Đổi món với nem rau
Nhìn bề ngoài những chiếc nem rau không khác nhiều so với những
chiếc nem truyền thống, tuy nhiên nội dung lại khác hẳn hứa hẹn mang
đến một món ăn mới lạ, ngon miệng mà không sợ béo cho các gia đình.
Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt
- 10 cánh nấm hương
- 5 cánh mộc nhĩ
- 200g bắp cải
- 200g giá đỗ
- 2 tập bánh đa nem
- Tiêu, muối, bột gà vừa ăn, vài giọt dầu mè
Nước chấm
- 1 miệng muôi đường trắng
- 1 miệng muôi dấm trắng
- 2/3 muôi nước mắm
- 1 ít tương ớt
- ½ quả chanh
- 2 miệng muôi nước lọc
- 2 tép tỏi băm
- 1 quả ớt băm
- 1 ít gừng băm
Trang trí
Xà lách. Thơm, mùi
Cách làm
- Cho mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho mềm, rửa sạch, sau đó thái
chỉ. Cà rốt, bắp cải thái chỉ rồi chần qua nước nóng cùng với giá đõ cho
mềm, vắt khô nước.
- Cho các nguyên liệu này vào một chiếc âu sạch, nêm gia vị rồi cuộn lại
bằng bánh đa nem như bình thường.
- Cho dầu hào vào chảo, chiên chín tới nem bỏ ra ăn kèm với nước chấm
nem.