Dâu tây có tác dụng chống bệnh tiểu
đường
Dâu tây có một số lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe.
Các nhà khoa học tại Đại học Warwick đã được nghiên cứu các tác
động có lợi của dâu tây đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt là
xung quanh việc dâu tây có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của
bệnh tim và bệnh tiểu đường.
Giáo sư Paul Thornalley, người đứng đầu nhóm nghiên cứu thuộc
trường Đại học Warwick đã phát hiện ra chất chiết xuất từ dâu tây
có tác dụng tích cực kích hoạt một loại protein trong cơ thể chúng
ta, làm tăng chất chống oxy hóa và các hoạt động bảo vệ khác.
Protein này hoạt động làm giảm lipid máu và cholesterol, những
điều rất có thể dẫn đến vấn đề tim mạch.
Theo các nghiên cứu trước, ăn dâu tây có tác dụng chống lại đường
huyết sau bữa ăn và lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol
"xấu" và do đó giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và bệnh tim,
nhưng đây là lần đầu tiên cho thấy, chất chiết xuất từ dâu tây kích
hoạt một loại protein có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tật.
Giáo sư Thornalley giải thích: “Chúng tôi đã phát hiện ra dâu tây
tác dụng giữ cho các thế bào, các cơ quan và các mạch máu khỏe
mạnh và làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch và tiểu
đường”.
Dâu tây thực tế là một kho nguyên tố vi lượng gồm sắt, magiê,
mangan, kali, kẽm, phốt pho, đồng, i-ốt, silic. Nhờ lượng muối
khoáng nên nó có tác dụng lợi tiểu và làm toát mồ hôi, bình thường
hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện máu nên được dùng cho người
thiếu máu, dễ vỡ mạch máu, bệnh gút, sỏi mật và sỏi thận, làm
sạch độc tố có hại cho gan và thận, loại bỏ nước dư thừa khi bị
chứng phù nề. Dùng một tách nước ép dâu tây tươi vào buổi sáng
lúc bụng đói điều trị bệnh sỏi mật.
Do hàm lượng phong phú của các chất hữu cơ như axit malic, axit
citric, axit lactic… nên khi có ở trong cơ thể các chất này giống
như là thuốc aspirin tự nhiên chống viêm và kháng khuẩn. Vì vậy
quả dâu tây tươi hoặc nước ép được dùng như một cách hữu ích
khi cảm lạnh và cúm, ngăn ngừa nhiễm trùng. Tác dụng tốt của
dâu tây đã được kiểm chứng với các bệnh về đường tiêu hóa, viêm
dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng, viêm đại tràng. Dung dịch nước
chiết xuất từ quả dâu tây tươi hoặc quả khô (hòa hai thìa canh với
một chén nước nóng, súc họng khi bị viêm họng và viêm lở
miệng), nó còn giúp loại bỏ hơi thở hôi.
Ngoài tác dụng chữa bệnh, dâu tây còn là một loại mỹ phẩm khá
tốt. Đắp mặt nạ dâu tây làm cho da có được độ đàn hồi và săn
chắc, tẩy trắng, làm khô và chữa lành mụn, nhất là mụn cám, làm
se khít lỗ chân lông.