Hướng dẫn cách làm
thạch dừa xiêm - Thạch
dừa sương sa mát lạnh
mùa hè
Dừa sương sa được làm từ trái dừa xiêm nguyên chất kết hợp cùng với thạch
rau câu tạo nên 1 hương vị thơm ngon. Đây chính là món ăn bổ dưỡng mát
cho ngày hè. Có rất nhiều loại rau câu mà mọi người thích, một trong số đó
là thạch dừa hay còn gọi là rau câu dừa.Bản thân mình cũng rất thích ăn rau
câu dừa nên hôm nay mình post bài hướng dẫn mọi người làm món này cho
giảm nhiệt ngày hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dừa xiêm: 1 quả
- Bột thạch Singapore: 1 gói
- Nước dừa cốt: 1 hộp
- Đường: 200g
Cách làm nhé:
- Trộn đều 200g đường với bột thạch.
- Nấu nước dừa tươi với 200g hỗn hợp bột thạch trên. Cho vào từ từ và
khuấy đều để hỗn hợp tan ra.
- Đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào lại ruột trái dừa đã lấy nước.
- Lấy khoảng nửa lít nước cốt dừa với 50g hỗn hợp bột thạch còn lại.
- Sau khi mặt của hỗn hợp thạch dừa trên se lại đổ nước cốt dừa thành lớp
mỏng lên phần rau câu trong trái dừa. Sau đó để nguội rồi ướp lạnh.
