
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
TRỊNH NGỌC VINH
MSSV: DTP 010845
XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG
PHƯƠNG PHÁP VI SINH
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
PGS.TS. Nguyễn Văn Bá
Ks. Đào Văn Thanh

Tháng 6. 2005
XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG
PHƯƠNG PHÁP VI SINH
Do sinh viên: TRỊNH NGỌC VINH thực hiện và đệ nạp
Kính trình Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xét duyệt
Long xuyên, ngày……tháng….năm ……..2005
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 1
PGS.TS. Nguyễn Văn
Ks. Đào Văn Thanh
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 2
Ks. Đào Văn Thanh
PGS.TS. Nguyễn Văn Bá
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với
tên đề tài:
XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG
PHÁP VI SINH
Do sinh viên: TRỊNH NGỌC VINH
Thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng ngày:…………...................................
Luận văn đã được hội đồng đánh giá ở mức:……………............................
Ý kiến của Hội đồng:……………………………………… ........................
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
Long xuyên, ngày…..tháng…..năm 200…
DUYỆT
BAN CHỦ NGHIỆM KHOA NN-TNTN
Chủ Tịch Hội đồng

TIỂU SỬ CÁ NHÂN
Hình 4 x 6
Họ và tên: TRỊNH NGỌC VINH
Ngày tháng năm sinh: 24 - 11 - 1982
Nơi sinh: Xã Định Hưng – Huyện Thiệu Yên – Tỉnh Thanh Hóa
Con Ông: TRỊNH NGỌC VÍCH
và Bà: TRỊNH THỊ ANH
Địa chỉ : Số nhà 300/8 - Tổ 8 - Ấp Lò Bom – Thị trấn Kiên Lương –
Huyện Kiên Lương – Tỉnh Kiên Giang.
Đã tốt nghiệp phổ thông năm : 2001
Vào Trường Đại học An Giang năm: 2001 học lớpDH2TP1 khoá II thuộc
Khoa Nông Nghiệp và Tài Nguyên Thiên Nhiên và đã tốt nghiệp kỹ sư ngành
Công Nghệ Thực Phẩm năm 2005.

LỜI CẢM TẠ
Tôi xin chân thành biết ơn:
Thầy Nguyễn Văn Bá, Viện Nghiên Cứu và Phát Triển Công Nghệ Sinh Học -
Trường Đại Học Cần Thơ.
Thầy Đào Văn Thanh, bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm - Khoa Nông Nghiệp
Trường Đại Học An Giang.
Đã tận tình giúp đỡ và hướng dẫn khoa học trong suốt quá trình tôi thực hiện
đề tài này.
Tập thể thầy, cô thuộc bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm - Khoa Nông Nghiệp -
Trường Đại Học An Giang.
Tập thể thầy, cô quản lí phòng thí nghiệm bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm -
Khoa Nông Nghiệp - Trường Đại Học An Giang.
Cùng các bạn hữu, đồng môn đã giúp đỡ tận tình và cùng tôi chia xẻ những
khó khăn để hoàn thành quyển luận văn này.
Tôi mãi mãi ghi nhận sự giúp đỡ quý báu của các thầy, các cô và các bạn hữu.

