BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA HỌC
CHUYÊN NGÀNH : HOÁ HỮU CƠ
Đề tài:
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HOÁ HỌC
CỦA LÁ NGŨ SẮC (Lantana camara L.)
HỌ ROI NGỰA (Verbenaceae).
Người hướng dẫn Khoa học:
ThS. PHÙNG VĂN TRUNG
Người thực hiện:
TRẦN THỊ KIM CANG
Năm học 2011-2012

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA HỌC
CHUYÊN NGÀNH : HOÁ HỮU CƠ
Đề tài:
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HOÁ HỌC
CỦA LÁ NGŨ SẮC (Lantana camara L.)
HỌ ROI NGỰA (Verbenaceae).
Người hướng dẫn Khoa học:
ThS. PHÙNG VĂN TRUNG
Người thực hiện:
TRẦN THỊ KIM CANG
Năm học 2011-2012

LỜI CẢM ƠN
Đề tài này được thực hiện tại phòng Hóa Học Các Hợp Chất Thiên Nhiên – Viện
Công Nghệ Hóa Học – Viện Khoa Học và Công Nghệ Việt Nam tại số 1, Mạc Đỉnh
Chi, phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh năm học 2011- 2012.
Với tấm lòng trân trọng và biết ơn sâu sắc, em xin gửi lời cảm ơn tới :
PGS.TS. Nguyễn Ngọc Hạnh.
ThS. Phùng Văn Trung.
Người thầy đã truyền đạt cho em những kiến thức chuyên môn, tận tình chỉ dẫn kỹ
thuật cũng như những kinh nghiệm vô cùng quý báu và đầy tâm huyết trong quá trình
em thực hiện đề tài, luôn động viên và tạo mọi điều thuận lợi để em thực hiện tốt đề tài
này.
Qúy thầy cô ban giám hiệu trường Đại Học Sư Phạm thành phố Hồ Chí Minh, Ban
chủ nhiệm khoa hóa, cùng tất cả quý thầy cô giáo đã trang bị cho em những kiến thức
nền tảng vững chắc.
ThS. Phan Nhật Minh, CHV Nguyễn Tấn Phát, CN Nguyễn Trung Kiên, CN Võ
Thị Bé cùng các anh chị cao học viên trường Đại Học Cần Thơ, các anh chị sinh viên
trường Đại Học Lạc Hồng đã giúp em tìm tài liệu, động viên, giúp đỡ, góp ý với em rất
nhiều trong quá trình em thực hiện đề tài này.
Cuối cùng, con xin cảm ơn gia đình đã luôn bên cạnh động viên, giúp đỡ con về mặt
vật chất lẫn tinh thần để con học tập, nghiên cứu và hoàn thành đề tài.
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ...................................................................................................... 1
MỤC LỤC ............................................................................................................ 1
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT ............................................. 1
DANH MỤC CÁC BẢNG .................................................................................. 3
DANH MỤC CÁC HÌNH ................................................................................... 4
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ ................................................................................. 5
DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC ............................................................................ 6
LỜI MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ............................................................................... 2
1.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÂY NGŨ SẮC .......................................................................... 2
1.1.1 KHÁI QUÁT [2] ............................................................................................................ 2
1.1.2 MÔ TẢ CÂY [3] ............................................................................................................ 2
1.1.3 PHÂN BỐ SINH THÁI[3,11] ...................................................................................... 4
1.1.4 Y HỌC DÂN GIAN CỦA NGŨ SẮC......................................................................... 4
1.2. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CÂY NGŨ SẮC .............................................................. 5
1.2.1. TÁC DỤNG DƯỢC LÝ .............................................................................................. 5
1.2.2. THÀNH PHẦN HÓA HỌC ........................................................................................ 7
CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................................ 20
2.1. PHƯƠNG PHÁP CHIẾT ....................................................................................... 20
2.2 PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ[6] ................................................................................. 20
2.2.1. PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ BẢN MỎNG ................................................................. 20
2.2.2 PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ CỘT ................................................................................ 21
2.2. PHƯƠNG PHÁP PHỔ ........................................................................................... 21
CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM ....................................................................... 24
3.1 NGUYÊN LIỆU, HÓA CHẤT VÀ THIẾT BỊ ....................................................... 24
3.1.1 NGUYÊN LIỆU ......................................................................................................... 24
3.1.2 HÓA CHẤT ................................................................................................................ 24
3.1.3 THIẾT BỊ .................................................................................................................... 24
3.2. CHIẾT XUẤT CAO ............................................................................................... 25
3.3. CÔ LẬP VÀ TINH CHẾ ........................................................................................ 26
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ & THẢO LUẬN ................................................... 31
4.1 KẾT QUẢ CHIẾT XUẤT CAO ............................................................................. 31
4.2 KẾT QUẢ CÔ LẬP VÀ TINH CHẾ ...................................................................... 31
CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN & ĐỀ NGHỊ .......................................................... 56
5.1 KẾT LUẬN ............................................................................................................ 56
5.2 ĐỀ NGHỊ ................................................................................................................ 57
TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................ 57
TRONG NƯỚC ................................................................................................. 57
PHỤ LỤC ........................................................................................................... 60