PHONG GD-ĐT NINH S N Ơ Tiêt 70: KIÊM TRA CU I KI II Ố
TR NG THCS TRÂN QUÔC TOAN Môn: CÔNG NGHÊ – L P 6 ƯƠ Ơ
Năm hoc: 2020 - 2021
Th i gian: 45 phut ơ
Ma tr n: ậ
Nôi dung
KT
Nhân biêtThông hiêuVân dung
Công
Câp đô thâp Câp đô cao
TNK
QTL TNKQ TL TNKQ TL TNKQ TL
Nâu ăn
trong gia
đinh.
* Nhân biêt:
- Th c phâm co ư
ch a nhiêu ư
Vitamin C, t/d
Vitamin D; A.
-Thay thê th c ư
phâm.
- Cach trang tri
mon ăn t tia hoa ư
ca chua.
- TP nao nên ăn
han chê.
- Ch t x có ấ ơ
trong rau xanh.
- Mu i chua ố
thu c phộ2 ch ế
bi n ko s/d nhi t; ế ệ
- Các ng/t c xd ắ
th c đn.ự ơ
- Vai tro cua th c ư
ăn; phân nhom &
kê tên cac nhom
th c ăn.ư
* Hiêu đc: ươ
- Li do không
nên ăn nhiêu
m . ơ
- Ăn u ng h p ố ợ
lí; - ATTP là gì?
Bi n pháp ệ
phòng tránh
nhi m trùng TP.ễ
* V/dung
KT: àQui
trinh th c ư
hi n mon ệ
trôn h n ỗ
h p-n m rau ợ ộ
mu ng.ố
- Căn c vao ư
c s KH đê ơ ơ
phân nhom
th c ăn.ư
- Ăn u ng ố
h p lí, KH ợà
c th phát ơ ể
tri n t t & ể ố
kh e m nh.ỏ ạ
* V/dung KT:
bao quan th c ư
ăn 1 cách khoa
h c và h p ly.ọ ơ
Sô câu8 2 1 2 1 1 15
S đi mố ể 2,0 0,5 2,0 0,5 2,0 3,0 10,0
T l %ỉ ệ 20% 25% 25% 30% 100%
DUYÊT CUA BGH TÔ TR NG DUYÊT NG I RA ĐÊ ƯƠ ƯƠ
Lê Thi Lê Thi Đăng Thi Luc Ha
PHONG GD-ĐT NINH S N Ơ Tiêt 70: KIÊM TRA CU I KI II Ố
TR NG THCS TRÂN QUÔC TOAN Môn: CÔNG NGHÊ – L P 6 ƯƠ Ơ
Năm hoc: 2020 - 2021
Th i gian: 45 phut ơ
Đ 1. Ề (Chính th c)ứ
Ph n I.ầ Tr c nghi m: (3,0đi m) ắ ệ ể
Hãy ch n m t trong các ch cái A, B, C, D đng tr c câu tr l i đúng nh t:ọ ộ ữ ứ ướ ả ờ ấ
Câu 1. Vitamin A co nhiêu trong loai th c phâm nao sau đây? ư
A. Cam, chanh B. Ca rôt, t chuông C. Gao, đâu nanh D. Thit l n, tôm. ớ ơ
Câu 2. Vitamin D co tac dung là…
A. lam chăc răng, c ng x ng B. bô măt, ngăn ng a khô măt ư ươ ư
C. ngăn ng a bênh phu thung D. cung câp năng l ng ư ươ
Câu 3. Loai th c phâm nên han chê hoăc ăn it la... ư
A. gao, khoai B. thit, ca C. đng, muôi D. rau, qua t i ươ ươ
Câu 4. Nêu ăn th a đam là... ư
A. lam c thê beo phê ơ B. c thê khoe manhơ
C. nh h ng xâu đên s c khoe ả ươ ư D. gây bênh beo phi, huyêt ap cao, bênh tim mach
Câu 5. Em ch n loai th c phâm nào trong cac th c phâm sau đây đê thay thê ca? ọ ư ư
A. Đâu phu B. Rau muông C. Khoai lang D. Ngô
Câu 6. Qui trinh trôn h n h p- n m rau mu ng g m m y giai đo n nào sau đây? ỗ ợ ộ ố ồ ấ ạ
A. 2 giai đoan B. 3 giai đoan C. 4 giai đoan D. 5 giai đoan
Câu 7. Ph ng pháp nào sau đây thu c lo i ph ng pháp ch bi n không s d ngươ ộ ạ ươ ế ế ử ụ
nhi t? ệ
A. Mu i chua B. N u C. Kho D. N ngố ấ ướ
Câu 8. Trong trang tri mon ăn, ng i ta dung qua ca chua đê tia ... ươ
A. hoa huê trăng B. hoa huê tây C. hoa đông tiên D. hoa hông
Câu 9. Ng i ta phân chia th c ăn thanh mây nhom? ươ ư
A. 2 nhom B. 3 nhom C. 4 nhom D. 5 nhom
Câu 10. Ch t x có nhi u trong lo i th c ph m nào sau đây?ấ ơ ề ạ ự ẩ
A. Thit l n, cá, tr ng B. M l n C. G o D. Rau xanh ơ ứ ỡ ợ ạ
Câu 11. B a ăn h p lí s đm b o cung c p đy đ cho c th nh ng ch t nào sauữ ợ ẽ ả ả ấ ầ ủ ơ ể ữ ấ
đây?
A. Năng l ng & ch t dinh d ng B. Năng l ng ượ ấ ưỡ ượ
C. Ch t dinh d ng D. Ch t dinh d ng, béo, đng b tấ ưỡ ấ ưỡ ườ ộ
Câu 12. Có m y nguyên t c xây d ng th c đn?ấ ắ ự ự ơ
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Ph n IIầ. T lu n (7,0đi m) ự ậ ể
Câu 13. (2,0 đi m)ể An toan th c phâm la gi? Em hay cho biêt cach phong tranh nhiêm ư
trung th c phâm?ư
Câu 14. (2,0 điêm) Trong l p hiên nay co môt sô ban bi coi x ng va thâp be, em se ơ ươ
khuyên cac ban lam thê nao đê c thê phat triên cao l n va khoe manh ơ ơ ?
Câu 15. (3,0 đi m)ể Nha ban Mây hôm nay co khach nên nâu t ng đôi nhiêu th c ăn. ươ ư
Sau b a ăn, Mây cho th c ăn không hêt vao xoong rôi cât vao tu lanh. Theo em, cach cât ư ư
tr th c ăn cua ban Mây đung hay sai? Vi sao? ư ư
---------H t--------ế
Đê 1: ĐÁP ÁN – H NG D N CH MƯỚ Ẫ Ấ
I. TRĂC NGHIÊM (3,0đi mể)
Câu1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Đap an B A C D A B A D C D A B
Điêm0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25
II. T LUÂN Ư (7,0đi m) ể
Đáp ánĐi mể
Câu 13:
* An toan th c phâm la gi cho th c phâm khoi bi nhiêm trung, nhiêm đôc ư ư ư
va biên chât.
* Phong tranh nhiêm trung:
- R a tay sach tr c khi ăn. - Nâu chin th c phâm. ư ươ ư
- Vê sinh nha bêp. - Đây th c ăn cân thân. ư
- R a ki th c phâm. - Bao quan th c phâm chu đao. ư ư ư
0,5đ
0,5đ
0,5đ
0,5đ
Câu 1 4 :
* Trong l p hiên nay co môt sô ban bi coi x ng va thâp be, em se khuyên ơ ươ
cac ban:
- Ăn đung b a, đung gi , đung m c, đu năng l ng. ư ơ ư ươ
- Tăng c ng ăn chât đam & chât đng bôt, va vân đông, hoat đông thê ươ ươ
thao.
1,0đ
1,0đ
Câu 15:
* Cach cât tr th c ăn nh ban Mây la “sai” . ư ư ư
* Vi th c ăn th a con dung đc thi cân phai: ư ư ươ
- Đun lai.
- Đê nguôi.
- Cho vao hôp, xoong (nôi) co năp đây rôi m i cât vao tu lanh. ơ
1,0đ
0,5đ
0,5đ
1,0đ
PHONG GD-ĐT NINH S N Ơ Tiêt 70: KIÊM TRA CU I KI II Ố
TR NG THCS TRÂN QUÔC TOAN Môn: CÔNG NGHÊ – L P 6 ƯƠ Ơ
Năm hoc: 2020 - 2021
Th i gian: 45 phut ơ
Đ 2Ề. (D b )ự ị
Ph n I.ầ Tr c nghi m: (3,0đi m) ắ ệ ể
Hãy ch n m t trong các ch cái A, B, C, D đng tr c câu tr l i đúng nh t:ọ ộ ữ ứ ướ ả ờ ấ
Câu 1. Vitamin C co nhiêu trong loai th c phâm nao sau đây? ư
A. Cam, chanh B. Ca rôt, cu cai trăng C. Gao, đâu nanh D. Thit l n, tôm. ơ
Câu 2. Vitamin D co tac dung là…
A. bô măt, ngăn ng a khô măt B. lam chăc răng, c ng x ng ư ư ươ
C. tăng s c đê khang D. cung câp năng l ng ư ươ
Câu 3. Loai th c phâm nên han chê hoăc ăn it là… ư
A. gao, khoai B. thit, ca C. rau, qua t i D. đng, muôi ươ ươ
Câu 4. Không nên ăn nhiêu m đông vât vi… ơ
A. lam suy hô hâp B. dê gây buôn ngu
C. nguy c gây bênh tim mach cao ơ D. câu A, B va C đung
Câu 5. Cach thay thê th c phâm nao sau đây không lam thay đôi gia tri dinh d ng? ư ươ
A. Thit l n thay băng ca B. Thit bo thay băng băp cai ơ
C. Thit l n thay băng gao D. Thit bo thay băng cai xanh ơ
Câu 6. Nh ng th c phâm giau tinh bôt la… ư ư
A. thit, ca B. mia C. gao, ngô, khoai, săn D. rau xanh
Câu 7. Qui trinh trôn h n h p- n m rau mu ng g m m y giai đo n nào sau đây? ỗ ợ ộ ố ồ ấ ạ
A. 2 giai đoan B. 3 giai đoan C. 4 giai đoan D. 5 giai đoan
Câu 8. Căn c vao c s khoa hoc nao sau đây đê phân nhom th c ăn? ư ơ ơ ư
A. Gia tri khoa hoc B. Gia tri dinh d ng C. Khâu phân ăn D. Gia tri b a ăn ưỡ ữ
Câu 9. Ch t x có nhi u trong lo i th c ph m là…ấ ơ ề ạ ự ẩ
A. thit l n, cá, tr ng B. m l n C. g o D. rau xanh ơ ứ ỡ ợ ạ
Câu 10. B a ăn h p lí s đm b o cung c p đy đ cho c th nh ng ch t nào sauữ ợ ẽ ả ả ấ ầ ủ ơ ể ữ ấ
đây?
A. Năng l ng & ch t dinh d ng B. Năng l ng ượ ấ ưỡ ượ
C. Ch t dinh d ng D. Ch t dinh d ng, béo, đng b tấ ưỡ ấ ưỡ ườ ộ
Câu 11. Thay đi món ăn nh m m c đích gì?ổ ằ ụ
A. D tiêu hóa B. Tránh nhàm chánễ
C. Thay đi cách ch bi n D. Ch n đ 4 món ănổ ế ế ọ ủ
Câu 12. Rán lâu s m t nhi u sinh t nào sau đây?ẽ ấ ề ố
A. Sinh t H B. Sinh t Bố ố 1 C. Sinh t Bố2 D. Sinh t A, D, E,ố
K
Ph n IIầ. T lu n (7,0đi m) ự ậ ể
Câu 13. (2,0 đi m)ể Th c ăn có vai trò gì đi v i c th chúng ta? Th c ăn đc phân ứ ố ớ ơ ể ứ ượ
làm m y nhóm? K tên các nhóm đó?ấ ể
Câu 14. (2,0 điêm) Trong l p hiên nay co môt sô ban bi beo phi, em se khuyên cac ban ơ
lam thê nao đê giam cân va khoe manh?
Câu 15. (3,0 đi m)ể Nha ban Mây hôm nay co khach nên nâu t ng đôi nhiêu th c ăn. ươ ư
Sau b a ăn, Mây cho th c ăn không hêt vao xoong rôi cât vao tu lanh. Theo em, cach cât ư ư
tr th c ăn cua ban Mây đung hay sai? Vi sao? ư ư
********************************
Đê 2: ĐÁP ÁN – H NG D N CH MƯỚ Ẫ Ấ
I. TRĂC NGHIÊM (3,0đi mể)
Câu1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Đap an A B D C A C B B D A B D
Điêm0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25
II. T LUÂN Ư (7,0 đi m) ể
Đáp ánĐi mể
Câu 13:
* Th c ăn cung câp chât dinh d ng đê c thê khoe manh & phat triên cân ư ươ ơ
đôi, co đu s c khoe đê lam viêc & chông đ v i bênh tât. ư ơ ơ
* Th c ăn đc phân lam 4 nhom. ư ươ
* Gôm: - Nhom giau chât đam; - Nhom giau chât đng bôt; ươ
- Nhom giau beo; - Nhom giau vitamin va khoang.
0,75đ
0,25đ
0,5đ
0,5đ
Câu 1 4 :
* Trong l p hiên nay co môt sô ban bi beo phi, em se khuyên cac ban ơ :
- Ăn đung b a, đung gi , đung m c, đu chât dinh d ng. ư ơ ư ươ
- Han chê ăn chât beo & chât đng bôt, tăng c ng vân đông, hoat đông ươ ươ
thê thao.
1,0đ
1,0đ
Câu 15: