
M u s 5 Ban hành kèm theo Quy t đ nh s 62/2008/QĐ-BLĐTBXHẫ ố ế ị ố
GIÁO ÁN S : 1 Th i gian th c hi n: 36,5 Ti tỐ ờ ự ệ ế
Tên ch ng:ươ
Th c hi n t ngày…………đ n ngày…………..ự ệ ừ ế
BÀI 1:
TÍNH TOÁN XÁC Đ NH PH T I L NHỊ Ụ Ả Ạ
M C TIÊU:Ụ
Sau khi h c xong bài này ng i h c có kh năng:ọ ườ ọ ả
- N m v ng ắ ữ nh ng ki n th c c b n nh t v k thu t máy l nh và đi u hòaữ ế ứ ơ ả ấ ề ỹ ậ ạ ề
không khí vào tính toán xác đ nh ph t i l nh.ị ụ ả ạ
- N m đ c u nh c đi mắ ượ ư ượ ể ,kích th c c n tính toán ,di n tích s d ng, m cướ ầ ệ ử ụ ụ
đích s d ng c a các nhà máy n c đá ,kho l nh.ử ụ ủ ướ ạ
Đ DÙNG VÀ PH NG TI N D Y H C:Ồ ƯƠ Ệ Ạ Ọ
-H s bài gi ng, B ng, Ph n.ồ ơ ả ả ấ
1. N Đ NH L P:Ổ Ị Ớ Th i gian: 1 ’ờ
.....…………………………………… …………………………………………
… …………………………………… …………………………………………
2. TH C HI N BÀI H C:Ự Ệ Ọ
TT N I DUNGỘH AT Đ NG D Y H CỌ Ộ Ạ Ọ TH IỜ
GIAN
Ho t đ ngạ ộ
c a giáo viênủHo t đ ngạ ộ
c a h c sinhủ ọ
1. D n nh pẫ ậ :
Giáo viên s d ngử ụ
ph ng pháp v n đápươ ấ
đ g i m và d n d tể ợ ở ẫ ắ
hs đi vào n i dung c aộ ủ
bài.
- Hs l ng nghe tr l iắ ả ờ
t ng ph n câu h iừ ầ ỏ
theo kh năng hi uả ể
bi t c a mình và tế ủ ự
xác đ nh các nhi m vị ệ ụ
h c t pọ ậ
2’
2. Gi ng bài m iả ớ
M c tiêu c a bàiụ ủ
N i dungộ
1. XÁC Đ NH K TỊ Ế
C U H DÙNGẤ Ộ
L NH:Máy kem,máyẠ
đá c nh ..vvỡ ỏ
1.1 xác d nh di n tíchị ệ
xây d ng,kích t c ,sự ướ ố
l ng các lo iượ ạ
phòng ,ho c kíchặ
th c cho kho b oướ ả
qu n/B n c đá,…ả ể ướ
1.2. xác đ nh đ iị ố
t ng c n làmượ ầ
l nh,ki u làmạ ể
Quán tri t cho hs n mệ ắ
m c tiêu c n đ t đ cụ ầ ạ ượ
sau khi h cọ
Gi ng gi i, v n đáp và ả ả ấ
Tr c quan ự
Gi ng gi i và v n đáp ả ả ấ
HS lĩnh h i các tr ngộ ọ
tâm ki n th c c a bàiế ứ ủ
h cọ
HS l ng nghe và tr l iắ ả ờ
câu h iỏ
HS l ng nghe và tr l iắ ả ờ
câu h iỏ
13h

l nh(tr c ti p giánạ ự ế
ti p..)b chí s p x pế ố ắ ế
s n ph m.ả ẩ
1.3 Kích th c b kemướ ể
b đá….ể
1.4 Nhi t đ l nh c nệ ộ ạ ầ
đ t.ạ
Xác đ nh ph ng ánị ươ
thi t k .ế ế
1.4.1 xác đ nh ki uị ể
máy nén.
1.4.2 Ki u dàn bayể
h i.ơ
1.4.3 Lo i b n cạ ể ướ
mu i cách khu y n cố ấ ướ
mu i.ố
1.4.4 Lo i khuân kemạ
b đá…ể
Gi ng gi i ,v n đápả ả ấ
Gi ng gi i, v n đáp và ả ả ấ
Tr c quan ự
Gi ng gi i và v n đáp ả ả ấ
Gi ng gi i, v n đáp và ả ả ấ
Tr c quan ự
Gi ng gi i và v n đápả ả ấ
(hình m nh minh h a)ả ọ
Gi ng gi i, v n đáp và ả ả ấ
Tr c quan ự
HS l ng nghe và tr l iắ ả ờ
câu h iỏ
HS l ng nghe và tr l iắ ả ờ
câu h iỏ
HS l ng nghe và tr l iắ ả ờ
câu h iỏ
HS l ng nghe và tr l iắ ả ờ
câu h iỏ
HS l ng nghe ghi nhắ ớ
và tr l i câu h iả ờ ỏ
( v hình).ẽ
HS l ng nghe, ti p thuắ ế
và ghi nhớ
32 Tính toán ph t iụ ả
l nhạ.
2.1 Tính cân b ngằ
nhi t.ệ
2.1.1 Tính dòng nhi tệ
truy n qua k t c uề ế ấ
bao che(Q vách)
2.1.2 tính dòng nhi tệ
do kem ,đá t a ra(Qỏ
kem)
2.1.3 Tính dòng nhi tệ
do máy khu y t aấ ỏ
ra(Q khu y)ấ
2.1.4 Tính dòng nhi tệ
do khuôn t a ra(Qỏ
khuôn)
2.2 Xác đ nh chuị
trình l nh,ch n máyạ ọ
nén các thi t b .ế ị
2.2.1 Xác đ nh chuị
trình l nh.ạ
2.2.2 Tính ch n máyọ
nén
2.2.3 Tính ch n dànọ
ng ng và dan bay h iư ơ
Đ a vd minh h a ,gi ngư ọ ả
gi i v n đáp tr c quan.ả ấ ư
Gi ng gi i v n đáp ả ả ấ
Gi ng gi i,v n đáp tr cả ả ấ ự
quan sinh đ ngộ
Gi ng gi i,v n đáp tr cả ả ấ ự
quan sinh đ ngộ
Gi ng gi i,v n đáp tr cả ả ấ ự
quan sinh đ ngộ
Đ a vd minh h a ,gi ngư ọ ả
gi i v n đáp tr c quan.ả ấ ư
Gi ng gi i,v n đáp tr cả ả ấ ự
quan sinh đ ngộ
Gi ng gi i,v n đáp tr cả ả ấ ự
quan sinh đ ngộ
Gi ng gi i,v n đáp tr cả ả ấ ự
quan sinh đ ngộ
HS l ng nghe, ti p thuắ ế
và ghi nhớ
HS l ng nghe và ghiắ
nh .ớ
HS l ng nghe và ghiắ
nh .ớ
HS l ng nghe và ghiắ
nh .ớ
HS l ng nghe và ghiắ
nh .ớ
HS l ng nghe, ti p thuắ ế
và ghi nhớ
HS l ng nghe, ti p thuắ ế
và ghi nhớ
HS l ng nghe, ti p thuắ ế
và ghi nhớ
HS l ng nghe, ti p thuắ ế
và ghi nhớ
14h

4. 3 Ki m tra cu i bài:ể ố
3.1 Báo cáo trình di nề
đ giáo viên G/V đánhể
giá góp ý:
- K t c u h dùngế ấ ộ
l nh.ạ
- Ki u lam l nh.ể ạ
Tính toán cách nhi tệ
cách m,ph t i l nh.ẩ ụ ả ạ
- Ch n máy va thi t b .ọ ế ị
- Đ t/ch a đ t (ph iạ ư ạ ả
ch nh s a đ đ cỉ ử ể ượ
làm ti p ph n II)ế ầ
G i m cho hs ợ ở nguyên
lý làm vi c các b cệ ướ
tính toán ,cách tính toán
b kem ,b đá.ể ể
T đánh giá l i cácự ạ
ki n th c.ế ứ Tìm thêm
nguôn tài li u bênệ
ngoài và th c t đư ế ể
hoàn thành báo cáo .
1h’
TR NG KHOAƯỞ /TR NG T B MÔNƯỞ Ổ Ộ Ngày … tháng …năm 2010
GIÁO VIÊN
Ph m Bá N iạ ộ

M u s 5 Ban hành kèm theo Quy t đ nh s 62/2008/QĐ-BLĐTBXHẫ ố ế ị ố
GIÁO ÁN S : 2 Th i gian th c hi n: 21 giỐ ờ ự ệ ờ
Tên ch ng: Tính toán xác đ nh ph t i l nh.ươ ị ụ ả ạ
Th c hi n t ngày…………đ n ngày…………..ự ệ ừ ế
BÀI 2: TÍNH TOÁN XÁC Đ NH S B HỊ Ơ Ộ Ệ
TH NG MÁY L NHỐ Ạ
M C TIÊU:Ụ
Sau khi h c xong bài này ng i h c có kh năng:ọ ườ ọ ả
-N m v ng ắ ữ nh ng ki n th c c b n nh t v k thu t l nh đ kh năng tính toánữ ế ứ ơ ả ấ ề ỹ ậ ạ ủ ả
thi t k đ c h th ng máy kem, máy đá.N m đ c u nh c đi m, ph m vi,ế ế ượ ệ ố ắ ượ ư ượ ể ạ
và h ng phát tri n c a h th ng máy làm kem ,lam đá.ướ ể ủ ệ ố
Đ DỒÙNG VÀ PH NG TI N D Y H C:ƯƠ Ệ Ạ Ọ
-H s bài gi ng, B ng, Ph n, máy chi u.ồ ơ ả ả ấ ế
I. N Đ NH L P:Ổ Ị Ớ Th i gian: 1 ’ờ
.....…………………………………… …………………………………………
… …………………………………… …………………………………………
II. TH C HI N BÀI H C:Ự Ệ Ọ
TT N I DUNGỘH AT Đ NG D Y H CỌ Ộ Ạ Ọ TH IỜ
GIAN
Ho t đ ngạ ộ
c a giáo viênủHo t đ ngạ ộ
c a h c sinhủ ọ
1. D n nh pẫ ậ :
Giáo viên s d ngử ụ
ph ng pháp v n đápươ ấ
đ g i m và d n d tể ợ ở ẫ ắ
hs đi vào n i dung c aộ ủ
bài.
Hs l ng nghe tr l iắ ả ờ
t ng ph n câu h iừ ầ ỏ
theo kh năng hi uả ể
bi t c a mình và tế ủ ự
xác đ nh các nhi mị ệ
v h c t pụ ọ ậ
2’
2. Gi ng bài m iả ớ
M c tiêu c a bàiụ ủ
N i dungộ
1.B chí ,s p x pố ắ ế
thi t b ,xây d ng vàế ị ự
vew s đ nguyên lýơ ồ
chi ti t các cum máyế
và thi t bijvaf toàn hế ệ
th ng. ố
2.Chon v t li uậ ệ
đ ng kính ng.ườ ố
3 .Ki m tra cu i bàiể ố
3.1 Báo cáo trình di nễ
b n vexddeerả
G/Vđánh giá góp ý
3.2.Xem xét n i dungộ
Quán tri t cho hs n mệ ắ
m c tiêu c n đ t đ cụ ầ ạ ượ
sau khi h cọ
Gi ng gi i, v n đáp vàả ả ấ
Tr c quan ựmô ph ngỏ
thi t b băng hinh vế ị ẽ
minh h a.ọ
Gi ng gi i và v n đáp ả ả ấ
Gi ng gi i,ả ả v n đáp và ấ
Tr c quan ự
Gi ng gi i và v n đáp ả ả ấ
HS lĩnh h i các tr ngộ ọ
tâm ki n th c c a bàiế ứ ủ
h cọ
HS l ng nghe và trắ ả
l i câu h iờ ỏ
V hình.ẽ
HS l ng nghe và trắ ả
l i câu h iờ ỏ
HS l ng nghe và trắ ả
l i câu h iờ ỏ
HS l ng nghe và trắ ả
2’
15h40
4h
60’

trình bày b n v .ả ẽ
3.3 Đánh giá ch tấ
l ng trình b y b nượ ầ ả
v .ẽ
3.4 Đ t/ch a đ t(ph iạ ư ạ ả
ch nh s a đ đ cỉ ử ể ượ
đánh gia cu iố
modun.)
Gi ng gi i v n đápả ả ấ ,
Tr c quan ự
Gi ng gi i và v n đáp ả ả ấ
l i câu h iờ ỏ
HS l ng nghe và trắ ả
l i câu h iờ ỏ
HS l ng nghe và trắ ả
l i câu h iờ ỏ
3C ng c ki n th c vàủ ố ế ứ
k t thúc bàiế
- H th ng l i toàn bài.ệ ố ạ HS l ng nghe, ti p thuắ ế
và ghi nhớ
5’
4. H ng d n t h c:ướ ẫ ự ọ
- Giáo viên nêu câu
h i.ỏ
- Cho bài t p v nhà.ậ ề
- T đánh giá l i cácự ạ
ki n th c.ế ứ
- T đánh giá khự ả
năng làm bài t pậ
10’
Ngu n tài li u tham kh oồ ệ ả - Máy l nh và đi u hoà không khí – Nhà xu t b nạ ề ấ ả
khoa h c và k thu t-ọ ỹ ậ Tác gi Nguy n Văn Mayả ễ
TR NG KHOAƯỞ /TR NG T B MÔNƯỞ Ổ Ộ Ngày … tháng …năm 2010
GIÁO VIÊN
Ph m Bá N iạ ộ
M u s 5 Ban hành kèm theo Quy t đ nh s 62/2008/QĐ-BLĐTBXHẫ ố ế ị ố
GIÁO ÁN S : 3 Th i gian th c hi n: 0 2 giỐ ờ ự ệ ờ

