0
BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ GIỚI NINH BÌNH
GIÁO TRÌNH
MÔN HỌC/MÔ ĐUN: KỸ THUẬT NHIỆT – LẠNH VÀ ĐIỀU HÒA
KHÔNG KHÍ
NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ ĐHKK
TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG VÀ TRUNG CẤP
Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-TCGNB ngày….tháng….năm 2021
của Trường cao đẳng Cơ giới Ninh Bình
Ninh Bình, năm 2021
1
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được
phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham
khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh
doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
2
LỜI GIỚI THIỆU
Giáo trình Kỹ thuật nhiệt - lạnh và điều hòa không khí là giáo trình được
biên soạn ở dạng cơ bản và tổng quát cho học sinh, sinh viên ngành lạnh từ kiến
thức nền cho đến kiến thức chuyên sâu. Do đó có một số nội dung mang tính
chung không đi vào cụ thể. Giáo trình giúp học sinh, sinh viên có được kiến thức
chung rất hữu ích khi cần phải nghiên cứu chuyên ngành sâu hơn. Mặc khác
giáo trình cũng đã đưa vào các nội dung mang tính thực tế giúp học sinh, sinh
viên gần gũi, dễ nắm bắt vấn đề khi va chạm trong thực tế. Ngoài ra giáo trình
cũng có thể sử dụng cho các khối không chuyên muốn tìm hiểu thêm về ngành
nhiệt lạnh và điều hòa không khí.
Trong quá trình biên soạn giáo trình, tác giả đã tham khảo rất nhiều các tài
liệu của các tác giả khác nhau cả trong và ngoài nước. Mong rằng giáo trình này
sẽ giúp cho học sinh, sinh viên cao đẳng, trung cấp có thể dùng làm tài liệu để
học tập, tham khảo. Tuy có nhiều cố gắng, song cũng không tránh khỏi những
sai sót, rất mong được sự đóng góp ý kiến của bạn đọc.
Ninh Bình, ngày 30 tháng 4 năm 2021
Nhóm biên soạn
3
MỤC LỤC
TRANG
BÀI 1. CÁC ĐIỀU KIỆN HOẠT ĐỘNG CƠ BẢN CỦA HỆ THỐNG MÁY
LẠNH NÉN HƠI ............................................................................................... 5
1. Kỹ thuật lạnh và các thông số nhiệt động ............................................................. 5
1.1. Lịch sử ngành lạnh và ứng dụng .................................................................... 5
1.2. Giới thiệu về hệ thống lạnh nén hơi ............................................................. 11
1.3. Nhiệt ........................................................................................................... 12
1.4. Nhiệt độ và độ ẩm tương đối ....................................................................... 12
1.5. Nhiệt hiện và nhiệt ẩn .................................................................................. 15
1.6. Áp suất ........................................................................................................ 15
1.7. Các trạng thái môi chất lạnh ........................................................................ 16
2. Dụng cụ sử dụng kiểm tra hệ thống lạnh ............................................................ 16
2.1. Phát hiện rò rỉ (bằng các loại máy phát hiện rò rỉ) ................................... 16
2.2. Áp kế .......................................................................................................... 19
3. Các thành phần cơ bản của hệ thống lạnh ........................................................... 19
3.2. Thiết bị ngưng tụ và các bộ phận liên quan.................................................. 29
3.3. Thiết bị bay hơi và các bộ phận liên quan .................................................... 37
3.4. Thiết bị tiết lưu môi chất lạnh thông dụng ................................................... 40
4. Các điều kiện cơ bản vận hành hệ thống lạnh ..................................................... 42
4.1. Các thông số khí hậu thông thường ............................................................. 42
4.2. Td thiết bị bay hơi ....................................................................................... 42
4.3. Td thiết bị ngưng tụ ..................................................................................... 43
5. Thực hành nối ghép đồng hồ áp suất, đọc giá trị áp suất và tháo dỡ đồng hồ đo . 43
5.1. Cấu tạo đồng hồ áp suất .............................................................................. 43
5.2. Trình tự thực hành ....................................................................................... 44
Tài liệu tham khảo ................................................................................................. 47
4
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN
TÊN MÔ ĐUN: KỸ THUẬT NHIỆT – LẠNH VÀ ĐIỀU HÒA KHÔNG
KHÍ
MÃ MÔ ĐUN: MĐ 17
VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT, Ý NGHĨA VÀ VAI TRÒ CỦA MÔ ĐUN:
- Vị trí:
Là mô đun kỹ thuật chuyên ngành, chuẩn bị các kiến thức cần thiết cho
các phần học kỹ thuật chuyên môn tiếp theo;
- Tính chất:
Là mô đun bắt buộc.
- Ý nghĩa và vai trò của mô đun:
Là mô đun cung cấp cho học sinh, sinh viên những kiến thức chung rất
hữu ích khi cần phải nghiên cứu chuyên ngành sâu hơn.
MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN:
- Kiến thức:
+ Nêu được các ứng dụng của kỹ thuật lạnh trong đời sống, sản xuất;
+ Giải thích được chu trình hoạt động của hệ thống máy lạnh nén hơi cơ
bản;
+ Trình bày được cấu tạo, nguyên lý hoạt động và ưu – nhược điểm của
các thiết bị chính trong hệ thống lạnh
+ Trình bày được các điều kiện hoạt động cơ bản của hệ thống máy lạnh
và ĐHKK;
- Kỹ năng:
+ Nhận biết được cấu tạo các thiết bị chính trong hệ thống lạnh;
+ Sử dụng thành thạo các dụng cụ đo, kiểm tra hệ thống lạnh;
+ Vẽ được đồ thị và giải được một số bài tập đơn giản;
+ Nối ghép được đồng hồ áp suất, đọc giá trị đo và tháo dỡ đồng hồ đo
đảm bảo đúng trình tự.
- Năng lực tự chủ và trách nhiệm:
+ Vận dụng được kiến thức, kỹ năng để thực hành độc lập và phối hợp
làm việc theo nhóm; có trách nhiệm đối với công việc được giao;
+ Cẩn thận, nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn lao động.
NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN: