Ẩm thực và sức khỏe

Luận án "Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi Coriolopsis aspera" được hoàn thành với mục tiêu nhằm nghiên cứu điều kiện trích ly, tinh sạch các thành phần trong dịch chiết nấm Coriolopsis aspera để xác định thành phần và làm giàu hoạt tính sinh học trong dịch trích ly. Từ đó nghiên cứu ứng dụng tạo sản phẩm bột hòa tan từ dịch trích ly đã làm giàu hoạt tính sinh học theo hướng có lợi cho sức khỏe.

238p bapxao06 07-03-2023 6 6   Download

Bài viết Phát hiện và phân tích định lượng trực khuẩn gram âm kháng colistin trong mẫu thịt gà, thịt lợn bán lẻ tại Thái Bình được thực hiện nhằm phát hiện và định lượng vi khuẩn Gram âm kháng colistin trong thịt gà và thịt lợn bán lẻ tại Nguyên Xá, Vũ Thư, Thái Bình.

5p vidudley 20-02-2023 2 2   Download

Bài viết Đánh giá rủi ro tích lũy chì trong hai loài Corbicula baudoni và Nodularia douglasisfirmus sống ở sông Hương, thành phố Huế giới thiệu kết quả về sự tích lũy kim loại chì của hai loài Hến sông (Corbicula baudoni) và Hạt mít (Nodularia douglasisfirmus) có hàm lượng chì tích lũy ở mức cao và vượt tiêu chuẩn cho phép của Bộ Y tế nên không ñảm bảo an toàn cho người sử dụng. Sự tích lũy Pb ở loài Corbicula baudoni sai khác có ý nghĩa (α=0,05) so với loài Nodularia douglasisfirmus.

4p vispyker 16-11-2022 8 0   Download

Bài viết "Xây dựng công nghệ tiên tiến - Nâng tầm giá trị hải sản Việt Nam" với mục tiêu tạo ra các sản phẩm có giá trị cao từ hàu, cá và rong biển phục vụ chăm sóc sức khỏe con người, các nhà khoa học thuộc Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên đã ứng dụng thành công quy trình công nghệ và hệ thống thiết bị tích hợp các kỹ thuật hiện đại (công nghệ enzyme, kỹ thuật siêu âm công suất cao) tạo ra các sản phẩm có giá trị thực tiễn cao, đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài viết tại đây.

2p hoaanhtuc205 15-10-2022 8 1   Download

"Giáo án Khoa học tự nhiên 7 bài 14 sách Kết nối tri thức: Phản xạ âm chống ô nhiễm tiếng ồn" có nội dung cung cấp kiến thức cho các em học sinh về âm phản xạ và tiếng vang. Lấy được ví dụ về vật phản xạ âm tốt, vật phản xạ âm kém. Giải thích được một số hiện tượng đơn giản thường gặp trong thực tế về sóng âm; đề xuất được phương án đơn giản để hạn chế tiếng ồn ảnh hưởng đến sức khoẻ. Mời các em cùng tham khảo.

10p phuongyl2005 05-10-2022 36 2   Download

Bài viết Đánh giá chăm sóc sản phụ sau sinh đường âm đạo ở khoa phụ sản Bệnh viện Bạch Mai được nghiên cứu với mục tiêu: Mô tả đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và chăm sóc sản phụ sau đẻ tại khoa Phụ Sản bệnh viện Bạch Mai; Đánh giá thực hành chăm sóc của điều dưỡng, hộ sinh và xác định một số yếu tố liên quan đến chăm sóc sản phụ sau sinh.

5p visherylsandber 28-06-2022 20 4   Download

Đề tài được thực hiện nhằm thử nghiệm khả năng kiểm soát viêm ruột hoại tử (NE) đồng thời cải thiện năng suất và chất lượng thịt gà ở gà nuôi thịt của một sản phẩm probiotic có chứa Bacillus amyloliquefaciens. Gà thí nghiệm được chia làm 3 lô: Lô A (không sử dụng probiotic và có gây bệnh NE), lô B (có sử dụng probiotic và có gây bệnh NE), lô đối chứng âm C (không sử dụng probiotic và không gây bệnh NE).

8p viellenkullman 13-05-2022 8 1   Download

Rối loạn giọng nói (Voice disorder or Dysphonia) là tình trạng bất thường của một hoặc nhiều đặc tính của giọng nói, gồm rối loạn âm vực, cao độ, cường độ hay chất thanh. Nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng rối loạn giọng nói (RLGN) và hiệu quả can thiệp cải thiện RLGN ở 476 nữ giáo viên tiểu học (GVTH) huyện Gia Lâm, TP. Hà Nội.

5p vileonardodavinci 16-03-2022 20 1   Download

Việc khai thác các tiềm năng và thế mạnh của y tế vào du lịch vẫn còn bỏ ngỏ; chưa phát huy hết các giá trị và đặc biệt là tư duy về lý thuyết lẫn mô hình hoạt động chưa bắt kịp thực tiễn phát triển của các nước, thông tin quảng bá dành cho loại hình này rất hạn chế, trong đó có điểm đến Thừa Thiên Huế. Mời các bạn tham khảo!

6p meyerowitz 25-12-2021 47 0   Download

Bài giảng Đánh giá môi trường của công trình: Chương 2 Tiện nghi- Sức khỏe, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tiện nghi nhiệt; Tiện nghi nhiệt mùa đông: Làm ấm; Tiện nghi nhiệt mùa hè: Làm mát; Tiện nghi thính giác (Đọc thêm); Tiện nghi thị giác (Đọc thêm); Chất lượng không khí trong công trình và sức khỏe.

29p khunglongboiboi 07-12-2021 11 0   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là giáo dục hiện nay là đào tạo những con người phát triển toàn diện, có đủ năng lực cần thiết, đáp ứng sự đòi hỏi của cuộc sống hiện đại. Việc giáo dục một con người toàn diện không chỉ giáo dục họ có đạo đức tốt, có trình độ hiểu biết, nắm chắc các kiến thức khoa học và xã hội, có sức khỏe, biết lao động, sẵn sàng lao động mà còn phải giáo dục họ biết nhìn nhận, phân biệt, thưởng thức cái đẹp và biết làm đẹp cho cuộc sống nói chung, cuộc sống của mình nói riêng. Vì vậy, có thể nói giáo dục thẩm mỹ cho con người là không thể thiếu được.

17p tomjerry002 25-10-2021 35 1   Download

Các chất có hoạt tính phytoestrogen: puerarin, daidzin, glycitin, genistin, miroestrol, daidzein, glycitein, genistein được chiết ra khỏi nền mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) sử dụng dung môi methanol chiết rung siêu âm tại nhiệt độ 40℃. Quá trình phân tích được thực hiện trên thiết bị HPLC Alliance e2695 (Waters) sử dụng cột pha đảo C18 Reliant (250 mm × 4,6 mm; 5 µm), nhiệt độ cột 30°C, tốc độ dòng 1,0 mL/phút kết hợp detector PDA, chương trình gradient pha động sử dụng 2 kênh: kênh A là acid phosphoric 0,1%/nước và kênh B là methanol trong vòng 45 phút.

9p viwendy2711 05-10-2021 21 0   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là đào tạo những con người phát triển toàn diện, những con người có đủ năng lực cần thiết, đáp ứng sự đỏi hỏi của cuộc sống hiện đại. Việc giáo dục một con người toàn diện không chỉ giáo dục cho họ có đạo đức tốt, có trình độ hiểu biết, nắm chắc các kiến thức khoa học và xã hội, có sức khoẻ, biết lao động, sẵn sàng lao động mà còn phải giáo dục cho họ biết nhìn nhận, phân biệt, biết thưởng thức cái đẹp và biết làm đẹp cho cuộc sống nói chung, cuộc sống của mình nói riêng.

14p chubongungoc 23-09-2021 78 4   Download

Cuốn sách "Minh triết trong Ăn uống của phương Đông" cung cấp kiến thức tổng quát, tư duy thông thái, giúp người đọc có tầm nhìn và sự đánh giá vấn đề sức khỏe một cách sáng suốt, cùng với những kinh nghiệm thực tiễn giúp cho việc áp dụng vào cuộc sống dễ dàng hơn. Cuốn sách này là một đóng góp lớn, có giá trị trong lĩnh vực nâng cao sức khỏe và dân trí cho mọi người. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 của cuốn sách.

154p lovebychance10 17-09-2021 15 2   Download

Cuốn sách "Triết lý về ăn uống của phương Đông" của tác giả Ngô Đức Vượng biên soạn nhằm mục đích đem lại sức khỏe và trị bệnh không dùng thuốc, ít tốn kém, dễ thực hành…cho cộng đồng, và gửi những lời khuyên quý giá và đáp ứng những nhu cầu cần thiết cho độc giả. Phần 1 của ebook giới thiệu đến bạn đọc các nội dung: phân loại thức ăn, quan niệm về thực dưỡng, thành phần trong thức ăn, khẩu phần ăn, ăn uống theo nguyên lý âm dương, học thuyết âm dương...

192p ruby000 26-09-2021 39 6   Download

Nội dung của bài viết nhằm phân tích các ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm ô chuồng từ chuyên biệt lên tốc độ sinh trưởng và khả năng chuyển hoá thức ăn của gà con với các khẩu phần tự trộn có mức độ CP khác nhau. Đồng thời các thông tin nghiên cứu còn áp dụng vào việc theo dõi các ảnh hưởng của tiểu khí hậu lên năng suất sinh trưởng và sức khoẻ cảu gà thịt lai nuôi bán chăn thả trong điều kiện tại địa phương. Mời các bạn cùng tham khảo!

14p quakhumetmoi 25-09-2021 26 1   Download

Cuốn sách "Rau gia vị: Kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc Nam và nấu nướng" được biên soạn với mong muốn góp một phần nhỏ vào việc đề cao phong cách ẩm thực dân gian Việt Nam, trong đó có nhiều món ăn có thương hiệu văn hóa ẩm thực có tín nhiệm và bền vững. Đồng thời, cuốn sách cũng giới thiệu một số kinh nghiệm dân giả sử dụng cây rau gia vị làm thuốc Nam nhằm tự chăm sóc sức khỏe ban đầu, một số kinh nghiệm chế biến và trồng trọt.

45p lovebychance06 22-08-2021 23 3   Download

Bệnh Tai mũi họng là bệnh phổ biến ở nước ta do các yếu tố ảnh hưởng của khí hậu nhiệt đới nóng và ẩm, do ô nhiễm môi trường không khí và ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đang gia tăng. Bài viết trình bày đánh giá kiến thức về phòng chống các bệnh Tai mũi họng của người dân tộc Thái đến khám bệnh tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Sơn La năm 2018.

5p vigiselle2711 30-08-2021 23 0   Download

Bài viết trình bày mô tả kiến thức của bà mẹ và một số yếu tố liên quan về phương pháp da kề da cho trẻ đẻ non tại Bệnh viện Bạch Mai. Trong đó, ủ ấm da kề da cho trẻ là can thiệp đơn giản, dễ thực hiện góp phần nâng cao sức khỏe và giảm tỉ lệ tử vong ở trẻ, đặc biệt là ở những trẻ đẻ non.

6p vinayeon2711 17-08-2021 17 2   Download

Mục đích của bài viết nhằm trình bày tác động của vị trí địa lý, không gian mở, không gian riêng tư, không gian xanh, âm thanh, ánh sáng, màu sắc trang trí,... tác động cảm xúc, sức khỏe và thói quen đọc của sinh viên; nguyên tắc thiết kế là tự chủ tiếp cận, dễ dàng sử dụng, thân thuộc nhưng không nhàm chán. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p novemberer 10-07-2021 32 1   Download