BÀI 29 : HẤP THCHẤT DINH DƯỠNG
THẢI PHÂN
I/ MC TIÊU:
1/Kiến thức:
HS trìnhy được những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp
với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng
Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng từ ruột non tới
các cơ quan, tế bào
Vai trò của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng
Vai trò của ruột gìa trong quá trình tiêu h của cơ th
2/ Kỹ năng:
Rèn kỹ năng:
Thu thập kiến thức từ tranh hình, thông tin
Khái quát, tư duy tổng hợp
Hoạt động nhóm
3/ Thái độ:
Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống, chống tác hại cho hệ tiêu hoá.
nh thành ý thức giữ vệ sinh nơi công cộng
II/ CHUẨN BỊ:
1/ Giáo viên:
Tranh phóng to hình SGK
Tư liệu về vai trò của gan trong hấp thụ chất dinh dưỡng
Bảng 29 SGK
Các chất dinh dưỡng được hấp
thụ và vn chuyển theo đừơng
máu
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ
và vận chuyển theo đường bạch
huyết
- Đường
- Axit béo và Glyxêrin
- Axit amin
- Các Vitamin tan trong nước
- Các muối khoáng
- Nước
- Lipit (các giọt nhỏ đã được nhủ
tương hoá)
- Các Vitamin tan trong dầu (
Vitamin:A,D,E,K)
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
Họạt động tiêu hoá ch yếu ở ruột non là gì?
Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá diễn ra
có hiệu quả thì vi thành phần các chất dinh dưỡng sau khi tu hoá
ruột non là gì?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a) Mở bài: thể đã hấp thụ các chất dinh dưỡng y như thế nào? Bài
hôm nay sgiúp chúng ta tìm hiểu vấn đề này
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu về h
ấp thụ
chất dinh dưỡng
Mục tiêu: Khẳng định đư
ợc ruột
non nơi h
p thụ chất dinh
dưỡng.Cấu tạo của ruột non ph
ù
hợp với sự hấp thụ
Cách tiến hành:
GV thông báo: Nước và mu
ối
khoáng hoà tan đư
ợc hấp thụ ngay
d dày còn các s
ản phẩm của quá
trình tiêu hoá như đường đ
glixêrin axit béo, axit amin đư
ợc
Hi
ệu quả hấp thụ chất dinh
dưỡng phụ thuộc vào di
ện tích
I/ S
hấp thụ chất dinh
dưỡng
Ruột non là nơi h
ấp
thụ chất dinh dưỡng
Cấu tạo ruột non ph
ù
hợp với việc hấp thụ:
Niêm m
ạc ruột
nhiều nếp gấp
nhiều lông ruột v
à
lông ruột cực nhỏ
Mạng
i mao mạch
máu bạch huyết d
ày
hấp thụ ở niêm mạc ruột non.
Hiệu quả hấp thụ chất dinh dư
ỡng
phụ thuộc vào yếu tố nào?
Ruột non có đặc đim cấu tạo g
ì
đặc biệt làm tăng di
ện tích bề mặt
hấp thụ của nó ? So sánh với dạ dày?
Đồ thị hình 29.2 SGK i lên đi
ều
gì vshấp thụ c chất dinh dư
ỡng
ở ruột non?
GV cho HS th
ảo luận nhóm trả lời
các câu hỏi SGK
Đ
ặc điểm cấu tạo trong của ruột
non ý nghĩa gì v
i chức năng hấp
bề mặt hấp thụ
Ruột non nếp gấp
, lông
ruột, hệ thống mao mạch
Đ
thị 29.2 cho thấy: Ngay
t
đoạn đầu của ruột non, s
hấp thụ các chất dinh
ỡng bắt
đ
ầu tăng dần, t l % hấp thụ
phản ánh trong đồ th t
ương
ứng với khẩu phần ăn đơn gi
ản.
N
ếu với khẩu phần ăn đy đủ
thì s đạt tới 100%
khoảng
cách xa hơn (tính từ ming)
HS quan sát tranh th
ảo luận
nhóm đ
trả lời các câu hỏi
SGK
Diện tích bề mặt b
ên trong
của ruột non rất lớn đi
ều
ki
ện cho s hấp thụ các chất
đặc (cả ở lông ruột)
Ruột dài t
ổng diện
tích b
mặt hấp thụ
500m2
thụ các chất dinh dưỡng của nó?
Căn cứ vào đâu, người ta kh
ẳng
định rằng ruột non là quan ch
yếu của hệ tiêu hoá đảm nhận vai tr
ò
hấp thụ các chất dinh dưỡng?
dinh dưỡng với hiệu quả cao
H mao mạch máu và m
ạch
bạch huyết phân bố y đ
ặc tới
từng lông ruột cũng s đi
ều
ki
ện cho s hấp thụ các chất
dinh dưỡng với hiệu quả cao
Ngư
i ta khẳng định ruột
non cơ quan ch
yếu của hệ
tiêu o đảm nhận vai trò h
ấp
th chất dinh dưỡng căn c
vào các bằng chứng sau:
Ruột non bề mặt h
ấp thụ
rất lớn (tới 400 500 m2),l
ớn
nh
ất so với c đoạn khác của
ống tiêu hoá. Ruột non c
òn có
mạng mao mạch máu và m
ạch
bạch huyết dày đặc.
Th
ực nghiệm phân tích
thành ph
ần các chất của thức ăn
II/ Con đư
ờng vận
chuy
ển các chất sau khi
hấp thụ và vai trò c
ủa
gan