Giới thiệu tài liệu
Tài liệu này là một đề thi chủ để môn học Kỹ thuật - Chế biến thực phẩm, khoa Chế Biến Thực Phẩm. Có 6 câu hỏi, trong đó có 2 về hệ mô hình chiều và 4 khác nhau, yêu cầu sinh viên giải quyết vấn đề trong công tác kỹ thuật chế biến thực phẩm, vẽ biểu đồ hệ mô hình chiều, ghi kịch thước theo TCVN, hoặc thực hiện theo TCVN. Đề thi có thời gian làm bài là 90 phút và không cho phép sử dụng tài liệu ngoài.
Đối tượng sử dụng
Sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật - Chế Biến Thực Phẩm
Nội dung tóm tắt
Tài liệu là một đề thi chủ để môn Kỹ thuật - Chế biến thực phẩm, khoa Chế Biến Thực Phẩm. Có 6 câu hỏi, trong đó câu hỏi 1 yêu cầu sinh viên giải quyết vấn đề trong công tác kỹ thuật chế biến thực phẩm, câu hỏi 2 yêu cầu vẽ biểu đồ hệ mô hình chiều theo Lai, câu hỏi 3 yêu cầu sinh viên vẽ biểu đồ hệ mô hình chiều canh kết hợp hệ mô hình cất, câu hỏi 4 yêu cầu sinh viên ghi kịch thước theo TCVN và câu hỏi 5 yêu cầu sinh viên thực hiện theo TCVN. Các câu hỏi đều có thời gian làm bài là 90 phút và không cho phép sử dụng tài liệu ngoài.
