Upload
Nâng cấp VIP
Trang chủ » Khoa Học Tự Nhiên » Hoá học
11 trang
319 lượt xem
140
0

GIÁO TRÌNH : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DẦU MỠ THỰC PHẨM part 2

Tùy theo nguồn gốc phát sinh, sterol được chia thành hai loại chính: sterol động vật (cholesterol) hay sterol thực vật (phytosterol: β-sitosterol). Hàm lượng sterol thay đổi trong khoảng từ 0,05-0,60%. Cholseterol được xem như một trong những nguyên nhân chính gây nên bệnh nhồi máu cơ tim. Chính vì thế, rất nhiều biện pháp làm giảm lượng cholesterol trong thực phẩm đã được nghiên cứu thành công trong những năm gần đây....

Từ khoá:

zues04

chế biến dầu mở thực phẩm

công nghệ chế biến dầu mở thực phẩm

kỹ thuật chế biến dầu mở thực phẩm

phương pháp chế biến dầu mở thực phẩm

giáo trình chế biến dầu mở thực phẩm

Share
/
11

Tài liêu liên quan

Có thể bạn quan tâm

Tài liêu mới

Câu hỏi ôn tập Hóa lý

Câu hỏi ôn tập Hóa lý

7 trang
Câu hỏi ôn tập Hóa học polymer

Câu hỏi ôn tập Hóa học polymer

6 trang
Đề thi học phần Thí nghiệm Hoá học 2

Đề thi học phần Thí nghiệm Hoá học 2

5 trang
Bài giảng Hóa lý 1

Bài giảng Hóa lý 1

49 trang
Câu hỏi ôn tập Đánh giá cảm quan thực phẩm

Câu hỏi ôn tập Đánh giá cảm quan thực phẩm

5 trang
Đề cương ôn tập Hóa đại cương và vô cơ

Đề cương ôn tập Hóa đại cương và vô cơ

14 trang
Đề cương ôn tập Hóa phân tích

Đề cương ôn tập Hóa phân tích

15 trang
Sổ tay An toàn phòng thí nghiệm (Lab Safety Rules and Guidelines)

Sổ tay An toàn phòng thí nghiệm (Lab Safety Rules and Guidelines)

28 trang
Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 4 - Vi sinh vật và xử lý nước

Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 4 - Vi sinh vật và xử lý nước

62 trang
Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 3 - Khái quát chung về vi sinh vật

Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 3 - Khái quát chung về vi sinh vật

74 trang
Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 2 - Cơ sở hóa lý của quá trình xử lý nước

Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 2 - Cơ sở hóa lý của quá trình xử lý nước

62 trang
Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 1 - Nước và dung dịch

Bài giảng Hóa nước vi sinh: Bài 1 - Nước và dung dịch

74 trang
Thực hành hóa phân tích - chuẩn độ

Thực hành hóa phân tích - chuẩn độ

5 trang
Đề cương ôn tập Hóa đại cương và vô cơ

Đề cương ôn tập Hóa đại cương và vô cơ

14 trang
Bài giảng Hóa kỹ thuật môi trường 2

Bài giảng Hóa kỹ thuật môi trường 2

86 trang

AI tóm tắt

- Giúp bạn nắm bắt nội dung tài liệu nhanh chóng!

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Layer 1

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015