logo
Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Danh mục
  • Giáo dục phổ thông
  • Tài liệu chuyên môn
  • Bộ tài liệu cao cấp
  • Văn bản – Biểu mẫu
  • Luận Văn - Báo Cáo
  • Trắc nghiệm Online
  1. Trang chủ
  2. Nông - Lâm - Thuỷ sản
  3. Công nghệ thực phẩm

Giáo trình Hóa học thực phẩm

Giáo trình Hóa sinh học thực phẩm (Nghề Chế biến và bảo quản thủy sản): Trung cấp - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa

Giáo trình Hóa sinh học thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa

Giáo trình Hóa sinh học thực phẩm cung cấp kiến thức cơ bản về protein, enzyme, gluxit, lipid, vitamin trong chế biến thủy sản.
99 trang
6 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Hoá học thực phẩm Công nghệ thực phẩm - CĐ Đồng Tháp

Giáo trình Hoá học thực phẩm (Ngành: Công nghệ thực phẩm - CĐ) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Hoá học thực phẩm cung cấp kiến thức về thành phần, cấu trúc, tính chất hóa học của thực phẩm, kỹ thuật phòng thí nghiệm được hướng dẫn chi tiết.
163 trang
148 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm (CĐ): Ngành Công nghệ thực phẩm - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm (Ngành: Công nghệ thực phẩm - CĐ) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm cung cấp kiến thức cơ bản và chuyên sâu về công nghệ thực phẩm, cân bằng vật chất, năng lượng, truyền nhiệt, và cơ học lưu chất.
112 trang
13 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Thực hành Vi sinh Thực phẩm (CĐ): Ngành Công nghệ Thực phẩm - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Thực hành vi sinh thực phẩm (Ngành: Công nghệ thực phẩm - CĐ) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình "Thực hành Vi sinh Thực phẩm" cung cấp kiến thức và kỹ năng thực hành về vi sinh vật trong công nghiệp thực phẩm. Bao gồm 7 chương về dụng cụ, kiểm tra, nuôi cấy, phân lập, định lượng vi sinh vật.
39 trang
15 lượt xem
1 lượt tải
Giáo trình Chế biến sản phẩm đóng hộp (Công nghệ thực phẩm - CĐ): Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Chế biến sản phẩm đóng hộp (Ngành: Công nghệ thực phẩm - CĐ) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Chế biến sản phẩm đóng hộp cung cấp kiến thức về quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm đóng hộp (rau, quả, thịt, thủy sản, sữa).
80 trang
12 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Bao bì thực phẩm (CĐ): Ngành Công nghệ thực phẩm - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Bao bì thực phẩm (Ngành: Công nghệ thực phẩm - CĐ) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình "Bao bì thực phẩm" cung cấp kiến thức về vật liệu, chức năng bao bì, nhãn mác, an toàn vệ sinh, giúp bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm.
62 trang
8 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Hóa sinh thực phẩm: Nguyễn Thành Trung (Chủ biên), Võ Thị Anh Minh

Giáo trình Hóa sinh thực phẩm - Nguyễn Thành Trung (Chủ biên), Võ Thị Anh Minh

Giáo trình Hóa sinh thực phẩm cung cấp kiến thức cơ bản về protein, enzyme, vitamin, glucid, lipid và quá trình phân giải sinh chất. Tài liệu hữu ích cho sinh viên.
178 trang
187 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Kiểm nghiệm Chất lượng Thực phẩm bằng Phương pháp Hóa học chuẩn nhất

Giáo trình Kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm bằng phương pháp hóa học

Giáo trình hướng dẫn kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp hóa học: lấy mẫu, xác định độ ẩm, tro, độ kiềm, hàm lượng muối ăn (NaCl) và độ chua.
106 trang
76 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Hoá sinh thực phẩm ThS. Lê Thị Thuý Hồng [Mới nhất]

Giáo trình Hoá sinh thực phẩm - ThS. Lê Thị Thuý Hồng

Giáo trình Hoá sinh thực phẩm trình bày kiến thức về nghiên cứu thành phần, quá trình chuyển hóa chất. Protein(enzim, hemoglobin), gluxit, lipit, vitamin, chất khoáng, ứng dụng trong CN thực phẩm.
135 trang
368 lượt xem
2 lượt tải
Giáo trình Độc chất học thực phẩm Công nghệ thực phẩm Cao đẳng Đồng Tháp

Giáo trình Độc chất học thực phẩm (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Độc chất học thực phẩm với mục tiêu giúp các bạn có thể nêu được các kiến thức cơ bản về độc chất học thực phẩm; Trình bày được kiến thức về bản chất, nguồn gốc và các loại chất độc trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
89 trang
137 lượt xem
13 lượt tải

Chủ đề liên quan

Hóa học thực phẩm

Bài giảng Hóa học thực phẩm

57

Đào tạo Hóa học thực phẩm

2

Đề thi Hóa học thực phẩm

2

Giáo trình Hóa học thực phẩm

10

Tài liệu Hóa học thực phẩm

79

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

chứng nhận
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 38/GP-BVHTTDL cấp ngày 09/3/2026