Thư viện Hoá dầu

The research is focused on exploring the applications of Artificial Intelligence algorithms in handling diagnostic wine quality data. The article discusses the successful implementation of the Decision Tree algorithm for this purpose. This drives the main research goal, which revolves around integrating the Decision Tree with flexible sliding window techniques that can continuously adapt and update over time.

12p  viuzumaki 28-03-2025 0 0   Download

The aim of the study was to aid in diagnosing milk quality rapidly and relatively reliably through provided numerical data. This endeavor aims to reduce the prevalence of low-quality milk trading, ultimately contributing to safer and higher quality milk management for consumers.

12p  viuzumaki 28-03-2025 0 0   Download

Bài viết là một nghiên cứu về phương pháp phân tích hàm lượng Trimethylamine trong các mẫu thủy sản tươi sống theo một quy trình được chuẩn hỏa từ phương pháp của AOAC trên máy quang phổ UV - Vis Spectroquant® Prove 300, thực hiện tại Phòng Hóa đa lượng, Trung tâm Phân tích và Kiểm nghiệm Hàng hóa Xuất nhập khẩu Viacimex Cần Thơ.

8p  viuzumaki 28-03-2025 1 1   Download

Bài viết tập trung nghiên cứu đánh giá thành phần acid béo và sự biến đổi hàm lượng protein và acid amine trong sữa ong chúa bảo quản trong tủ lạnh và điều kiện tự nhiên. Kết quả phân tích thành phần acid béo cho thấy rằng trong sữa ong chúa có chứa các loại acid béo thiết yếu, các omega-3, omega-6, omega-9...

6p  viuzumaki 28-03-2025 0 0   Download

Mô hình quá trình tháp chưng cất là một mô hình đa biến, tác động xen kênh và tính phi tuyến mạnh. Bài viết giới thiệu sự phụ thuộc giữa các cửa vào, cửa ra và các đĩa trên tháp dựa trên động học tháp chưng cất và các phương trình toán ở trạng thái xác lập; Nghiên cứu sử dụng hệ suy luận nơron mờ thích nghi để ước lượng thành phần cấu tử trong tháp chưng cất, qua đó so sánh với việc ước lượng sử dụng bộ lọc Kalman mở rộng để đánh giá giải pháp ước lượng này.

14p  viuzumaki 28-03-2025 2 1   Download

This study investigates the potential of using watermelon rind, a commonly discarded byproduct, to produce fermented beverages. Watermelon rind, which constitutes 30% of the fruit's weight, is rich in fiber and amino acids, offering significant nutritional benefits. The aim was to optimize the fermentation process by adjusting factors such as total soluble solids, pH, yeast concentration, and fermentation time to enhance both alcohol production and the sensory qualities of the beverage.

9p  viaburame 14-03-2025 1 0   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát hoạt tính của bacteriocin sản sinh bởi vi khuẩn lactic (LAB) được phân lập từ mắm cá rò Huế như một hoạt chất kháng vi khuẩn Vibrio spp. trên cá. Khả năng kháng khuẩn của bacteriocin với 2 chủng vi khuẩn Vibrio alginiliticus YH18 và Vibrio fluvialis YH6 được thực hiện bằng phương pháp đục lỗ thạch đĩa trên môi trường MRS.

9p  viaburame 14-03-2025 3 1   Download

This study aims to determine the various strains of yeast and filamentous fungi in traditional alcohol yeast cake from Hai Hau district, Nam Dinh province.

10p  viaburame 14-03-2025 2 0   Download

Bài viết tập trung vào việc nghiên cứu độ ổn định (bao gồm các chỉ tiêu về tính chất, giảm khối lượng do làm khô, độ đồng đều khối lượng, giới hạn nhiễm khuẩn của sản phẩm trong điều kiện bảo quản thường và lão hóa cấp tốc) của trà dưỡng nhan Double2N - một trong những sản phẩm ứng dụng của dự án hợp tác đào tạo cho sinh viên ngành Dược - Trường Đại học Thành Đô và đối tác doanh nghiệp.

11p  viaburame 14-03-2025 2 1   Download

Với mục đích tạo cơ sở cho việc hoàn thiện quy trình chế biến xúc xích thanh trùng từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) có kích thước nhỏ, góp phần nâng cao giá trị cho loài cá này, nghiên cứu đã thực hiện đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ muối (NaCl) bổ sung và chế độ hấp chín (nhiệt độ và thời gian) đến chất lượng của xúc xích cá rô phi.

12p  viaburame 14-03-2025 4 1   Download