, nhìn bên thân có hình b u d c dài. Đ u dài v a ph i, ấ   ấ ng đ i dài. Chi u dài thân g p 4,6 ­ 5,2 l n chi u cao thân, g p mõm t ỡ ắ   ỏ ấ ầ 3,7 ­ 4,1 l n chi u dài đ u. Mi ng r t nh , không có răng. Màng m  m t ề ễ ụ   phát tri n, che l p m t. V y tròn, d  r ng. V y gai vi n b ng r t m m và ế y u. G c vây l ng v y b . Vây b ng có v y nách dài. G c vây đuôi có hai   ự   ố ậ ả v y đuôi kéo dài. Vây h u môn dài, hai tia vây cu i cùng kéo dài. Vây ng c ậ   ở ư ươ ụ ng đ i nh . Trên đ u và l ng màu xanh l c đ m,  th p. Vây b ng t ư ướ ụ b ng và ph n d   i thân màu tr ng b c. Vây l ng và vây đuôi màu xám nh t, các vây khác màu tr ng.   150 ­ 170 mm Quanh năm, t p trung vào các tháng 4 ­ 9 Kích c  khai thác Mùa v  khai thác

ướ ư ụ i vây, mành, vó, l ơ ươ i kéo đáy ắ ẩ ạ ướ L Ăn t i, ph i khô, làm m m, đóng hôp̣ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ệ t ngươ ươ NGƯƠ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế

ớ Ấ ươ i:   n   Đ   ­  Thái  Bình   D ng,  Đông   Nam  châu   Phi,   bi n ể Ả ậ     R p, 159. CÁ TRÍCH X ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ng g i ti ng Anh ọ ế Tên g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố ậ ả Cá Trích x Cá Trích Gold stripe sardinella Sardinela dorada Sardinella gibbosa (Bleeker, 1849) ộ ế Th   gi Philippin, Thái Lan, Trung Qu c, Nh t B n ủ ế ở ị ệ ố ắ ộ ố t Nam: phân b  ch  y u Vi ộ  v nh B c B  và Tây Nam B . ầ ươ ầ ể ặ Đ c đi m hình thái ả ấ ề ề ẹ ừ ầ ệ ề ắ ơ ể ữ ầ ỏ ẩ ả ễ ụ ụ ầ ỡ ắ ả ụ ề ể ả ở ố ở ướ  tr ẳ ẹ ố ụ ậ ố ỏ ư ụ ụ ậ ắ ụ ự ắ ậ

ậ ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ́ ̣ ẩ ạ ố Thân dài, d p bên, nhìn bên thân có hình b u d c dài. Đ u t   ng đ i dài. ấ   Mõm dài v a ph i. Chi u dài thân g p 3,2 ­ 4,8 l n chi u cao thân, g p 3,6 ươ   ­ 4,4 l n chi u dài đ u. M t h i to, màng m  m t phát tri n. Mi ng t ng ắ ộ ố   đ i nh , môi dày. Hai hàm không có răng. Kho ng cách gi a hai m t r ng, ấ ắ ư ằ b ng ph ng. V y tròn, d  r ng. V y gai vi n b ng r t s c. G c vây l ng có   ể   ở ư ả c kh i đi m v y b , g c vây đuôi có hai v y dài. Kh i đi m vây l ng  ủ c a vây b ng. Vây h u môn dài, hai tia vây cu i cùng kéo dài rõ ràng. Vây   ạ   ự ớ ng c l n. Vây b ng nh . L ng màu xanh l c đ m, b ng màu tr ng b c. ạ ụ Vây b ng và vây h u môn màu tr ng, vây ng c và vây đuôi màu vàng nh t. 100 ­ 180 mm Quanh năm, t p trung vào các tháng 3 ­ 7, tháng 9 ­ 11 ướ L Ăn t i vây, mành, l ơ ươ i, ph i khô, đong hôp

Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ả ươ Ả ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ậ ả ố i: Trung Qu c, Nh t B n 160. CÁ TRÍCH V Y XANH ệ ườ Tên th t ị Tên đ a ph ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố Cá Trích v y xanh Cá Trích Blue scaled herring Harengula zunasi (Bleeker, 1854) ế ớ Th  gi ệ Vi t Nam:  ẹ ắ ấ ề ể ặ Đ c đi m hình thái ầ ấ ề ầ ể ệ ỡ ắ ả ở ươ ầ ắ ẩ trên hai hàm, x ụ ả ố ề ầ ế ươ ng kh u cái. V y tròn, d  r ng. G c vây b ng có v y nách. ủ ễ ụ ể ụ ở ậ ạ ụ ắ

ướ ỡ ụ ư ụ i kéo đáy ́ i vây, rê, l ươ ̣ ẩ ạ Thân dài, d p hai bên. Mõm ng n, tù. Chi u dài thân g p 3,9 l n chi u cao ư  ắ thân, g p 3,9 l n chi u dài đ u. M t to, màng m  m t phát tri n g n nh ẹ ng lá che kín h t m t. Mi ng h p, môi dày. Răng có c       Kh iở   ẩ mía, x ơ ở ướ ư ể    tr c kh i đi m c a vây b ng. Vây h u môn dài, hai đi m vây l ng h i  ụ ư ố tia vây cu i kéo dài. L ng màu xanh l c, b ng màu tr ng b c. Các vây màu   vàng nh t. ạ 80­150mm Quanh năm ướ L Ăn t ơ i, ph i khô, đong hôp . Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ngườ ệ t ươ NGƯỜ ọ ế ng g i ti ng Vi ng ọ ế ng g i ti ng Anh

ị ườ ị ườ

ệ ộ t Nam, Malaixia,  n ĐẤ 161. CÁ ÚC TH ườ Tên th ị Tên đ a ph ườ Tên th ọ Tên  g i th  tr ng Úc ọ ng Canada Tên  g i th  tr ậ ọ ế Tên  g i ti ng Nh t ọ ế Tên  g i ti ng Tây Ban Nha Tên khoa h cọ Phân bố : ằ ố ể ặ Đ c đi m hình thái i t Nam ươ ứ ứ ể ố ấ ỡ ươ ụ ấ ắ ệ ấ ơ ơ

ằ ề ề ầ ầ ỉ ằ ẽ ạ ả ặ ể ư ầ ụ ầ ắ ố ơ ề i h n. ể ạ ớ i 610 mm

ẩ ạ Cá Úc th ề Cá thi u, cá gúng Giant catfish Giant salmon catfish Giant Sea­ Catfish, Giant Catfish, Mâchoiro­n Titan Osaka­Hamagigi Bagre titán Arius thalassinus (Ruppell, 1835) ố ế ớ : Inđônêxia, Trung Qu c, Vi Th  gi ệ Vi   ng đ i dài. Vây đuôi chia thành hai thùy r t sâu, b ng nhau. Vây Thân t ư ư   l ng th  nh t có gai, vây l ng th  hai là vây m  t ng đ i phát tri n, vây ự ớ ậ   h u môn ng n. Vây ng c l n h n và dài h n vây b ng r t rõ r t. Không có ề ớ ề   râu mũi. Màng mang li n v i eo mang. Có râu mép và râu c m. Chi u dài ấ ừ ằ    mút đ u x p x  b ng chi u cao thân và b ng kho ng 1/4 l n chi u dài t ế mõm đ n ch  vây đuôi. L ng màu xám b c ho c xám tro, hai bên thân màu   ạ   ơ sáng h n và càng v  ph n b ng càng chuy n d n sang màu tr ng b c. Các vây màu t 250 ­ 500 mm, có th  đ t t Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, vây, rê ơ ươ i, ph i khô Kích cỡ ụ Mùa v  khai thác ư ụ Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m

ố ệ t ươ ng g i ti ng Anh

ộ i:  n Đ , Niu Ghinê, Indonesia, Singapore, Phillippin, Thái Lan, Nam Ố  162. CÁ U P BÊ LĂNG ọ ế ườ Tên th ng g i ti ng Vi ị ng Tên đ a ph ọ ế ườ Tên th Tên khoa h cọ Phân bố Cá U p Bê lăng Cá Đù, Cá Đù u pố Silver croaker, Belanger croaker Johnius belengerii (Cuvier & Valenciennes, 1830) ế ớ Ấ Th  gi Trung Qu cố ị ắ ệ Vi ộ t Nam: V nh B c b , mi n Trung, Đô ầ ệ ng, Tây Nam b  ộ ướ ể ặ Đ c đi m hình thái ằ ắ ẹ ữ i gi a m t. Không có râu c m. Răng tách bi ở ớ ạ ư ầ ế ứ ớ ộ ướ i phía d ỉ ở ỏ  hàm trên, răng l n t o thành dãy  ụ ơ ế ư ủ ề ự ề ầ ứ ằ ứ ươ ố ạ ầ ồ ọ ề ủ ọ ư ậ ạ ự ủ ứ ầ ộ ố ắ

ỡ ụ ư ụ ẩ ạ ề ỏ   c, nh . Hàm trên Thân hình thoi dài, d p bên. Đ u to, mõm tròn, mi ng tr ệ ạ ớ   đ t t t thành răng ớ    bên ngoài, không có răng l n, nh  ch     nanh. Bóng b i hình búa v i 11 – 13 nhánh ph  phân nhánh. Vây l ng có 9   – 10 tia c ng ti p theo là m t rãnh sâu, ph n ti p theo c a vây l ng có 1 tia ứ c ng và 27 – 31 tia m m. Vây ng c trung bình b ng 3/4 chi u dài đ u. Vây   ằ   ỏ ề ậ ng đ i kh e, b ng h u môn có 2 tia c ng và 7 – 8 tia m m, tia th  hai t ạ ế ậ   ườ i nh n d ng thoi. Đ ng bên ch y đ n t n 1/3 chi u dài đ u. Vây đuôi l ậ   ắ ố ề  đen, đôi khi không theo qui lu t, cùng c a vây đuôi. Thân có nhi u s c t ạ ư ặ ắ đôi khi t p trung thành v ch đen ng n ch y d c l ng ho c trên vây l ng,   ư ụ   ề ph n tia c ng c a vây l ng màu đen. Nhi u khi các vây ng c và vây b ng ươ cũng có màu đen. Trên x ng n p mang có m t đ m đen. 150 ­ 200 mm Quanh năm ướ L Ăn t i kéo đáy, rê ơ ươ i, ph i khô Kích c  khai thác Mùa v  khai thác Ng  c  khai thác ả D ng s n ph m