Bí quyết giúp các Mẹ chuẩn bị
bữa cơm theo tiêu chuẩn
5 sao
Bữa cơm gia đình từ lâu đã trở thành một nét đẹp
trong văn hóa người Việt. Đó là dịp cả gia đình
sum vầy, quây quần trò chuyện vui vẻ và thể hiện
sự quan tâm, tình yêu thương với nhau sau cả
một ngày dài. Để bữa ăn trở thành điều mong đợi
nhất trong ngày thì người phụ nữ có vai trò rất
quan trọng trong việc chọn những món ăn hợp
khẩu vị các thành viên trong gia đình, đồng thời
biết cách đổi món và chế biến những món mới
nhằm tăng hương vị và sự bất ngờ cho bữa ăn.
Trong chuyên mục lần này, Bếp trưởng Christian
Schlueter sẽ giải đáp giúp các Mẹ những thắc mắc
xung quanh việc nấu nướng để chuẩn bị cho gia đình
những bữa ăn ngon miệng và đầm ấm, theo đúng tiêu
chuẩn 5 sao.
Dạo này, tôi hay nghe nói tới tiêu chuẩn 5 sao trong bữa
ăn gia đình. Vậy bếp trưởng có thể giải thích rõ giúp tôi
về tiêu chuẩn này?
Có lẽ các Mẹ đã nghe rất nhiều và từng thưởng thức tiêu
chuẩn 5 sao qua các bữa ăn tại các nhà hàng, khách sạn cao
cấp. Tiêu chuẩn 5 sao trong bữa cơm gia đình là khái niệm
mới, trong đó gia đình bạn có thể tận hưởng những món ăn
ngon miệng, hấp dẫn, vệ sinh như các nhà hàng, khách sạn
5 sao trong chính ngôi nhà của mà không phải mất thời
gian đi ra ngoài và tốn nhiều chi phí cũng như công sức.
Để chuẩn bị một bữa cơm gia đình theo tiêu chuẩn 5 sao
cũng không phải là khó khi hiện nay khi các Mẹ có được sự
hỗ trợ của nhiều dụng cụ làm bếp hiện đại.
Hàng ngày, gia đình tôi thường chỉ được cùng nhau dùng
bữa tối nên tôi muốn chế biến nhiều món ăn khác nhau, đầy
đủ dinh dưỡng để mọi người thưởng thức nhưng thời gian
không cho phép, tôi nên làm sao?
Hiện nay, nhiều công cụ làm bếp hiện đại có thể giúp việc
nấu nướng của các Mẹ trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn
rất nhiều. Trong đó, tiện lợi nhất là chiếc lò vi sóng đa năng
– không chỉ để hâm nóng hay rã đông thức ăn mà còn để
nấu, nướng, hấp nhiều món ăn đa dạng, thơm ngon. Các
Mẹ không những có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình
bằng những món ăn lạ miệng, hấp dẫn, mà còn tiết kiệm
thời gian. Chẳng hạn với món tôm hấp bia, các Mẹ chỉ mất
5 phút để thực hiện với lò vi sóng Samsung, thay vì phải
mất tới 20 phút nếu hấp theo cách thông thường. Món tôm
sẽ chín đều, thơm và đậm đà hơn. Hay với món cá lóc
nướng muối ớt mà các đức ông chồng rất yêu thích, các Mẹ
chỉ mất từ 4 – 6 phút để nấu.
Đặc biệt với các món nướng như gà nướng, xúc xích Đức
nướng… lò vi sóng Samsung với 3 hệ thống phân phối hơi
nóng sẽ giúp thức ăn chín đều và thơm ngon hơn, đồng thời
khoang lò tráng men gốm Ceramic giúp đảm bảo vệ sinh.
Bé nhà mình rất thích ăn các loại bánh ngọt, bánh
flan vào bữa sáng và cả thay cho đồ tráng miệng
nên mình muốn làm bánh cho bé ở nhà cho tiện,
lại vừa đảm bảo vệ sinh. Bếp trưởng có thể giới
thiệu một số món bánh làm ở nhà nhanh chóng
với lò vi sóng không?
Có rất nhiều món bánh có thể làm được rất tiện lợi
với lò vi sóng như bánh flan; bí đỏ hấp; bánh đậu
xanh sữa dừa…mà các bé và cả nhà sẽ rất thích. Với
món bánh flan, các Mẹ chỉ cần cho nguyên liệu đã
được chế biếnvào khay hấp, không đậy nắp rồi đưa
vào lò vi sóng, bấm công suất 450W, hấp trong 5-7
phút. Sau đó đậy nắp, giảm công suất còn 300W và
hấp trong 2-3 phút. Ngoài ra, cũng với cách chế biến
tương tự nhưng khi thay đổi nguyên liệu và thời gian
nấu một chút, bạn sẽ có ngay những món bánh mới
đổi khẩu vị cho bé.
Để biết thêm về các món ăn có thể chế biến được bằng lò vi
sóng, các Mẹ có thể tham khảo cuốn “Món ngon mỗi ngày
với lò vi sóng Samsung” được tặng kèm khi mua sản
phẩm. Với các món ăn này, chắc rằng bạn sẽ có được nhiều
thực đơn mới, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình mình.
Mình hay nấu món ăn bằng lò vi sóng, nhưng việc
chùi rửa khó khăn và không đảm bảo vệ sinh. Bếp
trưởng có cách nào giúp mình?
Nếu chú ý một chút khi vệ sinh lò vi sóng thì những vết bẩn
trong quá trình nấu nướng sẽ không hề khó chùi rửa. Trước
hết, nên rửa sạch sẽ khay chứa đồ bằng nước rửa chén, phơi
khô và lắp vào lại sau khi đã làm vệ sinh lò. Dùng một chén
nhỏ (loại chén chịu nhiệt), pha nước với khoảng một thìa
giấm đặt vào trong lò. Điều chỉnh nhiệt độ nóng vừa, để
khoảng 5 phút. Bên trong lò vi sóng thường dễ bị bám cặn
thức ăn, hỗn hợp nước giấm sẽ bốc hơi lên thành lò và làm
cho các vết khô bong ra. Các Mẹ có thể thay giấm bằng
nước cốt chanh, khi đun nóng hương chanh sẽ tạo mùi
thơm dễ chịu, giúp khử mùi thức ăn lâu ngày trong lò.
Đó là cách vệ sinh với lò vi sóng thông thường, còn đối với
lò vi sóng của Samsung thì việc này đơn giản và dễ dàng
hơn. Nhờ khoang lò bằng gốm Ceramic kháng khuẩn,
chống trầy xước và bám bẩn, các vết dầu mỡ và thức ăn sẽ
rất khó bám vào các vách lò vi sóng nên các Mẹ sẽ chỉ cần
lau nhanh bằng một miếng vải ẩm sau khi nấu . Còn với
những vết bẩn cứng đầu hơn, chức năng làm sạch bằng hơi
nước Steam Clean sẽ giúp làm chúng mềm ra và có thể lau
chùi nhẹ nhàng.
Còn gì hạnh phúc hơn khi các Mẹ có thể tự tay chuẩn bị
cho gia đình thân yêu của mình những bữa ăn ấm cúng với
nhiều món ăn thú vị, đầy đủ dinh dưỡng mà đảm bảo vệ
sinh như trong các nhà hàng khách sạn 5 sao. Mong rằng
với những giải đáp trên, Bếp trưởng Christian Schlueter có
thể giúp các Mẹ có được bí quyết để thực hiện và tận
hưởng niềm hạnh phúc này.
