1
B GIÁO DC VÀ ĐÀO TO
ĐI HC ĐÀ NNG
H ĐC LĨNH
NGHIÊN CU CÁC K THUT
NHN DNG MU VÀ NG DNG ĐÁNH GIÁ
CHT LƯNG TRÁI BƯI
Chuyên ngành : Khoa hc máy tính
Mã s : 60.48.01
TÓM TT LUN VĂN THC SĨ K THUT
Đà Nng - Năm 2012
2
Công trình ñưc hoàn thành ti
ĐI HC ĐÀ NNG
Ngưi hưng dn khoa hc: TS. HUỲNH HU HƯNG
Phn bin 1 : PGS.TS. PHAN HUY KHÁNH
Phn bin 2 : TS. TRƯƠNG CÔNG TUN
Lun văn ñưc bo v ti Hi ñng chm Lun văn tt
nghip thc sĩ k thut hp ti Đi hc Đà Nng vào ngày 15
tháng 12 năm 2012
Có th tìm hiu lun văn ti:
- Trung tâm Thông tin - Hc liu, Đi hc Đà Nng;
- Trung tâm Hc liu, Đi hc Đà Nng;
3
M ĐU
1. LÝ DO CHN Đ TÀI
Nhm gim thiu s lưng trưng hp ng ñc thc phm ngày
càng tăng trên th gii và trong nưc do ăn phi nhng qu trái cây
kém cht lưng; ñ to ra nhng sn phm cht lưng cao, an toàn,
tin ti s n ñnh v cht lưng; nhm tăng cưng kh năng cnh
tranh c!a trái cây Vit Nam, ñ"c bit là các loi trái bư#i có giá tr
kinh t cao như Bư#i Năm roi, Bư#i Da Xanh, .v.v. trên th trưng
khu vc và th gii. An toàn thc phm theo hưng GAP là vn ñ
sng còn c!a rau qu Vit Nam.
Đ tài tip cn # khâu cui cùng c!a tiêu chun GAP nhm kim
soát và ñánh giá cht lưng trái Bư#i trưc khi ñưa vào ñóng gói và
xut khu ra th trưng: Rau qu ñưc thu hoch ñúng ñ chín, loi
b$ các qu b héo, b sâu, d dng .v.v. Hin nay, # nưc ta nhng
công vic này h%u ht ñưc thc hin th! công. Đ tài s& tp trung
nghiên c'u các k thut x( lý nh s và nhn dng mu ñ gii quyt
bài toán này.
Vic ñánh giá cht lưng trái cây ñã ñưc thc hin b#i nhi u
nhà nghiên c'u, mt s công trình nghiên c'u tiêu biu và mi nht
ñưc gii thiu trong m)c 1.10 c!a cun lun văn này. H%u ht h
ñ u da trên các ñ"c trưng quan trng c!a trái cây như: kích thưc,
hình dáng, màu s*c và kt cu b m"t.
2. MC TIÊU VÀ NHIM V CA Đ TÀI
Mc tiêu ca ñ tài
Nhn dng và ñánh giá cht lưng c!a trái Bư#i bng các k
thut x( lý nh s và nhn dng mu mà không phá v+ cu trúc b
4
m"t c!a chúng.
Nhim v ca ñ tài
- Nghiên c'u các k thut x( lý nh và các phương pháp
nhn dng trái cây.
- Thu thp, xây dng cơ s# d liu nh trái Bư#i (qu ñt
cht lưng tt và qu có các khuyt tt, d dng, ...)
- Nghiên c'u các phương pháp tip cn và k thut ñánh giá
cht lưng trái cây, kim tra b m"t trái cây.
3. ĐI TƯNG VÀ PHM VI NGHIÊN CU
Đi tưng nghiên cu: Mt s loi Bư#i xut khu c!a Vit
Nam.
Phm vi nghiên cu
- Nghiên c'u các k thut x( lý nh và nhn dng trái
Bư#i.
- Nghiên c'u các phương pháp phát hin khuyt ñim trên
b m"t trái Bư#i ñ tin ti ñánh giá cht lưng trái trái
Bư#i.
4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CU
Phương pháp tài liu
- Tìm hiu các k thut x( lý nh s; Tìm hiu các k thut
nhn dng ñi tưng, nhn dng mu; Tìm hiu các phương
pháp ñánh giá cht lưng sn phm trái cây.
- Tìm hiu mt s công c) h- tr lp trình.
5
Phương pháp thc nghim
- Xây dng c# s# d liu nh hun luyn (thu thp nh trái
Bư#i ñt chun xut khu và nh trái Bư#i có khuyt tt).
- Cài ñ"t chương trình th( nghim vi mt s mu d liu
và ñánh giá kt qu.
5. Ý NGHĨA KHOA HC VÀ THC TIN
Ý nghĩa khoa hc
- Nghiên c'u các k thut x. lý nh và nhn dng mu.
- Nghiên c'u mt s gii thut, phương pháp ñ ñánh giá
cht lưng trái Bư#i.
- /ng d)ng công ngh x( lý nh s và nhn dng vào bài
toán thc t.
Ý nghĩa thc tin
- Gii quyt bài toán: Kim tra, tuyn chn và ñánh giá cht
lưng trái Bư#i ti Vit Nam.
- /ng d)ng các k thut x( lý nh và nhn dng mu, ñi
tưng ñ 'ng d)ng vào lĩnh vc phân loi và tuyn chn
cht lưng thc phm cho kt qu tt, giá thành thp và
nhanh chóng.
- Đ tài cũng mong mun tr# thành mt ch! ñ mi ñ các
nhà nghiên c'u khác có th tip t)c nghiên c'u sang các