Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Trồng cây bơ

Chia sẻ: Minh Minh | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:52

Thêm vào BST

Báo xấu

144
lượt xem 34
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Trồng cây bơ trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Trồng cây bơ

BỘ NÔNG NGHIÊP VÀ PHAT TRIÊN NÔNG THÔN ̣ ́ ̉ CHƯƠNG TRINH DAY NGHỀ ̀ ̣ TRINH ĐỘ SƠ CÂP ̀ ́ NGHÊ: TRỒNG CÂY BƠ ̀ (Phê duyệt tại Quyêt đinh số 481/QĐ-BNN-TCCB ngay 07 thang 04 năm ́ ̣ ̀ ́ 2014 cua Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) ̉ Hà Nội, năm 2014
2 BỘ NÔNG NGHIÊP ̣ CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Độc lập - Tự do - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Phê duyệt tại Quyêt đinh số 481/QĐ-BNN-TCCB ngay 05 thang 04 năm 2013 ́ ̣ ̀ ́ cua Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) ̉ Tên nghề: Trồng cây bơ Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng đào tạo: Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, đủ sức khoẻ, có trình độ từ tiểu học trở lên và có nhu cầu học nghề “Trồng cây bơ”. Số lượng mô đun đào tạo: 05 Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO 1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức + Nêu được các kế hoạch trồng bơ; + Liệt kê được các công việc xây dựng vườn ươm, chuẩn bị cây th ực sinh, xây dựng vườn nhân chồi, ghép cây,… để sản xuất bơ giống đạt tiêu chuẩn tốt; + Trình bày được kỹ thuật trồng và chăm sóc cây bơ để đạt năng su ất cao; + Nêu được kỹ thuật thu hái, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm nhằm đạt hiệu quả kinh tế. - Kỹ năng + Thực hiện được các công việc chuẩn bị đất, cây giống và phân bón lót để trồng bơ. + Thực hiện các công việc trồng và chăm sóc bơ đúng kỹ thuật. + Thu hái và bảo quản bơ đúng kỹ thuật để đảm bảo chất lượng khi tiêu thụ. - Thái độ
3 + Trung thực, có ý thức tuân thủ quy trình kỹ thuật trong khi th ực hi ện các công việc sản xuất giống, trồng, chăm sóc, thu hái, tiêu thụ sản phẩm bơ. + Có trách nhiệm đối với sản phẩm làm ra và có ý thức bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ nền nông nghiệp bền vững. 2. Cơ hội việc làm Sau khóa học, người lao động có thể tự sản xuất bơ ở qui mô hộ gia đình, trang trại hoặc làm việc tại các cơ sở sản xuất kinh doanh trồng bơ. Ngoài ra, người học còn có thể tham gia vào các chương trình dự án có liên quan đ ến nghề “Trồng cây bơ”. II. THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU 1. Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo: 03 tháng - Thời gian học tập: 12 tuần - Thời gian thực học tối thiểu: 440 giờ. - Thời gian kiểm tra hết mô đun, kiểm tra kết thúc khoá h ọc: 40 giờ (kiểm tra hết mô đun 20 giờ, ôn và kiểm tra kết thúc khóa học 20 giờ). 2. Phân bổ thời gian thực học tối thiểu: - Thời gian học tập: 480 giờ - Thời gian học các môn học, mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, trong đó: + Thời gian học lý thuyết: 88 giờ. + Thời gian học thực hành: 352 giờ. III. DANH MỤC CÁC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN Thời gian đào tạo (giờ) Trong đó Mã Tên mô đun Tổng MĐ Lý Thực Kiểm số thuy hành tra ết
4 MĐ 01 Xây dựng kế hoạch trồng cây bơ 64 16 40 8 MĐ 02 Sản xuất cây bơ giống 116 16 88 12 MĐ 03 Chuẩn bị trồng và trồng mới 80 16 56 8 MĐ 04 Chăm sóc cây bơ 132 24 92 16 MĐ 05 Thu hái, bảo quản, tiêu thụ sản 68 16 44 8 phẩm Ôn và kiểm tra kết thúc khóa học 20 20 Tổng cộng 480 88 320 72 * Ghi chú: Tổng số thời gian kiểm tra (72 giờ) bao gồm: Số giờ kiểm tra định kỳ trong từng mô đun (32 giờ - được tính vào thời gian học thực hành); số giờ kiểm tra hết các mô đun (20 giờ) và số giờ ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (20 giờ). IV. CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO TẠO Nội dung chi tiết chương trình và giáo trình xem tại các mô đun kèm theo V. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 1. Hướng dẫn thực hiện các mô đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Trồng cây bơ” được dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu cầu học nghề. Khi học viên h ọc đ ủ các mô đun trong chương trình này và kết quả đạt trung bình trở lên tại kỳ kiểm tra kết thúc khóa học sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề. Theo yêu cầu của người học, có thể dạy độc lập các mô đun nh ư: Mô đun 02:“Sản xuất cây bơ giống”; Mô đun 03: “Chuẩn bị trồng và trồng mới; Mô đun 05: “Thu hái, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm” hoặc kết hợp một số mô đun cho các học viên và cấp giấy chứng nhận đã hoàn thành các mô đun đó. Chương trình dạy nghề “Trồng cây bơ” có 05 mô đun với các n ội dung như sau: - Mô đun 01: “Xây dựng kế hoạch trồng cây bơ” có thời gian học tập là 64 giờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 40 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra. Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến thức, kỹ năng, thái đ ộ đ ể thực hiện được các công việc: Tìm hiểu chung về cây bơ; các chế độ canh tác cây bơ; lập kế hoạch trồng cây bơ; dự trù kinh phí đầu tư và dự báo sản lượng bơ; đưa ra quyết định trồng Bơ.
5 - Mô đun 02: “Sản xuất cây bơ giống” có thời gian học tập là 116 giờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 88 giờ thực hành và 12 giờ kiểm tra; Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực hi ện được các công việc: Chọn giống và hạt giống; xây dựng vườn ươm cây giống; chuẩn bị thực sinh; xây dựng vườn nhân chồi; ghép cây, chăm sóc cây sau ghép và xuất vườn nhằm sản xuất bơ giống đạt tiêu chuẩn đem trồng và hiệu quả kinh tế. - Mô đun 03: “Chuẩn bị trồng và trồng mới” có thời gian học tập là 80 giờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 56 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra. Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến th ức, kỹ năng, thái đ ộ đ ể th ực hiện được các công việc: Chọn đất, làm đất; thiết kế vườn trồng và đào hố; chuẩn bị phân bón lót; bón lót; trồng mới và trồng xen nhằm trồng bơ đạt năng suất. - Mô đun 04: “Chăm sóc cây bơ” có thời gian học tập là 132 giờ, trong đó có 24 giờ lý thuyết, 92 giờ thực hành và 16 giờ kiểm tra . Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến thức, kỹ năng, thái đ ộ đ ể th ực hi ện được các công việc: Trồng dặm; làm cỏ, xới đất và vun gốc, tủ gốc ; tưới nước và tiêu nước; bón phân, tỉa cành tạo tán ; sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ; phòng trừ sâu hại và bệnh hại vườn bơ nhằm đạt năng suất và hiệu quả cao khi trồng bơ. - Mô đun 05: “Thu hái, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm” có thời gian học tập là 68 giờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 44 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra . Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực hiện được các công việc: Xác định thời điểm thu hoạch quả bơ, thu hái; phân loại và bảo quản; tiêu thụ sản phẩm nhằm đảm b ảo ch ất l ượng qu ả và an toàn cho người sử dụng. 2. Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học Việc đánh giá hoàn thành khoá học đối với học viên được thực hiện thông qua kiểm tra kết thúc khoá học. Nội dung, hình thức và thời lượng kiểm tra thực hiện như sau: TT Nội dung kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra Kiến thức, kỹ năng nghề 1 Lý thuyết nghề Vân đap/Trắc ́ ́ Không quá 60 phút nghiệm 2 Thực hành nghề Bài thực hành kỹ Không quá 12 giờ năng nghề
6 3. Các chú ý khác - Chương trình dạy nghề “Trồng cây bơ” nên thể tổ chức giảng dạy tại các địa phương hoặc các cơ sở dạy nghề. - Để thực hiện tốt chương trình, cơ sở đào tạo cần t ổ ch ức l ớp h ọc cùng thời điểm với thời vụ sản xuất giống, trồng, chăm sóc và thu hái với th ực t ế để thuận lợi cho việc bố trí các nội dung thực hành nhằm rèn luy ện kỹ năng nghề cho học viên qua sản xuất thực tế. - Khi tổ chức giảng dạy, các cơ sở đào tạo cần mời các chuyên gia giỏi nghề cùng tham gia giảng dạy để chia sẻ kinh nghiệm với người học. - Trong quá trình thực hiện chương trình, nên bố trí cho học viên đi tham quan các cơ sở trồng bơ có uy tín hay đã áp dụng tiến bộ khoa h ọc kỹ thu ật thành công. - Có thể tổ chức lồng ghép các hoạt động ngoại khoá có liên quan đến chuyên môn và các hoạt động văn hoá, thể thao khác khi có đủ điều kiện.
7 CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Xây dựng kế hoạch trồng cây Bơ Mã số mô đun: MĐ01 Nghề: Trồng cây Bơ
8 CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TRỒNG CÂY BƠ Mã số mô đun: MĐ01 Thời gian mô đun: 64 giờ (Số tiết lý thuyết: 16 giờ; thực hành: 44 giờ; kiểm tra kết thúc mô đun: 4 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun xây dựng kế hoạch trồng cây Bơ là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề “Trồng cây Bơ” trình độ sơ cấp nghề. Mô đun này phải được học trước các mô đun: s ản xuất giống cây Bơ; chuẩn bị trồng và trồng mới; chăm sóc cây Bơ; thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ s ản phẩm. Mô đun này cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học. - Tính chất: Mô đun xây dựng kế hoạch trồng cây Bơ là mô đun bắt buộc của nghề “Trồng cây Bơ” trình độ sơ cấp. Trong mô đun sẽ tích h ợp gi ữa ki ến thức và kỹ năng thực hành nghề nghiệp. Mô đun này có th ể tổ ch ức gi ảng d ạy tại hội trường, nhà văn hóa hoặc ngay tại vườn Bơ. II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN: Sau khi học xong mô đun này, người học có khả năng: Kiến thức: - Liệt kê được các đặc điểm cơ bản về thực vật học, điều kiện sinh thái, giá trị kinh tế và tình hình sản xuất của cây Bơ trong nước và trên thế giới. - Trình bày được các chế độ canh tác trồng xen, trồng thuần và trồng phân tán cây Bơ; - Liệt kê được các bước lập kế hoạch trồng cây Bơ;
9 - Trình bày được các khoản chí phí liên quan đến lập dự toán trồng cây Bơ. Kỹ năng: - Lựa chọn được chế độ canh tác cây Bơ phù hợp với diện tích và nguồn lực hiện có của cơ sở hay của hộ gia đình; - Lập được lế hoạch hoàn chỉnh để trồng cây Bơ; - Dự tính được chi phí đầu tư, năng suất và hiệu quả kinh t ế trên m ột đơn vị diện tích (sào/hecta) trồng cây Bơ. Thái độ: Nhận thức được tầm quan trọng của lập kế hoạch trong sản xuất. III. NỘI DUNG MÔ ĐUN: 1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian: S Tên các bài trong mô đun Thời gian T Tổng Lý Thực Kiểm T số thuyết hành tra 1 Bài 1: Tìm hiểu chung về cây Bơ 16 6 9 1 2 Bài 2: Các chế độ canh tác cây Bơ 12 2 9 1 3 Bài 3: Lập kế hoạch trồng cây Bơ 12 4 7 1 4 Bài 4: Dự trù kinh phí đầu tư và 20 4 15 1 dự báo sản lượng Bơ Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4 Tổng cộng 64 16 40 8 *Ghi chú: Thời gian kiểm tra được tính vào giờ thực hành 2. Nội dung chi tiết: Bài 1: Tìm hiểu chung về cây Bơ Thời gian: 16 giờ Mục tiêu: - Trình bày được các đặc điểm về thực vật học và yêu cầu sinh thái c ủa cây Bơ;
10 - Nêu được giá trị kinh tế và tình hình sản xuất cây Bơ trong nước và trên thế giới; - Nhận biết được các bộ phận thân, lá, hoa và quả Bơ. Nội dung chi tiết: 1. Đặc điểm thực vật học của cây Bơ 1.1. Thân 1.2. Lá 1.3. Hoa 1.4. Quả và hạt 2. Yêu cầu về sinh thái của cây Bơ 2.1. Nhiệt độ 2.2. Nước 2.3. Ánh sáng 2.4. Đất đai 2.5. Dinh dưỡng 3. Giá trị của cây Bơ 3.1. Giá trị kinh tế 3.2. Giá trị dinh dưỡng 4. Tình hình sản xuất Bơ trên thế giới và trong nước 4.1. Trên thế giới 4.2. Trong nước Bài 2: Các chế độ canh tác cây Bơ Thời gian: 12giờ Mục tiêu: - Trình bày được các ưu nhược điểm của các chế độ canh tác cây Bơ; - Mô tả được các mô hình trồng xen, trồng thuần và trồng phân tán cây Bơ; - Lựa chọn được chế độ canh tác cây Bơ phù hợp với diện tích và nguồn lực hiện có của cơ sở hay của hộ gia đình. Nội dung chi tiết:
11 1. Chế độ trồng thuần 1.1. Khái niệm trồng thuần 1.2. Ưu nhược điểm của trồng thuần Bơ 1.3. Các mô hình trồng thuần Bơ 2. Chế độ trồng xen 2.1. Khái niệm trồng xen 2.2. Ưu nhược điểm trồng xen cây Bơ 2.3. Nguyên tắc trồng xen cây Bơ 2.4. Các mô hình trồng xen cây Bơ 3. Chế độ trồng phân tán 3.1. Khái niệm trồng phân tán 3.2. Tác dụng của trồng phân tán với cây Bơ 3.3. Các mô hình trồng phân tán Bơ. Bài 3: Lập kế hoạch trồng cây Bơ Thời gian: 12giờ Mục tiêu: - Nêu được sự cần thiết của bảng kế hoạch trồng Bơ; - Xác định được nội dung của một bản kế hoạch; - Lập được bản kế hoạch trồng cây Bơ. Nội dung chi tiết: 1. Bảng kế hoạch 1.1. Khái niệm 1.2. Tác dụng của bảng kế hoạch 2. Căn cứ để lập kế hoạch trồng cây Bơ 3. Các bước lập một bảng kế hoạch 4. Lập bảng kế hoạch trồng Bơ 4.1. Bảng kế hoạch tiến độ 4.2. Bảng kế hoạch kinh phí.
12 Bài 4: Dự trù kinh phí đầu tư và dự báo sản lượng Bơ Thời gian: 20 giờ Mục tiêu: - Liệt kê và dự tính được kinh phí đầu từ về giống, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật cho diện tích trồng Bơ; - Liệt kê và dự tính được kinh phí đầu tư cho dụng cụ trang thi ết bị đ ể lao động trong quá trình trồng Bơ; - Dự trù được số lượng công lao động cho diện tích trồng Bơ; - Dự trù được vốn đầu tư để trồng Bơ cho diện tích cần trồng (sào/ha); - Dự tính được sản lượng Bơ trên diện tích trồng. Nội dung chi tiết: 1. Dự tính vật tư, giống 1.1. Dự tính chi phí mua giống 1.2. Dự tính chi phí phân bón 1.3. Dự tính chi phí nước tưới/vụ 1.4. Dự tính chi phí thuốc bảo vệ thực vật 1.5. Dự tính chi phí dụng cụ lao động 2. Dự tính chi phí công lao động 3. Dự tính các chi phí khác 4. Dự tính vốn đầu tư 5. Dự tính sản lượng 5.1. Các căn cứ dự tính sản lượng 5.2. Phương pháp dự tính sản lượng 6. Tính hiệu quả kinh tế. IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: 1. Tài liệu giảng dạy: Giáo trình mô đun “Xây dựng kế hoạch trồng cây Bơ” trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề, của nghề “Trồng cây Bơ”. 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: Máy tính, máy chiếu, hình ảnh, video clip về đặc điểm thực vật học của cây Bơ.
13 3. Điều kiện về cơ sở vật chất: - 01 phòng học 30m2, có đủ bảng, bàn ghế cho giáo viên và học viên. Có trang bị bảng, phấn. - 10 cây Bơ có đủ các bộ phận rễ, thân, lá và hoa. - 1.000 m2 vườn trồng Bơ cho quả (có thể thuê, mượn của cơ sở, nhà dân gần địa điểm của lớp học). - Trang trại trồng cây Bơ, các video về mô hình trồng cây Bơ. 4. Điều kiện khác: Bộ phận tổ chức lớp học, các chuyên gia về cây Bơ. V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ: 1. Phương pháp đánh giá - Kiểm tra kết thúc bài học: + Phần lý thuyết: kiểm tra vấn đáp hoặc trắc nghiệm khách quan. + Phần thực hành: Kiểm tra kỹ năng nghề thông qua bài th ực hành, đánh giá qua quan sát, theo dõi thao tác, thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên.. - Kiểm tra kết thúc mô đun: Mỗi học viên thực hiện một bài tập tích hợp giữa lý thuy ết và th ực hành, giáo viên quan sát, theo dõi, đánh giá và cho điểm. 2. Nội dung đánh giá - Kiến thức: học viên trình bày đặc điểm thực vật học; yêu c ầu v ề nhi ệt độ, ánh sáng, dinh dưỡng; đất đai. Nêu giá trị và tình hình s ản xu ất c ủa cây B ơ; các chế độ canh tác, các căn cứ dự tính sản lượng. - Kỹ năng: học viên dự tính về chi phí mua giống, vật tư, công, thuốc bảo vệ thực vật tư, sản lượng và hiệu quả kinh tế. - Thái độ: Có ý thức học tập tích cực, tham gia học đầy đủ s ố gi ờ h ọc của mô đun; bảo quản vật tư, thiết bị, dụng cụ cẩn thận; có ý th ức b ảo v ệ vườn cây khi thực hành tại các vườn của nông hộ hoặc cơ sở sản xuất. VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: 1. Phạm vi áp dụng chương trình: - Chương trình mô đun “Xây dựng kế hoạch trồng cây Bơ” áp dụng cho các khóa đào tạo nghề, trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước h ết là các khóa đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020.
14 - Chương trình mô đun “Xây dựng kế hoạch trồng cây Bơ” có thể sử dụng giảng dạy độc lập hoặc giảng dạy cùng một số mô đun khác (MĐ02, MĐ03, MĐ04, MĐ05) cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề sơ cấp 3 tháng (dạy ngh ề thường xuyên). - Chương trình này có thể áp dụng cho các địa phương trong cả nước. - Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nh ằm nâng cao ki ến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu. 2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo: - Phần lý thuyết: giáo viên cần sử dụng các mẫu v ật, dụng c ụ tr ực quan, hình ảnh, video clip về cây Bơ trong quá trình giảng dạy để người học nắm bắt những kiến thức liên quan một cách dễ dàng. - Phần thực hành: chuẩn bị đầy đủ các trang thiết b ị, d ụng c ụ, nguyên v ật liệu, địa điểm thực hành theo yêu cầu của các bài trong mô đun. Giáo viên hướng dẫn mở đầu, học viên quan sát từng bước và sau đó th ực hành nhi ều l ần để làm được thành thạo các thao tác. Trong quá trình học viên thực hành, giáo viên cần quan sát, theo dõi để hướng dẫn kịp thời. 3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý: bài 2, bài 4 4. Tài liệu tham khảo 1. Kỹ thuật trồng chăm sóc Cây Bơ - Viện nghiên cứu nông lâm nghi ệp Tây nguyên. 2. Nguyễn Văn Tuyến - Kỹ thuật trồng Chôm chôm, Bơ - NXB Thanh niên. 3. Kỹ thuật trồng Cây Bơ - Công ty một thành viên Đăkfarm. 4. Hoàng Mạnh Cường - Báo cáo tình hình sản xuất Bơ - Vi ện NCNLNTN. 5. Lâm Thị Bích Lệ - Bài giảng Cây Bơ - Đại học Tây Nguyên. 6. Hoàng Lâm Trịnh - kỹ thuật trồng vườn rừng - Nhà xuất bản Thanh niên - 2013. 7. Kỹ thuật trồng Bơ - Trung tâm khuyến nông Lâm Đồng - 2010.
15 CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Sản xuất cây Bơ giống Mã số mô đun: MĐ02 Nghề: Trồng cây Bơ
16 CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN SẢN XUẤT CÂY BƠ GIỐNG Mã số mô đun: MĐ 02 Thời gian mô đun: 116 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 96 giờ; Kiểm tra hết mô đun: 4 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun Sản xuất cây Bơ giống là một mô đun chuyên môn ngh ề trong chương trình dạy nghề “Trồng cây Bơ” trình độ sơ cấp nghề. Mô đun này được giảng dạy sau mô đun xây dựng kế hoạc trồng B ơ, trước các mô đun chuẩn bị trồng và trồng mới, chăm sóc vườn Bơ và mô đun thu hái, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm. Có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học. - Tính chất: Là mô đun tích hợp giữa kiến th ức và k ỹ năng th ực hành nghề nghiệp, nên tổ chức giảng dạy tại địa bàn thôn, xã nơi có các vườn B ơ giống,... II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN: Kiến thức: - Trình bày được các bước công việc: chọn cây giống, hạt giống và xử lí hạt Bơ giống. - Nêu được các công việc xây dựng vườn ươm, chuẩn bị cây thực sinh. - Mô tả các bước công việc: xây dựng vườn nhân chồi, kỹ thuật ghép cây và chăm sóc cây sau khi ghép nhằm sản xuất cây giống xuất vườn đạt tiêu chuẩn cao. Kỹ năng: - Chọn được cây giống và hạt giống tốt. - Xây dựng vườn ươm để chuẩn bị cây thực sinh và ghép cây nhằm đạt tiêu chuẩn cao về cây giống. - Thực hiện ghép Bơ đúng kỹ thuật. - Thực hiện các bước chăm sóc cây sau ghép: tưới nước, bón phân, phòng trừ sâu bệnh hại,… đạt hiệu quả. - Chọn được cây giống đạt tiêu chuẩn xuất vườn. Thái độ: - Bảo quản vật tư, thiết bị, dụng cụ cẩn thận.
17 - Nhận thức được tầm quan trọng của cây giống tốt trong việc sản xuất cây Bơ giống. Có ý thức trách nhiệm cao khi thực hiện các công vi ệc sản xu ất cây Bơ giống. III. NỘI DUNG MÔ ĐUN: 1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian: Thời gian Số Tên các bài trong mô đun Tổng Lý Thực Kiể TT số thuyết hành m tra 1 Chọn giống và hạt giống 12 2 9 1 2 Xây dựng vườn ươm cây giống 20 2 17 1 3 Chuẩn bị cây thực sinh 20 2 16 2 4 Xây dựng vườn nhân chồi 16 2 13 1 5 Ghép cây 20 4 14 2 6 Chăm sóc cây sau ghép và xuất vườn 24 4 19 1 Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4 Cộng 116 16 88 12 * Ghi chú: Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết và thực hành nên thời gian kiểm tra được tính trong tổng số giờ thực hành. 2. Nội dung chi tiết: Bài 1: Chọn giống và hạt giống Thời gian: 12 giờ Mục tiêu: - Mô tả các bước công việc chọn giống Bơ để trồng trên vùng thích hợp; - Chọn được cây mẹ năng suất cao, ổn định, ít sâu bệnh; - Chọn lựa được hạt giống Bơ đạt tiêu chuẩn; - Bảo quản được hạt giống sau khi chọn lựa. Nội dung: 1. Đặc điểm của các giống Bơ 1.1. Đặc điểm của các giống Bơ đang trồng
18 1.2. Đặc điểm của các giống Bơ trái vụ 2. Chọn giống Bơ 3. Chọn cây mẹ 4. Chọn và hái quả giống 4.1. Chọn quả giống 4.2. Hái quả giống 5. Tách quả và chọn hạt giống 5.1. Tách quả 5.2. Chọn hạt giống 6. Bảo quản hạt giống. Bài 2: Xây dựng vườn ươm cây giống Thời gian: 20 giờ Mục tiêu: - Xác định được số lượng cây giống cần và diện tích vườn ươm; - Chọn được vị trí vườn ươm thuận lợi và phù hợp; - Thiết kế được luống cây, đường đi, hệ thống tưới và các hệ thống khác; - Thiết kế hoàn chỉnh một vườn ươm có diện tích cần gieo ươm cây Bơ giống. Nội dung: 1. Xác định số lượng cây giống 1.1. Căn cứ nhu cầu thực tế để xác định lượng cây giống cần chuẩn bị 1.2. Lượng hạt giống cần chuẩn bị 2. Xác định diện tích vườn ươm 3. Chọn vị trí vườn ươm 4. Thiết kế luống cây 4.1. Yêu cầu khi thiết kế luống 4.2. Kích thước luống
19 5. Thiết kế đường đi 6. Thiết kế hệ thống tưới 7. Thiết kế các hệ thống khác 7.1. Làm giàn che 7.2. Tạo mương rãnh thoát nước. Bài 3: Chuẩn bị cây thực sinh Thời gian: 20 giờ Mục tiêu: - Chọn lựa được loại túi bầu, hỗn hợp ruột bầu để đóng bầu đất; - Thao tác được trộn hỗn hợp ruột bầu, đóng đất vào bầu và xếp luống đúng kỹ thuật. - Thực hiện được gieo hạt, chọn hạt mầm, đặt hạt mầm vào b ầu đ ất đúng kỹ thuật. - Thực hiện được các bước công việc chăm sóc cây con trong vườn ươm: dặm cây con, tưới nước, làm cỏ xới đất, vệ sinh vườn ươm, bón phân thúc, đảo bầu phân loại cây, phòng trừ sâu bệnh hại trong vườn ươm, điều chỉnh ánh sáng; - Chọn lựa được cây giống đủ tiêu chuẩn xuất vườn. - Có ý thức trách nhiệm về chất lượng cây giống sản xuất. Nội dung: 1. Chuẩn bị bầu đất 1.1. Chuẩn bị túi bầu 1.2. Chuẩn bị hỗn hợp ruột bầu đất 1.2.1. Chọn đất làm ruột bầu. 1.2.2. Chọn phân lót. 1.2.3. Trộn hỗn hợp ruột bầu. 1.3. Đóng đất vào bầu. 1.4. Xếp bầu đất vào luống. 2. Chuẩn bị hạt giống 2.1. Chuẩn bị vật tư, dụng cụ trước khi xử lí và gieo hạt
20 2.2. Xử lí hạt 2.3. Chuẩn bị líp gieo hạt 2.3.1. Yêu cầu 2.3.2. Chuẩn bị líp gieo 2.4. Gieo hạt và chăm sóc líp gieo 2.4.1. Gieo hạt vào líp 2.4.2. Chăm sóc líp gieo 2.5. Chọn hạt mầm 2.6. Đặt hạt mầm vào bầu đất. 3. Chăm sóc cây thực sinh 3.1. Dặm cây 3.2. Tưới nước 3.3. Làm cỏ, xới đất, vệ sinh vườn ươm 3.3.1. Tác dụng 3.3.2. Kỹ thuật làm cỏ, xới đất 3.3.3. Vệ sinh vườn ươm 3.4. Bón phân thúc 3.4.1. Tác dụng 3.4.2. Loại phân bón thường được sử dụng để bón thúc 3.4.3. Liều lượng và kỹ thuật tưới thúc 3.5. Đảo bầu, phân loại cây 3.6. Phòng trừ sâu bệnh hại cây con trong vườn ươm 3.7. Điều chỉnh ánh sáng 4. Chọn cây đạt tiêu chuẩn xuất vườn. 4.1. Tiêu chuẩn cây xuất vườn. 4.2. Chọn cây xuất vườn. Bài 4: Xây dựng vườn nhân chồi Thời gian: 16 giờ Mục tiêu: