Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Một số giải pháp giúp làm quen nhanh với hóa học hữu cơ thông qua chương Đại cương về hóa học hữu cơ 11

Ụ

M C L C

Ụ

M C L C…………………………………………………………………

Ừ Ế

Ụ

Ắ

iii

DANH M C CÁC T VI T T T.……………………………………….

Ầ

Ặ

Ấ

Ề

PH N I. Đ T V N Đ …………………………………………………..

ề

ọ

1.1. Lý do ch n đ tài…………………………………………….………...

ụ

ứ

1.2. M c tiêu nghiên c u ………………………………………………….

ụ

ứ

ệ

1.3. Nhi m v nghiên c u……………………….….……….

1.4. Đ i t

ươ

ứ

1.5. Ph

ng pháp nghiên c u

ứ

ự

ệ

ờ

1.6. Th i gian nghiên c u và th c nghi m …………………………………

ủ ề

ữ

1.7. Nh ng đóng góp c a đ tài……………………………………………

Ộ

Ầ

PH N II. N I DUNG…………………………………………………………….

Ơ Ở

Ậ

2.1. C S LÝ LU N ………………………………………………………………

Ở Ở Ứ

Ễ

2.2 C S TH C TI N………………………………………………………………

ố ượ ạ ứ …………………………………… ng và ph m vi nghiên c u

ươ

ơ ở ự ễ ủ ề

ứ ể

ề

ị

ng pháp đi u tra, nghiên c u đ xác đ nh c s th c ti n c a đ tài

ơ ở ự ễ ủ ề ả ề ế ả

2.2.1. Ph 2.2.2. K t qu đi u tra, kh o sát c s th c ti n c a đ tài

ệ ứ ………………………………………………………… 2.3. Bi n pháp nghiên c u

ươ ữ ớ ng Đ i c ề ng v hóa

ạ ươ ơ 2.3.1. Làm quen v i hóa h u c thông qua ch ữ ơ ớ ……………………………………………………………… h u c l p 11

ế ……………………………………………………………… ọ 2.3.2. H c lí thuy t

ụ ể ừ ọ ươ ạ ươ 2.3.3. Đi c th vào t ng bài h c trong ch ng 4 Đ i c ữ ơ ng hóa h u c :

ươ ữ ơ ồ ……………………………… ộ 2.3.3.1. N i dung ch ng trình hóa h u c g m:

ừ Gi pháp ả i trong t bài ụ c

2.3.3.2. thể………………………………………………

Ủ Ề Ở Ầ Ề

2 4

Ọ Ữ Ơ CH Đ 1. BÀI 20. M Đ U V HÓA H C H U C ……………………

Ấ Ữ Ử Ợ

3 0

Ứ Ủ Ề CH Đ 2. BÀI 21: CÔNG TH C PHÂN T H P CH T H U C ……Ơ

Ử Ợ Ủ Ề Ấ Ấ CH Đ 3. BÀI 22. C U TRÚC PHÂN T H P CH T HŨU

Ơ C ………

3 3

Ự Ầ Ệ Ư Ạ ………………………………………… PH N III. TH C NGHI M S PH M

ụ ủ ệ

3 6

ư ự 3.1. M c tiêu c a th c nghi m s ph mạ ……………………………………………

ự ệ ộ ư ạ ……………………………………………… 3.2. N i dung th c nghi m s ph m

3 8

ế ầ ……………………………………………………………… ậ 3.3. K t lu n ph n 3

Ầ Ế Ế Ị………………………………………… Ậ PH N IV. K T LU N VÀ KI N NGH

3 9

ậ ……………………………………………………………… ế 4.1. K t lu n

3 9

ị……………………………………………………………… ế 4.2. Ki n ngh

Ầ Ả ……………………………………………… Ệ PH N V. TÀI LI U THAM KH O

3 9

Ụ Ụ ……………………………………………………………… PH L C 1

4 0

4 2

Ụ Ụ ……………………………………………………………… PH L C 2

Ữ

Ụ

Ắ

Ệ DANH M C CÁC KÝ HI U, CÁC CH VIÊT T T

Giáo viên

ọ

H c sinh

ứ

ố

ĐC

Đ i ch ng

ự

ệ

Th c nghi m

SGK

Sách giáo khoa

ụ

ạ

GD&ĐT

Giáo d c và Đào t o

ọ

ổ

THPT

Trung h c ph thông

ươ

ạ

PPDH

ọ ng pháp d y h c

KTDH

ọ ậ ạ Kĩ thu t d y h c

MĐ

M c đứ ộ

ố ượ

S l

T l

%ỷ ệ

ứ ơ

ả

CTĐGN

ấ Công th c đ n gi n nh t

ử

CTPT

ứ Công th c phân t

ấ ư ơ

ợ

HCHC

H p ch t h u c

Ở Ầ Ầ PH N I: M Đ U

1.1.

ọ ề Lý do ch n đ tài

ữ ươ ự ệ ầ ạ ớ ổ

Trong nh ng năm g n đây vi c tích c c đ i m i ph ọ ủ ộ ự ằ

ọ ng pháp d y h c ọ ng d y h c, t o h ng thú, tích c c và ch đ ng cho h c ượ ạ ứ ườ ờ ọ ở nh m nâng cao ch t l sinh trong gi ấ ượ h c đang đ i quan tâm và trăn tr . ạ ọ c m i ng

ạ ắ ầ ọ ớ

ố ọ ơ ỉ ế ế ợ ọ

ữ ườ ầ

ượ ể ể ượ ơ ề ơ ọ ả ớ ủ ớ ế T i cu i h c kì 1 c a l p 11, h c sinh b t đ u đi vào làm quen v i ki n ấ ữ ấ ơ ữ t nh ng h p ch t h u có đ n ẽ ọ ơ ở ph n Hóa h u c l p 11 này các em s h c sâu h n, ấ ủ ả ả c b n ch t c a ớ c. ứ th c Hóa h u c . N u c p hai, h c sinh ch bi ữ ơ ớ ặ ả ng g p, thì gi n và th ỏ các em ph i hi u đ ứ ộ ộ r ng h n ,và m c đ khó cao h n đòi h i ươ ấ v n đ , ph i có ph ng pháp h c và ghi nh riêng m i hi u đ

ữ ề ọ ọ

ư ướ V i nhi u h c sinh, vi c h c Hóa h u c gi ng nh b ữ ế ớ ứ ế ơ ố c chân vào ơ ệ ớ ki n th c Hóa vô c hay H u có các em đã ớ i hoàn toàn khác bi ệ t v i

ồ ọ ộ ế ọ m t th gi ti p xúc h i h c Trung h c.

ủ ạ

ữ ở ớ ế ủ ế ố ế ệ ố

ụ ộ ấ ố ọ

ứ ế ọ Trong nh ng năm qua tôi đã d y h c sinh kh i 11 c a các l p các em có ế ọ ự ừ h c l c t khá tr xu ng ch y u là trung bình và y u, nên vi c ti p thu ki n ứ ủ th c c a các em khá khó khăn và th đ ng. Không ít em h c sinh th y đu i vì ữ ơ ế khó ti p thu ki n th c Hóa h u c .

ấ ừ ớ ổ ươ ạ ế ậ ọ ng pháp d y h c và ti p c n

ự ễ yêu c u th c ti n đ i m i ph ụ ầ ổ ươ Xu t phát t ng trình giáo d c ph thông 2018. ch

ấ ừ ụ ề

ổ ọ ạ ọ

ườ ọ ướ ể ng trình giáo d c ph thông 2018 v phát tri n ừ ự ộ th c tr ng d y h c b môn Hóa h c THPT ự ự ọ ụ ạ ọ Xu t phát t ự năng l c ng ị theo đ nh h ươ m c tiêu ch ấ i h c. Xu t phát t ể ng phát tri n năng l c t h c cho h c sinh THPT.

ứ ụ ứ ề ằ ọ Nh m đáp ng m c tiêu đó tôi đã ch n nghiên c u đ tài: M t s gi

ọ ữ ớ ơ ộ ố ả i ạ ươ ng Đ i

ọ ữ ơ ề pháp giúp làm quen nhanh v i hóa h c h u c thông qua ch ươ c ng v hóa h c h u c 11”

ụ ứ 1.2. M c đích nghiên c u

ư ệ Đ a ra nh ng gi

ả ữ ấ ượ ệ ạ

ể ủ ả ọ ộ ọ ượ i pháp đúc rút mang tính kinh nghi m c a b n thân trong ữ ơ ướ ng ng d y h c trong hóa h u c Hóa h c 11 theo h ộ ứ ế ự ự ọ ự lĩnh h i ki n th c m t h c t c năng l c t

ễ vi c nâng cao ch t l ọ giúp cho h c sinh phát tri n đ ấ ủ ộ cách ch đ ng và d dàng nh t.

ứ ệ ụ 1.3. Nhi m v nghiên c u

ậ ủ ề ứ ơ ở ề ề ấ a. Nghiên c u c s lý lu n c a đ tài v các v n đ :

ạ ộ ậ +

ứ Ho t đ ng nh n th c; các hình th c t ủ ủ ọ ể ứ ư ọ ư ọ ể ề

ủ ể ủ ạ ộ ậ ị duy c a h c sinh và vai trò ạ đi u khi n c a giáo viên trong quá trình d y h c trên quan đi m đ a h c sinh ứ vào v trí ch th c a ho t đ ng nh n th c.

ươ ư ệ ẩ + duy; các ph

ấ ủ ư Nh ng ph m ch t c a t ể ư ể ạ duy và vi c rèn ọ ở

ọ ể ư ệ ườ ổ ộ ữ luy n các thao tác đ phát tri n t tr ng pháp t ả duy cho h c sinh qua gi ng d y hóa h c ủ ọ duy c a h c sinh. ng ph thông. Đánh giá các trình đ phát tri n t

ự ậ ọ ợ

ộ ể ư ỏ ủ ớ ứ ướ ầ

duy c a h c sinh. B c đ u nghiên c u vi c s ằ ụ ậ ậ ộ

ệ ố ộ ừ ữ ể ệ

ủ ọ ộ ệ ố ứ b. Xây d ng h th ng câu h i và bài t p hóa h c phù h p v i các m c ệ ử ọ ộ ủ đ c a trình đ phát tri n t ế ọ ụ d ng h th ng bài t p đó nh m giúp cho h c sinh lĩnh h i và v n d ng ki n ự ư ắ ứ th c m t cách v ng ch c, phát tri n năng l c t duy logic. T đó rèn luy n tính ộ ậ đ c l p hành đ ng và trí thông minh c a h c sinh.

ấ ượ ệ ố ể ậ

ệ ư ệ ử ụ ự ả ủ ng h th ng bài t p và ọ ệ ả ạ ạ c. Th c nghi m s ph m đ đánh giá ch t l hi u qu c a vi c s d ng chúng trong gi ng d y hóa h c.

ố ượ ứ ạ 1.4. Đ i t ng và ph m vi nghiên c u

ố ượ ứ 4.1. Đ i t ng nghiên c u

ự ự ọ ố ớ Năng l c t h c đ i v i HS THPT.

ế ế ủ ề ạ ọ Quy trình thi t k các ch đ d y h c.

ủ ề ể ồ ưỡ ử ụ ự ự ọ Quy trình s d ng các ch đ đ b i d ng năng l c t h c.

ứ ạ 1.4.2. Ph m vi nghiên c u

ọ ễ ạ ọ Quá trình d y h c hóa h c 11 ở ườ tr ng THPT Di n Châu 4

ươ ứ 1.5. Ph ng pháp nghiên c u

ố ợ ề ươ ứ ử ụ Trong đ tài tôi đã s d ng ph i h p các ph ng pháp nghiên c u th ườ ng

quy g m: ồ

ế ứ 5.1. Nghiên c u lý thuy t

ấ ẩ Nghiên c u các công trình khoa h c, các bài báo, các n ph m liên quan

ế ự ọ ủ ứ ọ ữ ơ ọ ự ế đ n hóa h c h u c , liên quan đ n năng l cg t h c c a HS THPT.

ệ ế ươ ế ứ ng trình và ki n th c

ộ ơ ả ữ ơ ớ ươ ươ ứ Nghiên c u các tài li u liên quan đ n n i dung ch ng IV: Đai c ng hóa h u c l p 11 c b n. ch

ươ ề 5.2. Ph ng pháp đi u tra

ề ự ứ ế ạ ắ ầ

ọ ữ ử ắ L p phi u đi u tra v th c tr ng s n m b t ki n th c ph n hóa h c h u ả ề ướ ụ ạ ọ ậ ơ ủ ọ c c a h c sinh tr ế i pháp vào d y h c c và sau khi áp d ng gi

ư ệ ế ạ ướ ạ c và sau khi d y

ả ự ậ L p phi u đi u tra k t qu th c nghi m s ph m tr ữ ơ ớ ươ ế ề ạ ươ ng Đ i c ng hóa h u c l p 11. ọ h c ch

ươ 5.3. Ph ng pháp chuyên gia

ế ươ ụ Tra đ i tr c ti p, xin ý ki n chuyên gia ph

ọ ộ ổ ự ế ạ ề ọ ọ ở ườ tr ạ ọ ng pháp d y h c, giáo d c và ấ ổ ng trung h c ph thông v các v n

ế ề các giáo viên d y h c b môn Hóa h c ề đ liên qua đ n đ tài.

ươ ư ạ ự ệ 5.4. Ph ng pháp th c nghi m s ph m

ự ự ọ ủ ự ấ Xây d ng các tiêu chí đánh giá năng l c t h c c a HS c p THPT.

ự ỹ ươ ậ ổ ứ ạ ọ Sau khi xây d ng n i dung và ph ng pháp, k thu t t

ộ ệ ở ườ ế ễ tr

ự ễ ủ ề ế ả ự ượ ệ ế ch c d y h c, tôi ng THPT Di n Châu đ ki m tra tính khách ả ể ể c đánh giá qua k t qu

ế ề ạ ti n hành d y th c nghi m ự quan, tính th c ti n c a đ tài. K t qu th c nghi m đ phi u đi u tra.

ươ ố ệ ử ố 5.5. Ph ọ ằ ng pháp x lý s li u b ng th ng kê toán h c

ậ ả ủ ấ ả ầ ự ế t c các l n ti n hành th c

ố Thu th p và th ng kê s li u t ố ệ ố ệ ừ ế ằ ử ề ệ ầ k t qu c a t nghi m sau đó x lý s li u b ng ph n m m SPSS.

ứ ứ ờ ệ 1.6. Th i gian nghiên c u và th c nghi m

ề ượ ứ ừ c nghiên c u t

Đ tài đ ạ ự ố ệ ế ử ọ

ề ọ ệ ọ năm h c 20192020 và ti n hành th c nghi m ệ ư s ph m vào năm h c 2020 – 2021. Quá trình hoàn thi n x lý s li u và hoàn thành đ tài vào năm h c 2020 2021.

ủ ề 1.7. Đóng góp c a đ tài

c các gi

ụ ể ừ ạ ọ ượ ấ đó l a ch n đ

ề ợ ệ Đ tài xây d ng đ ớ ả ẽ ạ ỹ

i pháp c th , các d ng bài t p ự ọ ự ự ọ ồ ưỡ ọ ượ ả ự ộ ự ư ộ duy, t đ phù h p v i các c p đ năng l c t ệ ự ọ ệ luy n hi u qu s rèn luy n k năng t ể ọ ớ ng và phát tri n năng l c t h c l p 11, qua đó b i d ứ ậ ở các m c c quy trình rèn ọ h c cho h c sinh trong d y h c Hóa h c cho h c sinh THPT –

ữ ự ọ ầ ượ ồ ưỡ ể c b i d ọ ng và phát tri n cho h c

ộ m t trong nh ng năng l c quan tr ng c n đ sinh.

ế ọ ữ ơ ầ

ươ ả

ự ứ ộ t là năng l c t

h c, t ị ổ ế ứ ề ộ ầ ừ ỉ ậ ệ Ph n l n các đ tài sáng ki n kinh nghi m ph n hóa h c h u c ch t p ề ậ ụ ể ạ i các d ng bài t p c th thì trong đ tài ủ ộ ượ ể c ng nghiên giúp h c sinh ch đ ng tìm hi u hình thành đ ủ ệ lĩnh h i ki n th c m t cách ch ạ đó t o

ớ ệ ọ ố ề ầ ớ ứ ng pháp gi trung nghiên c u các ph ọ ướ này tôi đi theo h ự ự ọ ặ ự các năng l c đ c bi ộ đ ng, giúp h c sinh nh lâu và không b h ng ki n th c n n ban đ u t ữ ơ ễ ề ả n n t ng t ế ọ ơ t cho vi c h c hóa h u c d dàng h n.

ứ ộ ữ ậ ế Có h th ng bài t p c th theo 4 m c đ và nh ng bài t p liên môn, ti p

ơ ệ ố ọ ậ ụ ể ứ ậ c n pisa giúp h c sinh h ng thú h n…

Ứ Ầ PH N II. NÔI DUNG NGHIÊN C U

ậ ơ ở 2.1. C s lí lu n

ạ ươ ơ ạ Hóa h c h u c cùng v i hóa h c đ i c

ự ệ ế ế

ề ự ọ ứ ễ ế ấ

ổ ủ ừ ượ ấ ạ ọ

ấ ộ ọ ọ ớ ọ ữ ơ ng và h c vô c t o thành m t ọ ượ ứ ẹ ủ ứ ệ ố ổ ươ ế c ng trình hóa h c ph thông, đáp ng đ h th ng ki n th c toàn v n c a ch ạ ơ ả ứ ấ ụ t th c cho h c sinh m c tiêu cung c p ki n th c, kĩ năng c b n hi n đ i và thi ộ ố ệ ể ả i quy t nh ng v n đ th c ti n trong cu c s ng. Vi c nghiên c u các đ gi ể ấ ữ ơ ọ ch t h u c và s bi n đ i c a chúng giúp cho h c sinh hình thành và phát tri n ệ ấ khái ni m ch t hóa h c; t c tính đa d ng, phong phú đó giúp h c sinh th y đ ế ớ ậ ủ c a th gi ữ ự ế ọ i v t ch t.

ọ

ấ ữ ơ ầ ơ

ấ ạ ử ưở ữ ấ i gi a các nguyên t trong phân t

ấ ể ấ ệ ứ ệ Thông qua vi c nghi n c u tính ch t các ch t h u c giúp h c sinh hi u ữ ử ớ ắ ứ ệ ệ ề ố v i sâu s c h n v m i liên h bi n ch ng gi a thành ph n, c u t o phân t ử ạ ấ ữ ơ ả ng qua l tính ch t các ch t h u c , nh h ấ ữ ơ ế đ n tính ch t các ch t h u c

ầ ể ầ ọ

ể ư ế ộ

ể ế ả ọ ọ duy hóa h c cho h c sinh c n hi u tr ứ ắ ậ i thích các hi n t i quy t các bài t p hóa h c, gi

ệ ượ ậ ượ ứ ế c trong th c hành. Qua đó ki n th c mà các em thâu nh n đ ướ ế c h t là ế t cách ng quan sát ở nên c tr

ắ ộ Ngoài ra c n phát tri n t ọ giúp h c sinh thông hi u ki n th c m t cách sâu s c, không máy móc, bi ể ả ụ ậ v n d ng đ gi ự ượ đ ữ v ng ch c và sinh đ ng.

ọ ể ề ả

ư ứ ắ ơ ụ ứ

ậ ượ ả ọ ả ơ ể

ọ T duy hóa h c càng phát tri n thì h c sinh càng có nhi u kh năng lĩnh ạ ở ộ h i tri th c nhanh và sâu s c h n; kh năng v n d ng tri th c tr nên linh ho t, ỹ ệ có hi u qu h n. Các k năng hóa h c cũng đ c hình thành và phát tri n nhanh chóng h n.ơ

ễ

ế ỹ

ọ ủ ọ ể ẩ ự ệ

ọ ủ ọ ư ủ ể ạ

ệ ư ậ ự ể ư duy hóa h c c a h c sinh di n ra trong quá trình Nh v y s phát tri n t ẽ ạ ư ứ ụ ậ duy phát tri n s t o ra k năng và thói ti p thu và v n d ng tri th c, khi t ạ ộ ị ề ươ ng pháp; chu n b ti m l c cho ho t đ ng quen làm vi c có suy nghĩ, có ph ấ sáng t o sau này c a các em. T duy hóa h c c a h c sinh phát tri n có các d u hi u sau :

ự ự ể ả ứ ọ ỹ ả + Có kh năng t l c chuy n t ộ i tri th c và k năng hóa h c vào m t

ớ ố tình hu ng m i.

ệ ứ ế

ệ ầ ệ ả

ế ể ả ố t đ gi + Tái hi n nhanh chóng ki n th c và các m i quan h c n thi i ữ ấ ố ế ậ ọ t l p nhanh chóng các m i quan h b n ch t gi a các ọ ệ ượ ng hóa h c. ộ m t bài toán hóa h c. Thi ự ậ s v t và hi n t

ệ + Có kh năng phát hi n cái chung c a các hi n t ọ ng hóa h c khác

ệ ượ ữ ươ ệ ượ ự ả ư ự nhau cũng nh s khác nhau gi a các hi n t ng t ủ ng t .

ự ậ ụ ự ễ ờ ố

ợ ủ ự i quy t t

ể ả ế ỏ ọ ướ ả ; đòi h i h c sinh ph i có s đ nh h t, bi

ư ằ ợ + Có năng l c v n d ng ki n th c hóa h c vào th c ti n đ i s ng. Đây ế ố ả ổ t bài toán t phân tích suy đoán và ổ ố

ả ươ ự ệ ệ ộ ế ể ư ế là k t qu t ng h p c a s phát tri n t ự ế ự ị th c t ậ ụ v n d ng các thao tác t ứ ch c th c hi n m t cách có hi u qu ph ọ ứ ể duy. Đ có th gi ố ng t ụ duy nh m tìm cách áp d ng thích h p; cu i cùng là t ả ng án gi i bài toán đó.

ệ ệ ố ọ

ậ ươ ọ

ố ớ ọ ạ ự ủ ộ ng, bài t p là m t trong các ph ng gi ng d y. Đ i v i h c sinh, gi

ạ ươ ấ ượ ự ả ộ ọ

ệ ớ ố ế ủ ọ

ể ỉ ứ ự

ng t

ọ ể ả ượ ế ớ ươ ệ ậ ấ Ngoài ra vai trò c a vi c xây d ng h th ng bài t p r t quan tr ng: Trong ấ ụ ọ ng pháp quan tr ng nh t giáo d c h c đ i c ươ ậ ả ể ng i bài t p là ph đ nâng cao ch t l ọ ư ọ ậ ế pháp h c t p tích c c. M t h c sinh n u có kinh nghi m và t duy hóa h c phát ư ừ ể ả tri n thì sau khi h c bài xong ph i ch a v a lòng v i v n hi u bi t c a mình, và ế ậ ụ c h t các bài i đ mình v n d ng ki n th c đã h c đ gi ch yên tâm sau khi t ả ượ ưở ự ể ậ t p. Qua đó mà phát tri n năng l c quan sát, trí nh , kh năng t ng ố ứ phong phú, linh ho t trong ng đ i và làm vi c có ph ng pháp.

ạ ơ ở ự ễ 2.2. C s th c ti n

2.2.1. Ph đ tàiề

ươ ứ ể ề ị ơ ở ự ễ ủ ng pháp đi u tra, nghiên c u đ xác đ nh c s th c ti n c a

ị ể Đ xác đ nh c s th c ti n c a đ tài v vi c rèn luy n kĩ năng t

ễ ủ ề ế ế ề ệ ệ ể ọ

ở ơ ở ự ệ ẩ ị ế

ệ ụ ọ ậ t k các nhi m v h c t p đ h c sinh t ớ ọ ọ ữ ơ ằ ạ ằ

ọ ỏ ế ậ

ự ế ạ ự ọ h c ự ọ ứ nhà nh m chu n b ki n th c cho bài h c m i trong môn hóa h c ạ ươ ng hóa h c h u c nói riêng b ng các ử ụ ề ế S d ng phi u đi u tra, thăm dò ý ườ ả ng

ầ , nhóm nh , tôi đã ti n hành ế đ i v i 20 giáo viên tr c ti p gi ng d y môn Hóa hoc 11 tr ọ ố ớ ỉ ệ ị cho HS THPT thông qua vi c thi hoàn thành nói chung và trong d y h c ph n Đ i c ẻ bài t priêng l ki n giáo viên THPT trên đ a bàn t nh Ngh An trong năm h c 2019 – 2020

2.2.2. K t qu đi u tra, kh o sát c s th c ti n c a đ tài

ơ ở ự ễ ủ ề ả ề ế ả

V th c tr ng s d ng các ph

ạ ử ụ ươ ạ

ạ ả ụ ự ế ọ ủ ố

ế ề ự ọ ng pháp d y h c tích c c trong d y h c ọ ế ế môn hóa h c THPT, sau khi th ng kê k t qu m c 1 c a phi u thăm dò ý ki n ả ư GV, k t qu nh sau:

ế ề ệ ử ụ K t qu thăm dò ý ki n GV v vi c s d ng các PPDH tích

ế ạ ọ ế ệ ả ả B ng 1.1. ự c c trongd y h c môn Ti ng anh hi n nay

ử ụ

S TTố

ngườ

Không s d ng

NƯƠ PH G PHÁP

xuyên

Không ngườ th xuyên

TL %

ế Thuy t trình

75,00%

25,00%

ệ

ế

60,00%

30,00%

10%

ỏ H i đáp tái hi n ki n th cứ

ỏ

H i đáp tìm tòi

65,00%

25,00%

10%

ạ ộ

ọ ậ

55,00%

35,00%

10%

ậ

ố

ử Ho t đ ng h c t p có s ụ d ng bài t p tình hu ng

ạ ộ

25,00%

35,00%

40%

ọ ậ ự

ậ

ử Ho t đ ngh c t p có s ệ ụ d ng bài t p th c nghi m

ạ ộ

ọ ậ

15,00%

30,00%

55%

ể

ử Ho t đ ng h c t p có s ơ ồ ả ụ d ng s đ , b ng bi u

ả

50,00%

35,00%

15%

ề

ạ ộ Ho t đ ng nêu và gi ế ấ quy t v n đ

ử ụ

50,00%

30,00%

20%

ạ ộ ế

ọ ậ

Ho t đ ng có s d ng phi u h c t p

ạ ộ

ợ

20,00%

65,00%

15%

Ho t đ ng h p tác theo nhóm

ạ ộ

ự

35,00%

65%

10 Ho t d ng theo d án

ạ ộ

ợ

ồ

15,00%

85%

11 Ho t đ ng theo h p đ ng

ạ ộ

50%

ủ ề 12 Ho t đ ng theo ch đ .

ả ệ ế ự ờ Thông qua k t qu thăm dò ý ki n GV cùng v i vi c d gi

ạ ả ủ ể ấ ự

ọ ọ ạ ớ ử ụ ạ ủ ề ọ ọ

ế ử ụ ổ

ự

ế ủ ệ ấ ế ạ ộ ọ ấ ầ t và r t c n thi

ớ ọ t c a vi c thi ộ ầ ự ử ụ ờ ạ ế ự ủ ọ ọ

ượ ự ầ ể ễ ủ ề ự ệ ậ ạ

ớ ế thăm l p, tham kh o giáo án c a GV có th th y tình tr ng s d ng PPSH tích c c trong ạ d y h c nói chung và d y h c theo ch đ trong d y h c hóa h c nói riêng chúng ta là: h u h t các GV đã quan tâm s d ng đ n công tác đ i m i PPDH và tích c c s d ng các PPDH tích c c trong d y h c b môn hóa h c THPT. ế ậ ồ Đ ng th i GV đã nh n th y đ t c s c n thi ướ ế ng phát tri n năng l c c a h c sinh trong b môn hóa k và d y h c theo h ọ ọ h c THPT. Tuy v y, trong th c ti n thì vi c d y h c theo ch đ nói riêng và 11

ự ượ ự ệ ợ ồ c th c hi n th

ườ ổ ự ố

ự ờ ớ ở ạ ọ ng xuyên b i d y h c theo d án, theo h p đ ng không đ ế ế ộ ố m t s lý do sau (theo n i dung 5 phi u thăm dò s 1 và trao đ i tr c ti p GV sau khi d gi ộ thăm l p):

ủ ộ

ươ ươ ạ

ố ệ ng giáo viên th ự ờ ng ho t đ ng tích c c còn ít, nguyên nhân ch y u là th i gian đ u t

ư ậ ề

ế ử ụ ng xuyên s d ng các ph ạ ộ ủ ế ấ ế ọ t h c nh v y khá m t nhi u th i gian, khi t ệ ị ờ ộ ứ ừ ế ế ả ấ ố ượ cho th y s l ướ theo h ữ vào nh ng ti ẽ ẫ s d n đ n vi c b loãng ki n th c còn tùy thu c vào t ng đ i t ọ Qua b ng thông kê s li u thăm dò ý ki n c a 20 GV b môn hóa h c ọ ng pháp d y h c ầ ư ợ ổ ứ ch c không h p lí ọ ố ượ ng h c sinh.

ề ự ệ

V th c tr ng rèn luy n kĩ năng t ọ ở ườ tr

ạ ộ h c c a h c sinh thông qua ho t đ ng ả ư ọ ạ ạ d y h c Sinh h c ự ọ ủ ọ ế ng THPT , k t qu nh sau:

ế ế ả K t qu thăm dò ý ki n GV v vi c rèn luy n các kĩ năng t ự

ề ệ ọ ạ ọ ộ ệ ệ ả B ng 1.2. ọ h c cho HS thông qua d y h c b môn Hóa h c THPT hi n nay.

ứ ộ ệ M c đ rèn luy n

TT ế Không ti n hành t nườ Th g xuyên Không ngườ th xuyên Kĩ năng ự ọ h c t pậ

SL TL% SL TL% SL TL%

ụ ị 1. Kĩ năng xác đ nh m c tiêu 25,00% 15 75,00% 5 0

ệ ụ ọ ị 2. Kĩ năng xác đ nh nhi m v h c 15,00% 17 85,00% 3 0 t pậ

ậ ế ạ ọ ậ 3. Kĩ năng l p k ho ch h c t p 50,00% 10 50,00% 10 0

ế ậ 4. Kĩ năng thu th p, tìm ki m 50,00% 10 50,00% 10 0 thông tin

ự ử ọ 5. Kĩ năng l a ch n và x lí thông 40,00% 12 60,00% 8 0 tin

ễ ạ 6. Kĩ năng trình bày, di n đ t và 20,00% 16 80,00% 4 0 ẻ chia s thông tin

ứ ế

30,00% 14 70,00% 6 0

ả ụ ể ậ ụ 7. Kĩ năng v n d ng ki n th c ế ọ ượ i quy t các c vào gi h c đ ố tình hu ng c th

ữ ư ậ 8. Kĩ năng nh n ra nh ng u,

ượ ự 35,00% 13 65,00% 7 0

ủ ả ể c đi m c a b n thân d a nh ả ọ ậ ế trên k t qu h c t p

ạ 50,00% 10 50,00% 10 0 ề

ỉ ấ ượ

ạ ọ ể ọ ậ ng h c t p ả ế c

ữ ề ỉ 9. Kĩ năng đi u ch nh nh ng sai ế ạ ế sót, h n ch và v ch k ho ch đi u ch nh cách h c đ nâng cao ch t l ế ủ Thông qua k t qu thăm dò ý ki n c a GV, chúng ta có th th y đ ệ ự ệ ấ

ọ ậ ẫ ộ ố

ự ạ ườ m c th

ạ ộ ệ ở ứ ự ọ ể t đ phát tri n năng l c t

ọ ư ng xuyên nh nhóm kĩ năng t ế ể ấ ầ ề ầ ượ ơ ể ấ ượ ọ hi n nay các GV đã r t tích c c rèn luy n các kĩ năng h c t p cho h c sinh ư ượ c quan thông qua ho t đ ng d y h c. Tuy nhiên, m t s kĩ năng v n ch a đ ỉ ề đánh giá và đi u ch nh tâm rèn luy n ự ự ọ ạ ế h c k ho ch t cho HS THPT và c n đ h c, đây là nhóm kĩ năng r t c n thi c quan tâm nhi u h n.

ậ ế 2.2.3. K t lu n

ự ễ ậ ạ ọ Qua nghiên c u c s lý lu n và th c ti n d y h c môn Hóa h c ọ ở ườ ng tr

ứ ơ ở ấ ậ THPT chúng tôi nh n th y:

ọ ố ạ ự ậ

ọ ạ ự

ổ ộ ợ ụ ả ứ ọ ồ ờ

ạ ộ ệ

ọ ệ ậ

ự ệ ớ m c đ ch a th i

ự ạ ở ứ ộ ư ự ụ ệ

ụ ỉ ừ ệ ồ ễ ể ệ ầ ờ

ế ợ

ổ ứ ộ

ệ ự ọ Đa s GV đã tích c c v n d ng các PPDH tích c c vào d y h c Hóa h c ố ợ ở ườ ng THPT, trong qua trình gi ng d y, GV đã ph i h p, l a ch n các PPDH, tr ạ ch c các ho t đ ng d y h c. Đ ng th i, thông KTDH m t cách h p lý vào t ự ệ ế qua các PPDH và KTDH, GV đã chú ý đ n vi c rèn luy n các kĩ năng, năng l c cho h c sinh THPT. Tuy nhiên, vi c GV v n d ng các PPDH tích c c vào rèn ườ ng luy n các kĩ năng và năng l c cho HS m i ch d ng l ọ xuyên và liên t c. Trong khi đó, vi c rèn luy n các kĩ năng, năng l c cho h c ụ ườ ng xuyên và liên t c. Đ ng th i, đ rèn luy n các kĩ năng sinh c n di n ra th ự ớ ọ và năng l c cho h c sinh cũng c n l a ch n các PPDH và KTDH k t h p v i ứ ạ ủ ề ự ệ ch c các hình th c d y vi c xây d ng n i dung, ch đ phù h p đ ti n hành t ạ ợ ọ h c phù h p, qua đó mang l ọ ầ ự ể ế ợ ả ự ự i hi u qu th c s .

ọ ự ự ế

ằ ệ ườ ể ự ọ

ọ

ứ ắ ớ

ở ẩ c trình bày

ự ọ ệ ấ

ề ụ ệ ậ ớ

ạ ế ậ ế ứ ụ ệ ế ọ

ả ụ ượ ệ ệ ả ụ ọ ậ ệ Trong th c t , vi c xây d ng nhi m v h c t p đ giao cho h c sinh ẩ ớ ị ở chu n b h c, qua đó hình thành ng kĩ năng t nhà cho bài m i nh m tăng c ạ ọ ọ ự ự ọ ể h c cho h c sinh THPT thông qua d y h c hóa h c và phát tri n năng l c t ệ ế ế ệ ộ ứ ẫ v n còn mang tính hình th c, còn mang tính ép bu c. Vi c thi t k các nhi m ộ ủ ế ậ ị ụ ọ ậ ể v h c t pđ chu n b cho bài m i còn c ng nh c, ch y u r p khuôn theo n i ượ ệ ế sách giáo khoa, cũng chính vì th mà vi c rèn luy n các kĩ dung đ ệ ố h c cho HS còn nhi u h n ch , nh t là vi c năng c t lõi trong nhóm kĩ năng t ệ rèn luy n kĩ năng làm vi c v i SGK và kĩ năng v n d ng ki n th c, đây là 2 kĩ ượ ứ năng đ c rèn luy n r t hi u qu thông qua vi c h c sinh v n d ng ki n th c ự ễ vào th c ti n gi ệ ấ ế i quy t nhi m v đ c giao.

ọ ệ ự ạ ộ ọ ự Vi c l a ch n và xây d ng n i dung d y h c ch

ạ ươ ng Đ i c ộ ụ ươ ứ ủ

ư ế ợ ẫ ệ ộ ộ

ề ng v hóa ọ ữ ơ ề h c h u c 11c a GV THPT v n còn mang tính hình th c, ph thu c khá nhi u ấ ấ vào c u trúc n i dung SGK hi n hành nh : k t h p các n i dung mang tính ch t 13

ộ ặ ứ ư ử ợ ơ ể

ươ ổ ờ ấ ữ ứ ạ ộ

ể ắ ằ ờ ế ệ ậ ổ ứ ạ ộ ụ ậ ứ ng th i gian vào t ng nh : Công th c phân t h p ch t h u c đ có ặ ch c ho t đ ng hình thành ki n th c “trùng l p” ch c các ho t đ ng luy n t p, v n d ng và

“trùng l p” trong m t ch ả th c t gi m th i gian t ườ nh m tăng c ạ tìm tòi sáng t o cho HS.

ấ ề ề ừ ấ

ễ ọ ậ ụ ọ ậ Xu t phát t ự ừ

ể ế ể ọ

ặ ệ ậ ụ ư ộ ọ

ướ ộ ẽ ể ọ

ữ ẽ ế ắ ậ

ờ ọ

ầ ch c d y h c ph n hóa h u c s ệ ờ

ự v n đ lý lu n và th c ti n nêu trên, thông qua đ tài này tôi ứ ộ ụ ể ố mu n xây d ng các nhi m v h c t p cho h c sinh theo t ng m c đ c th : ệ ạ ậ ụ ậ nh n bi i nhà t, thông hi u, v n d ng và v n d ng cao đ h c sinh hoàn thi n t ọ ạ ớ ớ ạ theo nhóm ho c cá nhân nh là m t bài so n tr c khi h c bài m i. T i l p h c sinh các nhóm s có 20 phút đ trình bày các n i dung, các h c sinh khác cùng ỏ ặ ặ đóng góp ý ki n ho c đ t nh ng câu h i còn khúc m c, giáo viên s nh n xét, ữ ơ ẽ ế ổ ệ ổ ứ ạ ứ ế ầ b sung ki n th c n u c n. Nh đó, vi c t ơ ệ ự ọ ề ả ơ hi u qu h n, có nhi u th i gian h n cho vi c rèn luy n các kĩ năng t h c, góp ự ự ọ ệ ồ ưỡ ầ ng năng l c t ph n vào vi c b i d ệ h c cho HS THPT

ứ ệ 2.3. Bi n pháp nghiên c u

ữ ơ ớ ươ ạ ươ ng Đ i c ề ng v hóa 2.3.1. Làm quen v i hóa h u c thông qua ch

ữ ơ ớ h u c l p 11

ơ ế ề ứ ứ ớ ạ ở Ki n th c hóa 11 v i nhi u ki n th c m i l

ấ ế ươ

ề ữ ứ

ậ ế ng thì qua t

ứ ạ ộ ọ ừ ươ ch ắ ắ

ể ữ

ơ ẽ ặ ạ ế ễ ẫ ọ

ả ữ ầ ạ

ạ ớ ế ậ ả

i l p đ có th hi u đ ủ ộ ứ ữ ứ

ề ậ ờ ọ ả ỉ ớ b i không ch còn đ n gi n ọ ồ ọ ạ ng trình hóa h c mà là các d ng đ ng phân, các tính ch t hóa h c và là các ph ớ ạ ấ ạ ế ấ ấ ứ ạ ủ ậ v t lý, các c u t o ph c t p c a m t ch t và r t nhi u nh ng ki n th c m i l ươ ữ ạ ươ ớ ng i nh ng ch khác. N u không t p trung h c t ng đ i c ẽ ở ứ ượ ị c. Hóa s tr ph c t p h n s không th nào n m b t và theo k p ki n th c đ ớ ấ ố ừ ầ ẽ ế ạ ớ đ u, d d n đ n khi lên l p 12 s thành “gánh n ng” v i nh ng b n m t g c t ế ẽ ắ ậ ọ ỏ gây ra tình tr ng chán n n, b bê môn h c. T p trung h c ch c lý thuy t s là ướ ắ ộ ướ c khi c đi ban đ u v ng ch c cho các b n. Đ c bài, nghiên c u bài tr m t b ứ ơ ể ớ c nh ng ki n th c c lên l p và t p trung nghe gi ng t ạ ỏ ạ ả b n trong sách giáo khoa. Luôn ch đ ng tìm hi u v ki n th c, m nh d n h i ứ ầ ố ế ể ừ ầ ữ c c ng c ki n th c đ y nh ng đi u mình ch a hi u t ớ ọ ỗ ở ủ i m i h c. đ . Ôn t p bài v ngay sau m i gi ọ ể ể ượ ể ề ế ể ượ ủ ờ ớ i có ti ạ th y cô, b n bè đ đ h c thay vì ch t ế ạ t l

ầ ữ ơ ở ớ ẽ Ph n hóa h u c s xoay quanh các ch đ v l p 11

ộ ố ợ

ư ụ ệ ọ

ủ ề ề hidrocacbon ấ ữ không no, hidrocacbon thiên nhiên, hidrocacbon no,…cùng m t s h p ch t h u ơ ứ c ng d ng công ngh khoa h c cao nh andehit, ancol, xeton, acid cacbonxylic,…

ợ ữ ề ầ ớ

ế ấ

ụ ế

ấ ậ ề ứ ầ ứ ế

ụ ệ ậ ọ ấ Dù là h p ch t nào đi n a, có 5 đi u mà h c sinh c n nh sau khi k t thúc ấ ạ ấ ữ ơ , đó là: c u t o/c u trúc, danh pháp, tính ch t (bao ọ Hóa h u c 11 ỗ m i bài h c ấ ế ề ọ ồ g m tính ch t v t lý và tính ch t hóa h c), đi u ch và ng d ng. N u không ớ ổ ứ ư ừ ế ổ nh n i 5 đi u này, các em đã h ng ki n th c ngay t ph n lý thuy t ch ch a ế nói đ n vi c áp d ng vào bài t p.

ữ Hóa h u c 11 bao hàm kh i l

ọ ộ ố ượ ả ứ ấ ố ố ạ ơ ẫ không h c sinh v n bu c lòng ph i nh đ ng ki n th c r t dài nên dù mu n hay ấ ớ ượ t nh t giúp các b n ghi ế c. Cách t

ế ợ ề ạ ề t chính là làm nhi u bài t p, nhi u d ng hóa khác nhau k t h p làm các

ậ ệ ố ớ ố ỏ ế nh t ộ câu h i lí thuy t m t cách có h th ng.

ắ ầ ắ Khi b t đ u h c Hóa h u c , trong gi

ữ ơ ạ ầ ữ ề

ờ ọ ọ ầ ỏ ạ ề ọ ả ỗ ể ạ

ế ấ h c h c sinh c n chú ý l ng nghe, ư ạ i th y cô nh ng đi u mình ch a ghi chép giáo viên gi ng bài và m nh d n h i l ọ ớ ổ ọ ư hi u, ch a rõ.. Sau m i bu i h c trên l p, v nhà các b n nên h c bài ngay ngày ớ ữ ơ r t dài và khó nh . hôm đó vì ki n th c ứ Hóa h u c 11

ọ ạ ể

Khi ôn l ầ ậ i bài nên đ c l ế ể ể ớ ớ t đ hi u rõ v n đ . V i Hóa h u c , ôn t p ki n th c cũ l

ơ i nhi u l n đ nh lâu h n, v a h c v a t ứ ữ ơ ấ ơ

ề ầ ề ộ ế ớ ạ ứ ủ ớ ế ứ ế ầ

ừ ọ ừ ự ạ rút ra ạ ế ậ ế i k t lu n c n thi ọ i càng khó khăn h n. Do đó càng quan tr ng vì bài cũ không thu c thì bài m i l ủ ọ ả h c sinh ph i ghi nh ki n th c, bi n ki n th c c a th y cô, c a SGK thành ứ ủ ế ki n th c c a mình.

ọ ế 2.3.2. H c lí thuy t

ớ ậ ọ

ọ ế ấ ạ ủ ầ ẽ ế ơ ấ Nh và suy lu n và cách h c chung cho ph n Hóa h c h u c , theo ế t c u t o c a anh, tôi s bi ng châm “Hãy cho tôi bi ữ t anh có tính ch t th

ươ ph nào”.

ừ ấ ạ ấ ố T c u t o suy ra tính ch t là cách t

ợ ể ượ ế ắ t nh t đ n m ch c ph n lí thuy t ắ ơ ầ ộ ố c m t s quy t c c

ạ ệ ủ ế ộ ả ứ ư ề ắ ấ ể ắ ầ ấ ữ ơ ơ ả ủ c b n c a các h p ch t h u c , bên c nh đó, c n hi u đ ả b n nh : quy t c th , c ng, các đi u ki n c a ph n ng.

ậ ấ ạ ề ấ ợ

ộ ọ ấ ổ ứ ợ ế L p b ng t ng h p: trong đó c t d c là C u t o; Tính ch t; Đi u ch . ớ ng ng là các h p ch t: Ankan; anken; ancol …và nên nh là

ả ự ả ắ ả ươ ậ Hàng ngang t ph i t mình l p b ng tóm t t.

ố ủ ự ạ

ổ ụ ợ ả ứ ấ ủ ế

ụ ấ ẫ ớ

ả ấ T ng h p tính ch t c a các ch t theo s phân b c a các d ng ph n ả ứ ứ ng. Ví d : Ph n ng th (ankan, anken, ankin, ancol, anđehit …); Ph n ng ộ c ng (anken; anđehit …); Tác d ng v i NaOH (d n xu t halogen; phenol; axit, este …) ….

ế ỏ ệ ươ ắ ả ờ i các câu h i lí thuy t: phân bi t; tách

ng pháp tr l ấ ấ ắ N m ch c các ph ợ các h p ch t; so sánh tính ch t ….

ả 2. Gi ọ i các bài toán hóa h c

ế ầ ắ ả c h t c n n m ch c các ph Tr

ắ ậ ươ ố ố ướ ả ố ả ươ ng pháp gi i chung: B o toàn kh i ả ứ ừ ng pháp ph n ng đ t cháy, Ph , L p CTPT t ng, B o toàn nguyên t

ượ l trung bình …

ở ỗ ấ ạ ươ ả ng, Thông th m i tính ch t l

ườ ả ứ ộ i có m t ph ả ứ i riêng, ví d ư ậ ng pháp gi ố ạ

ả ầ ị

ả ợ ụ ầ bài toán có ph n ng tráng b c, Bài toán có ph n ng đ t cháy … nh v y c n ộ ế ả t các cách gi ph i bi i này và khi đ c m t bài toán c n xác đ nh ngay nó thu c ể ả ứ ạ d ng ph n ng gì đ có cách gi ọ ộ i phù h p.

ế ộ ố ủ ậ ậ ầ C n bi t m t s th thu t làm bài t p:

ươ ề ợ ố ể ấ ầ ị + Các ph ng án đ cho là g i ý t ợ t đ xác đ nh h p ch t c n tìm.

ố ẩ ớ ơ ợ

ấ ể ậ

ợ ỗ ng là h n h p các h p ch t) l n h n 3 ủ ặ ườ ng s có đ c đi m chung c a c thì th ả ặ ớ ợ ẽ ố ẩ ế ơ ố ho c l n h n s ph ừ ấ các h p ch t này, t ủ ườ + N u s n c a bài toán (th ượ ươ ng trình l p đ ổ ể ể đó có th quy đ i đ làm gi m s n.

2 và H2O thu

ấ ế ả ố t ph i so sánh s mol CO

ấ ầ ị ượ ể ố + Trong bài toán đ t cháy nh t thi ạ ợ c đ xác đ nh lo i h p ch t c n tìm. đ

ử ươ ố ớ ề ấ + Th ph ng án đ cho (đ i v i bài toán tìm ch t) vào bài toán.

ề ế ề duy thì Hóa l

ộ ở ắ N u Toán là môn đòi h i nhi u v s t ệ

ọ ượ ờ ọ ớ ng đ

ệ ữ đó liên h đ

ệ ượ ứ ế ừ ự ế

ả ứ ự ế ủ ầ ề ự ư ề ườ ả ứ ạ ừ c s ph n ng gi a các ch t v i nhau và t ế ấ ề ư ề ấ

th c t ả ử ụ

ự ề ấ

ự ể ấ ấ ố ọ t th c mà khi h c Hóa các em s đ c bi

ụ ế đó áp d ng vào th c t

ầ ấ ủ ề ơ ự ế ể ớ ề ể

ự ế ệ ứ ế ấ ơ

ề ể ự ạ

ợ ị ế ổ ấ ả ứ ở ọ ẫ ọ ợ

ề ỏ ạ ỏ i đòi h i nhi u v ự ế ấ ề ộ ố r t nhi u. Chính vì liên h cu c s ng b i Hóa là m t môn g n li n v i th c t ả ự ế h c hóa, các em h c sinh th c cho th c hành các ph n th trong các gi ậ ấ ế ạ ẽ ự ứ i phòng thí nghi m là v y. Khi làm ph n ng, các b n s tr c ti p th y ng t ấ ớ ụ ứ ượ ự c các ng d ng đ ề ấ ỏ c a các ch t. Hóa có r t nhi u ki n th c đ n t và đòi h i trong th c t ề ấ các em c n tìm hi u nhi u v các v n đ liên quan nh cao su s n xu t ra các ả ứ ố l p xe, hay các ch t c u thành và ph n ng ra sao khi làm và s d ng xi măng, ữ ề xây d ng bê tông c t thép..v.v.. Đây đ u là nh ng v n đ vô cùng g n gũi và ế ế ơ ề ả ẽ ượ thi t đ n sâu h n v b n ch t c a nó, ấ ướ ộ ừ t c, xã h i. Càng làm nhi u thí đ giúp ích cho đ t n ẽ ế ệ nghi m, càng ti p xúc v i th c t nhi u s càng giúp các em hi u rõ h n và ắ ệ ạ ượ c ki n th c h n. Hi n nay trên m ng có r t nhi u phòng thí nghi m n m đ ả ứ ồ ả o, tha h cho các b n th c hành mà không s b nguy hi m b i các ph n ng ạ hóa h c hay lo s mình làm sai ph n ng d n đ n n ch t hóa h c nguy h i cho ả b n thân.

ươ ạ ươ ề ụ ể ừ ọ ng 4 Đ i c ữ ng v hóa h u

2.3.3. Đi c th vào t ng bài h c trong ch c :ơ

ươ ữ ơ ồ ộ 2.3.3.1. N i dung ch ng trình hóa h u c g m:

ấ ữ ơ ề ợ 1. Khái quát v h p ch t h u c

ọ ữ ơ ộ ố ệ 2. M t s khái ni m trong hóa h c h u c

ứ ứ ứ ả ơ ử ứ ấ , công th c c u

(1) Công th c đ n gi n, công th c nguyên, công th c phân t t oạ

ẳ ồ ồ (2) Đ ng đ ng, đ ng phân

ồ ể ồ ấ ạ ậ ồ ọ ồ

(3) Đ ng phân c u t o, đ ng phân l p th (đ ng phân hình h c, đ ng phân cis trans,…)

ở ạ ấ ạ ợ (4) H p ch t no, không no, m ch h , m ch vòng

ứ ạ ứ ơ ứ ứ (5) Nhóm ch c, đ n ch c, đa ch c, t p ch c

ậ ủ (6) B c c a cacbon

ứ ậ ử ủ ợ ấ ữ ơ 3. L p công th c phân t c a h p ch t h u c

ị ị ố ạ ợ (1) Phân tích đ nh tính: xác đ nh các nguyên t ấ t o nên h p ch t

ị ượ ủ ừ ặ ị ố ng: xác đ nh %, m ho c mol c a t ng nguyên t ợ trong h p

(2) Phân tích đ nh l ch tấ

ứ ậ ử ự ố ệ ị ượ (3) L p công th c phân t d a vào s li u phân tích đ nh l ng

ấ ạ ấ ặ ủ ư ể ặ 4. Đ c đi m c u t o và tính ch t đ c tr ng c a HCHC

ươ ế 5. Các ph ng pháp tinh ch HCHC

o nóng

ươ ấ ỏ ấ ắ ặ ỗ ợ ng pháp ch ng c t: khi h n h p các ch t l ng ho c r n có t

ư (1) Ph ch y, tả o sôi khác nhau

ươ ế ộ ẫ ấ ỏ ỗ ợ (2) Ph ng pháp chi t: khi h n h p các ch t l ng không tr n l n vào nhau

ế ộ ệ ớ ấ ầ ng pháp k t tinh: khi ch t c n tách có đ tan khác bi ấ t so v i các ch t

ợ ươ (3) Ph ỗ trong h n h p

ạ 6. Phân lo i HCHC

ạ ạ ạ ạ ở ở (1) Hidrocacbon: no (m ch h , m ch vòng), không no (m ch h , m ch vòng)

ẫ ứ ấ ợ

ấ (2) D n xu t hidrocacbon (h p ch t có nhóm ch c): ancol và ete; andehit và xeton; axit và este; amin, amino axit…

ứ ấ ạ ủ ọ 7. Công th c c u t o và g i tên c a HCHC

ế ứ ấ ạ (1) Vi t công th c c u t o

ườ ệ ố ứ ế ố ồ ọ (2) Cách g i tên: tên th ng và tên h th ng (g m tên thay th , tên g c ch c)

ả ứ ả ứ ạ ắ ữ ơ 8. Phân lo i ph n ng h u c và các quy t c ph n ng

ế ả ứ (1) Ph n ng th

ộ ả ứ (2) Ph n ng c ng

ả ứ (3) Ph n ng tách

ề ừ

ừ ề ầ ấ ỉ

ụ ể ư ọ ầ ướ ủ ả ộ c c a c m t bài h c đ y ữ ấ ầ ủ đ mà ch đi theo t ng n i dung c n nh n m nh c n làm rõ v n đ , nh ng ả gi Trong đ tài này tôi không đi theo t ng b ạ ộ i pháp c th nh sau:

ả ừ ụ ể 2.3.3.2. Gi i pháp trong t bài c th

Ủ Ề Ữ Ơ Ọ Ề Ở Ầ CH Đ 1: BÀI 20. M Đ U V HÓA H C H U C

ệ ố ọ

Đ u tiên ta nên kh i g i cho h c sinh vi c tò mò mu n đ ữ ơ ợ ọ ượ ệ ị ữ ọ ầ c khám phá ặ ử i khoa h c trong hóa h c h u c b ng nh ng câu chuy n l ch s ho c

ặ ặ ơ ơ ằ ế ớ th gi ạ ả hình nh ho c video ho c trò ch i sáng t o.

ọ ẽ ử ọ ị ữ ơ ườ có t ộ Tên g i "h u c " là m t tên g i l ch s , có l

ợ

ế ỷ ừ th k 19 ơ ể ợ ợ ằ vis vitalis "l c s ng". Thuy t cho r ng các h p ch t h u c v c

ệ ớ ấ t v i các "h p ch t vô c ", nghĩa là không đ

ạ

ặ ọ ơ

ure (ch t có trong n ậ ự ệ ế ề ứ ố ố ằ ỏ

ộ ướ ặ i ta , khi ng ấ ữ ơ ỉ ằ ể ổ ậ tin r ng các h p ch t h u c ch có th t ng h p trong c th sinh v t thông qua ơ ề ơ ế ự ố ấ ữ ọ cái g i là ợ ượ ổ ơ ợ ả c t ng h p thông b n là khác bi ự ố ướ ấ c qua "l c s ng", Năm 1828 Friedrich Wöhler đã t o ra ừ mmoni cyanat NH4CNO vô c . M c dù Wöhler luôn th n tr ng trong ể ti u), t a ượ ệ c vi c tuyên b r ng ông đã bác b các lý thuy t v s c s ng, s ki n này đ coi là m t b c ngo t.

ờ ủ ự ệ ề ợ ọ ố ồ ấ i thi u v ngu n g c tên g i và s ra đ i c a các h p ch t

ớ ữ ơ ượ ọ Sau khi gi c g i là h u c . đ

Friedrich Wöhler (18001882) là nhà hóa h cọ ng ườ ứ i Đ c

ơ ụ ể ư ạ ộ ộ ọ ằ Cho h c sinh ho t đ ng b ng m t trò ch i c th nh sau:

ự ậ ấ ợ Hãy g i tên các v t ch t có trong các hình và d đoán xem đâu là h p

ọ ấ ữ ơ ch t h u c ?

ả ờ ả ờ ể ặ ặ ọ Sau khi h c sinh tr l i: Có th các em tr l i đúng ư ho c sai ho c ch a

đ y đầ ủ

ể ậ ỏ T đây ti p t c đ t ra cho các em câu h i: V y theo các em hi u nh th ư ế

ừ ợ ế ụ ặ ấ ữ ơ nào là h p ch t h u c ?

ề ể ủ ừ ả ờ ừ ọ i t

S có nhi u ph ọ ẽ ẫ ươ ư ng án tr l ị h c sinh theo cách hi u c a mình. T đó ề ợ ướ h ấ ữ ơ ng d n h c sinh đ a ra đ nh nghĩa v h p ch t h u c .

ộ ố ả ượ ượ ế L y m t s ví d đ n gi n mà các em đã đ ọ c h c đ c bi ư t nh khí

ụ ơ ế ứ ấ ượ metan, r u, axit axetic(Vi t ra công th c),…

ớ ữ ợ Gi ố ườ th

ừ ng g p trong các h p chât h u c ố ỉ ừ ữ ơ ấ ạ này mà t o ra r t ặ 4 nguyên t “CH N”). Ch t

i thi u thêm: nh ng nguyên t Ọ ớ ằ ấ ữ ơ ề ợ ệ là C, H, O, N (ghi nh b ng t ấ r t nhi u h p ch t h u c khác nhau

ụ ạ ứ ẫ ọ Sang m c phân lo i: h ng d n h c sinh nghiên c u sách giáo khoa đ ể

ế ơ ở ạ ợ ả ướ ấ ữ ơ bi t c s phân lo i h p ch t h u c . Theo b ng sau:

ớ ộ ố ề ệ ạ ạ ả ằ Gi i thi u thêm v cách phân lo i theo m ch C b ng m t s hình nh:

ạ M ch không vòng (không vòng)

ạ M ch vòng

ặ ủ ợ

ọ ấ ữ ơ ề 1. Đ c đi m c a h p ch t h u c v tính ch t v t lý, hóa h c ị ở ể ấ ậ ọ ẩ nhà m t s đ ộ ố ồ

ự

ả ầ

ố ể Ở ầ ph n này ta có th giao cho 4 nhóm h c sinh chu n b ư ậ v t nh : Nhóm 1: v i, nilon, nh a, dây cao su ồ Nhóm 2: d u ăn, c n, xăng ả Nhóm 3: rau xanh,qu chanh, táo, chu i,..

ư ượ

ỗ ế ị

ụ ự ạ powpoint: các thí nghi m t ố u, d a mu i ẩ ụ ệ làm và ch p ho c quay l

i ậ ằ ệ ự ự

ộ ệ ượ ấ ậ

ố ạ

ữ Nhóm 4: s a chua, r ằ Giao cho m i nhóm 1 nhi m v sau: Chu n b bài thuy t trình b ng ặ ợ ả Nhóm 1: Dùng l c tác đ ng vào s i v i, nilon, v t b ng nh a, dây cao su. ng đã x y ra. Trình bày tính ch t v t lý ơ ọ ố ệ ượ ướ ả Đ t cháy chúng. Quan sát hi n t ắ ạ (tr ng thái, hình d ng, màu s c, tính c h c…) Nhóm 2: Hòa tan vào n c, đ t chaý chúng. Quan sát hi n t ư ng đ a ra

ậ nh n xét.

ạ ế ộ ầ ữ ơ t thành ph n h u c có trong

ẩ

ứ ị rau, c qu đã chu n b ể ượ ữ ố ư u, mu i d a

ả

ấ ậ ộ ố ợ ọ ệ Nhóm 3: Tra c u tài li u,m ng xã h i cho bi ủ ả Nhóm 4: Tìm hi u quy trình làm s a chua, r Các nhóm trình bày k t quế ọ T đây giáo viên g i ý cho h c sinh rút ra m t s tính ch t v t lí hóa h c

ừ ủ ợ ấ ữ ơ chung c a h p ch t h u c .

ộ ố ư ọ ả Đ a ra m t s hình nh h c sinh quan sát

ỏ ể ợ ấ ủ ộ ố ể Đ a ra m t s câu h i đ g i ý các em tìm hi u tính ch t c a các

ư ấ ữ ơ ợ h p ch t h u c

ố ố ượ ể ầ ị 2. PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ ắ Nguyên t c chung là đ xác đ nh thành ph n và kh i l ng các

ố nguyên t

ể ấ ữ ơ ơ ơ ả

2, ơ

ấ Chuy n hóa h p ch t h u c thành các ch t vô c đ n gi n (CO ươ ử ụ ng pháp phân tích vô c

ế ể Phân tích nguyên t ấ ữ ơ ợ có trong h p ch t h u c . ợ ặ SO2, H2O, NH3, HCl,...) ho c ion. Sau đó s d ng ph đã bi

ị ị t đ xác đ nh chúng. a. Phân tích đ nh tính

ộ ọ

ữ ộ ệ ượ ừ ị ể ọ Là m t trong nh ng n i dung quan tr ng giúp h c sinh phát tri n ể đó phân tích đ xác đ nh các ả ng x y ra t

ố ệ

nh m xác đ nh các nguyên t

ự có trong h p ch t h u c thông qua các thí nghi m hóa h c. ố ằ ủ ợ ị ấ ữ ơ ọ ặ ố có m t trong ơ ấ ợ

ự năng l c d đoán, quan sát hi n t ấ ữ ơ ợ nguyên t ị Phân tích đ nh tính nguyên t ấ ữ ơ ằ ợ h p ch t h u c b ng cách phân h y h p ch t h u c thành các h p ch t vô c ả ồ ơ đ n gi n r i nh n bi

ả ứ ư ế ậ ặ ằ t chúng b ng các ph n ng đ c tr ng.

ị ố ợ Ví d đi n hình ta phân tích đ nh tính cá nguyên t ấ C, H có trong h p ch t

ườ ụ ể ơ đ ng glucoz

ướ ượ ậ c nh n bi t b ng ế ằ CuSO4 khan

ế ằ ượ ậ c nh n bi t b ng n c vôi trong

C6H12O6 + CuO → CO2 + H2O N c sinh ra đ CuSO4 + 5H2O → CuSO4.5H2O không màu màu xanh ướ CO2 sinh ra đ Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 ↓ + H2O

ớ i thi u đã r t c th

ắ Tuy nhiên đây là nguyên t c chung trong SGK đã gi ọ ự ư ế ề ầ

ế ề ẽ ế

ử ụ ế ơ ệ ấ ụ ể ẽ ễ duy nhanh nh y v ph n này s d dàng ti p thu ệ duy các em s khó khăn trong vi c ơ ồ

ể ọ ể ỹ ọ ự ề ạ ế n u h c sinh có năng l c t ự ư ạ ọ ư nh ng n u h c sinh h n ch v năng l c t ễ hình thành nên k năng này. Đ h c sinh d dàng ti p thu h n ta s d ng s đ ả ễ ư t tìm hi u di n gi duy sau giúp h c sinh t ấ i ra v n đ .

ị ượ b. Phân tích đ nh l ng

ượ ị ỉ ệ ằ ị ố ượ ượ ng nh m xác đ nh t l kh i l ng (hàm l ng)

các nguyên t

Phân tích đ nh l ố ợ ấ ữ ơ trong h p ch t h u c .

ủ ấ

Ng ượ ợ ươ ằ ợ ườ ươ ng chúng b ng ph ơ ơ ả i ta phân h y h p ch t h u c thành các h p ch t vô c đ n gi n ặ ể ố ượ ng pháp th tích ho c ấ ữ ơ ng pháp kh i l ng, ph

ồ ị r i đ nh l ươ ph ng pháp khác.

ụ ể c th trong SGK.

ể ị ượ ượ ế Cách phân tích ti n hành đ đ nh l ấ ng các ch t cũng đã đ c nêu

ắ Ta tóm t t bàng mô hình sau:

ể ượ ợ

ng và đ nh tính các h p ch t h u c ng ạ ấ ữ ơ ổ ể ị ư ườ

ườ ị i Ngày nay đ phân tích đ nh l ế ị ệ t b hi n đ i nh máy phân tích quang ph đ phân ộ ng s d ng các thi ứ ạ ử ụ ấ ợ ơ ta th tích các h p ch t ph c t p m t cách nhanh chóng và chính xác h n

ề ổ Hình ánh v máy đo quang ph UVVIS

ả ụ ơ ử ụ ụ ứ ể

ả ố ơ ợ

ấ ữ ặ ự ự ẫ ị

ố ượ ượ ng bình 1 tăng 14,4g và bình 2 thu đ

ố ượ ố ể S d ng ví d đ n gi n đ áp d ng bi u th c trên ẩ Ví d :ụ Đ t cháy hoàn toàn 12g h p ch t h u c A (C, H, O) s n ph m ượ ị thu đ 2SO4 đ c và bình 2 đ ng dung d ch ư ế ướ n c vôi trong d . K t qu kh i l c 60g ế ủ k t t a. Tính % kh i l c d n qua bình 1 đ ng dung d ch H ả ng các nguyên t trong A.

ướ ẫ H ng d n gi

ố ượ ố ượ ả i ướ → kh i l c ng bình 1 tăng lên là kh i l ng H ặ H2SO4 đ c hút n

mH2O = 14,4g

→ nH2O = 14.4/18 = 0,8 mol

→ %H = 1,6.100/12 = 13,33% m→ H = 0,8.2 =1,6 g

3 = 60g

ướ ụ ấ ế ủ N c vôi trong h p th CO → ố ượ kh i l ng k t t a là CaCO

nCO2 = nCaCO3 = 60/100 = 0,6 mol

→ → mC = 0,6.12 = 7,2g %C = 7,2.100/12 = 60%

→ %O = 100 (60 + 13,33) = 26,67%

ỏ ắ ọ ằ ế ố ủ ố ệ Sau đó c ng c bài h c b ng h th ng câu h i tr c nghi m

ấ ấ ớ ơ ợ

Câu 1: Nh n xét nào sau đây đúng nh t? So v i các h p ch t vô c , các ấ ữ ơ ườ ậ ợ h p ch t h u c th ng có:

ộ ề ơ A. Đ b n cao h n

ộ ướ ớ ơ B. Đ tan trong n c l n h n

ọ ớ ố ộ ả ứ ả ơ C. Kh năng tham gia các ph n ng hóa h c v i t c đ nhanh h n

ệ ộ ấ ơ D. Nhi ả t đ nóng ch y th p h n

2 và H2O. V y X có

ấ ữ ơ ợ ỉ ượ ậ c CO Câu 2: Đ t cháy 1 h p ch t h u c X ch thu đ

ứ ố ố ch a các nguyên t :

ứ A. Ch a C, H và O

ỉ ứ B. Ch ch a C

ứ ể C. Ch a C, H và có th có O

ỉ D. Ch có C và H

ấ ữ ồ ợ

ự ặ t qua bình 1 đ ng dd H

ố ượ ng bình 1 tăng 4,5 gam, bình 2 tăng 13,2 gam. Kh i l ng CO ơ ả Câu 3: Đ t cháy hoàn toàn 12,3 gam h p ch t h u c X, r i cho s n ự ư 2SO4 đ c, bình 2 đ ng dd KOH d , ố ượ 2 và

ố ẩ ầ ượ ph m cháy l n l ấ th y kh i l H2O là:

4,5 và 13,2

13,2 và 4,5

12,3 và 4,5

6,6 và 2,25

ự ọ ọ Ngoài ra đ phong phú và giúp h c sinh phát huy tính t

h c tìm tòi ỏ i thiên nhiên…Giáo viên có th đ a thêm các câu h i bài

ệ ề ể ư ậ ớ ộ ể ế ớ khám phá th gi ậ t p Pisa. Sau đây là m t vài nét gi i thi u v bài t p Pisa

ọ ậ ươ ụ ừ

ậ ư ể ắ

ệ ễ

ự ậ ọ ụ ướ ể ậ

ả ộ ố ự ễ ầ ả ự ọ ạ ộ ừ ng pháp d y h c Bài t p hóa h c v a là n i dung, m c tiêu v a là ph ự ế ớ ậ ế ậ ọ t v i th c hi u qu . Bài t p hóa h c ti p c n PISA có u đi m g n bó m t thi ế ứ ế ớ ơ ợ i th l n đ phát tri n năng l c v n d ng ki n th c ti n cu c s ng, do đó c l ậ ế ự vào th c ti n cho HS. Xây d ng h th ng bài t p hóa h c theo h ng ti p c n ế ố PISA c n ph i d a trên các y u t ể ệ ố :

ệ ượ ể ả ng th c t

– S d ng các bài t p mô t ờ ố i thích hi n t ố ử ụ ằ ệ ế

ậ ứ ứ ễ ủ ằ ự ế ả ả , b ng bi u, gi ự ọ trong đ i s ng b ng ki n th c hóa h c, chú ý khai thác v n kinh nghi m th c ọ ậ ti n c a HS n m phát huy h ng thú h c t p cho HS.

ả ở HS: bài t p m , nhi u h ằ i, HS đ

ọ ng gi ứ ế ủ ệ ướ ộ ỏ ọ

ể ư duy phê phán, tính ượ c trình bày ý ki n c a cá , xã h i, s c kh e, khoa h c công ngh và môi ọ ỏ ậ ấ ề ơ ở ữ ườ ậ ậ – Câu h i và bài t p hóa h c nh m phát tri n t ề ạ ở sáng t o ế ề nhân v các v n đ kinh t ậ tr ng… trên c s nh ng l p lu n mang tính khoa h c.

ọ

ạ ộ ườ ỏ ộ ầ ọ ỏ ậ – Câu h i và bài t p hóa h c yêu c u HS ho t đ ng nhóm báo cáo ế ế ứ ng… liên quan đ n , s c kh e, khoa h c, môi tr

ứ ọ ề ộ ấ ề v m t v n đ xã h i, kinh t ế ki n th c hóa h c.

ỏ ậ ọ

ấ ọ

– Câu h i và bài t p hóa h c mà HS đ ố ớ ộ ể ệ ớ ử ụ

ề ủ ọ ng h nghiên c u khoa h c; trách nhi m v i môi tr ủ ớ ạ ộ ộ ố ứ ừ

ượ ườ ề ệ ọ mình đ i v i các v n đ c a khoa h c hóa h c: s h ng thú v i khoa h c; s ủ ệ ứ thiên nhiên. T đó, HS ý th c đ ố ớ ấ ặ đ c bi t là đ i v i v n đ môi tr ượ ộ ủ c th hi n thái đ c a ự ứ ự ọ ườ ng và s d ng tài nguyên ả c ho t đ ng c a b n thân trong cu c s ng, ng.

ỏ ậ ề ế ớ ự ọ i t

ậ – Câu h i và bài t p hóa h c v th gi ứ ủ ế ậ ọ

ệ ầ ọ ụ ọ ị

ự ầ ươ ứ

ọ nhiên, khoa h c, công ề ự ngh c n v n d ng ki n th c liên môn c a nhi u lĩnh v c: Toán h c, V t lí, ậ ữ Hóa h c, Sinh h c, Đ a lí… Xây d ng cho HS nh ng kĩ năng quan sát, thu nh p thông tin và phân tích thông tin, d n hình thành ph ng pháp nghiên c u khoa h c.ọ

ỏ ừ ậ

ấ ề ọ ấ ễ ế

ế ứ ự ễ ườ

ố ả nh ng b i c nh, tình ỏ ộ , s c kh e, khoa ng… Phát tri n kĩ năng nghiên c u th c ti n và kĩ năng ệ ượ ể ự ễ ộ ố ữ – Câu h i và bài t p hóa h c xu t phát t ố hu ng trong th c ti n liên quan đ n các v n đ xã h i, kinh t ọ h c, công ngh , môi tr ể ả ư t duy đ gi ứ ủ ộ ng th c ti n, luôn ch đ ng trong cu c s ng. ự ệ i thích các hi n t

ư ậ Bài t p Pisa nh sau:

ướ ế ắ ị ữ N c m m là gia v không th thi u trong b a ăn c a ng i Vi

ể ề ấ ươ ườ ắ

ờ ỳ ủ ệ ướ ng hi u n ư ỳ ị

ễ ươ ậ ị ượ ệ ặ t. Đ c ổ ế c m m n i ti ng ử ả ườ c ng

ổ ng v các món ăn c truy n mà còn đ ủ ư ứ ặ ả ấ ườ ế ặ

ữ ử ề ệ ế ữ t trong nh ng ngày T t, có r t nhi u các th bi ầ ư ạ ừ bao đ i nh V n Ph n (Di n Châu), Qu nh D (Qu nh L u), Nghi H i (C a t ề ỉ Lò)... không ch làm đ m đà h i dân dùng làm quà bi u, t ng ng i thân nh th đ c s n r t riêng c a vùng quê "ăn sóng, nói gió"... l a cho ngh .... Gi

ắ ừ ầ ố ạ ề ề ạ ấ ề bao gi

ườ

ầ ạ ớ ề ớ ớ ữ ể

ể ấ ắ ổ ứ ch c tuy n ch n nhà làm n ế

ấ ề c a thi s Cao Bá Quát

ắ ệ ớ ủ ả

ườ ướ ườ ư ể ắ ắ ơ i đ t V n Ph n, n i hàng trăm năm nay ờ ế , đ n c m m. Cái ngh truy n th ng này có t ứ ủ i nhi u tu i nh t trong làng cũng không còn nh n a, trong ký c c a ướ ọ c ơ "Ngán thay cái c m m ngon nh t đem ti n vua. Câu th ỹ đã ề c m m V n Ph n v i hình nh hàng trăm con thuy n ả ầ ạ ng bi n đ a n c m m đi rao bán kh p c

ễ ễ ạ

ạ ấ ề ướ ầ ắ ườ ư ề ỉ ị ấ c m m. Tuy ngh đã b th t truy n nhi u nh ng ng

ề

ậ Ở ượ

ề ề ữ ỗ ự ngh , làng ngh n hào vì năm 2005 sau bao nhiêu n l c gi ườ ừ ữ nh ng ng ế c công nh n. ề

ướ ễ ắ ớ c m m Di n Châu chính là "trung thành v i cách làm m m c

ư Câu ca dao cũ đ a chúng tôi v l ề ướ ổ đã n i danh v i ngh n ấ ổ nay ng ỉ ọ h ch còn nh : Năm nào đ t V n Ph n cũng t ứ ướ ắ m m đ tìm ra th n ơ mũi vô duyên/Câu th thi xã con thuy n Ngh An" ắ ề ướ ế nh c đ n làng ngh n ệ Ngh An theo đ ng sông, đ c.ướ n ư ọ Vùng đ t V n Ph n x a ngày nay ch còn l i hai xã Di n Bích và Di n Ng c ễ theo ngh n i dân Di n ẫ ự ề ướ Bích v n t c ễ ắ ệ m m Di n Bích đã đ i có kinh nghi m làm đây t ạ ướ ố ể ắ c m m theo ki u cha truy n con n i lâu năm bí quy t thành công t o nên n ổ ắ ệ ươ th ng hi u n truy n" ề

ế ể ả ấ ướ ệ t nguyên li u đ s n xu t n ắ c m m? Câu h i 1:ỏ Hãy cho bi

ươ ườ ơ ố i (th ng là cá c m) và mu i ăn Tr l ả ờ Cá t i:

ấ ướ ề ắ ố Hãy cho bi c m m truy n th ng?

ế ấ ượ ủ ướ ế ố Câu h i 2:ỏ ế ị nào quy t đ nh ch t l t quy trình s n xu t n ng c a n ả ắ c m m ? Y u t

ố Ủ ướ > n ắ c m m ả ờ Nguyên lý: Cá + mu i > Tr l

Nhi

ắ

ướ ắ ế

ọ ộ ộ

ườ ượ

ủ ố ệ ơ ắ ể i: t đệ ộ ế tố ế ố ự ỳ ệ ộ c m m, là y u c c k quan tr ng trong quá trình n t đ là y u t Nhi ủ ố ề ướ ị ế ầ ố c m m truy n th ng. ch ch t đ u tiên quy t đ nh đ n đ ngon c a n ệ ả ấ ả ệ ộ ự ử ụ t đ t nhiên m t cách hi u qu nh t thì ph i do kinh Mu n s d ng nhi ằ ệ ộ ủ ắ ủ t đ c a ch i làm m m lâu năm. Nâng nhi nghi m c a ng p lên b ng cách ưở ặ ử ụ ấ ph i n ng, n u ho c s d ng tôn nóng đ che phân x ng.

? Ngu n cáồ

ọ ầ

ấ ậ ạ ấ ượ c m m có ch t l

ế h n cá ch t

ấ ắ ố t ễ ơ

ơ ế ế

ơ ị ỏ ắ ch c, ướ ươ t i ế ấ ề ắ ỡ ị

ặ ấ ữ Nh ng loài cá khác nhau, thành ph n hóa h c và c u trúc cũng khác nhau, ạ ướ ệ ng khác nh t là h enzym trong cá vì v y t o ra lo i n ươ ượ ấ ế l bi n ch t nhau. Cá n. ng ạ ạ ề ẽ ạ ả Lo i cá có k t c u c th t l ng l o, m m m i, ít v y d ch bi n h n lo i cá ả ứ ề v y. c ng, nhi u ế ự N u cá có nhi u m thì n c m m có mùi ôi khét khó ch u, mùi chua (do s ấ ủ th y phân ch t béo thành acid béo và glycerid) ho c khét do oxy hóa ch t béo.

ượ ? L ố ng mu i

ệ ư

ế ể ệ ố ạ ế ắ

ụ ị ặ ầ ậ ủ ố

ướ ệ ắ ị

ế ả ố ủ ưở mu i cho vào cá có nh h

ệ ố Cá là nguyên li u chính. Mu i là nguyên li u ph nh ng là nguyên li u ế ế ướ không th thi u trong ch bi n n t và có tác c m m. Mu i t o v m n c n thi ộ ạ ự ụ ho t đ ng c a vi sinh v t gây th i. d ng kìm hãm s ề ự ủ ế ế c m m là th c hi n quá trình th y phân c a th t cá v axít amin Ch bi n n ờ ấ ớ ỉ ệ ủ ụ ờ ng r t l n đ n th i nh tác d ng c a enzim. T l ế ế gian ch bi n.

ượ ể ắ Đ ch bi n n c m m, ta ch nên dùng mu i bi n có hàm l

ế ế ố ướ ộ ắ ố ắ ạ ờ ỉ ể ỏ ng NaCl ấ ạ t, đ r n cao, tinh th nh , màu tr ng, khô, h t r i, ít t p ch t,

ữ ể càng cao càng t ượ ấ c c t gi đ lâu ngày (cũ).

ệ ế ? Di n tích ti p xúc

ố ả ả ứ ữ ố Mu n ph n ng x y ra nhanh ph i có s ti p xúc t

ậ

ườ ữ ệ

ươ ng pháp xay nh cá/ Ph

ắ ế ợ ươ ư ậ ử ụ ươ ể ơ ả ự ế t gi a enzym và c ộ ủ ố ể ề ở ộ ạ n i t ng, nên đ tăng t c đ th y ế ể ị i ta tìm cách tăng di n tích ti p xúc gi a enzym và th t cá. Có th dùng ệ pháp: bi n ươ ậ ng pháp c t khúc. ớ ậ ậ ng pháp đ p d p k t h p v i

ượ ấ ấ ch t. Các enzym trong cá t p trung nhi u phân ng các ậ ỏ ng pháp đ p d p/ Ph Ph Nh v y đ tăng di n tích ti p xúc s d ng ph ố đánh khu y ch ế ấ t nh t. ệ p là t

ườ ướ ắ ả ng trên các chai n Câu h i 3:ỏ

ộ ạ Thông th ố ệ ấ c m m s n xu t công nghi p ế ộ ạ t đ đ m ụ ư 0N. Em hay cho bi

ư ế ắ có ghi các thông s trong đó có đ đ m ví d nh 20 ủ ướ c m m là gì? Cách tính nh th nào? c a n

ủ ướ ượ ở ơ ng Nit

ả ờ Đ đ m c a n ộ ạ ắ i: ướ c m m g i tên ướ ạ ổ đây là t ng hàm l ộ ạ ắ ọ có c m m 20 đ đ m nghĩa là trong 1 lít

ắ ẳ c m m. Ch ng h n, n ơ ứ ắ Tr l trong 1 lít n ướ n c m m có ch a 20g nit .

ắ ướ ủ ế ạ Câu h i 4:ỏ

ờ ệ

ủ ướ ắ ỗ

ượ ủ

ứ ượ ng axit amin trên thu đ ầ ầ ố ị N c m m là dung d ch đ m mà ch y u là các acid amin, c t o thành do quá trình th y phân protein cá nh h enzym protease có trong ợ c m m có ch a 335mg h n h p các axit amin. 2; 263,45mg H2O c 572,4 mg CO ỗ có trong h n

ượ ạ đ cá. Sau khi phân tích 100g n Phân h y hoàn toàn l và 36,43ml khí N2 (đktc). Tính thành ph n ph n trăm các nguyên t ợ h p axit amin trên?

ả ờ Tr l i:

%C =

%N=

%O = 100% (46,6%+ 8,74%+ 13,6%)=31,06%

Ử Ợ Ủ Ề Ữ Ơ Ứ Ấ CH Đ 2. BÀI 21: CÔNG TH C PHÂN T H P CH T H U C

ộ ọ

ủ ứ ơ ể ề ử ợ ầ ấ ứ ậ ệ Trong n i dung c a bài này c n giúp h c sinh tìm hi u v khái ni m ấ ữ h p ch t h u

ả và cách l p công th c đ n gi n nh t và công th c phân t c . ơ

ả Giáo viên cho HS xem hình nh m t s h p ch t h u c t

ộ ố ợ ế ự ổ ế ợ ấ ữ ơ ự nhiên và h p ủ ọ ầ t s ph bi n và t m quan tr ng c a

ầ ộ ố ấ ữ ơ ạ ấ ữ ơ ch t h u c nhân t o, yêu c u HS cho bi ợ h p ch t h u c trong cu c s ng.

ế ặ

ậ ậ ế ể

ấ ữ ơ ị ể ầ ậ ứ ề

ấ ữ ơ ơ ấ ữ ộ ợ ộ ợ ủ ề ử ủ ứ ộ ố GV rút ra k t lu n: Có vô vàn h p ch t h u c có m t trong cu c s ng ố có ử ấ ợ c a h p ch t

ợ ể ằ h ng ngày, v y làm th nào đ có th xác đ nh thành ph n các nguyên t ẽ trong m t h p ch t h u c , chúng ta s tìm hi u v cách l p công th c phân t ủ c a m t h p ch t h u c thông qua ch đ “Công th c phân t ữ ơ h u c ”. ẫ ệ ơ ấ D n d t h c sinh hình thành nên khái ni m v Công th c đ n gi n nh t

ứ ử ắ ọ (CTĐGN) và công th c phân t

ề ầ ẳ ọ ả ề ố (CTPT) và rút ra m i quan h gi a chúng. ể ử ụ ứ ệ ữ ả ụ Yêu c u h c sinh đi n vào b ng sau: (Có th s d ng b ng ph )

ệ ữ ọ ố ề Cho h c sinh đi n CTĐNG => rút ra m i liên h gi chúng

ậ CTPT = (CTĐGN)n Nh n xét:

ế ậ ớ Thi c đ u làm quen v i cách gi

t l p CTĐGN và CTPT là b ơ ể ắ ầ

ướ ầ ữ ậ ậ ề ằ ụ

ế ấ ự ề ế ậ

ế ấ ả ộ ơ ạ ả i các d ng ữ ắ ọ ẫ ầ ậ bài t p trong hóa h u c . Vì v y đ n m v ng ph n này ta c n d n d t h c ự ặ ế ượ ấ ủ ự ả c v n đ b ng cách v n d ng các năng l c đ c thù c a i quy t đ gi sinh t ễ ứ ụ ả ư ọ môn h c nh tính toán, gi i quy t v n đ và v n d ng ki n th c vào th c ti n ứ ộ ượ ể đ lĩnh h i đ c ki n th c m t cách đ n gi n nh t.

ế ậ ộ ố ươ ư ế Cách thi t l p nh th nào? Sau đây là m t s ph ng pháp

ế ậ Thi t l p CTĐGN

t l p CTĐGN trong sách giáo khoa có nêu. Tuy nhiên khi

Là các b ấ ế ậ ư ướ ề ượ c thi nhìn vào r t nhi u em ch a hình dung đ c cách làm.

ụ ụ ể

ố ợ ấ ế h p ch t X cho bi t %C= 40,00%; Ta đi vào ví d c th sau: Ví d : ụ K t qu phân tích nguyên t

ạ ế %H=6,67%, còn l ả i là oxi

ướ ẫ H ng d n:

ướ ọ ợ ị ố ặ G i ý cho h c sinh xác đ nh tính các nguyên t ợ có m t trong h p c 1.



B ấ ch t X.

ỉ ứ ố X là hidrocacbon nên ch ch a nguyên t C, H và O

xHyOz (x, y, z là s nguyên)

ọ ủ ố B

ứ ể B

ứ ợ



Đ tìm đ c 3. ể ứ ố ể c 2ướ . G i CTĐGN c a X là: C ữ ệ ể ự ướ ượ c x, y, z ta d a vào các bi u th c trên và các d ki n ậ ể ụ bài toán cho đ áp d ng bi u th c nào cho phù h p. V y trong bài toán này ta áp ụ d ng bi u th c s 3.

ư Ta có nh sau: %O = 100% (%C+ %H)= 53,33%



ướ ứ ể ố B c 4. Thay s vào bi u th c ta có:

CTĐGN là CH2O

ẽ ấ ẽ nhi u em s lúng túng ấ t

ướ ượ ố ệ ố ấ ề ẹ ả ỏ ấ ỏ ả ố ể ế c này có th k t qu s mol r t l Trong b ả ố c h s nguyên t không tìm ra đ i gi n nh t. Có m t m o nh là s chia t ề ệ ố ả c chúng cho s nh nh t sau quy v h s nguyên t ấ ẻ ộ ố ố t i gi n nh t.

ỉ ệ sau: 1,65: 3,85: 1,1 =

Ví dụ: cho t l ố ủ ộ ố ằ ậ ứ ộ C ng c bài b ng m t s bài t p theo 4 m c đ :

Ả Ậ TH O LU N NHÓM

ả ậ ữ ọ ậ ớ ế

ỏ ứ ớ

ế ậ ấ

ụ ẽ ể ầ

ọ ậ ạ ị ế ạ ợ

ầ ắ ứ ư Ở ầ ph n th o lu n này tôi đ a ra nh ng phi u h c t p v i 4 màu s c ng ầ ượ ớ ứ ộ ứ v i 4 m c đ khác nhau l n l t là màu: Xanh, Vàng, Cam, Đ ng v i 4 m c ụ ộ ả ậ đ Bi t, Thông hi u, V n d ng th p, V n d ng cao. Phát cho 4 nhóm c 4 ưở ế ng m i nhóm s phân công các b n trong nhóm phi u. Sau đó yêu c u nhóm tr ậ ạ ả nh n phi u h c t p mà mình c m th y phù h p. Sau đó s ch đ nh 4 b n đ i ệ di n 4 nhóm lên trình bày ph n tr l ỗ ẽ ấ ỉ ứ ộ ả ờ ủ i c a nhóm theo 4 m c đ .

ầ ượ ậ ồ

ả ớ ọ

ượ ế ả ấ t nh n xét. khi giao nhi m v ẽ ả ề ể i quy t các v n đ đ em nào cũng đ

ạ ộ ụ ệ ọ Cho h c sinh trình bày r i các nhóm l n l ớ ấ ủ ự ợ ụ ể c th phù h p v i năng l c kh năng c a h c sinh các em s c m th y b t áp ệ ự c tham gia l c, lúng túng trong vi c gi vào ho t đ ng nhóm.

ộ ợ ỉ ứ ố

ế Phi u 1 : ố ấ ữ ơ ị ầ ượ Sau khi phân tích m t h p ch t h u c X ch ch a 2 nguyên t t là 0,2mol và 0,4mol . Xác đ nh CTĐGN. là C và H. có s mol l n l

ấ ộ Nicotin là ch t đ c có trong ố thu c lá. ế Phi u 2:

%N=17,284.

ấ ượ Khi phân tích ch t này thu đ c %C=74,074; %H= 8,642;

ị Xác đ nh CTĐGN.

ượ c 8,96 lít khí CO Phi u 3ế : Đ t cháy hoàn toàn m t hidrocac bon X thu đ

ị ộ ố (đktc) và 7,2 g H2O. Xác đ nh CTĐGN

ồ ầ ầ ế Phi u 4: Geranyl axetat là thành ph n chính có trong tinh d u hoa h ng .

2 và 18g H2O.

ấ ố ượ Khi đ t cháy 19,6g ch t này thu đ c 52,8g CO

ị Xác đ nh CTĐGN.

ế ậ ứ ử 2. Thi t l p công th c phân t qua 3 cách sau:

Cách 1: Thông qua CTĐGN

ư ể ế ố L u ý đ n bi u th c: ứ CTPT = (CTĐGN)n (n là s nguyên)

ụ ụ ể Đi vào ví d c th sau:

2. Xác đ nh CTPT (X). Bi

ộ ị ế t Ví d 1ụ : M t hidrocacbon A có CTĐGN là CH

MA = 56.

ướ ẫ ả H ng d n gi i:



Theo bài ra ta có CTĐGN (A): CH2

CTPT (A): (CH2)n

MA= (12+2)n = 56 => n=4

4H8

ậ V y CTPT (A): C

ự ố

ỉ ệ ố ế ề ệ ấ ố ổ ụ i ch t v b nh ph i do hút thu c lá g p hàng ch c Cách 2: D a vào % các nguyên t Ví d 1:ụ T l

ườ ố s ng i không hút thu c lá. ầ ố ườ l n s ng

ư ệ ấ ố Ch t gây nghi n và gây ung th có trong thu c lá là

ị ế t M nicotin . Khi phân tích A =

ấ ch t này: %C=74,074; %H= 8,642; %N=17,284. Xác đ nh CTPT (A); Bi 162.

ướ ẫ ả H ng d n gi i:

xHyNz

ủ ọ ướ B c 1. G i CTPT c a A là C

ướ ẽ ơ B c 2. ở ướ b c này ta s phân tích kĩ h n:

xHyNz => xC + yH + zN

ử Khi phân tích phân t A ta có: C

1mol x mol y mol z mol

M 12x y 14z

100% %C %H %N

ươ

ứ

ể

Theo ph

ng trình ta có bi u th c

ụ ầ ắ ợ ọ Ph n này g i ý cho h c sinh áp d ng quy t c nhân chéo rút ra:

ố Thay s vào ta có:

C10H14N2 ủ CTPT c a A là

ố ượ ả ẩ ự ế Cách 3: Tr c ti p theo kh i l ng s n ph m cháy

ầ

ể ầ ấ ầ

ậ Giáo viên có th nh n m nh r ng đ y là d ng bài t p th ướ c gi ế ữ ể ự ị ướ ề ả ạ ắ ng cách gi ằ ắ đ nh h ặ ườ ng hay g p ả ậ i bài t p này ộ ấ i quy t m t v n đ nào

ạ ắ ơ trong hóa h u c .Vì v y c n n m ch c nguyên t c, các b ể đ phát tri n hình thành kĩ năng t đó.

ộ ụ ụ ể Đi vào m t ví d c th :

ấ ố ố

C, H, O. Đ t cháy hoàn toàn ớ ố ơ ủ ỉ 2 và 0,72 gam H2O. T kh i h i c a Y so v i

ợ ứ Thí dụ: H p ch t Y ch a các nguyên t ượ c 1,76 gam CO ỉ ủ ấ ị 0,88g Y thu đ không khí x p x 3,04. Xác đ nh CTPT c a Y.

ướ ẫ ả H ng d n gi i:

Các b ướ ể ả c đ gi ậ i bài t p này:

ướ ự ố ể ấ B c 1: Ta tính s mol các ch t có th tính d a vào bài toán:

Ta có: MY = 3,04 x 29 = 88 =>

xHyOz (x, y, z nguyên d

ướ ứ ặ ử ủ ươ Đ t công th c phân t c a Y là C ng) B c 2:

ả ứ ự ọ ợ ấ Bài toán này d a vào ph n ng đ t cháy: L u ý h c sinh các h p ch t

2 và H2O.

ứ ả ố ố ẽ ạ ư ẩ ch a C, H, O khi đ t cháy hoàn toàn s t o ra s n ph m là CO

ế ư t ptp : B c 3ướ : Vi

CxHyOz + (x+) O2 xCO2 + y/2 H2O

ể ế ặ ơ ồ Ho c ta có th vi t theo s đ sau:

CxHyOz  xCO2 + y/2H2O

1mol x mol y/2 mol

0,01 mol 0,04 mol 0,04mol

ứ ụ ư ừ ể ắ B c 4ướ : T ptp : Ta áp d ng quy t c nhân chéo có bi u th c sau:

=> x = 4, y = 8

ậ ượ ư ế V y z đ c tính nh th nào?

Ta có: My = 12x + y +16z Thay s vàoố



 88 = 12.4 + 8+16.z => z = 2

4H8O2

ủ CTPT c a Y là: C

Ử Ợ Ủ Ề Ấ Ấ Ơ CH Đ 3. BÀI 22. C U TRÚC PHÂN T H P CH T HŨU C

Ở ộ bài này có nhi u n i dung quan tr ng, đ nghiên c u và hi u đ

ọ ủ ọ ầ ể ế t cách vi ể ượ ứ c tính ứ ấ ạ ế t công th c c u t o,

ấ ể ấ ề ợ ch t hóa h c c a h p ch t h u c thì ta c n bi ử ợ hi u c u trúc phân t ấ ữ ơ ấ ữ ơ h p ch t h u c .

ế ọ l p 10 h c sinh đã đ

Ở ớ ơ ợ ạ ượ c làm quen cách vi ứ ấ ạ ề ế ế ằ ọ ọ ậ ứ ấ ạ t công th c c u t o. Vì v y i cho h c sinh v công th c c u t o, li n k t hóa h c b ng bài

ầ c n kh i g i l ư ậ t p nhóm nh sau:

ọ ậ ượ ế ẩ ị ở ử ụ S d ng phi u h c t p sau: (Đ c chu n b nhà và sau đó trình bày)

ọ ở ớ ọ ế ạ 1. Lo i liên k t hóa h c l p 10 đã h c

ủ ể ặ 2. Đ c đi m c a chúng

ượ c

ườ ng đ 3. Chúng th ố ạ ở nào? t o b i nguyên t

ế

ộ ố 4, NH3,

ủ t ctct c a m t s 4. Vi ấ ợ h p ch t sau: CH H2O, C2H6

ậ ở ả ế ế Và k t lu n b ng sau: (Trình chi u)

ị ế ộ Liên k t C ng hóa tr ế Liên k t ion

ọ ở ớ ọ ế ạ 1. Lo i liên k t hóa h c l p 10 đã h c

ủ ể ặ ở ạ ặ 2. Đ c đi m c a chúng

ở ự ữ T o b i c p eletron dùng chung

ạ T o b i l c hút tĩnh ệ đi n gi a các ion trái ớ ấ d u v i nhau

ạ ố ượ c

ở T o b i các nguyên t phi kim ể ạ Kim lo i đi n hình và ể phi kim đi n hình ườ 3. Chúng th ng đ ố ạ ở t o b i nguyên t nào?

4. Vi

ủ ế t CTCT c a ấ ố ợ ộ m t s h p ch t sau: CH4, NH3, H2O, C2H6

ư ợ

Sau đó d n d t h c sinh vào bài: V y các h p ch t h u c nh ta đ ố ắ ọ ở ơ ữ ượ ấ ữ ậ c ế phi kim => liên k t gi a chúng là liên c t o b i các nguyên t

ẫ ế ượ ạ ế ầ bi t h u h t đ ị ế ộ k t c ng hóa tr .

ầ ế ấ ữ ơ ề c t o ch b i 4 nguyên t

ượ ạ ư ư ậ ố r t ít nguyên t

ỉ ở ạ ẽ ấ ữ ơ ư ế ượ ể ậ ố nh v y nh ng t o ra vô vàn các c hình thành nh th nào ta s tìm hi u trong

ợ Tuy nhiên h u h t các h p ch t h u c đ u đ ừ ấ ủ ế ch y u sau: C, H, O, N. t ợ h p ch t h u c ? V y chúng đ bài này.

ọ ượ c h c cách vi t công th c c u t o ch

ứ ấ ạ ở ươ ệ ế

ẫ ấ ư ề ấ ễ ế ầ ở ọ ọ ng trình hóa h c 10, ư ấ t công th c c u ng trình l p 10 h u nh ít đ c p đ n, nê h c sinh d xao lãng

ế ắ ế Tuy đã đ ọ ầ ớ ư nh ng ph n l n các em h c sinh v n r t lúng túng trong vi c vi ớ ươ ạ t o. Vì ch ầ ph n này và các quy t c vi t CTCT.

ệ ư ướ ẫ ế ọ ng d n h c sinh vi t CTCT theo

ườ ư ể ọ ệ ạ d ng tri n khai và rút g n nh bình th Ngoài vi c đ a ra các khái ni m và h ng.

ề ầ ọ

ấ ằ ế ứ ế ế ậ ầ i là vi

ữ ơ ủ ọ ệ ỏ ấ Qua vi c theo dõi đi u tra th y r ng khi h i ph n nào khó h c nh t các ủ ữ ả ờ ề em đ u tr l t CTCT. V y nên n u ki n th c ph n này không đ v ng ọ ở ả ẽ s là c n tr cho quá trình h c hóa h u c c a h c sinh.

ộ ố ả ễ i pháp giúp các em d dàng vi ế ượ t đ ứ ấ c công th c c u

Sau đây là m t s gi ấ ữ ơ ợ ị ạ t o h p ch t h u c mà không b sai sót.

ể ượ ộ ế ấ ạ ủ ả Ph i hi u đ ọ c n i dung c a thuy t c u t o hóa h c

ướ ắ ị Quy t c: hóa tr C (IV), H(I), O(II), N(III) B c 1.

ỗ ạ ế ố ộ ế c: m i g ch ngang () là m t liên k t và s liên k t c 2.

B ả ươ ứ ướ ớ ướ Nh quy ị ớ ng ng v i hoá tr . ph i t

Ví d : ụ

ế ớ ấ ị Trong CTCT trên ta th y xung quanh C có 4 liên k t v i 4 H => C có hóa tr IV

ướ ồ ủ ợ ấ ữ ơ ố B c 3.

ế ằ Ta bi ả ế ấ ạ

ạ

t r ng nguyên t C là linh h n c a h p ch t h u c , không ủ ữ ơ ọ ộ có cacbon không ph i là h u c . Trong n i dung 2 c a thuy t c u t o hóa h c C ạ ế ớ ố ế ớ ngoài liên k t v i các nguyên t khác thì C còn liên k t v i nhau t o thành m ch cacbon.

ễ Chính n i dung này giúp ta d dàng vi

ạ ạ ế ượ t đ ể ể ế ộ ộ ở ạ c khung m ch cacbon theo t CTCT m t cách

ạ d ng m ch h ( không vòng), m ch vòng và đ tri n khai vi ầ ủ đ y đ .

4H8

ế ủ ợ ụ Ví d : Vi ấ t CTCT c a h p ch t có CTPT sau: C

ể ạ Ta có th phán đoán cách hình thành m ch :

ở ạ ạ ạ ạ ạ m ch không nhánh và m ch nhánh D ng m ch h có 2 lo i:

ế ư ạ + Ta vi t khung m ch không nhánh có 4 C nh sau: CCCC

ị ủ ủ ề + Đi n hidro vào sao cho đ hóa tr c a C là 4:

ế ố ử ễ H. ta d dàng vi ế ượ c t đ

ư ằ nh sau: ố ấ B ng cách l y: 4 – s liên k t = s nguyên t CH3CH2CH2CH3

ươ ự ế ắ ạ ạ ơ + T ng t ta vi t khung m ch có nhánh (nhánh ng n h n m ch chính):

ề ễ ị ủ + Đi n hidro vào cho đ hóa tr : ta d dàng vi ế ượ c: t đ

ạ D ng vòng:

ư ẽ ạ + V khung m ch cacbon khép kín nh sau:

ề + Ta cũng đi n H vào:

ọ ụ ố ủ Ở ầ ấ

ầ ấ ữ ơ

ấ ữ ử ợ ơ

ỗ

ấ

ể

ộ ợ ứ ồ ừ ế ể ạ ộ ơ ế lĩnh h i ki n th c r i t

ữ ả ừ ợ ế ph n cu i c a bài này là “M c IV. Liên k t hóa h c và c u trúc phân ủ ấ ạ ế ử ợ h p ch t h u c ” là ph n liên quan đ n d ng c u trúc trong không gian c a t ấ ữ ự ế ợ ơ h p ch t h u c không h p ch t h u c . Làm rõ trong th c t các nguyên t ẳ ộ ấ ế ằ ặ n m trên cùng m t ph ng. m i liên k t khác nhau hình thành m t c u trúc hình ế ơ ở ự ấ ủ ẫ ạ d ng khác nhau, d n đ n tính ch t c a các ch t cũng khác nhau. D a trên c s ứ ấ ế ượ ấ ế c c u trúc, cách th c liên k t đ t o ra m t h p ch t này n u hi u và bi t đ ữ ơ ọ ậ ệ ự ẽ ủ ộ h u c h c sinh s ch đ ng h n trong vi c t đó v n ậ ụ d ng vào t ng bài t p, ng c nh phù h p.

ệ ợ

ấ ữ ơ i thi u v liên k t đ n, liên k t đôi, liên k t ba trong h p ch t h u c . ế π kém ề ế ế σ b n (khó b đ t) và các liên k t ị ứ ế ơ ế ừ ộ m t liên k t ề c hình thành t

ớ ượ ễ ị ứ Gi Chúng đ ề b n (d b đ t).

ơ ể ự ầ Đ tr c quan h n tôi đã s d ng thêm ph n m m v c u trúc 3D

ẽ ấ ề

ư

ề ử ụ ầ ộ M t trong nh ng ph n m m ti n ích đ vi

ứ

ấ

ỏ

ọ

ấ

ờ ạ

ự ứ

ọ

(Ph nầ ể ế ệ ề t m m ChemBioOffice 2018). ử ở ạ ễ ẽ d ng 3D v công th c hóa h c d dàng và mô ph ng c u trúc phân t ễ ử ể ộ đ hình dung d dàng sinh đ ng. Giúp các em quan sát c u trúc các phân t ố ồ ơ h n đ ng th i t o cho h c sinh s h ng thú, mu n tìm tòi, khám phá chúng.

ề

ầ

Ph n m m ChemBioOffice 2018

ộ ố ợ ộ ố ấ ủ ấ Đây là m t s c u trúc 3D c a m t s h p ch t

Ư Ạ Ự Ầ Ệ PH N 3. TH C NGHI M S PH M

ụ Sau khi đã áp d ng các gi

ả ạ ọ ừ ọ ủ ớ i pháp trên cho các l p 11A5, 11A8, 11A10 c a ấ ằ i h c kì 1 năm h c 20202021 v a qua th y r ng

ố ố tr qu đ t đ ễ ườ ng THPT Di n Châu 4 t ả ạ ượ ươ t. ng đ i t c t

ử ụ ươ ụ ế ề ng pháp tôi đã s d ng phi u đi u tra đ

Tr ơ ướ c và sau khi áp d ng ph ề ớ ắ ầ ữ ả ặ ọ

ể ữ ể hi u h n v nh ng khó khăn các em đã g p ph i khi m i b t đ u h c hóa h u c . ơ

ầ ữ ơ ố ớ ề ậ ọ

ế ề ả ọ ứ ấ ạ t công th c c u t o, và gi

ế H u h t các ý ki n đ u nh n xét là vi c h c hóa h u c đ i v i các em ơ ồ ặ i các ậ ệ ế ấ r t m h , g p nhi u khó khăn khi g i tên, vi ạ d ng bài t p.

ế ể ớ ấ ề ấ ọ

ớ Các em c m th y áp l c khi h c hóa h c, v i r t nhi u lí thuy t đ nh , ứ ự ứ ạ ọ ớ ổ ả ọ ể công th c hóa h c quá ph c t p không th nh n i.

ứ ậ ặ

ộ ố ứ ề ệ i pháp trên đã th y r ng các em có h ng thú c m t s quy lu t trong ượ ế ế c

ộ ố ả ấ ủ ộ ự ủ ế ấ ằ ụ Sau khi áp d ng m t s gi ớ ớ ượ ế ọ ơ t h c, không th y quá n ng n , nh đ h n v i các ti ộ ữ ơ ế ự tìm tòi ch đ ng trong vi c lĩnh h i ki n th c, ti p thu đ t t hóa h u c .Bi ớ ợ ứ ki n th c phù h p v i năng l c c a mình.

ừ ệ Sau khi phân lo i các nhóm h c sinh, giao cho các em t ng nhi m v c

ọ ự ủ ạ ợ ể ậ ớ ỗ

ụ ụ ạ ọ th , các bài t p phù h p v i năng l c c a m i em, các em không còn ng i h c hóa n a.ữ

ả ể ệ ố ệ ế K t qu th hi n trong các s li u sau:

ư ạ ụ ủ ệ ự 3.1. M c tiêu c a th c nghi m s ph m

ệ ọ

Đánh giá k t qu c a vi c áp d ng các gi ớ ả ủ ơ ươ ữ ạ ươ ề ế ụ ọ quen nhanh v i hóa h c h u c thông qua ch ả ng IV. i pháp giúp h c sinh làm ọ ng v hóa h c Đ i c

ơ ả ữ ơ ớ h u c l p 11 c b n

ệ ử ụ ả ị ả ủ Xác đ nh tính kh thi c a vi c s d ng các gi ạ i pháp này vào d y

h cọ

ư ạ ự ộ ệ 3.2. N i dung th c nghi m s ph m

ự ố ớ ế ạ ả Đ i v i các l p th c nghi m, tôi ti n hành gi ng d y theo ch đ ủ ề

ự ệ ầ đã xây d ng giáo án nh ớ ư ở ộ n i dung ph n 2.

ố ớ ử ụ ứ ệ ả ớ ố Đ i v i các l p đ i ch ng, tôi s d ng vi c kh o sát thông qua

phi u đi u tra.

ế ề

ủ ề

ề ộ ể ể ể ị ng đ ki m ch ng tính kh

ệ

ệ ắ ượ ể d ng tr c nghi m và t ứ ả ứ ướ i hình th c ố tu n v i n i dung gi ng

lu n và 1 bài ki m tra ớ ự ậ ể ế ể ự ụ ụ ủ ộ ở V n i dung ki m tra, đánh giá đ nh l ự thi c a đ tài, tôi ti n hành th c hi n qua 2 bài ki m tra 15 phút d ớ ộ ở ạ ự ậ t ầ ệ ph n ph l c 3) nhau c a các l p th c nghi m (có n i dung các bài ki m tra

ề ộ ế

ị ế

ể ng d n) cho HS đ các em ti n hành t ạ ộ ụ ệ

ướ (có h ở s các em t ủ ế ti n trình, m c đ tham gia c a các thành viên trong nhóm t p.ậ

ả đánh giá theo b ng ki m trên c ệ ở ỗ ứ ộ ế ự đánh giá V n i dung đánh giá đ nh tính, tôi ti n hành phát phi u t ơ ể ự ẫ ổ ch c ho t đ ng nhóm, thông qua vi c giao nhi m v và theo dõi ủ ề ọ ứ m i ch đ h c

ố ượ ư ạ ự 3.3. Đ i t ệ ng th c nghi m s ph m

ư ự ọ ạ ạ ng th c nghi m s ph m là h c sinh l p 11 t ớ ủ i 3 l p c a tr ườ ng

ố ượ Đ i t ễ ư ọ ớ ệ THPT Di n Châu trong năm h c 2020 – 2021 nh sau:

ớ ổ ỹ ố ự ệ ớ ớ L p th c nghi m là 2 l p v i t ng s s là 85 em.

ớ ổ ỹ ố ứ ớ ố ớ L p đ i ch ng là 2 l p v i t ng s s là 81em.

ư ạ ả ự ệ ế 3.4. K t qu th c nghi m s ph m

ị ượ 3.4.1. Phân tích đ nh l ng

ổ ọ ch c rèn luy n kĩ năng t h c cho h c sinh thông qua các ch đ

ứ ươ ế ề ể ệ ạ ươ ng Đ i c

ự ọ ọ ố ả ọ ậ ủ ọ ể ả ố ủ ề ng v hóa h c h u c , tôi đã ti n hành ki m tra ư ằ ơ ượ ế c k t qu qua th ng kê nh

ả

B ng 3.1.

Khi t ữ ủ ọ ậ h c t p c a ch ế k t qu h c t p c a h c sinh b ng đi m s thu đ sau:

ả ố ố ủ ể ế ể K t qu th ng kê đi m s c a bài ki m tra trong quá trình

ể Ki m tra sau TN

Điể m

Kiể m tra đ uầ TN

Kiể m tra giữ a TN

ớ L p ĐC

Lớ p TN Lớ p ĐC Lớ p TN Lớ p ĐC Lớ p TN

SL TL% SL TL% SL TL% SL TL% SL TL% SL TL%

0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0

2.35 0 3.70 0 0 2.45 3 2 2 0 3 0 0

9.41 4.94 0 3.53 6.17 4 8 9 4 0 5 11.11 3

9.41 3.53 12.3 4 20.9 9 15 17.65 17 8 14 17.28 3 10

23.5 3 33.3 3 20.9 9 29.6 3 22.3 5 20 24 27 15 17.65 17 19

20 35.2 9 33.3 3 18.5 2 23.5 3 17 15 16 19.75 30 27 20

18.8 2 18.5 2 29.4 1 20.9 9 29.4 1 16 12 14.81 25 25 17 15

8.23 2.45 6.17 6.17 10.5 9 7 2 9 10 11.76 5 5

0 0.0 0.0 2.35 1.18 10 0 0 1 2 0 0

ừ ố ệ ố ạ ả ồ ị ễ ế ể T s li u th ng kê t i b ng trên tôi cũng đã ti n hành bi u di n qua đ th sau

ể ớ ượ ễ ể l p TN và l p ĐC đ c bi u di n qua đ th ồ ị

Đi m xể ở ớ ầ i qua các l n ki m tra ư hình 3.1, hình 3.2 và hình 3.3 nh sau:

Hình 3.1.

ồ ườ ể ớ ớ ở ầ ể Bi u đ đ ng lũy tích l p TN và l p ĐC ầ l n ki m tra đ u

ồ ườ ể ớ ớ ở ầ ữ ể Hình 3.2. Bi u đ đ ng lũy tích l p TN và l p ĐC l n ki m tra gi a TN

ồ ườ ể ớ ớ ở ầ ể Hình 3.3. Bi u đ đ ng lũy tích l p TN và l p ĐC l n ki m tra sau TN

ồ ượ ườ c đ

ấ ớ ườ ấ ơ T bi u đ hình 3.1, 3.2 và 3.3 chúng ta th y đ phía bên ph i và th p h n so v i đ

ế ở ơ t

ộ i thu c nhóm trung bình và y u ỏ ủ ỉ ệ ớ ờ ớ ừ ể ả ở ể % HS có đi m x HS khá, gi

ứ ẹ ng lũy tích c a l p TN và ĐC ngày càng h p, đi u này ch ng t

ủ ớ ng lũy tích c a l p ứ ủ ớ ng lũy tích c a l p ĐC, ch ng ớ các l p TN ít h n các ồ ả ơ ớ i c a các l p TN l n h n l p ĐC. Đ ng th i kho ng ỏ ề ủ ớ ớ ườ ổ ủ ố TN luôn ỏ ỷ ệ t l ớ l p ĐC và t l ử cách gi a 2 đ ứ ộ m c đ thay đ i c a 2 nhóm l p là không gi ng nhau.

ị Phân tích đ nh tính

ế ề

ụ

ự ọ ỹ ả ể ệ ử ụ ế Thông qua vi c s d ng các phi u đi u tra đ đánh giá các kĩ năng, ki n ượ ủ ệ ớ ố ả ế ứ i pháp và đ i sánh v i vi c c c a HS sau khi áp d ng các gi th c ti p thu đ ả ư ượ ế ủ ừ ầ ừ ọ ạ d y h c theo t ng ph n, t ng bài c a SGK, tôi thu đ c k t qu nh sau: ự ể ệ ể B ng ki m quan sát thái đ , hành vi và k năng t ả th hi n b n h c, t

ạ ộ

ọ ọ c theo dõi:……………………………………… ộ ọ ậ thân thông qua ho t đ ng h c t p ượ H tên h c sinh/nhóm đ

Tiêu Có Không chí

ộ 1/ N i dung ế thuy t trình

ề ấ ầ 1 2 3 4 5 6

ữ ế i nh ng n i dung chính (k t ấ 2/ C u trúc báo cáo ế thuy t trình 7

ố ụ ả ế 8

ữ ế

3/ Hình th cứ trình bày ả b n báo cáo ế thuy t trình ợ t) h p lý ợ ợ ẽ ả ố

ị ng nghe phù h p

ề ả

ỹ 4/ K năng thuy tế trình/báo cáo

ể ả ắ

i nghe

ươ ườ ớ Đ y đầ ủ Chính xác ấ ể Có đi m nh n ự ế ứ ẫ D n ch ng th c t ẫ ặ ấ Đ t v n đ h p d n ộ ế N i dung chính c n thuy t trình ộ ố ạ Ch t l lu n)ậ ợ B c c b n báo cáo, thuy t trình h p lý ể c, font/ki u ch (vi ữ Kho ng cách gi a các dòng h p lý ể Hình v , b ng bi u, … b trí h p lý ượ ố ượ ợ c đ i t ọ Gi ng truy n c m ử ỉ ề ọ Bi u c m v gi ng nói, c ch i nghe Ánh m t khi quan sát ng ườ ả i nghe ướ 9 Kích th ả 10 11 12 Xác đ nh đ 13 14 ườ 15 16 Kh năng bao quát nh ng ng 17 ữ ng tác v i ng T

ươ ệ T 18 ng ti n, công ễ

ố

ả 19 20 ươ ớ ng tác v i các ph ầ ế ị ụ t b có nhu n nhuy n c , thi ợ ử X lí tình hu ng 1 cách phù h p ả Kh năng qu n lý th i gian

ể ự V i b ng quan sát này giáo viên có th s d ng đ các nhóm t

ể ạ ộ ớ ả ế ự

ờ ể ử ụ ặ ỗ ọ ặ ộ ừ ế

ệ ụ ọ ỗ ọ ạ

ọ ậ ể ọ ự ệ

ươ ữ ồ ọ

ố

ể ể ế ứ ể

ể ượ ư ả ớ ỹ

đánh giá ế ủ ẫ l n nhau n u là n i dung ho t đ ng c a nhóm; ho c có th giáo viên tr c ti p theo dõi đánh giá t ng h c sinh; ho c phát cho m i h c sinh 1 phi u đánh giá và giao nhi m v cho m i h c sinh quan sát và đánh giá 1 b n trong nhóm, trong ẫ ớ l p khi tham gia h c t p đ h c sinh đánh giá l n nhau. Khi th c nghi m tôi đã ử ẳ ử ụ ng pháp đánh giá đ ng đ ng gi a các nhóm và gi a các h c sinh s d ng ph ớ v i nhau. ỗ ự ế K t qu đánh giá d a trên s tiêu chí “có” đ cho đi m, m i tiêu chí “có” ứ ộ ạ ạ ứ c đ x p lo i m c đ đ t ng ng v i 1 đi m. Căn c vào s đi m thu đ ế ể c nhóm k năng này thành các m c đ (MĐ) nh sau: MĐ1 = 1 đ n 9 đi m; ể ể ể ế ế ươ ố ể t ứ ộ ượ đ ế MĐ2 = 10 đ n 13 đi m; MĐ3 = 14 đ n 17 đi m. MĐ4 = 18 đ n 20 đi m.

ổ ộ ỹ ự ọ ự ể th h c, t

ả ạ ộ ả ệ ể ả ợ ế B ng 3.4. T ng h p k t qu đánh giá hi n b n thân thông qua ho t đ ng h c t p thái đ , hành vi và k năng t ả ọ ậ theo b ng ki m 3.4

ứ ố Đ i ch ng

Th cự nghi mệ M c đứ ộ

ố ượ ố ượ S l ng T l %ỷ ệ S l ng T l %ỷ ệ

25,00% 21,19% 21 17 ứ ộ M c đ 4

54,17% 48,31% 39 ứ ộ M c đ 3

16,67% 14,41% 14 12 ứ ộ M c đ 2

4,17% 16,09% 4 13 ứ ộ M c đ 1

ố ệ ừ ể ả ồ T các b ng s li u nêu trên, chúng ta có các bi u đ sau đây:

ấ ồ Căn c b ng s li u và bi u đ trên ta th y vi c

ỹ

h c, t ồ ứ ớ

ệ ệ ấ

ự ệ ở ệ đánh giá thái đ , hành vi ứ ả ố ệ ể ộ ạ ộ ọ ậ ự ọ ự ể ệ ả ằ th hi n b n thân thông qua ho t đ ng h c t p b ng hình và k năng t ơ ẳ ứ ự ấ đánh th c đánh giá đ ng đ ng cho th y tính khách quan h n so v i hình th c t ự ọ ủ ọ giá. Cũng thông qua đây cho chúng ta th y vi c rèn luy n kĩ năng t h c c a h c ố ơ t h n. sinh nhóm th c nghi m là t

ị

ậ ế ư

ứ ấ ố ệ

ụ ệ ệ ạ ọ

ọ ậ ư ầ ủ ự ạ ộ ự ớ ả ượ ố ệ ụ ằ V i b ng s li u thu th p đ c nh m đánh giá các kĩ năng các đ nh m c ạ ệ ự ự ề ự ọ tiêu, xây d ng và th c hi n k ho ch t h c cũng nh kĩ năng đánh giá và đi u ứ ự ọ ủ ả ỉ ớ h c c a b n thân. V i hình th c l y s li u đánh giá thông qua ch nh ý th c t ạ ộ ẫ ự ệ ọ đánh giá l n nhau trong nhóm h c t p thông qua các ho t đ ng vi c h c sinh t ệ ế ậ ế ti p nh n, giao nhi m v , xây d ng k ho ch s u t m tài li u, h c li u, tham gia tích c c hay không vào các ho t đ ng chung c a nhóm,…

ế ầ ậ 3.3. K t lu n ph n 3

ọ ừ

ươ ạ ệ

ụ ơ ồ ạ ộ ự ệ

ế ự ả ự ụ ứ ệ ể ẳ ớ

ủ ọ ế ệ ả ỡ

ệ ỏ ỡ ồ ưỡ

ự ự ọ ớ ọ ả i pháp d y h c giúp h c sinh làm quen v i T quy trình áp d ng các gi ự ọ ờ ữ h c cho HS thông ch ng trình hóa h u c đ ng th i rèn luy n các kĩ năng t ọ ậ ụ ể ệ qua vi c tham gia các ho t đ ng h c t p c th , tôi đã ti n hành th c nghi m và ị ki m ch ng k t qu th c nghi m. V i m c tiêu c a th c nghi m là kh ng đ nh ệ ả ủ ề tính kh thi, hi u qu c a đ tài nói riêng giúp h c sinh kh i b ng trong vi c ể ơ ữ ọ làm quen v i hóa h c h u c , thông qua đó giúp HS b i d ng và phát tri n năng l c t ớ h c.

ậ

ế ừ ệ ữ ả ả ự ừ ấ ằ ủ ể ụ ể

ệ ọ

ự ố ự ư ự h c, năng l c giao ti p, năng l c gi

ế ể ề ạ

ụ ệ Thông qua k t qu th c nghi m chúng tôi nh n th y r ng vi c áp d ng ầ ấ ớ ừ ả i pháp vào t ng bài t ng ng c nh t ng ch th c th góp ph n r t l n các gi ể vào rèn luy n các kĩ năng cho h c sinh, thông qua đó hình thành và phát tri n ả ự ự ọ ượ i đ c các năng l c c t lõi nh : năng l c t ự ư ế ấ quy t v n đ và sáng t o, … cũng nh hình thành và phát tri n các năng l c chuyên bi tệ

ỉ ệ ọ

ự ể ả

ượ ự ắ ế Ngoài ra không ch giúp rèn luy n các kĩ năng cho h c sinh mà còn là y u ở ộ thúc đ y s hình thành, phát tri n các năng l c cho HS là r t kh quan b i n i ộ c đ ng

ấ i h c, phát huy đ ọ ậ ễ ế ấ ễ ạ ề ự ự ẩ ự ố t ườ ọ ứ ề dung g n li n th c ti n, d t o h ng thú cho ng ạ ả ự l c tìm tòi gi l c sáng t o trong h c t p. i quy t v n đ và tính t

Ầ Ế Ế Ị Ậ PH N IV. K T LU N VÀ KI N NGH

ậ ế 4.1. K t lu n

ệ ụ ủ ề ụ ặ ế ệ ớ ố Th c hi n m c tiêu c a đ tài, đ i chi u v i các nhi m v đ t ra,

tôi đã thu đ

ượ ữ ả ự ế c nh ng k t qu sau:

ề ầ Thông qua đ tài đã góp ph n vào:

ệ ả ả ệ ơ C i thi n kh năng t ự ọ ự h c, t ế tin h n trong giao ti p, làm vi c nhóm.

ế ượ ứ ệ ấ ọ ọ ơ ả K t qu thu đ c cho th y h c sinh có h ng thú h n trong vi c h c hóa

ữ ơ h u c .

ệ ọ ọ ở

Áp d ng công ngh thông tin vào trong hóa h c giúp các bài h c tr nên ộ ị ơ ụ sinh đ ng, thú v h n.

ị ế 4.2. Ki n ngh

ẫ i pháp vào th c t

ặ ạ ề

ệ ạ ự ầ

ỗ ọ ể ị ng ki n th c ph

ố ắ ướ ạ ượ ế ứ ể ọ ằ ứ c m c năng l c t

ầ ạ ể ầ ự ầ ừ ể

ế ấ

ự ấ ượ ụ

ọ ể ự ễ ạ ướ ươ ư ụ ặ ề ự ế ả ả ụ gi ng d y v n còn g p khá nhi u Khi áp d ng các gi ế ậ ứ ư ẫ ọ khó khăn, do h c sinh v n ch a có ý th c và năng l c còn nhi u h n ch . v y ấ ạ ể ạ ỗ ả đ đ t hi u qu cao nh t m i giáo viên chúng ta c n c g ng tìm tòi sáng t o ự ủ ươ ơ ng h n, c n hi u rõ năng l c c a m i h c sinh đ đ nh h ự ố ả ả pháp d y h c nh m đ m b o giúp cho h c sinh đ t đ i ế ọ ấ t. T đó các thi u c n có nh t đ giúp h c sinh phát tri n các năng l c c n thi ộ ề ể ậ ụ i quy t các v n đ trong cu c em có th v n d ng các năng l c vào th c ti n gi ủ ầ ố s ng và góp ph n nâng cao ch t l ng theo đúng m c tiêu c a ch ả ọ ướ ng d y h c h ệ ự c th c hi n nh sau: ng trình giáo d c 2018 đ t ra. Các b

ọ ậ ướ ụ ộ ị ơ B c 1: Hình thành đ ng c , xác đ nh m c tiêu h c t p.

ướ ế ạ ự ọ ự B c 2: Xây d ng k ho ch t h c.

ướ ự ế ệ ạ ự ọ ở ớ B c 3: Th c hi n k ho ch t h c ( nhà và trên l p).

ướ ề ả ỉ B c 4: Đánh giá và đi u ch nh b n thân.

ệ ộ ố Tuy nhiên trong đ tài còn m t s nhi m v ch a th c hi n đ

ệ ượ ậ ế ụ ữ ể ề

ụ ư ệ ạ ọ ứ ớ ụ ấ ượ ề c v y nên ọ ẽ ế ụ ố ắ ả b n thân tôi s ti p t c c g ng đ đ tài hoàn thi n h n n a, ti p t c h c ỏ h i, nghiên c u v i m c tiêu nâng cao ch t l ự ơ ng d y h c.

Ả Ệ TÀI LI U THAM KH O

ỉ ự ệ ọ , Th c nghi m hóa h c hũu c ơ, 1

ấ ả ệ Thái Doãn T nh Vũ Qu c Trung (2012) Nhà xu t b n Giáo d c ố ụ Vi t Nam .

ễ ỉ ữ ọ ơ Hóa h c h u c , 2

ữ ấ ả ụ ủ Nguy n H u Đ nh (Ch biên), Đõ Đình Ráng (2016), ệ Nhà xu t b n giáo d c Vi t Nam.

ầ ầ ơ ợ ị ử Danh pháp h p ch t h u c ấ ữ ơ, 3

ố ấ ả ủ Tr n Qu c S n (Ch biên), Tr n Th T u, ụ Nhà xu t b n Giáo d c.

ễ ủ ạ ọ 4

ộ ố ươ ạ ọ ỗ ươ ậ ng Pháp Và Kĩ Thu t D y H c D y Và H c Tích ư ạ ọ , NXB Đ i H c S

Nguy n Lăng Bình (ch biên) Đ H ng Trà(2019), ự C c M t S Ph Ph mạ

ọ ạ , Sách giáo khoa hóa h c 11c b n, ơ ả NXB giáo 5

ệ ộ B Giáo d c và Đào t o ụ d c Vi ụ t Nam

ươ ụ ạ ổ Ch ụ ng trình giáo d c ph thông 6

ổ ộ B Giáo d c và Đào t o (2018), ộ ươ Ch ng trình t ng th ể, website B GD&ĐT

ủ ị 7

ướ ự ể ọ D y h c theo ổ ườ ọ ở ườ ng ph ạ tr

ấ ả ộ ộ Lê Đình Trung (Ch biên), Phan Th Thanh H i (2018), ị ng hình thành và phát tri n năng l c ng đ nh h i h c ạ ọ ư ạ thông, Nhà xu t b n Đ i h c S ph m, Hà N i.

Ứ ự ệ ạ ọ ng d ng công ngh thông tin trong d y h c và 8

ố ồ P.GS.TS Cao C Giác, ọ h c hóa h c ụ ọ , NXB ĐHSP Thành Ph H Chí Minh.

Các trang web: https://www.youtube.com/, http://www.hoahoc.org, http://violet.vn/, http://www.hoahocngaynay.com/,...

Ụ Ụ PH L C 1

Ề

ế ố : PHI U ĐI U TRA Ế Phi u s 1

ả ờ

ố

ỏ

ằ

Em hãy tr l

i các câu h i sau b ng cách tích vào ô tr ng

ữ ơ

ầ

ọ

Trong môn hóa h c ph n hóa vô c hay h u c khó h n?

ữ ơ

Vô c H u c

ữ ơ

ấ

ả

ầ

ấ

ọ

Trong ph n hóa h u c ph n nào em c m th y khó h c nh t?

ế

t CTCT

ế

ươ

t ph

ng trình

ả

ị

ượ

ậ i các bài t p đ nh l

ọ

G i tên

ươ

ữ ơ

ọ ở ớ

ủ

ấ

ầ

ươ

ng c a ph n hóa h u c đã h c

l p 11. Em th y ch

ng nào khó

Trong các ch ấ

ể

3. hi u nh t?

ạ ươ

ọ ữ ơ

ề

Đ i c

ng v hóa h c h u c

Hidrocacbon no

Hidrocacbon không no

Hidrocacbon th mơ

Ancol – phenol

Andehit – Axit cacboxylic

ấ ữ ơ

Theo em ch t h u c là gì?

ơ ể ố

ấ ạ

Là ch t t o nên c th s ng

ừ ộ ố ợ

ấ ủ

ấ

ợ

ố

Là h p ch t c a cacbon (tr m t s h p ch t nh CO, CO

2, mu i cacbonat (CO

2),

xianua , cacbua,…)

ọ

ớ

H và tên:………………………………………… L p………………………….

ườ

ng: …………………………………………………………………………..

Xin chân thành cám n em !

Ụ Ụ PH L C 2.

ị ượ ể Các bài ki m tra đ nh l ng

ố ể Bài ki m tra s 1.

ấ ữ ơ ề ợ ệ Câu 1: Nêu khái ni m v h p ch t h u c ?

ể ấ ượ ế ạ t, hay n u các giai đo n trong quy trình n u r u Câu 2: D a vào hi u bi

ươ ư ế ng pháp lên men? ạ g o theo ph

ế ạ ạ ọ ổ Trong các giai đo n đó thì giai đo n nào có quá trình bi n đ i hóa h c?

ả Gi i thích?

4H8 hãy vi

ừ ứ ử ế ứ ấ ạ sau C t các công th c c u t o có Câu 3: T công th c phân t

th có?ể

ướ ể ề ẫ ấ H ng d n ch m và bi u đi m

ộ N i dung đáp án

Câu h iỏ Bi uể đi mể

2, mu i ố

ấ ủ ừ ợ ợ Câu 1: H p ch t h u c là h p ch t c a C (tr CO, CO

ấ ữ ơ cacbonat, xianua,cacbua,..) 2,0

ạ Câu 2: Các giai đo n n u r ấ ượ ạ u g o

0,3 B

ả B

ư B

uượ . B

cướ 1: N uấ nguyên li u.ệ cướ 2: R i men. cướ 3: Lên mên ấ cướ 4: Ch ng c t. cướ 5: Ủ r ể ướ ể ẫ ố (Có th không nêu b c 5 v n có đi m t i đa)

ế ổ ạ

ọ ạ các giai đo n đó thì giai đo n có quá trình bi n đ i hóa h c là gđ 3.

ườ ng => ấ ể ườ ộ ượ ạ Vì Gđ3. Chuy n tinh b t trong g o thành đ ự ế ổ u( có s bi n đ i ch t) Chuy n đ ể ng thành r 0,2

4H8

ủ ế 1,0 Câu 3: Các CTCT có th có c a C

1,0 CH3CH2CH2CH3

1,0

ố ể ạ ậ Bài ki m tra s 2: (Theo d ng bài t p Pisa)

ạ ế i (WHO), ch m t đ ng tác r a tay s ch đã làm

ẩ ỉ ộ ộ ướ ổ ứ Theo T ch c Y t ả ớ

ớ ế ớ Th gi ề ườ cũng khuy n cáo th

ệ ồ

i 35% kh năng lây truy n vi khu n. Tr ử ị ạ ệ ị

ử c s ch ho c dung d ch r a tay có c n là bi n pháp ệ ế ứ ể ự ả ơ ư ế ả c r a tay khô đ n gi n theo công th c

ứ ẩ

ướ ử ồ ị ế

ẩ ạ ạ

ằ ẩ ị ả ệ ộ ượ c khuy n ngh đ m b o tiêu di ộ ị ế ế ướ ử ỷ ệ ể ề l

ồ ả ồ đ đi u ch n ầ ộ ạ ẩ ể ồ ử ả ạ ị gi m t c tình hình đ i d ch COVID ế ộ ế 19, B Y t ng xuyên r a tay v i xà phòng/xà bông/dung ướ ạ ử ị ặ d ch r a tay nhanh và n ả ả ừ ơ phòng ng a đ n gi n nh ng hi u qu giúp h n ch kh năng lây lan d ch b nh. ướ ử Ta cũng có th t pha ch cho mình n sau: Công Th c Làm N c R a Tay Khô Sát Khu n B ng C n Chu n WHO ạ t các lo i Theo WHO, dung d ch c n 80 đ đ ặ ồ virus, vi khu n gây h i. Tuy nhiên, n u b n có dung d ch c n 90 đ ho c c n ể 100 đ , b n cũng có th pha loãng chúng theo t c r a tay ướ ử đúng chu n. Đ pha n ằ c r a tay khô b ng c n, ta c n:

ị

Chu n bẩ ồ ể ồ ị

ộ ầ Đ pha ra n ng đ dung d ch là c n 80%, glycerol 1.45%, hydrogen peroxide (H2O2) 0.125%. C n có:

(cid:0) ị ứ Bình đ nh m c: 1000 ml

(cid:0) ồ C n 96: 833,3

(cid:0) Oxy già: 41,7 ml

(cid:0) Glyxerin: 14,5 ml

(cid:0) ể ạ ị ượ ể ứ ử Bình x t: B n có th dung bình/ chai x t đã đ c kh trùng đ ch a dung

ị ầ ị d ch dùng d n.

(cid:0) ướ ấ ặ ướ ể ộ N c c t ho c n c đung sôi đ ngu i: 1000 ml

(cid:0) Ố ể ể ộ ị ng xilanh đ đo chính xác th tích các dung d ch trong khi pha tr n.

ế ị ử ỉ ệ ượ ta thu đ

ệ ầ ử ể ẩ ị

Sau khi pha ch đúng quy trình và t l c dung d ch r a tay khô. Câu h i 1:ỏ Nguyên li u c n đ pha ch dung d ch r a tay khô chu n WHO là ế gì?

ế ướ ử ể ể ổ ệ các nguyên li u đ pha ch n c r a tay khô? Có th thay đ i

Câu h i 2:ỏ T l ỉ ệ ượ t l đ ỉ ệ c không?

ầ ệ ở ọ các dòng s n

ẩ ưỡ ấ ợ ấ ng xu t hi n i ích cho quá trình d

ả ng da. Khi ố ứ ầ

ị

glyxerin =92 mol/g

C, H, O có ph n trăm theo kh i t là: 39,13%; 8,70% và 52,17% . Hãy xác đ nh CTĐGN và CTPT ế Câu h i 3:ỏ Glyxerin là thành ph n hóa h c th ườ ề ợ ph m chăm sóc da. Đây là h p ch t có nhi u l ố ấ phân tích glyxerin th y có ch a các nguyên t ầ ượ ượ ng l n l l ủ c a glixerin. Bi t M

ướ ể ề ẫ ấ H ng d n ch m và bi u đi m

ộ N i dung đáp án

Câu h iỏ Bi uể đi mể

ồ C n 96 Câu 1:

Oxy già 2,0

Glyxerin

ướ ấ N c c t

0 : Oxy già : Glyxerin : N c c t =

ồ ướ ấ 1,0 Câu 2: C n 96

833,3:41,7:14,5:110,5 2,0

ể ỷ ệ ổ ượ có th thay đ i đ

ộ ồ ư ạ ố ớ ả c nh ng ph i đ m b o sao cho 0 m i có tác ả ả ể i thi u 60

ế T l ế ồ sau khi pha ch n ng đ c n đ t t ẩ ụ d ng di t khu n.

xHyOz (x, y, z là

ủ

ươ ọ Câu 3: Theo bài ra ta g i CTĐGN c a glyxerin là C ng) ố s nguyên d 1,0

ứ ụ ể Áp d ng bi u th c tính ta có:

1,0



= 1:2,67:1= 3:8:3 1,0



CTĐGN là C3H8O3



CTPT = (CTĐGN)n 1,0



(12.3+8+16.3)n = 92 1,0



n = 1

CTPT là C3H8O3

ắ ế ệ ể ự ậ lu n) t (Tr c nghi m – t ố 1 ti

Tr c nghi m

ợ

ế ặ ế ng có H, hay g p O, N sau đó đ n hal, S, P...

ồ ặ ầ ấ ữ ơ

ọ ọ ả ử ợ ủ h p ch t h u c là? ố ủ ế ch y u là C và H. ố ư khác nh Cl, N, P, O. ủ ế ủ ế

ễ ả ứ

ọ ấ ạ

ử .

ế ữ

ử ử trong phân t ử trong phân t ử . trong phân t

ượ ể ứ ơ ả . ấ ủ c dùng đ đ nh nghĩa công th c đ n gi n nh t c a

ị ố ứ ể ả ấ ử ủ ỗ c a m i nguyên

trong phân t

ứ ể ả ị ả ỉ ệ ố t ề ố i gi n v s nguyên t ử

ử trong phân t .

ỉ ệ ứ ể ả ị ầ ố ủ ph n trăm s mol c a

ỗ

trong phân t ả ỉ ệ ố ứ ể ị ử s nguyên t C và H có

2H2) và benzen (C6H6), hãy ch n nh n xét đúng trong

ọ ậ

ậ

ử ứ ề ố ứ ơ ề và khác nhau v công th c đ n

ấ ả

ử ứ ề ố ứ ơ ề và gi ng nhau v công th c đ n

ấ ả

ử ứ ề ứ ơ ề và khác nhau v công th c đ n

ấ ả

ử ứ ơ ấ ả và cùng công th c đ n gi n nh t.

ủ ể Bài ki m tra s 3: ắ ệ I. ầ ấ ữ ơ ố trong h p ch t h u c ? Câu 1: Thành ph n các nguyên t ườ ả ấ A. Nh t thi t ph i có cacbon, th ố ồ B. G m có C, H và các nguyên t khác. ố ấ ả t c các nguyên t C. Bao g m t trong b ng tu n hoàn. ể Câu 2: Đ c đi m chung c a các phân t ầ 1. Thành ph n nguyên t ể ứ 2. Có th ch a nguyên t ị ế ộ ế 3. Liên k t hóa h c ch y u là liên k t c ng hoá tr . ế ế 4. Liên k t hoá h c ch y u là liên k t ion. ơ 5. D bay h i, khó cháy. ọ ả 6. Ph n ng hoá h c x y ra nhanh. Nhóm các ý đúng là: A. 4, 5, 6. B. 1, 2, 3 C. 1, 3, 5. D. 2, 4, 6. Câu 3: C u t o hoá h c là? ữ ố ượ ế ng liên k t gi a các nguyên t A. S l ử ữ ạ ế B. Các lo i liên k t gi a các nguyên t ử ứ ự trong phân t liên k t gi a các nguyên t C. Th t ử ữ ế ấ ả D. B n ch t liên k t gi a các nguyên t ể ị Câu 4: Phát bi u nào sau đ ấ ữ ơ ợ h p ch t h u c ? ứ ơ A. Công th c đ n gi n nh t là công th c bi u th s nguyên t ử ố t . ấ ứ ơ B. Công th c đ n gi n nh t là công th c bi u th t l ố ủ c a các nguyên t ấ ơ ứ C. Công th c đ n gi n nh t là công th c bi u th t l ố ử m i nguyên t . ứ ơ ấ D. Công th c đ n gi n nh t là công th c bi u th t l .ử trong phân t ấ Câu 5: Cho ch t axetilen (C các nh n xét sau: ấ A. Hai ch t đó gi ng nhau v công th c phân t gi n nh t. ấ B. Hai ch t đó khác nhau v công th c phân t gi n nh t. ấ C. Hai ch t đó khác nhau v công th c phân t gi n nh t. ấ ứ D. Hai ch t đó có cùng công th c phân t ặ Câu 6: Đ c đi m chung c a các cacbocation và cacbanion là?

ấ ả ề ả ứ

ả ứ

ợ ượ ả ứ ả ỏ ỗ c ra kh i h n h p ph n ng.

ặ ể ọ ủ ấ ữ ơ

ẩ ấ ộ ả

ậ

ậ ư ấ ấ ườ ườ ườ ườ ộ ướ ộ ướ ấ ị ng nh t đ nh. ấ ị ng nh t đ nh. ị ng xác đ nh.

ủ ế ấ ữ ơ

ự ầ ế ấ ử

ư ủ ng t ồ ế ộ ề nhau nh ng v thành ph n phân t ẳ 2 là đ ng đ ng c a nhau.

ấ ủ ử ng phân t

là đ ng phân c a nhau. π và m t liên k t ế ộ σ.

ế ế ậ

ơ ế ớ ấ ữ h p ch t h u c liên k t v i nhau không theo trong phân t

ộ

2, do

ầ ề h n kém nhau m t hay nhi u nhóm CH

ộ ẳ

ấ ồ ư ấ ấ ấ ử ứ ấ ạ ề nh ng khác nhau v công th c c u t o

ấ ồ ủ

c g i là các ch t đ ng đ ng c a nhau. ứ ấ ọ ử ượ đ ấ ồ c g i là các ch t đ ng

ệ ượ ấ

ọ ươ ượ ấ ạ ề ấ ộ ỉ ơ ự nhau, ng t ệ ọ c g i là hi n ng các ch t có c u t o và tính ch t hoá h c t 2) đ

ng? ồ ồ ồ ị

ồ ạ ợ ứ ấ ợ ộ ộ

ạ ặ

ư ợ

ấ ữ ơ ấ ủ ợ ẫ

ấ ủ ẫ

ấ ả ề

ấ ạ ử ọ và c u t o hóa h c

ử ồ

ủ ứ ử

σ π ồ ủ ụ ạ ự ủ ự ế ế A. Kém b n và có kh năng ph n ng r t kém. ề ấ ề ữ B. Chúng đ u r t b n v ng và có kh năng ph n ng cao. ể ễ C. Có th d dàng tách đ ề ả ứ ả D. Kém b n và có kh năng ph n ng cao. ả ứ ợ Câu 7: Ph n ng hóa h c c a các h p ch t h u c có đ c đi m là? ấ ả ng x y ra r t nhanh và cho m t s n ph m duy nh t. A. Th ộ ướ ả ng x y ra ch m, không hoàn toàn, không theo m t h B. Th ả ng x y ra r t nhanh, không hoàn toàn, không theo m t h C. Th ả D. Th ng x y ra r t ch m, nh ng hoàn toàn, không theo m t h ể Câu 8: Phát bi u nào sau đây là sai? ọ ị ợ A. Liên k t hóa h c ch y u trong h p ch t h u c là liên k t c ng hóa tr . ấ ươ ấ ạ B. Các ch t có c u t o và tính ch t t ề ộ khác nhau m t hay nhi u nhóm CH ồ ố ượ C. Các ch t có cùng kh i l ế ồ D. Liên k t ba g m hai liên k t Câu 9: K t lu n nào sau đây là đúng? ử ử ợ A. Các nguyên t ứ ự ấ ị nh t đ nh. m t th t ử ơ B. Các ch t có thành ph n phân t ữ ọ đó tính ch t hóa h c khác nhau là nh ng ch t đ ng đ ng. ứ C. Các ch t có cùng công th c phân t ẳ ượ ọ đ D. Các ch t khác nhau có cùng công th c phân t ủ phân c a nhau. Câu 10: Hi n t chúng ch h n kém nhau m t hay nhi u nhóm metylen (CH ượ t ẳ ố A. Đ ng phân. B. Đ ng v . C. Đ ng đ ng. D. Đ ng kh i. ế π trong phân t ử ấ thu c lo i h p ch t Câu 11: H p ch t ch a m t liên k t ở ơ A. không no. B. m ch h . C. th m. D. no ho c không no. ạ ấ ữ ơ ượ c phân lo i nh sau: Câu 12: H p ch t h u c đ ứ A. Hiđrocacbon và h p ch t h u c có nhóm ch c. B. Hiđrocacbon và d n xu t c a hiđrocacbon. ơ C. Hiđrocacbon no, không no, th m và d n xu t c a hiđrocacbon. D. T t c đ u đúng. ể Câu 13: Phát bi u không chính xác là ầ ộ ụ ấ ủ ấ A. Tính ch t c a các ch t ph thu c vào thành ph n phân t ố ượ ấ B. Các ch t có cùng kh i l là đ ng phân c a nhau ng phân t ủ ấ C. Các ch t là đ ng phân c a nhau thì có cùng công th c phân t D. S xen ph tr c t o thành liên k t ạ , s xen ph bên t o thành liên k t .

ườ ớ ượ ng ch t d oxi hóa CuO ng

2, h i n

ậ ấ ơ ướ ấ ữ ơ c H ấ ư i ta ấ ế ọ 2O và khí N2. Ch n k t lu n chính xác nh t

ậ

ặ ắ

ố ắ ợ

ấ ắ ứ ể C, H, N. ể

ố ợ C, H, N, O.

ở 36

oC), heptan (sôi 98ở ằ

oC), oC). Có th tách riêng các ch t đó b ng cách

ể ấ 151ở

ư ấ tế

6H5OH (X); HOC6H4OH (Y); C6H5CH2CH2OH (Z).Các

D. Chi ề ướ ấ ấ ẫ ấ ủ i đây đ u là d n xu t c a

ấ ồ ủ

ộ ợ Câu 14: Nung m t h p ch t h u c X v i l th y thoát ra khí CO ế trong các k t lu n sau: ứ A. X ch c ch n ch a C, H, N và có th có ho c không oxi ấ ủ B. X là h p ch t c a 3 nguyên t ắ C. Ch t X ch c ch n có ch a C, H, có th có N. ấ ủ D. X là h p ch t c a 4 nguyên t ỗ ợ Câu 15: Cho h n h p các ankan sau: pentan (sôi oC), nonan (sôi ở octan (sôi 126 nào sau đây? ế A. K t tinh. B. Ch ng c t C. Thăng hoa Câu 16: Các ch t trong nhóm ch t nào d hidrocacbon? A. CH2Cl2, CH2BrCH2Br, NaCl, CH3Br, CH3CH2Br B. CH2Cl2, CH2BrCH2Br, CH3Br, CH2=CHCOOH, CH3CH2OH. C. CH2BrCH2Br, CH2=CHBr, CH3Br, CH3CH3 D. HgCl2, CH2BrCH2Br, CH2=CHBr, CH3CH2Br Câu 17: Cho các ch t: Cấ ẳ ch t đ ng đ ng c a nhau là A. Y, Z. B. X, Z, C. X, Y. D. X, Y, Z.

ơ phân t .ử CTĐGN c a ủ

ấ ữ ơ ặ ấ ợ

ấ ữ ơ ấ ợ

Câu 18.. Licopen, công th cứ phân tử C40H56 là ch tấ màu đỏ trong quả cà chua, chỉ ch aứ liên k tế đôi và liên k tế đ n trong Licopen là: C40H56 B. C20H28 C. C10H14 D. C5H7 ợ Câu 19: C p h p ch t nào sau đây là h p ch t h u c ? A. CO2, CaCO3. B. CH3Cl, C6H5Br. C. NaHCO3, NaCN. D. CO, CaC2. Câu 20: Dãy ch t nào sau đây là h p ch t h u c ? A. (NH4)2CO3, CO2, CH4, C2H6. B. C2H4, CH4, C2H6O, C3H9N. C. CO2, K2CO3, NaHCO3, C2H5Cl. D. NH4HCO3, CH3OH, CH4, CCl4.

ế ủ ồ ồ đ t xu t t

ọ ắ ề ấ ừ ổ ồ

ạ ị ặ ầ

ư ế ợ ạ ấ ơ

ồ ừ ư ư ộ ố

ế ế ượ ị ượ ử ụ ả ạ t đ n nh m t lo i th o d

ấ ạ ượ ệ

ự ố ớ ứ ụ ỏ

ứ ư ạ ộ ơ ơ ồ ộ ắ ở ạ ự ậ II. T lu n: ư ả ạ ượ ầ qu có hình d ng nh hoa c a cây h i, loài c chi Tinh d u h i ủ ế ở ề ầ ướ c ta. Tinh d u h i có mi n B c n cây này m c nhi u và phân b ch y u ủ ế ấ ớ ấ ồ ươ ng v đ c tr ng n ng m v i thành ph n ch y u là ch t màu vàng nh t, h ề ạ ơ ế transanethol chi m h n 80% k t h p cùng h n 20 ho t ch t khác t o nên nhi u ỏ ố ớ ứ ợ l i ích đ i v i s c kh e. ị ệ ầ c s d ng nh m t bài thu c đông y tr b nh và x a đã đ Tinh d u h i t ị ả ư ộ ượ c có tính m, v cay mang kh năng tr c bi đ ọ ự ệ c tinh hàn, ki n tì và tiêu th c… Ngày nay y h c hi n đ i cũng ch ng minh đ ộ ầ d u hoa h i có nhi u tác d ng tích c c đ i v i s c kh e nh làm tăng nhu đ ng ủ ệ ầ ườ các c tr n, kích thích ho t đ ng c a h th n đ ề ế ự ng ru t, h n ch s co th t

ề ạ ầ ấ ồ ả

ẩ ả ố kinh. Bên c nh đó trong tinh d u hoa h i cũng có nhi u ho t ch t mang kh năng kháng khu n, kháng virus, ch ng viêm và gi m đau r t t ạ ấ ố t.

ồ ầ ượ ườ ấ ộ i ta tách đ

ố ừ ớ ố

ơ ả ứ ị ự ự ị

ẩ ấ ặ ệ ủ ấ Câu h i :ỏ T tinh d u h i, ng c anetolm t ch t th m. Anetol có ả ỉ t kh i so v i hidro là 74. Đ t cháy hoàn toàn 22,2 g anetol sau ph n ng cho s n 2SO4 đ c, bình 2 đ ng dung d ch Ca(OH) ph m đi qua bình 1 đ ng dung d ch H 2. ế ủ CTPT c a enatol. Th y bình 1 tăng 16,2 g và bình 2 có xu t hi n 150g k t t a.

ướ ấ ẫ H ng d n ch m:

ệ ắ Đáp án tr c nghi m

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A B A B B D B C D C A D B A B B B D B B

ự ậ T lu n:

ộ N i dung đáp án

Câu h iỏ Bi uể đi mể

Theo bài ra ta có: Manetol = 74x2 =148mol/g

1,0 nanetol= 22,2/148 = 0,15 mol

mb1 tăng = mH2O = 16,2 g => nH2O =16,2/18=0,9mol

ế ủ =mCaCO3 = 150g => nCO2 = nCaCO3 = 150/100 = 1,5 mol

1,0 mk t t a

Ta có ptpu sau:

CxHyOz + (x+) O2 xCO2 + y/2 H2O

ể ế ặ ơ ồ Ho c ta có th vi t theo s đ sau:

CxHyOz  xCO2 + y/2H2O

1mol x mol y/2 mol

0,15 mol 1,5 mol 0,9mol

Ta có: x = 10, y = 12 1,0

1,0

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Một số giải pháp giúp làm quen nhanh với hóa học hữu cơ thông qua chương Đại cương về hóa học hữu cơ 11

Ụ

Ụ

ươ

ơ ở ự ễ ủ ề

ứ ể

ề

ị

ng pháp đi u tra, nghiên c u đ xác đ nh c s th c ti n c a đ tài

2.2.1. Ph 2.2.2. K t qu đi u tra, kh o sát c s th c ti n c a đ tài

Ữ

Ụ

Ắ

Ệ DANH M C CÁC KÝ HI U, CÁC CH VIÊT T T

ử ụ

ươ

ứ

ể

Theo ph

ng trình ta có bi u th c

ư

ứ

ấ

ỏ

ọ

ấ

ờ ạ

ự ứ

ọ

Ề

ả ờ

ố

ỏ

ằ

Ụ Ụ PH L C 2.

z = => CTPT là C10H12O

Có thể bạn quan tâm

Tài liêu mới

AI tóm tắt

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

093 303 0098

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok