10 mẹo hay chống ngộ độc thực phẩm
Thời tiết mùa hè là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các
loại vi sinh vật, trong đó bao gồm các vi khuẩn có hại. 10 mẹo dưới đây
sẽ giúp bạn ngăn chặn sự phát triển của mầm bệnh và hạn chế tối đa
ngộ độc thực phẩm.
1. Mua sắm thực phẩm ở nơi càng gần nhà càng tốt. Khi mua về, dù
chưa sử dụng đến, bạn vẫn cần sơ chế và bảo quản lạnh thực phẩm ngay.
2. Hãy trang bị ngay cho mình một chiếc hộp cách nhiệt. Đừng bao
giờ tiếc tiền đối với một món đồ như thế, bởi nó rất có hiệu quả trong việc
bảo vệ các loại thực phẩm dễ bị hư, hỏng.
3. Cố gắng mua những sản phẩm còn tươi. Nếu là đồ đông lạnh thì
hãy chú ý tới hạn sử dụng của thực phẩm ghi trên bao bì.
4. Hãy đặt các loại thực phẩm dễ bị hư, hỏng nhất lên trên cùng giỏ
mua hàng để đảm bảo rằng chúng sẽ được sơ chế và bảo quản lạnh đầu tiên,
khi bạn trở về nhà.
5. Mùa hè, hải sản rất nhanh bị hỏng, hãy đảm bảo rằng chúng sẽ được
chế biến ngay sau khi mua về từ 3-5 giờ đồng hồ.
6. Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh (vùng lạnh nhất phải
luôn nhỏ hơn 4oC).
7. Những sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ như bơ, kem, sốt
mayonnaise,… phải được để lại vào tủ lạnh ngay sau khi sử dụng.
8. Với thời tiết mùa hè, không nên dự trữ quá nhiều thực phẩm tươi,
tốt nhất là ăn lúc nào thì mua lúc ấy.
9. Không nên dùng lại đồ ăn thừa, nhất là khi chúng không được bảo
quản vệ sinh. Để tránh lãng phí, hãy mua và nấu vừa đủ.
10. Và cuối cùng, tuyệt đối không mua các thực phẩm có mùi vị bất
thường; đun nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao để chắc chắn rằng vi khuẩn đã
chết hết.