Thịt gói lá sen

Dùng nóng. Nguyên liệu: - 250g thịt ba rọi. - 50g gạo. - 50g tương ngọt. - 30g nước tương. - 1g hồi. - 10ml rượu. - 10g hành tím băm. - 10g gừng. - 3 lá sen tươi. - 1/8 thìa cà phê hoa tiêu. - 1/8 thìa cà phê bột quế, quả ớt.