intTypePromotion=4

Bài tập nhóm: Sản xuất nectar Xoài

Chia sẻ: Cẩm Nguyên | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:36

0
37
lượt xem
3
download

Bài tập nhóm: Sản xuất nectar Xoài

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài tập nhóm Sản xuất nectar Xoài trình bày các nội dung về giới thiệu về nectar xoài đóng hộp, nguyên liệu, công nghệ sản xuất nectar xoài đóng hộp, kết luận, tài liệu tham khảo,... Mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Bài tập nhóm: Sản xuất nectar Xoài

Trường Đại Học Bình Dương<br /> Khoa Công Nghệ Sinh Học<br /> <br /> Đề tài:<br /> <br /> 1<br /> <br /> Nhóm sinh viên thực hiện<br /> 1.<br /> 2.<br /> 3.<br /> 4.<br /> 5.<br /> 6.<br /> 7.<br /> 8.<br /> 9.<br /> 10.<br /> <br /> Lê Anh Thảo<br /> Hoàng Văn Tuấn<br /> Nguyễn .T. Tuyết Nhung<br /> Nguyễn .T. Mỹ Tiên<br /> Trịnh Thị Dung<br /> Đoàn .T. Thanh Loan<br /> Trần Thị Xiêm<br /> Lê Thị Diễm<br /> Phạm Thảo Nhi<br /> Nguyễn .T. Phương Thúy<br /> <br /> 08070803<br /> 08070810<br /> 08070812<br /> 08070821<br /> 08070829<br /> 08070835<br /> 08070845<br /> 08070913<br /> 08070916<br /> 08070935<br /> 2<br /> <br /> Nội dung<br /> 1. Giới thiệu về nectar xoài đóng hộp<br /> 1.1 Giới thiệu về xoài<br /> 1.2 Giá trị dinh dưỡng của xoài<br /> 1.3 Giới thiệu về nectar xoài<br /> 2. Nguyên liệu<br /> 3. Công nghệ sản xuất nectar xoài đóng hộp<br /> 3.1 Sơ đồ công nghệ<br /> 3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ<br /> 4. Kết luận<br /> 5. Tài liệu tham khảo<br /> 3<br /> <br /> 1. Giới thiệu về nectar xoài<br /> 1.1 Giới thiệu về xoài<br /> Xoài thuộc họ đào lộn hột<br /> Anacardiaceae có tên khoa<br /> học là Mangifera indica. Đây là<br /> loại quả nhiệt đới rất thơm<br /> ngon, có hương vị tổng hợp<br /> của đu đủ, dứa, cam.<br /> <br /> 1.2 Giá trị dinh dưỡng của xoài<br /> <br /> - Quả xoài có giá trị dinh<br /> dưỡng cao, trong 100g<br /> phần ăn được của xoài<br /> chín, có chứa các chất<br /> dinh dưỡng (FAO,1976):<br /> nước<br /> 86,5g;<br /> glucid<br /> 15,9g; protein 0,6g; lipid<br /> 0,3g; tro 0,6g; các chất<br /> khoáng: Ca 10mg, P<br /> 15mg, Fe 0,3mg; các<br /> vitamin: A, B, C …<br /> <br />
ANTS
ANTS

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản