151
CHƯƠNG III
NĂNG LƯƠNG HỌC
TRONG SINH HỌC
152
Trong phần nầy chúng ta sẽxem xét việccơ
thểtích lũynăng lượng cũng như sửdụng
chúng như thếnào trong hoạtđộng sống
của mình.
Nền tảng của qúa trình nầy là phảnứng
Oxy hóa – khử.
Vì vậytrước khi đề cậpđến các quá trình
liên quan đếnnăng lượng củacơ thểsống
ta cần nhắc lạiđôi điều vềphảnứng Oxy
hóa- khử
153
I.PHẢNỨNG OXY HÓA -KHỬ
Phảnứng oxy hóa –khửlà phảnứng mà
trong đó có sự“cho” và “nhận” electron giữa
các chất tham gia phảnứng.
154
Chất cho electron là chất khử(Reductant)
Chất nhận electron là chất oxy hóa
(Oxydant)
Trong phảnứng oxy hoá khửchất khửsẽbị
oxy hóa; chất oxy hóa sẽbịkhử
155
Nửa phảnứng ( halt-reactions):là phần
oxy hóa hoặc phần khửcủa phảnứng oxy
hóa khử
Cu(s)+ 2Ag+(aq) Cu2+(aq)+ 2Ag(s)
Cu(s) Cu2+(aq)
+ 2 e-
2Ag+(aq) + 2e-2Ag(s)