Đề tài nghiên cứu khoa học: Một số giải pháp nhằm phát triển chuỗi giá trị rau an toàn tại thành phố Ninh Bình

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và mối lo ngại ngày càng tăng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhu cầu về rau an toàn đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Việc xây dựng và phát triển chuỗi giá trị rau an toàn không chỉ đảm bảo sức khỏe cộng đồng mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế bền vững cho các địa phương. Tại Thành phố Ninh Bình, mặc dù có tiềm năng nông nghiệp, chuỗi giá trị rau an toàn vẫn đối mặt với nhiều thách thức như quy hoạch chưa đồng bộ, chất lượng sản phẩm chưa ổn định và sự liên kết yếu kém giữa các tác nhân. Nghiên cứu này đặt mục tiêu làm rõ thực trạng, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất một số giải pháp thiết thực nhằm thúc đẩy phát triển bền vững chuỗi giá trị rau an toàn tại khu vực này.

Các nhà hoạch định chính sách nông nghiệp, nhà nghiên cứu, sinh viên trong lĩnh vực kinh tế nông nghiệp và chuỗi cung ứng, cùng các hợp tác xã, doanh nghiệp và hộ nông dân sản xuất rau an toàn tại Thành phố Ninh Bình.

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích và phát triển chuỗi giá trị rau an toàn tại Thành phố Ninh Bình, một vấn đề cấp thiết nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch và an toàn. Báo cáo cung cấp cơ sở lý luận vững chắc về chuỗi giá trị, dựa trên các mô hình kinh tế và lý thuyết quản lý chuỗi cung ứng, từ đó làm nổi bật tầm quan trọng của việc tối ưu hóa các hoạt động từ sản xuất đến tiêu thụ. Phương pháp nghiên cứu kết hợp khảo sát thực địa thông qua phỏng vấn và điều tra định lượng 60 hộ sản xuất, 20 người thu gom và 30 khách hàng, cùng với phân tích số liệu thống kê trong giai đoạn 2020-2022. Điều này giúp xác định rõ thực trạng, các mặt tích cực và hạn chế của chuỗi giá trị rau an toàn hiện tại ở Ninh Bình. Các kết quả chỉ ra rằng chuỗi còn tồn tại nhiều điểm nghẽn như quy hoạch chưa rõ ràng, quy trình kỹ thuật chưa được áp dụng đồng bộ, sản xuất manh mún và liên kết giữa các tác nhân còn yếu. Từ những phân tích này, nghiên cứu đề xuất một số giải pháp toàn diện, bao gồm cải thiện công tác quy hoạch, nâng cao chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng cường liên kết giữa người sản xuất, thu gom và tiêu thụ, xây dựng thương hiệu, và hoàn thiện chính sách hỗ trợ. Những giải pháp này có ý nghĩa quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển bền vững chuỗi giá trị, nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường, tăng thu nhập cho người nông dân và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng tại địa phương, góp phần vào sự phát triển chung của ngành nông nghiệp.