zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Luận Văn - Báo Cáo

» Báo cáo khoa học

Báo cáo: Kết quả nghiên cứu một số giải pháp thay thế sử dụng kháng sinh trong thức ăn cho gà

Chia sẻ: Lê Công Vũ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

181
lượt xem 19
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Báo cáo: Kết quả nghiên cứu một số giải pháp thay thế sử dụng kháng sinh trong thức ăn cho gà trình bày kết quả thảo luận của 2 thí nghiệm tiến hành tại cơ sở chăn nuôi gà thịt Hoa Lư ở phường Long Thạnh Mỹ, q9. Tp. Hồ Chí Minh trên gà thịt thương phẩm từ 1 ngày tuổi giống Hubbard.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Báo cáo: Kết quả nghiên cứu một số giải pháp thay thế sử dụng kháng sinh trong thức ăn cho gà

KEÁT QUAÛ NGHIEÂN CÖÙU MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP THAY THEÁ SÖÛ DUÏNG KHAÙNG SINH TRONG THÖÙC AÊN CHO GAØ Laõ Vaên Kính ÑAËT VAÁN ÑEÀ Trong khaåu phaàn aên cho gaø thuoác khaùng sinh ñöôïc boå sung ñeå phoøng beänh vaø noù ñoùng vai troø nhö laø chaát kích thích sinh tröôûng. Boå sung khaùng sinh trong khaåu phaàn aên kích thích sinh tröôûng vaø chuyeån hoaù thöùc aên cuûa gaø, nhöng noù laøm giaûm hieäu quaû ñieàu trò do lôøn thuoác vaø gaây toàn dö khaùng sinh trong thòt gaø. Toàn dö khaùng sinh cao trong thòt laø vaán ñeà ñaëc bieät ñöôïc quan taâm hieän nay vaø laø moät trong nhöõng nguyeân nhaân khieán saûn phaåm thòt cuûa chuùng ta khoâng theå xuaát khaåu ñöôïc. Theo keát quaû ñieàu tra cuûa chuùng toâi, tyû leä khaùng sinh toàn dö trong thòt gaø cao hôn tieâu chuaån nöôùc ngoaøi (Myõ, Uùc) haøng traêm laàn vaø nhö vaäy seõ aûnh höôûng ñeán vaán ñeà veä sinh an toaøn thöïc phaåm vaø söùc khoûe coäng ñoàng, maëc duø khoâng gaây ra ngoä ñoäc caáp tính. Vaán ñeà caàn giaûi quyeát laø söû duïng khaùng sinh trong chaên nuoâi gaø moät caùch hôïp lyù vaø tieán tôùi loaïi tröø hoaøn toaøn vieäc söû duïng khaùng sinh ñeå coù ñöôïc saûn phaåm thòt saïch khaùng sinh cho ngöôøi tieâu duøng. Ñeå ñaït ñöôïc vaán ñeà naøy caàn aùp duïng moät loaït caùc bieän phaùp nhö söû duïng caùc loaïi khaùng sinh baøi thaûi nhanh, thôøi gian ngöng thuoác tröôùc khi gieát thòt, söû duïng caùc cheá phaåm sinh hoïc, vitamin, chaát ñieän giaûi ñeå taêng cöôøng söùc ñeà khaùng cho gaø. Vieäc naâng cao söùc ñeà khaùng cuûa gaø giuùp giaûm thieåu beänh taät vaø haïn cheá söû duïng khaùng sinh vaø töø ñoù giaûm thieåu toàn dö khaùng sinh trong thòt gaø. Vieäc boå sung cheá phaåm cuûa caùc vi sinh vaät soáng höõu ích (probiotic) giuùp taêng cöôøng söùc ñeà khaùng qua vieäc öùc cheá söï phaùt trieån cuûa caùc vi sinh vaät gaây beänh, caân baèng hoaït ñoäng cuûa ñöôøng tieâu hoaù, caûi thieän taêng troïng vaø chuyeån hoaù thöùc aên ôû gaø. Beân caïnh ñoù vieäc boå sung ñeå caân baèng chaát ñieän giaûi giuùp gaø taêng cöôøng söùc ñeà khaùng ñoái vôùi caùc taùc nhaân stress, ñaëc bieät trong ñieàu kieän moâi tröôøng khí haäu noùng, ñoàng thôøi caûi thieän taêng troïng vaø chuyeån hoaù thöùc aên ôû gaø (Danny Hooge, 2000; Laõ Vaên Kính vaø CTV, 2000). VAÄT LIEÄU VAØ PHÖÔNG PHAÙP Tieán haønh 2 taïi cô sôû chaên nuoâi gaø thòt Hoa Lö ôû phöôøng Long thaïnh myõ, quaän 9, Tp. Hoà Chí Minh treân gaø thòt thöông phaåm töø 1 ngaøy tuoåi gioáng Hubbard. Thí nghieäm 1: Xaùc ñònh aûnh höôûng cuûa caùc loaïi khaùng sinh vaø thôøi gian ngöng thuoác ñeán sinh tröôûng, phaùt trieån vaø toàn dö khaùng sinh trong thòt gaø. Thí nghieäm goàm 4 loâ (loâ 1: boå sung Oxytetracycline; loâ 2: Chlotetracycline; loâ 3: Tiamutiline vaø loâ 4: Enrofloxacine) vôùi 4 laàn laëp laïi vaø 60 con moãi oâ. ÔÛ moãi loâ chia laøm 2 nhoùm (moãi nhoùm 2 oâ), nhoùm 1 ngöng boå sung thuoác trong thöùc aên tröôùc khi gieát thòt 2 tuaàn, nhoùm 2 ngöng boå sung thuoác tröôùc khi gieát thòt 5 ngaøy. Thí nghieäm 2: Aûnh höôûng cuûa vieäc thay theá khaùng sinh trong khaåu phaàn baèng probiotic hoaëc vitamin vaø chaát ñieän giaûi ñeán sinh tröôûng, phaùt trieån vaø toàn dö khaùng sinh trong thòt gaø. Thí nghieäm goàm 4 loâ (loâ 1: ñoái chöùng aâm (khoâng boå sung); loâ 2: ñoái chöùng döông (boå sung khaùng sinh- chlotetracycline); loâ 3: boå sung probiotic; loâ 4: boå sung vitamin vaø chaát ñieän giaûi) vôùi 4 laàn laëp laïi vaø 60 con moãi oâ. Khaåu phaàn aên cho gaø thí nghieäm laø gioáng nhau veà thaønh phaàn caùc chaát dinh döôõng (naêng löôïng, protein thoâ, caùc axít amin…), chæ khaùc nhau ôû yeáu toá thí nghieäm. Thôøi gian cho thí nghieäm laø 7 tuaàn chia laøm 3 giai ñoaïn 0-2; 3-5 vaø 6-7 tuaàn. Gaø thí nghieäm ñöôïc theo doõi veà taêng troïng cô theå, chuyeån hoaù thöùc aên, tyû leä cheát, tình hình beänh taät. Keát thuùc thí nghieäm laáy maãu thòt, gan cuûa gaø ñem phaân tích toàn dö khaùng sinh. KEÁT QUAÛ VAØ THAÛO LUAÄN 1
Thí nghieäm 1: Keát quaû cuûa thí nghieäm 1 ñöôïc trình baøy qua baûng 1. Khoâng coù sai khaùc giöõa caùc loâ thí nghieäm veà taêng troïng vaø chuyeån hoaù thöùc aên ôû gaø. Tyû leä cheát ôû loâ boå sung Enrofloxacine laø thaáp nhaát vaø coù sai khaùc thoáng keâ so vôùi loâ boå sung Tiamutilin, thôøi gian ngöng thuoác khoâng aûnh höôûng ñeán tình hình beänh taät vaø tyû leä cheát cuûa gaø. Tuy nhieân loaïi khaùng sinh söû duïng vaø thôøi gian ngömg thuoác coù aõnh höôûng ñeán tyû leä khaùng sinh toàn dö trong thòt gaø. Boå sung Chlotetracycline vaø Enrofloxacine khoâng phaùt hieän toàn dö, keå caû loâ ngöng thuoác muoän. Trong khi ñoù ôû loâ boå sung oxytetracycline vaø tiamutilin phaùt hieän toàn dö trong thòt. Haøm löôïng khaùng sinh toàn dö trong thòt ôû nhoùm ngöng thuoác sôùm (14 ngaøy) chæ baèng moät nöõa so vôùi ôû nhoùm ngöng thuoác muoän (5 ngaøy) ôû caû 2 loaïi khaùng sinh coù toàn dö. Khaùng sinh toàn dö trong thòt ôû loâ boå sung Tiamutilin cao hôn raát nhieàu so vôùi loâ boå sung Oxytetracycline. Baûng 1. Keát quaû cuûa thí nghieäm Chæ tieâu Loâ 1 Loâ 2 Loâ 3 Loâ 4 P Troïng löôïng ban ñaàu (g) 35 35 35 35 Troïng löôïng luùc 2 tuaàn (g) 326 ± 12,50 331 ± 6,29 326 ± 12,5 331 ± 6,29 0,797 FCR 0-2 tuaàn tuoåi 1,318 ± 0,03 1,305 ± 0,01 1,313 ± 0,04 1,299 ±0,03 0,825 Troïng löôïng luùc 5 tuaàn (g) 1429 ± 30,6 1435 ± 17,8 1458 ± 15,5 1443 ± 52,3 0,640 FCR 3-5 tuaàn tuoåi Troïng löôïng luùc 7 tuaàn (g) 2238 ± 35,5 2226 ± 36,1 2254 ± 10,8 2224 ± 60,5 0,710 FCR 6-7 tuaàn tuoåi FCR 0-7 tuaàn tuoåi 2,046 ± 0,05 2,027 ± 0,05 2,046 ± 0,04 2,027 ± 0,07 0,909 Tyû leä cheát 0-7 tuaàn (%) 4,58ab ± 1,60 3,75ab ± 1,59 5,42b ± 1,60 2,50a ± 0,96 0,079 Phaân tích toàn dö (ppm) Ngöng thuoác 5 ngaøy gieát thòt 1,75 KPH 31,2 KPH Ngöng thuoác 14 ngaøy gieát thòt 0,82 KPH 16,1 KPH Soá lieäu theå hieän: X ± SD; KPH: khoâng phaùt hieän Thí nghieäm 2: Baûng 2. Keát quaû cuûa thí nghieäm 2. Chæ tieâu T1 T2 T3 T4 P Troïng löôïng ban ñaàu (g) 40 40 40 40 Troïng löôïng luùc 2 tuaàn tuoåi (g) 330 ± 5,8 332,5±2,9 330 ± 5,8 340 ± 5,8 0,057 FCR 0-2 tuaàn tuoåi 1,5 ± 0,03 1,47 ± 0,03 1,52 ± 0,02 1,5 ± 0,05 0,411 Troïng löôïng luùc 5 tuaàn tuoåi (g) 1310b ±26,7 1282b ±41,3 1327ab ±27,4 1367a ±26,4 0,016 FCR 3-5 tuaàn tuoåi Troïng löôïng luùc 7 tuaàn tuoåi (g) 2131b ±34,7 2123b ±53,4 2159ab ±47,6 2230a ±61,5 0,042 FCR 6-7 tuaàn tuoåi FCR 0-7 tuaàn tuoåi 1,943±0,04 1,940±0,03 1,923± 0,11 1,945±0,06 0,962 Tyû leä cheát 0-7 tuaàn (%) 0,8 ± 0,92 0,4 ± 0,8 2,4 ± 2,07 2,4 ± 1,6 0,15 Chi phí thöùc aên/kg TT (ñoàng) 5663 ± 129 5753 ± 94 5680 ± 314 5697 ± 173 0,923 Keát quaû cuûa thí nghieäm 2 ñöôïc trình baøy qua baûng 2. Troïng löôïng gaø aên khaåu phaàn boå sung vitamin vaø caân baèng ñieän giaûi laø lôùn nhaát vaø coù sai khaùc thoáng keâ so vôùi ôû loâ aên khaåu phaàn cô sôû vaø loâ coù boå sung khaùng sinh (2230g so vôùi 2131g vaø 2123g luùc 7 tuaàn tuoåi, p< 0,05). Keát quaû naøy cuõng phuø hôïp vôùi baùo caùo cuûa Danny Hooge (2000); Laõ Vaên Kính vaø CTV (2000). Troïng 2
löôïng gaø ôû loâ aên khaåu phaàn boå sung probiotic cao hôn so vôùi 2 loâ ñoái chöùng, tuy nhieân khoâng coù sai khaùc thoáng keâ. Trong khi ñoù theo baùo caùo cuûa caùc taùc giaû khaùc thì vieäc boå sung probiotic cho keát quaû taêng troïng cao hôn coù yù nghóa so vôùi ñoái chöùng aâm. Veà heä soá chuyeån hoaù thöùc aên khoâng coù sai khaùc thoáng keâ giöõa caùc loâ thí nghieäm, maëc duø heä soá chuyeån hoaù thöùc aên thaáp nhaát ñaït ñöôïc ôû loâ aên khaåu phaàn coù boå sung probiotic. Tyû leä cheát ôû loâ aên khaåu phaàn boå sung probiotic vaø loâ boå sung vitamin vaø caân baèng ñieän giaûi cao hôn so vôùi 2 loâ coøn laïi, tuy nhieân khoâng coù sai khaùc thoáng keâ. Chi phí thöùc aên cho 1kg taêng troïng laø töông ñöông nhau ôû caùc loâ thí nghieäm. Keát quaû phaân tích khaùng sinh toàn dö cho thaáy raèng khoâng phaùt hieän toàn dö khaùng sinh trong thòt ôû caùc loâ thí nghieäm. KEÁT LUAÄN Boå sung Chlotetracycline vaø Enrofloxacine khoâng phaùt hieän toàn dö trong thòt gaø, trong khi Oxytetracycline vaø Tiamutilin coù toàn dö vaø ngöng thuoác muoän (5 ngaøy) coù toàn dö cao gaáp ñoâi so vôùi ngöng thuoác sôùm (14 ngaøy). Vieäc boå sung vitamin vaø caân baèng ñieän giaûi trong khaåu phaàn aên cho gaø thòt ñaõ taêng ñöôïc 4,6% troïng löôïng cô theå cuûa gaø so vôùi loâ ñoái chöùng khoâng boå sung vaø loâ boå sung khaùng sinh, tuy nhieân khoâng coù caûi thieän veà chuyeån hoaù thöùc aên. Boå sung probiotic vaøo trong khaåu phaàn aên cho gaø thòt coù caûi thieän veà taêng troïng vaø chuyeån thöùc aên, tuy nhieân khoâng coù sai khaùc thoáng keâ so vôùi khoâng boå sung. Taøi lieäu tham khaûo 1. Danny Hooge, 2000. Heat stress? 'Bicarb' for broilers and turkeys. Feed International, March 2000. pp 20-23. 2. Laõ Vaên Kính, Huyønh Thanh Hoaøi, 2000. Nghieân cöùu aûnh höôûng cuûa caân baèng caùc chaát ñieän giaûi vaø moái töông taùc giöõa chuùng vôùi caân baèng acid amin tieâu hoaù trong khaåu phaàn cho gaø thòt. PRELIMINARY RESULT OF STUDIES ON ANTIBIOTIC REPLACEMENT IN BROILER DIET (Summary) Two experiments were conducted to find out alternative methods on antiboitic replacement in broiler diet to reduce antibiotic residues in chicken meat. Experiment 1 involved 4 treatments of 4 kinds of antibiotic use in broiler diet (Chlotetracycline; Oxytetracycline; Tiamutilin and Enrofloxacine), 4 replicates and 60 birds each pen. In each treatment was divided into 2 groups (2 pen per group), group 1 antibiotic was withdrawn 14 days before slaughter, group 2 antibiotic was withdrawn 5 days before slaughter. The result showed that there was not antibiotic residue in meat from birds fed with Chlotetracycline and Enrofloxacine while the high residue level of Oxytetracycline and Tiamutiline were detected. Experiment 2 involved 4 treatments. Group 1 was control, group 2 was with antibiotic (Chlotetracycline), group 3 with probiotic and group 4 with vitamin and electolyte. The experiment consisted 4 replicates and 60 birds each pen. The result showed that the addition of Vitamine and Electolyte have increased 4.6 % of body weight in comparision to others. 3

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

TL.01: Bộ Tiểu Luận Triết Học

207 tài liệu

1479 lượt tải

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.