Trang 1/4 - Mã đề HO122
SỞ GDĐT QUẢNG NAM
TRƯỜNG THPT TÂY GIANG
KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ I
Năm học 2024 - 2025
MÔN HOÁ HỌC – LỚP 12
Thời gian làm bài : 45 phút
(không kể thời gian giao đề)
ĐỀ CHÍNH THỨC
(Đề có 4 trang)
Họ tên : ............................................................... Số báo danh : ...................
Cho biết nguyên tử khối: H = 1, C = 12, N = 14, O = 16, Al = 27, S = 32, K = 39, Fe = 56.
Phần I: (7,0 điểm). Câu trắc nghiệm nhiều đáp án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 21.
Mỗi câu thí sinh chỉ chọn 1 đáp án.
Câu 1: Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amine và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá
trước khi chế biến, biện pháp nào sau đây là phù hợp nhất?
A. Rửa cá bằng dung dịch baking soda (chứa NaHCO3).
B. Rửa cá bằng dung dịch thuốc tím.
C. Ngâm cá thật lâu trong nước.
D. Rửa cá bằng giấm ăn.
Câu 2: Chất nào sau đây là ester?
A. CH3COCH3. B. HCOOCH3. C. CH3COOH. D. CH3CHO.
Câu 3: Trong phòng thí nghiệm, để rửa sạch ống nghiệm đựng aniline, nên dùng cách nào sau đây?
A. Rửa bằng dung dịch NaOH, sau đó rửa lại bằng nước.
B. Rửa bằng xà phòng.
C. Rửa bằng dung dịch HCl, sau đó rửa lại bằng nước.
D. Rửa bằng nước.
Câu 4: Carbohydrate nào sau đây kém tan trong nước lạnh nhưng tan được trong nước nóng tạo
dung dịch keo, nhớt?
A. Cellulose. B. Tinh bột. C. Glucose. D. Saccharose.
Câu 5: Polysaccharide X là chất rắn màu trắng, dạng sợi. Trong bông nõn có gần 98% chất X. Thủy
phân X, thu được monosaccharide Y. Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Phân tử khối của Y bằng 342.
B. X có phản ứng tráng bạc.
C. Y có tính chất của alcohol đa chức.
D. X dễ tan trong nước.
Câu 6: Loại dầu nào sau đây không phải là chất béo?
A. Dầu lạc (đậu phộng). B. Dầu dừa.
C. Dầu vừng (mè). D. Dầu luyn.
Câu 7: Cho sơ đồ mô tả cơ chế giặt rửa của xà phòng như sau:
Hãy cho biết phát biểu nào sau đây là đúng?
Mã đề HO122
Trang 2/4 - Mã đề HO122
A. Phân tử xà phòng và chất giặt rửa có khả năng xâm nhập vào vết bẩn dầu mỡ nhờ gốc kị nước.
B. Nếu sử dụng nước có tính cứng (chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) không ảnh hưởng đến chất lượng
vải, đồng thời làm tăng tác dụng giặt rửa của xà phòng.
C. Phần 1 là phần kị nước, phần 2 là phần ưa nước.
D. Xà phòng bị thủy phân trong môi trường kiềm.
Câu 8: Thuốc thử nào sau đây được dùng để nhận biết tinh bột?
A. Thuốc thử Tollens. B. Dung dịch Br2.
C. Cu(OH)2. D. Dung dịch I2.
Câu 9: Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của glucose?
A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.
B. Tráng gương, tráng ruột phích.
C. Nguyên liệu sản xuất chất dẻo PVC.
D. Nguyên liệu sản xuất ethyl alcohol.
Câu 10: Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm còn được gọi là phản ứng
A. trung hòa. B. trùng ngưng. C. xà phòng hóa. D. ester hóa.
Câu 11: Công thức cấu tạo thu gọn của dimethylamine là
A. CH3–CH2–NH3. B. CH3–NH3. C. CH3–NH–CH2–CH3. D. CH3–NH–CH3.
Câu 12: Ethyl acetate được viết tắt là EtOAc, được sản xuất ở quy mô khá lớn để làm dung môi, là
một loại hóa chất được sử dụng rất nhiều trong nước hoa, trong các loại sơn móng tay, hóa chất này
rất phổ biến trong đời sống sinh hoạt hằng ngày. Ethyl acetate có công thức là
A. CH3COOCH=CH2. B. CH3COOCH2CH2CH3.
C. CH3CH2COOCH3. D. CH3COOCH2CH3.
Câu 13: Phân tử cellulose cấu tạo từ các đơn vị nào sau đây?
A. α–glucose. B. β–glucose. C. Fructose. D. Galactose.
Câu 14: Dung dịch nào sau đây là chất giặt rửa tự nhiên?
A. Nước quả dâu. B. Nước quả bồ kết. C. Nước quả chanh. D. Nước quả cam.
Câu 15: Số amine bậc I trong số các chất: CH3NH2, CH3NH3Cl, (NH2)2CO, CH3NHCH3,
CH3CH2NH2, (CH3)3N, NH2CH2NH2, C6H5NH2 (aniline) là
A. 7. B. 5. C. 6. D. 4.
Câu 16: Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
A. Glucose. B. Cellulose. C. Saccharose. D. Maltose.
Câu 17: Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10ml dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh
thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn
hợp.
Cho các phát biểu sau:
(1) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn nổi lên là glycerol.
(2) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi
hỗn hợp.
(3) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy
Trang 3/4 - Mã đề HO122
ra.
(4) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra
tương tự.
(5) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và
glycerol.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 3. C. 4. D. 2.
Câu 18: Sản phẩm của phản ứng nào sau đây dùng để sản xuất xà phòng?
A. Thủy phân ester có mạch carbon ngắn (< 12C) bằng dung dịch NaOH.
B. Thủy phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật trong môi trường acid.
C. Thủy phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật bằng dung dịch NaOH.
D. Thủy phân tinh bột.
Câu 19: Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Glucose và fructose là đồng phân của nhau.
B. Trong dung dịch, glucose và fructose đều hòa tan được Cu(OH)2.
C. Glucose và saccharose đều có phản ứng tráng bạc.
D. Glucose và saccharose đều là carbohydrate.
Câu 20: Glucose hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam. Phản ứng này thể
hiện tính chất của loại nhóm chức nào trong glucose?
A. Tính chất nhóm –OH hemiacetal. B. Tính chất polyalcohol.
C. Tính chất ketone. D. Tính chất aldehyde.
Câu 21: Khi nhỏ vài giọt dung dịch ethylamine lên mẩu giấy quỳ tím, phần giấy quỳ tím được nhỏ
dung dịch sẽ
A. chuyển thành màu cam. B. chuyển thành màu hồng.
C. không đổi màu. D. chuyển thành màu xanh.
Phần II: (2,0 điểm ). Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 2. Trong mỗi ý
a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Câu 1: Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X thường có trong quả
nho chín nên còn được gọi là đường nho.
a) X và Y là đồng phân cấu tạo.
b) Y không tan trong nước.
c) X có tính chất của alcohol đa chức.
d) Y có phản ứng tráng bạc.
Câu 2: Khói thuốc lá và thuốc lá điện tử chứa các thành phần nicotine, carbon monooxide, benzene,
formaldehyde, acetaldehyde, hydrogen cyanide,… là những chất tác động trực tiếp lên não, thần
kinh, tim mạch, hệ hô hấp và nguy cơ dẫn đến ung thư. Một số bạn trẻ cho rằng hút thuốc là “sành
điệu”, thuốc lá điện tử không gây hại,…
Trang 4/4 - Mã đề HO122
a) Một số bạn trẻ cho rằng hút thuốc là “sành điệu”, thuốc lá điện tử không gây hại đây là ý nghĩ
sai lầm.
b) Nicotine là một amine đơn chức bậc I.
c) Công thức phân tử nicotine: C10H14N2.
d) Trong thuốc lá điện tử có chứa các chất không gây hại cho sức khỏe.
Phần III: (1,0 điểm ). Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4.
Câu 1: Linoleic acid (có cấu tạo như hình dưới) thuộc nhóm omega-n (n là số thứ tự vị trí của liên
kết đôi đầu tiên tính từ đầu nhóm CH3) là một trong những acid béo có lợi cho sức khỏe tim mạch,
ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, động mạch vành. Giá trị của n là bao nhiêu?
Câu 2: Cho phương trình hóa học của các phản ứng được đánh số thứ tự từ 1 tới 4 dưới đây:
(1) (C6H10O5)n (tinh bột ) + nH2O
o
H ,t

nC6H12O6 (glucose)
(2) C6H12O6 (glucose)
enzyme

2C2H5OH + 2CO2
(3) C6H12O6 (glucose)
enzyme

2CH3CH(OH)COOH
(4) C6H12O6 (glucose) + 2[Ag(NH3)2]OH
CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag + 3NH3 +H2O
Gán số thứ tự phương trình hóa học của các phản ứng theo tên gọi: thủy phân, lên men rượu,
tráng gương, lên men lactic, và sắp xếp theo trình tự thành dãy bốn số (ví dụ: 1234, 4321,…).
Câu 3: Từ 10 kg gạo nếp (có 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 960? Biết
rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 40% và khối lượng riêng của C2H5OH là D = 0,789 g/ml.
(Làm tròn kết quả đến hàng phần trăm).
Câu 4: Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể cho cơ thể người. Theo Nhu cầu dinh
dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (Bộ Y tế, 2016): Trung bình 1 gam chất béo cung cấp 9
Kcal và năng lượng từ chất béo đóng góp khoảng 30% tổng năng lượng cần thiết trong ngày, cơ thể
người nam 18 tuổi cần năng lượng trung bình 2470 Kcal/ngày. Một học sinh nam 18 tuổi cần tiêu
thụ khoảng bao nhiêu gam chất béo trong thực phẩm trong một ngày để cung cấp đủ năng lượng từ
chất béo cho hoạt động của cơ thể? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười).
------ HẾT ------
- Thí sinh không được sử dụng tài liệu.
- Giám thị không giải thích gì thêm.