Tài liệu Quản trị chất lượng toàn diện giúp bạn nhìn nhận khách quan về quá trình toàn cầu hóa, tính cạnh tranh, nhu cầu người tiêu dùng ngày càng gia tăng đã làm thị trường biến đổi. Các doanh nghiệp muốn tồn tại trong thị trường đầy biến động này họ phải giải quyết những yếu tố, trong đó chất lượng là một yếu tố then chốt. Mời các bạn cùng tham khảo.
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
I. KHÁI NI MỆ ầ ọ
ầ ườ ng bi n đ i. Các doanh nghi p mu n t n t ạ ổ ế ệ i tiêu dùng ố ồ ạ i , trong đó ả ả ầ ọ i quy t nh ng y u t ữ ế ố ế ầ ngày càng gia tăng đã làm th tr ị ườ trong th tr ộ ch t l ấ ượ ố ng đ y bi n đ ng này h ph i gi then ch t. ệ ượ ủ ậ ả ậ i tiên phong trong lĩnh v c ch t l i do h là nh ng ng ế ng sau chi n tranh ế ị ườ ng là m t y u t ộ ế ố ẩ ữ Các s n ph m công ngh cao c a Nh t luôn đ ự ườ ọ c đón nh n trên toàn th ấ ượ ế gi ớ th gi ế ớ
ị ả ữ ổ ng đáp ng và v ứ ấ ượ ệ Nhu c u c a khách hàng là không ng ng thay đ i, do đó các doanh nghi p ừ t mong ẩ ả c càng nhi u khách hang các doanh nghi p c n ph i ượ ượ ệ ầ ả i th hai. ứ ầ ủ ph i cung c p nh ng s n ph m, d ch v có ch t l ấ mu n c a h . Đ thu hút đ đ a ch t l ư ạ ộ ch c th Toàn c u hóa v kinh t ụ ề ng vào n i dung qu n lý h th ng ho t đ ng c a mình. ệ ố ờ ủ ổ ứ ủ ng m i qu c t ươ ố ế ạ WTO ự c. S phát tri n c a công ngh thong tin đã làm ớ ả ố ủ ọ ể ấ ượ ầ ỡ và s ra đ i c a t ự ướ ể ủ ệ ộ ề đã làm phá v biên gi cho th gi c nh tranh ấ ượ ặ ng đem l ng tr thành m t y u t i l ạ ợ ộ ế ố ạ i nhu n cao. ậ ế ạ ế i các n i ngày càng ph ng. ẳ ế ớ T các đ c đi m dó đã khi n ch t l ở ể ừ cho các doanh nghi p đ xâm ph m vào nh ng th tr ị ườ ể ệ các n ướ ồ ự ự ể ở Hi n nay, ế ạ ộ ợ ế ạ ứ ệ ồ i s c m nh. ạ Ở ệ các n ả ữ ể ữ nhiên không còn là c kém phát tri n các ngu n l c t ệ i th c nh tranh lâu dài. Mà thong tin ki n th c, nhân viên có kĩ năng, có ướ c ế i quy t ng, làm th a mãn nhu c u c a khách hàng m i lúc, ọ ầ ủ ề ề ấ ượ ỏ m t l ứ văn hóa, và phong cách làm vi c m i là ngu n đem l ớ phát tri n các doanh nghi p thành công luôn là nh ng doanh nghi p gi ệ thành công v n đ v ch t l ấ m i n i. ọ ơ ng là y u t ọ ả ế ị ế ố
ế ậ quan tr ng quy t đ nh kh năng sinh l ờ ủ ệ ớ ố ủ ạ ữ ơ ố ệ t l p giá ng.
ệ ả ề ấ ọ
ng và hòa nh p ch t l ệ ủ t chú ý đ n tr ướ ệ ơ ấ ả ượ c đ c bi ặ ủ ế ậ Ch t l ạ ộ i c a ho t đ ng ấ ượ s n xu t kinh doanh. Theo s li u th ng kê, nh ng doanh nghi p có v th hang ấ ị ế ố ả ng đã thi đ u v ch t l m c cao h n 8% so v i đ i th c nh tranh ở ứ ề ấ ượ ầ cóa v th th p h n v ch t l ơ ề ấ ượ ị ế ấ Trong nh ng năm lien ti p theo các nhà qu n lý doanh nghi p s tham gia ẽ ế ữ ng vào m i ho t đ ng ạ ộ nhi u h n vào các v n đ ch t l ậ ề ấ ượ ấ ượ ấ ng và c nh tranh là nh ng v n s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p. “ Ch t l ữ ấ ượ ả ạ đ ph i đ ấ c b c th m c a th k 21 – Th k ch t ế ỷ ế ỷ ề ề ng” l ượ
2. Ch t l ng: ấ ượ ng và đ c đi m c a ch t l ể ấ ượ ủ ặ
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
ng là m t khái ni m quá quen thu c v i loài ng ấ ượ ệ ộ a. Đ nh nghĩa: Ch t l ị nh ng th i c đ i, tuy nhiên ch t l ừ ữ i ườ ề ng cũng là m t khái ni m gây nhi u ộ ớ ệ ờ ổ ạ ấ ượ ộ ngay t tranh cãi.
ừ ố ượ Tùy theo đ i t ấ ượ ấ ng s d ng, t ử ụ ề "ch t l ấ ượ ể ọ ng" có ý nghĩa khác nhau. Ng ầ ị ng đ c khách hàng ch p nh n. Ch t l ấ ấ ượ ể ượ ượ ậ ủ ạ ặ ủ ố i và n n văn hóa trên th gi ườ i ng là đi u h phi làm đ đáp ng các qui đ nh và yêu c u do ứ ớ c so sánh v i ng c a đ i th c nh tranh và đi kèm theo các chi phí, giá c . Do con ấ i khác nhau, nên cách hi u c a h v ch t ả ọ ề ế ớ ủ ể ng và đ m b o ch t l s n xu t coi ch t l ả khách hàng đ t ra, đ đ ch t l ấ ượ ng ườ l ượ ấ ượ ề ả ệ ả ư ậ ng là m t khái ni m quá tr u t ừ ượ ấ ặ ố v Ti u chu n hóa ISO, trong d ng cũng khác nhau. ấ ượ ộ ứ ế ng đ n ng đ i th ng nh t, m c dù ự ố ẩ ị “Ch t l ấ ượ ộ ả ủ ổ ư ả ể ệ ố ứ Nói nh v y không ph i ch t l ộ ả i ta không th đi đ n m t cách di n gi m c ng i t ả ươ ễ ể ườ ứ ế s còn luôn luôn thay đ i. T ch c Qu c t ệ ố ế ề ổ ẽ th o DIS 9000:2000, đã đ a ra đ nh nghĩa sau: ả ẩ ng là kh năng c a t p h p các đ c tính c a m t s n ph m, ặ ủ ậ ợ h th ng hay qúa trình đ đáp ng các yêu c u c a khách hàng và các bên có ầ ủ liên quan". đây yêu c u là các nhu c u và mong đ i đ ợ ượ ầ ắ c công b , ng ý hay b t ụ ố Ở ậ ộ b. Đ c đi m c a ch t l ng: ầ bu c theo t p quán ặ ể ấ ượ ủ ấ T đ nh nghĩa trên ta rút ra m t s đ c đi m sau đây c a khái ni m ch t ộ ố ặ ừ ị ủ ể ệ ng: l ượ
Ch t l ế ấ ượ ộ ả ấ ượ ượ ở ự ỏ ầ ộ ậ ả ơ ở ể ấ ượ ố ậ c kinh doanh c a mình.
ở ự ỏ ầ ầ c đo b i s th a mãn nhu c u, mà nhu c u luôn luôn ượ ng cũng luôn luôn bi n đ ng theo th i gian, không gian, ủ ng đ ấ ượ ế ộ ờ c đo b i s th a mãn nhu c u. N u m t s n ph m vì lý ng đ ầ ầ c nhu c u ch p nh n thì ph i b coi là có ch t l do nào đó mà không đ ng kém, ấ ượ ả ị cho dù trình đ công ngh đ ch t o ra s n ph m đó có th r t hi n đ i. Đây là ể ấ ạ ệ ẩ ệ ể ế ạ ng đ nh ra chính sách, m t k t lu n then ch t và là c s đ các nhà ch t l ị ộ ế chi n l ế ượ Do ch t l ấ ượ bi n đ ng nên ch t l ộ đi u ki n s d ng. ệ ử ụ ế ề ng c a m t đ i t
ủ ấ ượ ỉ ọ ặ ủ ố ượ ộ ố ượ ế ự ỏ ả ữ ừ ng, ta ph i xét và ch xét đ n ế ng có liên quan đ n s th a mãn nh ng nhu c u c th . ầ ụ ể các bên có liên quan, ví ỉ ừ ộ m i đ c tính c a đ i t Các nhu c u này không ch t ầ d nh các yêu c u mang tính pháp ch , nhu c u c a c ng đ ng xã h i. ụ ư ầ ồ
ữ ể ỉ
ệ ậ ỉ phía khách hàng mà còn t ế ầ ủ ộ Nhu c u có th đ i d ng các qui đ nh, tiêu chu n c công b rõ ràng d ẩ ầ ố ể ượ ị ướ ạ nh ng cũng có nh ng nhu c u không th miêu t i s d ng ch có rõ ràng, ng ư ườ ử ụ ả ầ th c m nh n chúng, ho c có khi ch phát hi n đ c trong chúng trong quá trình ượ ặ ể ả s d ng. ử ụ
Ch t l ấ ượ ẫ ng không phi ch là thu c tính c a s n ph m, hàng hóa mà ta v n ể ấ ượ ẩ ộ ệ ố ộ ủ ả ng có th áp d ng cho m t h th ng, m t quá trình. ấ ượ ộ ỉ ụ ể ng trên đây đ ọ ượ ng chúng ta không th b qua các y u t giá c và d ch v c g i là ch t l ể ỏ ế ố ẹ ả ấ ượ ấ ượ ề ấ ữ ờ ạ ẩ ấ ả ọ ị hi u hàng ngày. Ch t l ng theo nghĩa h p. Rõ ràng Khái ni m ch t l ệ ụ khi nói đ n ch t l ị ế sau khi bán, v n đ giao hàng đúng lúc, đúng th i h n đó là nh ng y u t mà ế ố khách hàng nào cũng quan tâm sau khi th y s n ph m mà h đ nh mua th a mãn ỏ nhu c u c a h . ầ ủ ọ
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
ấ ượ ng trong s n xu t ch t o và trong d ch v . ụ ế ạ ả ấ ị
Ch t l ng trong d ch v Ch tiêu ỉ ả ng trong s n ấ ượ ị ụ Ch t l ấ xu t, ch t o ấ ượ ế ạ
ng ệ ườ ậ ệ - Nhu c u khách hang ầ tệ - Tính chuyên bi D nh n di n và đo l ễ ậ Th p – ít ấ Khó nh n di n và đo l ngườ Cao
hóa ầ - Đ u ra các h th ng ấ - Các tiêu chu n ch t ệ ố ẩ ữ ượ ụ ể ằ ầ
ủ ệ - S n ph m c a h ẩ ể th hóa ể ẩ c b ng các tiêu chu n H u hình Đ c c th hóa b ng các tiêu chu n c th ẩ ụ ể Có th thay th và s a ử ế ch aữ ụ ể ế
ờ ng tr c tra ch t ấ c khi ướ Không đ ng th i ờ ồ Có Ki m tra đ ể ượ ngượ l ả th ngố - S n xu t và tiêu th ấ ả - T n kho ồ - Ki m ể l ượ giao c H u nh vô hình ư Không th c ể ụ đ ằ ượ c th ụ ể ử Không th thay th và s a ch aữ Đ ng th i ồ Không Không ki m tra đ ể ượ Không ủ - Có s liên quan c a Có liên quan
ự khách hàng - Ngu n l c ồ ự V nố Con ng iườ
ư ậ chúng ta đã bi ị
ủ ề ấ ặ ươ ề ể ng pháp qu n lý ch t l ả ớ ẩ ữ ng ch t l ấ ượ ể ụ ư ộ ậ ả ấ ị ớ ề ố ề t s n ph m trong s n xu t ch t o và trong d ch v có nhi u Nh v y ụ ả ế ạ ấ ế ả t. Đi u này t o ra nh ng cách th c ti p c n khác nhau trong vi c xác đ nh s khác bi ứ ế ậ ạ ị ệ ệ ự ng c a hai lo i hình này. các tiêu th c đ đo l V n đ này đ t ra ấ ượ ạ ườ ứ ng trong dich v khác v i trong s n xu t ch t o. tuy ph ế ạ ấ ả nhiên s n xu t ch t o có th xem nh m t t p h p các d ch v t ng quan nhau. ụ ươ Đi u đó không ch ph n ánh trong m i quan h gi a công ty v i khách hàng mà còn ấ ượ ng ch c. m i quan h trong n i b t ữ ệ trong s n xu t ch t o và trong d ch v cũng có nh ng s khác bi ị ấ ợ ế ạ ệ ữ ả ỉ ộ ộ ổ ứ T nh ng s khác nhau đó d n đ n ch t l ự ữ ế ẫ t nhau. ệ ố ừ ụ ế ạ ự ả
nh h ng. ế ế ố ả ấ ượ
ờ c th ng đ n ch t l ưở bên ngoài doanh nghi p. ệ : Ch t l ấ ượ ầ ề ng s n ph m bao gi ẩ ủ ề ả ấ ị cũng b chi ph i, ố ị ể đ ế ượ 4. Các y u t ế ố Nhu c u c a n n kinh t ầ ủ ề ế ộ ệ ả các m t: ràng bu c b i hoàn c nh đi u ki n và nhu c u nh t đ nh c a n n kinh t hi n ở ặ ệ ở
ng: Ph i theo dõi, n m ch c, đánh giá đúng tình Nhu c u c a th tr ầ ả ắ ắ ị ườ ng mà có l hình và đòi h i c a th tr ỏ ủ ắ ố
i sách đúng đ n. ộ ả ế ấ ả ầ ố ẩ ộ ả ể ả ấ ng công vi c, ch t l ệ ấ ượ ả ả ủ ị ườ ộ l t thì trên c s ph i phát tri n s n xu t, nâng cao trình đ s n xu t, trình đ ng t ượ ấ ơ ở ố . Do đó, ph i đ m b o ch t l kinh t ả ả ả ế đ u trong quá trình s n xu t và quá trình phát tri n kinh t s n ph m ngay t ấ ẩ ả ấ , trình đ s n xu t: Mu n s n ph m đ u ra có ch t ộ ấ ượ ng . ế ng qu n lý, ch t l ấ ượ ả ừ ầ ể
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
Chính sách kinh t : H ng đ u t ế ẩ ướ ẳ ế ố ể ả ế ế ả ả ẩ ả i lao đ ng ra sao… ầ , phát tri n s n ph m theo nhu c u ầ ư ấ ả qu c dân. Ch ng h n, chính sách khuy n khích s n xu t s n c a chính sách kinh t ạ ủ ph m gì và không khuy n khích s n xu t s n ph m gì, khuy n khích s n xu t s n ấ ả ấ ả ế ng ph m nào, khích l ệ ườ ẩ ẩ ộ
ự
ế ớ
ế ề ợ ậ ệ ổ mang l t ki m cho n n kinh t ti ế ệ ệ
ứ ằ ớ ị ự ư ộ ể ạ ả ế ề ế ả ế ả đích và nhu c u m t cách t ộ ầ toàn s c kh e cho ng ỏ
Các chính sách giá c .ả S phát tri n cua khoa h c, công ngh . ệ ọ Sáng t o ra v t li u m i hay v t li u thay th ậ ệ C i ti n hay đ i m i công ngh , s p x p các dây chuy n h p lý nh m ằ ệ ắ ớ i hi u qu nhanh chóng. ả ạ C i ti n s n ph m cũ và ch th s n ph m m i nh m đáp ng m c ụ ẩ ẩ ế ử ả t h n nh là:đ b n, đ an toàn, tính ch u l c, tính an ộ ề ố ơ i tiêu dung… ứ ườ Hi u l c c a c ch qu n lý: ệ ự ủ ơ ế ả
c. ế ể ế ạ
có k ho ch chi n l ế ượ ng. ả ị ấ ượ
ụ
ứ ng. ề ả
t chú ý đ n 4 y u t ế ế ố ệ ặ ng s n ph m. c b n nh h ơ ả ả ả
Phát tri n kinh t Giá c ph i đ nh m c theo ch t l ứ ả Chính sách đ u t chi u sâu cho công tác ng d ng ầ ư Có c ch t ch c qu n lý v ch t l ề ấ ượ ơ ế ổ ứ bên trong doanh nghi p: chúng ta đ c bi ế ố ệ ng đ n ch t l ẩ ế ưở Men: con ng ng lao đ ng (y u t ộ Methods: ph quan tr ng nh t) ọ ệ ế ố ườ ề ấ ng s t o đi u ki n cho doanh ấ ượ ng ẽ ạ ầ ấ ấ ượ i, l c l ườ ự ượ ng pháp qu n lý đo l ả ươ nghi p có th khai thác t t nh t ngu n l c hi n có, góp ph n nâng cao ch t l ệ ồ ự ố ể ệ s n ph m. ả
t b tác đ ng nâng cao ế ị ệ ộ nh ng tính năng k thu t c a s n ph m và năng su t lao đ ng. ẩ Machines: kh năng v công ngh , máy móc thi ề ộ ữ ẩ ỹ
ả ậ ủ ả ậ ư ấ ẽ ạ ng, đúng th i h n đ đ m b o và nâng cao ch t l , nguyên nhiên li u và h th ng cung c p s t o ra vi c ệ ả ng s n ấ ệ ố ả ệ ể ả Materials: v t t ấ ấ ượ ố ượ ờ ạ cung c p đúng s l ph mẩ Ngoài 4 y u t c b n trên, ch t l ng còn ch u nh h ng các y u t khác: ế ố ơ ả ấ ượ ị ả ưở ế ố Information, Environment, Measure, System…
II. NG CH T L NG L CH S PHÁT TRI N C A CÁC T T Ể Ư ƯỞ Ử Ủ Ị Ấ ƯỢ
ng trong kinh doanh hi n nay, chúng ệ ể ủ ể ầ ấ ượ ọ ử ệ ủ ướ - Tr ị ườ ả ể ủ ệ ệ ế ạ Đ thông hi u t m quan tr ng c a ch t l ta hãy xem xét khái quát v l ch s phát tri n c a nó. ể ủ ề ị c cách m ng công nghi p, lao đ ng th công ho t đ ng trong c h ả ệ ộ ạ ộ ạ i s n xu t v a là cách v a là ng th ng d ch v và ch t o, h làm vi c v i t ớ ư ấ ừ ụ ừ ệ ọ ố ế ạ xây d ng ch t l i ki m tra, h t ng cho s n ph m c a mình thông qua kh ng ả ả ủ ẩ ọ ự ấ ượ ự ườ năng, tài ngh c a h Không thông hi u mong mu n v ch t l ng c a khách hàng. ố ề ấ ượ ể ệ ủ ọ - Cách m ng công nghi p: Khái ni m “nh ng chi ti ể ế ộ ủ ủ ng l n đ i v i ch t l ố ớ ưở ạ ớ ị ộ ậ ấ ệ ỷ ệ ố ả ủ ả ệ ỏ ấ t có th thay th cho ữ nhau” c a Honorix Le Blanc, c ng v i khái ni m c a Frederick W. Taylor v “qu n ả ớ ề ệ ằ ng. B ng tr m t cách khoa h c” đã t o ra nh ng nh h ọ ấ ượ ả ữ c công cách t p trung vào hi u qu c a s n xu t và chia công vi c thành nh ng b ệ ướ ữ vi c nh , dây chuy n s n xu t hi n đ i đã phá hu h th ng s n xu t truy n th ng. ấ ề ả ố ề ạ ậ i ta d a vào b ph n Đ đ m b o s n ph m đ ộ ẩ ộ ự ả ả ng”. B ph n này th c hi n ch c năng ki m tra ch t l ng. Và “ki m soát ch t l ấ ượ ệ ự ấ c s n xu t m t cách chính xác ng ượ ả ậ ệ ể ả ể ả ườ ể ấ ượ ứ ộ
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
ạ ả ẩ ố t và x u tr thành ý t ở ấ ưở ả ng chính trong đ m ng. do v y, vi c phân lo i s n ph m thành t ậ b o ch t l ả ệ ấ ượ i tiên phong trong ki m soát ch t l ư ườ - M t s ng ộ ố ể ể ấ ượ ả ả ế ế - Sau chi n tranh th gi ữ ế ớ ng b ng th ng kê cho các công nhân Nh t. M c dù không có nhi u khác bi ằ ặ ậ ề ả ế ố ề ệ ỹ ộ ự ệ ố ọ ư ả ẽ ở ả ả ế ủ ộ ị ả ầ ớ ng m i và đi u đó c n thi ọ ề ng, và ng h hoàn toàn nh ng khái ni m m i c i ti n ch t l ấ ượ ộ t lí này. Đ t n ấ ướ ủ ậ ị ế
ớ ng Tây b đình tr . Nh ng nhà s n xu t ch t o ph ệ ng đ n m b t tri ể ắ ồ ự ấ ượ ệ ườ ạ ị con ng ộ ấ ả ữ ộ ự ộ ị ấ ề ẩ ế
ng, nh Walter Shewhart, ấ ượ ớ ề ể ng pháp m i v ki m Harold Dodge, George Edwards, đã phát tri n lí thuy t và ph ươ ế ng. Bi u đ ki m soát, kĩ thu t l y m u, và công c phân tích soát và duy trì ch t l ụ ẫ ậ ấ ể ồ ể ng tiên ti n. là n n t ng cho nh ng ho t đ ng đ m b o ch t l kinh t ạ ộ ấ ượ ấ i thi u ki m soát ch t i II, Deming và Juran đã gi ể ệ ớ t so l ượ t mang tính s ng còn. H đã tiên đoán cho v i M , nh ng nó có m t s khác bi ớ ị nh ng nhà qu n tr c p cao Nh t B n r ng c i ti n ch t l ng s m ra m t th ấ ượ ữ ậ ằ ị ấ t cho s s ng còn c a qu c gia h . Nhà qu n tr tin tr ố ự ố ế ườ ế ng. H n th , t ơ ớ ả ế ữ ưở c b tàn phá ng i Nh t đã có m t v th lí t ắ ộ ị ế ế ưở ườ i. Trong su t 20 năm, b i chi n tranh, và h có r t ít ngu n l c ngo i tr ố ườ ạ ừ ấ ọ ở ứ ng v i m t t c đ ch a t ng th y thì m c i Nh t c i ti n ch t l trong khi ng ộ ố ấ ư ừ ậ ả ế ng Tây ít ch t l i ph ng t ươ ế ạ ươ ả ấ ượ ề t p trung vào ch t l ng. Mĩ có m t s đ c quy n trong s n xu t ch t o, và n n ế ạ ấ ấ ượ ậ sau chi n tranh g n nh “đói” m i s n ph m tiêu dùng. Nhà qu n tr c p cao kinh t ả ế t p trung vào marketing, s l ậ ư ầ ng s n xu t và hi u qu tài chính. ệ ố ượ ọ ả ấ ả ả
H c thuy t Qu n lý ch t l ủ ế ể ọ ng đ ượ ả ấ t đ nâng cao ch t ấ ượ ứ t trong “H th ng nh ng ki n th c sâu r ng”. Nh ng ki n th c ắ ng c a Deming ấ ượ ng c a Deming và nh ng y u t ữ ủ ế ữ ệ ố ế ố ầ ứ c n thi ộ ữ ế chính: ọ ế H c thuy t ch t l ế c tóm t l ượ này đã biên so n thành 4 y u t ạ ế ố ộ ệ ố t v nh ng bi n đ ng trong quá trình th c hi n s n xu t, d ch v ự ệ ả ụ ấ ị
i. ế ứ ọ ườ ủ ủ ư ả ấ ượ ỹ ể ư ậ ỹ ổ ệ c. ấ ữ ị i trong gi • Đánh giá đúng m t h th ng • Hi u bi ế ề ữ ộ ể • Nguyên lý c a ki n th c ủ ế • Hi u bi ế ề ể Trong tác ph m “Thoát kh i c n kh ng ho ng”, ông đã d a ra 14 đi m nh m ằ ẩ ng. Đ i v i văn hóa M , nh ng thay đ i nh v y không Qu n lý c i ti n ch t l ả ế ả ữ c ch p nh n d dàng. Chính vì v y đã khi n cho n n công nghi p M không đ t đ ạ ề ượ ậ ế i Nh t đã đ t đ c nh ng k t qu n t đ ạ ượ ậ ế ượ 1. Xây d ng nh ng m c đích b t bi n dành cho s c i ti n s n ph m và d ch ẩ ế ự ế ụ ạ i kinh doanh, và ti p t c t o ồ ạ t v tâm lý h c và hành vi c a con ng ỏ ơ ố ớ ậ ễ ng nh ng ư ườ ả ấ ượ ụ ấ ể ạ ự ả ế ả ớ ữ v nh m m c tiêu đ có th c nh tranh, t n t ể ụ ằ ra công ăn vi c làm. c trách nhi m c a mình và đ m nhi m v trí ứ ượ ủ ệ ệ ả ị ả ọ đ u vào. ể ả ng và gi m thi u toàn b ừ ầ ấ ượ ộ c t o ra b i các khách hàng trung thành và th ụ ệ i qu n lý ph i ý th c đ 2. Ng ả ườ d n đ u trong m i thay đ i. ổ ẫ ầ 3. Xây d ng ki m tra ch t l ự 4. Đ u t ầ ư ờ chi phí. L i nhu n đ ợ ng s n ph m ngay t ẩ ấ ượ th i gian và ki n th c giúp c i ti n ch t l ả ế ứ ế ậ ượ ạ ả ườ
ể ng xuyên. ố ư Ph i luôn luôn c i ti n và hoàn ả ả ế ả ng và năng su t d n đ n gi m ấ ẫ ấ ượ ế ẩ ị ở hoàn toàn t ờ ụ i u. thi nệ k ho ch, s n ph m, d ch v . Nâng cao ch t l ế b t chi phí đ u t ớ 5. Quá trình không bao gi ả ạ . ầ ư ớ ế ạ ộ ữ ệ ằ ấ ệ ệ ứ ỡ 6. Ti n hành các l p hu n luy n công vi c. Đây là nh ng ho t đ ng h ng ngày ọ 7. Hu n luy n cách th c lãnh đ o. M c tiêu c a s giám sát là giúp đ nhân ụ t h n. S giám sát trong ủ ự t b và máy móc đ làm cho công vi c t ệ viên, và c i ti n thi c a m i nhân viên trong doanh nghi p. ủ ạ ể ấ ả ế ệ ố ơ ế ị ự
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
ệ ể ỹ ưỡ ả ng nh vi c giám sát các công nhân s n ư ệ qu n lý, trong vi c ki m tra cũng k l ả xu t. ấ 8. N i lo s b ph t s d n đ n tàn phá. Lo i b các nguyên nhân gây ra n i s ế ỗ ợ ạ ẽ ẫ i có th yên tâm làm vi c m t cách có hi u qu h n cho công ể ạ ỏ ộ ả ơ ườ ệ ệ ợ ị ỗ hãi, nh v y m i ng ọ ờ ậ ty. 9. Phá v các rào c n gi a nhân viên các phòng ban. Nhân viên c a phòng thi ả ữ ủ ả ấ ệ c nh ng v n đ có th x y ra cho s n ph m và trong vi c s ấ ẩ ề ướ ộ ả ả ạ ể ả ả ụ t i hô hào và các tiêu chí “khuy t t ữ ỡ ứ ấ ẩ ạ ỏ ớ ữ ị 10. Lo i b nh ng kh u hi u, nh ng l ờ ấ ế t k , nghiên c u kinh doanh hay s n xu t ph i t o thành m t nhóm làm vi c, đ cùng ể ế ệ ử nhau nhìn th y tr d ng s n ph m đó hay d ch v đó. ụ ệ ộ ữ ế ấ ứ ố ấ ẫ ủ ẩ ứ ầ ớ ằ ẩ ứ ị ế ậ ở ữ m c zero” và s v n t i m c m t năng su t m i. Nh ng câu hô hào ch t o ra các ự ươ ớ ỉ ạ ữ m i quan h đ i phó, vì ng và năng ph n l n nh ng nguyên nhân d n đ n ch t l ấ ượ ệ ố . su t th p thu c v h th ng và n m ngoài quy n năng c a công nhân viên ộ ề ệ ố ề 11. Lo i b nh ng tiêu chu n công vi c (đ nh m c) trong các công x ưở ữ ữ ạ ỏ ằ ự ữ ế ằ ố ng, thay ệ ụ th vào đó b ng s lãnh đ o khoa h c. Lo i b qu n lý b ng nh ng s , nh ng m c ả ạ ỏ ạ đích b ng con s . Thay vào đó là kh năng lãnh đ o ọ ằ ả 12. H u h t các bi n đ i đ u do h th ng t o ra, c n xem xét l ổ ề ố ế ạ ạ ế ầ ứ ự ướ ế
ầ ể p m t c a ng ấ ủ ướ ườ ự ộ ệ ổ
ẽ ạ ỗ c i ti n trong m i ng trình giáo d c m nh m và t ụ ự ả ế ợ ch n cho mình m t lĩnh v c thích h p i tham gia và t ự ộ ự ọ ươ ườ i h th ng. Phê ạ ệ ố ệ ố phán, ph t, x p th b c công nhân d ộ i trung bình có th phá đi tinh th n đ ng đ i ạ ồ ầ nh ng rào c n đã c c a công ty. Lo i tr hào i lao đ ng lòng t ả ữ ạ ừ ủ ệ Lo i b các h th ng đánh giá hàng năm hay b nhi m nhân viên trong ngh nghi p. ệ ố ạ ỏ ề d a trên công tr ng c a h . ủ ọ ạ ự t l p m t ch 13. Thi ộ ế ậ ng i. Hãy đ cho m i ng ỗ ể ườ đ phát tri n. ể ổ 14. Đ t nhân viên trong công ty luôn làm vi c đ đ t đ n s thay đ i. Thay đ i ệ ể ạ ế ự ổ i. ườ ữ t nghi p ĐH Yale, ch y u nêu lên nh ng ủ ế ố ệ
ươ ộ ở
ể ặ là công vi c c a m i ng ọ ệ ủ Trong các bài báo c a ông sau khi ông t ủ ể khía c nh lý tính c a v n đ , tuy nhiên cũng có vài đi m ề ủ ấ ạ ch ng t ng pháp m i quan tâm c a Deming v ph ứ ề ủ ỏ ố thành m t nhà lu n th ng kê. T m t nhà toán lý tr ậ ừ ộ ố th ng kê đã giúp b n thân Deming r t nhi u. ề ả ố ệ ả ấ ự ẩ ể ế ọ ố ế ề Ứ ẩ ỉ ế
ệ ẫ ỉ ẫ ấ ư ộ ươ ề ợ Ngoài ra, k t qu phân tích th c nghi m trong lĩnh ế c h i v c vi khu n h c và hóa h c đã giúp Deming có ơ ộ ọ ọ ự tìm hi u thêm v đi u ch nh th ng kê các d li u. Trên ỉ ề ề ữ ệ t h c, ông đã vi ữ t v “ ng d ng c a nh ng t p chí Tri ủ ụ ạ hình vuông bé nh t.” Trong tác ph m c a mình-"Đi u ề ấ ủ ch nh th ng kê d li u" (Statistical Adjustment of Data), ố ữ ệ t c các ki n th c mà ông đã h c đ ể ông đã k t h p t ứ ọ ế ợ ấ ả c vi ượ t v đ tài này. Hi n nay, tác ph m này v n còn đ ẩ ệ ế ề ề s d ng nh m t tài li u tham kh o ch d n cho vi c ệ ả ử ụ ng pháp tính toán th p nh t trong nhi u tr ng d ng ph ụ ấ ứ Các công trình nghiên c u c a Ed Deming đã đem l ườ ạ ệ ng. Và ông đ ủ ứ c c th gi ấ ượ ượ ả ế ớ ọ ng h p khác nhau. ệ ả i hi u qu trong vi c c i ả ng” và là nhà i g i là nhà “tiên tri ch t l ấ ượ t h c c a qu n lý. ti n ch t l ế tri ế ọ ủ ả ự ẫ ả ế ệ ề ố ưở ng Nh ng đóng góp to l n c a Deming trong lĩnh v c th ng kê v n còn nh h ữ hi n đ i. Su t cu c đ i ông, ông đã b o v cho ni m tin r ng lý cho t i n n kinh t ộ ờ ớ ề ằ ế c k t thuy t th ng kê cho th y r ng toán h c, s phán x , ki n th c th c ti n đ ượ ử ự ọ ố ế ớ ủ ạ ấ ằ ố ả ế ệ ứ ự ễ
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
i nhi u thu n l ớ ạ ậ ợ ầ ủ i. Ông là b c th y c a ậ ọ ế ệ ẽ ư ủ ạ ữ ạ ớ ộ ộ ng” t ế - Cu c “cách m ng ch t l ấ ượ ể h p chung v i nhau trong công vi c s đem l ề ợ ngành lôgich h c và là ki n trúc s c a th ng kê h c. ọ ỹ ắ ầ ừ ạ ể ờ ầ ổ ả ể ộ ể ấ ợ ủ ử ặ ơ ả ố ỹ ả ề ượ ơ ươ i lãnh đ o trên th tr ng tiên truy n thông tôn vinh r ng Ford Taurus bán đ ị ườ ườ - M đã th c t nh v n đ ch t l ng trong su t nh ng năm 1980 t ữ ấ ượ ạ ầ ố i M b t đ u t nh ng năm 1980, khi NBC tung ra m t bài báo v i nhan đ ”N u Nh t có th .. .. T i sao chúng ta không th ?”. ậ Ford Motor là công ti đ u tiên m i Deming giúp chuy n đ i s n xu t. Trong m t vài ị i nhu n c a công ti tăng cao nh t trong l ch s ngành xe h i, m c dù th năm, l ậ ị ấ i M gi m 7%, v n đ u t tăng cao và chi phí marketing tăng. tr ng xe h i và xe t ầ ư ơ ườ c h n Honda Năm 1992 ph ằ và nó đã tr thành ng ng n i đ a. ộ ị ở ố ứ ỉ ỹ ấ ượ ớ ộ ậ i th ng. Năm 1984 chính ph M ị ng qu c gia. Năm 1987- 34 năm sau khi Nh t thi i th ộ ưở ả ả ưở ng v ch t l ả ế ố ỹ ộ ự ấ i h u h t ế ủ ỹ ế t ng Malcolm Baldrige ơ ng cho các đ n ề ấ ượ ạ ề ấ các công ti l n trong m t chi n d ch c i ti n ch t l ế ch n tháng 10 làm tháng ch t l ấ ượ ọ t l p gi l p gi ng Deming- qu c h i M thi ế ậ ố ậ National Quality Award, t o ra m t s h p d n n t ẫ ấ ượ ạ v kinh doanh M . ỹ ị ấ ượ ọ ộ ộ ạ ở ề ữ ế ọ - Năm 1991 Business week đã g i ch t l ưở ặ ủ ng đ c coi là chính sách kinh doanh chính.” ng là “m t cu c cách m ng toàn c u ầ ng đ n m i m t c a kinh doanh. . . . T nh ng năm 1990 tr v sau, ch t ấ ừ ượ nh h ả l ượ
ữ ự - Trong su t nh ng năm 1990, lĩnh v c chăm sóc s c kho , chính ph và giáo ả i m t b nh vi n s s c đã gi m ẻ ủ ệ ố ự ố ứ ộ ệ ấ ượ ố d c b t đ u quan tâm đ n ch t l ụ ắ ầ còn 1/5 nh ng d ng nh ng công c ch t l ụ ạ ng. ng. Ví d t ụ ấ ượ ế ữ ờ ứ ụ
III. CÁC H TH NG QU N LÝ CH T L NG Ệ Ố Ấ ƯỢ Ả
năm 1969, T ch c Tiêu chu n hóa qu c t ắ ầ ừ ọ
ổ ố ế ớ ISO ch n ngày 14 tháng ố ế ẩ ủ i. Đây là d p đ tôn vinh đóng góp c a ị ế ớ ể ch c tiêu chu n hóa i đã c ng tác v i các t ẩ ớ ộ v i m c tiêu ụ ng m i, ph bi n ki n th c và chia s ti n b công ngh trên quy ứ ITU, IEC, ISO trong vi c phát tri n các tiêu chu n qu c t i hóa th ế ổ ứ ẩ ế ớ ệ ổ ế ẩ ẻ ế ể ứ ươ ệ ạ ộ
ch c tiêu chu n hóa trong đó có ba t i hi n có h n kho ng 40 t ổ ứ ch c ổ ứ ệ ẩ ả ơ B t đ u t 10 hàng năm làm Ngày Tiêu chu n Th gi hàng ngàn chuyên gia trên toàn th gi qu c t ố ế thu n l ậ ợ mô toàn c u.ầ Trên th gi ế ớ tiêu chu n hóa hàng đ u là ẩ ầ
ẩ ổ ứ - ISO t c a T ch c Qu c t ổ ứ T ch c tiêu chu n hóa qu c t ố ế t t ế ắ ủ ố ế ề ượ
ự ụ ạ ộ ẩ ấ ề ả Geneva (Thu sĩ) và là m t t ỵ ằ ạ ứ ố ế ẩ ướ ủ ừ c. Tuỳ theo t ng n ẩ ự c, t ẩ ơ ệ ủ t Nam, t ườ ủ ổ ạ ẩ ẩ ệ ệ ộ ọ ộ c ch p nh n thành tiêu chu n Vi t nam tham gia ISO t ấ ế ẩ ậ ả v tiêu chu n hoá ISO là tên vi ẩ ậ (International Organization for Standardization), đ c thành l p vào năm 1946 và chính th c ho t đ ng vào ngày 23/2/1947, ứ ươ ng nh m m c đích xây d ng các tiêu chu n v s n xu t, th ộ ổ m i và thông tin. ISO có tr s ụ ở ở chuyên ngành có các thành viên là các c quan ch c Qu c t ơ c, m c tiêu chu n Qu c gia c a 156 n ứ ướ ố ở ộ m t đ tham gia xây d ng các tiêu chu n ISO có khác nhau. ộ ch c tiêu chu n hoá là các c quan chính th c hay s n ứ ổ ứ ố ướ ch c tiêu bán chính th c c a Chính ph . T i Vi ổ ứ ứ ng, ng-Ch t l chu n hoá là T ng c c Tiêu chu n-Đo l ấ ượ ụ năm 1977 ng. Vi thu c B Khoa h c - Công ngh và Môi tr ừ ườ và đ n nay có kho ng 1380 tiêu chu n ISO đ ệ t ẩ ượ (TCVN). nam
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
ề ụ ủ ạ ộ ị ơ ụ ệ ệ ạ ượ ẩ ở ặ ạ ễ ề ệ ẩ ộ ậ ậ ấ ả ướ ỷ ừ ấ ỹ ẩ ệ ệ ọ ẩ ế ạ v n k thu t nh m cung c p t ằ ủ ậ ậ ự các Chính ph các ngành và các bên liên quan tr li u c a đ u vào t ừ ế ỹ ầ ủ ủ ẩ ự ả ẩ c công b là Tiêu chu n Qu c t i có th ố ế ượ ẩ M c đích c a các tiêu chu n ISO là t o đi u ki n cho các ho t đ ng trao đ i hàng ổ ẩ ả c hi u qu . hoá và d ch v trên toàn c u tr nên d dàng, ti n d ng h n và đ t đ ệ ụ ầ ng nguy n. Tuy nhiên, th T t c các tiêu chu n do ISO đ t ra đ u có tính ch t t ườ ấ ự c ch p nh n tiêu chu n ISO và coi nó có tính ch t b t bu c. ISO có kho ng các n ả ấ ắ ậ 180 U ban k thu t (TC) chuyên d th o các tiêu chu n trong t ng lĩnh v c. ISO l p ự ả ự ướ . Các n ra các tiêu chu n trong m i ngành tr công nghi p ch t o đi n và đi n t c ệ ử ừ li u đ u vào thành viên c a ISO l p ra các nhóm t ầ ấ ư ệ ư ấ cho các U ban k thu t và đó là m t ph n c a quá trình xây d ng tiêu chu n. ISO ậ ẩ ộ ỹ ỷ ướ ti p nh n t c ậ ư ệ ủ ầ c thành viên khi ban hành m t tiêu chu n. Sau khi tiêu chu n d th o đ ộ ch p thu n, nó đ ể c l ố ậ ch p nh n m t phiên b n c a tiêu chu n đó làm Tiêu chu n qu c gia c a mình. ẩ ậ c các n ượ . Sau đó m i n ố ướ ỗ ướ ạ ủ ả ủ ấ ấ ẩ ộ
- IEC ỹ ố ế y ban k thu t đi n qu c t ậ v ụ ẩ ự ệ ướ ệ
ớ ư ế ng đ i cao, nên cho đ n nay Vi ươ ả ố c thành l p vào đ ượ ố ế ề ẩ ự ợ . Tính đ n tháng 9 ế ệ ử t nam c thành viên. Tháng 4/2002, Vi ậ cách là thành viên liên k t. Vì phí gia nh p t Nam ch a ph i là ế ư ệ t Nam đã có kho ng 188 tiêu ệ ả c ch p nh n. ệ ậ Ủ năm 1906, m c tiêu c a IEC là thúc đ y s h p tác qu c t ủ tiêu chu n hóa trong lĩnh v c đi n - đi n t năm 2006, IECcó 68 n tham gia IEC v i t IEC t thành viên IEC. Đ n nay Vi chu n IEC đ ượ ế ấ ậ ấ ẩ
ỉ ẫ ẩ IEC xu t b n các n ph m: ấ ả - Tiêu chu n IEC ẩ - Báo cáo k thu t ậ ỹ - Ch d n Hi n nay kho ng 3500 tiêu chu n IEC đã đ ệ ẩ ả ượ c công b . ố
ệ ướ ễ ề ấ ệ ố ộ ọ
ệ i qu c gia nh tính c ng đ n quy n l c, thanh tóan c c thành l p đ - ITU ậ Liên minh vi n thông qu c t ượ ố ế ễ ậ và Hi p c thành l p theo Công c đi n báo qu c t ệ ướ ố ế , v i h at đ ng chính bao liên minh vi n thông qu c t ộ ố ế ớ ọ t c các v n đ thu c lĩnh v c vi n thông. ITU trùm t ễ ự ấ ả ộ năm 1976, t nam tham gia vào h at đ ng ITU t hi n có 191 qu c gia thành viên. Vi ừ ệ ạ ả công tác tiêu chu n hóa ch y u t p trung vào vi c tham gia vào lĩnh v c nh y c m ự ủ ế ậ ẩ và có nh h . c qu c t ố ế ố ề ợ ả ướ ướ ưở ư ế
ng Q-Base ệ ố ấ ượ
ự ạ ộ ng Q-Base đ a ra các chu n m c cho m t lo i hình H th ng ch t ấ ẩ ng và có th áp d ng cho m t ph m vi r ng rãi các lĩnh v c công nghi p và kinh ộ ệ ố ệ ư ộ ự ụ ạ
ề ậ ự ả ế ấ ượ ề ớ ợ ủ ế ồ ệ ể ả ế ng đã đ H th ng ch t l H th ng ch t l ấ ượ ệ ố l ể ượ .ế t ng: chính H th ng Q-Base đ c p đ n các lĩnh v c ch y u trong qu n lý ch t l ấ ượ ệ ố ng, xem xét h p đ ng v i khách hàng, ki m soát thành sách và ch đ o v ch t l ể ỉ ạ ệ ph m, xem xét đánh giá n i b , ki m soát tài li u, đào t o, c i ti n ch t l ng. H ấ ượ ạ ộ ộ ạ i c th c thi t th ng Q-Base là t p h p các kinh nghi m qu n lý ch t l ự ấ ượ ẩ ố ượ ệ ả ậ ợ
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
ỵ ố ể ấ ế ả ư c trong kh i ASEAN cũng r t quan tâm đ n Q-Base. ư ứ ẩ ể
ấ ượ ệ ố ử ụ ả ự ệ ố ớ ặ ế ủ ừ ệ ễ ể ề ỏ ườ ữ ơ ị ư ơ ng Q-Base có đ y đ nh ng y u t ệ ố ầ ộ ủ ố ạ ộ ệ ể ệ ế ề ệ ạ ọ New Zealand và m t s qu c gia khác nh australia, Canada, Thu Đi n, Đan M ch. ạ ộ ố ư Các n ố ướ nh ISO 9000 nh ng ng Q-Base ch a ph i là tiêu chu n qu c t H th ng ch t l ư ấ ượ ệ ố ố ế c th a nh n r ng rãi, làm chu n m c đ ch ng nh n các h th ng đ m đang đ ả ậ ậ ộ ượ ệ ố ự ẩ ừ ư ng. H th ng Q-Base s d ng chính các nguyên t c c a ISO9000 nh ng b o ch t l ắ ủ ệ ố ấ ượ ả ng theo mô hình ISO 9000, đ n gi n và d hi u h n. H th ng đ m b o ch t l ả ơ ả ơ t đ i v i các xí theo ý ki n c a nhi u chuyên gia, khó th c hi n và ph c t p, đ c bi ứ ạ ệ ậ ng đ i v i các công ty đang ch p nghi p v a và nh . H th ng Q-Base là lý t ố ớ ưở ệ ố ng và nh ng công ty nh là đ n v cung c p hay nh n ng ch t l ch ng trên con đ ậ ấ ấ ượ ữ ỏ ấ th u cho các công ty l n. M c dù đ n gi n và d áp d ng, nh ng H th ng Ch t ệ ố ặ ớ ụ ễ ả ầ c b n c a m t H th ng Ch t l l ng, giúp ữ ấ ượ ế ố ơ ả ủ ủ ượ c các lĩnh v c ch ch t trong ho t đ ng c a mình. Nó doanh nghi p ki m soát đ ủ ự ượ t p trung vào vi c phân công trách nhi m và giao quy n h n và khi n cho m i nhân ậ viên ch u trách nhi m v hành đ ng c a mình. ề ủ ệ ộ ị
Kaizen
ự ế ợ ớ ừ ữ
ụ ư ệ ệ ụ ả ả ế ẽ ng kinh t ả ệ ứ ữ ườ nh ng c i ti n nh . Vi c áp d ng Kaizen k t h p các i hi u qu to l n giúp các doanh ớ toàn ng kh năng c nh tranh trong môi tr ườ ế ạ
ớ ự ộ ả ế lãnh đ o đ n nh ng ng ế ạ ươ i t ườ ừ ơ ữ ữ ụ ậ ư ạ ị ủ ượ ụ ế ộ ườ ế ố ặ trên thì không đ ả ế ớ i không đòi h i các kho n đ u t l n. Kaizen là s thành công l n t ỏ công c khác nh 5S, ISO 9000, TQM s đem l ạ nghi p đ ng v ng và tăng c c u.ầ ự ủ ng pháp c i ti n, h n n a là c i ti n liên t c, v i s tham d c a Kaizen là m t ph ả ế i công nhân, t p trung vào các ho t ạ t c m i ng t ấ ả ọ đ c tr ng c a Kaizen là c i ti n đ ng xác đ nh và lo i tr các lo i lãng phí. 2 y u t ả ế ạ ừ ộ ạ ộ c xem là ho t đ ng và tính liên t c. N u thi u m t trong 2 y u t ế ố ế Kaizen. Kaizen khác v i đ i m i (Innovation) vì Kaizen c i ti n d a trên c s hi n ơ ở ệ ớ ổ ự t ả ạ ầ ư ớ ỏ
QS-9000
ẩ ấ ượ c thi ộ ầ ấ ế ậ ấ ượ ở ng hay QS-9000 là tiêu chu n ch t l ệ ớ ủ ệ ố ượ ệ ủ ộ ư ổ ứ ạ ộ ẩ ứ c xây d ng trên c s c a ISO 9000 và bao g m thêm nh ng yêu c u đ c bi ừ ư ấ ự ố ế ầ ữ ặ ồ ơ ở ủ ệ ố ớ ủ ấ ượ ệ ố ơ ả ệ ng c b n ph c v cho vi c ụ ụ ộ t và gi m đ dao đ ng ộ ả ế ậ ể ệ ụ ừ ọ ng chung c a Các yêu c u h th ng ch t l ủ t l p b i m t nhóm làm vi c do 3 Công ty l n c a M trong nhà cung c p đ ỹ ớ ngành công nghi p ô tô, đó là Chrysler Daimler, Ford và General Motors thành l p, v i ậ các nhóm ng h khác nhau nh Nhóm ho t đ ng Công nghi p Ô tô, s tr giúp t ự ợ ệ (ISO). Nó H i đ ng T v n các nhà cung ng và T ch c Tiêu chu n hoá Qu c t ộ ồ đ ệ t ượ khác đ i v i ngành công nghi p ô tô. M c tiêu c a QS-9000 là phát tri n h th ng ch t l ụ c i ti n liên t c, chú tr ng vào vi c ngăn ng a các khuy t t ả ế và lãng phí trong chu i cung ng. ứ ỗ
ng nào ? QS-9000 có th áp d ng v i nh ng đ i t ụ ố ượ ữ ớ ể
ấ ộ ấ c hay ngoài n ị ấ ụ ụ ướ ướ ế ấ ả ụ ố ạ ấ ư ế ị ộ ộ ậ QS-9000 áp d ng cho các nhà cung c p v t li u s n xu t, s n xu t các b ph n s n ậ ả ậ ệ ả ớ c nh d ch v cu i cùng đ n 3 Công ty l n xu t và d ch v trong n ư ị ấ và các công ty cùng tham gia. QS-9000 ch y u tác đ ng m nh đ n các nhà cung c p ủ ế c p 1 (nghĩa là các nhà cung c p đ a tr c ti p các b ph n và d ch v đ n 3 công ty ự ế ấ l n). B n thân Ford, GM và Chryler Daimler không ch u tác đ ng tr c ti p c a các ớ ụ ế ế ự ủ ả ộ ị
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
ẽ i h (nhà cung c p c p 2 và c p 3) đ tho mãn ố ề ể ấ ấ ầ ấ ấ ấ ế ả ộ nhà cung c p c p 2 và c p 3. Tuy nhiên, nhà cung c p c p 1 có th và cu i cùng s ấ ấ tác đ ng đ n các nhà th u bên d ấ nh ng yêu c u c a QS-9000, kho n 4.6 v mua hàng. ướ ọ ả ầ ủ ữ ề
QS-9000 ch có th áp d ng cho lĩnh v c s n xu t ? ự ả ụ ể ấ ỉ
ng và ngoài n ở ộ ư ố ị ụ ươ ướ t c các công ty là nhà cung c p các b ấ ả ả ậ ậ ả ể ụ ế ế ấ ấ c, gi ng nh ch ng ứ QS-9000 m r ng v i c các công ty đ a ph ớ ả ộ nh n ISO 9000. Nó có th áp d ng cho t ấ ph n s n xu t hay d ch v đ n các công ty s n xu t ô tô, tr c ti p ho c gián ti p. Nó ị không th áp d ng cho các công ty ph n m m và các nhà cung c p thi ề ự ế ấ ặ t b . ế ị ụ ể ầ
H th ng HACCP ệ ố
ệ ố ể ể ọ ự ế ậ ể ị ệ ố ả ấ ự ậ ẩ ị ứ ể ả ự ẩ ố ả ằ ấ ữ ể ẻ ậ ậ
ệ ố ẩ ể ả ế ệ ự ặ HACCP nghĩa là h th ng phân tích m i nguy và xác đ nh đi m ki m soát tr ng y u. ế ố ọ t, xác Nó là s ti p c n có tính khoa h c, h p lý và có tính h th ng cho s nh n bi ế ợ ử ụ đ nh và ki m soát m i nguy trong ch t o, gia công, s n xu t, chu n b và s d ng ế ạ ị th c ph m đ đ m b o r ng th c ph m là an toàn khi tiêu dùng, (t c là nó không có ẩ ự ố t nh ng m i m i nguy không th ch p nh n cho s c kho ). H th ng này nh n bi ứ ố nguy có th x y ra trong quá trình s n xu t th c ph m và đ t ra các bi n pháp ki m ể ấ ả soát đ tránh nh ng m i nguy x y ra. ữ ể ả ố
M i nguy là gì và m i nguy ch y u c a th c ph m là gì ? ủ ế ủ ự ẩ ố ố
ị ố ặ ư ặ ọ ẻ ạ ậ ẩ ự ả ả ọ ụ ố ọ ệ ứ ừ ố ộ ạ ọ ẩ ọ ộ ư ệ ễ ẩ ấ ộ ố ầ ư ớ ẩ c đ nh nghĩa nh tác nhân ho c đi u ki n sinh h c, hoá h c ho c v t M i nguy đ ậ ề ượ ủ lý, th c ph m có kh năng gây ra h u qu có h i cho s c kho . Ví d , m i nguy c a ả ẩ ự th c ph m là các m nh kim lo i (thu c v t lý), thu c tr sâu (thu c hoá h c) và ch t ấ ộ ậ ơ gây ô nhi m thu c vi trùng h c nh vi khu n pathogenic (thu c sinh h c). Nguy c ễ ộ đáng k h n đ i đ u v i công nghi p th c ph m ngày nay là các ch t ô nhi m thu c ể ơ ự vi trùng h c, nh khu n Salmonella, E. coli O157:H7, Lysteria, Compylobacter và ọ Clostridium Botulium.
5S
ả ơ ả ế ệ ộ ệ ố ườ ơ ơ ạ ả ạ ộ ừ ng. Xu t phát t ấ ượ ề ả ấ ng lành m nh, s ch đ p, thoáng đãng, ẹ ạ ể ề i thì tinh th n s tho i mái h n, năng su t lao đ ng s cao h n và t o đi u ẽ i ni m tin cho khách ng đem l ạ ả ệ ấ ấ ượ ả ộ ệ ố ề
ữ ừ ế ậ ti ng Nh t “SERI”, “SEITON”, “SEISO”, SEIKETSU” ẽ t là “Sàng l c”, “S p x p”, “S ch s ”, ắ ọ ế ệ ế ạ ị
i n i làm vi c và lo i b chúng t t ế ạ ơ ạ ỏ ệ ầ
đúng ch c a nó đ có th ti n l i khi s d ng ữ ắ ế ọ ể ệ ợ ắ ế ậ ự ử ụ ỗ ủ ể ắ
i n i làm vi c đ không còn rác trên n n nhà, máy móc và thi ỗ ạ ơ ệ ể ệ ị ế t ề ọ 5S là n n t ng c b n đ th c hi n các h th ng đ m b o ch t l ể ự quan đi m, n u làm vi c trong m t môi tr ệ ti n l ầ ẽ ệ ợ ki n cho vi c áp d ng m t h th ng qu n lý ch t l ụ ệ hàng. 5S là ch cái đ u c a các t ầ ủ Và “SHITSUKE”, t m d ch sang ti ng Vi ạ “Săn sóc” và “S n sàng”. ẵ - SERI (Sàng l c)ọ Là sàng l c nh ng cái không c n thi ọ - SEITON (S p x p) Là s p x p m i th ngăn n p tr t t ứ - SEISO (S ch s ) ẽ ạ Là v s nh m i ch t bị
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
Qu n tr ch t l ị ấ ượ ả ng toàn di n ệ
gìn v sinh n i làm vi c b ng cách liên t c th c hi n Seri, Seiton ữ ệ ằ ụ ự ệ ề ơ
giác làm vi c t ườ ự ệ ố t và luôn tuân th nghiêm ng t các ủ ặ i n i làm vi c. - SEIKETSU (Săn sóc) Là luôn săn sóc, gi và Seiso. - SHITSUKE (S n sàng) ẵ Là t o cho m i ng ạ qui đ nh t ị ọ ạ ơ i thói quen t ệ
Ế ệ ọ ủ ổ ễ ể ệ ề ả ầ ị ườ ả ả ệ ng trong công vi c, ch t l ng ng c a quá trình, ch t l ấ ượ ủ ự ấ ượ IV.K T LU N Ậ Ngày nay, v i s phát tri n nhanh chóng c a khoa h c công ngh và toàn c u ầ ớ ự ể ồ t v s n ph m là kh ng d dàng chút nào. Do đó đ t n ự ệ ạ ng đ y c m b y thì các doanh nghi p ph i đ m b o ả ng trong ệ ậ ng c a các b ph n, ộ ấ ượ i, k c công nhân, k s , giám đ c và nhân viên đi u hành, ề ố ng c a các m c tiêu”. ẩ ạ ẩ t c các lĩnh v c. “Ch t l ấ ượ ng thông tin, ch t l ủ ấ ượ ng con ng ỹ ư ể ả ườ ng c a công ty, ch t l ụ ấ ượ ủ hóa. Vi c t o ra s khác bi i và phát tri n trên th tr t ể ạ ch t l t ấ ượ ở ấ ả d ch v , ch t l ụ ị ch t l ấ ượ ch t l ấ ượ ủ
Nhóm 8Bs- l p 30K12 ớ
