Nhớ nem chua Tạm Thương
Con ngõ nhỏ với món nem chua rán mang hương vị rất riêng đã để lại
trong tôi nhiều nỗi nhớ. Tôi nhớ câu cửa miệng “Cho em nem chua rán
với chị ơi”. Đó là tiếng gọi í ới thân thuộc trong con ngõ nhỏ có cái tên
rất ngộ – Tạm Thương.
Ngõ Tạm Thương rất ngắn và hẹp nhưng lại được nhắc đến rất nhiều, không
chỉ bởi cái tên ngộ nghĩnh và bình dị ấy mà còn ở món nem chua rán rất đặc
trưng – một loại thức ăn bình dân, ngon và rẻ.
Tôi nhớ nem chua rán Tạm Thương còn vì đó là món ăn ưa thích của cả
nhóm những lần lang thang khu phố cổ. Mỗi dịp như vậy chúng tôi đều ghé
vào điểm hẹn đó. Bước chân vào quán và đợi chưa đầy 5 phút, chủ quán vừa
bê đĩa nem rán ra là cả hội lại đồng thanh reo hò, xuýt xoa như trẻ con.
Miếng nem ở đây có màu vàng “cánh rán”, dậy mùi đặc trưng và không bị
dính bết. Khi bày ra khay miếng nem vừa giòn vừa dẻo, béo nhưng không hề
ngậy.
Điều khiến tôi ấn tượng và nhớ mãi về món ăn ngõ nhỏ này không chỉ vì nó
“đạt tiêu chuẩn”, vừa ngon vừa hợp túi tiền mà còn ở không gian và phong
cách thưởng thức.
Mỗi quán nem trong ngõ, quán nào cũng nhỏ xíu, ghế ngồi thì con con được
xếp thành hàng dọc, tuy hơi chật nhưng lại mang đúng kiểu của “ăn quà
vặt”. Khi đến đây, thực khách sẽ được ngồi trên những chiếc ghế nhựa đó.
Nem chua rán được để trong khay, đặt lên một chiếc ghế khác làm bàn.
Tương ớt cũng được để trong những chiếc chén siêu nhỏ! Nơi đây cũng là
chốn dừng chân của nhiều giới từ văn nghệ sĩ đến học sinh, sinh viên và cả
người đi làm… Ngồi ăn nem chua rán trong “không gian nhỏ” ấy, tôi có cảm
giác tách mình ra khỏi nhịp sống gấp gáp của xã hội, thấy trong tâm mình
chút bình yên.
Đến với nem chua rán Tạm Thương, ta không chỉ được thưởng thức nem
chua mang hương vị đặc trưng mà còn được đắm mình trong không gian xưa
cũ của một con ngõ nhỏ đậm chất cổ với những hình ảnh quen thuộc như cây
đa, giếng nước, sân đình…