SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THỪA THIÊN HUẾ
KIỂM TRA HKII
TRƯỜNG THPT ĐẶNG TRẦN CÔN
NĂM HỌC 2017-2018
ĐỀ CHÍNH THỨC
Môn: CÔNG NGHỆ - Lớp 10
Thời gian làm bài 45phút
ĐỀ KIỂM TRA HKII CÔNG NGHỆ 10
Đề 2:
Câu 1: Nêu các phương pháp bảo quản rau, hoa quả tươi. Cho ví dụ (2đ)
Câu 2: Nêu đặc điểm của kinh doanh hộ gia đình. Cho ví dụ.(2đ)
Câu 3: Nêu các căn cứ lập kế hoạch kinh doanh. Cho ví dụ. (2đ)
Câu 4: Nêu các tiêu chí đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Cho ví dụ.(2đ)
Câu 5: Nêu các đặc điểm và yêu cầu của nghề dạy học.(2đ)
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THỪA THIÊN HUẾ TRƯỜNG THPT ĐẶNG TRẦN CÔN ĐỀ CHÍNH THỨC
KIỂM TRA HKII NĂM HỌC 2017-2018 Môn: CÔNG NGHỆ - Lớp 10 Thời gian làm bài 45phút ĐÁP ÁN VÀ THANG ĐIỂM KIỂM TRA HKII CÔNG NGHỆ 10
ĐỀ 2
CÂU Ý NỘI DUNG ĐIỂM
Các phương pháp bảo quản rau, hoa quả tươi. Ví dụ
1 2
1.1 Các phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi 1
- Phương pháp bảo quản ở điều kiện bình thường: Bảo quản trong điều kiện
0.2
nhiệt độ bình thường - PP bảo quản lạnh: Điều kiện bảo quản lạnh nhiệt độ 00C, độ ẩm 35-40%.
0.2
Biện pháp phổ biến nhất
- PP bảo quản trong môi trường khí biến đổi: Phương pháp tăng CO2, giảm
0.2
O2 làm ức chế quá trình hô hấp nên không bị tiêu hao về chất lượng, ngăn
chặn sự phát triển của VSV
- PP bảo quản bằng hóa chất: Chỉ sử dụng các chất bảo quản trong danh mục
0.2
cho phép (hiện nay có nước ozon)
- PP bảo quản bằng chiếu xạ: Sử dụng tia cực tím để bảo quản. Tiêu diệt côn
0.2
trùng và VSV, ức chế quá trình trao đổi chất và quá trình nảy mầm của rau,
quả. Nếu cường độ và thời gian không thích hợp sẽ gây độc.
1.2 Ví dụ 1
Đặc điểm của kinh doanh hộ gia đình. Ví dụ
2 2
2.1 Đặc điểm của kinh doanh hộ gia đình 1
- Kinh doanh hộ gia đình bao gồm:
0.2
+ Sản xuất + Thương mại + Dịch vụ
+ Là loại hình kinh doanh nhỏ, thuộc sở hữu tư nhân (chủ gia đình) và tự
0.2
chịu trách nhiệm về hoạt động kinh doanh
+ Quy mô kinh doanh nhỏ
0.2
+ Công nghệ kinh doanh đơn giản
0.2
+ Lao động thường là thân nhân trong gia đình
0.2
2.2 Cho ví dụ 1
Các căn cứ lập kế hoạch kinh doanh. Ví dụ
3 2
3.1 Các căn cứ lập kế hoạch kinh doanh 1
- Nhu cầu thị trường: Đơn đặt hàng hoặc hợp đồng mua bán hàng hóa
0.25
- Tình hình phát triển kinh tế - xã hội
0.25
+ Phát triển sản xuất hàng hóa
+ Thu nhập của dân cư
- Pháp luật hiện hành: Chủ trương, đường lối, chính sách của nhà nước
0.25
- Khả năng của doanh nghiệp: Vốn, lao động, công nghệ, trang thiết bị, nhà
0.25
xưởng
3.2 Ví dụ 1
Nêu các tiêu chí đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Ví dụ ` 4 2
4.1 Nêu các tiêu chí đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp 1
- Lợi nhuận - Tỉ lệ sinh lời
- Doanh thu và thị phần - Mức giảm chi phí
- Chỉ tiêu khác
4.2 Ví dụ 1
Các đặc điểm và yêu cầu của nghề dạy học
5 2
5.1 - Đối tượng lao động: Là con người 0.4
5.2 - Công cụ lao động: Gồm ngôn ngữ (nói, viết) và các đồ dùng dạy học giấy, 0.4
bút, mực, phấn, bảng, các máy móc thí nghiệm.
5.3 - Điều kiện lao động: Lao động trí óc, phải nói nhiều. 0.4
5.4 Yêu cầu của nghề dạy học 0.4
- Phẩm chất đạo đức
- Năng lực sư phạm
- Năng lực tổ chức
- Một số phẩm chất khác
0.4 5.5 Những người không nên theo nghề nếu bị các bệnh sau:
