Hướng dẫn làm tart anh
đào ngon tuyệt
Bánh tart anh đào nghe lạ tai thế thôi chứ thực ra nó lại là loại bánh cực kỳ
phổ biến ở các cửa hàng bánh ngọt. Trông phức tạp vậy thì chắc làm mất
công lắm? Đừng lo, chỉ cần khéo léo một chút thôi là làm được hết. Cùng
tìm hiểu cách làm bánh anh đào nhé.
Nguyên liệu cần có:
Phần bánh: Phần nhân anh đào
- 320g bột mỳ - Anh đào tươi - 200g bơ - 100g đường - 1 thìa muối nhỏ - 1 chén nước - 1 chén đường - Một ít bột bắp - 4 chén nước
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Cho bột mỳ, bơ,
đường, nớc và muối
vào bát, trộn đều.
Sau khi trộn thật kỹ,
mình nhào nặn một
lúc rồi cho vào túi
nilon, đem ủ trong tủ
lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 2:
Trong khi chờ ủ bột,
ta tranh thủ làm nhân
bánh nè. Rửa sạch anh
đào rồi thái miếng
nhỏ. Sau đó trộn
đường và ít bột bắp
với nhau.
Bắc nồi lên bếp, đổ
anh đào và hỗn hợp
đường bột vào, trộn
đều, đun nhỏ lửa, đến
khi anh đào mềm, hỗn
hợp sánh lại, sền sệt là
ok.
Bước 3:
Bột ủ xong mình đem
chia thành 2 phần đều
nhau rồi cán mỏng.
Cho 1 phần đặt vào
khuôn, ấn nhẹ xuống
rồi dùng tăm chọc các
lỗ nhỏ rải rác trên bề
mặt của bột.
Bước 4:
Tiếp theo, mình đổ
nhân anh đào vừa xào
vào.
Đồng thời dùng dao
cắt từng sợi bột đều
nhau ở phần bột còn
lại.
Bước 5:
Cuối cùng, dùng các
sợi bột này đan nong
mốt, tạo thành nắp
đậy cho bánh.
Rồi đem bánh đi
nướng ở 175 độ C
trong vòng 40-45
phút.
Kết quả, chúng mình có những miếng bánh anh đào cực hấp dẫn như thế này
đây!
Trông ngon mắt chẳng kém gì bánh ngoài tiệm nhỉ.
Cuối tuần có thời gian, nếu ngại nắng nóng mình có thể ở nhà làm bánh để
măm măm rồi. Chúc các bạn thành công!
