Quy trình ủ quả điều - Lã Văn Kinh, Vương Nam Trung

Quả điều là một loại cây công nghiệp dài ngày thuộc họ Đào lộn hột. Cây này có nguồn gốc từ đông bắc Brasil, nơi nó được gọi bằng tiếng Bồ Đào Nha là Caju (nghĩa là "quả") hay Cajueiro ("cây"). Ngày nay nó được trồng khắp các khu vực khí hậu nhiệt đới để lấy nhân hạt chế biến làm thực phẩm. Mời bạn đọc cùng tham khảo Tài liệu Quy trình ủ quả điều do Lã Văn Kinh, Vương Nam Trung trình bày, tìm hiểu rõ quy trình gồm các bước sau: chuẩn bị hố, chuẩn bị nguyên liệu ủ, kỹ thuật ủ, lấy thức ăn sau khi ủ.