4.4. HÃÛ THÄÚNG SÁÚY DUÌNG NÀNG LÆÅÜNG MÀÛT
TRÅÌI
Sáúy laì quaï trçnh taïch áøm tæì váût liãûu. Âiãöu kiãûn cáön thiãút âãø sáúy
khä hay taïch áøm laì phaíi cung cáúp nhiãût âãø laìm bay håi næåïc trong váût
sáúy âäöng thåìi duìng khäng khê thäøi vaìo âãø mang håi næåïc âoï âi.
Trong thiãút bë sáúy duìng nàng læåüng màût tråìi, nhiãût âæåüc cung
cáúp båíi viãûc háúp thuû træûc tiãúp nàng læåüng bæïc xaû màût tråìi cuía váût sáúy.
Håi næåïc âæåüc sinh ra âæåüc mang âi båíi khäng khê thäøi ngang qua váût
sáúy. Khäng khi chuyãøn âäüng âæåüc laì nhåì quaï trçnh âäúi læu tæû nhiãn
hoàûc do quaût thäøi cæåîng bæïc. Thiãút bë sáúy duìng nàng læåüng màût tråìi
gäöm caïc loaûi phäø biãún sau:
4.4.1. Tuí sáúy duìng nàng læåüng màût tråìi
Hçnh 4.73. Tuí sáú
y
traïi cá
y
duìn
g
nàn
g
læåün
g
màût tråìi.
145
Thiãút bë naìy coï hçnh daûng
laì mäüt caïi tuí, mäüt màût cuía tuí laì
kênh âãø thu bæïc xaû màût tråìi
chuyãøn thaình nàng læåüng nhiãût
laìm tàng nhiãût âäü cuía khäng khê,
buäöng sáúy vaì saín pháøm sáúy, coìn
caïc màût khaïc âæåüc boüc caïch nhiãût
(hçnh 4.73.). Thæåìng thç aïnh saïng
màût tråìi chiãúu træûc tiãúp âãún váût
sáúy vaì áøm thoaït ra âæåüc khäng
khê læu thäng cuäún âi, quaï trçnh
læu thäng cuía khäng khê coï thãø laì
âäúi læu tæû nhiãn hoàûc âäúi læu
cæåîng bæïc do quaût thäøi, áøm âæåüc
thoaït ra tæì bãn trãn. Váût sáúy âæåüc nàòm trãn caïc khay våïi tæìng låïp
moíng vaì âàût trong tuí sáúy. Thiãút bë naìy âæåüc sæí duûng âãø sáúy caïc loaûi
traïi cáy hay nguî cäúc nhæ nho, luïa thoïc ... Thiãút bë sáúy loaûi naìy coï thãø laì
mäüt caïi tuí maì caïc màût xung quanh vaì trãn laìm bàòng kênh vaì âàût cäú
âënh trong ngaìy (Hçnh 4.74.)
Hçnh 4.74. Tuí sáú
y
cäú â
ë
nh.
4.4.2. Thiãút bë sáúy kiãøu nhaì kênh
Thiãút bë sáúy nhaì kênh coï
âàûc træng laì coï caïc màût hæåïng vãö
phêa Màût tråìi âæåüc laìm bàòng kênh,
coìn caïc màût khaïc âæåüc caïch nhiãût
täút vaì laìm bàòng caïc váût liãûu chëu
nhiãût vaì khäng aính hæåíng âãún
cháút læåüng cuía saín pháøm sáúy.
Âäúi våïi caïc næåïc coï khê
háûu laûnh thç mä hçnh nhaì kênh
âæåüc sæí duûng räüng raîi trong cäng
146
Hçnh 4.75. Cáy trong nhaì kênh.
viãûc æåm cáy giäúng, träöng rau vaì hoa. Nhaì kênh coï thãø giæî âæåüc nhiãût
âäü cáön thiãút cho mäi
træåìng bãn trong khi tråìi
coï máy hoàûc vaìo ban âãm.
Thiãút bë sáúy loaûi naìy coìn
duìng âãø sáúy cheì (hçnh
4.76) våïi nhiãût âäü âãöu,
cháút læåüng saín pháøm ráút
täút. Hçnh 4.77 laì háöm sáúy
kiãøu nhaì kênh coï hãû thäúng
huït áøm duìng âãø sáúy näng
saín nhæ ngä, khoai, sàõn ...
Hçnh 4.76. Nhaì kênh sáúy cheì
4.4.3. Thiãút bë sáúy giaïn tiãúp
Hçnh 4.77. Háöm sáúy kiãøu nhaì kênh duìng âãø sáúy näng saín.
Trong caïc loaûi thiãút bë naìy, bæïc xaû màût tråìi khäng træûc tiãúp
chiãúu vaìo saín pháøm sáúy maì thäng qua taïc nhán sáúy, taïc nhán sáúy laì
khäng khê âæåüc laìm noïng båïi caïc collector nàng læåüng màût tråìi. Quaï
trçnh læu thäng vaì tuáön hoaìn cuía khäng khê noïng coï thãø laì tuáön hoaìn
147
âäúi læu tæû nhiãn, nhæng thæåìng laì tuáön hoaìn âäúi læu cæåîng bæïc nhåì
quaût. Våïi thiãút bë naìy nhiãût âäü sáúy coï thãø cao hån nãn thåìi gian sáúy
ngàõn hån vaì cháút læåüng saín pháøm sáúy âæåüc täút hån.
Nguyãn lyï laìm viãûc: Khäng khê træåïc luïc âi vaìo buäöng sáúy âæåüc nung
noïng båíi collector háúp thuû nàng læåüng màût tråìi, khäng khê noïng âæåüc
quaût gioï huït vaì thäøi vaìo buäöng sáúy âi qua saín pháøm sáúy, laìm boc håi
næïoc tæì váût sáúy, khäng khi noïng coï thãø tuáön hoaìn mäüt säú voìng vaì thoaït
ra ngoaìi cuìng våïi håi næåïc (hçnh 4.78). Âäúi våïi mäüt säú thiãút bë sáúy cho
caïc saín pháøm âàûc biãût hoàûc cáön thåìi gian sáúy daìi thç ngæåìi ta coï thãm
nguäön nàng læåüng phuû âãø âãö phoìng nhæîng luïc tråìi khäng nàõng hoàûc
sáúy vaìo ban âãm.
148
Hçnh 4.78. Nguyãn lyï hoaût âäüng cuía thiãút bë sáúy.
1- Collector nàng læåüng màût tråìi 2- pháön maïi thiãút bë
3- Cæía vaìo äúng gioï 4- Quaût
5- Khäng khê noïng 6- saín pháøm sáúy
7- Khäng khê noïng læu thäng trong thiãút bë
Hçnh 4.79. Hãû thäúng sáúy thoïc nàng læåüng màût tråìi.
Nàng læåüng màût tråìi cuîng âæåûc sæí duûng räüng raîi trong lénh væûc näng
lám nghiãûp âãø sáúy caïc saín pháøm nhæ nguî cäúc, thæûc pháøm ... nhàòm
giaím tyí lãû hao huût vaì tàng cháút læåüng saín pháøm. Ngoaìi muûc âêch âãø
sáúy caïc loaûi näng
saín, nàng læåüng
màût tråìi coìn âæåüc
duìng âãø sáúy caïc
loaûi váût liãûu nhæ
gäù. Âäúi våïi gäù
thæåìng phaíi sáúy
trong thåìi gian daìi
coï thãø âãún 20 ngaìy
vaì nhiãût âäü sáúy
khäng cao, do váûy
sæí duûng nàng læåüng
Hçnh 4.80. Hãû thäúng sáúy gäù nàng læåüng màût tråìi.
149