Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực GES18: Chuẩn bị, vận hành và bảo quản thiết bị và đồ dùng nhà bếp

Đơn vị năng lực GES18: Chuẩn bị, vận hành và bảo quản thiết bị và đồ dùng nhà bếp. Đơn vị năng lực này bao gồm các năng lực cần thiết để chuẩn bị, vệ sinh, vận hành và bảo quản thiết bị và đồ dùng nhà bếp, bao gồm thiết bị nấu ăn và bảo quản chuyên dụng.