Ờ Ầ L I NÓI Đ U
ế ư
ư t ng h c hành là ngoan
ả ủ ọ ư
ư
ẹ ế ủ
ầ ủ ượ ượ i m và gia đình cho đ n khi đ a tr đó đ ứ
ố ẻ ể ề ứ ứ
ầ ắ ẻ ứ ể ưỡ
ỗ ầ ẻ ủ ưỡ ng đ phát tri n v th
ệ ẻ
ệ
ố ọ ệ ứ ữ
ố ầ ệ ề ủ ơ ể ộ ể ứ ng h c nghiên c u m i quan h thi ấ
ộ ấ i, t ằ ể
ề ế ộ
ầ
ượ ầ ự ố ng đ duy trì s s ng và làm vi c. ưỡ t y u gi a th c ăn và c th con ườ ấ ả t c chúng ta đ u th y rõ t m quan tr ng c a vi c ăn u ng là m t nhu ậ t không th không có. Tuy v y ưỡ ng ả i ph i quan tâm xem xét. ẻ ườ i nói chung, tr em nói ứ ệ c chăm sóc s c
ụ ẻ ầ ủ
ưỡ ủ ậ ọ ị c t m quan tr ng c a giá tr dinh d
ưỡ ụ ề ng và đi u ng cho
ở ộ ổ ầ
ầ đ tu i m m non. ộ ố ớ ẻ ộ ưỡ ng là m t quá trình tác đ ng có tác đ ng có m c đích, có k
ườ ạ ậ ổ ộ
ụ ứ ẻ ằ ấ ứ ề ể ế ộ i nh m làm thay đ i nh n th c, thái đ và ậ ố giác. Chăm lo v n đ ăn u ng và s c kho cá nhân, t p
ể ộ
ưỡ ề ng cho tr m m non ụ Giáo d c dinh d
ứ ẻ ườ ớ ẫ ẻ ầ ộ ổ ” đ tu i ng d n tr làm quen v i môi tr ng xung quanh
ổ
4 5 tu i. ế ượ ự ủ ề ệ ỡ c s giúp đ nhi t tình c a :
ng ườ ủ ầ
ng m m non Quang Trung. ể ệ ứ ơ ả ế ề ỡ
ấ ả ơ ồ Nh chúng ta đã bi t Bác H đã nói : ẻ “Tr em nh búp trên cành. ế ế ”. t ăn, bi Bi ư ậ ế ẻ ẩ Qu đúng là nh v y tr em nh búp non trên cành n u đ c chăm sóc c n ẽ ậ ườ ế ể ồ i n u đ th n thì ch i non đó s phát tri n. Cũng nh con ng c chăm sóc ngay ẻ ứ ườ ớ ừ ượ ớ ườ c t khi m i sinh c a ng t ng, i tr ẽ ẻ ượ ự ớ ớ đó s phát c s chăm sóc chu đáo c a cô giáo m m non thì đ a tr i l p đ t ể ệ ỹ ệ tri n toàn di n v “ Đ c, trí, lao, th , m ”. Mu n đ a tr phát tri n toàn di n thì ầ ế ề ng là nhu c u đi u đ u tiên chúng ta nh c đ n đó là “ s c kho ” do đó dinh d ề ể ể ể ườ ố i. Tr em c n dinh d s ng hàng ngày c a m i con ng ầ ườ ớ ệ ể ự l c và trí tu và góp ph n phát tri n toàn di n nhân cách cho tr , ng i l n c n ưỡ dinh d ế ế Dinh d ọ ng ầ ế ầ ứ c u h ng ngày, m t nhu c u c p bách b c thi ề ả ệ ế ị ườ ấ hi n nay trong n n kinh t ng các v n đ n y sinh do ch đ dinh d th tr ủ ườ ọ ẫ ợ ề không đ y đ và không h p lý v n là đi u m i ng ố ủ ọ ưỡ ạ ế ằ t r ng tình tr ng dinh d Chúng ta bi t c a m i ng ng t ợ ưỡ ẩ ộ ầ ng thích h p, vi c đ riêng ph thu c vào kh u ph n dinh d ố ệ ợ ườ ng s ng h p v sinh. kho đ y đ có môi tr ơ ở ượ ầ ứ Trên c s nh n th c đ ầ ộ ế ệ ệ hi n nay, là m t giáo viên m m non tôi c n giáo d c dinh d ki n kinh t ấ ườ ọ i, nh t là đ i v i tr ngay m i ng ụ Giáo d c dinh d ả ế ho ch đ n tình c m, lý trí con ng ế ự ộ hành đ ng đ đi đ n t ồ th c ng đ ng. ậ Chính vì v y, khi nghiên c u đ tài “ ướ trong quá trình h ừ t Khi ti n hành làm đ tài này tôi đ ườ ệ Ban giám hi u Nhà tr C a các giáo viên trong tr Đã giúp đ và cung c p tài li u và ki n th c c b n đ tôi hoàn thành đ tài này. Tôi xin chân thành c m n!.
Ữ Ấ Ầ PH N I : Ề NH NG V N Đ CHUNG.
ẻ ứ ướ
ứ ườ ứ
ệ ẻ ứ ẻ ế ị ẻ ấ ả
ơ ỉ ứ c m , ng i không có s c kho ch ố ấ ậ ậ c m duy nh t là “ S c kho ”. Th t v y “ S c kho ” là v n quý nh t ườ ệ ế ự ề t c , là đi u ki n quy t đ nh đ n s nghi p ng lai.
ộ ố ườ ộ i xã h i ch
ị ổ ủ ạ ộ ồ ủ ị ủ ị ng Ph m Văn Đ ng t
ể ụ
ứ ườ ơ ể ố ầ ố t”.
ườ ồ
ệ ả ả ộ
ạ ố
ứ ị ộ ệ ủ ụ ự ự ể ế ả ộ
ủ ề ụ ệ t Nam là đào t o ra nh ng con ng
ạ ệ ự ứ ứ ẻ ề
ữ ộ ộ ủ ườ i có ủ ch sáng ộ ố c, yêu ch nghĩa xã h i, có cu c s ng
ướ ể ủ ấ ướ ỷ ậ ứ ạ c.
ệ ố ơ ở ụ ạ ầ ầ ề
ữ ể
ệ ố ế ợ ẻ ừ ầ ụ ể ộ
ể ộ ể ả ổ ữ ườ ự ầ ẩ ấ ấ ể ẻ t nh t đ tr phát ườ ng, gia ệ 06 tu i phát tri n m t cách toàn di n, ớ i m i
ọ ề I. Lý do ch n đ tài. ậ ơ ở 1. C s lý lu n: ẻ ườ i có s c kho có muôn vàn Con ng ơ ấ ộ ướ có m t ủ c a con ng i, có s c kho là có t ề ươ ề ti n đ t ủ ồ ả H Ch T ch đã nói “ Mu n có xã h i ch nghĩa ph i có con ng ế ồ ạ ộ ộ ưở i h i ngh t ng k t nghĩa”. Ch t ch h i đ ng B tr ủ ộ ườ ể i xã h i ch nghĩa là con ngành th d c th thao 23/03/1973 có nói “ Con ng ầ ẻ ạ ng t, th n kinh, tinh th n t i kho m nh lúc nào cũng sung s c, c th t ề ể ạ ượ Đ đ t đ c đi u đó. ợ “ Vì l i ích m i năm tr ng cây, ườ ”. ồ ợ i ích trăm năm tr ng ng Vì l i ấ ạ ộ ầ ệ Trong văn ki n Đ i h i l n th IV Ban ch p hành TW Đ ng c ng s n Vi t ầ ụ ẳ Nam khoá 7 tháng 12/1993 kh ng đ nh : “ Giáo d c đào t o là qu c sách hàng đ u, ướ là đ ng l c phát tri n kinh t c xã h i” Giáo d c là s nghi p c a Đ ng, Nhà n và toàn dân. ụ M c đích c a n n giáo d c XHCN Vi ỹ ế ki n th c văn hoá, có s c kho , có k năng ngh nghi p, lao đ ng t ạ t o và có k lu t, giàu lòng nhân ái, yêu n lành m nh đáp ng nhu c u phát tri n c a đ t n ụ Các c s giáo d c m m non có nhi m v t o đi u ki n t ấ tri n hài hoà th ch t và tinh th n, ph i k t h p gi a gia đình và nhà tr đình xã h i đ chăm sóc giáo d c tr t ề ặ đ t n n t ng đ u tiên cho s hình thành nh ng ph m ch t con ng XHCN :
ể ả
ẹ ơ ể ế ườ ữ ị ườ i
ậ ồ
ố ạ ữ ữ ẹ ẹ (cid:0) Kho m nh, nhanh nh n c th phát tri n hoàn h o cân đ i. ố ẻ ạ (cid:0) Giàu lòng yêu th ươ ỡ ng nh n giúp đ nh ng ng ễ ầ g n gũi, th t thà, l (cid:0) Yêu thích cái đ p, bi t quan tâm, nh ng, bi ạ ạ phép, m nh d n, h n nhiên. ẹ ế gìn cái đ p và mong mu n t o ra nh ng cái đ p t gi
xung quanh.
(cid:0) ế ể
ợ ầ ể ổ ộ ố ỹ ế ể t, thích khám phá tìm tòi, có m t s k năng s ậ ơ ớ t đ lên l p
ổ ọ
ề ế ọ
ộ ị ể ế ườ ng ph thông, thích đi h c. ưỡ ấ ng quy t đ nh đ n s sinh tr
ả ồ
ấ ơ ể ẻ ạ ng vào gi ng d y cho tr ề ưở ng trình l ng ghép giáo d c n i dung dinh d ế ề ợ t v l ưỡ i ích c a v n đ dinh d
ẻ ể ườ ủ ấ ụ ề
ự ụ ộ ậ ự ổ ọ ườ ưỡ i và t o ra s liên thông v giáo d c dinh d ụ ạ ế ứ ế ẫ ng chi m m t v trí r t quan tr ng. Có ậ ưở ng và phát tri n c th tr . Vì v y ẻ ưỡ ng ng liên ẻ l a tu i m u giáo đ n l a tu i h c đ ng, ti n hành giáo d c cho tr
ẽ ầ Thông minh, ham hi u bi ẳ đ ng ( quan sát, so sánh, phát tri n t ng h p, suy lu n ) c n thi ế ụ ớ l n và ti p t c và tr ư ấ Nh chúng ta đã th y v n đ dinh d ả ế ị nh h ươ ch ằ ẫ m u giáo nh m giúp tr hi u và nh n bi ố ớ ơ ể đ i v i c th con ng ổ ụ ừ ứ t c t ẫ m u giáo s góp ph n quan
ự ể i m i có s hi u bi
ườ ọ ườ ạ i, t o ra m t l p ng ứ
ậ ệ ớ ộ ẩ t, h ộ ớ ế t ế ự t l a ch n m t cách thông minh ạ ẻ ủ
ố ưỡ c con ng ưỡ ể ả ở ẻ l ng tr em.
ọ ầ
ệ ụ ự ế ụ ng v sinh an toàn th c ph m trong tr
ả ụ ưỡ suy dinh d ẫ ẩ ng trong các l p ự ng m m non Quang Trung v n ti p t c th c ườ ưỡ ng ớ ở ứ ộ ổ m c đ tu i
ấ
ưỡ ẻ ẫ ườ ng c a tr m u giáo 4 5 tu i c a tr
ổ ủ ạ
ọ ỷ ệ l ẻ ị ưỡ ứ ế
ụ ự ạ
ở ướ ớ ng d ỷ ệ suy dinh d l ứ ưỡ ng và s c kho t ự ườ ệ
ụ ệ ắ
ụ ướ ườ
ướ ẫ ng v n còn, tr suy dinh d ầ l
ầ ở
ẻ ộ ưỡ ườ ạ ưỡ ỷ ệ l
ườ ợ ẽ ạ ấ i tr ề
ứ ướ ẻ ẫ ẫ ổ
ế ượ ọ tr ng trong chi n l ẻ ề ủ ề ấ ầ đ y đ v v n đ dinh d ng, s c kho . Bi ả ứ ự giác các cách ăn u ng, đ đ m b o s c kho c a mình, đ y lùi b nh t t ấ ỷ ệ th p t suy dinh d ơ ở ự ễ 2. C s th c ti n. ườ Năm h c 20082009 Tr ề ệ hi n chuyên đ giáo d c dinh d ỷ ệ ế ụ ớ l v i m c tiêu ti p t c gi m t ấ th p nh t. ầ ủ ạ ừ ng m m T tình tr ng suy dinh d ưỡ ọ ng non Quang trung. Năm h c 2008 – 2009 tình tr ng suy dinh d ể ớ ưỡ ầ ẫ i l p là 7% ( L p bé chuy n suy dinh d v n còn. Đ u năm h c t ỳ ợ ng còn 5%. lên) đ n khám s c kho đ nh k đ t II thì t ầ ẻ ạ ườ ng m m non i tr Th c tr ng công tác giáo d c dinh d ứ ụ ượ ng xuyên liên t c, đ ng c th c hi n th Quang Trung. Công tác này đã đ ứ ưỡ ự ệ ướ ng và s c c m t là th c hi n công tác giáo d c dinh d c nhi m v tr tr ấ ượ ẻ ng và ng m m non Quang Trung ngày càng có ch t l kho trong Nhà tr ậ ỷ ệ ệ ưỡ ả c tình hình này là hi u qu cao. Tuy v y t ộ ạ ườ ng tôi luôn trăn tr suy nghĩ mình m t giáo viên m m non đang công tác t i tr ả ộ ế ng tìm ra ph i làm gì ? và làm th nào? cùng đ i ngũ giáo viên trong Nhà tr ầ ỷ ụ ệ ứ bi n pháp giáo d c dinh d ng, s c kho m t cách phù h p s h th p d n t ưỡ ệ ng không còn t suy dinh d ng hay t suy dinh d l ng mình và ụ ạ ạ ậ ẻ ể ự ầ nâng d n th l c cho tr . Vì v y tôi m nh d n nghiên c u đ tài : “ Giáo d c ưỡ ẻ ng cho tr m u giáo 45 tu i trong quá trình h dinh d ng d n tr làm quen ườ ng xung quanh”. môi tr
ứ ụ II. M c đích nghiên c u:
ấ ể ụ ữ ệ ợ ưỡ ng cho
ẻ ầ ấ ệ Tìm ra bi n pháp h u hi u nh t, phù h p nh t đ giáo d c dinh d tr m m non.
ứ III. Khách th nghiên c u đ i t ng ph m vi nghiên c u:
ố ượ ệ ệ ạ ụ ụ ứ ứ ứ ưỡ ưỡ ẻ ng cho tr . ổ ẻ ng cho tr 4 – 5 tu i
ể ể 1 Khách th nghiên c u : Bi n pháp giáo d c dinh d 2- Đ i t ố ượ ng nghiên c u : Bi n pháp giáo d c dinh d ầ ườ tr ạ ng m m non Quang Trung. ẫ ứ ỡ ườ ớ ầ ng m m non Quang Trung. 3 Ph m vi nghiên c u : L p m u giáo nh tr
ả ế
ế ộ ố ệ ụ
ứ t nghiên c u: ượ ầ ẫ ưỡ ướ
ợ ẽ ạ ấ ộ ng cho tr c m t s bi n pháp giáo d c dinh d ẫ ng d n tr ng m m non Quang Trung trong quá trình h l ng xung quanh m t cách phù h p s h th p d n t ẻ ẻ ầ ỷ ệ
ổ ườ ườ ứ ớ ưỡ ấ ớ ấ ặ thi IV. Các gi N u chúng ta tìm ra đ m u giáo 45 tu i tr làm quen v i môi tr suy dinh d ng t i m c th p nh t ho c không còn.
ệ
ề ấ ề ưỡ ụ ng và giáo d c dinh d ưỡ ng
ộ ố ệ ụ ưỡ ẻ ẫ ổ ng cho tr m u giáo 45 tu i 2 Đ xu t m t s bi n pháp giáo d c dinh d
ứ ụ V. Nhi m v nghiên c u : ậ ơ ở ứ 1 Nghiên c u c s lý lu n v v n đ dinh d ẻ ẫ cho tr m u giáo. ề ấ ườ ầ ọ ng m m non Quang Trung năm h c 2008 – 2009. tr
ng pháp nghiên c u: ế : ng pháp nghiên c u lý thuy t
ề ứ ứ ệ ớ ể i đ hoàn thành đ tài: ươ VI.Ph 1- Ph ươ Tôi đã tìm ra đ c các tài li u sau có liên quan t
ẻ
ẻ
ườ ứ ề ng xung quanh.
ệ
ưỡ ụ ứ ườ ng môi tr ng cho
ậ ằ
ố ố ượ ứ ề ố ượ ng nghiên c u b ng tri ế ng. khác liên quan đ n đ i t
ng pháp quan sát: ữ ng pháp thu th p nh ng thông tin v đ i t ng và các nhân t ồ ệ ượ - Giáo d c h c tr em. ụ ọ - Tâm lý h c tr em. ọ - M t s ki n th c v môi tr ộ ố ế - C s khoa h c c a vi c nuôi d ẻ ơ ở ọ ủ ng và chăm sóc tr . - M t s v n đ chăm sóc giáo d c s c kho dinh d ưỡ ẻ ề ộ ố ấ ẻ ừ tr t 0 6 tu i.ổ ươ 2 Ph ươ Là ph ố ượ ự ế giác tr c ti p đ i t (cid:0) Quan sát gi ờ ạ d y đ ng nghi p.
ủ ơ
ư
ươ ng pháp đàm tho i trò chuy n.
ệ
ạ ữ ệ ể ự ể ớ ẻ ề ứ
ụ ẻ ắ ệ ng pháp trò chuy n gi a giáo viên v i các đ ng nghi p, ph huynh ượ c ủ t c a đ ng nghi p và c a ồ ế ủ t c a tr v th c ăn giúp tr n m đ ế ủ ồ ể ự ể ng, tìm hi u s hi u bi
ề ấ
ẻ ủ ẻ ề (cid:0) Quan sát các ho t đ ng khác c a tr nh : ẻ ư ạ ộ ơ ẻ + Khi vui ch i tr thích ch i gì ? ẻ + Khi ăn tr a tr thích ăn món gì ? ệ 3 Ph ươ Là ph ớ ẻ ể ẻ ủ c a tr và v i tr đ tìm hi u s hi u bi ưỡ ớ ề ứ ữ nh ng tri th c m i v dinh d ề ế ưỡ ụ ng th nào ? ph huynh v dinh d ề ươ ng pháp đi u tra: 4 Ph ữ ề ế Tôi đã ti n hành đi u tra nh ng v n đ sau: ứ 4.1 Đi u tra s c kho c a tr
stt
Họ tên Ngày sinh béo phì mẹ Tên Kênh A B C
Nghề nghiệ p
ề
ề
ồ t đ ng chí đã giáo d c dinh d ng b ng cách nào
ướ ẫ ớ ố ớ 4.2 Đi u tra đ i v i giáo viên: ỏ ằ Tôi đã đi u tra b ng câu h i sau: ế ồ Xin đ ng chí vui lòng cho bi ẻ trong quá trình h ụ ườ ng d n tr làm quen v i môi tr ằ ưỡ ng xung quanh.
M c đứ ộ Th ngườ ử ụ ít s d ng Không xuyên Hình th cứ
ế ọ t h c Ti ơ ạ D o ch i ạ Sinh ho t hàng ngày
ị ử
ưỡ ưỡ ệ ộ ng và giáo d c dinh d ng là m t vi c làm
ừ ề ấ
ề c đây, v n đ này đã đ ưỡ ượ ấ ề ề
ọ ưỡ ươ ề ố
ng pháp h u hi u đ phòng ch ng suy dinh d ả ươ ụ ữ ệ ứ ề VII. L ch s nghiên c u đ tài : ề ề ụ ứ ấ Nghiên c u v n đ v dinh d ư ớ ả không ph i là m i nh ng cũng không hoàn toàn cũ. ướ ữ T nh ng năm tr ứ nghiên c u, các chuyên gia v dinh d ữ ấ tìm ra r t nhi u ph ả ơ Nh ng ph ọ ượ ấ c r t nhi u nhà khoa h c ng đã đ c r t nhi u thành công, h đã ể ệ ng. ng pháp đó không ph i n i nào cũng áp d ng có hi u qu vì còn
ề ả ố ụ ậ ế ố ệ , phong t c t p quán, hoàn c nh s ng, đi u ki n
ề ủ ừ
ậ ấ ế
ứ ạ ổ
ươ ấ ấ ướ ẻ ỡ ầ ườ ạ ọ t nên tôi đã m nh d n ng cho tr m u giáo nh 45 tu i trong ng m m non Quang
ộ ụ ph thu c vào nhi u y u t ủ ị ng, c a t ng gia đình khác nhau. c a đ a ph ấ ề ấ Nh n th y đây là v n đ r t quan tr ng và c p thi ẻ ẫ ụ ề ưỡ nghiên c u v n đ “ Giáo d c dinh d ườ ẫ quá trình h ng d n tr ng xung quanh” tr môi tr Trung.
ệ ự ờ VIII. K ho ch th i gian th c hi n:
ề ề ươ ề ươ c : 20/10 – 30/10/2008. t : 01/11 – 15/11/2008.
ả
ệ ề ươ ế ử ả
ộ ế ạ - Th i gian đăng ký đ tài : 15/10/2008. ờ - Th i gian làm đ c ờ ơ ượ ng s l - Th i gian làm đ c ờ ế ng chi ti - Duy t đ c ng : 20/11/2007. - Th i gian vi ả ờ t nháp b n th o : 20/11 – 30/12/2008. - Th i gian s a b n th o : 30/12/2008 – 05/01/2009. ờ ả - Th i gian hoàn thành : 20/03/2009. ờ - Th i gian n p đ tài : 20/04/2009. ề ờ
Ứ
ươ ụ ưỡ ơ ở ấ Ch ng I: ng và v n đ giáo d c dinh d ng
Ầ PH N II. Ộ N I DUNG NGHIÊN C U: ề ưỡ ậ ề C s lý lu n v dinh d ẻ ứ s c kho .
ưỡ : ng ầ ố ườ ưỡ ủ ỗ
i.Dinh d ầ
ứ ử ụ ườ ớ ể ệ ể ệ 1.Khái ni m dinh d ưỡ Dinh d ng là nhu c u s ng hàng ngày c a m i con ng ứ th c ăn mà chúng ta ăn và cách th c s d ng chúng. Tr em c n dinh d ể ự ể đ phát tri n th l c và trí tu . Ng ng là ẻ ưỡ ng ự ố ưỡ ng đ duy trì s s ng ầ i l n c n dinh d
ố ầ ế ứ ể t không th
ầ ứ ng axit amin, lipit, vitamin, ch t khoáng .c n thi
ế ấ ể ượ ủ ơ ể
ể ẻ ệ bào t ả ừ ấ ợ ế ứ ổ ng trên đ u có th gây b nh hay nh h ấ ế t ấ ế ứ ch c. Thi u hay th a các ch t ưở i đ n s c kho con ng b t l
ọ ố ớ ứ ẻ ng đ i v i s c kho :
ữ ứ ượ
ấ ự ấ ầ ổ ứ bào t
ầ ưỡ ế ẻ ạ
ể
ệ i c n có dinh d ng đ duy trì s s ng và làm vi c, dinh d ưỡ ng
ự ố ậ ủ
ầ ứ ụ ề ươ ự ự
ứ ơ ẳ ứ ế ẻ ầ ưỡ ủ
ứ ọ
ứ ư ấ ưỡ ẽ ạ ụ ừ ứ ố ướ ạ ấ ỷ ệ ẻ c h th p t ng tr em. l ứ ng s c kho vào bài gi ng s t o ra cho tr ẻ
ẩ ng th c, th c ph m ẻ ẽ ạ ế ng c a nh ng lo i th c ăn đó. T đó tr s ăn h t các lo i ấ ệ t nh t suy dinh d ả ơ
ẻ ư ng, s c kho góp ph n quan tr ng trong chi n l
ọ ế ầ
ứ ườ ọ ầ ự ể i m i có s hi u bi ộ t ch n th c ăn m t cách thông minh và t ế ượ c con ề ủ ề ấ t đ y đ v v n đ dinh ố ự giác ăn u ng
ưỡ ộ ớ i t o ra m t l p ng ế ẻ ứ ng s c kho , bi ẻ ả ứ
ụ ừ ổ ưỡ ụ ẫ tu i m u giáo ng liên t c t
ng.
ộ ị ế ọ ng và giáo d c dinh d
ng luôn chi m m t v trí quan tr ng trong ươ ộ ự ổ ọ ườ ưỡ ầ ụ ề ả ủ ụ ẻ ầ ố ệ và làm vi c, ăn u ng là nhu c u s ng hàng ngày, nhu c u b c thi không có. Th c ăn cung c p năng l ự cho s phát tri n c a c th duy trì t ề ưỡ dinh d i.ườ ng ưỡ ủ ầ 2.Ý nghĩa, t m quan tr ng c a dinh d ấ ưỡ ng axit amin, lipit, vitamin, Dinh d ng là nh ng th c ăn cung c p năng l ể ủ ơ ể ế t cho s phát tri n c a c th , duy trì t ch c. ch t khoáng, r t c n thi ố ể ơ ể ủ ẽ ng đ y đ s giúp cho c th phát tri n kho m nh, cân đ i, Dinh d ệ ả ề ể ấ ẫ ệ phát tri n toàn di n c v th ch t l n trí tu . ưỡ ể ườ ầ Con ng ể t không th không có c a sinh v t. là nhu c u b c thi ữ ế Giáo d c tr m m non nh ng ki n th c s đ ng v l ữ ạ ị và giá tr dinh d ấ ẹ th c ăn mà m và cô giáo n u, không kén ch n th c ăn là bi n pháp t ầ ừ ẻ nâng cao s c kho góp ph n t ng b ưỡ ề Đ a v n đ giáo d c dinh d ọ ậ ả ự ứ s h ng thú, tho i mái trong h c t p cũng nh trong vui ch i. ẻ ụ Giáo d c dinh d ớ ườ ạ ng ứ ưỡ d ể ả đ đ m b o s c kho cho mình. ề ạ T o ra m t s liên thông v giáo d c dinh d ế đ n tu i h c đ ưỡ Dinh d giáo d c m m non, là n n t ng cho t ng lai c a tr sau này.
ụ ưỡ ng.
ộ ơ ở
ị ẩ ủ ưỡ ủ ươ ợ ự ng c a th c ph m, l i ích c a l ự ng th c
ự
ưỡ
ự ư ẩ ỉ ụ ụ ng th c th c ph m mà còn ph thu c vào m t s y u t
ạ ươ ự ế ề ả ộ ộ ỗ trong m i lo i l
ưỡ
ể ẩ
ậ ầ ủ ộ ố ớ ưỡ ộ ị ế
ể ủ ơ ể ẻ ẻ ưở ế ự ấ ọ ả 2. N i dung giáo d c dinh d ậ . a. C s lý lu n ẻ ể Giúp tr hi u giá tr dinh d ẩ th c ph m. ị ầ ạ ọ ủ Giá tr dinh d ng không ch ph thu c vào thành ph n hoá h c c a các lo i ự ươ ộ ố ế ố l khác nh : cách ẩ ả ế ế ự ự ng th c th c ph m đ u có b o qu n, ch bi n, Th c t ự ạ ươ ấ ố ợ ng khác nhau. Vì v y chúng ta nên ph i h p các lo i l ch t dinh d ng th c ộ ấ ự ng là m t nhu th c ph m khác nhau đ có đ y đ và cân đ i các ch t dinh d ệ ặ ấ ủ ầ t c u c p bách nh t c a xã h i đ i v i tr ể ưở quan tr ng, có nh h ố em, nó chi m m t v trí đ c bi ng và phát tri n c a c th tr . Đ ng đ n s sinh tr
ả ả ầ ố ề t v dinh d ng c n ph i có kh u ph n ăn đ m b o v s
ả ả
ưỡ ự ự ẻ ể
ẩ
ồ ượ ng ch y u trong c th . C th ẩ ng th c, th c ph m là ngu n năng l
ố ủ ưỡ ườ
ơ
ợ
ệ ự ề ớ ự ủ ủ ơ ể ổ ấ ể ủ ơ ể ề ể ự ẫ t cùng v i s phát tri n c a c th v th l c l n trí tu
ộ ấ ể ế ượ ủ i nh t là đ i v i tr
ố ả ườ ơ ng h n ng
ấ ườ ớ ể ố ớ ẻ i l n, ăn ủ ơ
ổ ủ
ổ ơ ể
ượ ưỡ ể ầ ẩ
ườ ữ ộ
ự ưỡ i và duy trì cu c s ng con ng
ế ố ng là m t trong nh ng y u t ườ ộ ố ầ ủ ơ ể ẻ
ả ặ ả ể ữ ề ạ
ơ ể ủ ầ ủ ượ ấ c cung c p đ y đ năng l
ẻ ẽ ng, c th c a tr s dùng m t n a s ế ấ ạ ộ ầ ộ ử ố ể t, th n kinh đ duy
ủ ấ
ủ ượ ậ ế ẻ ủ ế ộ ệ ợ ọ
ưỡ ả ầ
ẻ ế ượ t đ ủ ầ ể ả ạ ụ ứ ẻ
ả ố
ẽ ẩ ự ứ ạ
ơ ể ị ố ưỡ ẻ
ủ ể ả ề ể ấ ẫ
ẻ ạ ậ ậ ẻ
ủ ượ ẻ ớ
ẽ ố ẹ ươ ỏ ờ
ụ t đ p. Ví d : trong gi ẻ ẽ ượ ủ ấ ng lai s t ẻ ướ ệ ớ ề ố ầ ẩ ưỡ ưỡ ng t nuôi d ụ ể ả ẩ ấ ượ ạ ươ ượ ng các lo i l ng, ch t l ng th c th c ph m đ đ m b o cho giáo d c l ầ ưỡ ủ ị ế ề ụ ố ng c a các t v giá tr dinh d t ta c n giáo d c cho tr hi u bi ng t dinh d ổ ữ ơ ự ự ạ ươ ng th c th c ph m thông qua trò ch i, b a ăn hàng ngày, qua các bu i lo i l ơ ạ d o ch i tham quan. ơ ể ơ ể ự ươ ủ ế ự L ư ấ ầ ầ ng nh : Prôtêin, Lipít, Đ ng, Mu i khoáng, c n đ y đ các ch t dinh d ấ ơ ể ạ ộ Vitamin... các ch t này duy trì ho t đ ng c a các c quan bên trong c th , ạ ộ ớ ệ th c hi n các ho t đ ng sinh lý khác c a c th : t ng h p các ch t sông m i, ệ đi u hoà thân nhi ơ ở ự ễ b. C s th c ti n ầ Ăn là m t nhu c u không th thi u đ c c a con ng ủ ả ề ố ượ ầ ấ ượ càng ph i ăn u ng đ y đ c v s l ng và ch t l ầ ố ố ượ ạ ộ ng cho nhu c u s ng ho t đ ng và phát tri n c a c u ng cung c p năng l ẻ ứ ượ ầ ể th , nhu c u này đ c thay đ i theo l a tu i c a tr . ề ấ ưở ạ ộ ồ ng và phát tri n đ u l y ng cho c th ho t đ ng sinh tr Ngu n năng l ấ ứ ấ ừ t các ch t dinh d ng khác nhau do th c ăn cung c p qua kh u ph n ăn hàng ngày. ộ ố quan i, dinh d Trong cu c s ng con ng ấ ế ớ ự ồ ạ ưở ả ọ i s t n t ng tr c ti p t tr ng nh h i. V n ẻ ưỡ ủ ọ ề ng tr em là đ m b o nhu c u c a c th tr đang đ quan tr ng c a dinh d ầ ể ớ l n. Trong giai đo n phát tri n có nh ng đ c đi m riêng v tâm lý và nhu c u ưỡ ng. dinh d ế ượ N u đ ượ ng này cho các ho t đ ng hô h p, tiêu hoá, bài ti năng l ể ự ố trì phát tri n s s ng. ứ ố ẻ ng, đ ch t, ăn không ngon mi ng, thì s c N u tr ăn u ng không đ l ầ ả ẻ ẽ ị ả kho c a tr s b gi m sút. Vì v y ph i có ch đ ăn khoa h c, h p lý và đ y ưỡ ấ ủ ng. đ các ch t dinh d ả ẻ ấ ị ủ Đ đ m b o cho tr ch t dinh d ng c n ph i cho tr bi c giá tr c a ấ ạ các lo i th c ăn và qua đó ph i giáo d c cho tr ăn đ y đ các ch t đ m, ườ ướ đ ng, béo, vitamin, n c, mu i khoáng thì s tăng thêm calo cho c th , giáo ề ở ấ ụ ư d c các ch t trên có nhi u trong các th c ph m nh : g o, khoai, th t, tr ng, ượ ế ữ ọ ấ ẽ ị s a, rau.N u tr không đ ng, m, h c c ăn no đ các ch t s b suy dinh d ệ kém, ch m phát tri n c v th ch t l n trí tu . ố ớ ầ Vì v y chúng ta mu n cho tr kho m nh thông minh, chóng l n c n giáo ẻ ạ ấ ủ ế ụ ng thì m i kho m nh, d c cho tr ăn h t xu t c a mình, ăn đ ch t, đ l ư ăn tr a, thông minh, h c gi i, sau này t c ăn hôm nay, tr ọ c khi ăn cô giáo gi i thi u cùng tr các món ăn tr s đ
ị ớ ệ ưỡ
ấ ề ủ ị ư ấ ạ i thi u luôn giá tr dinh d ị ố
ớ ể ơ ể
ồ ắ ề
ị ạ
ả ấ ủ ế ố t t
ủ
ấ ư ủ ậ ơ ể ớ ụ
ả ẻ ướ ệ ụ ệ ủ ấ ẫ ử c khi ăn và tr
ị ồ ả ủ
ơ ơ ả ẩ
ờ ạ
ậ ị ứơ ượ ơ
ặ ướ ả ệ c lã.
ố ẻ ụ ễ ị ẩ ố ậ c lã d b vi khu n xâm nh p
ố ụ ả ẻ ứơ ề ế
t n có n n p. ệ ỏ ẻ ướ c gi c khi ăn
ư ử
ử ử ạ ! ph i r a tay r a m t tr
ầ ổ
ử ế ạ ặ
ấ ẩ ễ ấ ễ ị ứơ ế ấ
ệ ặ ử ệ
ắ
ủ ừ ị ị ệ
ẻ ự ồ ẻ ư ăn tr a cô giáo gi ế ờ ụ ẻ
ng c a t ng món ăn. ệ ườ i đùa, ệ ưỡ c nói chuy n c ả ấ ỹ ố
ả ẻ ướ
i cao tu i tr ụ
ầ ọ ẻ ủ ứ
ng cho tr ả ượ ẻ ọ
ề ộ ệ ầ
ự ế ợ ệ
ủ ậ ẻ ể
ả ượ c ý nghĩa dinh d ả ữ ưỡ ố ụ ợ
ng c a các món ăn đó nh : Hôm nay cô sau đó gi cho các con ăn món th t s t cà chua, trong th t có r t nhi u ch t đ m và prôtêin, lipit, giúp c th các con phát tri n, thông minh, nhanh l n, trong cà chua có ắ ấ ố t cho m t, ăn vào các con có làn da h ng hào, m t sáng nhi u vitamin A r t t ấ ẹ ả ấ ượ ấ c ăn món canh rau c i n u long lanh r t đ p đ y. Và hôm nay các con còn đ ề ề ớ ớ v i th t có nhi u vitamin A,C và nhi u đ m giúp các con chóng l n, thông minh ấ ả ứ ế t c th c ăn trong t. V y các con ph i ăn h t su t c a mình, ăn t và bài ti ẻ ạ bát c a mình thì c th m i kho m nh và thông minh đ y. ố ẻ Ngoài vi c giáo d c cho tr ăn u ng đ ch t v n ch a đ mà chúng ta còn ả ử ặ ướ c khi ph i giáo d c v sinh cho tr , ph i r a tay, r a m t tr ỗ ủ ơ ắ ồ đi ng , vào bàn ăn ph i ng i ngay ng n, ng i đúng n i quy đ nh, đúng ch c a ự ế ả ồ t mình ng i. Chu n b khăn ăn lau tay, ph i có đĩa đ ng c m r i vãi, ph i bi ơ ệ ựơ ờ c nói chuy n, xúc c m c khi ăn, trong khi ăn không đ m i cô m i b n tr ệ ả ỹ ẩ c n th n không đ c r i vãi ra ngoài, ph i nhai k , khi ho ph i che mi ng ả ho c quay ra ngoài, khi ăn xong ph i lau mi ng, lau tay, không u ng n Giáo d c tr không ăn qu xanh, không u ng n ụ ừ ố làm đau b ng, giáo d c tr ăn u ng t ẻ ề ế ướ ạ ờ ụ ăn tr a, cô giáo d y tr n n p v sinh: H i tr tr Ví d : Tr ặ ạ ả ) các con ph i làm gì ? ( r a tay, r a m t ỗ ả ử ồ ắ ạ ặ ướ i : Đúng r i các con Cô nh c l c khi ăn vì sau m i ồ ồ ơ ơ ổ ọ ị ề bu i h c và bu i ch i tay c m vào đ ch i, đ dùng nên b nhi u vi trùng bám ặ ả ử i bôi lên m t lên tay r t b n. Chính vì th ph i r a tay, r a m t vào xong l ạ tr c khi ăn n u không r t d b nhi m b nh đ y các con ! ọ ử + Cho tr th c hi n thao tác r a tay, r a m t đúng khoa h c. + Cho tr ng i vào bàn ăn ngay ng n đúng quy đ nh. ớ i thi u món ăn, giá tr dinh d Vào gi ượ ứ Giáo d c tr ăn h t xu t, ăn ngon, có ý th c, không đ ặ ắ ơ trong khi ăn ph i nhai k và nu t nhanh, khi ho ho c h t h i ph i che mi ng. ụ ổ ướ ờ ừ ườ ả c. ng c khi ăn ph i m i t Giáo d c tr tr ưỡ ấ ộ ệ ẻ Là m t giáo viên m m non tôi th y vi c giáo d c dinh d em là ộ ẻ ượ ầ ộ ấ c chú ý, s c kho c a tr ph i đ c xã h i m t v n đ quan tr ng và c n đ ữ ụ ệ ẻ quan tâm m t cách khoa h c cho tr : vi c chăm sóc giáo d c tr không nh ng ủ ẹ ệ là trách nhi m c a giáo viên m m non mà còn là trách nhi m c a cha m và ườ ụ ở ẻ nhà tr ng và gia gia đình tr . Do v y ph i có s k t h p gi a vi c giáo d c ưỡ ế ủ ự ầ t c a dinh d ng và s c n thi đình, giúp tr hi u đ ng ấ ủ ầ ệ ố ớ ơ ể đ i v i c th và ph i có giáo d c ăn u ng h p v sinh, đ y đ các ch t cho tr .ẻ
ƯƠ CH NG II:
Ự Ạ . TH C TR NG VÀ NGUYÊN NHÂN
ề ự ụ
ầ ấ ụ ưỡ ưỡ . ng ở ườ tr ớ ng M m non Quang Trung l p
ẫ
ặ ầ ng M m non Quang Trung.
ủ ầ ạ ị
ộ ự ượ ạ ấ ằ ở ườ
ề
ầ ồ c xây d ng l ỗ ớ ủ ệ ạ
ượ ầ ộ ế ề
ẻ ự ề ế ộ ủ ộ
ườ ưỡ ụ ẻ
ng trong công tác chăm sóc nuôi d ấ ưỡ ở ườ ụ ng
ề ệ ượ ụ ẫ
Tr ụ ứ ể ẻ ộ
ng M m non Quang trung ườ ng v n luôn đ ệ ủ ẻ ộ ấ ưỡ ụ ệ ẻ ủ ộ t, vi c giáo d c dinh d ng cho tr là m t v n đ đ
ườ
ọ ơ ự m i lúc m i n i trong c giáo viên th c hi n
ượ ng đ ơ ế ọ ặ t h c, trong ho t đ ng d o ch i và đ c bi
ụ ạ ộ ụ ưỡ ạ ưỡ ạ ộ ệ ệ ệ ở ọ ữ ệ t trong các b a ăn hàng ngày. ượ ng cho tr qua các ho t đ ng đ ườ ng
ẻ ể ế ề t nh t đ nh v dinh d
ấ ị ọ ượ ầ ự c th c hi n th ưỡ ữ ng. c trong đ u năm h c tháng 9/2008:
ủ ấ ạ 1. Th c tr ng c a v n đ giáo d c dinh d ề ể ng 1.1 Tìm hi u v n đ giáo d c dinh d ổ ỡ m u giáo nh 4 5 tu i. ể ườ a. Đ c đi m c a tr ị ườ i đ a bàn trung tâm Th xã Uông Bí t ng M m non Quang trung n m Tr ườ ữ i r t khang ng đã đ ng Quang Trung, m t ngôi tr gi a Ph ọ ọ ượ ự ườ c xây d ng 2 t ng có 5 phòng h c, m i l p đ u có phòng h c, trang, Tr ng đ ườ ệ ệ ng phòng ăn, phòng v sinh riêng, đ dùng và ti n nghi đ y đ và hi n đ i, tr ứ đang đ c xây d ng thêm phòng ch c năng, có b p m t chi u, có đ i ngũ giáo ụ viên yêu ngh m n tr , nhân dân và ph huynh luôn luôn quan tâm ng h nhà ng giáo d c tr . tr ầ b. V n đ giáo d c dinh d ặ Nhi m v chăm sóc và giáo d c tr c a nhà tr c đ t nên ầ ả ẻ ầ hàng đ u do đó đ tr lĩnh h i tri th c m t cách đ y đ và toàn di n thì tr ph i ề ượ ẻ ố ộ ứ có m t s c kho t c nhà ấ tr ng r t quan tâm. ệ Vi c giáo d c dinh d ti Vi c giáo d c dinh d ẻ ớ xuyên trên l p nên tr đã có nh ng hi u bi ả ề 2.K t qu đi u tra thu đ ố ớ * Đi u tra đ i v i giáo viên:
ế ề M c đứ ộ
ườ ử ụ Th ng xuyên ử ụ ít s d ng không s d ng Hình th cứ
ế ọ t h c Ti ơ ạ D o ch i x x
x
ế ạ ườ ọ ạ ượ ẽ ợ ố ẻ ủ ộ ng có b p m t chi u đã đ c b trí h p lý khoa h c s ch s thoáng
ự ế ế ừ ữ
ụ ự ủ ệ
ờ ự ế ợ ợ ứ ẻ ủ ẻ ạ ơ
ẻ ầ ọ ế ể ả ả ạ sinh ho t hàng ngày ẻ ứ 3. Tình tr ng s c kho c a tr . ề Nhà tr mát. ấ ớ cách n u các Nh s k t h p gi a giáo d c trên l p và s ch bi n khéo léo t ế ự ơ ổ món ăn ngon, h p v sinh có s thay đ i các món ăn theo th c đ n c a nhà b p ệ ượ ả mà tình tr ng s c kho c a tr đã đ c c i thi n h n ứ K t qu kh o sát sau khi ki m tra s c kho đ u năm h c tháng 9/ 2008:
ọ STT H và tên
ẹ ố Tên b (m )
Kên hA
Kênh B
Kên h C
Béo phì
Năm sinh
Nghề nghi pệ
ạ ỗ ươ Ph m Khánh Linh Đ H ng Trang 2004 2004 1 2 Đoàn Huy nề ễ Nguy n Tâm x x
ạ M nh 2004 2004 3 4 ễ Nguy n T.Nga ị Vũ Th Mái CN C pấ ngươ d CN CN x x
ị ườ ị ạ
ầ ạ ạ ng Linh
ầ
ạ ạ ọ ọ ề Vũ ng c Huy n ễ Nguy n C ngươ ỹ ạ ễ Nguy n M H nh ồ Đoàn H ng Linh ươ ạ Ph m Ph ệ Tô Vi t Hà ễ ế Nguy n Tuy t Nhi ứ Tr n Minh Đ c ứ ấ Vũ T n Đ c ọ Ph m Ng c Mai 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 5 6 7 9 10 11 12 13 Tr n Th H ng Ph m Th H nh ế Ph m Minh Ti n ế Tô Th Nguyên ị ỳ Hà Th Qu nh ươ ị Tô Th Ph ng ứ Vũ Đ c Phú Ph m Ng c Ninh
x
x
ươ ng Anh ằ ng Thuý H ng ễ Tô Ph ươ Tr Nguy n Hoàng Minh 2004 2004 2004 14 15 16 ị Văn x
ễ x
ặ ặ ng x
ầ ọ ả Nguy n H i Lam ệ Đ ng Vi t Hà ồ Vũ H ng Anh Tr n Ng c Anh 2004 2004 2004 2004 17 18 19 20 Tô Văn Nguyên ễ Nguy n Th Nga ễ Nguy n Chính ả ễ Nguy n H i ươ Đ ng văn L ồ ả Vũ H ng Đ m ễ Nguy n Th Cn x N i Trộ ợ x x bán Hàng Phón viên x ợ N i Trộ x x Bán hàng x LĐTD x NV BHXH buôn bán LĐTD Kinh doanh Ytế ế K toán N i trộ ợ ợ ị n i TRộ x x
ị ằ x
ắ ươ
21 22 23 24 25 ễ Nguy n Quang Minh ễ Nguy n Mai anh ỳ Lê Qu nh Anh ạ ễ Nguy n Kh c Đ t Bùi Thuý Hi nề 2004 2004 2004 2004 2004 ng ị Th ợ n i Trộ th Quủ ỹ Giáo viên N i trộ ợ ợ N i Trộ x x x x
ắ ứ
ạ ạ ạ ị
ạ ầ ầ
ọ ượ ợ ng
ầ ạ ề ầ ạ
ị ươ ạ
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Vũ Đ c Th ng ọ Ph m Ng c Khánh Ph m Hoàng Phúc ố Ph m Qu c Trung Lê Minh Trang ọ Lê Ng c Linh ễ Nguy n Bá Hoàng ễ Nguy n Tr ng Vũ ậ Tr n Nh t Phúc Ph m Huy n Linh ễ Nguy n Khánh Linh Vũ Tú D ngươ 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 ế k toán x công Nhân x x Thu Ngân N i trộ ợ x x Giáo viên x CN x Giáo Viên N i Trộ x x CN N i trộ ợ x x cN x CN
ệ ị
ặ ạ ạ ị
ị ị
38 39 40 41 42 43 ỷ ươ Lê Thu D ng ứ Đ ng Đ c Huy ươ Ph m Hà Ph ng ễ Nguy n Thuý Nga ễ Nguy n Thanh Vân Bùi Linh Anh 2004 2004 2004 2004 2004 2004 CN CN CN CN CN Giáo viên x x x x x x
ầ 44 45 46 Hoàng Trung Chi nế ễ Nguy n Nguyên Anh ọ Vũ Ng c Anh 2004 2004 2004 H ngườ ễ Nguy n th H mg ị Hà Th Mai Ngô Mai Anh ễ Nguy n Bá L ễ Nguy n Huy nề ị ầ Tr n Th Oanh ễ Nguy n T Truyên ị Hà th Vinh Ph m Th Nga Tr n Linh Tâm ị Tr n Th Thuý Lê Bá Hà ễ Nguy n TPh Tr n TMai Ph m Th H ng ễ Nguy nThu H nh ễ Nguy nThu Huy nề Hà Th Huị ễ Nguy n Th Lan Ph m Th Hoa ễ Nguy n Th Hoa ễ Nguy n Th Dung ễ Nguy nThanh Ti nế ị ễ Nguy n Th Đào ị Bùi Th Mai ị ế Tr n Th Ti n x x x
ị
ạ
ọ ợ 47 48 49 50 51 52 ễ Nguy n Thanh Dung ệ ườ t C ng Bùi Vi Cao Khánh Linh ả ươ Bùi Ph ng Th o Vũ ý Nhân ễ Nguy n Ng c Mai 2004 2004 2004 2004 2004 2004 Th ị CN Giáo viên Kinh doanh N i trộ ợ ợ ộ N i Tr CN ợ Th may GV N i Trộ x x x x x x
ễ Nguy n Th Minh ị Vũ Th Thanh ị Bùi Th Nga ị Ph m Th Duyên ị Vũ Th Vinh ễ Nguy n Huy nề
ầ ễ
ầ
ễ
ị ị ồ ầ
53 54 55 56 57 Tr n Vĩnh Phong Lê Thành Đ tạ ệ ứ t Đ c Lê Vi ồ ầ Tr n H ng ánh Hà Quang Đ tạ 2004 2004 2004 2004 2004 ị ạ Nguy n Th H nh ị Tr n Th Nhung Nguy n Th Lan Tr n Th H ng ị Lê Th Hà x x x x x
ị
ạ ậ ỳ ạ ậ 58 59 Ph m minh Trí Đ u Thu Trang 2004 2004 Ph m Th Tâm Đ u Thi Nga x x
ạ ạ 60 ề Ph m Minh Huy n 2004 ị Ph m th Vĩnh x
CN CN CN bán Hàng Kinh doanh làm ru ngộ Kinh doanh Kinh doanh
ể ủ ẻ
ậ * Nh n xét: ự Đánh giá s phát tri n c a tr : Kênh A: 56/60 = 93% Kênh B : 3/60 = 5% Béo Phì : 1/60 = 2%
ưỡ ưỡ ế ng , đ n suy dinh d
ỉ ọ ứ ỷ ệ ể ự ả ỳ ợ ẻ ớ ầ ng có s gi m đi: đàu năm là 7% tr suy dinh d ẻ ị
ầ ằ ạ ủ ự
ệ ỉ ớ i thi u đ i khái qua loa.
ớ ưỡ ề ế ộ ộ ố ạ ứ ề
ổ ệ ư ộ ố ứ ế ẻ ng s c kho còn h n ch ứ
ẻ ọ ế
ư ượ ụ ớ ẻ ủ i giáo d c tr c a cô ch a đ
ớ ẻ ơ ấ
ứ ụ ng mau quên. ả ị ẻ ồ ờ ộ ưở ữ ủ ạ ầ ng bi n đ ng ph n nào có nh h
ổ ng th
ơ ứ ủ ườ ị ươ ế ế ẻ ng đ n b a ăn c a tr , ẻ hàng ngày, hàng ng xuyên thay đ i th c đ n ăn cho tr ẩ ự ẻ ề v các th c ph m ự ậ ng cho nên nh n th c c a tr
ặ ầ ớ ạ
ả ả ậ ế ạ
ư ủ ưỡ ấ
ưỡ ậ ỡ
ẻ ấ ụ ượ c các ch t dinh d ụ ừ ộ n i dung giáo d c dinh d ẻ ủ ể ườ ẻ ặ ổ T l ợ đ t ki m tra s c kho đ nh k đ t II Ch còn 5% so v i đ u năm h c. 2. Nguyên Nhân: ầ Nguyên nhân c a th c tr ng trên là do giáo viên cho r ng đây là ph n m m ạ trong m t bài d y nên cũng ch gi ế ạ M t s giáo viên m i vào ngh ki n th c v dinh d ưỡ ch a có kinh nghi m, hay m t s giáo viên tu i đã cao do ki n th c dinh d ng ứ s c kho h c đã lâu nên đôi khi b lãng quên ki n th c nh không chính xác nên ờ ờ lúng túng trong khi giáo d c tr .Đ ng th i l c sâu ẫ ấ ượ ắ s c, h p d n v i tr th , còn m nh t ít n t ả ị ườ Do giá c th tr ườ M c dù nhà tr tu n, theo mùa, theo đ a ph ế m i (h i s n) còn h n ch . ứ ủ ự ự ụ ộ ố ế Do nh n th c c a m t s ph huynh còn h n ch , ch a th c s quan tâm đ n ọ ẻ ỉ ẻ ữ b a ăn khoa h c cho tr , mà ch cho tr ăn theo ý thích c a tr . ẻ ơ ể ủ Do c th c a tr không h p th đ ng. ấ => Do v y xu t phát t ứ ứ tu i Căn c vào đ c đi m s c kho c a tr 4 5 tu i Tr ẻ ẫ ng cho tr m u giáo nh 4 5 ầ ổ ng M m Non Quang
ầ ổ ứ ưỡ ấ ả ch c giáo d c dinh d t c các hình th c t ứ ổ ứ ướ ng ch c h
ườ ớ ụ Trung c n t ẻ ẫ d n tr làm quen v i Môi Tr ng qua t ng Xung Quanh.
ƯƠ CH Ụ Ệ ƯỠ NG III: BI N PHÁP GIÁO D C DINH D Ẻ NG CHO TR .
ẫ ng cho tr
ớ ẻ ệ ộ ẻ ầ ưỡ ng d n tr làm quen v i môi tr
ệ ủ ụ
ườ ả ủ ế ế ọ ử ụ ụ ổ m m non (m u giáo 4 5 tu i) trong quá trình ự ố ng xung quanh” mu n th c hi n m t cách ọ ơ ẻ ọ m i lúc m i n i. Trong quá ứ ứ t h c và
ế ọ t h c. ấ ượ ưỡ ộ ẻ ng cho tr thông qua b môn
ụ “ Giáo d c dinh d ướ ẫ h ầ đ y đ và toàn di n thì chúng ta ph i giáo d c tr trình giáo d c, giáo viên s d ng ch y u hai hình th c sau, hình th c ti ứ hình th c ngoài ti ụ ng giáo d c dinh d I. Nâng cao ch t l ế ọ ứ ớ MTXQ v i các hình th c trong ti t h c :
ứ ữ
ệ ể ưỡ ọ ơ ứ ề ố ệ ố ở ọ m i lúc m i l ế ọ ủ ng mà tr đã làm quen ế t h c c ng c , h th ng hoá, chính xác hoá nh ng ki n ẻ i, phát tri n trí tu cho
ể ọ ặ ẻ ế ấ ạ ủ ố ượ t đ
ị ưỡ ủ ố ượ ầ c thành ph n ườ i.
ẻ ế ượ ng tr bi ố ớ ơ ể ng đó đ i v i c th con ng ạ t tên g i đ c đi m c u t o c a đ i t ng c a đ i t ấ ủ
ạ ứ ườ i. ầ
ự ủ ươ ầ ả ả i tho i mái ẻ ả giác, ch đ ng c a tr , đ m b o không khí vui t
ầ ả ế ố ợ t ph i h p các
ọ ờ ọ h c ph i có tr ng tâm, tránh dàn tr i, lan man, c n bi ợ ng pháp m t cách linh ho t, h p lý.
ẻ
ớ ẫ
ượ ữ ủ ể ậ ầ ẻ ế ọ ứ Tr bi c nh ng đi m rõ nét c a m t s ộ ố
ợ ỏ
ẻ ể ậ ộ ố t so sánh nh n xét đ
ấ ạ ứ ẻ ậ ộ
ư ệ
ủ ể ạ ả ả ớ
ủ ị ẻ
ể
ụ ế ị t giá tr dinh
ế t chăm sóc giáo d c v t nuôi, bi ố ớ ứ ữ ạ ạ ứ có ý th c bi ậ ẻ ộ ố ậ ườ ẻ ng c a m t s con v t nuôi đ i v i s c kho con ng i.
ị
ả ậ
ậ ậ ậ
ộ ố ộ ắ ố ừ 14
ả
ệ ừ ử ắ ậ ợ ỏ Thông qua hình th c ti th c v dinh d tr .ẻ ạ D y tr bi ấ các ch t và giá tr dinh d ụ ẻ ế ượ c tác d ng c a các ch t Prôtít, Lipít, Gluxít, Các lo i Vitamin và Tr bi t đ ớ ơ ể ố mu i khoáng v i c th con ng ử ụ Khi s d ng các hình th c này c n đ t các yêu c u sau: ủ ộ + Phát huy tính t ặ ẹ nh nhàng, không gò bó áp đ t. ả + Gi ộ ạ ươ ph ậ ộ ố * VD: “Bài m t s con v t nuôi trong gia đình có 4 chân đ con” ổ (L p m u giáo 4 5 tu i ) ụ a. M c đích yêu c u: ế t g i tên và nh n xét đ Ki n th c: ậ con v t nuôi trong gia đình có 4 chân, đ con ( Mèo, bò, l n, th ....) ậ ượ ẻ ế Tr bi c đi m gi ng nhau là đ ng v t nuôi trong gia ế đình có 4 chân, đ con)Và khác nhau ( Ti ng kêu, c u t o, th c ăn, v n đ ng ích i...)ợ l Kĩ năng: luy n nói l u loát , rõ ràng ả Phát tri n kh năng nh y c m c a giác quan, kh năng chú ý và ghi nh có ch đ nh cho tr ẻ Phát tri n ngôn ng m ch l c cho tr . Giáo d c :ụ Tr ủ ưỡ d ẩ b.. Chu n b : Máy tính, hình nh các con v t nuôi trong gia đình. ỏ ợ M t s con v t nuôi trong gia dình(Bò, mèo, th , l n) qua v t th t và mô hình 04 h p quà có g n s t B ng dính 02 cái ô c a có ký hi u t 14 (g n phía sau các con v t mèo, Bò, l n, th ...)
ự ộ
ậ ắ ờ ề ộ ố ố ộ ồ
ậ ộ Hai cái c u ầ ậ ổ ự R nh a to : 02 cái đ ng hình các con v t c t r i các b ph n ậ ẻ Tr thu c m t s câu đ , bài hát, đ ng dao...v các con v t Đàn oóc, đĩa ghi nhác bài hát có n i dung các con con v t.
ổ ứ ạ ộ c. T ch c ho t đ ng.
ạ ộ ủ Ho t đ ng c a cô
ạ ẻ ớ ổ ị
ạ ớ ế ừ ườ ứ n cây tri th c” ố ấ ế
ẻ ủ Ho t đông c a tr ả ( Tr hát nhún nh y theo nh c bài hát Gà tr ng, mèo con và cún con) ố ạ ẻ
ể k tên các ậ ệ ề ủ ề ộ ố
ẻ Tr conv tậ
ớ ệ i thi u bài:
ườ
ậ ủ ề n tri th c hôm nay v i h i thi “Bé ộ ố
ẻ
v y tay chào ộ ớ ự ặ ủ ẻ ẫ Tr ắ khi cô nh c tên.
ỏ ẻ ự ệ Tr th c hi n ớ ộ ệ
ộ ộ
ủ ạ
ộ ắ ấ ắ ọ ậ ả ộ C đ i nói h c t p và vui ch iơ ế ớ ớ
ọ ậ ộ ả ộ ế ộ ế C đ i nói chi n th ng.ắ ế ắ
ỏ ấ ấ ầ ộ
ứ ế ấ
ậ
ể ầ
ế ể ớ
ử ậ
ử
ử ử ỗ ỗ ử ự ề ẩ ẻ
ọ ẻ Tr ch n ô c a mà tr thích. VD: con bò ử ố ấ ỏ ọ 1. n đ nh l p; Chào m ng các con đã đ n v i “v nào các con hãy cùng c t cao ti ng hát. ả ( Tr hát nhún nh y theo nh c bài hát Gà tr ng, mèo con và cún con) Trò chuy n v ch đ m t s con v t nuôi trong gia đình 2. Gi ớ ộ ứ ớ ế Đ n v i khu v ể ớ và các con v t thân yêu” v i ch đ ‘ Tìm hi u m t s ậ con v t nuôi trong gia đình có 4 chân, đ con. ả 3. Gi ng bài: ế Đ n tham gia h i thi hôm nay v i s có m t c a 2 đ i ộ ộ ộ Đ i “ Th con và Đ i Mèo con” ề ờ Xin m i 2 đ i gi i thi u v mình + Đ i mèo con: “ Meo meo meo, chúng tôi là đ i mèo con xin chào các b n, đ i mèo con c a chúng tôi, có ộ ộ đôi tai r t thính, đôi m t tinh và có tài b t chu t đ i ệ ộ chúng tôi đ n v i h i thi hôm nay v i thông đi p ơ “H c t p và vui ch i” ỏ ộ ỏ + Đ i Th con ; Đ i Th con chúng tôi xin chào các ớ ớ ộ ạ b n, đ n v i h i thi hôm nay đ i chúng tôi mang t i 2 ệ thông đi p là “chi n th ng” ừ ồ V a r i cô th y 2 đ i đã có ph n chào h i r t hay và ẫ ấ h p d n. ạ ộ * Ho t đ ng 1: Cung c p ki n th c ( quan sát và ậ nh n xét các con v t nuôi) ậ Hôi thi “ Bé và con v t thân yêu” ấ ế ứ ầ t Trong ph n thi th nh t đó là ph n thi Hi u Bi ơ ế ầ t các con cùng đ n v i trò ch i trong ph n thi Hi u Bi “ Ô c a bí m t” Phía trên đây là 4 ô c a, sau m i ô c a là các hình ộ ộ ể ả nh mà chúng mình tìm hi u, m i ô c a là m t h p quà bên trong đ ng đi u bí n mà chúng mình cùng khám phá. ờ Xin m i đôi th con ch n ô c a s m y?.
ờ ộ ỏ ọ ử ố ử ố
ở Tr tr l ẻ ả ờ i
ộ ở ế
ộ ẻ ọ Tr ch n màu quà.
ẻ ẻ ờ ộ ở ộ
ể ổ ậ cùng tham gia
ẻ Tr ậ nh n xét.
ở ề ặ ậ ẻ quan sát và nh n xét v đ c ẻ ỏ ợ ặ
c nói; i theo ý
ỉ ỉ ầ ẻ ả ờ l tr Tr ẻ ể ủ hi u c a tr ,
ầ
ở ậ ầ ầ
ấ ộ ẻ ứ
ế ủ ẻ ẻ ắ
i: ạ
ậ ẻ ử
ừ ắ ẻ ọ ẻ Tr ch n ô c a mà tr thích.
ể ỏ
ầ ườ ị ề Con l nợ
ở ẻ
ư ế ớ ọ ộ Tr ch n h p quà có ẻ màu tr thích.
ư ề ộ i s a h p mà ố ẹ ế ừ ữ s a bò. các con nh
ượ ữ ơ ể ẽ ị
ử ố ấ
ử ố ử ở ợ ạ Con l n .
ế ạ ợ ộ t trong 3 h p quà còn l
ộ ộ ọ
ở ộ ộ
ẻ ả ờ Tr tr l i.
VD:Đ i Th con ch n ô c a s 2. xin m i ô c a s 2 ử ố 1,2,3 m : sau ô c a s 2 là hình con gì?. trong h p quà màu gì?. Xin t “Con bò” Và không bi ọ m i đ i mèo con các con ch n h p màu gì?. M h p quà cho tr quan sát VD: con bò cho tr quan ậ ỹ ậ sát th t k xem con Bò có đi m gì n i b t và có nh n ề xét gì v chúng nhé. ư ( Cô đ a con bò cho tr ủ ể đi m c a con bò.) cô d t các câu h i g i m cho tr ể ẻ ượ đ tr đ VD: con bò có màu g ? nó có ph n gì đây? cô ch vào ph n đ u mình chân đuôi?. đâu? nó có Trên đ u bò có gì? Bò là đ ng v t nuôi ư ế m y chân. Bò đ con hay đ tr ng? Bò kêu nh th ế nào? ( Cho tr b t chi c ti ng kêu c a con bò. nuôi bò ể đ làm gì?. => Cô khái quát l ộ Bò là đ ng v t nuôi trong gia đình có 4 chân đ con, bò có màu vàng, trên đ u có đôi s ng, có đôi m t có mõm, ng hay ăn c , nuôi bò đ kéo xe đuôi bò dài , bò th ấ ấ ạ ị ấ ữ ấ l y th t l y s a, th t bò có nhi u ch t đ m ăn vào r t ườ ơ ể ố i . s ã bò có nhi u can xi và t t cho c th con ng ạ ữ ươ ữ các Vtamin các lo i s a t nhà cũng ố ượ c b m cô giáo cho u ng nh đ n l p các con đ ớ ề hàng ngày đ u đ c pha ch t ẻ ạ ố ch u khó u ng s a s giúp cho c th kho m nh thông minh chóng l nớ ờ ộ ọ Xin m i đ i Mèo con ch n ô c a s m y ứ ỏ ẻ ử ố VD: Ô c a s 1 cô m ô c a s 1 h i tr ô c a ch a con gì?. ằ Không bi i chú l n con n m ờ ộ trong h p quà nào xin m i đ i Mèo con các con hãy ch n h p quà màu nào ?. ẻ ọ VD; Tr ch n h p quà màu xanh ( Cô m h p quà và ố ọ đ c câu đ . “Con gì ăn no ụ ắ b ng to m t híp ụ ụ ị ằ t à ở t t n m th phì phò”
ố ế
ợ ậ
ở ươ t đó là con gì?. ể ủ ề ặ nh con bò)
ố ự ư ạ
ọ ắ
ẻ ch n theo ý Tr ẻ ủ c a tr .
ợ ợ
ế
ẻ ầ ừ
ợ ể ủ 1 tr nghe đoán con ế ậ v t qua ti ng kêu.
ủ ỉ ế ừ i: v a nói v a ch vào các ph n và k t ạ ặ i đ c đi m rõ nét c a con l n. cho ủ ợ ưỡ Tr tr l ẻ ả ờ i
ấ ể
ớ ữ ẻ ạ ế ị ợ ố ả
ẻ Tr đoán.
ố ợ con l n khoang vì có đ m đen
ồ ạ
ế
ỏ ử ố
ẻ ả ờ ẻ ọ l ỏ i câu h i
ở ộ ậ Tr tr ủ c a cô.
ư ế ậ ẻ quan sát và đ a ra nh n
ắ ầ ộ
ắ ỏ
ấ
ạ t leo trèo và ch y nhanh
ế ắ ộ
ạ ặ ở ộ ủ i đ c đi m c a mèo, m r ng mèo có
ử ủ ề ộ đ bi ẻ ặ Cho tr nh n xét v đ c đi m c a con l n? (cô đ t ỏ ợ ng t câu h i g i m t ồ ơ Con L n; Có màu h ng nh t , đ m đen Có 2 tai to, 2 m t híp, mõm dài ụ L n có b ng to, thích ăn cám ậ ộ L n là đ ng v t nuôi trong gia đình ,4 chân, ẻ đ con x p trong nhóm gia xúc ợ L n kêu, n n. eng éec ỉ ạ Cô khái quát l ả ớ ợ h p c l p nói l ố ẻ ế tr đ m s chân c a l n. ấ ạ ụ ng: trong th t l n có ch t đ m, Giáo d c dinh d ậ ch t béo giúp cho phát tri n cân đ i kho m nh vì v y ấ ủ trong các b a ăn các con nh ph i ăn h t xu t c a mình. ẻ ở ộ Cô m r ng cho tr ợ màu h ng nh t ,ngoài ra còn có con l n đen. ờ ộ ử ố ấ ọ Xin m i đ i th con ch n ti p ô c a s m y ả ở ờ Xin m i ô c a s 4 m ra đó là hình nh con gì? Cho ộ tr ch n h p quà. ẻ Cô và tr cùng khám phá m h p quà tìm con v t . ẻ ư ộ Cô đ a h p qua cho tr nghe và đoán xem bên trong là con gì?. ấ ợ (Cô g i ý con có nghe th y ti ng con gì kêu không) ư Cô đ a con mèo ra cho tr ề xét v nó. + Con Mèo: Có b lông màu tr ng, có đ u mình và đuôi. Mèo có đôi tai nh , thính, m t màu xanh và r t tinh, Mèo kêu meo meo. ệ Mèo có râu , chân có đ m, có móng, đuôi dài ế ộ t b t chu t, bi Mèo bi ậ ố Mèo là đ ng v t s ng trong gia đình có 4 chân ượ ế ẻ c x p vào nhóm gia xúc đ con đ ấ Mèo r t thích ăn cá.. ể Cô Khái quát l ắ nhi u màu s c khác nhau ọ Đ i Mèo con ch n ô c a c a mình.
ự ươ con Th ;
ậ ẻ ề
quan sát và nh n xét v ỏ
ệ ng t ư ể ỏ ổ
ọ ạ G i đ i di n các t ả ờ i. lên tr l
ồ ắ
ỏ ỏ ẻ ộ
ủ ể
ể ấ
ẻ ạ ế ữ ớ
ỏ T ỏ Cô đ a con th ra cho tr ổ ậ ủ ặ đ c đi m n i b t c a con th . ắ ộ Th có b lông màu tr ng tinh, đôi tai dài và đuôi ng nắ ả ấ Đôi m t màu h ng, nh y r t nhanh ố Th thích ăn cà r t, ăn rau... ậ Th là đ ng v t nuôi trong gia đình có 4 chân đ con ỏ ạ ặ Cô Khái quát l i đ c đi m c a th . ấ ạ ỏ ị ưỡ ụ ng: trong th t th có ch t đ m, Giáo d c dinh d ố ậ ch t béo giúp cho phát tri n cân đ i kho m nh vì v y ấ ủ ả trong các b a ăn các con nh ph i ăn h t xu t c a mình.
ẻ ả ờ Tr tr l i.
ự ố ủ : So sánh s gi ng và khác nhau c a
ộ ư
ộ ộ ứ
ộ
i. ọ ả ờ c tr l
ỏ ẻ
ả ờ i.
ể ọ ộ ố ướ ỏ ề
ề
ẻ ỏ ề ộ ề ộ
ể
ọ ộ
ắ
ắ ồ
t b t chu t.
ố ộ ế ắ ỏ ộ t b t chu t
ạ ộ * Ho t đ ng 2 con Mèo và con Th .ỏ ừ ồ ả ể ế ủ V a r i c 2 đ i các con đã đ a ra hi u bi t c a ấ ế ấ ự ể mình r t chính xác và sôi đ ng, cô th y s hi u bi t ộ ờ ủ cô có m t câu c a 2 đ i ngang tài , ngang s c. Bây gi ỏ ỏ ụ h i ph , khi cô đ c câu h i xong đ i nào rung chuông ướ ẽ ưở c s đ tr ư Cô đ a ra “con mèo” và “con th ” cho tr cùng quan sát. Câu 1: Các con hãy so sánh con mèo và con th cóỏ ố đi m gì gi ng nhau. G i đ i rung chuông tr c tr l ậ ố Gi ng nhau: Mèo và Th chúng đ u là đ ng v t s ng ế ượ c x p trong gia đình, đ u có 4 chân đ con, đ u đ ắ vào nhóm gia súc. Mèo và th đ u có b lông tr ng tinh và có râu. ỏ Câu 2: So sánh con Mèo và con Th có đi m gì khác ấ nhau.(G i đ i rung chuông nhanh nh t) ắ Khác nhau: Con mèo tai ng n, đuôi dài, m t xanh ắ ỏ Con th tai dài, đuôi ng n, m t màu h ng Con mèo thích ăn cá, ăn th t mị ỡ ỏ Con th thích ăn cà r t, rau xanh ế ắ Con mèo bi Con th không bi Con mèo kêu meo meo...
ố ể ạ ặ i đ c đi m gi ng và khác nhau rõ
ậ
ả ạ t đã khép l ứ ộ ề i, c 2 đ i đ u x ng
ệ ẻ ự th c hi n theo Tr ầ ủ yêu c u c a cô.
ưở ưở ng 01 con cá ố ủ ng 1 c càc r t
ẻ
ẻ ơ ơ Tr ch i trò ch i. ụ ưỡ
: Luy n t p
ứ ừ ồ ệ ậ ầ
ậ ử ấ ể ộ ố
ẻ
ợ
ờ
ơ ử ẻ ơ ế ấ ấ ầ
ờ ứ ầ c đ n ph n thi th 2 đó là
ứ
ẽ ầ ớ ơ
ổ ự ả ị
ậ
ộ ụ ủ ạ
ỗ ộ ử ư
ắ ầ ừ ạ ấ ẽ ầ ạ ặ
ờ ủ ậ ờ
ậ ỉ ẽ ắ ộ ộ
ẻ ơ ả ộ ơ ộ
ổ ươ ế ng.
ơ
ướ ẫ
ố ậ ơ ng d n lu t ch i , ộ ư ơ ề
ậ ậ
ỏ ố ả ờ ằ ộ ặ ồ ỏ
ậ ố => Cô khái quát l ủ nét c a 2 con v t trên. ế ể ầ Ph n thi hi u bi ượ ặ c t ng quà đáng đ ượ ộ c th Đ i Mèo con đ ộ ượ ỏ c th Đ i Th con đ ề ứ ế ở ộ * M r ng Ki n th c cho tr xem màn hình v các ậ con v t nuôi trong gia đình.giáo d c dinh d ng cho tr .ẻ ạ ộ * Ho t đ ng 3 ượ c V a r i trong ph n thi th nh t các con đã đ ậ khám phá ô c a bí m t và tìm hi u m t s con v t ố s ng trong gia đình có 4 chân đ con ( Con chó, con ỏ mèo, con th , con l n.) ử các con cùng xem ô c a nào bi n m t nhé. Gi ố Cho tr ch i trò ch i ch n cô, cô c t d n các ô c a. ấ ế ử Lúc này các ô c a đã bi n m t ế ẽ ượ Bây gi các con s đ ầ ph n thi “Chung s c” ơ ứ ế Đ n v i ph n thi chung s c các con s ch i trò ch i “ghép hình các con v t”ậ ẩ Trên đây cô đã chu n b 2 b ng, 2 r đ ng các hình ậ ủ ắ ờ c t r i các b ph n c a 2 con v t. ư ộ ệ Nhi m v c a 2 đ i nh sau; M i đ i c 5 b n lên ệ ệ ế x p thành hàng và khi nghe th y cô đ a ra hi u l nh b n đ u hàng s ch y nhanh nh t các thì b t đ u t ạ ậ ộ b ph n r i c a con v t và ghép sao cho đúng t o ộ thành 1 con v t hoàn ch nh. th i gian trong 1 phút đ i nào ghép song đ i đó s th ng cu c. Cho tr ch i Trò ch i., cô đ ng viên c vũ c 2 đ i. ậ ơ K t thúc trò ch i cô nh n xét tuyên d : Trò ch iơ ạ ộ * Ho t đ ng 4 ổ ầ Ph n thi “Tr tài” ẻ ơ Cho tr ch i trò ch i “Đ vui” Cô h Cách ch i, Các đ i đ a ra các câu h i đ vui v các ả ộ ạ i b ng bài hát con v t và các đ i b n th o lu n tr l ề ặ ho c các bài đ ng dao ho c mô ph ng các đ ng tác v các con v t theo câu đ .
ộ ế ẻ ơ
ộ ắ ế
ạ ừ ồ ườ ể
ớ ộ
ưở ộ ng quà cho đ i th ng cu c. ế : K t thúc ớ ế ủ ề ẻ
ộ ố ấ ả ớ ứ
ể ơ ậ
ơ ạ ẻ ơ Cho tr ch i.Cô đ ng viên khuy n khích tr ch i K t thúc cô th * Ho t đông 5 ứ n cây tri th c” đ tham V a r i các bé đã đ n v i “v ậ gia vào h i thi v i ch đ “ M t s con v t nuôi trong gia đình có 4 chân, đ con, cô th y các con đã tham gia ự ổ ấ r t sôi n i và tích c c cô khen c l p. ớ ườ n cây tri th c các con hãy cùng Đ chia tay v i v ẻ ế ạ ắ ch i trò ch i “B t chi c t o dáng các con v t” Tr ầ hát theo nh c 2 l n và đi ra ngoài
ưỡ ộ ẻ ng cho tr thông qua b môn
ụ ấ ượ ng giáo d c dinh d ế ọ ứ II. Nâng cao ch t l ớ MTXQ v i các hình th c ngoài ti t h c :
ộ ạ ệ ề ẻ ượ ậ
ả ề ườ ể ở ẻ tr kh năng quan c v n đ ng. ng xung quanh, phát tri n
ụ i
ọ ả ớ ộ ố ượ ể ả ả ẻ ố ớ ẩ ợ ng quan sát ph i đ m b o phù h p v i n i dung bài h c , đ m b o th m
ạ ế ứ ự
ầ ượ
ẩ ụ ể
ứ ế ẻ ể ơ ạ ụ ơ ng th c th c ph m c th nhanh h n chính xác h n. ạ ộ ơ ơ t h c g m nhi u hình th c : D o ch i, ho t đ ng vui ch i,
ề ề ự ế ọ ư
ẽ ỗ ợ ẻ ệ ụ ệ ch c khác nhau s h tr cho nhau giúp cho vi c giáo d c tr hi u qu ả
ạ ộ ẻ ậ ặ
ề ng c a đ i t
ơ ả ủ ể ế ơ ừ t các đ c đi m c b n c a ủ ố ượ ưỡ ng đó . ng, v a giúp tr hi u thêm v thành ph n dinh d ổ ẫ ẻ ể ườ ườ ớ ỡ ầ ng (l p M u giáo nh 4 5 tu i ) ủ n rau c a nhà tr
ưỡ ủ ể ạ ặ ầ c tên, đ c đi m, thành ph n dinh d ng, c a các lo i rau ế ọ ượ t g i đ
n rau.
ể ự ữ ế ẻ ể t, phát tri n th l c, ngôn ng cho tr
ứ Hình th c này t o đi u ki n cho tr đ ẻ ể Giúp tr hi u thêm v môi tr ỹ ẩ ế sát và khi u th m m ườ ứ + Thông qua hình th c này đ giáo d c tr đ i v i thiên nhiên con ng ả ả Đ i t m .ỹ ự ứ ớ ẻ ẽ ượ Qua hình th c này tr s đ c ti p xúc tr c ti p v i các lo i th c ăn th c ậ ẩ ẻ ứ ụ ph m. do v y giáo d c cho tr t c là giáo d c tr hi u đ c các thành ph n vai ự ạ ươ ở ừ t ng lo i l trò ồ ứ + Hình th c ngoài ti ạ ộ các ho t đ ng khác: ăn tr a và ăn chi u... ổ ứ Các t cao h n.ơ ơ 1. Thông qua d o ch i ổ ạ Thông qua m t bu i d o ch i v a giúp tr nh n bi ừ ố ượ đ i t ẻ VD: Cho tr quan sát v ụ a. M c tiêu ứ ế * Ki n th c: ậ ẻ Tr nh n bi ườ trong v ỹ * K năng: ể ở ộ M r ng hi u bi * Giáo d c:ụ
ồ ẻ ủ ứ đó tr có ý th c chăm sóc cây tr ng có
ố ớ ơ ể ừ ữ t tác d ng c a rau đ i v i c th t ng ăn rau trong các b a ăn
ạ ẽ ư ị
ế
ớ ứ ổ i thi u n i dung bu i quan sát (cô cùng tr
ợ ổ ệ ườ ộ ẻ ệ ẻ ứ ở ị n rau” Cho tr đ ng ẻ v trí phù h p trò chuy n cùng
ứ ở ườ đâu (V n Rau a.)
ố ộ ề ề ườ ạ n rau (V n rau r ng, có nhi u lu ng rau, có nhi u lo i
ả ạ ế ẹ ọ ừ n rau có lo i rau gì?. rau c i trông th nào?(b lá to xanh, lá m c t
ộ ế
ỏ ư ế ư ế
ố ạ ể ữ
ạ
ố ề ơ ể ậ
ề ệ ố ả t nhé.
ế ụ ầ ả ươ ng
ổ ứ ưỡ ở ơ các trò ch i trong góc phân vai ng
ố
ầ
ụ ế
ủ ạ ơ c vai c a mình và ch i sáng t o.
ạ ươ ự ự ầ ẩ c tên thành ph n dinh d ng th c th c ph m
ưỡ ệ ủ ủ ườ ớ ạ ạ ng c a các lo i l i l n i công vi c c a ng
ẻ ơ
ẹ ữ ử
ộ ồ ơ ộ ấ ả ộ ụ ử ế ố
ệ ơ
ậ ệ ủ ừ ộ ơ ụ ẻ ế Tr bi ườ ích và tăng c ị ẩ b. Chu n b : ẻ T trang cho tr . ể Đ a đi m quan sát, s ch s , an toàn c. Ti n hành: ẻ ủ ể Cô ki m tra s c kho c a tr , cô gi ế hát bài “đu i chim” đ n “v tr )ẻ + Cô con mình đang đ ng ề ườ ậ + Ai có nh n xét v v rau) ườ + Trong v ọ ố g c m c lên) + Rau ri p trông nh th nào? (lá trên cu n vào nhau có màu xanh) + Rau ngót trông nh th nào? ( Có cành cây, có thân cây lá nh ...) ế ế + Nh ng lo i rau này dùng đ làm gì?( ăn u ng ch bi n các món ăn) ấ ơ ẻ ứ => Cô khái quát l i và giáo d c tr trong rau có ch a nhi u Vitamin và ch t s , ể ấ ố mu i khoáng cho nên các con c n ăn nhi u rau r t t t cho c th mình, v y đ có ố rau ăn các con ph i chăm bón, b o v lu ng rau xanh t ậ * k t thúc: Nh n xét tuyên d Hát em yêu cây xanh ạ ộ 2. Ho t đ ng góc: ụ T ch c giáo d c dinh d ơ ử +VD: Trò ch i c a “hàng bách hoá” ử ơ Trò ch i “C a hàng ăn u ng” a. M c đích yêu c u: ứ * Ki n th c: ẻ ể ệ ượ Tr th hi n đ ỹ : * K năng ượ ẻ Tr nói đ ả Rèn kh năng tái t o l ế * Giáo d c: ụ Tr ch i đoàn k t ị ẩ b. Chu n b : ồ ơ Đ ch i cho c a hàng bách khoá; B đ ch i rau, qu , h p bánh, k o s a..... ồ ơ Đ ch i cho c a hàng ăn u ng:B n u ăn, Trang ph c nhà b p. ế c. Ti n hành: ả ủ ề * Tho thu n ch i: hát trò chuy n theo ch đ . ơ ớ Cô gi i thi u góc ch i , n i dung c a t ng góc ch i
ầ
ồ ỏ ữ ẻ ả ờ
ả
ủ
ỏ ặ ề i: Ng ưỡ ượ i) ượ c tên hàng i mua hàng đi ưỡ ng có
ầ
ế ừ ế ế t ch bi n ra các món ăn t
ủ ưỡ ượ ẩ ự các th c ph m ỏ ng c a nhóm đó khi khách h i.
ơ ộ ư ử ủ ả ố ấ c các ch t dinh d ẻ ớ
ợ ể
ị ầ ẻ ơ ề ẻ ơ ơ i bánh hàng nói v giá tr dinh ẻ ậ ườ ộ i cho tôi mua h p bánh bà b u: Ng
ạ ể
ơ ố ữ ư ng c a lo i bánh đó cho khách hàng hi u. ể ẻ
ế
ẩ ủ ơ ủ gi i thi u v các s n ph m c a nhóm ch i c a mình.
ươ ậ ề ả ng chung
ề
ứ ẻ ọ i hình th c ôn
ổ ứ ệ ộ ượ ứ ơ ằ
ng cho tr vào các h at đ ng chi u d ắ ổ ề ướ ế c ki n th c h n. ệ ẻ ụ ứ ệ ự
ề ề ạ
ư ắ ạ ơ
ườ ề ẩ
ấ ố ượ ứ ụ ấ ứ ấ ế ế ấ ẻ cá., và giáo d c tr năng ăn th c ăn ch ồ ố ơ ể t cho c th con ng ế ế ừ c ch bi n t
ế ừ
ơ ề ụ ng:
ụ ẻ ộ ưỡ ng cho tr thông qua b môn làm ch c giáo d c dinh d
ườ ụ
ẻ ể ằ
ề t thêm v dinh d ớ ế ủ ề ế ọ ộ ố ng xung quanh, ngoài các hình th c trên tôi còn áp d ng m t s ưỡ t h c có ch đ “Làm quen v i m t s lo i rau” sau khi đã cung
ươ ứ ơ ọ t cách ch n rau t i,
ấ ơ ớ ẩ ấ
ế ọ ạ ặ ng vào các ti
t h c có ch đ các con v t s ng trong gia đình. ậ ủ ề ả ẻ ượ ệ ơ ộ ợ c tr i nghi m thông qua trò ch i bé t p làm n i tr
ữ ề ử ệ + Góc phân vai: Trò chuy n v c a hàng bách khoá g m có nh ng ai?. c n nh ng ợ ả ộ ư ử ư ế gì? ph i có thái đ c x nh th nào?( Cô g i ý câu h i cho tr tr l ắ ạ ả ườ i bán hàng ph i chào khách mua hàng, ph i nói đ + Cô nh c l ườ ả ị ặ và giá tr dinh d ng c a m t hàng đó, qu ng cáo các hàng. Ng ấ ườ ả mua ph i noí đ i bán hàng v các ch t dinh d c tên m t hàng, h i ng ặ trong m t hàng mình c n mua. ơ ử + Trò ch i c a hàng ăn u ng, ph i bi ề ượ đ c mua v và nói đ ụ Cô giáo d c thái đ c x c a các tr v i nhau trong khi ch i. * Quá trình ch i:ơ ơ Cho tr ch i: Cô có th nh p vai ch i cùng tr , cô quan sát g i ý tr ch i. VD: Bác ủ ưỡ d ạ Cô t o tình hu ng đ tr giao l u gi a các nhóm ch i. * K t thúc: ế ừ Cô đ n t ng nhóm nh n xét. ẻ ự ớ ệ Cho tr t ậ Cô nh n xét tuyên d ạ ộ 3. Ho t đ ng chi u: ưỡ T ch c giáo d c dinh d ẻ ọ luy n các hình th c đã h c, nh m giúp tr kh c sâu đ ề ủ ề VD:Khi th c hi n ch đ “Cá” thì vào bu i chi u cô cho tr ôn luy n qua trò ẻ ế ố ạ ơ t có r t nhi u lo i các chúng ch i “Đ vui” v các lo i cá sau đó cô nói cho tr bi ề ị ở ố kh p n i nh ao, h , sông, su i, Trong th t các ch a r t nhi u đ m, canxi s ng ự ồ i, cá ch bi n r t nhi u món ăn, là ngu n th c ph m r t t ẻ ể ế cho tr k các món ăn đ bi n t cá. ổ ứ 4. T ch c các trò ch i v giáo d c dinh d ưỡ ổ ứ Trong quá trình t ứ ớ quen v i môi tr ơ ng: trò ch i nh m gúp tr hi u bi ộ ố ạ VD: Trong ti ị ể ẻ ế ử ụ ế ấ c p ki n th c tôi đã s d ng trò ch i đi siêu th đ tr bi ạ ưỡ ng có trong các lo i rau đó. rau s ch và các ch t dinh d ạ ự Ho c trò ch i v i lô tô: Phân nhóm các lo i th c ph m theo các ch t dinh ậ ố ưỡ d Ngoài ra còn cho tr đ nh :ư
ẻ ế ướ ữ ố c cam... làm bánh, pha s a, làm sinh t hoa
ạ ộ ơ
ấ ạ ế ự ủ ạ ộ ượ ẻ cho tr x p lô tô theo quy trình pha n qu .....ả ụ Khi áp d ng các trò ch i trên vào trong các ho t đ ng tôi th y tr r t h ng thú và phát huy đ ẻ ấ ứ ả c tính tích c c c a tr trong các ho t đ ng đ t k t qu cao.
CH Ả Ạ ƯỢ NG IV Ọ Ệ Ế ƯƠ C BÀI H C KINH NGHI M K T QU Đ T Đ
ế ả ạ ượ
ụ ưỡ ướ ẻ ẫ ng trong quá trình h
ủ ườ ầ
ặ t tr m u giáo nh nói riêng, các cháu đã hi u đ
ng xung quanh c a Tr ệ ẻ ẫ ẩ ủ ẻ ế ự ng c a th c ph m, ích l ng d n tr làm ị ng M m non Quang Trung Th xã ể ỡ ượ c ố ợ ủ ươ i c a l t ăn u ng ng th c qua đó tr bi
ệ ợ t ăn u ng văn minh h p v sinh
ấ ưỡ ườ ẻ ế ế
ắ ộ ữ ừ ể ng xung quanh giúp tr ti p thu ki n th c v đó các cháu đã có nh ng hi u bi ứ ề ế t
ưỡ ẻ ề ẻ ố ơ I. K t qu d t đ c ệ ư ộ Qua vi c đ a n i dung giáo d c dinh d ườ ớ quen v i môi tr Uông Bí nói chung, đ c bi ự ưỡ ị giá tr dinh d ố ế ế ầ ủ đ y đ , ăn h t xu t và bi ụ ng qua môi tr Giáo d c dinh d ẹ ưỡ ng m t cách nh nhàng sâu s c, t dinh d ứ ấ ị nh t đ nh v dinh d ng, do đó tr đã có s c kho t t h n
ọ ế ả ả ố * K t qu kh o sát cu i năm h c tháng 4/2009:
ọ STT H và tên
ẹ ố Tên b (m )
Kên hA
Kênh B
Kên h C
Béo phì
Năm sinh
Nghề nghi pệ
ạ ỗ ươ Ph m Khánh Linh Đ H ng Trang 2004 2004 1 2 Đoàn Huy nề ễ Nguy n Tâm x x
ạ M nh 2004 2004 3 4 ễ Nguy n T.Nga ị Vũ Th Mái CN C pấ ngươ d CN CN x x
ị ườ ị ạ
ầ ạ ạ ng Linh
ầ
ạ ạ ọ ề ọ Vũ ng c Huy n ễ Nguy n C ngươ ỹ ạ ễ Nguy n M H nh ồ Đoàn H ng Linh ạ ươ Ph m Ph ệ t Hà Tô Vi ế ễ Nguy n Tuy t Nhi ứ Tr n Minh Đ c ứ ấ Vũ T n Đ c ọ Ph m Ng c Mai 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 5 6 7 9 10 11 12 13 Tr n Th H ng Ph m Th H nh ế Ph m Minh Ti n ế Tô Th Nguyên ỳ ị Hà Th Qu nh ươ ị Tô Th Ph ng ứ Vũ Đ c Phú Ph m Ng c Ninh
ươ ng Anh ằ ng Thuý H ng ễ Tô Ph ươ Tr Nguy n Hoàng Minh 2004 2004 2004 14 15 16 ị Văn x x x
ễ
ặ ặ ng
ầ ọ ả Nguy n H i Lam ệ t Hà Đ ng Vi ồ Vũ H ng Anh Tr n Ng c Anh 2004 2004 2004 2004 17 18 19 20 Th ị x Cn N i Trộ ợ x bán Hàng x Phón viên x N i Trộ ợ x x Bán hàng x LĐTD x NV BHXH buôn bán LĐTD Kinh doanh Ytế ế K toán N i trộ ợ ợ n i TRộ x x x x
Tô Văn Nguyên ễ Nguy n Th Nga ễ Nguy n Chính ả ễ Nguy n H i ươ Đ ng văn L ồ ả Vũ H ng Đ m ễ Nguy n H ngườ
ị ằ
ắ ươ
21 22 23 24 25 ễ Nguy n Quang Minh ễ Nguy n Mai anh ỳ Lê Qu nh Anh ạ ễ Nguy n Kh c Đ t Bùi Thuý Hi nề 2004 2004 2004 2004 2004 ng ị Th ợ n i Trộ th Quủ ỹ Giáo viên N i trộ ợ ợ N i Trộ x x x x x
ắ ứ
ạ ạ ạ ị
ạ ầ ầ
ọ ượ ợ ng
ầ ạ ề ầ ạ
ị ươ ạ
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Vũ Đ c Th ng ọ Ph m Ng c Khánh Ph m Hoàng Phúc ố Ph m Qu c Trung Lê Minh Trang ọ Lê Ng c Linh ễ Nguy n Bá Hoàng ễ Nguy n Tr ng Vũ ậ Tr n Nh t Phúc Ph m Huy n Linh ễ Nguy n Khánh Linh Vũ Tú D ngươ 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2004 ế x k toán công Nhân x x Thu Ngân N i trộ ợ x x Giáo viên x CN x Giáo Viên N i Trộ x x CN N i trộ ợ x x cN x CN
ệ ị
ặ ạ ạ ị
ị ị
38 39 40 41 42 43 ỷ ươ Lê Thu D ng ứ Đ ng Đ c Huy ươ Ph m Hà Ph ng ễ Nguy n Thuý Nga ễ Nguy n Thanh Vân Bùi Linh Anh 2004 2004 2004 2004 2004 2004 CN CN CN CN CN Giáo viên x x x x x x
ầ 44 45 46 Hoàng Trung Chi nế ễ Nguy n Nguyên Anh ọ Vũ Ng c Anh 2004 2004 2004 ễ Nguy n th H mg ị Hà Th Mai Ngô Mai Anh ễ Nguy n Bá L ễ Nguy n Huy nề ị ầ Tr n Th Oanh ễ Nguy n T Truyên ị Hà th Vinh Ph m Th Nga Tr n Linh Tâm ị Tr n Th Thuý Lê Bá Hà ễ Nguy n TPh Tr n TMai Ph m Th H ng ễ Nguy nThu H nh ễ Nguy nThu Huy nề Hà Th Huị ễ Nguy n Th Lan Ph m Th Hoa ễ Nguy n Th Hoa ễ Nguy n Th Dung ễ Nguy nThanh Ti nế ị ễ Nguy n Th Đào ị Bùi Th Mai ị ế Tr n Th Ti n x x x
ị
ạ
ọ ợ 47 48 49 50 51 52 ễ Nguy n Thanh Dung ệ ườ Bùi Vi t C ng Cao Khánh Linh ả ươ Bùi Ph ng Th o Vũ ý Nhân ễ Nguy n Ng c Mai 2004 2004 2004 2004 2004 2004 Th ị CN Giáo viên Kinh doanh N i trộ ợ ợ ộ N i Tr CN ợ Th may GV N i Trộ x x x x x x
ầ ị ạ 53 Tr n Vĩnh Phong 2004 ễ Nguy n Th Minh ị Vũ Th Thanh ị Bùi Th Nga ị Ph m Th Duyên ị Vũ Th Vinh ễ Nguy n Huy nề ễ Nguy n Th H nh CN x
ầ
ễ
ị ị ồ ầ
54 55 56 57 Lê Thành Đ tạ ệ ứ t Đ c Lê Vi ồ ầ Tr n H ng ánh Hà Quang Đ tạ 2004 2004 2004 2004 ị Tr n Th Nhung Nguy n Th Lan Tr n Th H ng ị Lê Th Hà x x x x
ị
ạ ậ ỳ ạ ậ 58 59 Ph m minh Trí Đ u Thu Trang 2004 2004 Ph m Th Tâm Đ u Thi Nga x x
ạ ạ 60 ề Ph m Minh Huy n 2004 ị Ph m th Vĩnh x
CN CN bán Hàng Kinh doanh làm ru ngộ Kinh doanh Kinh doanh
ả ạ ượ ế K t qu đ t đ c
ưỡ ụ ng
ướ So sánh Kênh ng ng trong ẻ ẫ ng d n tr
ẻ
Tăng 7% Gi m 5%ả
ư ư ộ Khi ch a đ a n i dung ụ giáo d c dinh d trong quá trình h ẫ d n tr LQMTXQ T lỷ ệ S trố ẻ 93% 56/60 5% 3/60 0% 0/60 2% 1/60 ư ộ Khi đã đ a n i dung giáo ưỡ d c dinh d ướ quá trình h LQMTXQ S trố ẻ 60/60 0/60 0/60 0/60 T lỷ ệ 100% 0% 0% 0% Gi m 2%ả Kênh A Kênh B Kênh C Béo phì
ệ
ả ạ ạ ả
ệ ụ ọ ự ế ỡ
ớ ườ ẻ ẫ ư ộ ẻ làm quen v i môi tr ạ ẫ ng d n tr ẻ ẫ chăm sóc và gi ng d y nói chung và chăm sóc gi ng d y tr m u ưỡ ng, ng xung
ọ ệ
ả ưỡ ượ ữ ả l ượ ỷ ệ c t suy dinh d ng thì giáo viên ph i làm đ ấ c nh ng v n
ự ự ề ế ườ ư ư ẻ ả ẹ ề i m hi n
ứ
ưỡ ủ ầ ọ
ẻ ừ ệ ị đó cô xác đ nh trách nhi m trong công tác chăm sóc v ế ứ ng, liên quan đ n s c ề
ể ậ ủ t c a tr , t ẻ ng cho tr . ả ầ ớ ẻ ắ ủ ể ẻ
c đ c đi m tâm sinh lý c a tr , bi ẻ ế ẻ ế ặ ữ ẻ ộ
II. Bài h c kinh nghi m: Qua th c t ạ giáo nh nói riêng. thông qua vi c m nh d n đ a n i dung giáo d c dinh d ướ ỡ tr m u giáo nh trong quá trình h quanh tôi đã rút ra cho mình bài h c kinh nghi m sau: ố Mu n gi m đ ề đ sau 1. Cô giáo ph i th c s say s a yêu ngh m n tr coi mình nh ng ủ th hai c a các con 2.Cô giáo hi u rõ ý nghĩa và t m quan tr ng c a dinh d ẻ ệ kho b nh t ưỡ dinh d ế ắ ượ 3. Cô giáo ph i g n gũi v i tr n m b t đ t ế cách chăm sóc cho tr bi ng ăn quan tâm đ n nh ng tr ăn y u, đ ng viên tr ăn ấ ế h t xu t
ẩ ẻ ế ừ ưỡ
ầ ế ộ ẻ ng c a tr theo t ng đ tu i bi ợ ầ t kh u ph n ăn ị ế t giá tr ộ ổ ố ớ ng và h p lý đ i v i m t tr , bi
ị ẩ ủ ng.
ấ ầ ẩ ầ t nhu c u dinh d ủ ấ ự ố ế ủ ươ ng c a các đ a ph ự ơ ự ng xây d ng th c đ n kh u ph n ăn đ
ấ ữ
ẩ ế ự ọ t cách ch n
ẩ ữ ả ế ế
ứ ồ ng, hi u đ ượ c
ụ ưở ồ ể ng.
ủ ế ậ ể ẻ ằ ư ệ ụ ạ
ự ọ ậ ẻ ộ ẹ ể ưở ụ h c t p b i d
ộ ng cho tr m t cách nh nhàng sâu s c, luôn l ng nghe, t ạ ạ ạ
ả
ệ ụ ệ ữ ườ ứ ẻ
ụ ẻ ọ ả ng, theo dõi s c kho và kh năng h c ể ạ ượ c ọ theo khoa h c, đ đ t đ
ế t ph i h p gi a gia đình và nhà tr ủ ả ố ợ ẻ ể ấ
ằ ấ ả
ớ ế ạ ượ ủ ưỡ ệ ệ ng cho tr
ấ ươ c ph i luôn ph n đ u v ụ ượ ự ẻ ấ ụ ẻ c s quan tâm góp ý
ộ ồ ệ ệ ủ 4. Cô giáo bi ưỡ ư ế nh th nào là đ y đ các ch t dinh d ườ ưỡ ủ dinh d ng c a các th c ph m thông th ưỡ ế 5. Cô giáo bi t ph i k t cùng cô c p d ưỡ ấ ố ng và cân đ i gi a các ch t. ch t dinh d ề ơ ả ề ệ ế t nh ng đi u c b n v v sinh an toàn th c ph m, bi 6. Cô giáo bi ự ả ẩ ự mua th c ph m, b o qu n và ch bi n th c ph m. ẻ ằ ẻ ủ ườ ng xuyên theo dõi s c kho c a tr b ng bi u đ tăng tr 7. Th ẻ ứ ý nghĩa m c đích c a vi c theo dõi s c kho cho tr b ng bi u đ tăng tr ạ t v n d ng linh ho t sáng t o khi đ a n i dung giáo d c dinh 8. Giáo viên bi ồ ưỡ ắ ắ ưỡ ng d ấ ề ả chuyên môn nghi p v , luôn m nh d n tham gia gi ng d y các chuyên đ các c p ể đ rút ra kinh nghi m cho b n thân. 9. Bi ậ t p c a tr đ cùng nhau giáo d c và chăm sóc tr ế k t qu cao nh t. 10. Không b ng lòng v i k t đ t đ n lên. ữ Trên đây là nh ng kinh nghi m c a tôi trong vi c giáo d c dinh d ỡ ẫ m u giáo nh qua vi c chăm sóc giáo d c tr , r t mong đ ủ c a H i đ ng xét duy t.
Ế Ầ PH N III Ậ K T LU N CHUNG
ọ ấ ng là v n đ quan tr ng và c p thi
ầ ấ ủ ế ọ c t m quan tr ng và c n thi
ẻ ưỡ ẻ ể ẻ
ủ ơ ể ẻ ể hi u đ
ườ ạ ừ ượ
ầ ả ố ạ ế ấ ưỡ ụ c thói quen l ự
ồ ạ ấ ọ
ọ ườ
ẽ ể ầ
ủ ấ
ố ớ ả ẻ ứ ơ ư ả ệ ườ ng xung quanh s góp ph n hình thành và phát tri n toàn di n ẻ ộ ư ườ ọ i
ưỡ ụ ấ ấ ổ
ườ ứ
ứ ạ ượ ổ ươ ộ ổ ụ ẻ ẫ ng cho tr m u giáo 4 5 tu i nói riêng và ọ ế ng đã áp dung ki n th c khoa h c ế ừ c k t ẻ ng trình chăm sóc giáo d c tr theo t ng đ tu i và đã đ t đ
ệ ộ
ụ ủ ẻ ả ặ ụ ụ ệ ầ ầ ề ấ ụ t trong quá trình phát Giáo d c dinh d ế ủ ượ ầ ẻ ể t c a các ch t dinh tri n c a tr . Khi tr hi u đ ượ ứ ể ự ố ớ ứ ưỡ ý th c đ c ng đ i v i s c kho và s phát tri n c a c th thì lúc đó tr d ẩ ự ưỡ ượ ơ ể ệ ấ c th c ph m nào có ng cho c th . tr vi c cung c p ch t dinh d ế ơ ể ừ ầ ấ ề i ăn t cho c th .T đó lo i tr đ ng c n thi nhi u ch t dinh d ụ ưỡ ể t cô c n có s kiên trì liên t c, ng đ t k t qu t kém ăn. Đ giáo d c dinh d ọ ơ m i lúc m i n i và l ng ghép có sáng t o vào các môn h c nh t là môn môi tr ng xung quanh Qua môn môi tr ề ể ẻ ấ v th ch t cũng nh nhân cách c a tr sau này, b môn này đã cung c p cho tr ộ ố ế m t s ki n th c đ n gi n, nh ng vô cùng quan tr ng đ i v i c tr em và ng l n.ớ ề Tôi th y v n đ giáo d c dinh d các l a tu i khác nói chung trong nhà. Nhà tr trong ch qu caoả ấ ắ ề Đ tài này đã giúp tôi hoàn thành xu t s c nhi m v c a mình, là m t giáo viên ẻ m m non luôn ph i đ t nhi m v chăm sóc giáo d c tr lên hàng đ u, luôn coi tr
ở ẻ ẻ ữ ẹ ứ
ụ ề thành nh ng ch ứ ủ ủ i m th hai c a tr .Giáo d c tr ư ứ c, có n n t ng v ng vàng v tri th c cũng nh s c
ề ả ự tin h n.
ẻ ữ ơ ỉ thành ng ủ ng lai c a đ t n c vào t ụ
ụ ủ ị ế ệ ớ ụ ủ
ể ứ ữ
ụ ể ẻ ổ ủ ứ ọ c h c đ chăm sóc tr có nh ng cách t
ầ ụ ứ ch c giáo d c dinh d ể ố đó phát tri n t
ượ ẻ ậ ự ổ ấ ướ ươ ng đ t n c giàu đ p.
ộ ồ ế ệ ế ườ ư nh con và tr ấ ươ ươ nhân t ộ ươ ẻ ể ướ ng lai m t cách t kho đ b ệ ưỡ ệ ng cho tr không ch là nhi m v c a giáo viên gia đình Vi c giáo d c dinh d ộ ẩ ệ ẻ ủ mà còn là nhi m v c a toàn xã h i, đ chu n b cho th h m i phát c a tr ư ể ế ẻ ầ tri n đ y đ s c kho ,nhân cách cũng nh tri th c. Tôi đã áp d ng nh ng ki n ưỡ ữ ứ ng th c đã đ ể ẻ ế ự ố ừ cho tr th t s b ích đ tr ti p thu t t góp ph n xây d ng t t ẹ quê h Quang Trung, ngày 18 tháng 4 năm 2009 H i đ ng xét duy t sáng ki n kinh nghi m ệ Ng t sáng ki n ườ ế i vi
ầ ị Tr n Th Kim Cúc
Ụ Ụ M C L C
ữ ầ Ph n I: ề ấ Nh ng v n đ chung
ọ ề
ụ ứ
ứ ạ ố ượ ng ph m vi nghiên c u
ả ứ
t nghiên c u ứ
ứ ng pháp nghiên c u
ứ
ự ệ I. Lý do ch n đ tài II. M c đích nghiên c u ể ứ III:Khách th nghiên c u đ i t ế thi IV.Các gi ụ ệ V. Nhi m v nghiên c u ươ VI.Ph ị ử VII. L ch s nghiên c u ờ ế ạ VIII. k ho ch th i gian th c hi n
Ph n IIầ
ứ ộ N i dung nghiên c u
ơ ở ề ậ ưỡ ụ ề ấ ưỡ ng I: C s lý lu n v dinh d ng và v n đ giáo d c dinh d ng
ạ
ả ạ ượ ệ ươ Ch ẻ ứ s c kho . ươ Ch ươ Ch ươ Ch ự ng II.Th c tr ng và nguyên nhân ệ ngIII. Bi n pháp giáo d c dinh d ọ ế ngIV. k t qu đ t đ ẻ ưỡ ụ ng cho tr . c bài h c kinh nghi m
ế ầ Ph n III: ậ K t lu n chung.
