Upload
Nâng cấp VIP
Trang chủ »Luận Văn - Báo Cáo »
Công nghệ - Môi trường
16 trang
322 lượt xem
78
0

Các tính chất cảm quan thực phẩm

Khoa học cảm quan cũng có những nghiên cứu rõ rệt về ý nghĩa và tác động của màu sắc lên sản phẩm thực phẩm. Người ta nhận thấy thực phẩm có màu nóng đỏ thì thường có tính kiềm, thực phẩm có màu xanh lá cây thường có tính trung tính còn thực phẩm có màu xanh da trời thì thường có tính axit (mặc dù ta rất ít khi gặp thực phẩm có màu xanh da trời). Màu sắc thay đổi cũng làm cảm nhận về độ đặc, nồng độ thay đổi theo; như vậy rõ ràng màu sắc làm cho cảm nhận của người...

nhocbuonthich
25/07/2011

công nghệ sản xuất bánh mì

cấu tạo nguyên liệu làm bánh mì

quy trình sản xuất bánh mì

công đoạn lên men bột nhào

thực phẩm có màu xanh

cảm quan thực phẩm

Share
/
16
Có thể bạn quan tâm
Báo cáo Vi sinh môi trường đề tài: Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì - ĐH Nông lâm
Báo cáo Vi sinh môi trường đề tài: Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì - ĐH Nông lâm
57 trang
Đề tài: Quy trình sản xuất bánh mì
Đề tài: Quy trình sản xuất bánh mì
30 trang
Công nghệ sản xuất bánh mì
Công nghệ sản xuất bánh mì
3 trang
Tiểu luận môn Các tính chất Cảm quan Thực phẩm
Tiểu luận môn Các tính chất Cảm quan Thực phẩm
16 trang
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH MÌ , BÁNH TIÊU
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH MÌ , BÁNH TIÊU
7 trang
Các tính chất lưu biến quan trọng của khối bột nhào
Các tính chất lưu biến quan trọng của khối bột nhào
7 trang

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Layer 1

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015